2023年酒店社會實踐報告范文

2023年酒店社會實踐報告范文酒店社會實踐報告1

一、實踐的意義

社會實踐是高校生在改革開放中走向社會的一個很重要的熬煉環(huán)節(jié)，也是教化與實踐相結(jié)合的詳細(xì)體現(xiàn)。當(dāng)今社會的競爭是人才素養(yǎng)的競爭，隨著人才被推向市場，高校生的自我優(yōu)越感將漸漸消逝，發(fā)展方向更加撲朔迷離。因此要適應(yīng)時代的要求，不僅要具備豐富的專業(yè)學(xué)問和超群的業(yè)務(wù)水平，更必需具備肯定的綜合素養(yǎng)。

高校生參與實踐活動，對德智體本身來說是課堂教化的持續(xù)。高校生主動參與社會實踐，是高校思想政治教化的一條重要渠道，使他們按著現(xiàn)代社會的要求健康成長。當(dāng)代高校生要成為現(xiàn)代化建設(shè)的有用人才，就不能閉門讀書，而必需放開大門，走向社會，與工農(nóng)相結(jié)合，主動投身到改革的洪流中去。目前，相當(dāng)部分的青年在注意實現(xiàn)自我的同時，往往忽視和拒絕貢獻(xiàn)社會，從而減弱了社會責(zé)隨意識，在自我與社會之間橫著一條不淺的鴻溝。社會實踐能萌生責(zé)隨意識，只有到實踐中去，才能迸發(fā)出炙熱的社會責(zé)任感來，才能為社會做貢獻(xiàn)。

社會實踐是教化教學(xué)內(nèi)容的重要組成部分，是鞏固所學(xué)學(xué)問、汲取新學(xué)問、發(fā)展智能的重要途徑，它不受教學(xué)大綱的限制，高校生可以在這個課堂里自由馳騁，發(fā)揮自己的才能，開創(chuàng)自己的基業(yè)，充分利用在校期間的以學(xué)習(xí)為主、學(xué)好和駕馭科技學(xué)問的有力條件，在社會實踐中磨煉自己，真正熬煉和提高自己的實際工作和適應(yīng)實力。許多高校多年來始終堅持理論與實踐、校內(nèi)與校外、專業(yè)與非專業(yè)等多種形式的實踐活動，在實踐中留意學(xué)生各方面素養(yǎng)的提高和實踐實力的培育，培育了一大批多面手和全方位人才，充溢了教學(xué)內(nèi)容，活躍了教學(xué)氣氛，拓寬了社會視野，駕馭了實踐技能，使高校生們學(xué)到了書本上學(xué)不到的學(xué)問，駕馭了在學(xué)校中學(xué)不到的技術(shù)，同時也縮短了理論與實踐脫離的距離。為了適應(yīng)市場經(jīng)濟(jì)的發(fā)展須要，為促進(jìn)高校生盡快成長，給高校生多創(chuàng)建施展技能和才華的條件和環(huán)境，必需切切實實地把實踐活動納入到教學(xué)中去。

社會實踐是學(xué)問創(chuàng)新的源泉，是檢驗真理的標(biāo)準(zhǔn)。到祖國最須要的地方磨練意志，砥礪品行，把學(xué)得的學(xué)問用于實踐，在實踐中接著學(xué)習(xí)提高，才能真正成為對社會有用的人才。實踐以充分證明，社會實踐促進(jìn)了高校生的全面發(fā)展。通過社會實踐活動，我們從多數(shù)活生生的典型事例中受到深刻的啟發(fā)和教化，使思想得到升華，社會責(zé)任感增加。在實踐中，我們的人生觀、價值觀得到進(jìn)一步的強(qiáng)化，提高了相識實力、適應(yīng)實力和創(chuàng)新實力。走進(jìn)了高校，就業(yè)問題就好像總是圍繞在我們的身邊，成了說不完的話題。在現(xiàn)今社會，聘請會上的大字報都總寫著有閱歷者優(yōu)先，可還在校內(nèi)里面的我們這班學(xué)子社會閱歷又會擁有多少呢？再加上如今次貸所引發(fā)的經(jīng)濟(jì)危機(jī)，造成就業(yè)更難。為了拓展自身的學(xué)問面，擴(kuò)大與社會的接觸面，增加個人在社會競爭中的閱歷，熬煉和提高自己的實力，以便在以后畢業(yè)后能真正真正走入社會，能夠適應(yīng)國內(nèi)外的經(jīng)濟(jì)形勢的改變，并且能夠在生活和工作中很好地處理各方面的問題。我在一家餐館當(dāng)上了服務(wù)員，這家餐館名叫黃塘飯店，位于梅州市第一人民醫(yī)院側(cè)，我這次實踐的目的是學(xué)會與社會溝通，了解商業(yè)管理的基本模式和管理途徑。

