物流管理引論-采購與庫存管理課件

《物流管理引論》

第5-8章陳軍須年2月E-mail:chenjx@電話:135033110480311-85998060物流管理引論-采購與庫存管理課件第1頁第五章采購與庫存管理本章學習目標了解采購含義、作用、標準及分類撐握企業(yè)采購流程及采購方式重點掌握供給鏈管理下采購策略了解庫存含義、必要性及分類掌握庫存控制系統(tǒng)組成及庫存控制方法物流管理引論-采購與庫存管理課件第2頁推薦幾個著名采購網(wǎng)站：中國物流與采購網(wǎng)中國產(chǎn)品采購網(wǎng)中國政府采購網(wǎng)跨國采購網(wǎng)物流管理引論-采購與庫存管理課件第3頁5.1采購概述5.1.1采購含義及作用1.含義：采購(Purchasing)是指企業(yè)在一定條件下向供給商購置產(chǎn)品或服務全過程，即企業(yè)依據(jù)需求提出采購計劃、審核計劃、選好供給商、經(jīng)過商務談判確定價格、交貨及相關條件、最終簽署協(xié)議并按要求收貨付款過程。

物流管理引論-采購與庫存管理課件第4頁2.作用：采購是工廠成本管理關鍵資源

企業(yè)采購資金約占銷售額40%-60%，采購成本對企業(yè)利潤有很大影響，降低采購成本能夠表達杠桿作用。

物流管理引論-采購與庫存管理課件第5頁采購是工廠供給鏈管理過程中主導力量

工廠利潤是同制造及供給過程中物流和信息流流動速度成正百分比。從整體供給鏈角度來看，企業(yè)為了獲取盡可能多利潤，都會想方設法加緊物料和信息流動，這么就必須依靠采購力量、充分發(fā)揮供給商作用，因為占成本60%以上物料以及相關信息都發(fā)生或來自于供給商。

物流管理引論-采購與庫存管理課件第6頁供給商提升其供給可靠性及靈活性、縮短交貨周期、增加送貨頻率能夠極大地改進工業(yè)企業(yè)企劃表現(xiàn)，如縮短生產(chǎn)總周期、提升生產(chǎn)效率、降低庫存、加緊資金周轉、增強對市場需求應變力等等。物流管理引論-采購與庫存管理課件第7頁采購是企業(yè)產(chǎn)品質量基本確保

產(chǎn)品中價值60%是經(jīng)過采購由供給商提供，毫無疑問產(chǎn)品“生命”60%應在來貨質量控制中得到確保，也就是說企業(yè)產(chǎn)品質量不但要在企業(yè)內(nèi)部控制好，更多應控制在供給商質量管理過程中，這也是“上游質量控制”表達。

物流管理引論-采購與庫存管理課件第8頁供給商上游質量控制得好，不僅可認為下游質量控制打好基礎，同時可以降低質量成本，降低企業(yè)來貨檢驗費（降低檢驗頻次甚至免檢）等。經(jīng)驗表明，一個企業(yè)要是能將1/4到1/3質量管理精力花在供給商質量管理上，那么企業(yè)自身質量水平最少可以提高50%以上。物流管理引論-采購與庫存管理課件第9頁采購是促進產(chǎn)品開發(fā)主要原因

經(jīng)過采購將供給商納入早期開發(fā)過程。盡早讓供給商參加企業(yè)本身產(chǎn)品開發(fā)不但能夠利用供給商專業(yè)技術優(yōu)勢大大地縮短產(chǎn)品開發(fā)時間、降低開發(fā)費用及制造成本，還可更加好地滿足產(chǎn)品功效性需要，提升產(chǎn)品競爭力。

物流管理引論-采購與庫存管理課件第10頁

許多大企業(yè)都將供給商看作成本身產(chǎn)品開發(fā)與生產(chǎn)延伸，與供給商建立“搭檔關系”。自己不用直接投資，充分利用供給商能力為自己開發(fā)生產(chǎn)產(chǎn)品。越來越多企業(yè)不但僅將供給商利用局限于原材料和零部件領域，還擴大到總成甚至于成品，甚至有些企業(yè)根本就停頓自己生產(chǎn)、完全依靠供給商進行OEM或外發(fā)供給。物流管理引論-采購與庫存管理課件第11頁3.采購標準RightPriceRightQualityRightTimeRightPlaceRightQuantity物流管理引論-采購與庫存管理課件第12頁4.采購分類按采購地分：國內(nèi)采購、國外采購按采購步驟分：直接采購、調(diào)撥采購、委托采購按采購政策分：集中采購、分散采購按采購時間分：固定采購、非固定采購、緊急采購按采購性質分：秘密采購、公開采購、投機采購、正常采購物流管理引論-采購與庫存管理課件第13頁5.1.2企業(yè)采購流程1.企業(yè)采購流程普通形式企業(yè)采購流程簡圖確定采購計劃供給商認證發(fā)出采購訂單物料入庫驗收評價采購工作物流管理引論-采購與庫存管理課件第14頁2.企業(yè)采購流程變革（1）電子化協(xié)同采購流程因為供給鏈管理提出，基于信息技術協(xié)同采購理念正在成為當代企業(yè)采購流程關鍵，也稱為基于供給鏈環(huán)境下電子采購流程。其目標是：促進長久合作關系，增加供貨穩(wěn)定度縮短采購周期增加存貨周轉率提升企業(yè)國際著名度，加強產(chǎn)業(yè)關聯(lián)性物流管理引論-采購與庫存管理課件第15頁電子化協(xié)同主要突出：采購計劃協(xié)同制造商或零售商將自己近期采購計劃定時下達給供給鏈上上游供給商，供給商能夠依據(jù)采購計劃安排生產(chǎn)計劃或備貨，提升了交貨速度。采購訂單執(zhí)行協(xié)同供給商將采購訂單執(zhí)行情況及時轉達給制造商或零售商，能夠及時調(diào)整。物流管理引論-采購與庫存管理課件第16頁數(shù)據(jù)中心采購訂單窗口確認訂單出貨資料A企業(yè)N企業(yè)…………制造商、零售商信息生產(chǎn)規(guī)劃財務規(guī)劃供給商信息交易貨單、應付賬款整合互聯(lián)網(wǎng)電子化協(xié)同采購流程示意圖物流管理引論-采購與庫存管理課件第17頁（2）按時采購（JIT采購）流程：

