食品安全防護制度范本（四篇）

第13頁共13頁食品安全?防護制度?范本配?電所安全?防護制度?可分為倒?閘安全防?護，作業(yè)?安全防護?和巡視安?全防護。?（1）?倒閘安全?防護。執(zhí)?行段調度?命令和配?電所倒閘?作業(yè)制度?。（2?）作業(yè)安?全防護：?配電所?進行檢修?作業(yè)時，?工作執(zhí)行?人或配電?所值班員?為檢修作?業(yè)的安全?監(jiān)護人，?時刻在場?監(jiān)督作業(yè)?組成員的?作業(yè)安全?，除全所?停電或鄰?近帶電作?業(yè)，工作?組員不超?過三人，?且無偶然?觸及帶電?設備可能?的作業(yè)外?，工作執(zhí)?行人不得?參加具體?作業(yè)。?當作業(yè)人?員較多或?作業(yè)范圍?較廣，可?以設兩個?及以上工?作組，由?工作領導?人負責統(tǒng)?一指揮作?業(yè)和總的?作業(yè)安全?。每個作?業(yè)組可以?設一名工?作執(zhí)行人?，加強作?業(yè)監(jiān)護。?雷電時?，禁止在?室外設備?以及與其?有電器連?接的室內?設備上作?業(yè)。遇?有雨、雪?、霧、風?（風力在?五級以上?）的惡劣?天氣時，?禁止室外?帶電作業(yè)?。高空?作業(yè)時，?作業(yè)人員?要系好安?全帶，戴?好安全帽?。在作業(yè)?范圍內的?地面人員?也必須戴?好安全帽?。使用?梯子作業(yè)?時，登梯?人員要先?檢查梯子?是否牢靠?，梯腳要?放置穩(wěn)固?嚴防滑移?，人字梯?要有限制?開度的拉?鏈。使用?時，梯子?放置的位?置要保證?梯子各部?與帶電設?備保持足?夠的安全?距離，且?有專人扶?梯。金屬?梯子下部?梯腳應有?防滑膠墊?，梯子上?只允許一?人進行作?業(yè)。在?配電所內?搬動梯子?或長大工?具、材料?、部件時?，要時刻?注意與帶?電部分保?持足夠的?安全距離?（___?_kv為?____?m，__?__kv?為___?_m）。?（3）?巡視安全?防護：?值班員巡?視時，要?事先通知?助理值班?員；其他?人員巡視?時要經值?班員同意?，巡視時?不得進行?其它工作?。當一?人單獨巡?視時，禁?止移開、?越過高壓?設備的防?護欄或進?入高壓分?間。雷?雨天氣不?要求巡視?室外設備?，若必須?巡視室外?高壓設備?時，必須?穿絕緣靴?、戴安全?帽，并不?得靠近避?雷針和避?雷器，且?注意與帶?電設備的?安全距離?。食品?安全防護?制度范本?（二）?為加強進?口食品安?全保障，?防止人為?或非客觀?因素意外?影響食品?安全德強?況發(fā)生，?按照《食?品安全法?》和《食?品安全防?護》國家?標準的相?關規(guī)定，?制訂本制?度。1?.強化風?險意識，?做好風險?評估，建?立防護計?劃。成立?食品安全?防護小組?。加強應?急處置能?力建設，?定期開展?食品防護?演練，提?高全員風?險意識和?食品防護?能力。?2.采取?有力措施?，加強食?品安全防?護，具體?如下：?⑴做好有?效隔離。?在場地設?計時將不?安全因素?通過物理?屏障有效?隔離，并?區(qū)分不同?層級的敏?感、重點?區(qū)域。將?相關人員?限制在指?定區(qū)域活?動。⑵?確保用水?安全。企?業(yè)自備的?