飼草料加工調(diào)制技術(shù)

1飼草料

加工調(diào)制技術(shù)養(yǎng)殖成本

提示

飼料費(fèi)用占養(yǎng)殖可變成本的60－80％維生素微、礦添加劑蛋白飼料能量飼料預(yù)混料濃縮料全價(jià)料飼料的組成1.添加劑預(yù)混合飼料

為了把微量的飼料添加劑均勻混合到配合飼料中、方便用戶使用，將一種或多種微量的添加劑原料與稀釋劑、載體按要求配比均勻混合而成的產(chǎn)品稱為添加劑預(yù)混合飼料，簡(jiǎn)稱預(yù)混料。用量為0.01%-5%。2.濃縮飼料濃縮飼料是指添加劑預(yù)混合飼料、蛋白質(zhì)飼料和常量礦物質(zhì)飼料配制而成的配合飼料半成品。按一定比例與能量飼料配合后，才能構(gòu)成全價(jià)配合飼料。一般占20%-40%。3.全價(jià)配合飼料由能量飼料和濃縮飼料配合而成，它能全面滿足畜禽的營(yíng)養(yǎng)需要，并可直接用來飼喂畜禽。

全價(jià)只是相對(duì)的，配合飼料所含養(yǎng)分及其比例越符合畜禽營(yíng)養(yǎng)需要，越能最大限度地發(fā)揮畜禽生產(chǎn)潛力及經(jīng)濟(jì)效益，此種配合飼料全價(jià)性也越好。由濃縮飼料配以能量飼料制成，與全價(jià)配合飼料不同的是，它是用來飼喂反芻動(dòng)物的，不過飼喂反芻動(dòng)物時(shí)要加入大量的青綠飼料、粗飼料，且精料補(bǔ)充料與青粗飼料的比例要適當(dāng)，它是用以補(bǔ)充反芻動(dòng)物采食青粗飼料，青貯飼料時(shí)的營(yíng)養(yǎng)不足。4.精料補(bǔ)充料5.舔磚主要是為給反芻家畜補(bǔ)充尿素等非蛋白質(zhì)物質(zhì)、食鹽、常量和微量元素等營(yíng)養(yǎng)而生產(chǎn)的一種舔食飼料形式。飼草料加工調(diào)制技術(shù)武威市畜牧獸醫(yī)科學(xué)研究院武威是甘肅的養(yǎng)殖大市，畜牧業(yè)生產(chǎn)在農(nóng)業(yè)中所占比重較高。牛、羊等草食性家畜對(duì)飼草的需求為剛性需求，彈性很小，飼草料供給不足在很大程度上限制了武威草食畜牧業(yè)的進(jìn)一步發(fā)展。

武威有豐富的飼草料資源，如果得到充分的加工利用，可以解決武威設(shè)施畜牧業(yè)發(fā)展中飼草料不足的問題。然而目前武威飼草料資源的利用存在浪費(fèi)、利用方式落后等方面的問題與不足。為什么要加工飼草料武威擁有豐富的秸稈飼料資源，然而目前的秸稈利用現(xiàn)狀卻不容樂觀：焚燒、廢棄、秸稈還田等都是對(duì)飼草料資源的巨大浪費(fèi)房前屋后堆放，飼草？火源？垃圾？要徹底解決畜產(chǎn)品安全問題，必須從優(yōu)質(zhì)的飼草料抓起

