蛋雞營養(yǎng)調(diào)控的研究

蛋雞營養(yǎng)調(diào)控的研究

根據(jù)雞的生長發(fā)育規(guī)律，因地制宜地分配適當(dāng)?shù)酿B(yǎng)分，對雞的生長和生產(chǎn)過程起到最大的作用，即雞的生長發(fā)育和生產(chǎn)能力。這就是雞的營養(yǎng)調(diào)節(jié)。1雞營養(yǎng)調(diào)節(jié)技術(shù)現(xiàn)狀2雞營養(yǎng)調(diào)節(jié)技術(shù)對策根據(jù)蛋雞各生理階段組織器官生長次序和速度,骨骼、消化、繁殖和免疫系統(tǒng)發(fā)育規(guī)律,采取相應(yīng)的營養(yǎng)調(diào)控。2.1雞的營養(yǎng)高度重視2.1.1幼幼生長快、反應(yīng)慢、消化酶途徑雛雞體重小、體溫調(diào)節(jié)機能差,出雛重為蛋重的65%~67%;生長發(fā)育快、新陳代謝旺盛,6周齡時約為初生重的15倍;消化器官發(fā)育不健全、消化酶的分泌能力弱;抗病力差,3周齡左右母源抗體降至最低;幼雛羽毛生長快、更換勤。該階段雞會受到越來越多的外界免疫應(yīng)激。2.2控制能量不太高,喂量少,以養(yǎng)肉單育成前期提供骨骼生長所需養(yǎng)分(鈣、磷、維生素D3、錳、鋅,等),滿足骨骼生長需求,保證雞體正常發(fā)育;供給平衡的氨基酸,保證肌肉生長。育成后期要控制能量不宜過高,避免脂肪過多沉積影響產(chǎn)蛋性能發(fā)揮,尤其是冬季雞群食欲較好、采食量大,需控制喂量,以免腹脂增加過快。育成期要控制日糧鈣,以免引起腎臟尿酸鹽沉積而形成痛風(fēng)癥。開產(chǎn)前3周(15周齡,視季節(jié)和開產(chǎn)日齡)換預(yù)產(chǎn)料(鈣,2.5%),提高營養(yǎng)水平,滿足生理變化,同時滿足鈣代謝方面過渡性變化。2.3氨基酸日糧開產(chǎn)~高峰(18~25周):雞只除產(chǎn)蛋不斷增加外,體重還在增長(約400~500克),采食量不斷增加(由75~80克增加到110~120克),需采取高能、高蛋白、氨基酸平衡的日糧。產(chǎn)蛋高峰(≥90%)階段(26~46周):提供平衡的氨基酸日糧,同時應(yīng)降低能量,控制體重增加。47周~淘汰:產(chǎn)蛋率逐漸下降,脂肪沉積能力加強,鈣吸收差。需要提高鈣含量,改善蛋殼品質(zhì),同時降低能量、蛋白等營養(yǎng)水平,控制蛋重增加和體重增加。目前產(chǎn)蛋期商品飼料大多達不到標(biāo)準(zhǔn),建議提高營養(yǎng)水平,發(fā)揮蛋雞生產(chǎn)能力,提高性價比。3建立動態(tài)環(huán)境的營養(yǎng)需要模型1.1育雛期飼料質(zhì)量差,各種營養(yǎng)素不平衡,蛋雞育雛期間體重不達標(biāo)現(xiàn)象較為常見,從而影響到蛋雞生產(chǎn)性能,導(dǎo)致經(jīng)濟效益差。1.2對生理階段和不同品種的營養(yǎng)需要不能兼顧,缺乏階段料(產(chǎn)前、高峰后期)和蛋雞品種專用飼料。1.3營養(yǎng)需求因飼養(yǎng)環(huán)境的變化而差異甚大,沒有建立動態(tài)環(huán)境的營養(yǎng)需要模型。2.1.1.1雛雞5周齡體重決定整個產(chǎn)蛋周期的生產(chǎn)性能。(見下圖)2.1.1.2均勻度達80%以上、體重達到標(biāo)準(zhǔn)的雞群具備以下優(yōu)勢:(1)生產(chǎn)性能良好:整個產(chǎn)蛋期的高峰值高,產(chǎn)蛋持續(xù)時間長。種雞具備的產(chǎn)蛋性能等遺傳潛力充分發(fā)揮。