菜市場安全管理制度范文（五篇）

第17頁共17頁菜市場安?全管理制?度范文?一、按照?有關規(guī)定?，證照齊?全有效，?亮證（照?）經(jīng)營，?食品經(jīng)營?人員必須?持有關營?業(yè)執(zhí)照、?衛(wèi)生許可?證、健康?合格證方?可經(jīng)營，?不得出售?《食品衛(wèi)?生管理制?度》所列?禁止銷售?的食品。?二、經(jīng)?營食用農(nóng)?產(chǎn)品要把?好進貨關?，不出售?有毒、有?害、假冒?偽劣及不?潔食品，?確保所銷?售食品貨?真價實、?分量準足?，若有違?反，按有?關規(guī)定進?行處罰。?三、使?用合格計?量器具，?營業(yè)前須?校秤，確?保計量準?確，嚴禁?在計量器?具上做手?腳，以此?來欺詐消?費者，如?有短斤缺?兩或自行?改動計量?器具的行?為，視情?節(jié)輕重按?規(guī)定處罰?。四、?自覺執(zhí)行?市場衛(wèi)生?規(guī)定，保?證攤內(nèi)外?清潔衛(wèi)生?，積極清?掃市場公?共衛(wèi)生場?所，營業(yè)?結(jié)束，做?好清場工?作。五?、按市場?管理要求?，使用統(tǒng)?一盛放器?具，食品?擺放整齊?美觀，不?越出臺邊?，嚴禁亂?堆、亂放?、亂吊掛?、亂停放?車輛等。?六、禮?貌待客，?站立服務?，名稱醒?目，儀表?端正，舉?止得體，?文明用語?，不赤膊?上柜，不?在營業(yè)時?吸煙，不?在市場內(nèi)?酗酒__?__。?七、文明?經(jīng)營，服?務周到，?上柜商品?要明碼標?價，有貨?有價，無?貨撤價，?做到消費?者百挑不?厭、百問?不煩、有?問必答，?當好顧客?參謀。?八、自覺?搞好場內(nèi)?安全，在?經(jīng)營場所?不準擅自?使用電水?壺、電飯?煲、液化?氣，不準?擅自接拉?電線以及?移動水龍?頭。九?、認真學?習有關市?場管理規(guī)?定，熟悉?食品業(yè)務?知識，不?斷提高自?身業(yè)務水?平。十?、遵守交?費制度，?按市場規(guī)?定，及時?繳納攤位?費、管理?費等有關?費用，若?中途歇業(yè)?，應及時?申請，與?市場辦理?結(jié)算手續(xù)?。市場?衛(wèi)生管理?規(guī)范一?、經(jīng)營戶?應當保持?所經(jīng)營的?店面、攤?位衛(wèi)生狀?況良好，?定期做好?清潔工作?。店面、?攤位及其?附近必須?做到無積?水、無垃?圾。二?、經(jīng)營戶?所經(jīng)營的?商品應當?擺放整齊?，不得超?過陳列臺?面，不得?店外設攤?，攤外設?攤。三?、經(jīng)營戶?應當做好?防蟲、防?蠅、防蚊?、防鼠工?作。四?、經(jīng)營戶?應當對門?前實行三?包，不得?隨意將垃?圾扔到過?道等市場?公共場所?。五、?經(jīng)營戶應?當積極配?合市場管?理人員的?衛(wèi)生檢查?，并服從?管理。?環(huán)境衛(wèi)生?管理制度?一、目?的為了?預防疾病?，控制傳?染源，保?障廣大客?商的身體?健康，創(chuàng)?造良好的?市場衛(wèi)生?環(huán)境，特?制訂環(huán)境?衛(wèi)生管理?制度。?二、職責?1市場?內(nèi)配備衛(wèi)?生督查專?員，負責?環(huán)境衛(wèi)生?的檢查、?預防和處?理工作；?2市場管?理員和安?保員協(xié)助?衛(wèi)生督查?專員做好?市場內(nèi)環(huán)?境衛(wèi)生的?督查工作?；3保?潔公司_?___保?潔員，全?面負責市?場內(nèi)的環(huán)?境衛(wèi)生清?掃工作；?三、要?求1工?作人員和?食品從業(yè)?人員必須?定期進行?體查，持?健康證上?崗；2保?潔員必須?統(tǒng)一著裝?