二、實踐過程

7月18號我回到了家，7月xx年的實習(xí)讓我學(xué)到了許多東西，感覺自己一下子長大了。重要的是讓我對自己有了一個很好的定位，并且明確了自己以后的發(fā)展方向，還有找到了一種良好的心態(tài)來面對一切。在這精彩的一年中，經(jīng)驗了社會上的形形色色和酒店的實踐，有苦有甜，歡樂與淚水，我想這應(yīng)當(dāng)是自己以后人生路上的珍貴財寶吧！

我想我應(yīng)當(dāng)是超額完成了實習(xí)，不只是在規(guī)定的時間上，而且在學(xué)到的東西上比預(yù)期的要超出許多，內(nèi)容上要豐富許多，學(xué)到了許多原來沒有想到的東西?？傊业乃么蟠蟪^了當(dāng)時的期望值。

從一起先學(xué)酒店管理專業(yè)，酒店的魅力與酒店的文化從就深深吸引了我，并促使我不斷的去學(xué)習(xí)與實踐，去探究酒店里的世界。實習(xí)給了我更好的機(jī)會，尤其是在北京，在這個到處是頂級酒店的城市里，空閑時間我會到不同酒店，去看，去感受，去學(xué)習(xí)，有時還會去親身體驗一下不同酒店的服務(wù)。每一個酒店都有它獨特的文化，在不同酒店中行走，它們獨有的文化會給我不一樣的感覺。酒店文化的建設(shè)對一個酒店來說特別的重要，在我所實習(xí)的酒店中，發(fā)生的一起特別嚴(yán)峻的投訴，其最大的一點緣由就是酒店文化沒有深化到每一個服務(wù)人的心中，之后，我們酒店也做出了加強(qiáng)員工酒店文化培訓(xùn)的確定。這次重大的投訴事務(wù)與我所牽連，在與領(lǐng)導(dǎo)談話中我與我們處理這次投訴的領(lǐng)導(dǎo)借此對酒店文化交談了許多。之后我對許多聞名酒店管理集團(tuán)的酒店文化做了涉獵，令我印象最深的是利茲卡爾頓的酒店文化培訓(xùn)，我看過廣州富麗利茲卡爾頓的新員工培訓(xùn)視頻，他們的培訓(xùn)師讓我有了畢業(yè)想去利茲卡爾頓工作念頭，我覺得他們的文化與我所理解的很相像。努力吧！

在最終工作的日子里，我做了我們吧臺的負(fù)責(zé)人，負(fù)責(zé)管理吧臺的事物。再給新員工培訓(xùn)的時候，我著重給他們培訓(xùn)服務(wù)人修養(yǎng)，我認(rèn)為，任何一個員工最慢在兩個月后都會駕馭工作崗位上的一切事物，但是個人修養(yǎng)卻是一個長期地工程。我依據(jù)我在圖書館所學(xué)到的、在學(xué)校中學(xué)到的學(xué)問、在工作中的體會，針對日常在他們身上發(fā)覺的問題，為他們進(jìn)行服務(wù)人修養(yǎng)的培訓(xùn)。因為作為他們的培訓(xùn)者，我認(rèn)為最重要的是引導(dǎo)他們找到酒店文化的魅力和酒店工作的動力，至于崗位的技能與流程相對于此要次要一些，因為找到動力以后，學(xué)習(xí)其崗位技能也會主動仔細(xì)起來。在教化界有一種說法，讓學(xué)生駕馭學(xué)學(xué)問的方法遠(yuǎn)比讓其駕馭一些學(xué)問重要。也不知道，我的這種培訓(xùn)方法，對他們有沒有用，現(xiàn)在效果還不明顯，保持聯(lián)系，以觀后效吧！

許多人說，“社會很殘酷”“社會上到處都是陰謀與暗算”，我想免不了會有一些此類此類的成分在里面，競爭的不良所至。我想，社會的大部分還是好的。我一年的實習(xí)中幾乎是在同事與領(lǐng)導(dǎo)的照看中度過，同事的競爭都是良性的，相互幫助的。或許這是我的幸運，或許我沒發(fā)覺殘酷的事，總之，我?guī)缀跏窃趧e人的幫助中度過一年的實習(xí)，這也教會我怎么來做teamwork，對，是團(tuán)隊工作，團(tuán)隊精神。在實習(xí)之前，我是最缺乏團(tuán)隊精神的一個，因此，我的工作、學(xué)習(xí)、生活都遇到許多麻煩，我為此付出了代價，我的團(tuán)隊沒有放棄我，漸漸的，我懂得了什么是真正的團(tuán)隊。其實我始終知道團(tuán)隊的重要性，只是實習(xí)之前和實習(xí)初期從來沒有實踐過，也無法體會其奧妙。我沒有一個很好的方法，讓自己融入團(tuán)隊，沒有一個很好的方法來為團(tuán)隊的提高做貢獻(xiàn)。后來通過大家的幫助，通過我的'學(xué)習(xí)，我起先體會到團(tuán)隊的意義，找到了融入團(tuán)隊的方法。等到自己做了負(fù)責(zé)人后，帶領(lǐng)一群人來工作，我覺得那時我才真正明白了團(tuán)隊的意義，因為我須要我所帶的團(tuán)隊有團(tuán)隊精神，我須要他們凝合在一起來完成工作。在給他們培訓(xùn)時，我重點講團(tuán)隊精神，給他們講我所遇到的麻煩，我所體會的團(tuán)隊，同時我也是在做回顧學(xué)習(xí)。所謂團(tuán)隊精神，不是知道了一個定義就能懂得什么是團(tuán)隊的。要懂得teamwork，就要在實際團(tuán)隊中自己去體會去磨合。

