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第二節(jié)細(xì)菌大腸桿菌痢疾桿菌枯草桿菌肺炎球菌霍亂弧菌幽門螺旋菌細(xì)菌的發(fā)現(xiàn)列文·虎克細(xì)菌的發(fā)現(xiàn)者巴斯德微生物學(xué)之父跟著科學(xué)家的思維走列文?虎克是怎樣發(fā)現(xiàn)細(xì)菌的?細(xì)菌的發(fā)現(xiàn)者列文?虎克——列文虎克和他制造的能放大200——300倍的顯微鏡巴斯德怎樣證明細(xì)菌存在于空氣中?跟著科學(xué)家的思維走巴斯德在展示他的實(shí)驗(yàn)巴斯德經(jīng)典鵝頸瓶實(shí)驗(yàn)示意圖幾天后變酸四年都沒(méi)有變酸證明了肉湯的腐敗是來(lái)自空氣中的細(xì)菌造成的。證實(shí)了細(xì)菌不是自然發(fā)生的,而是由原來(lái)已經(jīng)存在的細(xì)菌產(chǎn)生的。低熱消毒也稱巴氏消毒,是利用低于100℃的溫度對(duì)物品進(jìn)行消毒。能夠殺死繁殖型微生物,包括常見(jiàn)致病菌,而又最大限度保持食品結(jié)構(gòu)及營(yíng)養(yǎng)素,溫度范圍為60一95℃。多用于鮮奶、啤酒、醬油、某些飲料等的殺菌。包括63℃30分鐘的傳統(tǒng)巴氏消毒法,和72—95℃10一30秒的高溫瞬間巴氏消毒法,后者生產(chǎn)效率高,殺菌效果相同。資料卡片:巴氏消毒法細(xì)菌的形態(tài)和結(jié)構(gòu)
細(xì)菌個(gè)體微小只有用高倍顯微鏡或電鏡才能觀察到細(xì)菌的形態(tài)放大1000倍放大15000倍葡萄球菌金黃葡萄球菌肺炎鏈球菌肺炎球菌大腸桿菌枯草桿菌炭疽桿菌乳酸桿菌桿菌螺旋菌球菌迂回螺菌螺旋菌霍亂弧菌幽門螺旋菌電鏡下態(tài)幾種細(xì)菌形態(tài)細(xì)菌的形態(tài)DNA細(xì)胞膜細(xì)胞壁莢膜細(xì)胞質(zhì)鞭毛123465細(xì)菌的結(jié)構(gòu)DNA細(xì)胞膜細(xì)胞壁莢膜細(xì)胞質(zhì)鞭毛細(xì)胞壁細(xì)胞膜細(xì)胞核液泡細(xì)胞質(zhì)葉綠體細(xì)菌的結(jié)構(gòu)細(xì)菌的結(jié)構(gòu)有什么特點(diǎn)?細(xì)菌的結(jié)構(gòu)基本結(jié)構(gòu)細(xì)胞壁特殊結(jié)構(gòu)莢膜
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