中國藥科大學(xué)有機化學(xué)課件-第十六章 糖類化合物_第1頁
中國藥科大學(xué)有機化學(xué)課件-第十六章 糖類化合物_第2頁
中國藥科大學(xué)有機化學(xué)課件-第十六章 糖類化合物_第3頁
中國藥科大學(xué)有機化學(xué)課件-第十六章 糖類化合物_第4頁
中國藥科大學(xué)有機化學(xué)課件-第十六章 糖類化合物_第5頁
已閱讀5頁，還剩16頁未讀， 繼續(xù)免費閱讀

下載本文檔

版權(quán)說明：本文檔由用戶提供并上傳，收益歸屬內(nèi)容提供方，若內(nèi)容存在侵權(quán)，請進行舉報或認領(lǐng)

文檔簡介

第十六章

糖類化合物主要內(nèi)容

第一節(jié)單糖第二節(jié)寡糖和多糖第三節(jié)擴展性知識糖的定義和分類

糖類是一類多羥基醛（或酮），或通過水解能產(chǎn)生這些醛酮的物質(zhì)。糖分為三類：單糖、寡糖和多糖。第一節(jié)單糖一、開鏈結(jié)構(gòu)及構(gòu)型

H左，OH右，D系列H右，OH左，L系列二、環(huán)狀結(jié)構(gòu)及構(gòu)象環(huán)狀半縮醛、半縮酮的啟迪，糖環(huán)形結(jié)構(gòu)的提出。HOCH2CH2CH2CHOHOCH2CH2CH2CH2CHO1、葡萄糖的哈武斯透視式+-D-吡喃葡萄糖-D-吡喃葡萄糖or-D-吡喃葡萄糖2、葡萄糖的構(gòu)象(1)(2)

-D-吡喃葡萄糖(4)(3)-D-吡喃葡萄糖三、化學(xué)反應(yīng)1、成苷反應(yīng)環(huán)狀糖的半縮醛羥基能與另一分子化合物中的羥基、氨基或硫羥基等失水，生成的失水產(chǎn)物稱為糖苷，也稱為配糖體。由葡萄糖衍生的糖苷叫葡萄糖苷，失水時形成的鍵叫苷鍵。糖苷的名稱由三部分組成：

配基+糖的殘基+（糖）苷甲基--D-吡喃葡萄糖苷甲基--D-吡喃葡萄糖苷2、氧化反應(yīng)（1）用斐林試劑、土倫試劑、本尼迪特試劑氧化斐林試劑or土倫試劑D-葡萄糖酸D-葡萄糖or本尼迪特試劑（2）與溴水的反應(yīng)溴的水溶液很快與醛糖反應(yīng)，選擇性地將醛基氧化成羧基,然后生成內(nèi)酯。酮糖不發(fā)生此反應(yīng)，因此可作為區(qū)分兩類

溫馨提示

  • 1. 本站所有資源如無特殊說明，都需要本地電腦安裝OFFICE2007和PDF閱讀器。圖紙軟件為CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.壓縮文件請下載最新的WinRAR軟件解壓。
  • 2. 本站的文檔不包含任何第三方提供的附件圖紙等，如果需要附件，請聯(lián)系上傳者。文件的所有權(quán)益歸上傳用戶所有。
  • 3. 本站RAR壓縮包中若帶圖紙，網(wǎng)頁內(nèi)容里面會有圖紙預(yù)覽，若沒有圖紙預(yù)覽就沒有圖紙。
  • 4. 未經(jīng)權(quán)益所有人同意不得將文件中的內(nèi)容挪作商業(yè)或盈利用途。
  • 5. 人人文庫網(wǎng)僅提供信息存儲空間，僅對用戶上傳內(nèi)容的表現(xiàn)方式做保護處理，對用戶上傳分享的文檔內(nèi)容本身不做任何修改或編輯，并不能對任何下載內(nèi)容負責(zé)。
  • 6. 下載文件中如有侵權(quán)或不適當(dāng)內(nèi)容，請與我們聯(lián)系，我們立即糾正。
  • 7. 本站不保證下載資源的準確性、安全性和完整性, 同時也不承擔(dān)用戶因使用這些下載資源對自己和他人造成任何形式的傷害或損失。

評論

0/150

提交評論