自測(cè)09 乙醇與乙酸（人教版2019）(解析版)

自測(cè)09乙醇與乙酸目錄：測(cè)試知識(shí)點(diǎn)測(cè)試題練后小結(jié)練后易錯(cuò)歸納測(cè)試知識(shí)點(diǎn)：乙醇的結(jié)構(gòu)、性質(zhì)、用途；乙酸的結(jié)構(gòu)、性質(zhì)、用途；酯的性質(zhì)、用途?？赡苡玫较鄬?duì)原子質(zhì)量：H1C12O16一、選擇題（只有一個(gè)正確選項(xiàng)，10×6分）1．（2023春·上?！じ咭黄谀┮宜岷鸵掖荚跐釮2SO4存在的條件下加熱發(fā)生酯化反應(yīng)，現(xiàn)有下列兩種有機(jī)物：CH3CO18OH和CH3CH2OH，在一定條件下反應(yīng)生成酯，則生成酯的相對(duì)分子質(zhì)量為A．88 B．90 C．92 D．86【答案】A【解析】酯化反應(yīng)的原理是羧酸+醇=酯+水，實(shí)質(zhì)是羧酸脫羥基醇脫氫，由此可知18O在水分子中，即所得酯的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為：CH3COOCH2CH3，則該酯的相對(duì)分子質(zhì)量為88，故選A。2．（2023春·上?！じ咭黄谀┪覈?guó)科研團(tuán)隊(duì)提出了室溫下乙炔(CH≡CH)電催化加氫制乙烯(CH2=CH2)的新路徑。乙烯與水反應(yīng)能制備乙醇(CH3CH2OH)，乙醇氧化可生成乙酸(CH3COOH)，進(jìn)而合成乙酸乙酯(CH3COOCH2CH3)；乙烯還可以制備聚乙烯()等物質(zhì)。下列反應(yīng)屬于取代反應(yīng)的是A．CH≡CH+H2CH2=CH2B．CH2=CH2+H2OCH3CH2OHC．CH3CH2OH+O2CH3COOH+H2OD．CH3COOH+CH3CH2OHCH3COOCH2CH3+H2O【答案】D【分析】取代反應(yīng)是指有機(jī)物分子中任何一個(gè)原子或原子團(tuán)被試劑中同類型的其它原子或原子團(tuán)所替代的反應(yīng)?！窘馕觥緼．乙炔與H2生成乙烯的反應(yīng)是有機(jī)物分子中的不飽和鍵兩端的原子與其它原子或原子團(tuán)相互結(jié)合，生成新化合物的反應(yīng)，屬于加成反應(yīng)，A不符合題意；B．乙烯與H2O生成乙醇的反應(yīng)是有機(jī)物分子中的不飽和鍵兩端的原子與其它原子或原子團(tuán)相互結(jié)合，生成新化合物的反應(yīng)，屬于加成反應(yīng)，B不符合題意；C．乙醇與O2生成乙酸的反應(yīng)是加氧去氫的反應(yīng)，屬于氧化反應(yīng)，C不符合題意；D．根據(jù)分析，乙酸與乙醇酯化符合取代反應(yīng)的定義，D符合題意；故選D。3．（2023春·北京海淀·高一101中學(xué)?？计谥校┚哂邢嗤倌軋F(tuán)的有機(jī)物化學(xué)性質(zhì)相似，據(jù)此推測(cè)下列物質(zhì)中不能與丙烯醇發(fā)生反應(yīng)的是A．金屬鈉 B．溴的四氯化碳溶液 C．溶液 D．氫氣【答案】C【解析】A．丙烯醇含有羥基能與金屬鈉反應(yīng)生成氫氣，A錯(cuò)誤；B．丙烯醇含有碳碳雙鍵，能與溴發(fā)生加成反應(yīng)使溴的四氯化碳溶液褪色，B錯(cuò)誤；C．丙烯醇不能和碳酸鈉溶液反應(yīng)，C正確；D．丙烯醇含有碳碳雙鍵能和氫氣發(fā)生加成反應(yīng)，D錯(cuò)誤；故選C。4．（2023春·江蘇南通·高一江蘇省通州高級(jí)中學(xué)?？