以前我總想著自己把工作做到極致，堅持著付出極大的努力，通過自己來影響身邊的人來一起努力，以此來帶動整個團(tuán)隊。我是這么做了，我是很努力，可是結(jié)果我錯了，我個人的努力不但影響不了身邊的人，反而我身邊的人會認(rèn)為我在表現(xiàn)，認(rèn)為我特別，我或多或少受到了些排斥，因為我的“出眾”。在最終的一段時間，與領(lǐng)班的交談中，領(lǐng)班說過年終的優(yōu)秀員工獎中我，可是經(jīng)理說你太出眾，反而與西餐廳的團(tuán)隊顯得不融洽，我因此失去了這獎。我認(rèn)為我的想法與思維依次是對的，可是我的做法卻存在問題，直到現(xiàn)在我都沒想到答案，就是假如我當(dāng)時怎么做會跟好一點，怎么做才是正確的，以后自己漸漸找吧，我想多聽取老師同學(xué)的建議會找到的！等我起先帶領(lǐng)一個團(tuán)隊時，有一個人跟我剛來時很像，自己的工作做得很好，可是缺乏團(tuán)隊精神，當(dāng)我站在我現(xiàn)在這個角度時，我知道我須要他怎么去做，我也知道別人該怎樣幫助他，就像我是新員工時一樣。于是我想，每一個缺乏團(tuán)隊精神的人，只要他不放棄自己，團(tuán)隊不放棄他，他會漸漸體會到團(tuán)隊的真正意義，teamwork的思想會漸漸滲入他的思想，想想我不就是這樣一點一點走來的嗎？我感謝我的團(tuán)隊，我感謝我自己，假如說一年的實習(xí)，讓我只學(xué)會了teamwork，這也就足夠了。

關(guān)于幻想與現(xiàn)實，這是我們經(jīng)理提示我讓我思索的問題，當(dāng)然這個問題的答案沒有那么簡單就能自考出來的，直到現(xiàn)在我還在思索。我想這又是一個選擇題，不是單純的選擇：a?；孟隻?，F(xiàn)實的問題，我認(rèn)為是要我選擇幻想與現(xiàn)實在我的一生中所占的比例問題，這就是我始終在想的緣由，不同的時期，不同的環(huán)境，這個比例都是會變更的，只要有所變更，就要有所思索。就像在理性與感性之間，不同時間與環(huán)境之中，我會做出不同的選擇。有時我會選錯，可得到的教訓(xùn)往往會成為我下次選擇的參考，這也是一種財寶吧！我自學(xué)中國古代哲學(xué)，利用中庸、高校、道、幫我找答案，中國“圓”與“和”的思想始終在潛移默化的影響時代的發(fā)展，這個先不說。在個人修養(yǎng)中，我也起先向這方面靠攏，我想關(guān)于幻想與現(xiàn)實，我在找其中的平衡，這是中庸；關(guān)于幻想與現(xiàn)實，我在找為保持其平衡我該做出變更的依次，這是高校；關(guān)于幻想與現(xiàn)實，我在找保持平衡的方法，這是道。在實行的的時候，儒家的仁義禮智又會起到很大的作用。其實在做好的服務(wù)中，中國的哲學(xué)也會融入其中，尤其是中庸的思想。這算是我實習(xí)的額外收獲吧！我要感謝我建議我涉獵中國古哲學(xué)的大舅，感謝我的經(jīng)理，感謝我在國家圖書館的時間。