供給商在需要時間里，向需要地點，以可靠質量，向需方提供需要物料之過程。采購作業(yè)能夠經(jīng)過電子商務，一次把需方采購訂單自動轉換為供方銷售訂單，產(chǎn)品質量不需兩次檢驗。

物流管理引論-采購與庫存管理課件第18頁按時采購原理它采購送貨是直接送到需求點上；用戶需要什么，就送什么，品種規(guī)格符合客戶需要；用戶需要什么質量，就送什么質量，品種質量符合客戶需要，杜絕次品和廢品；用戶需要多少，就送多少，不少送，也不多送；用戶什么時候需要，就什么時候送貨，不晚送，也不早送，常按時。用戶在什么地點需要，就送到什么地點。物流管理引論-采購與庫存管理課件第19頁特點需方與供方建立了戰(zhàn)略合作搭檔關系在電子商務、EDI等支持下，雙方制造計劃、采購計劃、供給計劃能夠同時進行，提升了供方應變能力采購物料直接進入需方生產(chǎn)部門。按時采購流程實現(xiàn)條件：采取較少供給商、確保交貨按時性、信息高度共享普通采購流程與按時采購流程對比以下列圖：物流管理引論-采購與庫存管理課件第20頁客戶訂單接收訂單下達采購訂單制造檢驗成品庫發(fā)貨運輸檢驗入庫發(fā)料生產(chǎn)線跟蹤普通采購流程供方報價/詢價需方供方JIT訂單需方制造接收訂單電子商務、EDI檢驗運輸生產(chǎn)線（VMI）按時采購流程物流管理引論-采購與庫存管理課件第21頁二者比較后結論：普通采購流程目標是為了補充庫存按時采購流程目標是為了生產(chǎn)線上需要。物流管理引論-采購與庫存管理課件第22頁5.1.3采購政策（以自學為主）1.采購政策主要性2.制訂采購政策要求3.采購政策主要內(nèi)容（見書P77）物流管理引論-采購與庫存管理課件第23頁5.2采購方式與技術5.2.1采購方式1.公開招標公開招標適用條件：供給商不明或分布廣公開招標程序：招標、投標、開標、決標、簽約公開招標優(yōu)點：公平、價格合理、改進貨物品質、降低干擾、可正確掌握貨物起源。公開招標缺點：采購費用高，可能搶標或串通投標物流管理引論-采購與庫存管理課件第24頁2.比價：限定廠商公開招標適用條件：對貨物品質要求很高、采購機密性高或急需貨物時，在供給商技術能力或貨物品質相當初，僅需比較價格。優(yōu)點：節(jié)約費用及時間、公平、降低干擾缺點：可能造成搶標、串通投標物流管理引論-采購與庫存管理課件第25頁3.議價：不公開當眾競標議價適用條件：認定個別供給商或供給商實力差距大。議價程序：發(fā)放詢單，邀請報價，簽約議價優(yōu)點：節(jié)約費用和時間，降低失誤議價缺點：信息不暢，貨物品質難以發(fā)展和提升，價格偏高、缺乏公平競爭。物流管理引論-采購與庫存管理課件第26頁5.2.2企業(yè)全球采購1.招標采購方式：公開、公平、公正、擇優(yōu)關鍵在于：評標指標體系科學、合理是否不但評價投標者資格條件、經(jīng)驗、規(guī)模、服務和財務能力，還應重視投標者在價格優(yōu)惠百分比、毛利率、經(jīng)濟實力與履約能力、質量、服務承諾及確保辦法等方面評價評標指標體系各個指標權重要依據(jù)所采購材料性質、價格、數(shù)量等原因，對各指標給予一定權重。物流管理引論-采購與庫存管理課件第27頁2.BtoB在線采購方式供給商提供賣方在線系統(tǒng)供給商以計算機網(wǎng)絡為銷售渠道而實施電子商務系統(tǒng)。買方可無償?shù)卿?，無需任何投資，但難以跟蹤和控制采購開支。制造商提供買方在線系統(tǒng)制造自己控制電子商務系統(tǒng)，它由intrate和extranet組成，如GE塑料全球供給商網(wǎng)絡，美國三大汽車企業(yè)（通用、福特、克萊斯勒）聯(lián)合開發(fā)全球汽車零配件供給商網(wǎng)絡。獨立于制造商與供給商之外第三方在線系統(tǒng)，即門戶系統(tǒng)（Portals）物流管理引論-采購與庫存管理課件第28頁5.3采購策略選擇供給商策略（重點）信用度配合度進貨費用水平價格工作質量交貨量交貨期產(chǎn)品質量選擇供給商要素物流管理引論-采購與庫存管理課件第29頁（1）供給商信息起源

國內(nèi)外采購指南。國內(nèi)外產(chǎn)品公布會。國內(nèi)外新聞傳輸媒體(報紙、刊物、廣播電臺、電視、網(wǎng)絡)。國內(nèi)外產(chǎn)品展銷會。

政府組織各類商品訂貨會。國內(nèi)外行業(yè)協(xié)會——會員名目、產(chǎn)業(yè)公報。國內(nèi)外企業(yè)協(xié)會。國內(nèi)外各種廠商聯(lián)誼會或同業(yè)工會。國內(nèi)外政府相關統(tǒng)計調(diào)查匯報或刊物其它各類出版物廠商名目。物流管理引論-采購與庫存管理課件第30頁（2）供給商開發(fā)步驟明確需求編制供給商開發(fā)進度表尋找新供給商資料初步聯(lián)絡初步訪廠報價正式工廠審核樣品認證批量試產(chǎn)正式接納為合格供給商訂單轉移開發(fā)成功物流管理引論-采購與庫存管理課件第31頁2、貨物品質策略：材料、功效、壽命、穩(wěn)定性、安全性、流行性3、采購價格策略（重點）合理使用采購方式及方法加強采購過程標準化利用當代化計算機網(wǎng)絡技術物流管理引論-采購與庫存管理課件第32頁價格組成：Indirect間接費用Directlabor直接人工費用DirectMaterial直接材料費用