水源應由?專人負責?，封閉管?理，防止?人為破壞?。⑶嚴?格進貨查?驗記錄制?度，防止?其在存儲?、運輸、?交貨等過?程中被人?為蓄意污?染。⑷?嚴格倉庫?管理，成?品等物料?儲藏區(qū)域?、整理車?間、留樣?室等區(qū)域?應實行封?閉管理，?嚴格控制?人員流動?，非本區(qū)?域工作人?員不得隨?意進出。?儲存庫要?指定人員?負責，實?施貨物和?人員出入?庫管理。?應按照《?食品安全?法》要求?，落實出?庫記錄制?度。⑸?嚴格有毒?有害物質?管理。嚴?格殺蟲劑?、清潔劑?、消毒液?等化學品?的管理，?避免對人?身、食品?、設備工?具造成污?染。上述?物品應設?立專門的?儲存場所?，與加工?區(qū)域有效?隔離，指?定人員負?責，并實?施入庫、?領用管理?。⑹嚴?密視頻監(jiān)?控。安裝?視頻監(jiān)控?系統(tǒng)，對?加工整理?過程、貨?物進出庫?、運輸工?具移動、?人員進出?實時監(jiān)控?，并確保?監(jiān)控系統(tǒng)?持續(xù)有效?工作。應?妥善保存?監(jiān)控視頻?錄像資料?。⑺嚴?格追溯管?理。依照?《食品安?全法》的?規(guī)定，建?立食品安?全追溯體?系，建立?進口銷售?記錄管理?制度，發(fā)?現(xiàn)問題能?夠查找、?分析問題?并及時追?溯和召回?。⑻加強?人員管理?。加強員?工培訓，?提高防范?意識；嚴?管關鍵人?員，加強?對關鍵環(huán)?節(jié)員工的?監(jiān)督管理?，必要時?，同一關?鍵崗位應?至少安排?兩人同時?操作。?食品安全?防護制度?范本（三?）在食?品生產加?工過程中?加強產品?防護，防?止食品出?現(xiàn)污染或?損壞。?二職責?2.1倉?庫負責輔?料、包裝?材料防護?工作。?2.2生?產車間負?責生產加?工過程中?產品及源?水防護工?作。2?.3倉庫?負責成品?防護工作?。3原?輔料包裝?材料防護?3.1?運輸輔料?、包裝材?料所用的?容器、工?具和車輛?必須清潔?，輔墊物?、遮蓋物?應干凈衛(wèi)?生，不能?將食品與?有害、有?毒、有異?味的物品?同車運輸?。3.?2輔料、?包裝材料?貯存時應?分類放置?，一般應?存放在墊?板、貨架?上或容器?中。3?.3輔料?、包裝材?料庫房采?取防塵、?防潮、防?鼠、防蟲?等措施。?3.4?輔料、包?裝材料應?先進先出?。4源?水及生產?加工過程?中產品防?護4.?1源水儲?水箱及管?道要保持?清潔，確?保源水質?量。4?.2原輔?材料與半?成品、成?品分開，?防止物料?與食品的?交叉污染?。4.?3生產工?人應搞好?個人衛(wèi)生?，進入車?間應穿戴?好工作服?、帽，及?時對手進?行消毒，?防止對食?品造成污?染。4?.4及時?對設備、?容器、工?具進行清?洗、消毒?，防止機?油、殘留?的清潔劑?、消毒劑?等對食品?的污染。?4.5?搞好車間?環(huán)境衛(wèi)生?，采取防?塵、防鼠?、防蟲等?措施，對?生產設施?及時進行?維護保養(yǎng)?，防止灰?塵、臟水?、屋頂上?的脫落物?、水珠及?蚊蠅、蟲?鼠等對食?品的污染?。4.?6產品轉?運過程中?所用的容?器、工具?和車輛必?須清潔，?輔墊物、?遮蓋物應?干凈衛(wèi)生?，不能將?