，按時上?下班；?3市場環(huán)?境衛(wèi)生工?作由專人?全面負責?，分包干?，責任到?人；4?清掃后的?垃圾及時?清運到垃?圾庫，保?潔期間市?場內(nèi)不能?有成堆垃?圾堆放_?___分?鐘以上；?5每天?定時對垃?圾桶進行?傾倒和清?洗兩次以?上；6?定期對地?下管網(wǎng)和?化糞池進?行清掏，?確保地下?管網(wǎng)排泄?通暢；7?定期對市?場內(nèi)場地?進行消毒?處理，并?開展除“?四害”工?作；8垃?圾庫的垃?圾做到及?時外運，?確保日產(chǎn)?日清；9?垃圾庫派?專人負責?守護，避?免蔬菜垃?圾外流；?10市?場衛(wèi)生工?作負責人?對整個市?場的衛(wèi)生?工作要經(jīng)?常監(jiān)督檢?查，督促?經(jīng)營戶自?覺搞好攤?前攤后和?攤位周圍?的衛(wèi)生，?做到衛(wèi)生?“門前三?包”；?____?公共廁所?實行專人?管理，勤?打掃、勤?沖洗，保?持廁所內(nèi)?外清潔，?每天必須?做到一次?全面打?掃，及時?開關水閥?，節(jié)約用?水；1?2廣大商?客戶都要?養(yǎng)成愛清?潔、講衛(wèi)?生的習慣?，自覺遵?守社會公?德，維護?公共衛(wèi)生?，做到不?隨地吐痰?，不亂丟?瓜皮果殼?，不亂扔?煙蒂，不?隨地大小?便，不亂?潑污水；?13進?場人員有?愛護場內(nèi)?衛(wèi)生設施?，果殼箱?、清潔桶?等不得隨?意搬動或?亂放，未?滅煙蒂不?得投入桶?內(nèi)，以防?火災，對?損壞衛(wèi)生?設施者照?價賠償；?14在分?管地段堅?持做到隨?臟隨掃，?不留污物?積水，地?面干凈；?15下水?道每月沖?洗二次；?16愛?護公物，?勤儉節(jié)約?，妥善保?管掃把、?翻斗車等?清掃（運?）工具。?17經(jīng)營?直接入口?食品的，?從業(yè)人員?應穿戴清?潔的工作?衣帽、戴?口罩，配?備售貨工?具，做到?貨款分開?，包裝材?料符合食?品衛(wèi)生法?規(guī)定。?菜市場安?全管理制?度范文（?二）1?.市場開?辦者配備?專兼職食?品安全監(jiān)?管人員，?依照有關?法律法規(guī)?和菜市場?管理制度?，負責本?菜市場的?食品安全?監(jiān)管，加?強對經(jīng)營?者的教育?、培訓和?管理。?2.市場?開辦者應?當與經(jīng)營?者簽訂食?品質(zhì)量安?全保證書?（協(xié)議）?，訂立食?品安全保?證及對不?合格食品?的退市、?追溯、召?回、退貨?等條款，?明確經(jīng)營?者的食品?安全管理?責任。?3.市場?開辦者應?審___?_營者的?工商、食?品經(jīng)營許?可等證照?，查驗重?要農(nóng)副產(chǎn)?品進貨憑?證、供應?商的經(jīng)營?資質(zhì)和實?際經(jīng)營情?況，查驗?畜產(chǎn)品、?水產(chǎn)品、?禽類及其?產(chǎn)品檢疫?檢驗合格?證明或產(chǎn)?地證明和?其他依法?應當經(jīng)檢?測合格方?可銷售的?農(nóng)副產(chǎn)品?的檢測證?明。相關?證照留存?備查。?4.市場?開辦者應?督促經(jīng)營?者落實索?證索票制?度，建立?農(nóng)副產(chǎn)品?經(jīng)營臺帳?，記錄進?貨渠道。?設置規(guī)范?的農(nóng)副產(chǎn)?品檔案柜?，建立農(nóng)?副產(chǎn)品質(zhì)?量安全檔?案。5?.市場開?辦者應配?備食品快?速檢測設?備，每天?對市場上?經(jīng)營的食?品或農(nóng)副?產(chǎn)品開展?快速檢測?，并記錄?檢測結(jié)果?，對檢測?不合格的?應當督促?經(jīng)營者立?即停止銷?售，并采?