頻頻發(fā)生奶、肉等畜產(chǎn)品的安全問題，其根本原因就在于家畜的飼料品質(zhì)。2010年溫家寶總理指出，要解決我國(guó)畜產(chǎn)品安全問題，高品質(zhì)的飼草料是關(guān)鍵。我們最實(shí)在，吃的好，就長(zhǎng)的好。高檔牛奶高檔牛肉國(guó)內(nèi)高檔牛肉與牛奶的銷售價(jià)格分別高達(dá)1000元/斤和15元/斤以上，優(yōu)質(zhì)的飼草料資源是生產(chǎn)高檔畜產(chǎn)品的必要保證。青貯飼料的優(yōu)點(diǎn)1玉米甜高粱燕麥黑麥大麥豆秧豌豆青（黃）貯飼料加工調(diào)制技術(shù)青貯飼料的優(yōu)點(diǎn)易于長(zhǎng)期存貯秸稈適口性低單位體積存貯量大青貯飼料的基本原理2有益微生物有害微生物我需要糖分我需要氧氣如何幫助他？窖裝青貯、地上青貯、袋裝青貯、裹包青貯等青貯飼料加工工藝分類3青貯窖的準(zhǔn)備41.不能修建在低洼易積水的地方2.大小要與養(yǎng)殖規(guī)模相適應(yīng)，每天取料至少

進(jìn)深30cm以上3.盡量降低青貯窖的寬度，增加高度4.使用前要打掃干凈，檢查密封和防水性能編號(hào)頂寬(m)底寬(m)高度(m)橫斷面(m2)每米長(zhǎng)青貯料質(zhì)量(公斤)12.11.51.22.16121022.61.81.22.64148033.12.11.23.12175042.71.81.84.05227054.52.52.48.40470065.63.03.012.907200清理干凈的青貯窖用塑料膜進(jìn)行密封防水處理青貯窖的準(zhǔn)備及塑料膜防水處理青貯飼料加工主要流程5收獲粉碎密封壓實(shí)裝填存儲(chǔ)粉碎裝填碾壓緊實(shí)密封發(fā)酵長(zhǎng)期保存刈割收獲飼喂家畜飼喂適宜青貯黃貯玉米原料適宜的青貯含水量為65%-75%。收獲太早會(huì)降低產(chǎn)量，收獲太晚營(yíng)養(yǎng)損失大，而且過干不容易壓實(shí)。玉米原料的收獲與粉碎步驟1太晚太早太晚適宜太早當(dāng)玉米籽粒的白色胚線達(dá)到三分之一至二分之一時(shí)收獲最佳。青貯原料水分的控制

飼用高粱收獲標(biāo)準(zhǔn)生長(zhǎng)階段代謝能(MJ/kgDM)粗蛋白(%DM)潛在產(chǎn)量(tDM/hm2)營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)期（60cm）9.50-10.0012-181.00-2.50+營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)期（100cm）9.00-9.507-172.00-5.00+營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)期或抽穗期（>200cm）7.00-8.004-116.00-12.00+在植株2m~2.50m，高時(shí)收獲是兼顧產(chǎn)量和質(zhì)量的一個(gè)收獲時(shí)期。留茬高度：10~15cm；天氣晴朗籽粒用高粱干物質(zhì)含量30%~35%，糖用高粱干物質(zhì)含量25%~30%青貯玉米飼料的粉碎長(zhǎng)度應(yīng)小于2cm。如果切碎長(zhǎng)度過長(zhǎng)，則不易壓實(shí)，導(dǎo)致青貯失敗。破碎不勻長(zhǎng)度大于5cm青貯玉米原料的粉碎每裝填30-50厘米就應(yīng)該壓實(shí)一次，如果青貯原料含水量較低，尤其應(yīng)當(dāng)注意壓實(shí)。玉米原料的裝填與壓實(shí)步驟2,31813.4%1515.9%1615.1%221410.0%16.8%1020.2%壓實(shí)度（IbsofDM/ft3）青貯180天后營(yíng)養(yǎng)損失（DM%）邊緣壓不緊實(shí)容易發(fā)霉變質(zhì)壓實(shí)過程中尤其要注意青貯窖邊緣壓的越實(shí)損失越小填充壓實(shí)層緊貼青貯窖墻壁，開始?jí)簩?shí)作業(yè)面是一個(gè)凹形面，窖頂則是凸形面。青貯任務(wù)超過3天的填充壓實(shí)作業(yè)，按照單元分段作業(yè)，即完成一個(gè)青貯單元再作下一青貯單元。青貯物料的裝填高度應(yīng)當(dāng)高于青貯窖50cm以上，以避免隨著青貯飼料發(fā)酵下沉之后低于周邊環(huán)境而導(dǎo)致積水、發(fā)霉。一般10天左右停止下沉。青貯原料的裝填高度青貯物料的裝填與壓實(shí)環(huán)節(jié)完成后應(yīng)盡快將青貯窖密封，尤其要注意縫隙處的封死，保證不漏水不透氣。青貯窖的密封步驟4

