廚房衛(wèi)生標準制度

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廚房衛(wèi)生標準制度（完整版）資料(可以直接使用，可編輯優(yōu)秀版資料，歡迎下載）一廚房整體衛(wèi)生管理1廚房實行衛(wèi)生責(zé)任制，劃分清掃區(qū)域，把每個崗位的清掃內(nèi)容分配給每個人，然后將其書面表格化（清掃衛(wèi)生責(zé)任表），并作為制度貼在相應(yīng)的墻上。每人負責(zé)一個區(qū)域的衛(wèi)生清掃。責(zé)任區(qū)域必須保持清潔,不可存在沒人理的衛(wèi)生死角。2確保所有從業(yè)人員均取得有效健康證和培訓(xùn)合格后上崗。3廚房必須按生進熟出的流程合理布局，各功能區(qū)域清晰，生產(chǎn)加工流程簡短順暢，避免迂回交叉，路徑分明。生產(chǎn)作業(yè)線、垃圾清除線、餐具消毒洗滌線互不干擾，以防人員碰撞和滑倒。清除所有動線上的障礙物，在通道、階梯、拐彎處以及易滑倒處設(shè)置明顯的標志。4廚房地面應(yīng)向排水明渠方向有1-3%的傾斜，宜選用防滑、防水、易于清洗的瓷磚等材料，以傳統(tǒng)的紅鋼磚為好。廚房墻面宜用防火、抗熱、防潮的材料，應(yīng)從墻底角直鋪到房頂部，要鋪得均勻、整齊，瓷磚之間縫隙要細密，以防沾上油污不易清洗。天花板最好用淺色、吸水和吸音效果好的、嚴密無縫的材料。5根據(jù)廚房功能布局，安裝供水管道，保證用水需要，供水應(yīng)采用低流量水龍頭。廚房在靠墻處設(shè)置有帶鐵格孔的排水明渠，溝內(nèi)三面貼光滑防水材料，陰角成弧形，設(shè)計合理，排水通暢。在排水口、吸排氣口應(yīng)安裝防鼠設(shè)施。6廚房設(shè)施、設(shè)備布局合理，要有利于使用、清潔、維修，任何設(shè)備需以安全第一來設(shè)計。任何設(shè)備，包括電線，都要有妥善的保養(yǎng)。設(shè)施設(shè)備應(yīng)離地15厘米擺放。7廚房應(yīng)設(shè)置良好的排煙系統(tǒng)，確保空氣流通、無悶熱感覺，使廚房員工有一個舒適的工作環(huán)境。8走道和工作場所照明要充足，全部使用節(jié)能燈，分工作燈和預(yù)備燈。應(yīng)配備應(yīng)急燈，一旦突然停電，可以作應(yīng)急照明使用。9粗加工區(qū)應(yīng)設(shè)兩個以上水池和操作臺，分別用于加工勞葷菜、素菜，并分設(shè)存放貨架。10烹調(diào)區(qū)配備大小適當(dāng)?shù)呐洳藦姾蛶w調(diào)味品器皿，配菜盆、盛菜盆有明顯標記。11備餐間應(yīng)設(shè)工作臺、調(diào)味品和小吃保潔柜，備餐用餐具保潔柜。12廚房應(yīng)配置消防器材，設(shè)置明顯的標志，定期做好清潔和檢測工作，保證其正常使用。急救箱需置于固定、方便取得之處。13廚房要有消除蒼蠅、老鼠、蟑螂和其他有害昆蟲及其滋生條件有措施。14在原料加工、切配烹調(diào)、餐具洗滌等位置設(shè)有不少于二只的密閉式便于清洗的垃圾桶。15廚房應(yīng)與廁所及其他不潔處所有效隔離，廚房內(nèi)不應(yīng)有廁所，且廚房的門與窗均不得面對廁所。二廚房衛(wèi)生管理要求1廚房工作人員應(yīng)養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，做到“五勤”，即勤洗澡、勤理發(fā)、勤剪指甲、勤換洗衣服被褥、勤洗手。工作時不戴戒指、不吸煙。