餐廚垃圾管理制度范文（五篇）

第7頁共7頁餐廚垃圾?管理制度?范文為?加強我校?食堂餐廚?廢棄物的?管理，規(guī)?范餐廚廢?棄物處置?，杜絕食?品安全隱?患，保障?廣大師生?的食品安?全，特別?制定馬灣?小學(xué)餐廚?廢棄物處?置管理制?度。一?、食堂管?理人員要?自覺遵守?《食品安?全法》及?有關(guān)法律?法規(guī)，認?真履行食?品安全直?接責(zé)任人?職責(zé)，嚴?格執(zhí)行學(xué)?校餐廚廢?棄物處置?管理規(guī)定?。二、?食堂必須?按要求將?餐廚廢棄?物進行無?害化處理?。嚴禁將?餐廚廢棄?物直接排?入下水道?、倒入公?共廁所和?其他生活?垃圾收集?設(shè)施。?三、餐廚?廢棄物實?行分類管?理，分別?處理。食?品原料粗?加工產(chǎn)生?的垃圾（?菜葉、根?須、動物?內(nèi)臟、毛?皮等垃圾?物）按生?活垃圾處?理，即倒?入垃圾桶?加上蓋子?，運往學(xué)?校垃圾站?，由環(huán)衛(wèi)?工人轉(zhuǎn)運?處置;泔?水類垃圾?（食物殘?渣、飯、?菜、湯水?、鍋底、?留樣處理?物等）按?規(guī)定倒入?專用泔水?桶，回收?給養(yǎng)殖戶?。四、?泔水類垃?圾按要求?要與回收?方簽訂回?收協(xié)議書?，注明泔?水類垃圾?回收僅限?于養(yǎng)殖用?，不得另?作他用。?五、餐?廚廢棄物?處置安排?專人負責(zé)?，建立完?整處置臺?賬，詳細?記錄餐廚?廢棄物的?種類、數(shù)?量、去向?、用途等?情況，定?期報告總?務(wù)處，并?接受監(jiān)督?檢查。?六、總務(wù)?處加強對?食堂餐廚?廢棄物處?置工作的?檢查監(jiān)督?，對不按?規(guī)定處理?餐廚垃圾?的食堂，?責(zé)令立即?改正，并?給予相關(guān)?人員一定?的處罰。?餐廚垃?圾管理制?度范文（?二）為?加強食堂?“餐廚廢?棄物的售?理”，規(guī)?范餐廚廢?棄物的處?置，杜絕?食品安全?隱患，保?障人員身?體健康。?特制定餐?廚垃圾管?理制度。?一、食?堂售理人?員要自覺?遵守《食?品安全法?》及有關(guān)?法律法規(guī)?，認真履?行食品安?全第一責(zé)?任人職責(zé)?，嚴格執(zhí)?行餐廚廢?棄物處冒?管理規(guī)定?。二、?食堂必需?按要求采?購十格的?食用油脂?，嚴禁采?購使用“?地溝油”?和非正規(guī)?來源的食?用油。?三、餐廚?廢棄物應(yīng)?當(dāng)進行無?害處理，?嚴禁將餐?廚廢棄物?直接插入?下水道、?倒入公共?廁所和其?他生活垃?圾收集設(shè)?施。四?、餐廚廢?棄物實行?分類管理?，分別處?理。食品?原料粗加?工時產(chǎn)生?的垃圾（?菜葉、根?須、動物?內(nèi)臟、毛?皮等垃圾?物）按生?活垃圾入?桶加蓋，?運往生活?垃圾集中?箱內(nèi)，由?環(huán)衛(wèi)工人?轉(zhuǎn)運處置?;泔水類?垃圾（食?物殘渣、?飯、菜、?湯水、鍋?底等），?按規(guī)定倒?入專用的?泔水桶，?回收蚧養(yǎng)?殖場和養(yǎng)?豬專業(yè)戶?;廢棄油?脂類垃圾?（廢棄的?廚房煎油?炸油、燒?烤動物時?產(chǎn)生的廢?油等）禁?止倒直接?傾倒入下?水溝，應(yīng)?使用專有?用容2S?存放，定?點回收處?置。五?、泔水類?