世紀聯(lián)華商品陳列實訓(xùn)報告

無錫商業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院世紀聯(lián)華商店內(nèi)外觀形象評價報告實訓(xùn)科目：零售經(jīng)營院系：經(jīng)濟貿(mào)易學(xué)院專業(yè)：工商企業(yè)管理班級：工商102班小組：第三組小組成員：趙坤、顧茜、黃金婷劉娜、蘇嬌、劉洪珠馮廣輝、劉康指導(dǎo)老師：完成時間：2012/09/06一、 實訓(xùn)題目：世紀聯(lián)華商店內(nèi)外觀形象評價二、 實訓(xùn)目的：通過對世紀聯(lián)華賣場的考察，了解店鋪內(nèi)外觀設(shè)計、內(nèi)部色彩照明，并提出改進意見。三、 實訓(xùn)要求：根據(jù)下面的材料對世紀華聯(lián)商店進行內(nèi)外觀形象調(diào)查，并在此基礎(chǔ)上撰寫一份《世紀聯(lián)華商店內(nèi)外觀形象評價報告》。四、 實訓(xùn)時間2012年09月03日--2012年09月06日五、 實訓(xùn)地點：世紀聯(lián)華無錫萬達店六、 實訓(xùn)內(nèi)容：聯(lián)華超市股份有限公司于一九九一年起在上海開展業(yè)務(wù)，于十九余年間，以直接經(jīng)營、加盟經(jīng)營和并購方式發(fā)展成為一家具備全國網(wǎng)點布局、業(yè)態(tài)最齊全的零售連鎖超市公司。它的成功是否源于內(nèi)外觀形象設(shè)計呢？我們小組以世紀聯(lián)華萬達店為實例進行了實地考察。人員分工表日期主要活動主要負責人9月4日確定調(diào)查對象拍照顧茜劉康、蘇嬌9月5日搜集材料整合材料劉洪珠黃金婷9月6日PPT制作及匯報趙坤馮廣輝、劉娜七、店鋪內(nèi)外觀形象（一）店鋪外觀設(shè)計店鋪外觀的主要構(gòu)成:店鋪外觀主要由三方面組成，即招牌、櫥窗、店面的開放度1.招牌招牌是店鋪店標、店名、造型物及其他廣告宣傳的載體，它以文字、圖形或立體造型指示商店名稱、經(jīng)營范圍、經(jīng)營宗旨、營業(yè)時間等重要信息。對于一個店鋪來講，招牌是其外部最具代表性的裝飾。招牌的重要性顯而易見。招牌種類繁多，在設(shè)計上既追求獨特性，又有共同的要求，即“四易”原則:易見、易讀、易明、易記。因此世紀聯(lián)華在制作招牌時，考慮到了以下一些內(nèi)容:以顧客最容易看見的角度來安置招牌，即安置在萬達廣場入口處的上方正中位置，并且超市入口就在萬達廣場指示標志的旁邊。招牌上清晰的寫著“世紀聯(lián)華”。一看就知道是超市。安置兩塊招牌。一塊是藍色的“世紀聯(lián)華”和其標志。另一塊是白底藍字，且寫著“世紀聯(lián)華歡迎您”。2.櫥窗作為店鋪外觀重要組成部分之一，櫥窗是店鋪向外界宣傳自身形象的重要陣地。在櫥窗設(shè)計中，防塵、放熱、防淋、防曬、防風、防盜等。根據(jù)店面外觀造型，櫥窗設(shè)計建設(shè)規(guī)模與店鋪整體規(guī)模相適應(yīng)通過櫥窗做廣告，起到很大的宣傳效果。店鋪開放度采用開放型。開放度大，方便顧客進出，從而提高購買率和速度。停車場的設(shè)計世紀聯(lián)華的停車場大約有200個車位，非機動車車位充足，但沒有車棚，管理不善，擺放雜亂。(二)內(nèi)部布局1.賣場整體布局世紀聯(lián)華共分為兩樓，一樓主要經(jīng)營海產(chǎn)品、乳制品、進口商品、營養(yǎng)品、副食品、飲料酒水、菜蔬食品、熟食品；二樓主要經(jīng)營日常用品、衣服、鞋帽。整體布局清晰合理，一樓、二樓分布便于消費者選購。貨品種類較為齊全，擺放較為整齊。購物環(huán)境干凈、舒適、整潔店內(nèi)設(shè)置較為陳舊?？臻g小、貨品排列較密，感覺局促。二樓收銀臺被隔起，顯得整個都很擁擠。超市色彩、照明設(shè)計通過強烈的色彩對比烘托賣場氣氛，傳達購物信息，如運用紅、黃為主，搭配其他顏色創(chuàng)造一種親切、和諧、鮮明、舒適的購物環(huán)境。店內(nèi)遠光強，近光弱，遠光與鏡光相交融，突出店鋪的格調(diào)與商品特征，對顧客產(chǎn)生強烈的誘惑。整個陳列場所顏色統(tǒng)一，部分商品區(qū)采用了重點突出的方法，突出了商品的顏色。櫥柜設(shè)計整個櫥柜所陳列的商品都在顧客視野中。櫥柜清潔，櫥柜空間小，商品排列較密，價目表清晰可見。通道設(shè)計通道較為寬敞。二樓收銀臺被隔起，顯得整個都很擁擠。賣場商品陳列商品陳列的五大原則：分區(qū)定位原則；易見易取原則；放滿陳列原則；先進先出原則；關(guān)聯(lián)性原則商品陳列的方法：端頭陳列法：端頭是指雙面的中央陳列架的兩頭，是顧客通過流量最大，往返頻率最高的地方。端頭一般用來陳列要推薦給顧客的新商品，以及利潤高的商品。端頭陳列的商品如果是組合商品比單件商品更有吸引力，因此端頭陳列應(yīng)以組合式、關(guān)聯(lián)性強的商品為主。突出陳列法：將商品超出通常的陳列線，面向通道突出陳列的方法。突出陳列有很多種做法，有的在中央陳列架上附加延伸架，據(jù)調(diào)查可能增加180%的銷售量；有的將商品直接擺放在緊靠貨架的地上，但其高度不能太高。整齊陳列法在超市中，按貨架的尺寸確定商品長、寬、高的排面數(shù)，將商品的整齊地排列。應(yīng)放置的貨品：企業(yè)欲大量推銷給顧客的商品，折扣率高的商品或因季節(jié)性需要顧客購買量大、購買頻率高的商品好處：整齊排列法突出了商品的量感，從而給顧客一種刺激的印象，注意事項：超市里面的中央陳列貨架的一端，但要注意高度的適宜，便于顧客拿取。隨機陳列法是為了給顧客一種“特賣品即為便宜品”的印象，而在確定的貨架上將商品隨機堆積的方法。陳列用具：一般是一種圓形或四角形的網(wǎng)狀筐，另外還要帶有表示特價銷售的牌子。放置位子：配置在中央陳列架的走道內(nèi)，緊貼在其中一側(cè)的貨架旁，或者配置在賣場的某個冷落地帶，以帶動該處陳列商品的銷售。盤式陳列法把非透明包裝商品（如整箱的飲料、啤酒、調(diào)味品等）的包裝箱的上部切除（可用斜切方式），將包裝箱的底部切下來作為商品陳列的托盤，以顯示商品包裝的促銷效果。方式：1、商品從紙箱中取出來一個一個整齊地堆積上去。2、整箱整箱地堆積上去。