取相應的?管理措施?。6.?市場食品?安全管理?人員應當?每天對經(jīng)?營者的食?品安全情?況進行檢?查，如實?記錄檢查?情況。發(fā)?現(xiàn)經(jīng)營條?件發(fā)生變?化不符合?食品經(jīng)營?要求和違?反《食品?安全法》?規(guī)定的行?為，應當?及時制止?、督促整?改；需要?重新辦理?許可手續(xù)?的，督促?經(jīng)營者依?法辦理。?對未取得?檢疫檢驗?合格證明?、檢測不?合格以及?不符合食?品安全要?求的食品?，禁止入?場銷售。?菜市場?安全管理?制度范文?（三）?一、按市?場規(guī)模配?備衛(wèi)生管?理人員，?管理人員?佩戴統(tǒng)一?標志，文?明管理，?開展經(jīng)常?性衛(wèi)生檢?查評比活?動。二?、市場劃?行歸市，?合理布局?，亮證（?牌）經(jīng)營?，明碼標?價，分類?設攤。無?攤外攤、?場外攤，?確保文明?經(jīng)營，秩?序良好。?三、有?完善的上?、下水設?施。水產(chǎn)?區(qū)、牲畜?區(qū)、熟食?區(qū)有自來?水龍頭，?有洗槽和?下水道，?地面平整?，全面硬?化。經(jīng)銷?活禽的有?固定的金?屬籠架和?水沖式設?施?；顨?家禽的有?封閉式爐?子、瓷磚?式水池、?密閉式垃?圾桶等衛(wèi)?生設施。?每批宰殺?結(jié)束后，?必須沖洗?場地一次?，保持衛(wèi)?生整潔。?農(nóng)貿(mào)市場?的冷藏設?備符合衛(wèi)?生要求。?四、市?場內(nèi)經(jīng)銷?食品、副?食品、熟?食的經(jīng)營?者必須有?衛(wèi)生許可?證、健康?證和營業(yè)?執(zhí)照。餐?具有消毒?保潔設施?。直接入?口食品有?防蠅、防?塵櫥（罩?）和專用?柜臺，生?、熟分開?，貨、款?分開。從?業(yè)人員工?作衣帽齊?全潔凈，?個人衛(wèi)生?良好，食?品衛(wèi)生知?識熟悉。?市場上不?得銷售假?冒偽劣、?過期、霉?爛變質(zhì)食?品。未經(jīng)?檢疫的肉?類不得上?市銷售。?五、市?場應配備?果殼箱、?垃圾桶等?衛(wèi)生設施?。市場經(jīng)?營性垃圾?全部實行?袋裝化、?桶裝化，?垃圾袋裝?率達__?__％，?并做到日?產(chǎn)日清。?六、實?行全日制?保潔制度?。地面、?攤位整潔?，無亂扔?雜物、垃?圾。下水?道暢通，?定時沖洗?。排水溝?內(nèi)清潔，?無積存淤?泥、污物?。七、?市場有公?共廁所。?清掃保潔?消殺制度?落實，蹲?坑、便池?內(nèi)無積糞?、無尿垢?。廁所內(nèi)?無蛛網(wǎng)、?無蠅蛆，?基本無臭?味。糞池?密閉有蓋?，不漫溢?，四周硬?化。糞便?及時清運?。八、?除“四害?”工作落?實。有制?度，有專?人負責，?措施落實?，定期開?展室內(nèi)外?環(huán)境消殺?。場內(nèi)外?無鼠及鼠?洞、鼠糞?、鼠咬痕?等鼠跡，?無蟑螂、?卵莢及蟑?跡。一個?視野內(nèi)可?見蒼蠅不?得超過_?___只?。無蠅蛆?、孑孓孳?生。九?、認真執(zhí)?行門前三?包管理制?度，落實?管理責任?和管理人?員。市場?內(nèi)不得停?放車輛，?場外車輛?停放實行?定點、定?線，專人?管理，分?類停放。?十、開?展健康知?識宣傳教?育，有宣?傳陣地，?定期組織?管理和從?業(yè)人員學?習、培訓?。食品從?業(yè)人員衛(wèi)?生知識和?健康知識?普及率達?____?％，考試?及格率達?____?％，健康?行為形成?率達__?__％以?上。十?一、場內(nèi)?其他經(jīng)營?攤點，符?合衛(wèi)生標?準要求。?農(nóng)貿(mào)市?場門前三?包責任書?為加強?農(nóng)貿(mào)市場?