青貯飼料經(jīng)裝填、壓實(shí)以及密封處理之后還需要用汽車輪胎、土等重物進(jìn)行覆蓋。如果采用覆土的方式進(jìn)行覆蓋，覆土厚度應(yīng)達(dá)到50cm左右，并在青貯的前一周經(jīng)常進(jìn)行檢查，如果出現(xiàn)裂縫，必須及時(shí)進(jìn)行處理。青貯窖周圍如果出現(xiàn)積水，需及時(shí)清理。積水青貯飼料的存貯步驟5青貯飼料發(fā)酵40天即可開封取用，取用過程中必須由上至下逐層垂直取用，盡量連續(xù)取用，最長(zhǎng)間隔1天，每次取用進(jìn)深30cm以上，取后用覆膜封嚴(yán)。如果上層出現(xiàn)發(fā)霉變質(zhì)，必須及時(shí)拋棄。青貯飼料的取用與飼喂步驟6

青貯飼喂面透氣性和移取速率對(duì)好氧穩(wěn)定性有非常重要的影響。在沒有壓實(shí)和壓實(shí)程度差的青貯中，飼喂面透氣性更高，營(yíng)養(yǎng)損失的風(fēng)險(xiǎn)更大，腐敗物會(huì)沿著飼喂面向青貯內(nèi)部滲透，會(huì)導(dǎo)致更大營(yíng)養(yǎng)損失。

青貯飼喂面產(chǎn)熱程度圖像紅外熱成像儀成像，橙色表示發(fā)熱，大量空氣滲入亂挖亂取二次發(fā)酵發(fā)霉變質(zhì)二次發(fā)酵的產(chǎn)生與危害要耐心馴飼，逐漸過渡在家畜饑餓空腹時(shí)先飼喂少量青貯料，再喂其它飼料。將少量青貯料與精料混合后先飼喂家畜，然后再飼喂其它飼料。將青貯料放在飼槽底層，上層放其它草料，讓家畜適應(yīng)青貯料的氣味。青貯料的用量應(yīng)由少到多，逐漸增加。飼喂注意事項(xiàng)青貯飼料只能作為草食家畜粗飼料，用量占家畜日糧干物質(zhì)的50%以下。青貯飼料含有大量有機(jī)酸，具有輕瀉作用，母畜妊娠后期不宜多喂，產(chǎn)前15天停喂。劣質(zhì)青貯飼料有害家畜健康，不可繼續(xù)飼喂，應(yīng)及時(shí)拋棄。青貯飼料飼喂的方法與注意事項(xiàng)青貯飼料飼喂量的計(jì)算方法一：按家畜日糧干物質(zhì)含量的50%計(jì)算

如家畜每天所需日糧為18kg，則飼喂青貯飼料的干物質(zhì)不可以超過9kg，按照青貯飼料的含水量為75%（需測(cè)定）計(jì)算，則飼喂該家畜的青貯飼料需少于36kg。計(jì)算公式為：