CostofGoodsSold銷貨成本(或制造成本)普通行政管理費

G&A總成本TotalCost利潤Profit價格PRICE物流管理引論-采購與庫存管理課件第33頁4、采購時間策略5、采購數(shù)量策略6、基于供給鏈管理模式采購策略（重點）為訂單而采購，非為庫存而采購從普通買賣關系轉向戰(zhàn)略合作搭檔關系變多源供給為少源供給變大批量少批次為小批量多批次物流管理引論-采購與庫存管理課件第34頁5.4庫存管理概述5.4.1庫存概念與主要性1.概念：庫存是指處于存放狀態(tài)物品，廣義庫存還包含處于制造加工狀態(tài)和運輸狀態(tài)物品。2.主要性平衡供求關系實現(xiàn)企業(yè)規(guī)模經(jīng)濟幫助物流系統(tǒng)合理化預防訂貨制度被迫改變優(yōu)化供給鏈管理物流管理引論-采購與庫存管理課件第35頁3.庫存弊端占用企業(yè)大量資金增加了企業(yè)產(chǎn)品成本管理成本掩蓋了企業(yè)眾多管理問題，如計劃不周、采購不力、生產(chǎn)不均衡等。5.4.2庫存分類1.按貨物所處狀態(tài)分：動態(tài)庫存、靜態(tài)庫存2.按貨物形態(tài)分：原材料庫存、零部件和在制品庫存、制成品庫存3.按經(jīng)營過程分：節(jié)假日或季節(jié)性庫存、促進銷售庫存、日常性庫存、安全性庫存、投機性庫存、積壓性庫存物流管理引論-采購與庫存管理課件第36頁5.4.3庫存管理1.庫存管理主要性庫存管理是物流管理關鍵內(nèi)容庫存管理是提升用戶服務水平需要庫存管避風險需要降低庫存成本2.庫存管理目標降低不良庫存（庫存過剩、庫存閑置、積壓商品、報廢物資、呆滯品等）企業(yè)產(chǎn)生不良庫存原因：計劃不周、生產(chǎn)計劃變更、銷售預測失誤。確定適當庫存結構（不一樣庫存間百分比）物流管理引論-采購與庫存管理課件第37頁3.庫存管理過程確定庫存需求、補充庫存、入庫和出庫管理庫存需求識別：確定需求庫存種類4.庫存需求預測庫存需求數(shù)量庫存需求時間庫存需求頻率庫存需求改變幅度物流管理引論-采購與庫存管理課件第38頁4.庫存管理方法傳統(tǒng)庫存控制任務是用最小貯備量確保供給，當代庫存控制任務是經(jīng)過適量庫存到達合理供給，實現(xiàn)總成本最低，即允許缺貨。ABC分類管理法即對存貨進行分類，A類、B類、C類，針對不一樣類型級別貨物進行分別管理和控制。物流管理引論-采購與庫存管理課件第39頁庫存類型特點管理方法A品種數(shù)占總數(shù)5%—10%，資金占70%—75%進行重點管理?，F(xiàn)場管理愈加嚴格，應放在更安全地方，為了保持庫存統(tǒng)計準確要經(jīng)常進行檢驗和盤點，預測進要愈加仔細。B品種數(shù)占總數(shù)10%—15%，資金占15%—25%進行次重點管理?，F(xiàn)場管理無須投入比A類更多精力，庫存檢驗和盤點周期能夠比A長一些C品種數(shù)占總數(shù)70%—75%，資金占5%—10%只進行普通管理?，F(xiàn)場管理能夠更粗放一些，不過因為品種多，差錯出現(xiàn)可能性也比較大，所以也必須定時進行庫存檢驗和盤點，周期能夠比B類長一些不一樣類型庫存管理策略物流管理引論-采購與庫存管理課件第40頁CVA管理法ABC管理法不足之處常表現(xiàn)為C類貨物得不到應有重視，也會造成生產(chǎn)停工，有些企業(yè)采取了關鍵原因分析法（criticalvalueanalysis)，即將存貨按照關鍵性分成3-4類。比起ABC分類法有著更強目標性。物流管理引論-采購與庫存管理課件第41頁庫存類型特點管理方法最高優(yōu)先級經(jīng)營管理中關鍵物品或A類重點客戶存貨不許缺貨較高優(yōu)先級生產(chǎn)經(jīng)營中基礎性物品，或B類客戶存貨允許偶然缺貨中等優(yōu)先級生產(chǎn)經(jīng)營中比較主要物品，或C類客戶存貨允許合理范圍內(nèi)缺貨較低優(yōu)先級生產(chǎn)經(jīng)營中需要，但可替換物品允許缺貨CVA法庫存種類及其管理策略物流管理引論-采購與庫存管理課件第42頁5.庫存管理方法評價指標客戶滿意度延期交貨庫存周轉次數(shù)庫存周轉次數(shù)=年銷售額/年平均庫存值庫存周轉次數(shù)越大表明企業(yè)庫存控制越有效。物流管理引論-采購與庫存管理課件第43頁5.4.4庫存控制方法1.首先明確幾個概念：庫存控制基本問題什么時候再訂貨？一次訂貨數(shù)量是多少？安全庫存量是多少？相關需求：由其它產(chǎn)品和項目標需求決定需求獨立需求：由市場決定不可控需求物流管理引論-采購與庫存管理課件第44頁兩種不一樣需求，要求不一樣庫存控制策略和庫存控制系統(tǒng)。適合用于獨立需求庫存控制系統(tǒng)，稱為庫存補充系統(tǒng)，它是以經(jīng)常性地維持一定庫存水平并不停補充為特征，連續(xù)檢驗和定時檢驗是這種系統(tǒng)兩種基本控制策略，相關需求庫存控制系統(tǒng)有MRP和JIT系統(tǒng)。