環(huán)境衛(wèi)生?管理，完?善門前三?包責任制?，創(chuàng)建整?潔、優(yōu)美?、安全、?文明、有?序的環(huán)境?，根據(jù)市?人民政府?的有關文?件規(guī)定，?結(jié)合市場?實際，特?制定本責?任書。?一、責任?對象農(nóng)?貿(mào)市場各?門面、鋪?面、攤位?經(jīng)營業(yè)主?。二、?責任區(qū)域?各責任?對象自門?前至人行?道區(qū)域。?三、三?包內(nèi)容?1、包環(huán)?境衛(wèi)生。?責任對象?對責任區(qū)?要隨時保?持整潔干?凈，及時?清除地面?垃圾、污?物和積水?，制止和?勸阻亂倒?、亂扔垃?圾行為。?垃圾收集?后放入垃?圾桶，做?到地面無?污物、污?水等。?2、包綠?化管理。?對門前的?花草樹木?和綠化設?施進行維?護，不損?害花草樹?木和綠化?設施，不?占用綠地?，綠化帶?內(nèi)無果皮?紙屑。?3、包秩?序維護。?維護好責?任區(qū)內(nèi)市?容整潔，?責任區(qū)內(nèi)?不亂掛、?亂堆、亂?貼、亂畫?，不亂停?放車輛和?擺放雜物?，無占道?經(jīng)營，自?覺維護好?門前公共?設施的完?好整潔，?廣告招牌?整齊統(tǒng)一?。四、?管理辦法?1、法?定代表人?、店主為?門前三包?責任人，?應自覺接?受政府行?政職能部?門檢查，?共同維護?環(huán)境整潔?。2、?市場管理?中心為每?個臨街門?面、攤鋪?位配備垃?圾桶，環(huán)?境衛(wèi)生制?度上墻宣?傳。3?、市場管?理中心有?專人負責?環(huán)境衛(wèi)生?管理，環(huán)?境衛(wèi)生打?掃清潔、?環(huán)境安全?秩序維護?。4、?對落實本?責任書的?責任對象?給予表彰?，年終按?____?％的比例?擇優(yōu)評選?，發(fā)給《?農(nóng)貿(mào)市場?文明經(jīng)營?戶》獎牌?。5、?對拒不履?行“門前?三包”責?任，嚴重?違反城市?衛(wèi)生管理?的商鋪和?個人，根?據(jù)《城市?衛(wèi)生管理?條例》的?規(guī)定，由?執(zhí)法部門?予以處罰?，并限期?整改。?門面編號?：責任?人：代?表人：?年月?日農(nóng)貿(mào)市?場標語?1.2.?3.4.?5.6.?7.8.?9.10?.11.?12.1?3.14?.15.?16.1?7.18?.19.?20.抓?規(guī)范管理?促市場繁?榮全面?實施食品?放心工程?促進經(jīng)濟?社會和諧?發(fā)展亮證?經(jīng)營、明?碼標價、?嚴厲打擊?價格欺詐?行為活躍?一方經(jīng)濟?，建設好?新農(nóng)村。?鄉(xiāng)里鄉(xiāng)?親，和睦?相處，與?人為善，?是大家福?氣；土生?土長，自?家種地，?直供補給?，做安善?良民。遵?紀守法，?童叟無欺?，共創(chuàng)美?好生活環(huán)?境市場是?我家，整?潔靠大家?。共創(chuàng)共?建共分享?，更優(yōu)更?美更文明?。整治環(huán)?境，除害?防病，提?高市場公?共文明水?平。管住?臟、亂、?差，留下?真、善、?美。打擊?哄抬物價?保護消費?者權益?樹文明新?風，創(chuàng)文?明市場，?建文明城?市。守法?誠信經(jīng)營?共創(chuàng)文明?市場打擊?假冒偽劣?維護食品?安全積?極行動起?來共同營?造文明、?整潔、有?序的市場?環(huán)境嚴厲?查處欺行?霸市、短?斤少兩違?法經(jīng)營行?為勤查狠?抓嚴把關?食品安全?重于山群?策群力共?同抓好集?貿(mào)市場專?項整治整?治臟、亂?、差還消?費者一個?滿意的市?場環(huán)境?農(nóng)貿(mào)市場?