生物新課堂一輪總復(fù)習(xí)（課時練）：1 第2章　組成細(xì)胞的分子 第2節(jié)　生命活動的主要承擔(dān)者-蛋白質(zhì) 含答案

學(xué)必求其心得，業(yè)必貴于專精學(xué)必求其心得，業(yè)必貴于專精學(xué)必求其心得，業(yè)必貴于專精第2節(jié)生命活動的主要承擔(dān)者—-蛋白質(zhì)一、選擇題1．(2018年山西四校聯(lián)考）下列關(guān)于人體氨基酸的敘述，正確的是()A．氨基酸是胰島素等各種激素分子的基本單位B．不同氨基酸的R基一定不同C．酪氨酸缺乏是人患白化病的根本原因D．非必需氨基酸的合成與基因的功能無關(guān)2．（2018年湖北調(diào)研）下列有關(guān)人體中蛋白質(zhì)的敘述，不正確的是(）A．血漿中蛋白質(zhì)的含量會影響血漿滲透壓大小B．細(xì)胞膜上存在著起信息傳遞作用的蛋白質(zhì)C．細(xì)胞中蛋白質(zhì)和脂肪的合成需要供給氮源D．細(xì)胞中蛋白質(zhì)種類存在著差異，原因是細(xì)胞中RNA不同3．(2018年河南鄭州三模）胰島素分子是由51個氨基酸組成的含有兩條肽鏈的蛋白質(zhì),下列相關(guān)敘述錯誤的是（)A．一分子的胰島素徹底水解需要49個水分子B．組成胰島素的元素中含有S，是因?yàn)槟承┌被岱肿又泻蠸原子C．胰島素在核糖體上合成之后到分泌出細(xì)胞,一定經(jīng)過了內(nèi)質(zhì)網(wǎng)和高爾基體的加工D．胰島素的分泌既受血糖的影響，也受神經(jīng)的調(diào)節(jié)，其神經(jīng)調(diào)節(jié)方式與甲狀腺激素分泌調(diào)節(jié)的方式類似4．下列關(guān)于蛋白質(zhì)和氨基酸的敘述中,正確的是(）A．具有生物催化作用的酶都是由氨基酸組成的B．高等動物能合成生命活動所需的20種氨基酸C．細(xì)胞中氨基酸種類和數(shù)量相同的蛋白質(zhì)是同一種蛋白質(zhì)D．在胚胎發(fā)育過程中，基因選擇性表達(dá),細(xì)胞會產(chǎn)生新的蛋白質(zhì)5．(2017年河南南陽質(zhì)檢）下圖是四種構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸的結(jié)構(gòu)式，有關(guān)敘述錯誤的是()A．構(gòu)成上述氨基酸分子的基本元素是C、H、O、NB．上述四種氨基酸的R基依次是—H、—CH3、—CH2OH、—CH2—COOHC．R基中可以有氨基或羧基D．含有氨基和羧基的化合物都是構(gòu)成生物體蛋白質(zhì)的氨基酸6．（2018年江西聯(lián)考)番茄葉一旦被昆蟲咬傷后，會釋放出系統(tǒng)素（一種由18個氨基酸組成的多肽鏈），系統(tǒng)素與受體結(jié)合，會激活蛋白酶抑制劑基因,抑制害蟲和病原微生物的蛋白酶活性，限制植物蛋白的降解，從而阻止害蟲的取食和病原菌繁殖.下列關(guān)于系統(tǒng)素的描述，正確的是（）A．內(nèi)含18個肽鍵的系統(tǒng)素是一種信號分子B．系統(tǒng)素能與雙縮脲試劑發(fā)生作用，產(chǎn)生磚紅色沉淀C．系統(tǒng)素是在植物細(xì)胞核糖體上合成的D．系統(tǒng)素能抑制植物體內(nèi)與蛋白酶有關(guān)基因的表達(dá)7．（2017年山東濟(jì)寧聯(lián)考)下圖表示細(xì)胞中4類有機(jī)化合物的關(guān)系,每個橢圓代表一類有機(jī)物,則列出這4種化合物名稱中最合理的一組是(）A．