青貯飼料飼喂量=9÷（1-75%）=36方法二：按不同家畜的體重計(jì)算成年牛每100kg體重飼喂青貯飼料的量為：泌乳牛5-7kg，育肥牛4-5kg，役牛4-4.5kg，種公牛1.5-2kg。綿羊每100kg體重的飼喂量：成年羊4-5kg，羔羊0.4-0.6kg。奶山羊每100kg體重飼喂量：泌乳母羊1.5-3.0kg，青年母羊1.0-1.5kg，公羊1-1.5kg。青貯飼料的飼喂量要低于家畜日糧干物質(zhì)的50%常見青貯飼料添加劑7類型產(chǎn)品描述作用方式優(yōu)勢(shì)劣勢(shì)青貯劑●活性乳酸菌和酶●一般包括乳酸桿菌和乳酸球菌●將植物的糖份轉(zhuǎn)換成乳酸和醋酸，加快發(fā)酵速度，迅速降低pH值●減少干物質(zhì)和能量的損失●降低發(fā)酵過程中青貯料溫度●抑制二次發(fā)酵●減少蛋白質(zhì)的降解●經(jīng)過大量的研究實(shí)驗(yàn)●使用安全、簡(jiǎn)便●成本低，效益高●保質(zhì)期短，經(jīng)過包埋保護(hù)的凍干乳酸菌粉，常溫下保質(zhì)期為一年。一般的菌粉或液體產(chǎn)品保質(zhì)期不能超過3個(gè)月。酶制劑●通常有淀粉酶，纖維素酶和果膠酶●將多糖分解為單糖，提供乳酸菌營(yíng)養(yǎng)，促進(jìn)乳酸菌發(fā)酵●將淀粉，纖維素，果膠轉(zhuǎn)化成糖●降解纖維素，減少NDF和ADF含量●成本可能高過效益●需要有適合的溫度和pH值糖類●糖，如糖蜜●提供乳酸菌發(fā)酵底物，加快乳酸菌發(fā)酵●增加乳酸的生成●使用安全●通常較便宜●如果植物含糖量足夠（如全株玉米、新鮮秸稈），再添加額外的糖分，會(huì)增加將低青貯穩(wěn)定性和增加二次發(fā)酵機(jī)會(huì)。非蛋白氮·●氨或尿素●增加飼料中粗蛋白和可溶性蛋白含量●抑制微生物生長(zhǎng)●增加粗蛋白含量●增加青貯飼料穩(wěn)定性●過量可能會(huì)抑制發(fā)酵，增加干物質(zhì)損失，減少干物質(zhì)攝入量?！褡茻劬推つw●氨蒸氣會(huì)導(dǎo)致肺損傷丙酸●防腐劑，腐蝕性的酸●通過降低pH值和抑制酶活性來抑制真菌生長(zhǎng)。●在粉碎或萎蔫過程中應(yīng)用可減少植物呼吸消耗。●降低發(fā)酵過程青貯料溫度?！瘛p少干物質(zhì)和能量的損失●抑制霉菌生長(zhǎng)●增加飼料穩(wěn)定性●腐蝕眼睛和皮膚●具有腐蝕性，需要謹(jǐn)慎處理●丙酸鹽使用起來更安全，但是成本高過效益甲酸●防腐劑，腐蝕性的酸●快速降低pH值，抑制生物化學(xué)活動(dòng)。●防止高水分青貯中丁酸菌發(fā)酵?！瘛p少蛋白質(zhì)的降解●降低青貯飼料的穩(wěn)定性●腐蝕皮膚和眼睛●處理起來較危險(xiǎn)●易揮發(fā)●吸入后容易發(fā)生危險(xiǎn)1.縮短發(fā)酵時(shí)間。自然發(fā)酵需7周，添加乳酸菌僅需2周。2.減少營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)在發(fā)酵和保存過程中的損失。乳酸菌制劑通過向青貯飼料中添加乳酸菌而起到以下幾個(gè)重要的作用：1.快速降低發(fā)酵體系中的pH值，抑制青貯飼料中的有害微生物；2.減少青貯飼料在發(fā)酵與保持過程中營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的損失；3.抑制青貯飼料開窖使用過程中的二次發(fā)酵。乳酸菌添加劑的主要作用乳酸菌是青貯飼料發(fā)酵和存儲(chǔ)過程中的主要有益微生物。通過添加乳酸菌制劑可以抑制真菌、霉菌等有害微生物的生長(zhǎng)繁殖，提高青貯飼料的品質(zhì)。不同的乳酸菌制劑所含的微生物種類不同，例如：玉米秸稈類專用青貯劑由植物乳桿菌LP07、干酪乳酸菌LC05、屎腸球菌EF08組成；苜蓿專用青貯劑由植物乳桿菌LP07、干酪乳酸菌LC05、屎腸球菌EF08等組成。應(yīng)根據(jù)生產(chǎn)中的青貯物料進(jìn)行選擇。青貯玉米飼料添加乳酸菌制劑的操作流程高品質(zhì)的青貯飼料優(yōu)良的青貯原料作物碾壓緊實(shí)的密封環(huán)境清潔干燥的青貯窖正確適量的添加劑科學(xué)合理的飼喂取料青貯發(fā)酵貯存優(yōu)質(zhì)中等低劣（不可飼用）看顏色綠色或黃綠色黃褐色或暗棕色褐色或黑色聞氣味有輕微的酸味和香味，酸味不刺鼻，聞起來讓人有舒適的感覺。酸味較刺鼻，香味極淡。令人有作嘔的、刺鼻的腐臭味或發(fā)霉味?？促|(zhì)地在青貯窖內(nèi)壓的很實(shí)，抓到手中卻很松散、濕潤(rùn)，沒有發(fā)粘的感覺，莖葉基本保持原狀。手握時(shí)發(fā)粘，嚴(yán)重時(shí)莖葉粘成一團(tuán)，似污泥一般。有明顯的霉菌群落，長(zhǎng)有白毛。附錄表格8