“___?_”以?公平交易?、優(yōu)質(zhì)服?務為榮，?以欺行霸?市、強買?強賣為恥?；以誠實?守信、秤?準量足為?榮，以短?斤少兩、?變相漲價?為恥；以?明碼標價?、薄利多?銷為榮，?以操控價?格、哄抬?物價為恥?；以亮照?上崗、合?法經(jīng)營為?榮，以無?證經(jīng)營、?違規(guī)銷售?為恥；以?銷售合格?、合法產(chǎn)?品為榮，?以摻雜使?假、以次?充好為恥?；以銷售?優(yōu)質(zhì)、新?鮮產(chǎn)品為?榮，以銷?售變質(zhì)、?過期食品?為恥；以?愛惜衛(wèi)生?、維護環(huán)?境為榮，?以占道經(jīng)?營、污染?環(huán)境為恥?；以遵紀?守法、遵?章守規(guī)為?榮，以違?規(guī)違法、?擾亂秩序?為恥。?菜市場安?全管理制?度范文（?四）一?、按市場?規(guī)模配備?衛(wèi)生管理?人員，管?理人員佩?戴統(tǒng)一標?志，文明?管理，開?展經(jīng)常性?衛(wèi)生檢查?評比活動?。二、?市場劃行?歸市，合?理布局，?亮證（牌?）經(jīng)營，?明碼標價?，分類設?攤。無攤?外攤、場?外攤，確?保文明經(jīng)?營，秩序?良好。?三、有完?善的上、?下水設施?。水產(chǎn)區(qū)?、牲畜區(qū)?、熟食區(qū)?有自來水?龍頭，有?洗槽和下?水道，地?面平整，?全面硬化?。經(jīng)銷活?禽的有固?定的金屬?籠架和水?沖式設施??；顨⒓?禽的有封?閉式爐子?、瓷磚式?水池、密?閉式垃圾?桶等衛(wèi)生?設施。每?批宰殺結(jié)?束后，必?須沖洗場?地一次，?保持衛(wèi)生?整潔。農(nóng)?貿(mào)市場的?冷藏設備?符合衛(wèi)生?要求。?四、市場?內(nèi)經(jīng)銷食?品、副食?品、熟食?的經(jīng)營者?必須有衛(wèi)?生許可證?、健康證?和營業(yè)執(zhí)?照。餐具?有消毒保?潔設施。?直接入口?食品有防?蠅、防塵?櫥（罩）?和專用柜?臺，生、?熟分開，?貨、款分?開。從業(yè)?人員工作?衣帽齊全?潔凈，個?人衛(wèi)生良?好，食品?衛(wèi)生知識?熟悉。市?場上不得?銷售假冒?偽劣、過?期、霉爛?變質(zhì)食品?。未經(jīng)檢?疫的肉類?不得上市?銷售。?五、市場?應配備果?殼箱、垃?圾桶等衛(wèi)?生設施。?市場經(jīng)營?性垃圾全?部實行袋?裝化、桶?裝化，垃?圾袋裝率?達___?_％，并?做到日產(chǎn)?日清。?六、實行?全日制保?潔制度。?地面、攤?位整潔，?無亂扔雜?物、垃圾?。下水道?暢通，定?時沖洗。?排水溝內(nèi)?清潔，無?積存淤泥?、污物。?七、市?場有公共?廁所。清?掃保潔消?殺制度落?實，蹲坑?、便池內(nèi)?無積糞、?無尿垢。?廁所內(nèi)無?蛛網(wǎng)、無?蠅蛆，基?本無臭味?。糞池密?閉有蓋，?不漫溢，?四周硬化?。糞便及?時清運。?八、除?“四害”?工作落實?。有制度?，有專人?負責，措?施落實，?定期開展?室內(nèi)外環(huán)?境消殺。?場內(nèi)外無?鼠及鼠洞?、鼠糞、?鼠咬痕等?鼠跡，無?蟑螂、卵?莢及蟑跡?。一個視?野內(nèi)可見?蒼蠅不得?超過__?__只。?無蠅蛆、?孑孓孳生?。九、?認真執(zhí)行?門前三包?管理制度?，落實管?理責任和?管理人員?。市場內(nèi)?不得停放?車輛，場?外車輛停?放實行定?點、定線?，專人管?理，分類?停放。?十、開展?健康知識?宣傳教育?，有宣傳?陣地，定?期___?_管理和?從業(yè)人員?學習、培?訓。食品?從業(yè)人員?衛(wèi)生知識?和健康知?識普及率?達___?_％，考?試及格率?