我想起先與結(jié)束的話題，說得有些牽強(qiáng)。什么是真正意義的起先，什么又是真正意義的結(jié)束呢？是從到酒店的那天起先，走的那天結(jié)束？我想這未必太簡潔了一點。一年中會經(jīng)驗許多起先，起先菜臺工作、起先吧臺工作、起先送餐工作、起先負(fù)責(zé)人工作，之全部的起先都伴隨著結(jié)束。說了這么多，我的意思就是想說，沒有肯定的起先，沒有肯定的結(jié)束，這就是關(guān)于起先與結(jié)束的話題牽強(qiáng)的緣由吧。起先，我是新員工，漸漸的我是老員工，再后來我是負(fù)責(zé)人，早后來我走了。要說起先與結(jié)束，這便是我最簡潔的起先與結(jié)束。我的實習(xí)之旅是結(jié)束了，可是我覺得我的旅程才剛起先，實習(xí)讓我發(fā)覺了太多的新東西，讓我對酒店的許多理念有了新的了解，愛好告知我，我剛起先，我剛啟程。從滿腔熱血起先，從滿腔熱血結(jié)束，還有比這個更好的旅程嗎？

最終，把我實習(xí)的全部總結(jié)成一句話：一起先我就愛上了酒店文化，現(xiàn)在我依舊愛，并且愛得更深厚！

酒店社會實踐報告2

一、實踐基本狀況介紹

其實，對于酒店的一切，我了解的很少很少，一點工作閱歷都沒有，而像我們這樣沒有任何閱歷的新手，很簡單被前輩欺壓，也很簡單犯一些低級錯誤，7月10號我懷著忐忑，焦慮的心情來到了酒店，起先了我全新的工作。我想通過這一次實踐，能了解酒店的經(jīng)營模式以及一些經(jīng)營策略，甚至也可以多了解一些商業(yè)勝利人士的經(jīng)驗。也能提高自己的社會交際實力。同時，也能在這次實踐中給自己一個很好的定位，不能總是眼高手低，不能好高騖遠(yuǎn)，要扎扎實實從最基本的做起！總體來說，我總結(jié)了幾個我這次實踐的幾個基本目的：

通過實踐熬煉我在任何環(huán)境下的忍耐力，堅持毅力！豐富自己的思想，加深自己對社會的相識！

切身了解社會服務(wù)市場的目前狀況，為將來自己進(jìn)入社會做好打算。

熟識酒店服務(wù)環(huán)境，服務(wù)模式，為將來全面發(fā)展打好基礎(chǔ)。

通過自己親身體會，以及前輩的現(xiàn)場指導(dǎo)，希望能學(xué)到很多學(xué)校學(xué)不到的珍貴閱歷。

，酒店實習(xí)是對我的一次綜合實力的培育和訓(xùn)練。在整個實習(xí)過程中充分調(diào)動我的主觀能動性，深化細(xì)致地仔細(xì)視察、實踐，使自己的動手實力得到提高。

通過和前輩的溝通以及接觸不同類型的人，增加自己的社會交際實力。

學(xué)習(xí)到肯定的管理實力，俗話說知人善用，此乃王道。

學(xué)會處理好人與人之間的關(guān)系，尤其是和自己同事之間的關(guān)系！處理好關(guān)系，才能讓自己更好的適應(yīng)不同的環(huán)境，也能讓自己得到許多人的幫助。

二、調(diào)查對象和方法

我此次實踐的地方是在廣州的君豪酒店，酒店整體狀況還可以，規(guī)模還可以。比較大，大堂的裝修也還可以，房間的電器配備很齊全，房間也通風(fēng)而且還狠寬敞，至于衛(wèi)生方面，都是不錯的，能接觸的東西基本上都是消過毒的，服務(wù)效率還可以，每個樓層都有特地的人管理，這是我進(jìn)入這酒店對于他的一點初步印象。在這里工作，我有可以看到廚房管理的機(jī)會。廚房的衛(wèi)生以及其他方面都要求很嚴(yán)格，在空暇的時間，我也有機(jī)會見識到大廚的手藝，我們的領(lǐng)班，他對我說：我知道你是高校生，有很遠(yuǎn)大的志向，可能不喜愛做這些粗活，你們都是受過高等教化的，也可能看不起做這些事的人吧，但大事總是由小事一步一步積累而成的，不積小流，無以成江海。不積跬步，無以至千里。你知道那些師傅和學(xué)徒，他們的區(qū)分在哪嗎？。我說，看不出來。領(lǐng)班說，學(xué)徒通過他們自己長期踏實的努力，積累了許多的閱歷，也能成為像他們師傅一樣的人，那時候，他們師傅能做的，信任他們的學(xué)徒能做的更好，終歸長江后浪推前浪嘛。所以，小伙子啊，你也要腳踏實地地去干，千萬不能好高騖遠(yuǎn)啊。聽君一席話，勝讀十年書啊。的確，好高騖遠(yuǎn)是我們現(xiàn)代高校生的一個通病吧，都想著自己辛辛苦苦讀了十多二十年的書，受過高等教化的，怎么能混的比一般人還差呢。這是，我進(jìn)入這酒店，領(lǐng)班給我上的第一堂思想課。