青貯飼料感官評(píng)定標(biāo)準(zhǔn)一、黃貯黃貯是相對(duì)于青貯的一種秸稈飼料加工調(diào)制方法。由于青貯飼料加工調(diào)制對(duì)作物秸稈水分含量要求較高，部分地區(qū)因農(nóng)作物秸稈收獲后含水量過低無法進(jìn)行青貯?？梢酝ㄟ^添加適量的水與微生物菌劑的方法進(jìn)行發(fā)酵貯存。

黃貯的具體加工調(diào)制方法與青貯飼料相同，區(qū)別在于需按照微生物菌劑的使用方法添加適量的水。其它加工調(diào)制方法8氨化秸稈飼料是指將切碎的秸稈裝入窖內(nèi)或堆放成垛后通入氨氣或噴灑氨水，經(jīng)過一段時(shí)間密封后制成的飼料。氨化處理能提高作物秸稈粗纖維的可消化性，增加飼料中的氮素含量，提高飼料的適口性與家畜的采食量。秸稈氨化技術(shù)1.無水氨2.尿素3.碳酸氫銨含氮82.4%，用量為秸稈重的3%含氮46%，用量為4-5%，必須在尿酶作用下分解成氨和水含氮15-17%，用量為8-12%含氮15%，用量為秸稈重的12-14%4.氨水氨化處理的氮源與使用量不同氨源用量（kg)=氨的最經(jīng)濟(jì)用量氨源含氮量×1.21氨的最經(jīng)濟(jì)用量：2.5%-3.5%氨化飼料的加工調(diào)制1.窖氨化法NH3切碎入窖1加入尿素溶液2拌勻34踩實(shí)5蓋膜封嚴(yán)6飼喂2.堆垛氨化法選擇地勢(shì)高、干燥，排水良好，平坦、寬敞且離畜舍較近處堆垛，最好有圍欄，能防止家畜危害。在平地上鋪好塑料膜，四周留0.7-1米的薄膜，以便罩膜連接。如果用液氮作氮源，含水量可以調(diào)整到20%左右，如果用尿素、碳