解讀朗格斯酒莊

解讀朗格斯酒莊我國第一瓶干紅葡萄酒的發(fā)源地一一河北省昌黎縣發(fā)生了一場行業(yè)“地震”。地震的余波仍在蔓延。消費者們開始對產(chǎn)于昌黎的所有葡萄酒都表示出了質(zhì)疑的態(tài)度。任憑銷售人員百般解釋，消費者只有搖頭以對。包括北京在內(nèi)的多個城市也開始下架產(chǎn)于昌黎的葡萄酒。在京客隆超市石佛營店，標有產(chǎn)地昌黎的葡萄酒已經(jīng)全部下架。事實上，昌黎縣“假酒案”只是少部分中小企業(yè)的行為，但卻給昌黎的葡萄酒產(chǎn)業(yè)帶來重大影響。據(jù)資料顯示：秦皇島現(xiàn)有葡萄酒獲證生產(chǎn)企業(yè)81家，其中，年產(chǎn)值過億元的華夏長城、茅臺、朗格斯、香格里拉4家企業(yè)，占全市葡萄酒總產(chǎn)值的95%，其余企業(yè)均為中小型企業(yè)。雖然造假事件只是少數(shù)不法企業(yè)的行為，但事件的曝光，不但影響了整個昌黎產(chǎn)區(qū)葡萄酒的國內(nèi)銷售，甚至國外市場也受到影響。在第九屆中國食品安全年會上朗格斯酒莊（秦皇島）有限公司和公司董事總經(jīng)理任京分別獲得了2011年度中國食品安全示范單位及2011年度中國食品安全先進管理個人的榮譽稱號。這是目前河北省唯一一家獲此殊榮的葡萄酒生產(chǎn)企業(yè)。讓我們看到了昌黎葡萄酒行業(yè)新的希望。朗格斯是昌黎產(chǎn)區(qū)唯一的會員制葡萄酒莊園，并不在超市、賣場等進行銷售。朗格斯酒莊邢尚榮介紹說，朗格斯產(chǎn)區(qū)的葡萄酒，是全國唯一“聽音樂的葡萄酒”和“坐電梯的葡萄酒”。因其主人格諾特?朗格斯?施華洛奇堅持倡導“葡萄和葡萄酒都是有生命的”理念，在整個朗格斯莊園中，不論是正在生長的葡萄還是已經(jīng)灌裝儲存的葡萄酒，每天都定時聽到奧地利宮廷音樂。下面就讓我們一起全面的解讀朗格斯酒莊。（一）歷史及現(xiàn)狀：朗格斯酒莊創(chuàng)立于1999年，由奧地利著名企業(yè)家格諾特?朗格斯?施華洛奇先生投資2970萬美元，按照世界一流葡萄酒莊的3s原則獨資興建。酒莊座落于素有“中國釀酒葡萄之鄉(xiāng)”美稱的河北昌黎，總占地面積3000畝，秉承“美好醞釀，自然品位”的經(jīng)營理念，憑借得天獨厚的氣候土壤條件，公司全面引進國際名種脫毒苗木和全套國際先進葡萄酒生產(chǎn)設備，并采用傳統(tǒng)的重力釀造法，經(jīng)自產(chǎn)新橡木桶陳釀之后再由國際知名調(diào)酒師親自監(jiān)制，從而最終釀造出具有世界頂級品質(zhì)的朗格斯葡萄酒。為了創(chuàng)造一流的酒莊和葡萄酒品牌，公司還專門投資興建了年產(chǎn)量達3500個的專屬橡木桶廠和葡萄酒職業(yè)培訓教育中心，同進填補了亞洲和中國葡萄酒莊發(fā)展史上的多項空白。朗格斯酒莊秉承著“沒有優(yōu)質(zhì)的葡萄就釀造不出高檔的葡萄酒”的原則全面引進國際名種赤霞珠、梅鹿輒、品麗珠等脫毒苗木，建成了領先國內(nèi)的3000畝葡萄種植綠色生態(tài)示范基地。步入朗格斯葡萄園，你可以充分感受到葡萄園嚴格的管理規(guī)范。整個葡萄園均采用單臂籬架和短稍修剪的整形修剪方式，優(yōu)化群體通風透光條件，充分保證了光和產(chǎn)物和色素的積累，同時嚴格控制產(chǎn)量不超過每畝500公斤，控產(chǎn)時期與方法科學且獨具特色，從而確保了漿果的頂級品質(zhì)；葡萄園依據(jù)土壤、地形、地勢的不同進行分類并制定了相應的管理辦法，以確定不同地域的葡萄釀造不同風格的葡萄酒；葡萄園精耕細作整齊劃一，按有機葡萄園的要求，除草劑、化肥及不合規(guī)范的殺菌殺蟲劑，一律禁止使用，使其成為高標準的有機綠色生態(tài)園。走進景色美侖美奐的朗格斯酒莊莊園，迎面而來彌曼著濃郁意大利建筑風格的一組建筑地是擁有四星級標準的住宿、餐飲、養(yǎng)生、娛樂于一體的度假酒店。酒店共擁有標準客房30間，豪華2套，高檔標間8間，3人間6間，大小會議室9間，并設有中餐廳和西式快餐廳，可同時容納300人就餐。酒店中餐廳以經(jīng)營特色菜肴為主。