中藥學(xué)總論(二、三章)

第二章中藥的采集與產(chǎn)地第一節(jié)產(chǎn)地地道藥材：所謂道地藥材，又稱地道藥材是優(yōu)質(zhì)純真藥材的專(zhuān)有名詞，它是指歷史悠久、產(chǎn)地適宜、品種優(yōu)良、產(chǎn)量宏豐、炮制考究、療效突出、帶有地域特點(diǎn)的藥材?！侗静菅芰x》云：凡用藥必?fù)裢恋厮苏撸瑒t藥力具，用之有據(jù)。甘肅：當(dāng)歸寧夏：枸杞青海：大黃內(nèi)蒙：黃芪東北：人參、細(xì)辛、五味子山西：黨參河南：地黃、牛膝、山藥、菊花云南：三七、茯苓四川：黃連、川芎、貝母、烏頭浙江：貝母江蘇：薄荷廣東：陳皮、砂仁第二節(jié)采集采收時(shí)間：中藥的采收時(shí)間和方法對(duì)確保藥物的質(zhì)量有密切的關(guān)聯(lián)。因?yàn)閯?dòng)植物在其生長(zhǎng)發(fā)育的不同時(shí)期其藥用部分所含有效及有害成分個(gè)不相同，因此藥物的療效和毒副作用也有較大差異，故藥材的采收必須在適當(dāng)?shù)臅r(shí)節(jié)采集《千金方》云：早則藥勢(shì)未成，晚則盛時(shí)已歇。《千金翼方》云：夫藥采取，不知時(shí)節(jié)，不以陰干曝干，雖有藥名，終無(wú)藥實(shí)，故不依時(shí)采取，與朽木不殊，虛費(fèi)人工，卒無(wú)裨益。采收原則：以藥物入藥部分的成熟程度做依據(jù)，也就是在有效成分含量最高時(shí)采集全草大多數(shù)在植物枝葉茂盛、花朵初開(kāi)時(shí)采集從根以上割取地上部分：益母草、荊芥、紫蘇、豨薟（xīxiān）草連根入藥可拔起全株：柴胡、小薊、車(chē)前草、地丁需用帶葉花梢更需適時(shí)采收：夏枯草、薄荷葉類(lèi)通常在花蕾將放或正盛開(kāi)的時(shí)候，此時(shí)枝葉茂盛、藥性完壯、藥力雄厚最適宜采收如：批把葉、荷葉、大青葉、艾葉等。桑葉：深秋經(jīng)霜后采集花、花粉未開(kāi)放的花蕾或開(kāi)放的花朵，以免香味散失、花瓣散落而影響質(zhì)量如：金銀花、菊花、月季花、旋覆花對(duì)花期短的植物和花朵次第開(kāi)放者應(yīng)分次及時(shí)采取。至于蒲黃類(lèi)花粉入藥者則需在花朵盛開(kāi)是采取果實(shí)、種子果實(shí)類(lèi)：未成熟時(shí)采集：青皮、枳實(shí)、覆盆子、烏梅果實(shí)成熟：瓜蔞、馬兜鈴種子入藥在完全成熟時(shí)采集：蓮子、銀杏、沙苑子、菟絲子即用全草又用種子，可在種子成熟后割取全草將種子大下后分別曬干貯藏如：車(chē)前子、蘇子種子成熟時(shí)易脫落，或果殼易開(kāi)裂，應(yīng)在剛成熟是采集：茴香、牽牛子、豆蔻、鳳仙子容易變質(zhì)的漿果：枸杞、女貞子在略成熟時(shí)于清晨或傍晚分時(shí)采集根、根莖在秋末或春初即2、8月采收最佳因?yàn)榇撼酢敖驖?rùn)始萌，未充枝葉，勢(shì)力淳濃”，“至秋枝葉枯干，津潤(rùn)歸流于下”且“春寧宜早，秋寧宜晚”現(xiàn)代研究也證明早春及深秋植物根莖中有效成分含量較高，此時(shí)