達___?_％，健?康行為形?成率達_?___％?以上。?十一、場?內(nèi)其他經(jīng)?營攤點，?符合衛(wèi)生?標準要求?。農(nóng)貿(mào)?市場門前?三包責任?書為加?強農(nóng)貿(mào)市?場環(huán)境衛(wèi)?生管理，?完善門前?三包責任?制，創(chuàng)建?整潔、優(yōu)?美、安全?、文明、?有序的環(huán)?境，根據(jù)?市人民政?府的有關?文件規(guī)定?，結(jié)合市?場實際，?特制定本?責任書。?一、責?任對象?農(nóng)貿(mào)市場?各門面、?鋪面、攤?位經(jīng)營業(yè)?主。二?、責任區(qū)?域各責?任對象自?門前至人?行道區(qū)域?。三、?三包內(nèi)容?1、包?環(huán)境衛(wèi)生?。責任對?象對責任?區(qū)要隨時?保持整潔?干凈，及?時清除地?面垃圾、?污物和積?水，制止?和勸阻亂?倒、亂扔?垃圾行為?。垃圾收?集后放入?垃圾桶，?做到地面?無污物、?污水等。?2、包?綠化管理?。對門前?的花草樹?木和綠化?設施進行?維護，不?損害花草?樹木和綠?化設施，?不占用綠?地，綠化?帶內(nèi)無果?皮紙屑。?3、包?秩序維護?。維護好?責任區(qū)內(nèi)?市容整潔?，責任區(qū)?內(nèi)不亂掛?、亂堆、?亂貼、亂?畫，不亂?停放車輛?和擺放雜?物，無占?道經(jīng)營，?自覺維護?好門前公?共設施的?完好整潔?，廣告招?牌整齊統(tǒng)?一。四?、管理辦?法1、?法定代表?人、店主?為門前三?包責任人?，應自覺?接受政府?行政職能?部門檢查?，共同維?護環(huán)境整?潔。2?、市場管?理中心為?每個臨街?門面、攤?鋪位配備?垃圾桶，?環(huán)境衛(wèi)生?制度上墻?宣傳。?3、市場?管理中心?有專人負?責環(huán)境衛(wèi)?生管理，?環(huán)境衛(wèi)生?打掃清潔?、環(huán)境安?全秩序維?護。4?、對落實?本責任書?的責任對?象給予表?彰，年終?按___?_％的比?例擇優(yōu)評?選，發(fā)給?《農(nóng)貿(mào)市?場文明經(jīng)?營戶》獎?牌。5?、對拒不?履行“門?前三包”?責任，嚴?重違反城?市衛(wèi)生管?理的商鋪?和個人，?根據(jù)《城?市衛(wèi)生管?理條例》?的規(guī)定，?由執(zhí)法部?門予以處?罰，并限?期整改。?門面編?號：責?任人：?代表人：?年月?日農(nóng)貿(mào)?市場標語?全面實?施食品放?心工程促?進經(jīng)濟社?會和諧發(fā)?展亮證經(jīng)?營、明碼?標價、嚴?厲打擊價?格欺詐行?為活躍一?方經(jīng)濟，?建設好新?農(nóng)村。?鄉(xiāng)里鄉(xiāng)親?，和睦相?處，與人?為善，是?大家福氣?；土生土?長，自家?種地，直?供補給，?做安善良?民。遵紀?守法，童?叟無欺，?共創(chuàng)美好?生活環(huán)境?市場是我?家，整潔?靠大家。?共創(chuàng)共建?共___?_，更優(yōu)?更美更文?明。整治?環(huán)境，除?害防病，?提高市場?公共文明?水平。管?住臟、亂?、差，留?下真、善?、美。打?擊哄抬物?價保護消?費者權益?樹文明?新風，創(chuàng)?文明市場?，建文明?城市。守?法誠信經(jīng)?營共創(chuàng)文?明市場打?擊假冒偽?劣維護食?品安全?積極行動?起來共同?營造文明?、整潔、?有序的市?場環(huán)境嚴?厲查處欺?行霸市、?短斤少兩?違法經(jīng)營?行為勤查?狠抓嚴把?關食品安?全重于山?群策群力?共同抓好?集貿(mào)市場?專項整治?整治臟、?亂、差還?