2廚房烹調(diào)加工食物用過的廢水必須及時排除。3工作臺、櫥柜風(fēng)側(cè)及廚房死角，應(yīng)特別注意清掃，防止殘留食物腐蝕。4作物應(yīng)在工作臺上操作加工，生熟食物分開處理，刀、菜墩、抹布等必須保持清潔。5食物應(yīng)保持新鮮、清潔、衛(wèi)生，并于清洗后分類用保鮮袋包緊，或裝在帶蓋容器內(nèi)分別儲放在冷藏或冷凍冰箱，勿將食物在常溫中暴露太久。6凡易腐敗的食物，應(yīng)儲藏在零度以下的冷藏容器內(nèi)，并將生、熟食物分開儲放，防止食物間串味。7調(diào)味品應(yīng)用適當(dāng)?shù)娜萜餮b盛，使用后隨即加蓋，所有器皿均不得與地面或污垢接觸。8工作臺、炊餐用具，必須做到使用前后進行清洗，定時對炊餐用具進行物理或化學(xué)消毒。9做到食物分類整齊，室內(nèi)四壁、門窗清潔、明亮。10各類設(shè)備及用具分類擺放有序，表面整潔、干凈、無污漬。工作臺面干凈整潔。11在清掃設(shè)備用具時要注意安全事項，不要損壞設(shè)備和發(fā)生安全事故。12應(yīng)配備帶密封蓋的垃圾桶，垃圾最好當(dāng)開倒除。萬一需要隔夜清除，則應(yīng)用桶蓋隔離，垃圾桶四周應(yīng)予經(jīng)常保持干凈。三食品冷藏衛(wèi)生1食品應(yīng)分類保存，半成品與原料，生熟食品嚴格分開存放。2冰箱或冷柜由專人負責(zé)檢查，定期化霜，保持霜薄氣足，使其無異味、臭味。3冰箱要及時清除里面的污物、積水，定時整理食品架，食物不得超期存放。一般來說，當(dāng)天需取用的原料應(yīng)存放于冰箱（1℃-4℃），存放時間不得超過24小時，需貯存較長時間的原料則應(yīng)標明日期存放于于冷凍柜內(nèi)（-22℃～-18℃）。每天冰箱清理兩次，每天早上清理主要是清除隔夜原料，水發(fā)原料換水，擦洗冰箱內(nèi)外。晚上清理主要是各種原料分類歸置，定期除霜。剩余和備用食品，或放冰箱，或加籠罩蓋好。4食品做到先進先出先用，已變質(zhì)或不新鮮的食品不得放入庫或冰箱內(nèi)，食品不得與非食品一起存放，私人食品不準放入冰箱或冷柜。四粗加工工作區(qū)衛(wèi)生1加工前對領(lǐng)用的食品原料進行認真檢查，腐敗變質(zhì)或者性狀異常的，不得加工和使用。2原料解凍，一是要采用正確的方法，二是要迅速解凍，三是各類食品的原料應(yīng)分別解凍，切不可混在一起解凍。不得用長流水解凍原料。3蔬菜瓜果按一揀（揀去腐爛的、不能吃的）、二洗、三浸（必須浸泡半小時）、四切（按需要切型狀）的順序加工。加工后的蔬菜瓜果必須無泥沙、雜物、昆蟲。4肉類加工后無血、無毛、無污物、無異味。5禽蛋在使用前應(yīng)對外殼進行清洗，必要時消毒處理。雞蛋先打在小容器內(nèi)，確認新鮮衛(wèi)生后再打入大容器，不可直接打入大容器。6水產(chǎn)洗凈后，無鱗、無腮、無內(nèi)臟。7宰殺家禽放血完全，除凈毛和內(nèi)臟，病、死家禽不宰殺、不加工。8切配好的半成品應(yīng)避免污染，與原料分開存放，并應(yīng)根據(jù)性質(zhì)分類放在層架上。9工具、容器沖洗干凈，葷素分開使用。10粗加工場地應(yīng)設(shè)有層架，加工場所防塵、防蠅、防鼠設(shè)施齊全并正常使用。加工肉類、水產(chǎn)品與蔬菜的操作臺、用具和容器要分開使用，并有明顯標志。11加工結(jié)束后將地面、水池、加工臺、工具、容器清掃洗刷干凈。五配菜工作區(qū)衛(wèi)生1切配前檢查原料質(zhì)量，腐壞變質(zhì)、過期、有毒有害的原料不切配。