接下來的幾天，我們新招進(jìn)來的一批員工就得進(jìn)行員工培訓(xùn)。教我們?nèi)绾喂ぷ?，有些什么工作的留意事項啊以及對于酒店布局的介紹，還給我們各自劃分了不同的工作區(qū)域。接著，由老員工帶領(lǐng)我們?nèi)ガF(xiàn)場進(jìn)行了模擬實習(xí)，好讓我們在親身工作中摸索、思索。使后面工作的開展能過更順當(dāng)?shù)倪M(jìn)行，從而協(xié)作老員工進(jìn)行工作，以減輕老員工的工作壓力，也能更好的協(xié)作酒店的各項工作的順當(dāng)完成。現(xiàn)在，我還清楚的記得，為了讓自己少犯錯，我把老員工說的一些常見的錯誤以及一些閱歷都記在手機(jī)上，這樣，我就可以常常看看，避開以后犯一些低級錯誤，省的讓別人笑話。我記得最深的一個就是，一個老員工特殊向我們強(qiáng)調(diào)：在工作中肯定要用心，既要對客人負(fù)責(zé)也要對自己負(fù)責(zé)，特殊是在上菜的時候，肯定要和客人保持肯定的距離，以免出現(xiàn)意外事故，造成不必要的損失。她跟我們講了很多以晚發(fā)生的事故，其中的種種緣由都是沒有和客人保持肯定的距離。她希望我們在工作中要特殊當(dāng)心不要在發(fā)生事故，要不然可就白干了。我那時候在想，這可相當(dāng)危急啊，白干了不說，還很簡單得罪人啊，以后得多加留意才行！因為公司有相關(guān)規(guī)定，那就是在工作中假如是由員工自己造成的意外賠償事故，員工要擔(dān)當(dāng)賠償責(zé)任。她說她不希望我們辛辛苦苦的工作最終卻由于一個不當(dāng)心而拿不到工資，而是開快樂心的來工作，高興奮興的回學(xué)校讀書。對于這些話，是我記得最深的一個，而且在以后的工作中，我也是當(dāng)心翼翼的，這正符合我謹(jǐn)慎當(dāng)心的性格特點。而且，我還要求自己時刻保持一個醒悟的狀態(tài)，肯定不能犯一些低級錯誤，要不然真的白干了，我可劃不來啊。除了介紹工作的事情，帶我的這個老員工也特別關(guān)切我們在學(xué)校的狀況，詢問我們學(xué)習(xí)是否順當(dāng)，生活是否快樂，和同學(xué)的關(guān)系處理的好不好，是否參與過學(xué)校的活動？她對我們這次實踐活動賜予高度的確定，贊揚我們是難得的好學(xué)生，同時也對我們第一次來到她們酒店表示熱情的歡迎。她的一言一詞都流露出了親善可親，也不乏有肅穆，我從心里由衷的佩服并確立了用工作成果來報答她對我們的關(guān)切。

XX年X月X號，我懷著一顆激烈的心來到了XXX酒店，對于從未離過家得我不免是一種意外，終歸這次實習(xí)是我第一次踏入社會，面對著這雙子樓，心里不知道是喜是悲，大堂里的貴族華麗，在這以前我都不曾見到，這次是我第一次在酒店實習(xí)，不知道面對我的會是什么樣的挑戰(zhàn)？下面具體談?wù)勥@一年的收獲：

第一，初步的收獲

記得我們在人事部經(jīng)過一個星期的短期培訓(xùn)后，基本上駕馭了酒店的基本概況和應(yīng)知應(yīng)會的內(nèi)容，然后就把我們安排到各個崗位，我則被分到了中餐部，待熟識了本部門的概況后就跟著師傅起先學(xué)習(xí)了，曾經(jīng)在學(xué)校學(xué)過的書本上的一些理論學(xué)問就要真正運用到實際中去了，不過我信任，只要仔細(xì)去對待，就會有意想不到的收獲！

我第一次做客情就是婚宴，當(dāng)時真的很膽小，不敢去詢問客人的要求，后來師傅和主管說了，肯定要放開自己心中的怕，主動去做，最重要的一點就是勤！要勤快，腦子動得快一點也就可以了，到后來每次一有客人來吃飯，我都會主動迎上去，熱忱、周到地去服務(wù)，用最真誠的微笑去迎接客人，使我自己更加充溢了信念！或許在酒店實習(xí)不免會遇到這樣那樣的麻煩，什么樣的客人都會遇到，關(guān)鍵是要看自己怎么去對待了，我想只要用一顆真誠、上進(jìn)的心，無論遇到什么樣的坎坷，我都會踏過去的！