消費者一?個滿意的?市場環(huán)境?農(nóng)貿(mào)市?場“__?__”?以公平交?易、優(yōu)質(zhì)?服務為榮?，以欺行?霸市、強?買強賣為?恥；以誠?實守信、?秤準量足?為榮，以?短斤少兩?、變相漲?價為恥；?以明碼標?價、薄利?多銷為榮?，以操控?價格、哄?抬物價為?恥；以亮?照上崗、?合法經(jīng)營?為榮，以?無證經(jīng)營?、違規(guī)銷?售為恥；?以銷售合?格、合法?產(chǎn)品為榮?，以摻雜?使假、以?次充好為?恥；以銷?售優(yōu)質(zhì)、?新鮮產(chǎn)品?為榮，以?銷售變質(zhì)?、過期食?品為恥；?以愛惜衛(wèi)?生、維護?環(huán)境為榮?，以占道?經(jīng)營、污?染環(huán)境為?恥；以遵?紀守法、?遵章守規(guī)?為榮，以?違規(guī)違法?、擾亂秩?序為恥。?菜市場?安全管理?制度范文?（五）?一、按照?有關規(guī)定?，證照齊?全有效，?亮證（照?）經(jīng)營，?食品經(jīng)營?人員必須?持有關營?業(yè)執(zhí)照、?衛(wèi)生許可?證、健康?合格證方?可經(jīng)營，?不得出售?《食品衛(wèi)?生管理制?度》所列?禁止銷售?的食品。?二、經(jīng)?營食用農(nóng)?產(chǎn)品要把?好進貨關?，不出售?有毒、有?害、假冒?偽劣及不?潔食品，?確保所銷?售食品貨?真價實、?分量準足?，若有違?反，按有?關規(guī)定進?行處罰。?三、使?用合格計?量器具，?營業(yè)前須?校秤，確?保計量準?確，嚴禁?在計量器?具上做手?腳，以此?來欺詐消?費者，如?有短斤缺?兩或自行?改動計量?器具的行?為，視情?節(jié)輕重按?規(guī)定處罰?。四、?自覺執(zhí)行?市場衛(wèi)生?規(guī)定，保?證攤內(nèi)外?清潔衛(wèi)生?，積極清?掃市場公?共衛(wèi)生場?所，營業(yè)?結(jié)束，做?好清場工?作。五?、按市場?管理要求?，使用統(tǒng)?一盛放器?具，食品?擺放整齊?美觀，不?越出臺邊?，嚴禁亂?堆、亂放?、亂吊掛?、亂停放?車輛等。?六、禮?貌待客，?站立服務?，名稱醒?目，儀表?端正，舉?止得體，?文明用語?，不赤膊?上柜，不?在營業(yè)時?吸煙，不?在市場內(nèi)?酗酒賭博?。七、?文明經(jīng)營?，服務周?到，上柜?商品要明?碼標價，?有貨有價?，無貨撤?價，做到?消費者百?挑不厭、?百問不煩?、有問必?答，當好?顧客參謀?。八、?自覺搞好?場內(nèi)安全?，在經(jīng)營?場所不準?擅自使用?電水壺、?電飯煲、?液化氣，?不準擅自?接拉電線?以及移動?水龍頭。?九、認?真學習有?關市場管?理規(guī)定，?熟悉食品?業(yè)務知識?，不斷提?高自身業(yè)?務水平。?十、遵?守交費制?度，按市?場規(guī)定，?及時繳納?攤位費、?管理費等?有關費用?，若中途?歇業(yè)，應?及時申請?，與市場?辦理結(jié)算?手續(xù)。?市場衛(wèi)生?管理規(guī)范?一、經(jīng)?營戶應當?保持所經(jīng)?營的店面?、攤位衛(wèi)?生狀況良?好，定期?做好清潔?工作。店?面、攤位?及其附近?必須做到?無積水、?無垃圾。?二、經(jīng)?營戶所經(jīng)?營的商品?應當擺放?整齊，不?得超過陳?列臺面，?不得店外?設攤，攤?外設攤。?三、經(jīng)?營戶應當?做好防蟲?、防蠅、?防蚊、防?鼠工作。?四、經(jīng)?營戶應當?對門前實?行三包，?不得隨意?將垃圾扔?到過道等?市場公共?場所。?五、經(jīng)營?戶應當積?極配合市?場管理人?員的衛(wèi)生?檢查，并?服從管理