2食品生熟用具、容器、盛器有明顯標志，做到生熟分開，葷素分開。3配料、小料要分別盛裝，擺放整齊，配料的水盆要定時換水。4在開啟罐頭食品時，首先要把罐頭表面清潔一下，再用專用開啟刀打開，切忌用其他工具，避免金屬或玻璃碎片掉入。5配菜過程中，隨時注意食品原料的新鮮度及衛(wèi)生狀況，認真配菜，嚴格把關(guān)。6工作工具做到刀不銹，砧板不霉，加工臺面、抹布干凈。砧墩用后及時刮凈，不留血污。砧墩洗后刮凈豎起晾干。抹布經(jīng)常搓洗，保持潔凈。7營業(yè)結(jié)束后，各種用具要及時清潔，歸位放置，剩余的原料按不同的貯藏要求分別儲存。六爐灶作業(yè)區(qū)衛(wèi)生1烹調(diào)前應(yīng)認真檢查待加工食品。變質(zhì)食品不得進行烹調(diào)加工。2每日開餐前徹底清洗鍋、手勺、笊籬、抹布等用品。3檢查調(diào)味罐內(nèi)的調(diào)味是否變質(zhì)。淀粉要經(jīng)常換水。油缽要每日過濾一次，醬油、醋、料酒等調(diào)味罐不可一次投放過多，常用常添，以防變質(zhì)及揮發(fā)。鹽、食糖、味精等要注意防潮、防污染。4切配和烹調(diào)要實行雙盤制。配菜應(yīng)使用專用配菜盤、碗，當(dāng)原料下鍋后應(yīng)當(dāng)及時撤掉，換用消毒后的盤、碗盛烹調(diào)熟后的菜肴。5不用未經(jīng)消毒的容器盛熟食，不用抹布抹盆。6燒煮食品充分加熱，燒熟燒透，不外熟里生。7隔夜、隔餐及外購熟食要回鍋徹底加熱后才能供應(yīng)。8烹調(diào)后的成品應(yīng)與半成品、原料分開存放。需要冷藏的熟制品，應(yīng)盡快冷卻后再冷藏。9調(diào)味品應(yīng)以適當(dāng)容器裝盛，使用后隨即加蓋，所有的器皿，不得與地面或污穢接觸。10在烹調(diào)操作時，嘗試口味應(yīng)使用小碗和湯匙，嘗后余汁切忌倒入鍋內(nèi)。用手勺嘗味時，手勺須清潔后再用。11營業(yè)結(jié)束后，做好工具、容器、灶上灶下、地面墻面的清潔衛(wèi)生工作。七冷菜工作區(qū)衛(wèi)生1冷菜區(qū)工作人員上崗須兩次更衣、不得留長指甲和戴首飾。整個冷盆間除工作必需之器皿工具外，不得存放其他無關(guān)用品。各種瓜果洗凈入內(nèi)，并且必須與熟菜分砧切配。2每天上班后清理冰箱一次，隔夜食品一般不用，如需再次使用，應(yīng)做再次燒熟處理；砧墩、刀具用消毒深液浸泡，工作人員雙手也必須進行消毒，地面用消毒溶液拖洗。3餐后，各種熟食加蓋加罩，放入冰箱，案板全部洗刷擦干，砧墩洗凈刮干豎放，地面沖洗并刮凈。4刀、砧板、抹布、餐具等用具要徹底清洗，消毒后再使用，抹布要經(jīng)常搓洗，不能一布多用，以免交叉污染。5要嚴格遵守操作規(guī)程，做到生熟食品的刀、砧板、盛器、抹布等嚴格分開，不能混用。尤其在制作涼拌菜、冷葷菜時一定要用經(jīng)過消毒處理的專用工具制作，防止交叉污染。6營業(yè)結(jié)束后，各種調(diào)味汁和食品原料要放置在相應(yīng)的冰箱內(nèi)貯藏，用具徹底清洗，歸位擺放，工作臺保持清潔、光亮、無油污。一些機械設(shè)備如切片機要拆卸清洗，徹底清除食物殘渣，以防機械損壞和設(shè)備污染。楊集二中衛(wèi)生檢查評比制度為給全校師生創(chuàng)造一個潔凈、優(yōu)美、舒心的學(xué)習(xí)，工作和生活環(huán)境，展示我校校園風(fēng)貌，結(jié)合目前學(xué)校實際，我校對各班級的衛(wèi)生責(zé)任區(qū)域檢查制定了如下如下制度：