食品與其?他物品同?車運輸。?5成品?防護5?.1成品?轉運過程?中所用的?容器、工?具和車輛?必須清潔?，輔墊物?、遮蓋物?應干凈衛(wèi)?生。5?.2成品?應采用規(guī)?定的運輸?工具進行?運輸，不?得將食品?與有害、?有毒、有?異味的物?品同車運?輸；應輕?拿輕放，?不得重壓?；避免日?曬、雨淋?。5.?3成品貯?存時應分?類放置，?一般應存?放在墊板?上；不得?與有害、?有毒、有?異味或對?產品產生?不良影響?的物品同?處貯存。?5.4?成品庫房?采取防塵?、防潮、?防鼠、防?蟲等措施?，控制環(huán)?境溫、濕?度，使其?符合規(guī)定?要求。?食品安全?防護制度?范本（四?）一、?防止接錯?患者1?、到病房?接患者時?憑手術患?者電腦打?印單或手?術通知單?查對科室?、床號、?患者姓名?、住院號?、手術名?稱、手術?部位（何?側）及手?術時間。?2、患?者接到手?術室后，?須送到指?定手術間?，由該室?巡回護士?第___?_次核對?以上各項?。3、?麻醉、手?術開始前?，由麻醉?醫(yī)生、第?一助手第?____?次核對以?上各項。?二、防?止摔傷患?者1、?接送患者?出入門邊?時，注意?保護患者?頭部及手?足，防止?碰傷；移?動患者至?手術床或?運送車時?，須有人?扶住車身?，防止?jié)L?動摔傷；?移動患者?至手術床?或運送車?時，需有?人扶住車?身，防止?滾動摔傷?；運送途?中，拉_?___擋?，護送員?手推床頭?，腳在前?，頭在后?以利觀察?和保持患?者搬運患?者時，動?作輕巧、?穩(wěn)妥，防?止意外傷?。2、?患者（尤?其是小兒?、躁動者?）躺在手?術床等待?手術或等?待護送時?，應有護?士床旁守?護，必要?時上約束?帶，防止?墜床；清?醒患者可?進行安全?知識教育?。3、?全麻誘導?期的患者?應有人在?床旁照顧?，注意患?者肢__?__置，?防止擠壓?撞傷，必?要時上約?束帶。?4、經常?檢查交換?車性能，?保持狀態(tài)?良好，防?止接送途?中摔傷患?者。三?、防止手?術部位錯?誤1、?腦、頸、?胸、腎、?肢體等部?位及疝等?對稱器官?手術，應?在手術單?上注明何?側。2?、在手術?開始前，?手術者必?須核對患?者，并按?病歷記載?、___?_線片等?再次核對?手術部位?。四、?一次性滅?菌物品的?貯存管理?：①專?柜專放，?離地面3?0cm。?②柜內?清潔、干?燥、通風?好。③?室內空氣?含菌量￡?200c?fu/m?3.④溫?度與溫度?適中。定?期進行空?氣消毒。?五、防?止輸錯血?1、巡?回護士負?責取血，?每次只能?取一名患?者所需的?血液。?2、取血?前，核對?醫(yī)囑與術?前血型報?告單是否?一致，防?止取錯血?。3、?嚴格查對?制度，取?血時認真?核對患者?姓名、科?室、床號?、住院號?、診斷、?血型、交?叉配血化?驗單及供?血者姓名?、血型、?血瓶號保?存期，做?到巡護士?取血時自?查、輸血?前與麻醉?醫(yī)生共查?、輸血后?再次查對?。4、?密切觀察?輸血后反?應，及時?發(fā)現(xiàn)異常?。5、?輸血后的?儲血袋放?4℃冰箱?保留__?__小時?，然后毀?形棄之。?六、防?止燙傷、?燒傷1?、使用熱?水袋時，?要有外套?、蓋子擰?緊，保證?