物流管理引論-采購與庫存管理課件第45頁獨立需求下兩種庫存模型：確定型庫存模型：需求量和前置時間已知且不變。概率型庫存模型；需求量和前置時間可變，但概率分布已知2.兩種慣用庫存控制固定訂貨數(shù)量制（定量訂貨制）：以數(shù)量為基礎庫存管理制度，以固定訂貨量和再訂貨點為基礎。企業(yè)通常按照經(jīng)濟批量進行訂貨。物流管理引論-采購與庫存管理課件第46頁在不允許缺貨情況下，經(jīng)濟訂購批量確實定在不允許缺貨情況下，庫存成本有三部分組成：（1）購進成本：包含商品購置成本、運輸裝卸費用及裝運過程損耗（2）訂購成本：包含訂購手續(xù)費、收貨費等。與訂貨量無關，只與訂購次數(shù)相關（3）儲存成本：商品從入庫到出庫整個期間所發(fā)生成本，包含倉庫保管費、保險費、庫存品損花費等。與訂貨批量相關。物流管理引論-采購與庫存管理課件第47頁時間時間時間時間BEQTTTLLL固定訂貨間隔制模型固定訂貨數(shù)量制模型物流管理引論-采購與庫存管理課件第48頁庫存成本=TC年保管儲存成本HC=Q/2×J訂購成本=訂貨量購進成本PC=DP成本詳細方程以下：物流管理引論-采購與庫存管理課件第49頁對上式求關于Q一階導數(shù)，并令其等于0，得以下公式：EOQ=N=D/EOQT=365/N在價格折扣情況下，各項成本是不連續(xù)，盡管目標函數(shù)仍是極小庫存總成本，但卻無法經(jīng)過求導得到。通常采取以下步驟確定最小庫存量。物流管理引論-采購與庫存管理課件第50頁首先，計算以不一樣價格折扣點數(shù)量進行訂貨年庫存總成本。其次，按不一樣價格分別計算經(jīng)濟批量，并計算以每一有效經(jīng)濟批量訂貨年庫存總成本。有效經(jīng)濟批量指大于對應價格起點經(jīng)濟訂貨量。最終，比較以上計算出各項年庫存總成本，選取總成本最小訂貨量。物流管理引論-采購與庫存管理課件第51頁固定訂貨間隔制（定時訂貨制）固定訂貨間隔制是以時間為基礎庫存控制制度。以固定訂貨間隔時間和最高庫存量為基礎，以每次實際盤存庫存量與預定最高庫存量之差為訂貨量，所以，訂貨間隔期不變，訂貨量不定。對于確定型庫存模型，應計算經(jīng)濟訂貨間隔時間，即使年庫存總成本最小訂貨間隔時間。普通認為：A類商品采取定時訂貨制，B類、C類采取定量訂貨制。物流管理引論-采購與庫存管理課件第52頁本章討論與分析題1.你認為一個優(yōu)異采購員應具備哪些素質？2.怎樣采有訂貨點法控制庫存量?此方法有何優(yōu)缺點？3.庫存管理過程包含哪幾個階段？各階段主要任務是什么？4.ABC分類法和CVA管理法特點分別是什么？要求：結合課堂內(nèi)容，獨立思索，有理有據(jù)，思緒清楚。物流管理引論-采購與庫存管理課件第53頁第六章配送管理本章學習目標：掌握配送概念及配送方式選擇掌握配送中心概念、作用及主要類型能對配送線路進行優(yōu)化了解配送中心作業(yè)步驟及作業(yè)流程物流管理引論-采購與庫存管理課件第54頁第六章配送管理6.1配送概述6.1.1配送概念1.配送活動產(chǎn)生生產(chǎn)數(shù)量大幅增加，消費需求快速膨脹，“多品種、小批量、多批次、高頻率”物流服務需要。2.配送概念中國國家標準《物流術語》：配送是在經(jīng)濟合理區(qū)域范圍內(nèi)，依據(jù)用戶要求，對物流進行揀選、加工、包裝、分割、組配等作業(yè)，并按時送達指定地點物流活動。物流管理引論-采購與庫存管理課件第55頁注：世界各地對配送定義有不一樣表述3.配送特點配送是面向終端用戶服務：對客戶完成最終交付。配送是末端運輸配送強調(diào)時效性配送強調(diào)滿足用戶需求：用戶第一，質量第一配送強調(diào)合理化：在時間、速度、服務水平、成本、數(shù)量等多方面尋求最優(yōu)。配送使企業(yè)實現(xiàn)“零庫存”成為可能物流管理引論-采購與庫存管理課件第56頁4.配送與運輸區(qū)分內(nèi)容運輸配送運輸性質干線運輸支線運輸、區(qū)域內(nèi)運輸、末端運輸貨物性質少品種、大批量多品種、小批量運輸工具大型貨車或鐵路運輸、水路運輸小型貨車管理重點效率優(yōu)先服務優(yōu)先主要業(yè)務集貨、運輸方式和工具選擇、路線和行程規(guī)劃、車輛調(diào)度、商品組配、送達分揀、揀選、運輸方式和工具選擇、路線和行程規(guī)劃、車輛調(diào)度、商品組配、送達隸屬功效裝卸、捆包裝卸、保管、包裝、分揀、流通加工、訂單處理物流管理引論-采購與庫存管理課件第57頁5.配送種類（1）按配送物品種類和數(shù)量分類少品種或單品種、大批量配送少批量、多批次配送設備成套、配套配送：針對裝配型或流水線型制造企業(yè)，可實現(xiàn)零庫存。