健康知識問答題答案

A.奶類B.蔬菜C.豆類精白米面的缺點是精白米面的缺點是（C ）較少。A.維生素DB.維生素AC.維生素B族維生素C最主要的食物來源是（A）。A.蔬菜.水果B.動物肝臟 C.魚類一日三餐的合理熱量配比為（A）。A.30%,40%,30%B.30%,30%,40%C.20%,40%,40%為預防食物中毒，應該做到（C）。A.少吃涼拌菜B.多吃水果C.多吃熱的飯菜我國營養(yǎng)學會關于合理膳食提出（C）。A.食鹽要大量、饑飽要適當選擇題：蔬菜中含有的（A）能促進胃腸蠕動、有利于食物消化。A.維生素B.纖維素C.微量元素自然界中，有“智慧元素”之稱的是（D）。A.鐵B.碘C.鈣D.鋅健康的概念（D）。A.不生病 B.不虛弱C.不住院D.身體的、心理的健康和具有良好的社會適應能力下列哪一種飲食習慣是不禮貌的？（A）A.低頭猛食 B.規(guī)規(guī)矩矩地坐著吃 C.不隨意翻揀菜肴腸道傳染病是由于（A）引起的。A.吃了不清潔的食物B.遺傳C.吃得太多D.別人與你接觸傳染B.瘦肉要多吃、飲酒要節(jié)制6.水是人體必需的營養(yǎng)素之一，我們每天離不開水，如果我們在學?？诳蕰r，你應該喝哪種水最好?C.粗細要搭配、食物要多樣（D）A.可樂B.果汁C.自來水D.凈化水以下哪種食物富含微量元素碘？（C）A.蘋果B.巧克力C.海帶D.胡蘿卜一般來說，（A）中的蛋白質(zhì)含量比較低。蔬菜、水果B.奶類C.魚、肉缺乏維生素D、缺鈣會引起：（A）A.佝僂病 B.壞血病 C.貧血病食用肉類食品，為盡量減少營養(yǎng)素損失最合適的烹調(diào)方法是（B）A.紅燒 B.清蒸 C.炒經(jīng)常牙齦出血、鼻流血，可能與缺乏（A）有關。A.維生素AB.維生素BC.維生素C食物中以（A）的含鈣量最豐富。如果不吃早餐，血液里缺少（A），大腦功能就會受到影響。A.葡萄糖B.維生素C.脂肪 D.微量元素方便面不宜長期作為主食原因是（D）。不容易吃飽 B.味道不佳C.價格太貴 D.營養(yǎng)成分單一目前我國流行最廣、危害最嚴重、被認為是“毒品之王”的毒品是（B）。A.搖頭丸B.海洛因C.嗎啡長期大量飲酒對人體的哪個臟器損害最嚴重？（B）人.心臟B.肝臟C.腎臟人體細胞中含量最高的是（A）。A.水B.蛋白質(zhì)C.脂肪下列等重量營養(yǎng)素產(chǎn)能最多的是（B）。A.蛋白質(zhì)B.脂肪C.糖類生活中，人體熱能最主要來源于下列哪種營養(yǎng)素（A）。A.糖類B.脂肪C.蛋白質(zhì)水是人體中含量最多的物質(zhì)，約占人體體重的（A）。A.65%左右B.70%?80%C.90%以上貧血是兒童常見病，可能與下列哪種礦物質(zhì)缺乏有關？（B）A.鈣B.鐵C.銅學習能力差，注意力不集中，可能與哪種物質(zhì)缺乏有關？（C）A.銅B.鐵C.鋅X型腿、雞胸常見于下列哪種物質(zhì)的缺乏？（A）A.維生素DB.維生素BC.維生素E為了促進大腦的發(fā)育，應（A）。食用海鮮、乳制品、高蛋白食品減少運動，增加睡眠多吃零食以補充維生素過多進食可以導致（A）。營養(yǎng)過剩B.身體健康 C.發(fā)育良好素有“田中之肉”美稱的是（A）。A.大豆B.土豆C.雞蛋有些學生經(jīng)常爛嘴角，口角發(fā)白，可能是人體內(nèi)缺乏（A）。A.維生素B2B.維生素CC.維生素B1青春期少年出現(xiàn)“大脖子”現(xiàn)象，可能與攝（A）相對不足有關。A.碘B.