還記得酒店組織了一次我愛泓升苑的主題演講競賽，始終以來我都不敢去表達(dá)自己心中的感受，曾經(jīng)簡潔的一次自我介紹都不敢表達(dá)，后來在大家的激勵下報名參與了競賽，當(dāng)時競賽時的我真的很驚慌，但當(dāng)我看到同學(xué)們?yōu)槲液艉凹佑蜁r，我鼓足了志氣將演講進(jìn)行到最終！那時的我已經(jīng)不在乎結(jié)果了，因為那一刻我感覺我戰(zhàn)勝了我自己，最終跨出了第一步，那是一個屬于我自己的舞臺，不管以后遇到什么樣的困難，我都不會膽怯 了，因為我信任我自己！

其次，中餐廳的全面學(xué)習(xí)

在中餐廳的這一年，人的接觸面也廣了，從一生下來相識到自己的父母，上了學(xué)，相識老師、同學(xué)，而現(xiàn)在的我到了xxx酒店又相識了同事、領(lǐng)導(dǎo)以及所熟識的客人等，隨著更深地接觸，覺得生疏人比相識的人還要多，所以說不和生疏人打交道是不行能的，人在這個世界上就生活在一個人際關(guān)系圈里。所以我也漸漸相識到了，要想在酒店干得好，有幾點是必需要有的：一是素養(yǎng)要好，有肯定的文化基礎(chǔ)，也要有肯定的工作閱歷，工作仔細(xì)，一絲不茍。二是勤奮，有條理，頭腦醒悟。三是要有肯定的管理實力。四是要能干，深受到領(lǐng)導(dǎo)以及客人的寵愛。假如真的能做到以上幾點，我想你或許就是一位優(yōu)秀的初級管理者了，還有人生存于社會上，也不能太過于表現(xiàn)自己。其實，只要用一顆炙熱、真誠的心去對待你身邊的每一個人或是每一件事，那就可以心安理得了。

酒店里要學(xué)到的東西許多，比如說餐桌上的禮儀，和客人打交道，還有就是做為五星級的服務(wù)員該怎么面對客人的不同要求。在中餐廳，接觸這方面的學(xué)問相對于其他部門而言還是比較多的。當(dāng)我們?nèi)プ鲆蛔揽颓?，看著客人入座，一些客套話，和一些敬酒方面的，都會學(xué)到一點點，還有一些比較重要的就是人與人之間的交往，就是所謂的為人處世，要懂得敬重人。剛來到酒店，接觸到最多的就是班級里的同學(xué)，再后來就是部門經(jīng)理、主管，有一本書叫做《不要只做我告知你的事，請做須要做的事》，它在某種程度上給出了答案：能滿意領(lǐng)導(dǎo)終極期望的人經(jīng)常會有更好的職業(yè)發(fā)展前景?，F(xiàn)在內(nèi)向性格的人比較多，而工作中的關(guān)注點絕大多數(shù)只是在于盡善盡美地想法子完成領(lǐng)導(dǎo)交給他們做的任何事情，其實在酒店待了這么長時間，我覺得不僅要完成領(lǐng)導(dǎo)交給自己的事，還應(yīng)當(dāng)主動地站在領(lǐng)導(dǎo)的角度考慮問題，這樣不僅解決了領(lǐng)導(dǎo)想到的問題，而且還主動幫領(lǐng)導(dǎo)想好答案或解決方案，所以說，要想真正的在社會上立足就要懂得學(xué)會主動主動。在實習(xí)的過程中，看著那些被動的人被領(lǐng)導(dǎo)看不起，就像酒店里或者一些大型企業(yè)里組織和帶動的一些活動，除了主動地響應(yīng)和號召之外，更重要的就是結(jié)合于實踐，立刻實施起來，而有些人叮囑干什么就干什么，一點主見意識都沒有，這樣的人就恒久得不到領(lǐng)導(dǎo)的重視，而且也沒有多大的出息。當(dāng)出現(xiàn)一些問題時，你自己若要有很好的看法就可以主動提出來，不要放在心里而不說，那樣就是不懂得好好把握機(jī)會，從而自己就會處于很渺小的地位。還有做事也要講究個度，就像在酒店里，在每個領(lǐng)導(dǎo)或是同事面前話也不能太多，那樣也會貶低自己的身價，凡事裝個心眼，做人或許就是這樣吧，也算是磨練自己。在中餐廳平常勞碌的工作中，領(lǐng)導(dǎo)們時常抽出中午的空余時間給我們支配培訓(xùn)，一起先培訓(xùn)的內(nèi)容是服務(wù)細(xì)微環(huán)節(jié)方面的問題，后來不同季度和每月出來的一些新菜肴和促銷方案也給我們具體地進(jìn)行了培訓(xùn)。有時候還不計成本地把菜的成品做出來供我們欣賞和品嘗，讓我們更能熟識駕馭這些菜肴的做法和味道，我們作為服務(wù)員就能為客人去推銷這些菜肴。從一起先來中餐廳到結(jié)束，領(lǐng)導(dǎo)們也在不停地更換，因為泓升苑酒店的中餐部門是屬于廣東的桃園明宴管理公司的，我們也駕馭了不少人際往來的學(xué)問，在每一個時期的培訓(xùn)中，從一起先的儀容儀表的培訓(xùn)，再到擺臺技能的培訓(xùn)，然后就是上菜的程序和動作規(guī)范以及相識菜肴的做法和命名，再到一些推銷酒水和詢問酒水的規(guī)范，不同時間段的不同規(guī)范，以及提高服務(wù)質(zhì)量的細(xì)微環(huán)節(jié)化，都是在一步一步地學(xué)習(xí)和駕馭之中。我們作為實習(xí)生，都是在不斷地將書本學(xué)問與實踐相結(jié)合起來，以做到更加完善，在一些休息或是空閑的時間，都在好好學(xué)習(xí)書本上的內(nèi)容，做到工作與學(xué)習(xí)的兩不誤，同時也能更廣泛地增加我們的見識與理解。

