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【機(jī)體能量儲備及消耗】【正常人體能量的需求】1.能量的計算：男：BEE(kcal/d)=(66.4730+13.7513W+5.0033H-6.7750A)*90%女：BEE(kcal/d)=(655.0955+9.5634W+1.8496H-4.6756A)*85%（W:體重，Kg;H:身高，cmA:年齡，年）%~70%非,脂肪.脂肪的主要生理功能是提供能量構(gòu)成身體幺日幺口供給必需脂肪酸并攜帶脂溶性1.月日肪：月日肪的土要生理功能匕是提供能匕量、構(gòu)成身體組織、、供給必需月日肪酸并攜帶月日溶I土隹生素等。脂肪供能應(yīng)占總能量的20%?30%（應(yīng)激狀態(tài)可高達(dá)50%）。每天脂肪聶入不應(yīng)超過2g/kg。其中亞油酸（36）和a-亞麻酸（33）提供能量占總能量的%?2%和0.5%時，即可滿足人體需要?！菊３扇说鞍踪|(zhì)需求】.正常成人每日蛋白質(zhì)的基礎(chǔ)需要量為0.8?1.0g/kg，相當(dāng)于氮0.15g/kg。但其需K份占成人體重的50%~70%,分布于細(xì)胞內(nèi)液、2體進(jìn)行新陳代謝的一系列反應(yīng)過程都離不開水，保，急定的根本條件。成人需水量可因氣溫、活動量及各曷水量為30?40ml/kg?！菊３扇穗娊赓|(zhì)的需求】水和電解質(zhì)平衡是人體代謝中取基本的問題，細(xì)胞m，但其內(nèi)外的滲透壓經(jīng)常是處于平衡狀態(tài)，王要靠卜同電解質(zhì)有其重要的生理功能，如：鈉離子的主要表1每日正常成人電解質(zhì)的RNIs*或AIs**【正常成人維生素的需求】表3每日正常成人維生素*a-TE為a-生育酚當(dāng)量**DFE為膳食葉酸當(dāng)量***NE為葉酸當(dāng)量2002年美國腸內(nèi)外營養(yǎng)學(xué)會（ASPEN）在腸內(nèi)外營養(yǎng)雜志JPEN[2002,26（1）]上頒布了正常成人營養(yǎng)素攝入量，詳細(xì)而具體，現(xiàn)予分列如下（
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