高校學(xué)科建設(shè)的重要性及對(duì)策

高校學(xué)科建設(shè)的重要性及對(duì)策

學(xué)科建設(shè)是一項(xiàng)集學(xué)科方向、學(xué)科艦隊(duì)建設(shè)、科研基地和科研項(xiàng)目建設(shè)于一體的綜合性建設(shè)活動(dòng)。它是高中人才培養(yǎng)、科學(xué)研究、社會(huì)服務(wù)等社會(huì)職能的重要載體。食品科學(xué)與工程是以生物學(xué)、化學(xué)、物理學(xué)和食品工程為基礎(chǔ)的應(yīng)用基礎(chǔ)學(xué)科,其研究方向是面向我國農(nóng)村經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)戰(zhàn)略性調(diào)整的需求,面向世界食品科學(xué)技術(shù)發(fā)展前沿,結(jié)合現(xiàn)代生物技術(shù)和營養(yǎng)學(xué)進(jìn)展以及工程技術(shù)成果,研究開發(fā)各種新產(chǎn)品、新工藝、新技術(shù)和設(shè)備,解決生產(chǎn)中迫切需要解決的實(shí)際問題,為農(nóng)產(chǎn)食品深加工和綜合利用提供創(chuàng)新理論并提供技術(shù)支撐。一、科學(xué)和技術(shù)的重要性(一)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)與設(shè)備的研究與應(yīng)用農(nóng)業(yè)的科技需求主要特點(diǎn)是以信息技術(shù)、生物技術(shù)、設(shè)施技術(shù)為主導(dǎo)方向,研制新品種、新設(shè)備,提供種植、養(yǎng)殖、加工新技術(shù)等,而食品科學(xué)與工程是農(nóng)業(yè)產(chǎn)品面向市場(chǎng)的主要推動(dòng)力量。食品科學(xué)處于農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化與學(xué)科化的連接點(diǎn),加快發(fā)展食品學(xué)科是加速農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的必然要求。(二)國民健康安全食品安全問題是關(guān)系到人民健康和國計(jì)民生的重大問題,而食品安全和控制是保障食品安全和國民健康的重要基礎(chǔ)和前提。隨著食品科學(xué)的發(fā)展,食品種類和制作工藝技術(shù)日益豐富,特別是新的物質(zhì)如食品添加劑、保健食品、新資源食品、轉(zhuǎn)基因食品、食品用的容器和包裝材料等不斷涌現(xiàn)可能帶來新的食品安全性問題,已成為我們研究的重點(diǎn)。(三)微生物技術(shù)在食品學(xué)科中的應(yīng)用生物技術(shù)是生物工程在產(chǎn)品生產(chǎn)上的應(yīng)用,實(shí)際上是利用了自然的生物反應(yīng)過程。基于微生物技術(shù)及化學(xué)工程原理,已經(jīng)建立基因工程、蛋白質(zhì)工程、細(xì)胞工程、酶工程和發(fā)酵工程等生物技術(shù)在食品學(xué)科中的廣泛應(yīng)用。最新研究表明,食品生物技術(shù)作為一項(xiàng)高新技術(shù)將為食品學(xué)科的發(fā)展起著重要推動(dòng)作用。(四)學(xué)科、專業(yè)的作用每個(gè)學(xué)科,通過自己特有的語言、工作習(xí)慣和生活方式,形成自己的學(xué)科文化,對(duì)人的發(fā)展起著定向和規(guī)范作用。學(xué)科、專業(yè)“授人以‘能’”,培養(yǎng)他今后謀生的能力;“激人以‘動(dòng)’”,激發(fā)他今后獻(xiàn)身專業(yè)、奉獻(xiàn)社會(huì)的動(dòng)力。未來也是一種教育因素。這種與學(xué)科、專業(yè)相聯(lián)系對(duì)未來的構(gòu)想,將影響學(xué)生的成長(zhǎng)。二、關(guān)于國家重點(diǎn)學(xué)科建設(shè)的基本思路《教育部關(guān)于加強(qiáng)國家重點(diǎn)學(xué)科建設(shè)的意見》中,加強(qiáng)國家重點(diǎn)學(xué)科建設(shè)的基本思路是:“二級(jí)學(xué)科國家重點(diǎn)學(xué)科的建設(shè)要突出特色和優(yōu)勢(shì),在重點(diǎn)方向上取得突破?！?