康師傅方便面市場(chǎng)數(shù)據(jù)分析及調(diào)查報(bào)告

康師傅以便面市場(chǎng)調(diào)研方案南京林業(yè)大學(xué)廣告三班謝倩倩田源尤佳薛琪楊迪十一月二十八日目錄一、引言………………3二、調(diào)查目的…………4三、調(diào)查措施…………5四、調(diào)查成果…………6五、結(jié)論與提議………7引言以便面由于以便而倍受在校學(xué)生的青睞，目前，市場(chǎng)上以便面品牌眾多，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)劇烈，另首先上，整個(gè)市場(chǎng)有存在如下問題：品牌定位不清晰；產(chǎn)品包裝同質(zhì)化嚴(yán)重；市場(chǎng)推廣手法雷同等；康師傅企業(yè)能否對(duì)目前的市場(chǎng)環(huán)境有一種清晰的認(rèn)識(shí)；能否在目前的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)狀態(tài)下，尋找到康師傅這一品牌的市場(chǎng)空間和出路，取決于對(duì)的的市場(chǎng)定位和市場(chǎng)方略，而對(duì)的的市場(chǎng)定位和市場(chǎng)方略是從既有市場(chǎng)中發(fā)現(xiàn)機(jī)會(huì)。因此只有對(duì)市場(chǎng)進(jìn)行深入的理解與分析，才能確定怎樣進(jìn)行產(chǎn)品定位、怎樣制定價(jià)格方略、渠道方略、促銷方略以及將各類原因進(jìn)行有機(jī)的整合，發(fā)揮其資源的最優(yōu)化配置，從而使康師傅這一品牌成功介入市場(chǎng)。在本次調(diào)查中，調(diào)查將集中南林學(xué)生的優(yōu)勢(shì)資源，嚴(yán)格把控調(diào)研質(zhì)量，科學(xué)實(shí)行調(diào)研流程和執(zhí)行，保證調(diào)研的順利完畢。調(diào)查目的本次調(diào)查最主線的調(diào)查目的是：（1）通過市場(chǎng)調(diào)研，為康師傅以便面尋找新的市場(chǎng)空間和出路另一方面要到達(dá)的目的：（2）通過市場(chǎng)調(diào)研，理解目前以便面市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)狀況和特性；（3）通過市場(chǎng)調(diào)研，理解競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的市場(chǎng)方略和運(yùn)作措施；（4）通過市場(chǎng)調(diào)研，理解女生以便面市場(chǎng)的渠道模式和渠道構(gòu)造；（5）通過市場(chǎng)調(diào)研，理解消費(fèi)者對(duì)以便面市場(chǎng)的消費(fèi)習(xí)慣和偏好；（6）通過市場(chǎng)調(diào)查，理解各品牌以便面互相之間的競(jìng)爭(zhēng)；（7）通過市場(chǎng)調(diào)查，理解消費(fèi)者對(duì)以便面的認(rèn)知和見解等?？傊?，本次調(diào)查最主線的目的是真實(shí)地反應(yīng)以便面市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)狀況，為康師傅以便面的定位及決策提供科學(xué)的根據(jù)。調(diào)查措施總體闡明本次調(diào)查過程以問卷法為重要調(diào)研措施，問卷以開放式問答與封閉式問卷相結(jié)合的形式，問題構(gòu)造上采用自由選擇、強(qiáng)制性選擇、偏差選擇、自由問答等幾種方式相結(jié)合，全面系統(tǒng)地理解南林大學(xué)生以便面消費(fèi)人群的使用狀況。抽樣過程（1）采用便利抽樣和配額抽樣的措施；便利抽樣：是指本次調(diào)查在各個(gè)校園中從總體單位中任意抽取樣本的一種抽樣措施。例如校園隨機(jī)攔訪，既在學(xué)校門口或教學(xué)樓下向過往或停留的消費(fèi)者做以便面市場(chǎng)的產(chǎn)品測(cè)試；配額抽樣：是指本次調(diào)查在各個(gè)校園中從總體樣本中按照年級(jí)層做為標(biāo)志把總體樣本分為若干類組，然后在每個(gè)組中采用任意抽樣或判斷抽樣的措施來采集樣本。