采集則產(chǎn)量和質(zhì)量較高，如天麻、葛根、玉珠、大黃、桔梗、蒼術(shù)夏天采收：半夏、太子參、延胡索樹(shù)皮、根皮通常在春夏時(shí)節(jié)植物的生長(zhǎng)旺盛，體內(nèi)漿液充沛時(shí)采集，則藥性強(qiáng)，療效高，容易剝離如：黃柏、杜仲、厚樸秋后采集：牡丹皮、苦楝（liàn）皮、地骨皮動(dòng)物昆蟲(chóng)類(lèi)依據(jù)其生長(zhǎng)活動(dòng)季節(jié)采集，如潛藏在地下動(dòng)物全蝎、土鱉蟲(chóng)、地龍、蟋蟀、螻蛄、斑蝥，大都在夏末秋初捕捉其蟲(chóng)，氣溫高濕度大易于生長(zhǎng)是最佳時(shí)節(jié)桑螵蛸、露蜂房在秋季卵鞘、蜂巢形成后采集，并用開(kāi)水煮燙殺死蟲(chóng)卵一面來(lái)年春天孵化成蟲(chóng)蟬蛻多于夏秋季采集蛇蛻全年可采收3~4月最多蟾酥宜在春秋兩季蟾蜍多活動(dòng)時(shí)采收蛤蟆油在白露節(jié)前后林蛙發(fā)育最好時(shí)采收石決明、牡蠣等海生貝類(lèi)藥材多在秋夏時(shí)節(jié)捕采，此時(shí)發(fā)育旺盛，鈣質(zhì)充足，藥效最佳大型動(dòng)物多在秋季捕獲，唯有鹿茸必須在清明節(jié)前后雄鹿所生幼角尚未骨化是最好礦物全年可采收，不不拘于時(shí)間，擇優(yōu)采選《本草蒙筌》所謂：“莖葉花實(shí)，四季隨宜，采未老枝莖，枝莖充溢，摘將開(kāi)花蕊，氣尚包藏，實(shí)收已熟，味純，葉采新生，力倍，入藥誠(chéng)妙，治病方靈。其諸玉石禽獸魚(yú)蟲(chóng)，或取無(wú)時(shí)，或收安節(jié)，亦有深意，非為虛文，并個(gè)遵醫(yī)，勿恣意孟浪。”足見(jiàn)藥材不同，采收方法各異，但有規(guī)律可循的簡(jiǎn)答題確定地道藥材的主要因素有哪些？答：處了與藥材產(chǎn)地、品種、質(zhì)量、產(chǎn)量有關(guān)外，臨床療效是確定道地藥材的關(guān)鍵因素。論述題如何正確對(duì)待道地藥材？各種藥材的生產(chǎn)，無(wú)論品種產(chǎn)量和質(zhì)量都有一定的地域性，歷代醫(yī)學(xué)家都十分重視道地藥材的生產(chǎn)。然而各種道地藥材的生產(chǎn)畢竟是有限的，難以滿足要求，因此在不影響療效的前提下，不可過(guò)于拘泥于道地藥材的地域限制。同時(shí)研究道地藥材的生態(tài)環(huán)境、栽培技術(shù)創(chuàng)造特定的生產(chǎn)條件，對(duì)發(fā)展優(yōu)質(zhì)藥材生產(chǎn)，開(kāi)拓新的藥源是必要的。2、為什么中藥材的生產(chǎn)多有一定的地域性？因?yàn)樘烊凰幉牡姆植己蜕a(chǎn)離不開(kāi)一定的自然條件。我國(guó)地域遼闊，自然地理環(huán)境十分復(fù)雜，水土、日照、氣候、生物分布等生態(tài)環(huán)境各地不盡相同，甚至南北迥異，差別很大，因而為多種藥用動(dòng)植物的生長(zhǎng)提供了有利條件。