一)注重學(xué)科的交叉滲透,構(gòu)建可持續(xù)發(fā)展的科研模式以科研帶動(dòng)教學(xué),優(yōu)化食品學(xué)科專業(yè)資源配置,運(yùn)用現(xiàn)代高新技術(shù)提高資源的效率,推動(dòng)學(xué)科的交叉滲透,促進(jìn)學(xué)科專業(yè)建設(shè)的綜合化、現(xiàn)代化,努力構(gòu)建“可持續(xù)發(fā)展”的科研模式。(二)創(chuàng)設(shè)有利于學(xué)科發(fā)展的教學(xué)模式根據(jù)國家食品科技領(lǐng)域?qū)κ称沸袠I(yè)從業(yè)人員的需求,將學(xué)生創(chuàng)新意識(shí)、創(chuàng)新能力的培養(yǎng)納入到學(xué)科創(chuàng)新體系之中,讓學(xué)生較早介入科研實(shí)驗(yàn)參與課題研究,形成“課堂教學(xué)、學(xué)術(shù)活動(dòng)、科學(xué)研究”三元結(jié)構(gòu)的教學(xué)模式,努力營造一個(gè)有利于學(xué)科專業(yè)發(fā)展的環(huán)境。(三)轉(zhuǎn)變觀念,建立新型教學(xué)內(nèi)容優(yōu)化課程設(shè)置與課程結(jié)構(gòu),充分利用現(xiàn)代教育技術(shù)和手段,建立新的課程體系,注重實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié),培養(yǎng)工程實(shí)踐能力,強(qiáng)化工程設(shè)計(jì)訓(xùn)練。(四)資源結(jié)構(gòu)的改進(jìn),引入新技術(shù)、新產(chǎn)品隨著人口不斷擴(kuò)大,耕地面積減少,食物資源在變動(dòng)以及退化。面對(duì)各種食物加工資源匱乏的挑戰(zhàn),必須引入新技術(shù)、新思路,及時(shí)調(diào)整資源結(jié)構(gòu),以適應(yīng)新的需求。目前食品安全問題層出不窮,針對(duì)國家和行業(yè)需求,調(diào)整研究方向和研究強(qiáng)度,保障人民群眾健康安全需求具有重要意義。三、學(xué)科建設(shè)基礎(chǔ)相對(duì)薄弱由于吉林工商學(xué)院是由三所專科學(xué)校組建的教學(xué)型地方本科院校,年紀(jì)輕、資歷淺,在硬件及軟件配置方面都處于相對(duì)落后的狀態(tài),教師的教學(xué)負(fù)擔(dān)重,科研平臺(tái)建設(shè)不足,教學(xué)資源結(jié)構(gòu)失衡,學(xué)科建設(shè)基礎(chǔ)相對(duì)薄弱。(一)研究對(duì)象及水平分布情況目前,地方教學(xué)型本科院校存在以下現(xiàn)象:教學(xué)人員多,學(xué)科帶頭人少;學(xué)科團(tuán)隊(duì)中層人才多,高尖端科研人員少;學(xué)術(shù)帶頭人個(gè)體研究進(jìn)行的多,團(tuán)隊(duì)合作進(jìn)行的少;低水平重復(fù)多,高層次成果少;隨機(jī)選題多,方向集中型研究少。這就使得學(xué)科資源沒有優(yōu)化配置與利用,學(xué)科研究方向不集中。(二)重點(diǎn)學(xué)科管理體制不健全重點(diǎn)學(xué)科的微觀管理中,業(yè)務(wù)繁忙而又不善管理的學(xué)科帶頭人卻被推到了技術(shù)管理和學(xué)科組織實(shí)施的前臺(tái)。如此一來,就單純地把學(xué)科帶頭人作為學(xué)科的組織者與執(zhí)行者。重點(diǎn)學(xué)科管理一般涉及學(xué)科辦、人事處、科研處、教務(wù)處、財(cái)務(wù)處、后勤處等多個(gè)職能管理部門。職能部門的繁多使得此項(xiàng)管理工作變得繁雜,各主體之間存在責(zé)、權(quán)、利不對(duì)等的情況,不利于重點(diǎn)學(xué)科的建設(shè)與發(fā)展。因此,應(yīng)明確在學(xué)科建設(shè)各個(gè)層面上的管理者與被管理者的責(zé)任,對(duì)學(xué)科建設(shè)的發(fā)展乃是重中之重。