涼州區(qū)張義鎮(zhèn)人參果產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀與對(duì)策

涼州區(qū)張義鎮(zhèn)人參果產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀與對(duì)策

人參果實(shí)是茄子科多年生水生草本植物。人參果富含人體所需VC和19種氨基酸,VC能增強(qiáng)機(jī)體抗感染能力,用于防治壞血病、各種傳染病、肝膽疾病等,其高蛋白、低糖的特性對(duì)高血壓和糖尿病有輔助療效;富含多種對(duì)人體有益的微量元素,特別是人體較缺乏的元素“硒”,能激活人體細(xì)胞,具有抗癌防癌、抑制心血管病的作用;含鈣量遠(yuǎn)高于其它水果和蔬菜,是西紅柿的114倍,黃瓜的36.4倍,是兒童補(bǔ)鈣和防止中老年人因缺鈣引起的骨質(zhì)疏松、動(dòng)脈硬化等老年病的保健果品,被冠以“補(bǔ)鈣新秀”、“健康之神”、“生命火種”、“防癌之王”等稱號(hào)。張義鎮(zhèn)地處涼州區(qū)南部邊遠(yuǎn)山區(qū),平均海拔在2000米以上,轄26個(gè)行政村,在全鎮(zhèn)4.7萬(wàn)人口中,貧困人口達(dá)2.3萬(wàn)人,貧困人口接近總?cè)丝诘?8%,是甘肅省扶貧重點(diǎn)鄉(xiāng)鎮(zhèn)。自2005年以來(lái),張義鎮(zhèn)因地制宜進(jìn)行了人參果、中藥材、果蔬、馬鈴薯等多個(gè)產(chǎn)業(yè)的扶貧開(kāi)發(fā)探索,目前扶貧效果初步顯現(xiàn),貧困人口數(shù)比2005年初降低27.16%。在產(chǎn)業(yè)扶貧開(kāi)發(fā)探索過(guò)程中,人參果產(chǎn)業(yè)在農(nóng)民脫貧致富中起到了最為顯著的作用,其產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)開(kāi)始凸現(xiàn)。一、具有良好的區(qū)位優(yōu)勢(shì)“天梯山”牌人參果已發(fā)展成為張義脫貧致富的新型產(chǎn)業(yè),如能充分認(rèn)識(shí)到其在發(fā)展過(guò)程中存在的問(wèn)題并在脫毒苗生產(chǎn)設(shè)施建設(shè)、有機(jī)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地建設(shè)、龍頭企業(yè)和產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)建設(shè)、市場(chǎng)交易設(shè)施和保鮮貯藏設(shè)施建設(shè)、人參果新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)上下功夫,則張義的人參果產(chǎn)業(yè)必將成為張義農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展中一顆璀璨的明珠。同時(shí)張義鎮(zhèn)應(yīng)積極爭(zhēng)取國(guó)家以及省市區(qū)政府的政策、項(xiàng)目、資金及技術(shù)支持,盡快使這一陽(yáng)光產(chǎn)業(yè)走入可持續(xù)健康發(fā)展的道路,使其成為張義農(nóng)民收入穩(wěn)定增加的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)。張義鎮(zhèn)氣候冷涼,土壤以栗鈣土為主,太陽(yáng)輻射強(qiáng),病原菌少,病蟲(chóng)害發(fā)生輕,大氣、土壤無(wú)污染,灌溉用水主要來(lái)自祁連山脈的高山冰雪融水--黃羊河水,產(chǎn)地環(huán)境完全符合國(guó)家綠色、有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地環(huán)境要求,具有有機(jī)人參果生長(zhǎng)的絕佳條件。人參果生長(zhǎng)的適宜溫度是25℃,在15℃～30℃內(nèi)可不斷開(kāi)肥等有機(jī)肥料,因而果肉厚實(shí)多汁、口感爽脆、淡雅清香,風(fēng)味獨(dú)特,優(yōu)于其他產(chǎn)地的產(chǎn)品,2004年張義人參果申請(qǐng)注冊(cè)了“天梯山”商標(biāo),2005年4月通過(guò)甘肅省農(nóng)牧廳無(wú)公害產(chǎn)地認(rèn)證,2005年6月被國(guó)家綠色食品發(fā)展中心認(rèn)證為綠色食品,2006年6月“天梯山”人參果在全省農(nóng)產(chǎn)品中第一家被中綠華夏有機(jī)食品認(rèn)證中心認(rèn)證為有機(jī)食品,同時(shí)該產(chǎn)品引起了社會(huì)各界的廣泛關(guān)注,人民日?qǐng)?bào)、甘肅日?qǐng)?bào)、中央電視臺(tái)七頻道等多家媒體對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行了宣傳報(bào)道,隨著“天梯山”品牌知名度的不斷提高,產(chǎn)品迅速走紅市場(chǎng),已銷往省內(nèi)各地和西安、北京、深圳等地。