计谥校┫铝形镔|(zhì)中不能用來(lái)鑒別乙醇和乙酸的是A．紫色石蕊溶液 B．溴水 C．鋅粒 D．碳酸氫鈉溶液【答案】B【解析】A．將紫色石蕊溶液分別滴加到乙醇和乙酸中，前者變?yōu)樽仙芤?，后者變?yōu)榧t色溶液，可以鑒別，A不合題意；B．將溴水分別滴加到乙醇和乙酸中，均形成橙黃色溶液，不可以鑒別，B符合題意；C．將鋅粒分別加到乙醇和乙酸中，前者變?yōu)闊o(wú)明顯現(xiàn)象，后者產(chǎn)生大量的無(wú)色氣泡，可以鑒別，C不合題意；D．將碳酸氫鈉溶液分別滴加到乙醇和乙酸中，前者無(wú)明顯現(xiàn)象，后者產(chǎn)生大量的無(wú)色氣泡，可以鑒別，D不合題意；故答案為：B。5．（2023春·四川廣元·高一廣元中學(xué)?？计谥校┫铝刑骄恳掖嫉挠嘘P(guān)實(shí)驗(yàn)，得出的結(jié)論錯(cuò)誤的是選項(xiàng)實(shí)驗(yàn)步驟及現(xiàn)象實(shí)驗(yàn)結(jié)論A在酒精試樣中加入少量白色無(wú)水CuSO4粉末，攪拌，試樣顏色變藍(lán)酒精試樣含有水B在乙醇燃燒火焰上方罩一冷的干燥燒杯，內(nèi)壁有水珠出現(xiàn)，另罩一內(nèi)壁涂有澄清石灰水的燒杯，內(nèi)壁出現(xiàn)白色沉淀乙醇由C、H、O三種元素組成C將灼燒后表面變黑的螺旋狀銅絲伸入約50℃的乙醇中，銅絲能保持紅熱一段時(shí)間乙醇催化氧化反應(yīng)是放熱反應(yīng)D1mol乙醇與足量的Na作用得0.5molH2乙醇分子中有一個(gè)氫原子與其他氫原子不同A．A B．B C．C D．D【答案】B【解析】A．無(wú)水硫酸銅與水反應(yīng)生成的五個(gè)結(jié)晶水的硫酸銅為藍(lán)色，硫酸銅不與酒精反應(yīng)，可以用無(wú)水硫酸銅檢驗(yàn)酒精中是否含有水，如有水，出現(xiàn)藍(lán)色晶體，A正確；B．在乙醇燃燒火焰上方罩一冷的干燥燒杯，內(nèi)壁有水珠出現(xiàn)，說(shuō)明乙醇含有H元素，另罩一內(nèi)壁涂有澄清石灰水的燒杯，內(nèi)壁出現(xiàn)白色沉淀，說(shuō)明乙醇含有C元素，不能確定是否含有O元素，B錯(cuò)誤；C．將灼熱后表面變黑的螺旋狀銅絲伸入約50℃的乙醇中，銅絲能保持紅熱一段時(shí)間，說(shuō)明反應(yīng)放熱，C正確；D．在1mol乙醇中加入過(guò)量的金屬鈉充分反應(yīng)，收集到0.5mol氣體，說(shuō)明乙醇分子中有1個(gè)氫原子與氧原子相連，其余與碳原子相連，D正確；故答案為B。6．（2023春·四川眉山·高一校聯(lián)考期中）乙酸分子的結(jié)構(gòu)如圖，發(fā)生反應(yīng)時(shí)，其斷鍵的位置可能為a、b、c處，下列關(guān)于斷鍵部位的敘述錯(cuò)誤的是

A．乙酸在水溶液中電離時(shí)斷裂a(bǔ)處B．乙酸與乙醇發(fā)生酯化反應(yīng)時(shí)斷裂b處C．紅磷存在時(shí)，與反應(yīng)的化學(xué)方程式可表示為，則乙酸在反應(yīng)中斷裂c處D．一定條件下，乙酸分子生成乙酸酐的化學(xué)方程式可表示為

，則乙酸在反應(yīng)中同時(shí)斷裂a(bǔ)、b、c三處共價(jià)鍵【答案】D【解析】A．乙酸在水溶液中電離出醋酸根和氫離子，則電離時(shí)斷裂a(bǔ)處，故A正確；B．乙酸與乙醇發(fā)生酯化反應(yīng)時(shí)酸脫羥基，則斷裂b處，故B正確；C．紅磷存在時(shí)，與反應(yīng)的化學(xué)方程式可表示為，根據(jù)前面分析得到乙酸在反應(yīng)中斷裂c處，故C正確；D．一定條件下，乙酸分子生成乙酸酐的化學(xué)方程式可表示為

