《羧酸酯》第二課時(shí)酯的教學(xué)設(shè)計(jì)

《羧酸酯》第二課時(shí)——酯的教課方案《羧酸酯》第二課時(shí)——酯的教課方案//《羧酸酯》第二課時(shí)——酯的教課方案第三節(jié)羧酸酯第二課時(shí)——酯一、教材剖析本節(jié)課選自人教版高中化學(xué)選修5《有機(jī)化學(xué)基礎(chǔ)》第三章中的第三節(jié)羧酸酯。本章教材重申從學(xué)生生活實(shí)質(zhì)和已有知識(shí)出發(fā)，全力浸透構(gòu)造剖析的看法，使學(xué)生在必修2第三章《有機(jī)化合物》知識(shí)的基礎(chǔ)上有所提升。本節(jié)課酯的內(nèi)容是以學(xué)生所學(xué)的有機(jī)化合物知識(shí)為基礎(chǔ)的，倡導(dǎo)從學(xué)生的生活經(jīng)驗(yàn)出發(fā)，在介紹了有機(jī)物——乙酸的基礎(chǔ)上引入的。酯是高中有機(jī)化學(xué)中的要點(diǎn)內(nèi)容之一，也是高考重要考點(diǎn)，在有機(jī)化學(xué)中起著承前啟后的作用，酯是烴的含氧衍生物知識(shí)系統(tǒng)中不行或缺的部分，它建構(gòu)于醇、酚和酸的知識(shí)系統(tǒng)之上，對(duì)學(xué)生建立一個(gè)完好的知識(shí)鏈條“烴——醇——醛——酸——酯”有著舉足輕重的作用；同時(shí)酯的合成以及水解方法是教材第五章《進(jìn)入合成有機(jī)高分子化合物的時(shí)代》中合成有機(jī)高分子資料——聚酯纖維的基礎(chǔ)方法，關(guān)于學(xué)生掌握合成新式高分子資料的學(xué)習(xí)起到了重要的鋪墊和推進(jìn)作用；酯類(lèi)物質(zhì)在自然界中有寬泛的存在，平時(shí)生活中飲料、糖果以及糕點(diǎn)等都含有部分酯類(lèi)香料，所以，酯類(lèi)物質(zhì)對(duì)人類(lèi)的美好生活起到了重要的影響。二、學(xué)情剖析學(xué)生經(jīng)過(guò)必修2《有機(jī)化合物》以及選修5前兩章內(nèi)容的學(xué)習(xí)，已經(jīng)基本認(rèn)識(shí)了研究有機(jī)化學(xué)的方法及有機(jī)化合物構(gòu)造與性質(zhì)的關(guān)系，初步掌握了有機(jī)化學(xué)的學(xué)習(xí)方法。經(jīng)過(guò)對(duì)烴、鹵代烴、醇、酚、醛知識(shí)的研究學(xué)習(xí)，學(xué)生初步構(gòu)成了以官能團(tuán)為線索的有機(jī)化合物的知識(shí)系統(tǒng)。所以在本節(jié)內(nèi)容的講解過(guò)程中，鑒于學(xué)生當(dāng)前的知識(shí)水平與認(rèn)知能力，能夠有效的展開(kāi)研究式的教課，在原有的醇、酸的知識(shí)體系上建構(gòu)羧酸酯的有關(guān)知識(shí)，利于學(xué)生的理解和掌握。本節(jié)課的內(nèi)容由生活中為何會(huì)有那么多口胃各異的飲料，不一樣氣味的清爽劑引入，從生活角度來(lái)讓學(xué)生體會(huì)化學(xué)的魅力，以此來(lái)激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，學(xué)生對(duì)本節(jié)課的學(xué)習(xí)必然有所期望。三、教課目的依照教改精神、新課程標(biāo)準(zhǔn)和學(xué)生的實(shí)質(zhì)狀況確立了以下教課目的：（一）知識(shí)與技術(shù)目標(biāo)1）認(rèn)識(shí)酯的看法、命名，同分異構(gòu)體以及物理性質(zhì)；2）依據(jù)酯的構(gòu)成與構(gòu)造的特色，理解酯的水解反響。（二）過(guò)程與方法目標(biāo)1）經(jīng)過(guò)酯的水解反響原理的實(shí)驗(yàn)研究過(guò)程，學(xué)會(huì)運(yùn)用察看法和實(shí)驗(yàn)研究法等方法研究問(wèn)題；2）經(jīng)過(guò)本節(jié)課的學(xué)習(xí)，進(jìn)一步領(lǐng)會(huì)有機(jī)物構(gòu)造決定性質(zhì)，性質(zhì)反應(yīng)構(gòu)造的學(xué)習(xí)思路和方法；3）經(jīng)過(guò)本節(jié)課的學(xué)習(xí)，領(lǐng)會(huì)剖析、概括、推理的方法在知識(shí)學(xué)習(xí)中的作用。