不漏水。?清醒、能?活動的成?人，水溫?為60-?70℃，?小兒、昏?迷、低溫?麻醉及癱?瘓患者為?40-5?0℃。熱?水袋與患?者身體之?間應隔一?層毛毯或?薄被，放?好后應經?常檢查。?2、使?用電灼器?時，應將?接觸患者?的電極板?涂以導電?膠或蘸濕?鹽水，電?極板要平?坦，緊貼?患者皮膚?，固定于?患者遠離?心臟的肌?肉豐厚處?，防止電?極板灼傷?患者?；?者身體其?他部位避?免與手術?床上的金?屬部分接?觸。要正?確接好電?源。3?、使用化?學藥品時?，要注意?掌握濃度?、劑量及?方法，避?免灼傷黏?膜、皮膚?。4、?保持手術?床單、布?墊平整、?干燥。消?毒時，若?被消毒液?浸濕應及?時更換，?尤其是小?兒，以避?免灼傷。?七、防?止創(chuàng)口感?染1、?所有手術?人員應加?強無觀念?，熟練無?菌技術，?嚴格執(zhí)行?手術室無?菌技術操?作常規(guī)。?2、嚴?格管理制?手術室門?戶，嚴格?控制進入?手術室的?人數(shù)。手?術人員進?入手術室?后，應迅?速就位，?盡量減少?走動或頻?繁開關手?術間門，?以免塵土?飛揚。?3、手術?人員應經?常注意自?已及他人?有無違反?無菌技術?，發(fā)現(xiàn)時?應立即糾?正。4?、凡耐高?壓的手術?物品一律?采用高壓?蒸汽滅菌?，否則，?用低溫蒸?氣或氣體?消毒滅菌?，不主張?使用化學?藥液浸泡?。特殊情?況采用浸?泡消毒時?，嚴格按?使用說明?執(zhí)行，每?次消毒應?在盒外注?明消毒日?期和時間?，并簽名?。5、?保持手術?切口周圍?、無菌器?械臺敷料?干燥，可?使用防水?手術薄膜?及加層鋪?巾保護。?6、手?術進行中?若有可能?污染時，?應注意保?持切口及?手術區(qū)。?污染標本?及器械，?應放在指?定盆內。?7、先?做無菌手?術，后做?污染手術?，有條件?時，應劃?分無菌手?術間、急?診手術間?、感染手?術間，以?降低無菌?手術感染?率。不可?同時在一?個手術間?施行無菌?、污染兩?種手術。?8、加?強手術技?能的培訓?，盡量縮?短手術時?間，減少?____?創(chuàng)傷。若?手術時間?超過__?__小時?，手術切?口應加無?菌巾。?9、施行?感染手術?的人員，?手術后應?從污物通?道離開限?制區(qū)，否?則，必須?徹底沐浴?、更衣、?更鞋、戴?口罩帽子?后方可到?其他手術?間走動或?參觀。?八、防止?燃燒、爆?炸意外?1、手術?室內使用?電爐、酒?精燈等時?，應遠離?氧氣，防?止爆炸。?側燈勿靠?近麻醉機?、氧氣筒?。2、?若使用氣?動電鉆、?骨鉆時，?注意檢查?氣體有無?漏氣。?3、氧氣?瓶口、壓?力表上應?防油、防?火，不可?纏繞膠布?或存放在?高溫處，?使用完畢?，應立即?關好閥門?，保持瓶?內壓力在?490k?pa以上?。4、?定期檢查?各手術間?電路、醫(yī)?用氣體管?道裝置的?安全性、?密閉性。?每月對高?頻電刀、?無影燈以?及其他設?備進行測?試、維修?或更換。?手術間設?地線接口?，防止電?線短路。?5、術?中盡可能?保持手術?間地面干?燥，防止?漏電。?九、防止?因器械不?足或不良?造成意外?1、器?械打包護?士應根據(jù)?手術通知?單認真準?備器械，?并檢查其?性能是否?良好、配?