1、各班衛(wèi)生責(zé)任區(qū)安排2名保潔員（教室公區(qū)各一）進行衛(wèi)生保潔，每節(jié)課課間要由保潔員進行檢查，發(fā)現(xiàn)垃圾及時清除，時時保持責(zé)任區(qū)衛(wèi)生的清潔；各班安排一名衛(wèi)生監(jiān)督員進行衛(wèi)生監(jiān)督檢查。

2、每周的大掃除及學(xué)校臨時布置的衛(wèi)生打掃，各班應(yīng)根據(jù)要求認真組織本班學(xué)生進行打掃。

3、每周對各班級衛(wèi)生區(qū)域檢查評得分進行統(tǒng)計并公布，數(shù)據(jù)將納入班級團隊總成績。附具體扣分細則

（一）教室內(nèi)外檢查細則

檢查內(nèi)容有：桌椅、地面、門窗、黑板、物品擺放、門前、走廊、瓷磚、樓梯、天花板有無蜘蛛網(wǎng)等內(nèi)容，總分10分。

要求：堅持每天三掃、隨時撿，每周一大掃，教室內(nèi)座位周邊的地面環(huán)境應(yīng)隨時隨地保持干凈整潔。各項要求及扣分標準如下：

1、地面：干凈無灰塵、無紙屑和雜物，墻壁無腳印。有一處不干凈扣0.2分、大面積不干凈扣1分、嚴重者扣2分。

2、教室前后門、窗、窗臺干凈。一處不干凈扣0.5分。

3、桌椅擺放及教室內(nèi)物品擺放。要求：合理整齊、桌內(nèi)無雜物，有一處不干凈扣0.5分。

4、教室走廊、瓷磚、扶手欄等教室外區(qū)域要保持干凈。要堅持擦洗、拖凈。一處不干凈扣0.5分。

5、黑板外邊框無灰塵，黑板槽內(nèi)無大量粉筆沫。一處不干凈扣0.5分。

6、室內(nèi)垃圾箱沒有及時清倒垃圾的每次扣0.5分。

7、拖把要洗凈、絞干，拖把的懸掛、擺放要整齊。一處不干凈扣0.5分。

8、負責(zé)教學(xué)樓各樓層樓梯、走道的班級要派專人負責(zé)打掃、拖地，保持地面、扶手欄。要無紙屑、灰塵和污漬，有一處扣0.5分

9、走廊、門前三包：包掃、包潔、包撿，要求堅持每天清掃、拖地，隨時撿拾，重在保持。有一處不干凈扣0.2分、不拖地扣0.5分、大面積不干凈扣1分、保持不好扣0.5至1分。