朗格斯酒莊度假酒莊擁有國內(nèi)獨一無二的葡萄籽精華油SPA水療中心。該中心引進國際先進美容保健技術，采用蘊含豐富維他命群，具有營養(yǎng)、緩和、治療特性的葡萄籽油及無污染純凈水，對健康人可以起到滋養(yǎng)皮膚、健身美體、提高心肺功能和水中耐力，是一種娛樂和享受；對亞健康人可以起到放松神經(jīng)，減緩壓力和疲勞，特別對延緩皮膚衰老、增強皮膚活力有明顯的作用，是當前國際最流行的再青春療法。朗格斯酒莊度假酒店還設有各式酒架、品酒臺、藝術品等體現(xiàn)優(yōu)雅葡萄酒文化的品酒中心。其間悠久的歷史、多彩的文化、精致的工藝為真正的葡萄酒愛好者提供一個品嘗佳釀的享受天地。為保證能夠釀造出世界一流品質(zhì)的葡萄酒。朗格斯酒莊全面引進了世界上最先進的前處理、發(fā)酵、澄清、深層過濾、冷穩(wěn)定、灌裝等生產(chǎn)設備，并采用能夠確保葡萄酒高貴品質(zhì)的傳統(tǒng)釀造法-自然重力釀造工藝。在釀造過程中，首先通過罐頂高位破碎葡萄，依靠自然重力入發(fā)酵罐，再以自流式分離轉(zhuǎn)罐，最大限度保持葡萄酒的自然特性。并在發(fā)酵過程中絕不添加任何其它原料。所用發(fā)酵罐均為全自動恒溫罐，最后能夠依據(jù)不同葡萄酒風格，在酒莊專屬的橡木桶廠，量酒定做使用新橡木桶進行陳釀。同時深層巖洞酒窯內(nèi)還配有中央空調(diào)系統(tǒng)以絕對保證酒窯內(nèi)葡萄酒的蘋果酸-乳酸發(fā)酵和陳釀在最適宜的溫度下進行，充分發(fā)揮原料釀造潛力。朗格斯橡木桶廠是亞洲首家引進世界一流的德國橡木桶生產(chǎn)線廠家。橡木桶廠年設計產(chǎn)量為3500個橡木桶，除部分自用外，其余全部對外，其余全部對外銷售。從而結(jié)束了國內(nèi)高檔葡萄酒用橡木桶全部依賴進口的歷史，為中國高檔葡萄酒的發(fā)展奠定了堅實基礎，堪稱“中華第一桶”。（二） 風格特點：中國實際上有很悠久的種葡萄的歷史，但在十紅葡萄酒方面它的歷史很短，來中國投資，實際上是投資人出于對中國的熱愛，這是一個方面。朗格斯酒莊是一個真正的歐式莊園，特點就在于他是把原汁原味釀造工藝，造酒方面的理念和文化的東西全部搬到中國來，希望能夠給中國的老百姓一個非常具有文化內(nèi)涵的這樣一個企業(yè)。它的特點貫穿于整個酒莊歐式風格中，和中國現(xiàn)有的酒莊或莊園有很大區(qū)別。目前中國市場有一個特殊的條件,就是它是全世界最大的市場，有最大的消費群，所以目前大部分企業(yè)都是以做大占領市場份額為主要經(jīng)營目標，而朗格斯酒莊并不希望去占有多大的市場份額，而是要在質(zhì)量上做大做強，這是朗格斯酒莊的經(jīng)營理念。朗格斯酒莊現(xiàn)已成為集釀酒、品酒、旅游、觀光、為一體的“中華第一人文綠色酒莊”。（三） 朗格斯酒莊的市場營銷的特色：朗格斯酒莊的年產(chǎn)量不到1000噸酒，具體到數(shù)量是100萬瓶，100萬瓶作為中國市場來講它是微乎其微的一個數(shù)量，所以朗格斯酒莊從投資上來講，是一個投資額很大的企業(yè)，但從它的產(chǎn)量來講是最小的一個企業(yè)，從經(jīng)濟效益來講它的發(fā)展沒有問題，因為它做的是高檔葡萄酒，正因為朗格斯酒莊限量生產(chǎn)，做高端產(chǎn)品，所以朗格斯酒莊的服務對象也是很有限的一個群體，主要是追求高品位和對葡萄酒非常熱愛的那些人，他們當中有在國外留學，居住，工作經(jīng)歷的人，他們對紅酒有一種特別的感受，所以朗格斯酒莊主要為這些顧客提供服務，朗格斯酒莊的客戶群比較小，并不強調(diào)每個中國人都喝到朗格斯酒。朗格斯酒莊的工作最重要的是通過這些努力把葡萄酒文化傳給大家。朗格斯酒莊的投資者曾經(jīng)這樣說過“我不怕競爭，我希望中國的葡萄酒企業(yè)都這樣做，這樣我就非常高興，我投資一半目的達到啦，大家都注重質(zhì)量，而不是光注意產(chǎn)量”。很多人都說沒見到朗格斯酒莊作廣告，也沒在外面市場上見到，這是因為朗格斯酒本身作為一個有著文化內(nèi)涵的產(chǎn)品，一種高檔商品，對它的宣傳有一定之規(guī)，它不是一種大眾型產(chǎn)品，朗格斯酒莊