(三)實(shí)驗(yàn)基地建設(shè)缺乏統(tǒng)一規(guī)劃,對(duì)系目前,實(shí)驗(yàn)室部分人員不愿承擔(dān)服務(wù)性的工作,使領(lǐng)材料、報(bào)銷等具體事務(wù)都落到學(xué)術(shù)人員的頭上。研究生及以上學(xué)歷的畢業(yè)生不安心實(shí)驗(yàn)室工作。部分在崗人員業(yè)務(wù)素質(zhì)不高,很難勝任高水平實(shí)驗(yàn)基地建設(shè)的需要。在實(shí)驗(yàn)室建設(shè)中,缺乏全校統(tǒng)一規(guī)劃、集中有限資金,建設(shè)若干開放式的高水平基地,做到資源共享。要建設(shè)一支高素質(zhì)、少而精的實(shí)驗(yàn)室隊(duì)伍,制定相應(yīng)的政策和措施,解決他們專業(yè)技術(shù)職務(wù)晉升、待遇等問題,使他們安心為基地建設(shè)做出自己的貢獻(xiàn)。四、糧食、石油和植物蛋白的省級(jí)重點(diǎn)學(xué)科(一)其它農(nóng)產(chǎn)品加工工藝的研究立足地方經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展需求,研究適應(yīng)吉林省糧食主產(chǎn)區(qū)的地方農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)特色。以食品工業(yè)單元操作技術(shù)、酶技術(shù)、發(fā)酵技術(shù)為主要手段,重點(diǎn)在玉米、大豆、水稻、雜糧等糧油作物的成品糧油加工、糧油食品制造、衍生產(chǎn)品制造等方面開展研究。同時(shí),加強(qiáng)在農(nóng)產(chǎn)品種植、儲(chǔ)藏、加工等過程對(duì)農(nóng)產(chǎn)品及其制品安全性的潛在影響及其控制因素,農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)和加工過程中的質(zhì)量控制體系、質(zhì)量安全控制技術(shù)、安全監(jiān)測(cè)與預(yù)警技術(shù)以及新型糧食作物培育研究、新型飼料研制、糧油加工副產(chǎn)品綜合利用等方面的研究。優(yōu)化資源配置,適時(shí)調(diào)整把握學(xué)科發(fā)展方向,追求建設(shè)學(xué)科精品,在吉林省高等院校內(nèi),打造“糧食、油脂及植物蛋白”精品學(xué)科品牌,將其做精、做實(shí),成為吉林省內(nèi)高校的優(yōu)質(zhì)重點(diǎn)學(xué)科。(二)加大對(duì)“糧食、油脂及植物蛋白”重點(diǎn)學(xué)科的投入,加強(qiáng)研究,整體提高項(xiàng)目的深化設(shè)計(jì)揚(yáng)優(yōu)扶重,順勢(shì)而為,準(zhǔn)確捕捉學(xué)科發(fā)展機(jī)遇,力爭(zhēng)做單項(xiàng)冠軍。根據(jù)學(xué)院現(xiàn)階段的發(fā)展情況,應(yīng)該將大量精力以及物力投入到“糧食、油脂及植物蛋白”省級(jí)重點(diǎn)學(xué)科的建設(shè)中。保證各項(xiàng)經(jīng)費(fèi)的投入真正落實(shí)到學(xué)科建設(shè)以及學(xué)科發(fā)展上,積極引入各類高級(jí)人才,大量引進(jìn)高、精、尖設(shè)備,積極建設(shè)實(shí)驗(yàn)室等學(xué)科建設(shè)的硬件設(shè)施,切實(shí)保證學(xué)科建設(shè)保障工作落到實(shí)處。(三)經(jīng)濟(jì)服務(wù)的社會(huì)認(rèn)同在地方高校的學(xué)科建設(shè)過程中,沒有一個(gè)優(yōu)勢(shì)學(xué)科作為支撐,就難以承擔(dān)重大的科研項(xiàng)目,無法為地方經(jīng)濟(jì)服務(wù),更無法形成社會(huì)認(rèn)同感。因此,我們必須集中優(yōu)勢(shì)力量,發(fā)揮我們的優(yōu)勢(shì),依托現(xiàn)有的“糧油食品深加工”省級(jí)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室、“糧油食品工程”實(shí)驗(yàn)教學(xué)示范中心的實(shí)驗(yàn)、教學(xué)、科研優(yōu)勢(shì),打造精品學(xué)科,將已經(jīng)確定的研究方向做大、做實(shí),切實(shí)打造出吉林工商學(xué)院學(xué)科建設(shè)中的重點(diǎn)、優(yōu)質(zhì)、名牌學(xué)科。