（二）公區(qū)衛(wèi)生檢查細則

檢查內(nèi)容有：衛(wèi)生區(qū)是否認真按時、打掃程度、保持程度三項內(nèi)容總計10分。

要求：保持每天早上下午打掃，中午清掃，每周四下午大掃，場地內(nèi)無紙屑、樹葉、垃圾，做到地面無臟物。

（1）按時認真：3分。衛(wèi)生區(qū)每天按時認真清掃，清掃時無拖沓、玩鬧現(xiàn)象。

（2）清掃程度：4分。未打掃干凈一處扣0.5分（掃后落葉情況除外），垃圾未及時清理一處扣0.5分（包括垃圾桶）。公區(qū)內(nèi)有瓷磚的班級每日檢查清擦，公區(qū)內(nèi)有樓梯的班級每日保持扶手欄清潔，公共區(qū)內(nèi)有綠化帶的班級每日應(yīng)將紙屑清理干凈。

（3）保持程度：3分。課間是否專人（保潔員）負責(zé)衛(wèi)生保持的督導(dǎo)工作，是否保持良好。向其他班級衛(wèi)生區(qū)扔、丟廢紙、雜物，查實后，本人知錯就改的，每人次扣本班衛(wèi)生得分0.2分；本人拒不承認錯誤的，每人次扣本班衛(wèi)生得分2分。

（三）廁所保潔檢查細則1．廁所內(nèi)保持潔凈（即地面、四壁），具體要求：地面：無積水、痰跡、煙頭等雜物。4分墻面：無污跡，亂刻亂畫、小廣告等。4分2．廁所設(shè)施損壞的應(yīng)在當(dāng)天內(nèi)通報有關(guān)管理人員。3．排水順暢，無積存尿液、尿垢、煙頭等雜物4分。4．無積存糞便。4分（四）衛(wèi)生保潔檢查細則

（1）學(xué)校衛(wèi)生檢查組每天上下午不定時檢查兩次，未打掃的班級當(dāng)天相應(yīng)衛(wèi)生檢查項記0分。清掃不干凈的酌情扣分。

（2）如果發(fā)現(xiàn)亂倒垃圾，亂扔果皮紙屑、食品包裝袋，隨地吐痰的班級每人次扣本班衛(wèi)生評比分0.5分。隨意踐踏花圃，踩踏、跨越綠化帶，破壞公物、環(huán)境衛(wèi)生的班級每人次扣本班衛(wèi)生評比分0.5分。

以上制度在實施過程中如有不妥之處，我們將在今后的工作中作進一步改進和完善。希望并相信，通過全校師生的積極努力，辛勤勞動換來的潔凈校園，將成為我們楊集二中一張漂亮的名片。