①~④：脂質(zhì)、酶、蛋白質(zhì)、激素B．①～④：激素、脂質(zhì)、蛋白質(zhì)、酶C．①～④：酶、蛋白質(zhì)、激素、脂質(zhì)D．①～④：激素、脂質(zhì)、酶、蛋白質(zhì)8．(2017年浙江質(zhì)檢）有關(guān)生物體內(nèi)蛋白質(zhì)的敘述,正確的是（)A．不同氨基酸之間的差異是由DNA決定的B．蛋白質(zhì)中N原子數(shù)目與肽鍵數(shù)目相等C．在m個氨基酸參與合成的n條肽鏈中,至少含有m＋n個氧原子D．氨基酸之間的脫水縮合作用發(fā)生在核糖體、內(nèi)質(zhì)網(wǎng)和高爾基體等細(xì)胞器中9．(2017年江西贛州聯(lián)考）下圖表示一個由153個氨基酸殘基構(gòu)成的蛋白質(zhì)分子.下列敘述正確的是（）A．該分子中含有152個肽鍵B．參與構(gòu)成該分子的氨基酸中至少有1個氨基酸含2個羧基，1個氨基酸含2個氨基C．該分子中有1個氨基酸殘基含硫D．該分子徹底水解將產(chǎn)生153種氨基酸10．(2017年河南鄭州一模）某五十肽中有丙氨酸(R基為-CH3)4個,現(xiàn)脫掉其中的丙氨酸（相應(yīng)位置如圖所示),得到4條多肽鏈和5個氨基酸(脫下的氨基酸均以游離態(tài)正常存在）。下列敘述錯誤的是(）A．該五十肽水解得到的幾種有機(jī)物比原五十肽增加了8個氧原子B．若將得到的5個氨基酸縮合成五肽，則有5種不同的氨基酸序列C．若將新生成的4條多肽鏈重新連接成一條長鏈,則將脫去4個H2O分子D．新生成的4條多肽鏈至少含有4個游離的羧基選擇題答題卡題號12345678910答案二、非選擇題11．蛋白水解酶分內(nèi)切酶和外切酶2種，外切酶專門作用于肽鏈末端的肽鍵，內(nèi)切酶則作用于肽鏈內(nèi)部特定區(qū)域，若蛋白酶1作用于苯丙氨酸(C9H11NO2）兩側(cè)的肽鍵，蛋白酶2作用于賴氨酸(C6H14N2O2)氨基端的肽鍵,某四十九肽經(jīng)酶1和酶2作用后的結(jié)果如下圖所示：(1)若蛋白外切酶處理該多肽,則會得到______個氨基酸。（2)短肽A、B、C中的氧原子總數(shù)比四十九肽中的氧原子數(shù)少______個。(3）該四十九肽第__________號位為賴氨酸，而苯丙氨酸存在于第__________號位上。(4）若通過酶切等方法確定某多肽由甘氨酸C2H5O2N、丙氨酸C3H7O2N、半胱氨酸C3H7O2NS三種氨基酸脫水縮合而成，稱取此多肽415g，完全水解得到氨基酸505g，已知組成此多肽的氨基酸的平均相對分子質(zhì)量為100，每摩爾多肽含有S元素51mol.則一分子此多肽由______個氨基酸脫水縮合而成，其中三種氨基酸的數(shù)量比約為______________。12．(2016年連云港贛榆質(zhì)檢）蛋白質(zhì)的空間構(gòu)型遭到破壞，其生物活性就會喪失，這稱為蛋白質(zhì)的變性.高溫、強(qiáng)堿、強(qiáng)酸、重金屬等會使蛋白質(zhì)變性.現(xiàn)提供:質(zhì)量分?jǐn)?shù)為3％的可溶性淀粉溶液、質(zhì)量分?jǐn)?shù)為2％的新鮮淀粉酶溶液、蒸餾水、質(zhì)量濃度為0。1g/mL的NaOH溶液、質(zhì)量濃度為0。05g/mL的CuSO4溶液、無水乙醇、燒杯、試管、量筒、滴管、溫度計(jì)、酒精燈等材料用具.請你設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)探究乙醇能否使蛋白質(zhì)變性。