硒C.鐵下列營養(yǎng)素中，可供給人體熱量的是（C）。A.水B.礦物質(zhì)C.脂肪下列哪類食品是鈣的最佳來源？（B）A.瘦肉B.牛奶C.海產(chǎn)品少年兒童維生素A缺乏，會影響（B）的發(fā)育。A.骨骼B.眼C.腦如果不吃早餐，到午飯之前人便會心慌、乏力、不想學習，這是由于（B）造成的。過于疲勞 B.低血糖C.過于緊張飲食中缺鐵，會造成缺鐵性貧血，下列食品中含鐵最豐富的是（A）。A.動物肝臟 B.牛奶C.蛋類補碘最好方法是（A）。食用碘鹽 B.服用碘劑 C.注射碘化物胡蘿卜應（A）吃最好。A.生吃B.油炒C.煮湯含脂肪較低的動物性食物是（B）。A.豬肉 B.魚肉 C.牛肉 D.羊肉維生素A主要來源于（C）A.蔬菜 B.水果 C.動物肝臟不在街邊小鋪吃未經(jīng)嚴格消毒的食品，有利于預防（A）疾病。甲型肝炎B.乙型肝炎 C.腎炎海洛因是一種毒品，俗稱（B）。A.大煙B.白粉C.搖頭丸下列說法中正確的是？（C）抽煙是成熟的表現(xiàn)。學習、工作壓力太大時，可以用吸煙來緩解壓力。吸煙容易上癮，而使人成癮的物質(zhì)是尼古丁。低鹽飲食有利于預防高血壓，一般每人每天的食鹽用量不應超過多少為好？（B）A.4克B.6克C.8克預防接種是為了（B）。A.預防癌癥 B.預防傳染病 C.預防中毒預防地方性甲狀腺腫大最簡單、經(jīng)濟、有效的方法是什么？（A）B.海產(chǎn)食品B.海產(chǎn)食品C.霉變食品長期吸煙容易引起什么疾?。浚˙）A.結(jié)核病 B.支氣管炎 C.肺水腫夏季在烈日下劇烈運動出汗過多時，為預防中暑應多喝（B）。A.糖水 B.淡鹽水C.白開水51.碘缺乏會導致兒童、青少年（A）。A.生長發(fā)育和智力受影響B(tài).身材高大 。心理疾病52.外出回家，你應該（B）。A.吃東西時再洗手 B.立即洗手 C.手臟才洗手燒菜時最好在何時加碘鹽以減少碘的損失？（C）燒菜前用碘鹽爆鍋燒菜過程中菜將出鍋時碘缺乏病最明顯的表現(xiàn)形式是（A）。A.甲狀腺腫大 B.L率不齊C.頭暈骨骼發(fā)育的決定階段是（B）。A.嬰幼兒期 B.兒童、青少年期 C.成年期哪種維生素可以促進鈣的吸收？（A）A.維生素DB.維生素AC.維生素C食用大量冰冷飲料，造成胃酸減少會影響（C）。A.鐵的吸收 B.脂肪吸收C.蛋白質(zhì)吸收為了提高蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價值，應該經(jīng)常把（B）混合食用。A.肉類、蔬菜類 B.植物蛋白、動物蛋白C.奶類、豆類 D.糧谷類、豆類陽光中（D）能使皮膚中的一種物質(zhì)轉(zhuǎn)變成（），促使人體對鈣的吸收，預防軟骨?。ǎ.紅外線、維生素AB.紅外線、維生素DC.紫外線、維生素AD.紫外線、維生素D黃曲霉素是致癌物，它主要存在于什么食物中？（C）A.肉類食品霉變的甘蔗可以吃嗎？（A）A.不能吃B.可以吃C.削皮后可以吃以下食品中鉛含量最高的是？（B）A.黃瓜B.松花蛋C.面包蜂蜜不宜在哪種容器中存放？（B）A.玻璃瓶B.鐵罐使用哪種材料的鍋炒菜對健康最有益？（C）A.鋁鍋 B.不銹鋼鍋 C.鐵鍋家庭餐具常用的消毒方法是哪一種？（A）A.煮沸、漂白粉B.紫外線C.用水沖洗健康的四大基石是什么？（B）豐富營養(yǎng)，多量運動，限煙限酒，心理平衡合理營養(yǎng)，適量運動，戒煙限酒，心理平衡營養(yǎng)適量，合理運動，戒煙戒酒，心理平衡以下哪種行為對胃的保健有損害？