楊集二中201學(xué)校衛(wèi)生安全管理制度

學(xué)校衛(wèi)生工作條例明確規(guī)定，學(xué)校衛(wèi)生工作的主要任務(wù)是：監(jiān)測學(xué)生健康狀況，對學(xué)生進行健康教育，培養(yǎng)學(xué)生良好的衛(wèi)生習(xí)慣，改善學(xué)校衛(wèi)生環(huán)境和教學(xué)衛(wèi)生條件，加強對傳染病學(xué)生常見病的預(yù)防和治療。為了加強學(xué)校衛(wèi)生工作，提高學(xué)生健康水平，學(xué)校應(yīng)該建立和完善衛(wèi)生管理相關(guān)政策與制度。一、主要領(lǐng)導(dǎo)負責(zé)制。學(xué)校應(yīng)建立衛(wèi)生工作領(lǐng)導(dǎo)小組，校長為組長，分管校長、主任、校醫(yī)（保健教師）各負其責(zé)。定期召開學(xué)校衛(wèi)生工作會議，指導(dǎo)、研究學(xué)校衛(wèi)生工作，解決學(xué)校衛(wèi)生工作中出現(xiàn)的實際問題。二、落實崗位責(zé)任制。每日進行衛(wèi)生巡視，做好教室與衛(wèi)生區(qū)的保潔，認真填寫衛(wèi)生檢查記錄，每周進行一次全校性的衛(wèi)生大掃除。認真開展學(xué)校衛(wèi)生工作的檢查評比。三、建立常規(guī)工作制。每年三月作為“健康教育宣傳月”，以廣播、講座、板報形式進行以保護視力為中心的宣傳教育活動，堅持每日做兩次眼保健操，不斷提高眼操的質(zhì)量，開展中小學(xué)視力普查普治工作。堅持大課間陽光體育活動，增強學(xué)生體質(zhì)。四、完善疾病防控制度。切實對學(xué)生的常見病、多發(fā)病防治工作，針對學(xué)生近視、齲齒、沙眼、貧血和營養(yǎng)不良、肥胖的六病防治工作制訂具體防控宣傳計劃。五、強化傳染病的防控和報告隔離制度。積極配合防疫部門對學(xué)生做好防治工作，并做好宣傳工作，發(fā)現(xiàn)疫情及時上報，采取有效措施，切斷傳播途徑。六、規(guī)范中小學(xué)生體格檢查制度。每年要進行一次體格檢查，建立和規(guī)范體檢檔案，對體檢中發(fā)現(xiàn)有各種疾病的中小學(xué)生，要下發(fā)體檢復(fù)查通知單及時進行復(fù)診和給予治療，開展中小學(xué)生生長發(fā)育的各項指標的統(tǒng)計、分析、對比、評價等調(diào)研工作，為學(xué)校及上級教育行政部門決策提供科學(xué)依據(jù)。七、規(guī)范保健室常規(guī)工作制度。學(xué)校衛(wèi)生室要做好師生衛(wèi)生保健工作，要做好傷病的妥善處理，確保學(xué)生身心健康。八、建立學(xué)校衛(wèi)生檔案管理制度。健全學(xué)校衛(wèi)生工作檔案，對衛(wèi)生工作要建檔立卷，做到系統(tǒng)化、經(jīng)?；?、規(guī)范化，并對檔案進行科學(xué)化管理。

九、落實學(xué)校衛(wèi)生監(jiān)督和管理制度（一）、教學(xué)衛(wèi)生監(jiān)督與管理：1、教室的采光、照明和微小氣候及課桌椅及黑板符合衛(wèi)生標準。

2、學(xué)生每天學(xué)習(xí)時間不超過各階段年齡水平（6-8小時）。學(xué)生體育鍛煉活動時間每天不少于1小時。保障學(xué)生每日睡眠時間（8-10小時/每天），適當(dāng)安排作業(yè)，盡量減輕學(xué)生課業(yè)負擔(dān)。

3、堅持每日兩次做眼保健操，自覺課間活動與放松。

4、教師應(yīng)準時下課，杜絕拖堂，要求學(xué)生課間必須到室外活動，保證有充分的休息時間。

5、根據(jù)學(xué)生視力情況，定期調(diào)整學(xué)生座位，矯正學(xué)生視力。

6、培養(yǎng)學(xué)生正確讀、寫、坐的姿勢。二、環(huán)境衛(wèi)生管理制度：

學(xué)校應(yīng)當(dāng)為學(xué)生提供潔凈、舒適、安全、和諧優(yōu)美的學(xué)習(xí)生活環(huán)境。1、確立衛(wèi)生一票否決制。學(xué)校應(yīng)把衛(wèi)生工作作為創(chuàng)建國家衛(wèi)生文明城市工作的重要內(nèi)容，成為城市文明的典范與窗口。確立衛(wèi)生一票否決制度。建立衛(wèi)生檢查評比制度。衛(wèi)生不合格的班級或個人取消班集體或個人評先資格。