第三，酒店的企業(yè)文化

每個員工都有自己的生日，酒店為了豐富員工的閑暇時間，每個季度都會舉辦一次生日會，在我們每個人過生日的時候都會寄來酒店領(lǐng)導(dǎo)們發(fā)來的賀卡和生日禮物，使我們感受的到家的暖和。而且酒店的高層領(lǐng)導(dǎo)們有時也會和我們一起參與生日會，一起玩嬉戲，真的挺快樂的！記得酒店組織了一次橫店之旅。帶我們出去旅游，而且還拍了好玩的DV，留下了美妙的記憶，同時也說明白酒店的一個經(jīng)營理念：要想留住生意，就要先留住員工，要想留住員工就得重視員工的業(yè)余文化生活，這些活動或許就是一種體現(xiàn)吧，員工也會很快樂的，歡樂至上嘛！到了夏季和冬季，酒店就會派送一些生活用品，過年時也會發(fā)一些年貨和慰問品，都是領(lǐng)導(dǎo)們的照看、關(guān)切員工的一種體現(xiàn)，我們也深深感受到了領(lǐng)導(dǎo)們送來的暖和。在春節(jié)到來之時，酒店還實行了一次新春聯(lián)誼會，我們班級的同學(xué)都主動參與了這次活動，我們在空閑時間排練節(jié)目直到后來的上臺演出都得到了酒店領(lǐng)導(dǎo)的夸獎和表揚。

一年的時間就這樣悄然而逝了，我們從一起先接觸到酒店的人力資源部，到后來各個部門的熟識了解中，以及各個方面的接觸，嘗到了所謂的艱難困苦，但是經(jīng)過這一年的學(xué)習(xí)覺得自己長大了，也讓我們學(xué)到了更多的閱歷。不管怎么樣，我們始終信任自己：我們恒久是最棒的！同時要學(xué)會感恩，也要記住在你身邊關(guān)切你的每一個人！

酒店社會實踐報告3

20xx年4月16日我來到了三亞珠江花園酒店起先我長達(dá)一年的實習(xí)生活。在這一年的實習(xí)中讓我感受很深，相識許多，收獲很大，切身體會到工作的辛苦，社會的困難，實踐的重要和讀書的必要，實習(xí)期間我嚴(yán)格根據(jù)酒店的支配和安排一步一步地開展工作，努力的學(xué)習(xí)，主動的工作。

實習(xí)期間我的工作范圍是在酒店前廳部。一起先的時候我被安排到總機(jī)，總的來說這方面的工作是最為簡潔的，而且工作也沒有壓力。經(jīng)過了一個月的工作我覺得我的激情都要被這沒有無聊的工作給磨滅了。但那時有一個機(jī)會出現(xiàn)在我面前，通過自己不懈努力以及酒店領(lǐng)導(dǎo)的幫助與關(guān)懷，我勝利地在20xx年海南省春光杯服務(wù)技能大賽中獲得前臺問詢的亞軍。競賽回來我換了實習(xí)崗位。在禮賓部待了12天。禮賓部主要的工作就是迎賓，為客人開門，微笑致意，指引客人。雖說早禮賓部地收獲不多，但很興奮相識了那個胖胖可愛的督導(dǎo)。

