《地理標(biāo)志產(chǎn)品 儋州蜜柚》編制說明

《地理標(biāo)志產(chǎn)品儋州蜜柚》一、項(xiàng)目簡況(一)標(biāo)準(zhǔn)名稱：《地理標(biāo)志產(chǎn)品儋州蜜柚》(二)任務(wù)來源(項(xiàng)目計(jì)劃號):(三)起草單位：(四)單位地址：(五)參與起草單位：海南省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)所、中國熱帶農(nóng)業(yè)科學(xué)院熱帶作物品種資源(六)標(biāo)準(zhǔn)起草人：邀請省內(nèi)外標(biāo)準(zhǔn)化組織和標(biāo)準(zhǔn)化專家、相關(guān)科研專家及行業(yè)代表參與序號姓名單位職務(wù)/職稱任務(wù)分工備注123456789(一)編制標(biāo)準(zhǔn)的必要性和意義及背景規(guī)范儋州市地理標(biāo)志產(chǎn)品的生產(chǎn)、加工、品牌品質(zhì)行為，保證地理標(biāo)志產(chǎn)場競爭力，有序組織企業(yè)開展地理標(biāo)志證明商標(biāo)的使用。2023年6月15日，(二)編制過程簡介1、標(biāo)準(zhǔn)立項(xiàng)2023年6月15日，《儋州市地理標(biāo)志產(chǎn)品》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)立項(xiàng)公告后，2023年7月11日，海南省質(zhì)量協(xié)會聯(lián)合儋州市市場監(jiān)督管理局在海南省質(zhì)量管理公共服務(wù)平臺召開《儋州市地理標(biāo)志產(chǎn)品》八項(xiàng)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)項(xiàng)目溝通工作會。本次會議采取線上線下相結(jié)合的方式進(jìn)行，線上分別邀請了儋州市市場監(jiān)督管理局產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管和標(biāo)準(zhǔn)計(jì)量科科長劉志文，儋州市市場監(jiān)督管理局辦公室主任陳忠，海南省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)所副所長吳毓煒，海南省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)所總工辦主任李開鵬，中國熱帶農(nóng)業(yè)科學(xué)院環(huán)境與植物保護(hù)研究所所長王樹昌、中國熱帶農(nóng)業(yè)科學(xué)院熱帶作物品種資源研究所熱帶果樹研究室副研究員黃海杰、海南集佳知識產(chǎn)權(quán)公司總經(jīng)理史琴姣等，同線下海南省質(zhì)量協(xié)會標(biāo)準(zhǔn)化委員的專家和代表共計(jì)12人參會。會議由海南省質(zhì)量協(xié)會副會長、秘書長陳燕主持。會上，首先由儋州市市場監(jiān)督管理局的領(lǐng)導(dǎo)介紹了標(biāo)準(zhǔn)制定的背景和目的，強(qiáng)調(diào)了儋州市地理標(biāo)志產(chǎn)品團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)對當(dāng)?shù)厣鐣?、?jīng)濟(jì)發(fā)展的重要性。海南省質(zhì)量協(xié)會簡要介紹了團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)制訂的工作計(jì)劃和實(shí)施進(jìn)度。隨后多位參會專家圍繞著現(xiàn)場調(diào)研的方式方法展開了熱烈討論，對團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)制訂項(xiàng)目的科學(xué)性、嚴(yán)謹(jǐn)性、可操作性等方面提出了許多具有建設(shè)性的意見和建議。同時(shí)海南省質(zhì)量協(xié)會根據(jù)各項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)的類型部署了果蔬組專家起草團(tuán)隊(duì)的主要負(fù)責(zé)人和禽蛋組專家起草團(tuán)隊(duì)的主要負(fù)責(zé)人，以及進(jìn)入現(xiàn)場調(diào)研階段雙方需要著重配合和準(zhǔn)備的相關(guān)事項(xiàng)。