(1)實(shí)驗(yàn)步驟:①取兩支試管，編號A、B，向A、B兩試管中各加1mL新鮮的淀粉酶溶液，然后向A試管加______，向B試管加5滴無水乙醇,混勻后向A、B兩試管各加2mL可溶性淀粉溶液。②將兩支試管搖勻后，同時放入適宜溫度的溫水中維持5min。③________________________________________________________________________________________________________________________________________________。④從溫水中取出A、B試管，各加入1mL斐林試劑搖勻,放入盛有50～65℃溫水的大燒杯中加熱約2min，觀察試管中出現(xiàn)的顏色變化。(2）實(shí)驗(yàn)結(jié)果預(yù)測及結(jié)論:①________________________________________________________________________________________________________________________________________________。②________________________________________________________________________________________________________________________________________________。(3)該實(shí)驗(yàn)的自變量是________，對照組是________。第2節(jié)生命活動的主要承擔(dān)者——蛋白質(zhì)1.B解析：氨基酸只是胰島素等蛋白質(zhì)或多肽類激素分子的基本單位，A錯誤；氨基酸的種類取決于R基的種類，B正確；人患白化病的根本原因是體內(nèi)控制酪氨酸酶的基因異常，不能把酪氨酸轉(zhuǎn)變?yōu)楹谏?，C錯誤;非必需氨基酸在體內(nèi)的合成需要酶的催化,這些酶的化學(xué)本質(zhì)是蛋白質(zhì)，而基因能控制蛋白質(zhì)的合成，D錯誤。2．C解析：血漿滲透壓的大小主要與無機(jī)鹽、蛋白質(zhì)的含量有關(guān)，A正確；細(xì)胞膜上的糖蛋白具有識別作用,與細(xì)胞間的信息傳遞密切相關(guān)，B正確；蛋白質(zhì)的基本組成元素是C、H、O、N四種,脂肪的組成元素是C、H、O，所以細(xì)胞中蛋白質(zhì)的合成需要供給氮源，脂肪的合成不需要供給氮源,C錯誤；人體中不同的組織細(xì)胞都是由同一個受精卵通過細(xì)胞分裂和細(xì)胞分化形成的,在細(xì)胞分化過程中，由于基因的選擇性表達(dá)，不同細(xì)胞中的轉(zhuǎn)錄產(chǎn)物RNA不同，進(jìn)而翻譯出的蛋白質(zhì)種類存在著差異,D正確.3．D解析：由題意“胰島素分子是由51個氨基酸組成的含有兩條肽鏈的蛋白質(zhì)”可知：一分子的胰島素含有51－2＝49(個）肽鍵，所以徹底水解需要49個水分子，A正確；由于某些氨基酸分子的R基中含有S原子，所以組成胰島素的元素中含有S,B正確；胰島素屬于分泌蛋白，在核糖體上合成之后，需經(jīng)過內(nèi)質(zhì)網(wǎng)和高爾基體的加工后才能分泌出細(xì)胞，C正確；胰島素的分泌，既受血糖的影響,也受神經(jīng)的調(diào)節(jié),其神經(jīng)調(diào)節(jié)方式與甲狀腺激素分泌調(diào)節(jié)的方式不同，D錯誤。4．