同時(shí)也使各種藥材的生產(chǎn)，無(wú)論品種、產(chǎn)地和質(zhì)量都有一定的地域性。第三章中藥的炮制炮制：古時(shí)又稱“炮灸”、修事、修治，是指藥物在應(yīng)用或制成各種劑型前，根據(jù)醫(yī)療、調(diào)制、制劑的需要，而進(jìn)行必要的加工處理過(guò)程，他是我國(guó)的一項(xiàng)傳統(tǒng)制藥技術(shù)?！侗静菝审堋分^：“凡藥制造，貴在適中，不及則功效難求，太過(guò)則氣味反失。”第一節(jié)炮制的目的純凈藥材，保證質(zhì)量，分煉藥物，區(qū)分等級(jí)切制飲片，便于調(diào)劑制劑干燥藥物，利于貯藏矯味，矯臭，便于服用降低毒副作用，保證安全用藥增強(qiáng)藥物功能，提高臨床療效改變藥物性能，擴(kuò)大應(yīng)用范圍引藥入經(jīng)，便于定向用藥第二節(jié)炮制的方法修治水制火制水火共制其他方法一、修治為進(jìn)一步的加工貯存、調(diào)劑、制劑和臨床用要做準(zhǔn)備。純凈藥材粉碎藥材切制藥材水制目的：清潔藥物，除去雜質(zhì)、軟化藥物，便于切制，降低毒副作用，調(diào)整藥性方法：漂洗、浸泡、悶潤(rùn)、噴灑、水飛1、漂洗：將藥物至于寬水或長(zhǎng)流水中，反復(fù)的換水，以除去雜質(zhì)、鹽味及腥味。如將蘆根、白茅根洗去泥土雜質(zhì)，海藻、昆布飄去鹽分，紫河車(chē)洗去腥味。2、浸泡：將質(zhì)地松軟或經(jīng)水泡易損失有效成分的藥物，置于水中浸濕立即取出，稱為浸又稱“沾水”；而將藥物置于清水或輔料藥水中，使水分滲入，藥材軟化便于切制，或用以除去藥物的毒質(zhì)及非藥用部分，稱為“泡”。如用白礬水浸泡半夏、天南星。膽巴水浸泡附子等3、悶潤(rùn)：根據(jù)藥材質(zhì)地的軟堅(jiān)、加工的氣溫、工具的不同，而采用淋潤(rùn)、洗潤(rùn)、泡潤(rùn)、浸潤(rùn)、晾潤(rùn)、蓋潤(rùn)、伏潤(rùn)、露潤(rùn)、復(fù)潤(rùn)、雙潤(rùn)等多種方法，使清水或其他液體輔料徐徐滲入藥物組織內(nèi)部，至內(nèi)外的濕度均勻便于切制飲片。如：淋潤(rùn)荊芥，泡潤(rùn)檳榔，酒洗潤(rùn)當(dāng)歸，姜汁浸潤(rùn)厚樸，伏潤(rùn)天麻，蓋潤(rùn)大黃4、噴灑：對(duì)一些不宜用水浸泡，但又需潮濕者，可采用噴灑濕潤(rùn)的方法。而在炒制藥物時(shí)，按不同要求，可噴灑清水，酒，醋，蜜水，姜汁等輔料藥液。5、水飛：是借用藥物在水中沉降性質(zhì)取藥材極細(xì)粉末的方法。將不溶于水的藥材粉碎后置乳缽、碾槽、球磨機(jī)等容器內(nèi)，加水共研，然后加入多量水?dāng)嚢璐址奂聪鲁?，?xì)粉混懸于水中，隨水傾出剩余粗粉再研再飛。傾出混懸液沉淀后，將水除凈，干燥后即成極細(xì)粉末。此法所制粉末既細(xì)有減少研磨中粉末的飛揚(yáng)損失。常用于礦物類(lèi)、甲殼類(lèi)藥物的制粉如水飛朱砂、爐甘石、滑石、蛤粉、雄黃等三、火制是將藥物經(jīng)火加熱處理的方法。根據(jù)加熱的方法、溫度、時(shí)間不同，分為炒、灸、燙、煅、煨等炒：將藥物