（B）定時定量進食，不暴飲暴食吸煙和酗酒不吃腌制、熏制、油煎的食物合理營養(yǎng)是指膳食中所含的營養(yǎng)素種類齊全，數(shù)量充足，比例適當，并與身體的需要保持平衡。下列做法中不符合合理營養(yǎng)原則的是？（C）食品要葷素、粗細搭配，多吃新鮮蔬菜水果適當增加奶、蛋、瘦肉和豆類等優(yōu)質(zhì)蛋白多食用鹽、甜食品和動物脂肪我國綠色食品的標準是什么？（C）顏色為綠色的食品完全不用農(nóng)藥和化肥的食品按照特定生產(chǎn)方式生產(chǎn)，經(jīng)專門機構認定，無污染、安全、優(yōu)質(zhì)的營養(yǎng)類食品過度使用激素催生瓜果蔬菜的后果是什么？（C）使它們的營養(yǎng)價值更高使它們口感更好會給人類發(fā)育帶來異常何種開水對健康有益？（C）反復燒開的水擱置三天以上的開水自然冷卻到20°C-25°C的溫涼白開水下面關于冰箱保存食品正確的是？（A）不能長期保存任何食品都可以混合保存在冰箱里生熟分開后可以長期保存壞血病是由于缺乏什么維生素引起的？（C）A.維生素AB.維生素BC.維生素C吃水果的最佳時間是？（A）A.飯前B.飯后C.兩餐之間菠菜營養(yǎng)豐富，但由于它富含草酸，影響鈣的吸收，所以菠菜的正確吃法是 （A）A.烹飪之前先用開水焯一下 B.直接烹飪預防近視（B）看書寫字時，強光照明，書眼距離小于1尺乘車、走路、不能看及時戴眼鏡紅眼病傳染性很強，夏秋季節(jié)比較容易發(fā)生，為預防紅眼病，應該做到（C）。A.戴口罩出門 B.常開窗通風 C.常洗手、剪指甲對于真性近視，應該首選（B）的辦法治療。讀書，寫字時姿勢要正確，眼睛與書本的最佳距離是（B）。A.43厘米B.33厘米C.23厘米D.13厘米世界愛眼日是每年的（B）。A.9月20日B.6月6日C.4月25日人的眼睛為了看清遠近物體，起調(diào)節(jié)作用的是（B）。A.房水 B.晶狀體C.玻璃體為了預防近視，看電視時眼與屏幕的高度最好是（C）。眼比屏幕稍高一些屏幕比眼稍高一些兩者等高注意用眼衛(wèi)生要做到連續(xù)看書寫字（A）左右休息片刻或向遠處眺望。A.1小時B.2小時C.3小時眼在調(diào)節(jié)松馳狀態(tài)下，遠處平行光線經(jīng)眼的屈光系統(tǒng)，焦點落在視網(wǎng)膜之前，這種眼稱為（B）A.正視眼B.近視眼C.遠視眼青少年缺碘大多是因為（B）A..環(huán)境中缺碘 B.偏食 C.生理上碘需要量加大判斷題：熱量主要來源于食物中的三大產(chǎn)能營養(yǎng)素：糖、脂肪、礦物質(zhì)。（2）蔬菜中富含的纖維素也是維持人體健康的營養(yǎng)素之一。（2）油炸食物營養(yǎng)豐富宜多食用。（2）肥胖癥與成年人糖尿病、高血壓有關。（1）六大營養(yǎng)素是：水、礦物質(zhì)、維生素、糖類、脂肪、蛋白質(zhì)六種營養(yǎng)素。（1）酒精對肝臟的損害最為嚴重，易引起酒精中毒性肝炎。（1）維生素C具有治療壞血病的作用，又稱為抗壞血酸。（1）維生素可以分為水溶性和脂溶性兩大類。（1）補充維生素，種類越多越好。（2）銅是人體骨骼和牙齒的主要原料。（2）過去長期缺乏維生素和礦物質(zhì)，現(xiàn)連續(xù)補充一個月，就可以彌補過去造成的不足。（2）只要吃足夠多的飯菜，就可以滿足人體所需全部維生素和礦物質(zhì)。（2）米在做飯前要淘洗，次數(shù)越多越好。（2）合理膳食就是要保證每餐吃得多。