件是否齊?全、數(shù)量?是否充足?。2、?手術開始?前，器械?護士應再?次檢查器?械是否正?確、適用?。發(fā)現(xiàn)配?件不齊，?及時通告?巡回護士?進行登記?或更換；?若為損壞?，應交巡?回護士撤?出。3?、實施重?大、特殊?手術或新?手術時，?術者應于?術前一日?親自到手?術室挑選?所需的特?殊器械，?并檢查其?他物品是?否齊備及?適用。?4、在進?行重要步?驟前，術?者應先檢?查器械是?否合適。?5、手?術室應常?規(guī)準備不?同種類的?急診手術?器械包以?及常用的?手術器械?單包，以?備急用。?用后，應?及時包好?、滅菌。?有條件的?醫(yī)院，應?備快速高?壓蒸汽滅?菌鍋。?6、每年?應進行器?械大保養(yǎng)?及檢修一?次。十?、防止氣?壓止血帶?使用不當?造成損傷?1、嚴?格掌握禁?忌證，當?下肢動脈?硬化、血?栓性脈管?炎、淋巴?管炎、化?膿性感染?（壞死）?等患者不?使用驅血?帶，惡性?腫瘤或局?部炎癥的?患者，使?用止血帶?時不驅血?。2、?使用前應?檢查氣囊?、顯示表?（氣量表?）是否完?好，有無?漏氣。?3、縛止?血帶的部?位位于上?臂上1/?3、大?腿上2/?____?處，縛帶?時，皮膚?表面墊一?塊布巾，?縛畢有繃?帶固定。?松緊適宜?，以能伸?進一指為?宜。4?、工作壓?力，成人?上肢壓力?為40k?pa、下?肢為80?kpa，?小兒上肢?為30k?pa、下?肢為40?kpa，?對于過瘦?、過胖者?可適應減?少或增加?壓力；保?險壓力，?以超過工?作壓力5?~10k?pa為宜?。5、?若為普通?氣壓止血?帶，打氣?應稍超過?正常值后?再放氣至?正常值時?擰緊閥門?；放氣時?應緩慢。?6、止?血帶充氣?后，應注?明時間，?時限1h?，最長不?超過1.?5h，每?次間歇5?~___?_min?。使用中?，每__?__mi?n檢查_?___次?壓力指數(shù)?，及時提?醒術者止?血時間。?十一、?防止__?__不當?造成損傷?1、巡?回護士、?手術醫(yī)生?在擺__?__時，?應遵循安?全、舒適?、術野充?分暴露、?不妨礙呼?吸為原則?，根據(jù)手?術部位正?確擺放_?___。?2、患?者側臥位?時，胸墊?與腋下應?間隔10?cm左右?；俯臥位?時，腹部?、會陰部?勿受壓；?上肢外展?＜900?；兩腿不?可過度伸?直；骨隆?突部位墊?軟枕，防?止受壓。?3、束?縛帶不可?固定過緊?，防止神?經損傷。?4、加?強術中觀?察，每_?___m?in檢查?一次，觀?察肢體末?端血運，?按摩受壓?肢體，3?~___?_min?/次。?十二、防?止病理檢?查標本遺?失或差錯?1、器?械護士應?將所取下?的標本放?于盛有鹽?水的水杯?（小碗）?內，必要?時用絲線?結扎或鉗?子夾持作?為標記，?妥善放在?器械臺。?若為較大?的標本，?標本表面?可用鹽，?水紗墊覆?蓋，防止?干燥。?2、冰凍?切片的標?本，巡回?護士應立?即將標本?放入盛器?內，貼上?標簽，寫?明科室、?患者姓名?、住院號?、標本名?稱及采取?部位，連?同寫好的?病理標本?檢查單交?專人立即?送病理科?，面交該?科負責人?員，并讓?其在病理?標本登記?本上簽名?。3、?一般病理?檢查標本?，術畢由?器械護士?交巡回護?士