，則乙酸在反應(yīng)中一分子斷裂a(bǔ)處，另一分子斷裂b處，故D錯(cuò)誤。綜上所述，答案為D。7．（2023春·吉林長(zhǎng)春·高一長(zhǎng)春市解放大路學(xué)校?？计谥校┲袑W(xué)化學(xué)實(shí)驗(yàn)可用如圖所示的裝置制取乙酸乙酯，下列說(shuō)法正確的是A．反應(yīng)混合液的加入順序依次為濃硫酸、乙醇、冰乙酸B．濃硫酸不僅可以加快該反應(yīng)的速率，還能提高該反應(yīng)的產(chǎn)率C．右側(cè)長(zhǎng)導(dǎo)管起到了冷凝回流的作用，應(yīng)深入液面下D．飽和碳酸鈉溶液可用氫氧化鈉溶液代替【答案】B【解析】A．防止混合液體濺出，發(fā)生危險(xiǎn)，反應(yīng)混合液的加入順序依次為乙醇、濃硫酸、冰乙酸，A錯(cuò)誤；B．濃硫酸在反應(yīng)中起催化作用，加快該反應(yīng)的速率，同時(shí)能吸收生成的水，使平衡正向移動(dòng)，提高該反應(yīng)的產(chǎn)率，B正確；C．右側(cè)長(zhǎng)導(dǎo)管起到了冷凝的作用，不能回流，由于蒸氣大量冷凝，為防止倒吸導(dǎo)管不能插入液面下，C錯(cuò)誤；D．用氫氧化鈉溶液能將生成的乙酸乙酯水解，降低了乙酸乙酯的產(chǎn)率，所以飽和碳酸鈉溶液不可用氫氧化鈉溶液代替，D錯(cuò)誤；故選B。8．（2023春·全國(guó)·高一期末）乙醇是生活中常見(jiàn)的有機(jī)物，下列有關(guān)乙醇的實(shí)驗(yàn)操作或?qū)嶒?yàn)現(xiàn)象正確的是A．①中酸性KMnO4溶液不會(huì)褪色B．②中鈉會(huì)在乙醇內(nèi)部上下跳動(dòng)，上方的火焰為淡藍(lán)色C．③中灼熱的銅絲插入乙醇中，銅絲由紅色變?yōu)楹谏獶．④中X是飽和NaOH溶液，X液面上有油狀液體生成【答案】B【解析】A．乙醇具有還原性，能與高錳酸鉀反應(yīng)使其褪色，A錯(cuò)誤；B．乙醇與鈉反應(yīng)生成乙醇鈉和氫氣，反應(yīng)式為：，氫氣點(diǎn)燃火焰為淡藍(lán)色，B正確；C．銅與氧氣反應(yīng)生成黑色的氧化銅，氧化銅與乙醇反應(yīng)生成乙醛和銅單質(zhì)，總反應(yīng)式為：，反應(yīng)現(xiàn)象為黑色的銅絲插入乙醇中又變?yōu)榧t色，C錯(cuò)誤；D．酯化反應(yīng)收集乙酸乙酯用的是飽和碳酸鈉溶液，起到除去乙醇、乙酸并降低乙酸乙酯溶解度的作用。乙酸乙酯與氫氧化鈉會(huì)發(fā)生水解反應(yīng)生成可溶于水的乙醇和乙酸鈉，反應(yīng)式為：，看不到X液面上有油狀液體生成，D錯(cuò)誤；故選B。9．（2023春·黑龍江哈爾濱·高一哈九中校考期中）有關(guān)乙醇

說(shuō)法正確的是A．與鈉反應(yīng)產(chǎn)生，說(shuō)明乙醇屬于酸B．每個(gè)乙醇分子中極性共價(jià)鍵數(shù)目為8C．發(fā)生氧化反應(yīng)生成乙醛，斷裂①、③鍵D．發(fā)生酯化反應(yīng)，斷裂②鍵【答案】C【解析】A．乙醇是非電解質(zhì)，不能電離出氫離子，乙醇不屬于酸，故A錯(cuò)誤；B．C-H、C-O、O-H鍵為極性鍵，每個(gè)乙醇分子中極性共價(jià)鍵數(shù)目為7，故B錯(cuò)誤；C．發(fā)生氧化反應(yīng)生成乙醛，斷裂①、③鍵，故C正確；D．發(fā)生酯化反應(yīng)，“酸脫羥基、醇脫氫”，斷裂①鍵，故D錯(cuò)誤；選C。