2023年7月，編制團(tuán)隊(duì)通過各種途徑收集、檢索與儋州市地理標(biāo)志產(chǎn)品相關(guān)的國家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，地方標(biāo)準(zhǔn)及團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)，收集研究資料及政策文件，編制《地理標(biāo)志產(chǎn)品儋州蜜柚》。2023年8月7-8日，海南質(zhì)協(xié)邀請中國熱帶農(nóng)業(yè)科學(xué)院熱帶作物品種資源研究所、海南質(zhì)協(xié)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量與標(biāo)準(zhǔn)專業(yè)委員會相關(guān)專家，對儋州市那大鎮(zhèn)、南豐鎮(zhèn)、東成鎮(zhèn)、新州鎮(zhèn)及中國熱帶農(nóng)業(yè)科學(xué)院儋州院區(qū)等5家農(nóng)業(yè)種植、養(yǎng)殖企業(yè)，開展實(shí)地調(diào)研工作，并將儋州香芋、儋州本地黃皮等相關(guān)樣品送檢至海南省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)所。儋州市市場監(jiān)督管理局相關(guān)業(yè)務(wù)科室領(lǐng)導(dǎo)蒞臨指導(dǎo)調(diào)研工作。起草組對國內(nèi)相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)情況進(jìn)行了查詢和研究，同時(shí)對國內(nèi)同類或者類似的標(biāo)準(zhǔn)、研究文獻(xiàn)、研究成果等進(jìn)行收集整理，形成了系列標(biāo)準(zhǔn)草案。專家組帶著草案，通過實(shí)地走訪、建議征詢、收集資料、座談交流等多種形式，先后調(diào)研儋州雞養(yǎng)殖企業(yè)、儋禮黃皮、儋州元利農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司、儋州千江瓜果專業(yè)合作社等，對標(biāo)準(zhǔn)草案進(jìn)行技術(shù)內(nèi)討論，了解地理標(biāo)志使用情況、產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀和企業(yè)運(yùn)營情況，為標(biāo)準(zhǔn)草案收集關(guān)鍵指標(biāo)和技術(shù)規(guī)程。2023年8月29-30日，海南質(zhì)協(xié)組織專家組一行(中國熱帶農(nóng)業(yè)科學(xué)院熱帶作物品種資源研究所、海南省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢測所、海南質(zhì)協(xié)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量與標(biāo)準(zhǔn)專業(yè)委員會等相關(guān)專家),對儋州市那大鎮(zhèn)、新州鎮(zhèn)、蘭洋鎮(zhèn)等三家地理標(biāo)志產(chǎn)品生產(chǎn)、收購、加工企業(yè)開展調(diào)研工作。儋州市市場監(jiān)督管理局相關(guān)業(yè)務(wù)科室派出工作人員指導(dǎo)調(diào)研工作。起草組帶著系列標(biāo)準(zhǔn)草案，通過實(shí)地走訪、建議征詢、收集資料、座談交流等多種形式，先后調(diào)研儋禮黃皮企業(yè)、儋州千江瓜果專業(yè)合作社、跑海兄弟(海南自貿(mào)區(qū))食品有限公司等，討論標(biāo)準(zhǔn)草案的關(guān)鍵指標(biāo)和規(guī)范性引用文件，為系列標(biāo)準(zhǔn)征求意見稿提供數(shù)據(jù)支撐。8月30日上午，海南質(zhì)協(xié)起草組赴儋州市市場監(jiān)督管理局參加交流座談會，儋州市市場監(jiān)督管理局、儋州市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局相關(guān)業(yè)務(wù)科室領(lǐng)導(dǎo)蒞臨聽取起草組的匯報(bào)、需求和意見，并指導(dǎo)工作。座談會上，起草組匯報(bào)了儋州項(xiàng)目工作進(jìn)展情況，剖析了儋州市地理標(biāo)志產(chǎn)品換標(biāo)的主要工作內(nèi)容，詳細(xì)介紹了收集團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)關(guān)鍵指標(biāo)和技術(shù)文件工作中遇到的難點(diǎn)和挑戰(zhàn)，拿出具體的落實(shí)措施和建議，提請儋州市市場監(jiān)督管理局、農(nóng)業(yè)農(nóng)村局協(xié)助解決。