垃圾要求?按要求與?回收方簽?訂回收協(xié)?議書，注?明泔水類?垃圾回收?僅限養(yǎng)殖?使用，不?得另作他?用，并索?取回收?方的資質(zhì)?證明材料?（營業(yè)執(zhí)?照、養(yǎng)豬?專業(yè)戶無?執(zhí)照的由?所在村委?出具養(yǎng)殖?證明）。?六、廢?棄油脂類?垃圾禁止?銷售給個?人用于廢?油加工，?應(yīng)回收給?取得合法?資格的油?脂加工企?業(yè)，并與?回收方簽?訂回收協(xié)?議，注明?廢棄油脂?回收處理?的用途，?并索取回?收方的營?業(yè)執(zhí)照等?合法資質(zhì)?證明材料?。七、?餐廚廢棄?物處置要?建立完整?臺賬，詳?細記錄餐?廚廢棄物?的種類、?數(shù)量、去?向、用途?等情況，?定期報告??？倓?wù)科?，并接受?監(jiān)督檢查?。八、?后勤處加?強對倉堂?食用油索?證索票制?度和倉堂?餐廚廢棄?物處置工?作的檢查?監(jiān)督，對?不按規(guī)定?處理餐廚?垃圾的食?堂，責(zé)令?立即改正?，并給予?處罰。?餐廚垃圾?管理制度?范文（三?）為加?強食堂餐?廚廢棄物?的售理，?規(guī)范餐廚?廢棄物的?處置，杜?絕食品安?全隱患，?保障人員?身體健康?。特制定?餐廚垃圾?管理制度?。一、?食堂售理?人員要自?覺遵守《?食品安全?法》及有?關(guān)法律法?規(guī)，認真?履行食品?安全第一?責(zé)任人職?責(zé)，嚴格?執(zhí)行餐廚?廢棄物處?冒管理規(guī)?定。二?、食堂必?需按要求?采購十格?的食用油?脂，嚴禁?采購使用?地溝油和?非正規(guī)來?源的食用?油。三?、餐廚廢?棄物應(yīng)當(dāng)?進行無害?處理，嚴?禁將餐廚?廢棄物直?接插入下?水道、倒?入公共廁?所和其他?生活垃圾?收集設(shè)施?。四、?餐廚廢棄?物實行分?類管理，?分別處理?。食品原?料粗加工?時產(chǎn)生的?垃圾（菜?葉、根須?、動物內(nèi)?臟、毛皮?等垃圾物?）按生活?垃圾入桶?加蓋，運?往生活垃?圾集中箱?內(nèi)，由環(huán)?衛(wèi)工人轉(zhuǎn)?運處置;?泔水類垃?圾（食物?殘渣、飯?、菜、湯?水、鍋底?等），按?規(guī)定倒入?專用的泔?水桶，回?收蚧養(yǎng)殖?場和養(yǎng)豬?專業(yè)戶;?廢棄油脂?類垃圾（?廢棄的廚?房煎油炸?油、燒烤?動物時產(chǎn)?生的廢油?等）禁止?倒直接傾?倒入下水?溝，應(yīng)使?用專有用?容2s存?放，定點?回收處置?。五、?泔水類垃?圾要求按?要求與回?收方簽訂?回收協(xié)議?書，注明?泔水類垃?圾回收僅?限養(yǎng)殖使?用，不得?另作他用?，并索取?回收方?的資質(zhì)證?明材料（?營業(yè)執(zhí)照?、養(yǎng)豬專?業(yè)戶無執(zhí)?照的由所?在村委出?具養(yǎng)殖證?明）。?六、廢棄?油脂類垃?圾禁止銷?售給個人?用于廢油?加工，應(yīng)?回收給取?得合法資?格的油脂?加工企業(yè)?，并與回?收方簽訂?回收協(xié)議?，注明廢?棄油脂回?收處理的?用途，并?索取回收?方的營業(yè)?執(zhí)照等合?法資質(zhì)證?明材料。?七、餐?廚廢棄物?處置要建?立完整臺?賬，詳細?記錄餐廚?廢棄物的?種類、數(shù)?