（三）感情態(tài)度與價(jià)值觀目標(biāo)1）在自主研究過(guò)程中，讓學(xué)生體驗(yàn)科學(xué)實(shí)驗(yàn)研究的過(guò)程，養(yǎng)成團(tuán)聯(lián)合作的質(zhì)量，形成科學(xué)的態(tài)度和價(jià)值觀；2）關(guān)注自己生活實(shí)質(zhì)，領(lǐng)會(huì)化學(xué)學(xué)習(xí)的實(shí)質(zhì)意義。四、要點(diǎn)和難點(diǎn)剖析以及重、難點(diǎn)的辦理本節(jié)課的要點(diǎn)是酯的同分異構(gòu)現(xiàn)象以及酯的水解反響，同時(shí)酯的水解原理也是本節(jié)課的難點(diǎn)，因此在課程辦理上，依據(jù)學(xué)生已掌握的羧酸、酯化反響等有機(jī)化學(xué)知識(shí)的基礎(chǔ)上，讓學(xué)生剖析概括酯的結(jié)構(gòu)特色以及分子構(gòu)成，順利導(dǎo)入到酯的定義和飽和一元酯的分子通式；經(jīng)過(guò)對(duì)酯的分子通式察看剖析，學(xué)生自但是然的聯(lián)想到飽和一元羧酸的分子通式也是CnH2nO2，進(jìn)而得出飽和一元羧酸與飽和一元酯互為同分異構(gòu)體。在辦理本節(jié)的難點(diǎn)——酯的水解反響原理時(shí)，針對(duì)學(xué)生對(duì)酯化反響的理解（可逆反響），聯(lián)合學(xué)生在必修2《化學(xué)反響的速率和限度》以及選修4中第二章《化學(xué)反響速率和化學(xué)均衡》的原有知識(shí)體系，由影響均衡挪動(dòng)的要素下手，剖析發(fā)現(xiàn)酯的水解反響是酯化反響的逆過(guò)程，依據(jù)均衡挪動(dòng)的基礎(chǔ)知識(shí)推斷能夠使均衡逆向挪動(dòng)的要素，而后小組議論、設(shè)計(jì)考證明驗(yàn)方案，而后學(xué)生著手實(shí)驗(yàn)考證酯在不一樣的條件下的水解程度，進(jìn)而在實(shí)踐中深入原有的知識(shí)，并在實(shí)驗(yàn)中得出酯在堿性條件下水解程度大于酸性條件下的水解的結(jié)論，順利建立了酯水解反響原理的新知識(shí)。經(jīng)過(guò)學(xué)生自主實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)和著手操作，將難點(diǎn)經(jīng)過(guò)學(xué)生的參加與實(shí)踐，形象的展此刻學(xué)生眼前，易于被學(xué)生接受和理解，進(jìn)而順利的達(dá)成本節(jié)課程的三維目標(biāo)。五、教課方法研究式教課方法，并進(jìn)式實(shí)驗(yàn)教課法，比較剖析教課方法等。六、教課過(guò)程教師活動(dòng)學(xué)生活動(dòng)設(shè)計(jì)企圖【情境引入】走進(jìn)水果店,能聞到水果香味,這種香味物質(zhì)是什么?創(chuàng)建情境，加強(qiáng)學(xué)生【引入】生活中由于這些物質(zhì)的學(xué)習(xí)化學(xué)的興趣。讓學(xué)存在而更為的豐富多彩，充滿了【同學(xué)思慮并回答】生感覺(jué)化學(xué)就在生活樂(lè)趣，今日我們來(lái)一同研究這種中，生活到處有化學(xué)。有機(jī)物——酯?！景鍟?shū)】酯讓學(xué)生以生活的有心人出此刻講堂上，培養(yǎng)學(xué)生的自信心和驕傲【問(wèn)題設(shè)疑】同學(xué)們，生活中有【同學(xué)回答】生活中的各種水果、蔬菜、鮮花、化妝感，同時(shí)也能從生活角哪些常有的酯類(lèi)物質(zhì)？品以及食品中等。度來(lái)體會(huì)化學(xué)的魅力，提升學(xué)生學(xué)習(xí)化學(xué)的興趣?！菊n前復(fù)習(xí)】【思慮、回答】1．學(xué)習(xí)中，學(xué)習(xí)過(guò)什么是酯？1.乙酸乙酯2．寫(xiě)出乙酸、和乙醇的酯化反響2.CH3COOH+HOCH2CH3CH3COOC2H5+H2O的化學(xué)方程式。3．酯化反響的過(guò)程中，羧酸和醇3．羧酸脫羥基、醇脫氫原子。脫水的規(guī)律是如何的？．寫(xiě)出一元羧酸和一元醇發(fā)生酯化反響的化學(xué)方程式（以通式表4.RCOOH+HOR'RCOOR'+H2O示羧酸和醇）？對(duì)學(xué)生的回答進(jìn)行評(píng)論?！景l(fā)問(wèn)】從乙酸乙酯的制備實(shí)驗(yàn)依據(jù)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象及反響原理、產(chǎn)物乙酸乙酯的構(gòu)造概括酯的以及生活經(jīng)驗(yàn)中，你能獲得哪些性質(zhì)有關(guān)酯的信息？