截止2008年底,張義鎮(zhèn)日光溫室人參果種植面積已發(fā)展到227公頃,產(chǎn)量達(dá)4000萬(wàn)公斤,年產(chǎn)值超過(guò)9000萬(wàn)元,并帶動(dòng)鄰近的天祝、古浪等縣發(fā)展人參果日光溫室栽培,使種植農(nóng)戶取得了較好的經(jīng)濟(jì)收入。二、人參果品牌退化,單因素制約著產(chǎn)業(yè)的發(fā)展有機(jī)食品在其生產(chǎn)過(guò)程中要禁止使用農(nóng)藥、化肥、激素等人工合成的物質(zhì)。“天梯山”人參果從上市之初得到廣大客戶的認(rèn)可,除了張義得天獨(dú)厚的自然條件外,更重要的是生產(chǎn)上嚴(yán)格按照有機(jī)食品生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程進(jìn)行,不使用人工合成的農(nóng)藥、化肥、激素等物質(zhì)。但在近年的實(shí)際生產(chǎn)中,一些種植戶對(duì)綠色食品、有機(jī)食品的含義認(rèn)識(shí)不夠,不按有機(jī)食品標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)規(guī)程進(jìn)行生產(chǎn),重?cái)?shù)量、輕質(zhì)量,甚至部分農(nóng)戶為了追求一時(shí)的利益而過(guò)量使用化肥、生長(zhǎng)劑等物質(zhì),導(dǎo)致了出產(chǎn)的人參果外形變樣、品質(zhì)下降,這對(duì)“天梯山”人參果的品牌造成了較為嚴(yán)重的影響。張義人參果產(chǎn)業(yè)發(fā)展之初引進(jìn)的品種主要為阿斯卡、長(zhǎng)麗、大紫等,這些品種尚保持了品種的優(yōu)良性狀,但由于在其后的生產(chǎn)中種苗繁殖一直采用無(wú)性扦插技術(shù),病毒感染越來(lái)越嚴(yán)重,致使人參果品種性狀存在著退化趨勢(shì)。近兩年雖然結(jié)合馬鈴薯的脫毒苗生產(chǎn)進(jìn)行了人參果脫毒苗的試驗(yàn),但由于場(chǎng)地、技術(shù)、設(shè)備等原因,脫毒苗生產(chǎn)數(shù)量遠(yuǎn)遠(yuǎn)滿足不了人參果產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展的需要,無(wú)毒種苗供應(yīng)成為制約張義有機(jī)人參果生產(chǎn)發(fā)展的一大障礙。對(duì)隨著人參果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和保健功效被人們?cè)絹?lái)越多地挖掘與認(rèn)知,人參果的種植越來(lái)越多。但由于張義鎮(zhèn)特殊的環(huán)境條件以及有機(jī)栽培管理技術(shù)生產(chǎn)出來(lái)的“天梯山”人參果品質(zhì)優(yōu)良,于是一些商販以假充真,以次充好,拿異地生產(chǎn)的人參果冒充“天梯山”人參果,甚至偽造“天梯山”包裝向市場(chǎng)銷售,嚴(yán)重侵害了“天梯山”人參果的品牌形象。三、支持人類生產(chǎn)和水果產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的對(duì)策建立人工果粉芽的生產(chǎn)和供應(yīng)體系突出人工果標(biāo)準(zhǔn)化耕地建設(shè)加強(qiáng)對(duì)“天臺(tái)山”商標(biāo)的品牌保護(hù)加強(qiáng)龍頭企業(yè)建設(shè)，提高人工果實(shí)產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)的作用水果銷售和保險(xiǎn)儲(chǔ)存設(shè)施的建設(shè)重視人參果實(shí)的加工3人類果實(shí)的栽培和管理過(guò)程不規(guī)范，有機(jī)產(chǎn)品的比例較低脫毒苗不足嚴(yán)重?fù)p害了人的果實(shí)特性嚴(yán)格控制,規(guī)范經(jīng)營(yíng)管理缺乏龍頭企業(yè)帶動(dòng),人參果銷售缺乏一致對(duì)外的向心力雖然張義目前有部分人參果營(yíng)銷企業(yè),但實(shí)力均不強(qiáng),且存在著相互內(nèi)耗的現(xiàn)象,缺乏對(duì)外保護(hù)當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶利益的統(tǒng)一企業(yè)聯(lián)盟,加之外地客商的隨意壓價(jià)收購(gòu),人參果產(chǎn)銷混亂,致使種植戶的利益受到嚴(yán)重的侵害。據(jù)調(diào)查,在北京市場(chǎng)每公斤近40元的人參果,在張義的收購(gòu)價(jià)不足2元,人參果的利潤(rùn)完全被中間商所賺,這嚴(yán)重影響著張義農(nóng)民的增收,也“侵蝕”了地產(chǎn)企業(yè)的利益。