物流管理引論-采購與庫存管理課件第58頁（2）按配送服務對象分類企業(yè)對企業(yè)配送：終端配送分銷配送企業(yè)內(nèi)部配送連鎖商企業(yè)內(nèi)部配送生產(chǎn)企業(yè)內(nèi)部配送、供給配送企業(yè)對消費者配送物流管理引論-采購與庫存管理課件第59頁（3）按配送時間和數(shù)量分類定時配送日配按時配送快遞方式定量配送定時定量配送定時定路線配送即時、應急配送物流管理引論-采購與庫存管理課件第60頁（4）按配送組織者分類以制造商為主體配送以批發(fā)商為主體配送以零售商為主體配送以物流業(yè)者為主體配送（5）其它類型配送共同配送由一個配送企業(yè)為多家用戶配送由多家用戶企業(yè)聯(lián)合組織配送系統(tǒng)，追求規(guī)模效益多家配送企業(yè)聯(lián)合，共同劃分配送區(qū)域，進行一定程度配送分工加工配送物流管理引論-采購與庫存管理課件第61頁6.1.2配送方式選擇配貨作業(yè)方法揀選方式（摘取式）在配送中心每種貨物固定位置處，以出貨單為準，分別為每個用戶揀選其所需貨物，這種方式好比農(nóng)夫背個簍子在果園摘水果，故又稱為“摘取式”，慣用于便利店配送作業(yè)。優(yōu)點：一人一單，犯錯較少，易追查缺點：作業(yè)重復多，輕易造成交通擁堵；人力負荷重。物流管理引論-采購與庫存管理課件第62頁分貨方式（播種方式）將需配送同一個貨物，從配送中心集中搬運到發(fā)貨場地，然后再依據(jù)各用戶對該種貨物需求量進行二次分配，就像播一樣。這種方式適用貨物易于集中移動且對同一個貨物需求量較大情況。物流管理引論-采購與庫存管理課件第63頁商品種類每種數(shù)量摘取式播種式時間誤差率時間誤差率多多1003.2%651.1%少1001.5%850.4%少多1002.3%96o.1%少1000.3%1120.1%揀貨方式效率比較表時間：每一出貨單自開始揀貨到驗放完成平均時間誤差率：以出貨驗放時發(fā)覺錯單次數(shù)占出貨單總數(shù)百分比物流管理引論-采購與庫存管理課件第64頁2.配送車輛配裝（1）車輛配裝概念車輛配裝是指車輛載重和容積都能得到有效利用。（2）車輛配裝標準外觀相近、輕易混同貨物分開裝重不壓輕、大不壓小后送先裝貨物之間留有空隙，預防化損不將有臭味貨物與含有吸臭性食品混裝區(qū)分粉塵與清潔貨物物流管理引論-采購與庫存管理課件第65頁不要將滲水貨物與受潮貨物混裝包裝不一樣貨物分開裝載有尖角貨物和其它貨物分開裝載卷狀、桶狀貨物要垂直擺放裝貨完成，應在門端采取穩(wěn)固辦法。物流管理引論-采購與庫存管理課件第66頁3.配送計劃制訂與實施（1）配送計劃種類配送主計劃針對未來一定時期同，對已知客戶需求進行前期配送規(guī)劃，便于對車輛、人員、支出等作籌安排，以滿足客戶需要。每日配送計劃每日配送計劃是針對上述配送主計劃，逐日進行實際配送作業(yè)調(diào)度計劃。如訂單增減、取消、配送任務細分、時間安排、車輛調(diào)度等。以合配送作業(yè)有章可循，忙中有序。物流管理引論-采購與庫存管理課件第67頁尤其配送計劃指對突發(fā)事件或者不在主計劃規(guī)劃范圍內(nèi)配送業(yè)各，或者不影響正常性每日配送業(yè)務所用計劃。它是配送主計劃和每日配送計劃必要補充。（2）配送計劃制訂步驟確定配送目搜集相關資料整理配送7要素制訂初步配送與客戶溝通協(xié)調(diào)確定配送計劃調(diào)整物流管理引論-采購與庫存管理課件第68頁確定配送目標：客戶需求滿足程度要與企業(yè)本身擁有資源、運作能力相匹配。不一樣配送目標需要不一樣配送計劃作支撐。搜集相關數(shù)據(jù)資料搜集相關客戶需求量及需求量改變，了解銷售計劃、生產(chǎn)計劃、流通渠道規(guī)模以及改變情況，配送中心數(shù)量、規(guī)模、費用等并做對應分析，以制訂配送計劃。整理配送7要素；貨物、客戶、車輛、人員、路線、地點、時間，也稱配送功效要素。物流管理引論-采購與庫存管理課件第69頁制訂初步配送計劃結合本身能力及客戶要求，確定初步配送計劃，包含；配送路線確實定標準、每日最大配送量、配送業(yè)務起止時間，使用車輛種類等與客戶協(xié)調(diào)溝通：讓客戶了解其現(xiàn)有各項業(yè)務步驟在未來操作時可能出現(xiàn)各種改變情況，以免操作時使客戶產(chǎn)生心理落差。確定配送計劃物流管理引論-采購與庫存管理課件第70頁（3）配送計劃內(nèi)容分配地點、數(shù)量與配送任務確定車輛數(shù)量確定車隊組成以及車輛組合控制車輛最長行駛里程車輛容積、載重限制路網(wǎng)結構選擇時間范圍確實定與客戶作業(yè)層面銜接到達最正確化目標：配送路線最短、所用車輛最少、作業(yè)總成本最低、服務水平最高物流管理引論-采購與庫存管理課件第71頁6.1.3配送路線優(yōu)化1.配送路線確實定標準（1）確定目標以效益最高為目標以成本最低為目標以旅程最短為目標以噸公里最小為目標以準確性最高為目標合理運力標準物流管理引論-采購與庫存管理課件第72頁（2）確定配送路線約束條件滿足全部收貨人對貨物品種、規(guī)格、數(shù)量要求滿足收貨人對貨物送達時間范圍要求在允許通行時間段內(nèi)進行配送各配送路線貨物量不得超出車輛容積和載重量限制在配送中心現(xiàn)有運力允許范圍內(nèi)（3）配送路線優(yōu)化方法節(jié)約里程法物流管理引論-采購與庫存管理課件第73頁6.2配送中心6.2.1配送中心概念及作用1.