10．（2023春·全國(guó)·高一期末）下列關(guān)于常見(jiàn)有機(jī)物的鑒別或分離所選用的試劑或方法不正確的是A．鑒別甲烷和乙烯：溴水B．鑒別乙酸和乙酸乙酯：碳酸鈉溶液C．分離乙醇和乙酸：分液漏斗分離D．鑒別乙醇和乙酸：紫色石蕊試液【答案】C【解析】A．甲烷不能使溴水褪色，乙烯能使溴水褪色，用溴水能鑒別甲烷和乙烯，故不選A；B．乙酸和碳酸鈉反應(yīng)放出二氧化碳?xì)怏w，乙酸乙酯和碳酸鈉不反應(yīng)，且乙酸乙酯不溶于碳酸鈉溶液，用碳酸鈉溶液可以鑒別乙酸和乙酸乙酯，故不選B；C．乙醇和乙酸不分層，不能用分液漏斗分離乙醇和乙酸，故選C；D．乙酸具有酸性，能使紫色石蕊試液變紅，乙醇不能使紫色石蕊試液變紅，能用紫色石蕊試液鑒別乙醇和乙酸，故不選D；選C。二、非選擇題（3小題，共40分）11．（14分）（2023春·上?！じ咭黄谀┩瓿上铝袉?wèn)題。(1)如圖所示的乙酸分子結(jié)構(gòu)：它是一種弱酸，部分發(fā)生電離時(shí)斷鍵的位置是(填序號(hào)，下同)，它跟乙醇發(fā)生酯化反應(yīng)時(shí)斷鍵的位置是，其化學(xué)反應(yīng)式為。它與Na2CO3反應(yīng)放出CO2，說(shuō)明乙酸酸性比碳酸酸性(填“強(qiáng)”或“弱”)。(2)維生素C的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式如圖：請(qǐng)回答：①維生素C的分子式是，其分子中不含氧的官能團(tuán)的名稱是。②維生素C可發(fā)生的化學(xué)反應(yīng)有(填序號(hào))。A．加成反應(yīng)

B．氧化反應(yīng)

C．酯化反應(yīng)

③向維生素C的水溶液中滴加紫色石蕊試液，試液變紅，說(shuō)明此溶液顯性。【答案】（除標(biāo)注外，每空2分）(1)①②CH3COOH+CH3CH2OHCH3COOC2H5+H2O強(qiáng)（1分）(2)C6H8O6碳碳雙鍵ABC酸（1分）【解析】（1）乙酸部分發(fā)生電離時(shí)斷鍵的位置是①，電離出氫離子；酯化反應(yīng)中酸脫羥基醇脫氫，它跟乙醇發(fā)生酯化反應(yīng)時(shí)斷鍵的位置是②，其化學(xué)反應(yīng)式為CH3COOH+CH3CH2OHCH3COOC2H5+H2O。強(qiáng)酸可以制取弱酸，它與Na2CO3反應(yīng)放出CO2，說(shuō)明乙酸酸性比碳酸酸性強(qiáng)；（2）①由結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式可知，維生素C的分子式是C6H8O6，其分子中不含氧的官能團(tuán)的名稱是碳碳雙鍵。②維生素C分子中含有碳碳雙鍵，可發(fā)生加成、氧化反應(yīng)；含有羥基，可發(fā)生酯化反應(yīng)；故選ABC；③向維生素C的水溶液中滴加紫色石蕊試液，試液變紅，說(shuō)明此溶液顯酸性，酸性溶液使石蕊變紅色。12．（12分）（2023春·上?！じ咭黄谀﹫Dl中A、B、C是三種有機(jī)物的結(jié)構(gòu)模型，圖2是B、C與其他物質(zhì)間的轉(zhuǎn)化關(guān)系圖。據(jù)圖回答下列問(wèn)題：(1)A分子的空間構(gòu)型為。(2)下列關(guān)于B和C的說(shuō)法正確的是(填字母)。a.均不易溶于水b.均能與溶液反應(yīng)c.C能使紫色石蕊溶液變紅，B不能使紫色石蕊溶液變紅d.可用酸性高錳酸鉀溶液鑒別B和C(3)寫(xiě)出圖2中物質(zhì)X的一種用途。(4)寫(xiě)出X→B的化學(xué)反應(yīng)方程式。