在采用傳統(tǒng)人參果扦插等無(wú)性方法來(lái)增殖中,若扦插感染病毒則代代相傳,越染越重。人參果組織培養(yǎng)育苗的優(yōu)勢(shì)在于脫除病毒、快速繁殖和保持品種的優(yōu)良性狀,采用組織培養(yǎng)的方法可得到無(wú)病毒種苗,從而達(dá)到保持人參果優(yōu)良種性和經(jīng)濟(jì)性狀的目的。建議在張義鎮(zhèn)人參果的主產(chǎn)區(qū)澄新村建立脫毒苗組培中心,擴(kuò)大無(wú)毒苗種苗的生產(chǎn)與供應(yīng)力度,力取全張義鎮(zhèn)的人參果栽培均使用無(wú)毒苗木,以保證有機(jī)人參果產(chǎn)業(yè)從生產(chǎn)源頭就使用合格的種苗。隨著人們對(duì)人參果營(yíng)養(yǎng)和保健價(jià)值的進(jìn)一步認(rèn)識(shí),消費(fèi)者對(duì)人參果的外表形狀和內(nèi)在品質(zhì)的要求不斷提高,只有狠抓人參果生產(chǎn)基地建設(shè),嚴(yán)格按照有機(jī)食品的生產(chǎn)規(guī)程狠抓標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn),才能充分滿足消費(fèi)者的高層次需求。因此在生產(chǎn)中要針對(duì)部分種植戶使用化肥、生長(zhǎng)劑等不符合有機(jī)食品生產(chǎn)要求的現(xiàn)象,嚴(yán)格按照《人參果標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)操作規(guī)程》進(jìn)行生產(chǎn),確保其品質(zhì)優(yōu)良。張義鎮(zhèn)相關(guān)部門要加大宣傳,增強(qiáng)農(nóng)戶維護(hù)“天梯山”品牌的自覺(jué)性,對(duì)人參果種植戶開(kāi)展全方面技術(shù)培訓(xùn),同時(shí)推廣和運(yùn)用脫毒育苗技術(shù)和有機(jī)栽培等先進(jìn)技術(shù),防止人參果品質(zhì)下降,切實(shí)提高農(nóng)戶的標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)和管理水平。在商標(biāo)授權(quán)、有機(jī)食品使用方面,要嚴(yán)格授權(quán)制度,對(duì)原“天梯山”品牌覆蓋范圍內(nèi)的人參果銷售按照有償、公平、限時(shí)、定量的原則統(tǒng)一授權(quán),防止不正當(dāng)競(jìng)爭(zhēng);本著“天梯山”人參果寧肯少數(shù)量,也不降質(zhì)量的原則,對(duì)于不符合有機(jī)食品標(biāo)準(zhǔn)的人參果依法取締。使用“天梯山”牌商標(biāo)。同時(shí)要積極維護(hù)人參果專用包裝設(shè)計(jì),加強(qiáng)防偽檢查,協(xié)助工商部門打擊制造銷售假冒偽劣人參果包裝設(shè)計(jì)及侵犯品牌商標(biāo)等非法侵權(quán)行為,切實(shí)保護(hù)“天梯山”人參果品牌。由于缺乏龍頭企業(yè)的帶動(dòng),加之市場(chǎng)環(huán)境較為混亂,張義人參果價(jià)格不穩(wěn)定,在建立健全產(chǎn)銷合同制度、以最低保護(hù)價(jià)的形式發(fā)展訂單銷售方面還面臨諸多問(wèn)題。因此應(yīng)緊緊抓住已開(kāi)拓的市場(chǎng),在上級(jí)部門的協(xié)助下,培育具備較強(qiáng)實(shí)力的龍頭企業(yè),壯大協(xié)會(huì)的力量,發(fā)揮協(xié)會(huì)和龍頭企業(yè)的統(tǒng)領(lǐng)作用,切實(shí)增強(qiáng)維護(hù)“天梯山”品牌的能力;要進(jìn)一步擴(kuò)大銷售網(wǎng)點(diǎn),在現(xiàn)行的主要銷售市場(chǎng)由協(xié)會(huì)和龍頭企業(yè)直接設(shè)立人參果銷售辦事處,減少中間流通環(huán)節(jié)的層層逐利,確保以最低保護(hù)價(jià)和種植戶簽訂收購(gòu)協(xié)議,穩(wěn)定并提高人參果地頭收購(gòu)價(jià)格,逐步使訂單形式面向全鎮(zhèn)種植戶,切實(shí)保護(hù)廣大群眾的種植利益。目前張義人參果由于缺乏設(shè)施條件較好的交易場(chǎng)地,大部分收購(gòu)在田間地頭進(jìn)行,不僅缺乏統(tǒng)一管理,致使市場(chǎng)銷售混亂,農(nóng)民利益難以得到保證,而且人參果的分級(jí)銷售也缺乏統(tǒng)一管理,因此急需建立一個(gè)占地面積較大并且處于人參果主產(chǎn)區(qū)、交通便利、設(shè)施和功能齊全的交易市場(chǎng),將全鎮(zhèn)的人參果的銷售統(tǒng)一納入到該市場(chǎng)中來(lái),通過(guò)在市場(chǎng)建立人參果信息采集系統(tǒng)、信息管理系統(tǒng)以及大屏幕信息發(fā)布系統(tǒng),使買賣雙方能及