D解析：有極少數(shù)的酶是RNA，其基本單位是核糖核苷酸，A錯誤;高等動物可以合成部分生命活動所需要的氨基酸，還有部分氨基酸只能從食物中獲得，B錯誤；氨基酸種類和數(shù)量相同的蛋白質(zhì),構(gòu)成多肽的氨基酸序列或肽鏈的空間結(jié)構(gòu)有可能不同，故可能不是同一種蛋白質(zhì)，C錯誤.5．D6．C解析:系統(tǒng)素是一種由18個氨基酸組成的多肽,所以是在植物細(xì)胞核糖體上合成的，C正確。7．C解析：絕大多數(shù)酶是蛋白質(zhì)，激素有蛋白質(zhì)類激素、脂質(zhì)類激素、氨基酸衍生物類激素等。8．C解析：不同氨基酸之間的差異是由氨基酸的R基決定的，A錯誤；蛋白質(zhì)中N原子數(shù)目與肽鍵數(shù)目不一定相等，B錯誤；在m個氨基酸參與合成的n條肽鏈中,至少含有的氧原子數(shù)為肽鍵數(shù)＋2×肽鏈數(shù)，即m－n＋2n＝m＋n，C正確;氨基酸的脫水縮合只發(fā)生在核糖體上,D錯誤。9．B解析：圖示蛋白質(zhì)分子由1條肽鏈構(gòu)成，多肽鏈的兩個氨基酸R基上的—NH2和—COOH縮合形成一個肽鍵，故該蛋白質(zhì)共有153個肽鍵。參與構(gòu)成該分子的氨基酸中至少有1個氨基酸含2個羧基,1個氨基酸含2個氨基.該蛋白質(zhì)含有的1個二硫鍵,是2個—SH脫氫形成的，故該分子中有2個氨基酸殘基含硫。該分子徹底水解最多產(chǎn)生20種氨基酸.10．C解析:據(jù)圖分析可知,每脫掉1個丙氨酸需要破壞2個肽鍵,脫掉4個丙氨酸共破壞了8個肽鍵，即有8分子水參與，故該五十肽水解得到的幾種有機(jī)物比原五十肽增加了8個氧原子；得到的5個氨基酸，其中有4個是丙氨酸，故這5個氨基酸縮合成五肽，可有5種不同的氨基酸序列；若這4條多肽鏈重新連接成一條長鏈,則需要形成3個肽鍵，脫去3分子水；每條肽鏈中至少有1個游離的氨基和1個游離的羧基,故新生成的4條多肽鏈至少含有4個游離的羧基。11．（1）49（2）1（3）22、23、4917、31、32（4)10137∶13∶51解析:(1)該四十九肽是由49個氨基酸脫水縮合形成的,其水解后會得到49個氨基酸.(2）短肽A、B、C的形成過程中共去掉3個苯丙氨酸(C9H11NO2)，這需要斷裂5個肽鍵，消耗5個水分子,該過程中氧原子數(shù)減少2×3－5＝1(個）。(3）由以上分析可知，該四十九肽只有第22、23、49號位為賴氨酸，而苯丙氨酸存在于第17、31、32號位上。（4）假設(shè)一分子多肽由x個氨基酸組成,則505∶415＝100x∶[100x－18(x－1）]，解得x＝101；該多肽中只有半胱氨酸含有S，則該多肽中含有51個半胱氨酸；設(shè)此多肽分子含甘氨酸y個，則含丙氨酸101－51－y＝50－y，有101×100＝51×121＋75y＋89×(50－y)，解得y≈37，因此三種氨基酸的數(shù)量比為37∶13∶51。12．(1）①5滴蒸餾水③取適量質(zhì)量濃度為0.1g/mL的NaOH溶液和質(zhì)量濃度為0.05g/mL的CuSO4溶液，配制成斐林試劑(2)①若A試管中出現(xiàn)磚紅色沉淀，B試管不出現(xiàn)，說明乙醇能使淀粉酶(蛋白質(zhì)）變性②若A試管中出現(xiàn)磚紅色沉淀，B試管也出現(xiàn)，說明乙醇不能使淀粉酶(蛋白質(zhì))變性(3）有無乙醇A試管解析：（1）該實(shí)驗(yàn)的目的是“探究乙醇能否使蛋白質(zhì)變性”，自變量是乙醇的有無，所以A試管加入5滴蒸餾水,B試管加入等量的無水乙醇.因變量是蛋白質(zhì)是否變性，可通過用斐林試