便利抽樣保證了樣本的廣泛性；配額抽樣保證了樣本的代表性。樣本規(guī)模本次項(xiàng)目的總樣本量如下：訪問類型樣本量南林大學(xué)生高校內(nèi)攔訪120例合計(jì)120例樣本量詳細(xì)分布區(qū)域?qū)W生宿舍食堂教室香樟苑消費(fèi)者60201030合計(jì)60201030數(shù)據(jù)搜集過程數(shù)據(jù)搜集過程包括：設(shè)計(jì)問卷、分放問卷、問卷搜集、問卷編碼與錄入調(diào)查成果（一）總體樣本描述本次調(diào)查過程以問卷法為重要調(diào)研措施，問卷以開放式問答與封閉式問卷相結(jié)合的形式，問題構(gòu)造上采用自由選擇、強(qiáng)制性選擇、偏差選擇、自由問答等幾種方式相結(jié)合，全面系統(tǒng)地理解南林大學(xué)生以便面消費(fèi)人群的使用狀況。（二）消費(fèi)者偏好體現(xiàn)1、消費(fèi)者購(gòu)置口味偏好（1）表1－過去六個(gè)月中最常吃的口味頻率分布過去六個(gè)月中最常吃的康師傅口味頻率比例有效比例累積比例有效紅燒牛肉6158.759.259.2香辣牛肉2423.123.382.5海陸鮮匯87.77.890.3麻辣排骨21.91.992.2豚骨拉面32.92.995.1老鴨竹筍32.92.998.1其他21.91.9100.0合計(jì)10399.0100.0缺失系統(tǒng)11.0合計(jì)104100.0（1）表2－對(duì)新口味的見解評(píng)價(jià)你固定只吃一種口味的康師傅以便，對(duì)新口味沒愛好頻率比例有效比例累積比例有效非常不一樣意1110.610.910.9不一樣意3937.538.649.5不能確定2221.221.871.3同意1413.513.985.1非常同意109.69.995.0不懂得54.85.0100.0合計(jì)10197.1100.0缺失系統(tǒng)32.9合計(jì)104100.0分析：從上表1中可以看出，在最常吃的康師傅口味中，占前三位的重要為：紅燒牛肉、香辣牛肉和海陸鮮匯，其中紅燒牛肉的比例遠(yuǎn)不小于其他口味，闡明消費(fèi)者在實(shí)際消費(fèi)中，比較傾向于購(gòu)置老式口味的康師傅以便面。但從表2中我們卻看到消費(fèi)者對(duì)新口味的態(tài)度在心理上還是比較寬容的，比較樂意嘗試新口味，因此，我們可以在一定程度上認(rèn)為有兩種也許：1、消費(fèi)者在心理上樂意嘗試新口味，但在實(shí)際購(gòu)置中卻常以習(xí)慣性判斷來購(gòu)置老式口味，那么應(yīng)當(dāng)在推出新口味中增長(zhǎng)某些試吃或附贈(zèng)活動(dòng)；2、現(xiàn)行推出的大多數(shù)新口味都不能很好滿足消費(fèi)的口味需要，應(yīng)當(dāng)在口味上加以改善。（二）消費(fèi)者行為選擇1、消費(fèi)者購(gòu)置周期（1）表1－多久吃一次以便面的頻率分布多久吃一次康師傅以便面頻率比例有效比例累積比例有效一周4846.246.246.2一種月2826.926.973.1三個(gè)月98.78.781.7六個(gè)月21.91.983.7超過六個(gè)月21.91.985.6記不清晰1514.414.4100.0合計(jì)104100.0100.0（2）表2－“多久吃一次以便面”與“上次買了多少包”的交叉表案例處理摘要案例有效的缺失合計(jì)N比例N比例N比例多久吃一次康師傅以便面*上次買了多少包康師傅10399.0%11.0%104100.0%多久吃一次康師傅以便面*上次買了多少包康師傅交叉制表計(jì)數(shù)上次買了多少包康師傅1-2包3-5包6-15包24包以上合計(jì)多久吃一次康師傅以便面一周24222048一種月1971027三個(gè)月70119六個(gè)月20002超過六個(gè)月20002記不清晰842115合計(jì)623362103分析：從上圖中可以看出，康師傅以便者的南林大學(xué)生消費(fèi)者70%以上以周或月為購(gòu)置周期，購(gòu)置周期都比較短，并且在實(shí)際購(gòu)置中體現(xiàn)出周期短、一次購(gòu)置件數(shù)較少為特點(diǎn)，這也比較符合大學(xué)生常常散裝購(gòu)置的消費(fèi)特性。