好處：可以加快商品陳列的速度，也在一定程度提示顧客可以整箱購買。位置：可與整齊陳列架一致，也可陳列在進出口處特別展示區(qū)。⑥縫隙陳列法為了打破中央陳列架定位陳列的單調(diào)感，在中央陳列架上撤去幾層隔板，只留下底部的擱板形成一個窄長的空間，進行特殊陳列.其陳列的商品最好是要介紹給顧客的新商品或利潤高的商品，一般只能是1個或2個單品項商品，能起到較好的促銷效果。

缺點賣場空架較多改進意見：及時補貨，保證庫存。在收銀區(qū)，放置的貨物不準確。改進意見：應(yīng)放些小零食(如糖果，口香糖等)促進保質(zhì)期較短，且價值相對大的產(chǎn)品。拐角處陳設(shè)凌亂，走道有阻礙物改進意見：及時整理物品和貨物，不再走道放置阻礙物，以免消費者的抵觸心理。部分商品標簽缺失改進意見：及時檢查標簽（4）優(yōu)點同時我們也看到了世紀聯(lián)華與其他超市相比比較好的一些地方，如在靠近收銀的地方，將一些臨近過期的商品整理出來，并且還有提醒的標志，這樣是消費者更加放心選購。其他設(shè)施空調(diào)設(shè)備與監(jiān)控設(shè)備齊全。超市內(nèi)部設(shè)有丟紙屑的垃圾箱。內(nèi)設(shè)洗手間，其指示標志清楚。上下電梯方便。八、實訓(xùn)總結(jié)：合理的超市賣場布局能帶來一：現(xiàn)場廣告宣傳商品的本身就是廣告，超市賣場布局同樣是一種廣告。中國有一句經(jīng)商諺語：“貨賣堆山”。為什么要“堆山”？就是要通過商品的極大豐富、極大豐滿招徠顧客、吸引顧客、刺激顧客的購買欲。在實施布局規(guī)劃的過程中，賣場要把布局規(guī)劃當成賣場對外宣傳的一種利好途徑，進而充分結(jié)合周邊商業(yè)環(huán)境和消費需求，有計劃、有步驟地進行。二：培養(yǎng)顧客忠誠度顧客的忠誠是賣場培養(yǎng)出來的，而非剛開業(yè)就能擁有的。顧客忠誠是一種資源，特色的、人文的、能夠為消費者所接受和偏好的超市賣場布局將助賣場培養(yǎng)顧客忠誠一臂之力。三：提高賣場效率超市賣場布局科學(xué)合理，不僅能作用于顧客，同樣會給店員一種便利和享受。繁雜凌亂的通道規(guī)劃和商品擺放，只能是延緩了店員在賣場內(nèi)的工作效率。超市賣場布局能帶來四：促進商品銷售賣場的終極目的就是銷售商品，超市賣場布局的終極功能同樣也是為商品的銷售服務(wù)。超市賣場布局，除了成就賣場的整體形象和快樂氣氛以外，最關(guān)鍵的就是形成對商品的銷售力。在商品陳列中，視覺營銷能創(chuàng)造市場業(yè)績列。商品是陳列演出的重點，陳列是烘托賣場氣氛的手段，空間設(shè)計則是表演的舞臺，三者合一才能成為完美