接下來的九個月就穩(wěn)定在前臺實習(xí)，相對而言前臺是一個很熬煉人的地方，你每天要面對形形色色地客人，解決客人提出的；任何問題，不管是合理還是不合理的要求，但都要盡量交出滿足的答卷。顧客是上帝，這是服務(wù)行業(yè)尊崇的守則。前臺瑣事較多，是整個酒店地樞紐部門，而且還接觸到收銀。在我剛來前臺學(xué)習(xí)的時候小錯大錯不斷。部門領(lǐng)導(dǎo)賜予了我耐性的教育以及很大的幫助，讓我很快地成長。但我自身也很努力，不負(fù)領(lǐng)導(dǎo)的期望，很快走上正軌，獨立工作，并能獨擋一面。在這九個月里我們先后也經(jīng)驗了五一國慶長假，元旦，以及春節(jié)等這些重大的節(jié)日。在這繁忙的節(jié)日中我們學(xué)到了許多，并順當(dāng)?shù)囟冗^。就像他們說的經(jīng)驗了這些，證明我們就真正長大了，出師了。

工作是累的，辛苦的，但也是快樂的，華蜜的。工作的繁忙與困難有事后會讓我們受挫，退縮。但你面對了，解決，那就是成長了。同時之間和諧地相處，在這個大家庭中我們相互扶持，一起面對困難，一起出去玩。一年中把三亞該玩的地方幾乎都玩盡了。天際海角，南山，西島，呀諾達(dá)，蝴蝶谷，檳榔谷，海棠灣……都留下了我們歡聲笑語。

總之，一年多的實習(xí)我也曾經(jīng)因困難而想退縮過，一年多的實習(xí)我也驕傲過，一年多的實習(xí)我也學(xué)到了書本上沒有的學(xué)問，我也為真正的酒店服務(wù)，一年多的實習(xí)更是豐富和鞏固了我高校的理論學(xué)問，但一年多的實習(xí)經(jīng)驗是我最大的收獲。我可以這次經(jīng)驗中的事情來指導(dǎo)我今后的學(xué)習(xí)和工作，無論是對社會的相識和對社會人的相識都更深了一步，這種財寶是珍貴的、無價的！他可以教育我將來走向社會應(yīng)當(dāng)怎樣做人，應(yīng)當(dāng)做什么樣的人，做人應(yīng)當(dāng)怎么樣。尤其是在即將畢業(yè)的時間里讓我們清晰了的目標(biāo)，明確了方向，贏得了動力，找到了不足，看到了差距，堅決了信念。這才是我們最大的收獲，最大的財寶，最好的結(jié)果。

依據(jù)教學(xué)安排的支配，20xx年3月10號至9月10號我被安排到深圳GG酒家實習(xí)酒店管理專業(yè)課程，7個月的實習(xí)，讓我感受很深，相識許多，收獲很大，切身體會到工作的辛苦，社會的困難，實踐的重要和讀書的必要，實習(xí)期間，我仔細(xì)結(jié)合書本學(xué)問，嚴(yán)格根據(jù)學(xué)校的支配和安排一步一步進(jìn)行，并根據(jù)酒店領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)漸漸的開展工作，努力的學(xué)，主動的做，駕馭了翅福的基本營業(yè)程序，學(xué)會了酒點的日常操作規(guī)范，了解了部分粵菜的烹飪方法及飲食習(xí)俗，懂得了廣東人的日常餐桌禮儀規(guī)范，切身感受到標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)和特性化服務(wù)的必要，同時也對廣東餐飲的行業(yè)有個初步的相識……使我受益匪淺，感受頗深，深刻的相識到學(xué)習(xí)和實習(xí)的緊密結(jié)合，不行分割，學(xué)習(xí)和實習(xí)的同等重要，特殊是實習(xí)的舉足輕重；在當(dāng)今這個學(xué)問競爭日趨激烈，常識競爭日趨明顯，閱歷競爭愈顯寶貴的酒店服務(wù)行業(yè)，物欲橫流，經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)，使得人們的人生觀，金錢觀，價值觀，利益觀發(fā)生了很大轉(zhuǎn)變，使得人們的精神追求和物質(zhì)享受發(fā)生了天翻地覆的改變，因此對于剛剛起步及初上檔次并前景美妙的酒店行業(yè)顯得更加明顯，人們也正是看到了這一美妙的前景，很多的商人紛紛將眼光投向酒店，因此使得現(xiàn)在的酒店可以說是百花齊放，百家爭鳴，星羅棋布。同時對于我們自身學(xué)習(xí)這個專業(yè)且今后準(zhǔn)備從事這個行業(yè)的人還說也產(chǎn)生了無窮的動力，壓力，對于我們今后從事這個行業(yè)的發(fā)展前途更是醒悟了一步，明白了很多！直至實習(xí)結(jié)束我在深圳翅福酒家的實習(xí)共做了三個月零五天的備餐員和三個月零十天的服務(wù)員，后因特別緣由我們提前半月結(jié)束實習(xí)返校。

1，起初的適應(yīng)階段

由于南北方這種客觀的氣候