(5)實(shí)驗(yàn)室用B＋C→D的實(shí)驗(yàn)裝置如圖所示，試管a中發(fā)生反應(yīng)的化學(xué)方程式為。試管b中盛放的試劑是?！敬鸢浮浚靠?分）(1)正四面體(2)cd(3)作水果催熟劑或合成聚乙烯塑料，制作食品包裝袋等(4)(5)飽和碳酸鈉溶液【分析】由圖可知A是甲烷、B是乙醇、C是乙酸?！窘馕觥浚?）甲烷分子空間結(jié)構(gòu)：正四面體，答案：正四面體；（2）a.乙醇可以與水以任意比互溶、乙酸易溶于水，a錯(cuò)誤；b.乙酸能與溶液反應(yīng)，b錯(cuò)誤；c.C溶于水顯酸性能使紫色石蕊溶液變紅，B顯中性不能使紫色石蕊溶液變紅，c正確；d.B能使酸性高錳酸鉀溶液褪色，C不能使其褪色，d正確；故選cd。（3）作水果催熟劑或合成聚乙烯塑料，制作食品包裝袋等；（4）乙烯水化可得到乙醇，答案：；（5）①乙醇和乙酸在加熱、催化劑的作用下發(fā)生酯化反應(yīng)生成乙酸乙酯和水，，，答案：；②飽和碳酸鈉溶液可以溶解未反應(yīng)的乙醇、反應(yīng)未消耗的乙酸且降低乙酸乙酯溶解度，答案：飽和碳酸鈉溶液。13．（14分）（2023春·江西宜春·高一灰埠中學(xué)?？计谀W(xué)習(xí)小組設(shè)計(jì)的實(shí)驗(yàn)室制取乙酸乙酯的改進(jìn)裝置如圖所示。已知：A中放有濃硫酸，B中放有乙醇、乙酸。有機(jī)物的相關(guān)數(shù)據(jù)如下表：試劑乙醇乙酸乙酸乙酯沸點(diǎn)/℃78.511877.1密度()0.78931.050.900相對(duì)分子質(zhì)量466088(1)濃硫酸的作用：。(2)采取小火均勻加熱的一個(gè)主要原因是溫度過(guò)高會(huì)發(fā)生副反應(yīng)，另一個(gè)原因是。(3)儀器C的名稱是，其作用是。(4)若用同位素標(biāo)記乙醇中的氧原子，寫(xiě)出反應(yīng)的化學(xué)方程式：。(5)反應(yīng)結(jié)束后在試管中看到分層現(xiàn)象，上層為。取下試管進(jìn)行振蕩，下層溶液紅色變淺，可能的原因是。(6)某學(xué)習(xí)小組用乙醇、乙酸、濃硫酸進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，實(shí)驗(yàn)結(jié)束得到乙酸乙酯，則該實(shí)驗(yàn)的產(chǎn)率為%。(產(chǎn)率等于實(shí)際產(chǎn)量除以理論產(chǎn)量；結(jié)果保留3位有效數(shù)字)【答案】（除標(biāo)注外，每空2分）(1)作催化劑和吸水劑(2)反應(yīng)物中乙醇、乙酸的沸點(diǎn)較低，若用大火加熱，大量反應(yīng)物會(huì)隨產(chǎn)物蒸出而損失(3)球形干燥管（1分）防止倒吸（1分）(4)(5)無(wú)色透明的油狀液體乙酸和碳酸鈉反應(yīng)而使溶液紅色變淺(6)64.3【分析】課外小組設(shè)計(jì)的實(shí)驗(yàn)室制取乙酸乙酯的裝置如圖所示，A中放有濃硫酸，B中放有乙醇、醋酸，最后試管中放有飽和碳酸鈉溶液。【解析】（1）酯化反應(yīng)中濃硫酸的作用是作催化劑和吸水劑，故填：催化劑和吸水劑。（2）反應(yīng)物中乙醇、乙酸的沸點(diǎn)較低，若用大火加熱，大量反應(yīng)物隨產(chǎn)物蒸發(fā)而損失，溫度過(guò)高還可能發(fā)生其他副反應(yīng)，所以為防止乙醇、乙酸揮發(fā)，造成原料的損失，應(yīng)小火加熱，故填：反應(yīng)物中乙醇、乙酸的沸點(diǎn)較低，