概念配送中心：《物流術語》中要求，配送中心是從事配送業(yè)務物流場所和組織，應符合以下要求：（1）主要為特定用戶服務（2）配送功效健全（3）完善信息網(wǎng)絡（4）輻射范圍?。?）多品種、小批量（6）以配送為主，儲存為輔物流管理引論-采購與庫存管理課件第74頁物流中心：《物流術語》定義為：物流中心是從事物流活動場所或組織。應基本符合以下要求：（1）主要面向社會服務（2）物流功效健全（3）完善信息網(wǎng)絡（4）輻射范圍大（5）少品種、大批量（6）存放、吞吐能力強（7）物流業(yè)務統(tǒng)一經(jīng)營、管理物流管理引論-采購與庫存管理課件第75頁物流中心與配送中心區(qū)分物流中心配送中心功效可單可全較為全方面規(guī)模普通較大可大可小在供給鏈中位置在配送中心上游在物流中心下游物流特點少品種、大批量、少供給商多品種、小批量、多供給商服務對象通常提供第三方物流服務普通為企業(yè)內(nèi)部服務物流管理引論-采購與庫存管理課件第76頁保管型倉庫與配送中心區(qū)分倉庫配送中心功效以物資保管為主要功效入庫、驗收、保管、備貨、分揀、流通加工、檢驗、出庫存等空間保管空間保管空間占二分之一，其它功效空間占二分之一設計以保管為主體，平面擺放，通路少，未進行嚴格場所管理按配送中心功效流轉次序設計，利用貨架實施立體存放，有嚴格場所管理事務處理、信息傳送系統(tǒng)化基本上使用人工完成事務處理和信息和傳送利用信息系統(tǒng)工具和物流信息系統(tǒng)完成事務處理和信息傳送對多樣化物流需求適應力基本上不能適應能夠適應作業(yè)自動化和省力化基本上是人工作業(yè)在信息系統(tǒng)支持下實現(xiàn)作業(yè)自動化和省力化物流管理引論-采購與庫存管理課件第77頁2.配送中心作用（1）從供給商和廠商角度分析使物流成本得到控制實現(xiàn)庫存集約化經(jīng)過提升用戶服務水平，促進產(chǎn)品銷售有利于把握銷售信息有利于實現(xiàn)商物分離物流管理引論-采購與庫存管理課件第78頁（2）從需求方角度分析降低進貨成本改進店鋪庫存水平降低店鋪采購、驗收、入庫等費用降低交易費用，降低物流整體成本促進信息溝通物流管理引論-采購與庫存管理課件第79頁6.2.2配送中心主要類型1.從經(jīng)營主體角度劃分廠商主導型配送中心批發(fā)商主導型配送中心零售商主導型配送中心物流企業(yè)主導型配送中心共同型配送中心2.按服務對象劃分面向最終消費者配送中心在向制造企業(yè)配送中心面向零售商配送中心物流管理引論-采購與庫存管理課件第80頁3.按配送貨物性質劃分商業(yè)貨物配送中心非商業(yè)貨物配送中心4.按社會化程度劃分個別企業(yè)配送中心公共配送中心5.按配送中心功效劃分經(jīng)過型配送中心集中庫存型配送中心流通加工型配送中心物流管理引論-采購與庫存管理課件第81頁6.2.3配送中心作業(yè)步驟揀選：按訂單或出庫單要求，從儲存場所選出物品，并放置在指定地點作業(yè)分貨（貨物分組）：將集中揀選出來商品按店鋪、車輛、路線分別分組碼放在指定場所。流通加工：貼標簽、包裝、組裝保管配送訂單處理：接收訂貨信息、查對庫存、制作各種票據(jù)，按照訂貨要求做好對應作業(yè)準備工作。信息處理物流管理引論-采購與庫存管理課件第82頁6.2.4配送中心作業(yè)流程配送中心作業(yè)流程入庫商品信息配送時間進貨商品返品運單裝箱單指定日指定場所檢驗入庫數(shù)量質量開捆堆碼上架通用貨箱紙箱托盤貨箱場所位置保管區(qū)分固定貨架自由貨架用戶類別產(chǎn)品類別廠家類別物流管理引論-采購與庫存管理課件第83頁配送中心作業(yè)流程揀選揀選指示揀選單位揀選方法揀選方式出庫捆包散件貨箱托盤用戶類別貨架編號類別摘果式播種式分類組貨地城類別店鋪類別店鋪類別貼價簽數(shù)量品種價簽位置捆包形成數(shù)量信息貨箱托盤出庫票據(jù)送貨單物流管理引論-采購與庫存管理課件第84頁配送中心作業(yè)流程出貨配送出庫貨位半載單方向類別車載類型店鋪送貨載貨車送貨時間場所車型用戶類別出庫貨位出庫貨位檢驗返品商品種類數(shù)量庫存確認使用期管理滯銷商品物流管理引論-采購與庫存管理課件第85頁2.配送中心使用設施與設備（1）裝卸搬運機械設備（2）輸送設備（3）揀選設備（4）分貨設備（5）儲存設備（6）檢測計量設備（7）流通加工設備（8）包裝設備（9）送貨設備（10）信息處理設備系統(tǒng)物流管理引論-采購與庫存管理課件第86頁6.3配送中心規(guī)劃6.3.1配送中心選址1.影響配送中心選址原因貨物分布和數(shù)量：應盡可能與生產(chǎn)地和配送區(qū)域形成短距離優(yōu)化。運輸條件：位置應靠近交通樞紐用地條件：考慮城建部門總體規(guī)劃水電供給條件工程技術條件：地質條件、水文條件、氣象條件、地形條件物流管理引論-采購與庫存管理課件第87頁2.