第四節(jié)細(xì)胞中的糖類和脂質(zhì)_第1頁
第四節(jié)細(xì)胞中的糖類和脂質(zhì)_第2頁
第四節(jié)細(xì)胞中的糖類和脂質(zhì)_第3頁
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第四節(jié)細(xì)胞中的糖類和脂質(zhì)新課導(dǎo)入軍訓(xùn)期間有學(xué)生暈倒，醫(yī)務(wù)室的老師不慌不忙地給該同學(xué)喝了一杯糖水，這位同學(xué)很快就恢復(fù)了，同學(xué)們知道其中的道理嗎？一、細(xì)胞中的糖類元素組成：CHO功能：細(xì)胞中的主要能源物質(zhì)分類：

按化學(xué)性質(zhì)分類還原性糖：葡萄糖、果糖、半乳糖、麥芽糖非還原性糖：蔗糖、淀粉、纖維素糖原糖類又稱為碳水化合物按分布分類乳糖、糖原葡萄糖、核糖、脫氧核糖蔗糖、麥芽糖、淀粉、纖維素動物細(xì)胞特有動植物細(xì)胞共有植物細(xì)胞特有其他分類單糖、二糖、多糖脫水縮合水解脫水縮合水解水解脫水縮合1、單糖不能再水解的糖葡萄糖：生命的燃料，可直接被細(xì)胞吸收果糖：提供能量半乳糖：提供能量核糖：核糖核酸（RNA）的組成成分脫氧核糖：脫氧核糖核酸（DNA）的組成成分2、二糖有兩分子單糖脫水縮合而成動物細(xì)胞中的二糖：乳糖植物細(xì)胞中的二糖：蔗糖、麥芽糖葡萄糖半乳糖乳糖果糖葡萄糖葡萄糖葡萄糖麥芽糖蔗糖3、多糖淀粉、纖維素、糖原淀粉：植物體內(nèi)的儲能物質(zhì)纖維素：植物細(xì)胞壁的主要成分糖原：動物體內(nèi)的儲能物質(zhì)（肌糖原，肝糖原）它們基本單位都是葡萄糖但連接方式不同思考醫(yī)生常常要求糖尿病患者少吃甜味食品，而且也會要求他們少吃米飯和饅頭這些主食。為什么？因為，饅頭和米飯里含有淀粉，而淀粉徹底水解后會產(chǎn)生較多的葡萄糖。淀粉麥芽糖葡萄糖多糖二糖單糖水解水解二、細(xì)胞中的脂質(zhì)組成元素：CHO有些脂質(zhì)含有N、P化學(xué)性質(zhì)：通常不溶于水而溶于有機溶劑種類和功能（脂肪、磷脂、固醇）脂肪：CHO

功能：細(xì)胞中良好的儲能物質(zhì)

良好的絕熱體，具有保溫作用

緩沖和減壓作用，保護(hù)內(nèi)臟器官

由甘油和脂肪酸構(gòu)成動物細(xì)胞中儲存的脂肪（染成橘黃色）糾正：脂肪主要存在于脂肪細(xì)胞哪些食物可以引發(fā)肥胖？肥胖對我們的健康又什么危害？肥胖癥患者厭食癥患者這樣的身體對我們的健康有什么危害？糖類和脂肪不能多食，但也不能完全杜絕，因為它們維持著我們正常的生理活動，是我們身體里非常重要的物質(zhì)肥胖給人們的工作帶來不便.思考為什么脂肪是主要的儲能物質(zhì)？

和糖類相比，脂肪含氧量少而氫的含量高，因此，同等質(zhì)量的脂肪和糖類氧化分解，脂肪比糖類需要的O2多，釋放更多的能量②磷脂:CH

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