會后，海南質(zhì)協(xié)趕赴儋州市萬鑫農(nóng)貿(mào)市場聯(lián)系地理標(biāo)志產(chǎn)品綠殼雞蛋的養(yǎng)殖、收購個(gè)體戶，并協(xié)助儋州市市場監(jiān)督管理局函請農(nóng)業(yè)農(nóng)村局提供地理標(biāo)志產(chǎn)品的相關(guān)技術(shù)文件。(三)制定標(biāo)準(zhǔn)的原則和依據(jù)，與現(xiàn)行法律法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)的關(guān)系本標(biāo)準(zhǔn)編制依據(jù)下列原則：①科學(xué)性：指標(biāo)體系的設(shè)置是否科學(xué)合理直接關(guān)系到文件的質(zhì)量。選擇可以量化，同時(shí)又能有效評價(jià)蜜柚的指標(biāo)。數(shù)據(jù)的來源必須準(zhǔn)確、真實(shí)、有效。根據(jù)《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中農(nóng)藥最大殘留限量》(GB2763)《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中農(nóng)藥最大殘留限量》(GB2763)要求，設(shè)置了蜜柚的地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍、基本要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則以及標(biāo)志、包裝、貯存及運(yùn)輸?shù)囊蟮日鹿?jié)。②適用性：本標(biāo)準(zhǔn)適用于國家工商總局商標(biāo)局2018年第1545號商標(biāo)公告保護(hù)范圍內(nèi)的地理標(biāo)志產(chǎn)品儋州蜜柚。③一致性：在編制過程中在技術(shù)上盡量保持與現(xiàn)有國家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)及定量包裝商品計(jì)量監(jiān)督管理辦法、地理標(biāo)志專用標(biāo)志使用管理辦法(試行)等政策文件一致。分)以及GB/T20001(所有部分)給出的規(guī)則進(jìn)行起草，文本格式規(guī)范。⑤統(tǒng)一性：本標(biāo)準(zhǔn)的結(jié)構(gòu)統(tǒng)一，章、條、段、表、圖和附錄的排列順序的一致；文體統(tǒng)一，類似的條款由類似的措辭來表達(dá)，相同的條款由相同的措辭來表達(dá)；術(shù)語統(tǒng)一，同一個(gè)概念使用同一個(gè)術(shù)語；形式統(tǒng)一，標(biāo)⑥協(xié)調(diào)性：為了達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)系統(tǒng)整體協(xié)調(diào)的目的，在制定標(biāo)準(zhǔn)時(shí)和已經(jīng)本標(biāo)準(zhǔn)以國家工商總局商標(biāo)局2018年第1545號商標(biāo)公告的認(rèn)定、海南省人民政府辦公廳關(guān)于印發(fā)《海南省地理標(biāo)志運(yùn)用促進(jìn)工程三年行動(dòng)方案(2021-2023年)》的通知(瓊府辦函〔2021〕262號)及GB/T1(所有，根據(jù)《琯溪蜜柚》(四)主要條款的說明，主要技術(shù)指標(biāo)、參數(shù)、試驗(yàn)驗(yàn)證的論述本標(biāo)準(zhǔn)的章節(jié)由范圍、規(guī)范性引用文件、術(shù)語和定義、地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍、基本要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)志、包裝、貯存與運(yùn)輸共第1章至第3章分別給出了該標(biāo)準(zhǔn)的范圍、規(guī)范性引用文件及術(shù)語和定第4章給出了地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍。根據(jù)國家工商行政管理總局工商局公告2016年第1533號批準(zhǔn)保護(hù)范圍，包括儋州市境內(nèi)的十六個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)即圖1儋州蜜柚地理標(biāo)志保護(hù)范圍圖第5章至第7章按《地理標(biāo)志產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)通用要求》(GB/T17924-2008)的要求，規(guī)定了栽培技術(shù)、質(zhì)量要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則的要求。該內(nèi)均存在質(zhì)量和感官指標(biāo)的表述，如表2、表3所示，由于《紅肉蜜柚質(zhì)量等級》更符合目前市場收購儋州蜜柚，采納了表3的質(zhì)量和感官指標(biāo)。表2《琯溪蜜柚》的表述指標(biāo)一等二等色澤色澤均勻，采收時(shí)允色澤均勻，采收時(shí)允色澤較均勻，采收時(shí)允許有黃綠色，但不果面果面光滑潔凈，允許陷，油包細(xì)膩果面光滑潔凈，病蟲害等造成的附著物合并計(jì)算，其面積不得這些缺陷無論如何不能影響果實(shí)的果肉果面光滑尚潔凈，病蟲害等造成的附著物合并計(jì)算，其面積不得超過果面的15%,不能影響果實(shí)的果肉果肉紅色，水分充足，肉質(zhì)細(xì)嫩化渣，香甜可口，有蜜味整果有香氣，果肉酸甜適度等級特級一級二級三級果形果形端正，近梨形，無泡皮允許非畸形葫蘆頭，允許輕微泡皮允許非畸形葫蘆頭，允許輕微泡皮色澤果面黃色，色澤均勻，青頭面積不超過果面的10%色澤均勻，青頭面積色澤較均勻，青頭面果面果面光滑潔凈，允許陷，其中干疤、病蟲果面光滑潔凈，不得中干疤、病蟲害斑等不超過10個(gè)，單個(gè)斑最大面積小于0.8cm2果面光滑尚潔凈，不得有嚴(yán)重表面缺陷，干疤、病蟲害斑等不大面積小于2cm2等級特級一級二級三級果肉果粒飽滿，水分充足，無木質(zhì)化果粒飽滿，略有松散，木質(zhì)化不超果肉的1/8果粒略飽滿，略有松散，木質(zhì)化不超果肉的1/6果肉顏色呈粉紅色至深紅色呈淡粉色至深紅色呈橙黃色至深紅色整果有柚子典型香氣，果肉酸甜適度第8章給出了標(biāo)志、包裝、貯存與運(yùn)輸方法。2、主要技術(shù)指標(biāo)、參數(shù)本標(biāo)準(zhǔn)的技術(shù)參數(shù)是規(guī)格指標(biāo)以及理化指標(biāo)，主要參數(shù)表4、表5所示：表4規(guī)格指標(biāo)規(guī)格大中小指標(biāo)(五)標(biāo)準(zhǔn)中如果涉及專利，應(yīng)有明確的知識產(chǎn)權(quán)說明(六)采用國際標(biāo)準(zhǔn)或國外先進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)的，說明采標(biāo)程度，以及國內(nèi)外同類標(biāo)準(zhǔn)水平的對比情況經(jīng)檢索，截至2023年9月18日，查詢到我國已發(fā)布實(shí)施2項(xiàng)柚子相關(guān)國家標(biāo)準(zhǔn)，發(fā)布實(shí)施12項(xiàng)涉及柚子的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)；國內(nèi)江西、貴州、海南等省市共發(fā)布實(shí)施柚子栽培、生產(chǎn)技術(shù)以及病蟲害綜合防治技術(shù)等96項(xiàng)現(xiàn)行地方標(biāo)準(zhǔn)，主要標(biāo)準(zhǔn)詳見表5。全國團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)信息平臺上共公布了45項(xiàng)柚子相關(guān)的團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)，而目前儋州市沒有適合蜜柚的團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)，因此急需制定《地理標(biāo)志產(chǎn)品儋州蜜柚》相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。序號標(biāo)準(zhǔn)號標(biāo)準(zhǔn)名稱狀態(tài)1地理標(biāo)志產(chǎn)品常山胡柚現(xiàn)行2琯溪蜜柚現(xiàn)行3紅肉蜜柚質(zhì)量等級現(xiàn)行4現(xiàn)行5現(xiàn)行6琯溪蜜柚現(xiàn)行7香柚現(xiàn)行8常山胡柚現(xiàn)行9玉環(huán)柚(楚門文旦)鮮果現(xiàn)行墊江白柚現(xiàn)行梁平柚現(xiàn)行沙田柚現(xiàn)行五布柚現(xiàn)行豐都紅心柚現(xiàn)行無公害早香柚第4部分：采收與貯藏現(xiàn)行琯溪蜜柚栽培技術(shù)規(guī)范現(xiàn)行序號標(biāo)準(zhǔn)號標(biāo)準(zhǔn)名稱狀