回想舊知識(shí)酯化反響，為接受新知識(shí)酯的水解反響確立基礎(chǔ)培育學(xué)生總結(jié)概括思想能力，由個(gè)別上漲到一般的認(rèn)識(shí)?！舅紤]回答】有芬芳?xì)馕兜囊后w、易揮發(fā)、難溶于水、培育學(xué)生擅長(zhǎng)發(fā)現(xiàn)、思【板書(shū)】一、酯的物理性質(zhì)考和總結(jié)概括的能力密度比水小物理性質(zhì)：（初級(jí)酯）有芬芳?xì)馕兜囊后w、密度一般比水小、易揮發(fā)、難溶于水、易溶于乙醇等有機(jī)溶劑?！景鍟?shū)】二、酯的看法、構(gòu)造、命名和通式1．酯的看法：羧酸分子羧基中的-OH被-OR′代替所生成的產(chǎn)物。2.酯的構(gòu)造：或RCOOR′3．簡(jiǎn)單酯的命名：“某酸某酯”寫(xiě)出以下酯的名稱(chēng)：1）CH3COOCH32）HCOOCH2CH33）HCOOCH3(4)CH3COOCH2CH3、飽和一元酯的通式及同分異構(gòu)體1）構(gòu)造通式：2）構(gòu)成通式：CnH2nO2n≥2）【設(shè)疑】與哪種化合物互為同分異構(gòu)體？【引入】經(jīng)過(guò)學(xué)習(xí)乙酸和乙醇酯化發(fā)應(yīng)生成乙酸乙酯和水，該反響為可逆反響，引起學(xué)生思慮乙酸乙酯的化學(xué)性質(zhì)——水解反響?！景鍟?shū)】三、酯的化學(xué)性質(zhì)——水解反響【科學(xué)研究】實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)：研究乙酸乙酯在中性、酸性、堿性并加熱的條件下的水解速率。將學(xué)生依照作為分為小組，

