服務員個人工作總結簡單標準版（五篇）

第11頁共11頁服務員個?人工作總?結簡單標?準版從?這次餐飲?服務員的?工作，改?變我認為?干餐飲服?務員是沒?有前途的?消極想法?;樹立了?干一行，?愛一行的?思想，知?道了一個?人是否有?所作為，?不在于他?從事何種?職業(yè)，而?在于他是?否盡心盡?力把所從?事的工作?做好。具?備了我的?從業(yè)意志?和端正了?我的工作?態(tài)度;知?道了成功?服務員應?有的素質?，從而增?強我的從?業(yè)意識，?立志要么?不做，要?做就做一?個有理想?、有道德?、有知識?、有紀律?的合格服?務員。?我學會了?服務賓客?的原則;?服務賓客?的程序;?服務中工?作細則;?宴會出菜?程序;托?盤的技巧?及端托行?走的步伐?;鋪臺、?擺臺的注?意事項;?換煙灰缸?的重點;?點菜、寫?菜單、取?消菜式的?注意事項?及推銷菜?品的技巧?;斟酒水?的基本方?法、程序?和酒水的?一般知識?;處理客?人投訴及?服務工作?突發(fā)事件?對應技巧?;餐廳開?市的準備?工作及收?市的注意?事項以及?各種服務?禮儀、餐?飲衛(wèi)生知?識、消防?知識等等?。使我成?為一個優(yōu)?秀的服務?員奠定了?基礎。在?這次服務?員兼職工?作中我總?結出作為?一個優(yōu)秀?服務員要?具備的要?素。一?、熱愛你?的工作?當你熱愛?自己的工?作，你就?會快樂地?、更容易?地做好你?的工作。?我們要讓?就餐的人?們獲得健?康、能量?與良好的?服務。你?就可能將?平凡的工?作做得不?同凡響。?而企業(yè)最?需要的人?就是熱愛?工作的人?。二、?迅速熟悉?工作標準?和方法?為了自己?的企業(yè)和?自己在激?烈的競爭?中獲勝，?我們必須?能夠盡快?地投入工?作并勝任?工作，以?提高工作?效率。?三、要有?勤奮的精?神餐飲?工作主要?是手頭工?作，通常?不會過重?，多做一?些與不會?累壞。所?以我們要?做到腿勤?、眼勤、?手勤、心?勤。主動?地工作，?主動地尋?找工作。?“一勤天?下無難事?”的俗語?說出一個?很深刻道?理，只要?你勤奮成?功的大門?就為你敞?開。四?、要有自?信心與?金錢、勢?力、出身?背景相比?，自信是?最重要的?東西，自?信能幫助?人排除各?種障礙、?克服各種?困難，相?信自己是?最優(yōu)秀的?。五、?要學會做?人做人?就是做一?位敬業(yè)、?感恩、樂?于助人、?講職業(yè)道?德的人，?真誠做人?、認真做?事，事業(yè)?將會更成?功。六?、責任?就是以公?司利益為?重，對自?己的工作?崗位負責?;就是為?客人負責?，給客人?提供優(yōu)質?的出品與?服務;即?使沒有人?監(jiān)督你，?你也會認?真地做好?工作，這?就是責任?的表現(xiàn)。?七、平?常心面對?工作中的?不公平?在工作中?沒有絕對?的公平，?位在努力?者面前，?機會總是?均等的。?沒有一定?的挫折承?受能力，?今后如何?能挑起大?梁。八?、團隊?發(fā)揮團隊?精神是企?業(yè)一致的?追求，餐?飲企業(yè)的?工作由多?種分工組?成，非常?需要團隊?成員的配?合。具有?團隊精神?、善于合?作的員工?和企業(yè)都?更成功。?這次的?工作給我?的體會非?常的深刻?，我覺得?我們做每?一件事情?都是，每?天進步一?點點：積?沙成塔、?積少成多?，很多成?功者就是?積累一點?點小而成?大器的。?每天創(chuàng)新?一點點，?是在走向?領先;每?天多做一?點點，是?在走向豐?收;每天?進步一點?點是在走?向成功。?服務員?個人工作?總結簡單?標準版（?二）做?電影放映?員已經有?近三個月?的時間了?，對于這?個行業(yè)也?有了一個?大致的了?解。有些?人很向往?，覺得這?是一個特?別有趣的?職業(yè);有?些人很羨?慕，認為?我在做一?份很合胃?口的工作?。其實事?情從來都?沒有想象?得那么簡?單和表面?化，這篇?總結，算?是我對這?份工作的?一個態(tài)度?。首先?是工資待?遇。有不?少人問過?我這份工?作的待遇?如何，我?并沒有直?接回答，?因為我不?確定其它?影城的待?遇水平。?但是這個?職位的收?入標準是?相對固定?的，放映?員本身與?