2、消費(fèi)者購(gòu)置行為（1）表1－“購(gòu)置以便面一般是哪種狀況”頻率分布表與餅狀圖購(gòu)置康師傅一般是那種狀況頻率比例有效比例累積比例有效在進(jìn)入商店前就決定買康師傅4442.342.342.3進(jìn)入商店后，通過比較才買康師傅5351.051.093.3其他狀況76.76.7100.0合計(jì)104100.0100.0分析：從上圖中可以看出，康師傅以便者的南林大學(xué)生消費(fèi)者50%以上為進(jìn)入商店后，通過比較才購(gòu)置康師傅以便面，因此，以便面的包裝、價(jià)格或商場(chǎng)的POP促銷行為一般能對(duì)該群體的消費(fèi)起到比較直接的影響作用。但同步也要注意到“在進(jìn)入商店前就決定購(gòu)置康師傅”的人群也占了超過40%的比例，因此，康師傅自身的品牌宣傳也必不可少。3、購(gòu)置數(shù)量與所在年級(jí)有關(guān)分析（1）表1－“上次買了多少包康師傅”與“所在年級(jí)”的SPEARMAN有關(guān)系數(shù)分析有關(guān)系數(shù)上次買了多少包康師傅您所在的年級(jí)Spearman的rho上次買了多少包康師傅有關(guān)系數(shù)1.000-.104Sig.（雙側(cè)）..298N103102您所在的年級(jí)有關(guān)系數(shù)-.1041.000Sig.（雙側(cè)）.298.N102103分析：從上表中可以看出，以明顯性水平а＝0.05來看，有關(guān)系數(shù)0.104>0.05具有較弱的有關(guān)性，因此，在實(shí)際購(gòu)置中，學(xué)生所在年級(jí)與購(gòu)置以便的數(shù)量所具有的差異性并不明顯。3、購(gòu)置行為的其他原因影響（1）表1－廣告對(duì)以便面購(gòu)置的影響評(píng)價(jià)看到康師傅以便面的廣告后，會(huì)更想購(gòu)置康師傅以便面頻率比例有效比例累積比例有效非常不一樣意54.85.05.0不一樣意1110.610.915.8不能確定3331.732.748.5同意3129.830.779.2非常同意109.69.989.1不懂得1110.610.9100.0合計(jì)10197.1100.0缺失系統(tǒng)32.9合計(jì)104100.0（2）表2－人際傳播對(duì)以便面購(gòu)置的影響評(píng)價(jià)你看到他人吃以便面時(shí)就會(huì)想購(gòu)置康師傅以便面頻率比例有效比例累積比例有效非常不一樣意87.77.97.9不一樣意1716.316.824.8不能確定2524.024.849.5同意3331.732.782.2非常同意1514.414.997.0不懂得32.93.0100.0合計(jì)10197.1100.0缺失系統(tǒng)32.9合計(jì)104100.0分析：從上面表1與表2中可以看出，廣告效果和人際傳播對(duì)消費(fèi)者購(gòu)置行為上均有較大的影響，但人際傳播的效果比較不確切，而廣告效果影響相對(duì)集中。（三）康師傅品牌評(píng)價(jià)（1）表1－品牌著名度評(píng)價(jià)分布康師傅以便面品牌著名度大，周圍人都懂得頻率比例有效比例累積比例有效非常不一樣意43.84.04.0不能確定11.01.05.0同意2625.025.730.7非常同意6966.368.399.0不懂得11.01.0100.0合計(jì)10197.1100.0缺失系統(tǒng)32.9合計(jì)104100.0（2）表2－口味豐富度評(píng)價(jià)康師傅以便面口味非常多頻率比例有效比例累積比例有效非常不一樣意43.84.04.0不能確定21.92.05.9同意4745.246.552.5非常同意4745.246.599.0不懂得11.01.0100.0合計(jì)10197.1100.0缺失系統(tǒng)32.9合計(jì)104100.0（3）表3－包裝規(guī)格評(píng)價(jià)康師傅以便面規(guī)格有大有小，能滿足不一樣人群的需求頻率比例有效比例累積比例有效非常不一樣意43.84.04.0不一樣意32.93.06.9