配送中心選址方法（1）重心法（模擬法）將用戶地理位置用坐標標在地圖上，把用戶對貨物需要量換算成重鍾重量，用試驗方法確定重心位置，即為配送中心最正確位置。（2）數(shù)學模型法（坐標分析法）將用戶地理位置用坐標標在地圖上，依據(jù)配送到各個用戶貨運量、運輸費率、直線距離等用數(shù)值分析法計算運費最小時坐標點，即為配送中心位置。物流管理引論-采購與庫存管理課件第88頁3.配送中心設施規(guī)劃（1）配送中心合理布置目標有效地利用空間、設備、人員和能源最大程度地降低物料搬運簡化作業(yè)流程縮短生產(chǎn)周期力爭投資最低為職員提供方便、舒適、安全和衛(wèi)生工作環(huán)境物流管理引論-采購與庫存管理課件第89頁（2）配送中心設施規(guī)劃與設計標準依據(jù)系統(tǒng)概念利用系統(tǒng)分析方法求得整體優(yōu)化。以流動觀點作為設施規(guī)劃出發(fā)點，并貫通在設施規(guī)劃一直從宏觀到微觀，又從微觀到宏觀過程降低或消除無須要作業(yè)流程重視人原因，重視人-機環(huán)境綜合設計配送中心主要活動是物資集散和進出。注意形成內(nèi)外一體、圓滑通暢物流通道。配送中心軟硬件設備系統(tǒng)規(guī)劃與設計要落實軟件先行、硬件適度標準。物流管理引論-采購與庫存管理課件第90頁6.4物流中心1、物流中心概念2、物流中心類型集貨中心分貨中心轉運中心加工中心配送中心3、物流中心規(guī)劃（同配送中心）物流管理引論-采購與庫存管理課件第91頁本章思索與討論題1.企業(yè)怎樣依據(jù)配送環(huán)境進行目標市場選擇？2.假如你是配送中心主任，你應怎樣對所在配送中心制訂哪些績效管理指標？3.配送中心應怎樣降低配送成本？要求：結合課堂內(nèi)容，獨立思索，有理有據(jù)，思緒清楚。物流管理引論-采購與庫存管理課件第92頁第七章倉儲管理本章學習目標：了解倉庫概念、種類、倉庫設施與設備及自動化立體倉庫主要類型掌握倉庫慣用經(jīng)濟技術參數(shù)掌握倉庫作業(yè)過程組織了解貨物維護保養(yǎng)知識了解倉庫安全工作注意事項物流管理引論-采購與庫存管理課件第93頁7.1倉庫管理概述倉庫是聯(lián)接生產(chǎn)者和消費者紐帶，是物流系統(tǒng)主要組成部分，也是分布最廣、數(shù)量最多物流結點（物流網(wǎng)絡中物流線路連接點或端點，分樞紐型結點和普通結點），當前全世界大約有75萬個倉庫。7.1.1倉庫種類1.倉庫定義倉庫是指在生產(chǎn)和流經(jīng)過程中擔負者保管、存放物品（原材料、零部件、在制品、產(chǎn)成品）建筑物和場所總稱。物流管理引論-采購與庫存管理課件第94頁2.倉庫功效儲存和保管功效調(diào)整供需功效調(diào)整貨物運輸能力功效配送和流通加工功效物流管理引論-采購與庫存管理課件第95頁3.倉庫種類（1）按使用范圍分可分為：自有倉庫：儲存本企業(yè)原材料、外購件、在制品或產(chǎn)成品營業(yè)倉庫：面向社會專門經(jīng)營物流業(yè)務倉庫專用倉庫：（2）按儲存條件分：危險品倉庫冷藏倉庫恒溫倉庫物流管理引論-采購與庫存管理課件第96頁（3）按儲存物品分：生產(chǎn)性倉庫：儲存本企業(yè)原材料、外購件、在制品或產(chǎn)成品流通型倉庫：流通部門儲存商品專門倉庫：儲存特定貨物農(nóng)副產(chǎn)品倉庫戰(zhàn)略性物資倉庫（4）按建筑結構分：平房倉庫樓房倉庫簡易活動倉庫貨架倉庫（立體倉庫）罐式倉庫：儲存液體或氣體物流管理引論-采購與庫存管理課件第97頁（5）按其它法分：按倉庫地理位置分：車站碼關機場倉庫、市區(qū)倉庫、效區(qū)倉庫按行業(yè)分：商業(yè)倉庫、工業(yè)倉庫、外貿(mào)倉庫按建筑材料分；鋼筋混凝土倉庫、磚木結構倉庫物流管理引論-采購與庫存管理課件第98頁7.1.2倉庫設施與設備1.裝卸搬運設備手推車、上樁機、輸送機、叉車、電梯、起重機、吊車、滑梯2.保管設備苫墊用具、存放用具、倉儲機械輔助用具3.計量設備4.安全與養(yǎng)護設備消防設備、物資養(yǎng)護設備物流管理引論-采購與庫存管理課件第99頁7.1.3倉庫主要經(jīng)濟技術參數(shù)1.日平均儲存量和吞吐量日平均儲存量=2.單位面積儲存量單位面積儲存量=3.帳貨相符率=物流管理引論-采購與庫存管理課件第100頁4.收發(fā)貨差錯率收發(fā)貨差錯率=5.平均保管損失平均保管損失=6.平均保管費用平均保管費用=7.每人工作量每人每日收發(fā)商品噸數(shù)=物流管理引論-采購與庫存管理課件第101頁7.1.4自動化立體倉庫1.定義:采取貨架儲存貨物并配有以巷道堆垛起重機或其它機械化設備進行作業(yè)一個倉庫。2.分類（1）按建筑結構分：一體式（12米以上）和分離式（12米以下）（2）按倉容來分：小型（托盤以下）中型（-5000托盤）大型（5000托盤以上）（3）按控制伎倆分：手動控制、遠距離控制和電子計算機控制三種。物流管理引論-采購與庫存管理課件第102頁立體倉庫巷道式堆垛機

