勞動：重陽糕制作（說課稿）五年級上冊綜合實踐活動勞動課程通用版_第1頁
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勞動：重陽糕制作（說課稿）活動主題本次活動主題為“重陽糕制作”?；顒訒r間本次活動需花費大約1小時的時間，可以根據(jù)具體情況適當延長或縮短。活動對象本次活動適合五年級的學生，不限男女?；顒幽繕酥R目標了解重陽節(jié)的來歷和意義；掌握傳統(tǒng)重陽糕的制作方法；了解重陽糕的營養(yǎng)價值。能力目標培養(yǎng)學生的動手能力；培養(yǎng)學生的團隊合作意識。情感目標讓學生了解中華民族傳統(tǒng)文化；讓學生體驗制作傳統(tǒng)食品的快樂?；顒忧捌跍蕚洳牧蠝蕚湔趁追邸⑴疵追?、紅棗、桂花糖、芝麻、葡萄干等；碗、勺子、刀、砧板、鍋、蒸籠等。環(huán)境準備需要有廚房和足夠的操作空間。食材準備每名學生可以準備適量食材參與糕點制作?；顒恿鞒痰谝徊剑航榻B重陽節(jié)通過PPT或視頻等形式，向?qū)W生介紹重陽節(jié)的來歷和意義；帶領學生了解重陽糕在重陽節(jié)的傳統(tǒng)食品地位。第二步：準備材料和食材將材料和食材準備好，分配給每個學生；讓學生清洗食材，備好工具。第三步：開始制作重陽糕以小組為單位，學生們分工合作，開始生產(chǎn)重陽糕；教師可以適時給予提醒和幫助。第四步：蒸制重陽糕將生產(chǎn)好的重陽糕放到蒸籠中蒸熟；告訴學生需要等待一段時間，讓他們可以自由活動等待食品完成。第五步：品嘗重陽糕取出蒸熟的重陽糕，將糕分給所有學生品嘗；在品嘗重陽糕的過程中，教師可以介紹營養(yǎng)知識，和學生們分享小趣事。第六步：收尾環(huán)節(jié)將制作用具和材料清理干凈，歸置好；教師可以讓學生分享制作心得，以及感受?；顒釉u價教師評價觀察學生在制作重陽糕的過程中的動手技巧和協(xié)作交流情況；考核學生對重陽節(jié)的理解和認識。學生評價按學生自評標準互相進行打分，在小組內(nèi)進行總結(jié)；利用小組共享時間，交流自己的經(jīng)驗和心得。活動延伸學生可以自己準備材料和工具，重新制作重陽糕；學生可以參觀相關的食品加工廠等，進一步了解制作傳統(tǒng)食品的過程。結(jié)束語學生們通過本次勞動實踐活動，不僅增進了對重陽節(jié)文化的了解，更培養(yǎng)了動手能力和團隊合作精

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