態(tài)地理標(biāo)志產(chǎn)品建陽桔柚現(xiàn)行地理標(biāo)志產(chǎn)品度尾文旦柚現(xiàn)行紅肉蜜柚栽培技術(shù)規(guī)范現(xiàn)行琯溪蜜柚栽培技術(shù)規(guī)范現(xiàn)行度尾文旦柚品種現(xiàn)行現(xiàn)行地理標(biāo)志產(chǎn)品廣豐馬家柚現(xiàn)行地理標(biāo)志產(chǎn)品會昌桔柚現(xiàn)行現(xiàn)行現(xiàn)行南康甜柚現(xiàn)行地理標(biāo)志產(chǎn)品南康甜柚現(xiàn)行南康甜柚分級現(xiàn)行南康甜柚品種現(xiàn)行現(xiàn)行現(xiàn)行現(xiàn)行南康甜柚包裝現(xiàn)行南康甜柚貯藏保鮮現(xiàn)行井岡蜜柚商品果現(xiàn)行現(xiàn)行地理標(biāo)志產(chǎn)品沼山胡柚現(xiàn)行柚栽培技術(shù)規(guī)程第1部分：雞尾葡萄柚現(xiàn)行現(xiàn)行現(xiàn)行辰州無核香柚現(xiàn)行現(xiàn)行現(xiàn)行序號標(biāo)準(zhǔn)號標(biāo)準(zhǔn)名稱狀態(tài)地理標(biāo)志產(chǎn)品汶朗蜜柚現(xiàn)行現(xiàn)行沙田柚保鮮包裝和貯藏現(xiàn)行地理標(biāo)志產(chǎn)品長壩沙田柚現(xiàn)行地理標(biāo)志產(chǎn)品梅州金柚現(xiàn)行原產(chǎn)地域產(chǎn)品容縣沙田柚現(xiàn)行現(xiàn)行現(xiàn)行現(xiàn)行現(xiàn)行現(xiàn)行現(xiàn)行現(xiàn)行現(xiàn)行地理標(biāo)志產(chǎn)品容縣沙田柚現(xiàn)行地理標(biāo)志產(chǎn)品融水糯米柚現(xiàn)行現(xiàn)行現(xiàn)行現(xiàn)行現(xiàn)行現(xiàn)行現(xiàn)行沙田柚苗木分級現(xiàn)行現(xiàn)行現(xiàn)行現(xiàn)行現(xiàn)行長壽沙田柚現(xiàn)行序號標(biāo)準(zhǔn)號標(biāo)準(zhǔn)名稱狀態(tài)現(xiàn)行現(xiàn)行現(xiàn)行現(xiàn)行現(xiàn)行常山胡柚綠色生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程現(xiàn)行現(xiàn)行甜桔柚生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范現(xiàn)行現(xiàn)行常山胡柚綠色生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程現(xiàn)行現(xiàn)行甜桔柚生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范現(xiàn)行現(xiàn)行富硒貢水白柚生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程現(xiàn)行地理標(biāo)志產(chǎn)品長壩沙田柚現(xiàn)行地理標(biāo)志產(chǎn)品汶朗密柚現(xiàn)行安墩蜜柚生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程現(xiàn)行地理標(biāo)志產(chǎn)品梅州金柚現(xiàn)行天寶蜜柚標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程現(xiàn)行地理標(biāo)志產(chǎn)品天寶蜜柚現(xiàn)行現(xiàn)行現(xiàn)行現(xiàn)行地理標(biāo)志產(chǎn)品龍安柚現(xiàn)行地理標(biāo)志產(chǎn)品通賢柚種植技術(shù)規(guī)范現(xiàn)行香柚苗木培育技術(shù)規(guī)范現(xiàn)行香柚栽培技術(shù)規(guī)范現(xiàn)行香柚病蟲害防治技術(shù)規(guī)范現(xiàn)行序號標(biāo)準(zhǔn)號標(biāo)準(zhǔn)名稱狀態(tài)香柚采收與貯藏要求現(xiàn)行香柚現(xiàn)行印江紅香柚病蟲害防控技術(shù)規(guī)范現(xiàn)行印江紅香柚采收與保鮮技術(shù)規(guī)程現(xiàn)行印江紅香柚露地育苗技術(shù)規(guī)程現(xiàn)行印江紅香柚種植及品質(zhì)提升關(guān)鍵技術(shù)規(guī)程現(xiàn)行地理標(biāo)志產(chǎn)品思州柚現(xiàn)行荔波樟江蜜柚高效栽培技術(shù)規(guī)程pdf現(xiàn)行現(xiàn)行地理標(biāo)志產(chǎn)品荔波蜜柚現(xiàn)行本標(biāo)準(zhǔn)