（2）近視和弱視是一回事。（2）營養(yǎng)過剩是引起肥胖的主要原因之一。（1）糖類主要來源于米、面、玉米、豆類、薯類等及水果、蔬菜等等食物中。（1）脂肪的主要功能是為人體提供和儲存熱能。（1）蛋白質(zhì)是構成人體細胞的主要成份，是兒童生長發(fā)育的主要營養(yǎng)物質(zhì)。（1）脂肪主要來源于動物性和植物性的烹調(diào)油，另外動物的肉和某些植物果實含脂肪也較多。（蛋白質(zhì)主要來源于瘦肉、魚蝦、奶類及豆制品等。（1）維生素在人體生長發(fā)育和新陳代謝中發(fā)揮不同的促進作用。（1）維生素有20多種，其中主要有家B族維生素及維生素A、B、C、D、E等。（1）維生素主要存在于蔬菜、水果、豆類、粗糧和動物肝臟中。（1）礦物質(zhì)又稱無機鹽，主要有鈣、鈉、鐵、碘、鉀等。（1）人體的鈉主要來源于食鹽。（1）人體的碘主人來源于碘鹽、海產(chǎn)品。（1）含鈣較多的食物有奶類、蝦皮、豆制品等。（1）瘦肉、動物肺臟和血液中含鐵較多。（1）適量的皮下脂肪可以為人體防寒保暖，維持正常體溫。（1）長期過量吃含脂肪較多的食物，易誘發(fā)肥胖病、冠心病等疾病，對健康不利。（1）西式快餐最受歡迎，可以多吃。（2）晚上看電視時，可以關閉室內(nèi)所有的燈，這樣可以減輕眼睛的疲勞。（2）人體靠水運送養(yǎng)料，排泄廢物，維持體溫。（1）最好的飲用水是礦泉水。（1）纖維素屬于糖類，也能被人體消化吸收。（2）蔬菜、水果、薯類、粗糧是纖維素的主要食物來源。（1）適當吃點零食可以調(diào)劑口味，促進食欲，補充營養(yǎng)。（1）±午9:00-10:00,下午3:00-4:00可以吃少量有營養(yǎng)的零食，能補充能量。（1）營養(yǎng)物質(zhì)消化吸收的部位主要在胃和小腸。（1）吃飯細嚼慢咽有利于食物中營養(yǎng)素的消化吸收。（1）新鮮蔬菜水果洗凈生吃，營養(yǎng)素損失較少。（1）飯后做劇烈運動使胃腸運動也增加，有利于營養(yǎng)物質(zhì)的消化吸收。（2）蛋白質(zhì)是構成生命的物質(zhì)基礎，所以吃得越多越好。（2）牛奶含豐富的蛋白質(zhì)和鈣等營養(yǎng)素，兒童與青少年每天喝牛奶需250毫升以上。（1）動物性和植物性蛋白質(zhì)應搭配著吃，尤其大豆及豆制品植物性蛋白的含量高、易消化，比較適合于1） 兒童。（1）谷類是人體糖類的主要來源。（1）糖類是維持腦細胞正常功能的必需營養(yǎng)素，是生命的燃料。缺少糖類，青少年就很難有旺盛的精神和體力學習。（1）平衡膳食是指膳食中營養(yǎng)素的供給既全面、適度，又比例均衡。（1）青少年挑食、偏食會造成營養(yǎng)不良。（1）多吃糖果對少年兒童的健康不利。（1）水果比糖果的營養(yǎng)價值高。（1）得了紅眼病應不去游泳池、浴室、理發(fā)店等公共場所，以免傳染他人。（1）不吃早餐的孩子，有時在上午第四節(jié)課出現(xiàn)心慌、乏力、不想學習等，這可能是由于過于疲勞造成的。（2）別人有困難，我們應該伸出幫助的手。（1）自信心是我們克服困難，取得成績的法寶。（1）為了提高鐵的吸收，提倡用鐵鍋炒菜。（1）吃東西時逗笑或嘴里含著玻璃球蹦蹦跳跳有危險。（1）平時多吃些海帶、紫菜，就可以滿足人體碘的需要。（1）缺鐵會引起貧血。（1）預防地方性甲狀腺腫大最好的方法是食用碘鹽。（1）碘缺乏病包括地方性甲狀腺腫大和呆小病。（1）沙眼是由沙眼衣原體引起的一種具有傳染性的慢性結(jié)膜炎。