不能確定1918.318.825.7同意5351.052.578.2非常同意2019.219.898.0不懂得21.92.0100.0合計(jì)10197.1100.0缺失系統(tǒng)32.9合計(jì)104100.0（4）表4－目前價(jià)格合理性評(píng)價(jià)康師傅以便面的價(jià)格合理頻率比例有效比例累積比例有效非常不一樣意54.85.05.0不一樣意1413.513.918.8不能確定1918.318.837.6同意4543.344.682.2非常同意1413.513.996.0不懂得43.84.0100.0合計(jì)10197.1100.0缺失系統(tǒng)32.9合計(jì)104100.0（5）表5－以便面口味（湯包）評(píng)價(jià)康師傅以便面的湯包非常鮮美頻率比例有效比例累積比例有效非常不一樣意76.76.96.9不一樣意87.77.914.9不能確定1918.318.833.7同意4947.148.582.2非常同意1514.414.997.0不懂得32.93.0100.0合計(jì)10197.1100.0缺失系統(tǒng)32.9合計(jì)104100.0（6）表6－以便面口味（配料包）評(píng)價(jià)康師傅以便面的配料包豐富美味頻率比例有效比例累積比例有效非常不一樣意76.76.96.9不一樣意1514.414.921.8不能確定2524.024.846.5同意4038.539.686.1非常同意1110.610.997.0不懂得32.93.0100.0合計(jì)10197.1100.0缺失系統(tǒng)32.9合計(jì)104100.0（7）表7－以便面口味（面質(zhì)）評(píng)價(jià)康師傅以便面的面質(zhì)彈性十足，口感好頻率比例有效比例累積比例有效非常不一樣意11.01.01.0不一樣意1110.610.911.9不能確定2120.220.832.7同意4846.247.580.2非常同意1817.317.898.0不懂得21.92.0100.0合計(jì)10197.1100.0缺失系統(tǒng)32.9合計(jì)104100.0（8）表8－以便面外包裝評(píng)價(jià)康師傅以便的包裝精美，給人賞心悅目的感覺頻率比例有效比例累積比例有效非常不一樣意54.85.05.0不一樣意1918.318.823.8不能確定1918.318.842.6同意4745.246.589.1非常同意109.69.999.0不懂得11.01.0100.0合計(jì)10197.1100.0缺失系統(tǒng)32.9合計(jì)104100.0（9）表9－以便面營(yíng)養(yǎng)性評(píng)價(jià)康師傅以便面的品質(zhì)很好，有營(yíng)養(yǎng)頻率比例有效比例累積比例有效非常不一樣意2423.123.823.8不一樣意2625.025.749.5不能確定2625.025.775.2同意1716.316.892.1非常同意54.85.097.0不懂得32.93.0100.0合計(jì)10197.1100.0缺失系統(tǒng)32.9合計(jì)104100.0（10）表10－康師傅以便面營(yíng)養(yǎng)性（2）評(píng)價(jià)你認(rèn)為吃康師傅以便面會(huì)對(duì)身體健康有傷害頻率比例有效比例累積比例有效非常不一樣意32.93.03.0不一樣意32.93.05.9不能確定2120.220.826.7同意3634.635.662.4非常同意3230.831.794.1不懂得65.85.9100.0合計(jì)10197.1100.0缺失系統(tǒng)32.9合計(jì)104100.0分析：從上面表1到表10中我們可以看出，消費(fèi)者對(duì)康師傅以便面的包裝，湯包，口味、品牌認(rèn)識(shí)度等各方面評(píng)價(jià)都比較高，不過普遍認(rèn)為其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不高，多食對(duì)身體健康不利。因此提議康師傅應(yīng)當(dāng)改善其產(chǎn)品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，使其成為一種新的廣告訴求點(diǎn)，保證消費(fèi)者更放心