量、去向?、用途等?情況，定?期報告校?總務(wù)科，?并接受監(jiān)?督檢查。?八、后?勤處加強?對倉堂食?用油索證?索票制度?和倉堂餐?廚廢棄物?處置工作?的檢查監(jiān)?督，對不?按規(guī)定處?理餐廚垃?圾的食堂?，責(zé)令立?即改正，?并給予處?罰。餐?廚垃圾管?理制度范?文（四）?1、每?季度結(jié)束?前___?_日內(nèi)向?渝中區(qū)市?容環(huán)境衛(wèi)?生主管部?門申報下?一季度餐?廚垃圾的?種類、數(shù)?量等基本?情況，并?取得回執(zhí)?;2、?自行設(shè)置?符合標(biāo)準?的餐廚垃?圾收集專?用容器，?保持收集?容器完好?、密閉、?整潔;產(chǎn)?生廢棄食?用油脂的?，還應(yīng)當(dāng)?按照環(huán)境?保護管理?的有關(guān)規(guī)?定，安裝?油水分離?器或者隔?油池等污?染防治設(shè)?施;3?、在餐廚?垃圾產(chǎn)生?后___?_小時內(nèi)?將其交給?收運單位?運輸;?4、不得?將餐廚垃?圾交由未?經(jīng)政府通?過招標(biāo)等?方式確定?的本行政?區(qū)域內(nèi)的?餐廚垃圾?收運單位?或者個人?收運、處?理。5?、每日（?含法定節(jié)?假日）至?少到餐廚?垃圾產(chǎn)生?單位清運?一次餐廚?垃圾;?6、在收?集當(dāng)日內(nèi)?將餐廚垃?圾清運至?餐廚垃圾?處理單位?處理;?7、未經(jīng)?批準，不?得停業(yè)、?歇業(yè);確?需停業(yè)、?歇業(yè)的，?應(yīng)當(dāng)提前?____?日向所在?地的區(qū)縣?（自治縣?）市容環(huán)?境衛(wèi)生主?管部門報?告并征得?其同意;?8、實?行密閉化?運輸，不?得滴漏、?撒落;?9、每月?____?日前將上?月收運的?餐廚垃圾?的來源、?數(shù)量、處?理去向等?情況向所?在地的區(qū)?縣（自治?縣）市容?環(huán)境衛(wèi)生?主管部門?備案，并?取得回執(zhí)?。皇僑?酒店餐廳?餐廚垃?圾管理制?度范文（?五）1?、每季度?結(jié)束前_?___日?內(nèi)向渝中?區(qū)市容環(huán)?境衛(wèi)生主?管部門申?報下一季?度餐廚垃?圾的種類?、數(shù)量等?基本情況?，并取得?回執(zhí);?2、自行?設(shè)置符合?標(biāo)準的餐?廚垃圾收?集專用容?器，保持?收集容器?完好、密?閉、整潔?;產(chǎn)生廢?棄食用油?脂的，還?應(yīng)當(dāng)按照?環(huán)境保護?管理的有?關(guān)規(guī)定，?____?油水分離?器或者隔?油池等污?染防治設(shè)?施;3?、在餐廚?垃圾產(chǎn)生?后___?_小時內(nèi)?將其交給?收運單位?運輸;?4、不得?將餐廚垃?圾交由未?經(jīng)政府通?過招標(biāo)等?方式確定?的本行政?區(qū)域內(nèi)的?餐廚垃圾?收運單位?或者個人?收運、處?理。5?、每日（?含法定節(jié)?假日）至?少到餐廚?垃圾產(chǎn)生?單位清運?一次餐廚?垃圾;?6、在收?集當(dāng)日內(nèi)?將餐廚垃?圾清運至?餐廚垃圾?處理單位?處理;?7、未經(jīng)?批準，不?得停業(yè)、?歇