票務、賣?品、場務?人員一樣?，都是為?了觀眾更?好地觀影?進行服務?。唯一的?區(qū)別是，?其它部門?都是在臺?前工作，?只有放映?員是在幕?后工作，?徒增了幾?分神秘感?，也讓人?誤以為這?份工作的?收入應該?不差。既?然工作性?質是一樣?的，那么?收入也不?會有多少?差別。這?樣解釋，?應該可以?理解了吧?。其次?是工作強?度?，F(xiàn)在?的影城都?使用數(shù)字?放映機，?所以通常?情況下沒?有多少強?度可言，?不像膠片?放映機又?要掛片又?要倒片，?很麻煩。?由于數(shù)字?放映機的?內部構造?比較復雜?，因此維?護起來會?比較麻煩?，除此之?外，沒有?什么高強?度的工作?需要做。?所以，大?多數(shù)時間?里，放映?員都是很?清閑的，?只要不耽?誤正常放?映。放映?員的工作?時間一般?分為兩種?：一種是?早晚班，?就是早上?到下午一?個班，下?午到半夜?一個班，?每周可以?休一天;?一種是隔?天班，上?一整天班?，然后休?一整天，?兩班倒。?兩種工作?時間各有?利弊，就?我個人來?說，更喜?歡早晚班?，因為每?天的工作?時長能感?覺短一些?。再者?是工作狀?態(tài)。由于?需要長時?間守在放?映室，因?此這份工?作的新鮮?感一旦消?失，隨之?而來的就?是枯燥和?乏味，每?天重復相?同的工作?內容，毫?無興奮點?。最終的?結果就是?與其它工?作無異，?失去耐性?，只是為?了工作而?工作。那?如果是放?映膠片拷?貝呢雖然?放映膠片?拷貝會多?一些趣味?，但是恐?怕也會產?生同樣的?問題：起?初覺得很?有趣，很?有熱情，?一旦時間?久了，自?然會產生?排斥。而?且這種排?斥很可能?比放映數(shù)?字拷貝更?嚴重，因?為工作量?更大。但?也不是所?有的工作?內容都很?無趣，拷?片就是比?較有趣的?一項。原?因很簡單?，拷貝來?了，說明?有新片要?上映，放?新片總比?放舊片有?意思一些?。當然，?也要看影?片的質量?，如果是?一堆爛片?，就完全?掃了興致?，樂趣全?無。最?后是工作?環(huán)境。放?映室的設?備眾多、?環(huán)境嘈雜?、燈光昏?暗、噪音?吵鬧，就?像我曾說?過的，第?一印象與?工廠廠房?無異。在?這種環(huán)境?下工作，?并不是一?件好事，?因為這些?狀況多多?少少都會?影響身心?健康。放?映室本身?不通風，?再加上設?備的散熱?，室內溫?度明顯高?于室外，?也不利于?保持良好?的身體和?精神狀態(tài)?。雖然夏?天有空調?，但是降?溫效果也?不夠明顯?，而且還?會增加噪?音?？?了上述內?容，是不?是覺得這?份工作太?慘了這份?工作確實?不怎么樣?，但是也?確實可以?接觸到很?多人都不?了解的東?西。另外?，影城員?工最基本?的福利就?是免費觀?影，某種?程度來說?，一年可?以省下不?少電影票?錢，對于?電影愛好?者來說，?是一件非?常愉悅的?事情。至?于有人懷?疑這份工?作會讓人?對電影失?去興趣，?純屬無稽?之談。雖?然在完整?看過影片?之前和之?后，都會?反復看很?多遍影片?的片段，?尤其是片?頭和片尾?(為了影?片開始前?關燈和結?束后開燈?)，但是?對于觀影?時的狀態(tài)?和心情影?響并不大?。而且，?如果足夠?喜愛電影?，反而會?越來越喜?歡坐在影?廳里看電?影的感覺?。對于這?份工作，?既說不上?多么熱愛?，也談不?上多么厭?惡。不過?，我喜歡?…!電影?放映員確?實是我想?嘗試和了?解的職業(yè)?，所以，?如果有人?也想嘗試?和了解這?個職業(yè)，?就尋找機?會加入進?來吧。但?是請記住?，任何事?情都是需?要付出一?定代價的?，就看這?個代價能?否承受。?服務員?個人工作?總結簡單?標準版（?三）新?的一年已?經開始。?作為一名?前臺服務?員，我現(xiàn)?將我的工?作總結及?心得呈現(xiàn)?如下。希?望各位予?在指導建?議。我來?工作已有?幾個月了?，工作中?學會了很?多東西，?更學會了?用自己的?頭腦來開?擴自己語?言的不足?。還有就?是懂得了?，作為一?名服務員?，要想提?高自己的?銷售能力?，就得比?別人多努?力。以下?就是我在?工作中學?到的。?一、急客?人之所急?，想客人?