(四)加強(qiáng)研究,推動(dòng)學(xué)術(shù)發(fā)展學(xué)科帶頭人素質(zhì)要全面,既要有堅(jiān)實(shí)的理論基礎(chǔ),科研水平高、能力強(qiáng),還要有敢于創(chuàng)新和勇往直前的精神和一定的組織協(xié)調(diào)能力。支持一批學(xué)術(shù)造詣高、組織能力強(qiáng)、道德品質(zhì)好的中青年專家學(xué)者走上學(xué)科帶頭人的崗位,接受實(shí)踐的鍛煉;積極引進(jìn)高層次中青年科研工作者,堅(jiān)持引進(jìn)與培養(yǎng)相結(jié)合的原則,引進(jìn)和培養(yǎng)一批學(xué)術(shù)帶頭人,圍繞“糧食、油脂及植物蛋白”省級(jí)重點(diǎn)學(xué)科的建設(shè)方向,打造方向集中、統(tǒng)一、切實(shí)的科研、教學(xué)方向,力圖建設(shè)培育一支年齡、學(xué)歷、專業(yè)結(jié)構(gòu)合理,配合默契,凝聚力和戰(zhàn)斗力強(qiáng)的學(xué)科隊(duì)伍。構(gòu)筑學(xué)科高地,為專家學(xué)者等高端人才提供成長(zhǎng)的土壤。(五)提升課堂教學(xué)的互動(dòng)性,提高課堂教學(xué)的質(zhì)量與質(zhì)量。對(duì)于學(xué)校通過加強(qiáng)學(xué)科建設(shè),將成果轉(zhuǎn)化為教學(xué)的優(yōu)勢(shì)資源,既提升了師資隊(duì)伍的學(xué)術(shù)研究能力,又能將形成的大量的高質(zhì)量、原創(chuàng)性、自主性的研究轉(zhuǎn)化為精品核心課程,使學(xué)生接觸到前沿的、具有更廣泛適應(yīng)性的知識(shí),提高教學(xué)質(zhì)量的同時(shí),能夠?qū)崿F(xiàn)教學(xué)與科研的互動(dòng)。依據(jù)“糧食、油脂及植物蛋白”省級(jí)重點(diǎn)學(xué)科的研究方向,著力培養(yǎng)適應(yīng)吉林省地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展的各種規(guī)格、各種門類的高級(jí)應(yīng)用型專門人才。(六)探索實(shí)驗(yàn)室培養(yǎng)模式我院的“糧食、油脂及植物蛋白”省級(jí)重點(diǎn)學(xué)科擁有自己獨(dú)特的學(xué)科領(lǐng)域、研究方向和地方特色,同時(shí)利用“糧油食品深加工”省級(jí)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室硬件環(huán)境,為研究生的培養(yǎng)提供重要平臺(tái)。我院在2011年開展了工程類碩士(食品科學(xué)與工程方向)點(diǎn)的申報(bào)工作,這是我院對(duì)重點(diǎn)優(yōu)勢(shì)學(xué)科建設(shè)的一次檢驗(yàn)。現(xiàn)階段要通過這一契機(jī),切實(shí)落實(shí)抓好重點(diǎn)學(xué)科建設(shè),夯實(shí)科學(xué)研究的基礎(chǔ),為未來的研究生教育提供優(yōu)勢(shì)的研究學(xué)科、前沿的研究方向、合理的學(xué)科梯隊(duì)、優(yōu)秀的學(xué)術(shù)研究氛圍。同時(shí),將吉林工商學(xué)院推向全國。(七)創(chuàng)建特色專業(yè)群創(chuàng)建名牌學(xué)科,沖刺國家級(jí)重點(diǎn)學(xué)科、國家級(jí)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室和人才培養(yǎng)基地,加強(qiáng)國內(nèi)外科研合作與學(xué)術(shù)交流,擴(kuò)大在國內(nèi)外的影響。我們要在學(xué)科建設(shè)中夯實(shí)研究基礎(chǔ),沿著“糧食、油脂和植物蛋白”省級(jí)重點(diǎn)學(xué)科建設(shè)要求的方向,創(chuàng)建名牌專業(yè)群。爭(zhēng)取在五年時(shí)間內(nèi)沖刺國家級(jí)重點(diǎn)學(xué)科,