(2)免疫系統(tǒng)發(fā)育完善,免疫后能夠產(chǎn)生良好的免疫應(yīng)答,機體的抗病力強、終生死淘率低。2.1.1.3國內(nèi)專家通過對15萬只蛋雞從育雛期、育成期、產(chǎn)蛋期的跟蹤調(diào)查,得出如下結(jié)果:(1)當(dāng)雞群體重較標(biāo)準(zhǔn)體重低110克時,開產(chǎn)日齡較正常雞群推遲5天;(2)低體重雞群較標(biāo)準(zhǔn)體重雞群22周齡平均蛋重低3.35%;(3)低體重雞群72周平均存活率比標(biāo)準(zhǔn)體重雞群低8.59%;(4)低體重雞群比標(biāo)準(zhǔn)體重雞群產(chǎn)蛋高峰期持續(xù)時間少77天;(5)低體重雞群較標(biāo)準(zhǔn)體重雞群72周入舍雞產(chǎn)蛋量低1.24千克/只雞,蛋料比高0.24%。2.1.2原料的確定蛋雞育雛期(0~8周齡)主要生長骨骼、肌肉、內(nèi)臟等。營養(yǎng)調(diào)控的目的是保證成活率、育雛期末達到品種規(guī)定體重、體型(脛骨長)和整齊度(>80%)等。選用易消化、營養(yǎng)高的原料;強化并平衡各種營養(yǎng)指標(biāo)(鈣、磷、維生素D3、錳、鋅等);使用酶制劑、有機酸、有機微量元素等添加劑,促進營養(yǎng)物質(zhì)吸收、改善生長發(fā)育。飼喂方法上應(yīng)喂給顆粒料,且盡可能早開食。3.1營養(yǎng)需求最大化隨著蛋雞養(yǎng)殖集約化程度和飼養(yǎng)管理水平的不斷提高,對蛋雞營養(yǎng)調(diào)控的要求越來越高,只有這樣,才能達到蛋雞生產(chǎn)能力最大化、飼料成本最小化和效益最大化的目的。根據(jù)蛋雞各生理階段組織器官生長次序和速度,骨骼、消化、繁殖和免疫系統(tǒng)發(fā)育規(guī)律,以及產(chǎn)蛋期不同生產(chǎn)性能采取更精準(zhǔn)營養(yǎng)調(diào)控方案。營養(yǎng)需求因飼養(yǎng)環(huán)境的變化而差異甚大。要建立動態(tài)環(huán)境的營養(yǎng)需要模型,隨著氣候雞環(huán)境的變化及時進行營養(yǎng)調(diào)控。3.2雞蛋品質(zhì)調(diào)控隨著經(jīng)濟的發(fā)展和生活水平的提高,居民的消費習(xí)慣越來越趨向于綠色、健康方向,對雞蛋的品質(zhì)提出了更高的要求。外在品質(zhì)調(diào)控:達到安全指標(biāo),改善蛋殼厚度、硬度、顏色、重量、蛋形指數(shù)等。內(nèi)在品質(zhì)調(diào)控:如蛋黃顏色、蛋白、黏度(雞蛋新鮮度)、雞蛋風(fēng)味等。使用營養(yǎng)添加劑,提高蛋雞的抗病能力,保證機體健康,減少用藥,雞蛋達到無公害或綠色指標(biāo)。3.3雞舍的空氣環(huán)境效益研究一般應(yīng)考慮的環(huán)境問題,對于雞舍使用酶制劑、微生態(tài)制劑等添加劑,提高蛋雞的消化吸收率,降低營養(yǎng)添加量,減少糞便中的排泄量,改善雞舍的空氣質(zhì)量,同時可以改善對大氣、土地等環(huán)境的污染。對植酸酶進行進一步的研究,減少磷的添加量和排泄量。開展“蛋雞理想蛋白模式”的研究,即以可利用氨基酸為指標(biāo),按模式配置日糧,準(zhǔn)確地滿足蛋雞營養(yǎng)需要,提高蛋白轉(zhuǎn)化效率,節(jié)省蛋白飼料資源,減少糞尿氮排放量。3.4難血糖雞蛋的雞蛋營養(yǎng)物質(zhì)通過血液的轉(zhuǎn)運,沉積到雞蛋中:如,富硒雞蛋(高鋅、高鉻等高微量元素雞蛋)、高維生素雞蛋、多不飽和