依據(jù)酯化反響、酯的制備原理總結(jié)酯的看法經(jīng)過(guò)常有酯的分子構(gòu)造總結(jié)、概括做講堂練習(xí)；相互改正得答案。1）乙酸甲酯2）甲酸乙酯3）甲酸甲酯4）乙酸乙酯1）由構(gòu)造通式概括出構(gòu)成通式為：→Cn+m+1H2n+2m+2O2可表示為：CnH2nO2（2）思慮并回答：與飽和一元羧酸互為同分異構(gòu)體。向裝有2ml乙酸乙酯的三支試管分別加入約4ml的蒸餾水、稀硫酸溶液以及濃的氫氧化鈉溶液，將三支試管放入70-80℃的水浴中加熱，加熱3min，察看實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象并達(dá)成以下表格序號(hào)反響速率實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象試管試管試管結(jié)論

惹起學(xué)習(xí)興趣，變被動(dòng)學(xué)習(xí)為主動(dòng)學(xué)習(xí)。實(shí)時(shí)穩(wěn)固、提升。對(duì)飽和一元羧酸和飽和一元醇形成的酯有全面認(rèn)識(shí)，并培育學(xué)生剖析概括能力。經(jīng)過(guò)練習(xí)實(shí)時(shí)穩(wěn)固、提升，進(jìn)而達(dá)到學(xué)致使用。培育學(xué)生剖析問(wèn)題，思慮問(wèn)題，合作解決問(wèn)題的能力，在小組議論中，設(shè)計(jì)合理的實(shí)驗(yàn)方案。同時(shí)培育學(xué)生著手能力、察看能力和得出結(jié)論的能力，讓學(xué)生感受和體驗(yàn)獲得知識(shí)的過(guò)程。掌握乙酸乙酯在中性條件不水解，在酸性和堿性條件下能夠水議論，剖析，總結(jié)得出實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)方案。【板書(shū)】【小結(jié)】乙酸乙酯在酸性、堿性中的水解方程式【隨堂練習(xí)】依據(jù)所學(xué)知識(shí)，你能試試寫(xiě)出丙酸乙酯在酸性、堿性溶液中的水解反響？【難點(diǎn)攻陷】依據(jù)學(xué)生已有的化學(xué)均衡挪動(dòng)的基礎(chǔ)知識(shí)，讓同學(xué)思慮有什么舉措能夠促進(jìn)均衡盡量向逆向——酯的水解反響方向挪動(dòng)？

酸性條件：酯+H2O羧酸+醇?jí)A性條件：酯+NaOH羧酸鈉+醇學(xué)生做講堂練習(xí)；相互改正得答案。學(xué)生思慮回答填寫(xiě)表格

解，且堿性條件下水解程度大。實(shí)時(shí)穩(wěn)固、提升?！緦?duì)照與提升】學(xué)生小組溝通，議論，達(dá)成酯化反響與酯水解反響的對(duì)照【投影】酯化反響與酯水解反響的比較（見(jiàn)右表）部署講堂練習(xí)并組織學(xué)生議論寫(xiě)出C4H8O2的各種同分異構(gòu)體的構(gòu)造簡(jiǎn)式達(dá)成以下物質(zhì)在酸性、堿性條件下的水解方程式

酯化反響與酯水解反響的比較酯化水解反響關(guān)系催化劑催化劑的其余作用加熱方式反響種類(lèi)【學(xué)生練習(xí)】1.書(shū)寫(xiě)C4H8O2的各種同分異構(gòu)體的構(gòu)造簡(jiǎn)式；練習(xí)化學(xué)方程式的書(shū)寫(xiě)。

培育學(xué)生用比較的方法學(xué)習(xí)和掌握化學(xué)知識(shí)。使學(xué)生穩(wěn)固本節(jié)所學(xué)知識(shí)。1）.HCOOCH2CH2CH2CH32）CH3CH2OOCCOOCH2CH33）CH3CH2CH2COOC2H5【學(xué)生課外拓展課題】此刻的珍珠奶茶品種特別多，有各種各種口胃的，比方蘋(píng)果味、香蕉味、菠蘿味和檸檬味等部署作