2、建立衛(wèi)生包干負責(zé)制。教育學(xué)生養(yǎng)成文明衛(wèi)生習(xí)慣，不隨地吐痰，不亂丟紙屑，不涂污墻壁，大便后要洗手，做到確保校園凈化，天花板無蛛絲灰塵，墻壁無腳印，地面無痰跡，桌椅無刀痕，廁所無臭味。教室、辦公室、環(huán)境責(zé)任區(qū)等要求地面清潔，桌凳整齊，門窗、黑板干凈，溝渠無污水，頂上無蜘蛛網(wǎng)，室內(nèi)無雜物。教室內(nèi)設(shè)有衛(wèi)生角，有常用急救用品。各班備有臉盆、毛巾、肥皂、紙簍等衛(wèi)生設(shè)施，

做到放置有序。教室、辦公室開窗通風(fēng)，保持空氣清新。3、廁所衛(wèi)生制度。

（1）廁所堅持每天早中晚三小掃，逢節(jié)加倍掃，每周一次評比制度。

（2）廁所管理實行包干到班，責(zé)任到人，要求天天有人管理，個個相互監(jiān)督。

（3）廁所里不得隨地吐痰、便溺，不得涂畫墻壁，不得破壞公共設(shè)施。

（4）不得將硬紙和雜物丟入便坑內(nèi)，不得將污水、泥沙倒入便池。

（5）養(yǎng)成便后洗手習(xí)慣。

（6）經(jīng)常清掃洗刷，用各種藥水藥劑，殺菌消毒，用樟腦丸、清新香劑等使廁所不但無臭無蠅蟲，便池?zé)o尿堿。

（7）防止校內(nèi)化糞池漫溢，特別是陰雨天，杜絕糞水污染環(huán)境甚至造成傳染病流行。3、建立衛(wèi)生檢查制度。

每天由值日老師、學(xué)生認真檢查環(huán)境衛(wèi)生，并在學(xué)校日志上記分，每周由值周師匯總成績，表揚先進?？偝煽兗{入年度考核，不合格的單位和個人取消評先資格。三、個人衛(wèi)生監(jiān)督與管理：

1、要求學(xué)生儀容端莊大方，講究衣著，頭發(fā)衛(wèi)生。

（1）做到天天刷牙，講究飲食衛(wèi)生，不喝生水，在校不吃零食，飯前、便后要洗手，勤洗澡，勤換衣服，勤剪指甲，勤理發(fā)。

（2）每班每周進行個人衛(wèi)生檢查一次，各班要做好記錄。

（3）按時睡覺，按時起床，按時到校，吃飯要定時定量，堅持天天早鍛煉，認真做廣播操，積極參加課外活動。建立健康的生活方式和正確的站、立臥行走姿勢（立如松、坐如鐘（銅鐘）、行如風(fēng)，臥如弓）。

（4）定期進行體檢，發(fā)現(xiàn)傳染病及時隔離，治療。（5）做好預(yù)防接種，勤洗澡、講清潔，防止傳染病和流行性疾病的發(fā)生。

2、注意用眼衛(wèi)生。

（1）要認真作準眼保健操，并注意用眼衛(wèi)生，看書寫字時眼離書本或本子一尺，胸離桌邊一拳，手指離筆尖一寸，不要在走路、陽光下、黑暗處看書或?qū)懽?，看書看電視有所?jié)制，預(yù)防眼睛近視。

（2）教師板書字跡工整、清楚，講課聲音要符合要求，讓最后排學(xué)生看得見，聽得清。

（3）下課不拖堂，堅持靜校制度（4）根據(jù)學(xué)生視力情況每班每周掄換桌位一次。

（5）全校每學(xué)年根據(jù)年級高低，課桌凳調(diào)換配套一次。

3、建立和健全學(xué)生衛(wèi)生檔案。健全個樓層的衛(wèi)生保健箱，保健教師要及時做好衛(wèi)生保健指導(dǎo)，結(jié)合各個不同季節(jié)特點