物流管理引論-采購與庫存管理課件第103頁3.發(fā)展過程美國學者J.A.WHITE依據(jù)自動化技術在倉儲領域應用情況，把自動化倉庫發(fā)展劃分為五個階段：（1）人工倉儲技術階段：各項作業(yè)主要靠人工完成（2）機械化倉儲技術階段：各項作業(yè)主要靠機械完成，如用傳送帶、叉車搬運物品，用貨架、托盤儲存商品物流管理引論-采購與庫存管理課件第104頁（3）自動化倉儲技術階段：采取了自動導引小車（AGV）、自動貨架、自動識別和自動分揀系統(tǒng)。但屬于局部自動化，還沒有形成一體，又稱“自動化孤島”（4）集成自動化倉儲技術階段：把各項獨立自動化技術和設備集合起來形成一個有機整體系統(tǒng)，以提升總體效益。幾不需要人工參加。（5）智能自動化倉儲技術階段：未來發(fā)展方向。提出科學預測、合理化提議等物流管理引論-采購與庫存管理課件第105頁4.特點：高層貨架存放商品自動化立體倉庫與普通倉庫比較：用地面積13%，工作人員21.9%、吞吐成本55.7%，單位面積儲存量為4-7倍，并較易實現(xiàn)先進先出。自動存取計算機控制物流管理引論-采購與庫存管理課件第106頁5.自動化立體倉庫適用條件：貨物出入庫頻率比較大，且貨物流動比較穩(wěn)定需要有較大資金投入需要配置一支高素質專業(yè)技術隊伍對貨物包裝要求嚴格倉庫建筑地面應有足夠承載能力。物流管理引論-采購與庫存管理課件第107頁7.2倉庫業(yè)務管理7.2.1倉庫作業(yè)過程組織1.貨物進倉作業(yè)過程收貨點驗分嘜搬運簽發(fā)憑證物流管理引論-采購與庫存管理課件第108頁2.貨物保管作業(yè)過程堆碼充分利用貨位空間，采取立體堆碼方式正確使用堆碼工具適當保持貨位距離先進先出標準防止發(fā)生貨物堆碼操作時隨意性物流管理引論-采購與庫存管理課件第109頁盤點：賬面盤點、現(xiàn)貨盤點，賬物卡一致登錄貨卡3.出庫作業(yè)過程查對出庫存憑證配貨出庫登帳物流管理引論-采購與庫存管理課件第110頁7.2.2貨物維護保養(yǎng)1.作用倉儲商品質量改變：物理和機械改變：揮發(fā)、溶化、熔化、滲漏、串味、沉淀、破碎、變形化學改變：氧化：與空氣中氧發(fā)生反應分解：一個物質變成兩種物質水解：遇水發(fā)生分解物流管理引論-采購與庫存管理課件第111頁化合：兩種或兩種以上物質相互作用，生成一個新物質聚合：同各分子相互聚合，結合成一個更大分子，如桐油表面結塊裂解：高分子有機物如棉麻等在日光、氧、高溫條件下發(fā)生分子斷裂，從而使強度降低，產(chǎn)生發(fā)粘發(fā)軟等現(xiàn)象老化：高分子有機物如橡膠等在日光、氧、高溫條件下，性能逐步變壞。物流管理引論-采購與庫存管理課件第112頁曝光：一些商品見光后，引發(fā)變質或變色現(xiàn)象銹蝕：金屬或金屬合金，同周圍介質發(fā)生了某種反應風化：含結晶水商品，在一定溫度和干燥空氣中，失去結晶水而使晶體崩解，變成非結晶狀態(tài)無水物質現(xiàn)象。物流管理引論-采購與庫存管理課件第113頁生理生化改變：呼吸發(fā)芽胚胎發(fā)育后熟霉腐蟲蛀物流管理引論-采購與庫存管理課件第114頁2.主要工作步驟嚴格驗收入庫貨物適當安排貨位苫墊堆碼調(diào)整庫內(nèi)溫濕度建立良好衛(wèi)生環(huán)境堅持貨物在庫檢驗物流管理引論-采購與庫存管理課件第115頁7.2.3倉庫安全工作1.治安保衛(wèi)2.消防安全3.勞動安全物流管理引論-采購與庫存管理課件第116頁本章分析與討論題1.經(jīng)過查閱資料分析我國倉儲業(yè)現(xiàn)實狀況，并提出一些整改意見。2.分析自動化立體倉庫設計程序要求：結合課堂內(nèi)容，獨立思索，有理有據(jù)，思緒清楚。物流管理引論-采購與庫存管理課件第117頁第八章包裝及物料搬運本章學習目標：了解包裝材料種類掌握包裝技術及其應用掌握包裝標準化對整個物流活動影響了解裝卸搬運工具合理化辦法掌握包裝標準化對整個物流活動影響注：本章要安排學生觀看高教出版社《集裝箱運輸實務》光盤，其中關于物流標準化內(nèi)容物流管理引論-采購與庫存管理課件第118頁8.1.1包裝及其作用1.定義：《物流術語》要求：為在流經(jīng)過程中保護產(chǎn)品，方便儲運，促進銷售，按一定技術方法而采取容器、材料及輔助物總體名稱。也指為了到達上述目標而采取容器、材料和輔助物過程中施加一定技術方法等操作活動。2.作用：保護產(chǎn)品、便于儲運、促進銷售，直接影響著裝卸搬運保管運輸質量和效率，關系到整個物流成本和銷售效果物流管理引論-采購與庫存管理課件第119頁3.分類（1）按功效分為：工業(yè)包裝：著重于對物品保護商業(yè)包裝：促銷（2）按性質分為：單個包裝內(nèi)包裝外包裝物流管理引論-采購與庫存管理課件第120頁8.1.2包裝材料1.包裝材料性能保護性能加工操作性能外觀操作性能方便使用情能節(jié)約費用性能易處理性能物流管理引論-采購與庫存管理課件第121頁2.包裝材料種類紙和紙板：牛皮紙、玻璃紙、植物皮紙、瀝青紙、板紙、瓦楞紙木質包裝材料金屬包裝材料：鍍錫薄板、涂料鐵、鋁合金塑料包裝材料玻璃、陶瓷包裝材料復合包裝材料：塑料與紙復合、塑料與塑料復合等輔助包裝材料粘合劑粘合帶捆扎材料物流管理引論-采購與庫存管理課件第122頁8.1.3包裝技術1.包裝容器技術（1）包裝袋集裝袋普通運輸包裝袋小型包裝袋（2）包裝盒（3）包裝箱：瓦楞紙箱、木箱（4）包裝瓶（5）包裝罐：小型、中型、集裝罐物流管理引論-采購與庫存管理課件第123頁2.包裝保護技術（1）防震保護技術全方面防震包裝部分防震包裝懸浮式防震包裝（2）防破損包裝技術捆扎及裹緊技術集裝技術選擇高強保護材料（3）防銹包