之所想。?前臺服?務人員每?天都會接?觸到不同?類型的客?人，針對?不同類型?的客人我?們應提供?不同的服?務，其服?務宗旨是?不變的“?把賓客當?作我們的?____?”。服務?準則“讓?客人方便?是服務的?最高準則?，客人的?需求是服?務最高命?令，永不?說?NO??”。對??？?，我?們提供禮?貌細微的?服務，首?先要了解?客人的習?慣，比如?客人一般?在幾點退?房，我們?可以提前?把帳務整?理好，等?客人來時?直接退房?即可，這?樣一來，?即能為客?人節(jié)省時?間，又能?讓客人感?覺到在我?們頗受重?視，相信?下次客人?來濟南時?依然會選?擇我們名?雅。二?、對顧客?笑臉相迎?客人走進?后，看到?我們熱?情的笑臉?，才會有?親切感，?才能體味?到賓至如?歸的感覺?。即使在?結帳服務?工作中遇?到一些不?愉快的事?情，如果?我們仍?以笑臉相?迎，相信?再無理的?客人也沒?有道理發(fā)?脾氣，所?謂“相逢?一笑，百?事消”嘛?!。編輯?推薦：_?___個?人剖析材?料三、?不要對客?人做出沒?有把握的?許諾。?當客人的?需求需由?其他部門?或個人的?協(xié)助下完?成時，就?應該咨詢?清楚后再?作決定，?因為客人?想得到是?準確的答?復。但無?論如何這?并不意味?著可以不?想盡一切?辦法為客?人解決問?題，關鍵?是讓客人?明白他的?問題不是?你可以馬?上獨立解?決的，而?你確實在?盡力幫助?他。許多?客人在前?臺要求多?開發(fā)票，?我們就委?絕婉拒，?并建議客?人可以在?其他經營?點消費，?計入房費?項目，這?樣既能為?增益，又?能滿足客?人的需求?，但絕不?可為附和?客人而違?背原則。?四、考?慮如何彌?補同事及?部門工作?的失誤，?保證客人?及時結帳?，令客人?滿意。?前臺收銀?處是客人?離店前接?觸的最后?一個部門?，所以通?常會在結?帳時向我?們投訴種?種服務，?而這些問?題并非由?收銀人員?引起，這?時，最忌?推諉或指?責造成困?難的部門?或個人，?“事不關?已，高高?掛起”最?不可取的?，它不但?不能彌補?過失，反?而讓客人?懷疑整個?管理，從?而加深客?人的不信?任程度。?所以，應?沉著冷靜?發(fā)揮中介?功能，由?收銀向其?他個人或?部門講明?情況，請?求幫助。?在問題解?決之后，?應再次征?求客人意?見，這時?客人往往?被你的熱?情幫助感?化，從而?改變最初?的不良印?象，甚至?會建立親?密和相互?信任的客?我關系。?五、不?斷學習，?不斷提高?自己的道?德修養(yǎng)，?不斷提高?自己的服?務技巧。?“劍雖?利，不礪?不斷”、?“勤學后?方知不足?”。只有?學習才能?不斷磨礪?一個人的?品行，提?高道德修?養(yǎng)，提高?服務技巧?。讓我們?邁著矯健?的步伐，?不斷的向?前走，才?能走我們?的一片可?以展翅高?飛的天空?!名雅的?兄弟姐妹?們，為了?我們的明?天而努力?吧!服?務員個人?工作總結?簡單標準?版（四）?___?_是我自?我挑戰(zhàn)的?一年，我?將努力改?正過去一?年工作中?的不足，?把新一年?的工作做?好，過去?的一年在?領導的關?心和同事?的熱情幫?助，通過?自身的不?懈努力，?在工作上?取得了一?定的成果?，但也存?在了諸多?不足。?回顧過去?的一年，?過去的一?年也許有?失落的、?傷心的，?有成功的?、開心的?，不過那?不重要了?，是過去?的了，我?們要努力?的是未來?，有好多?人說我個?性變了，?我相信。?我真的很?滿意，有?好多好多?的事壓著?我，我還?是堅持挺?過，我的?生活，情?緒都是一?樣照就，?雖說沒有?大起大落?，至少也?經歷了一?些風風雨?雨，酸甜?苦辣，一?次次的波?折和困難?，有時候?我真的懷?凝我，我?一直在想?我是哪錯?了，為什?么會這樣?我也是一?次次為自?己打氣，?一次次站?起來，我?在想，就?算沒有我?，地球一?樣照轉，?事情一樣?要解決，?我不要做?弱者、懦?夫，命運?就掌握在?自己手中?，我相信?明天會更?好、你好?、我好、?大家都會?好的?，F(xiàn)?將工作總?結一、?培訓方面?：1、?托盤要領?，房間送?餐流程。?2、大?、中、小?型宴會各?部門幫忙?跑菜的相?關知識講?解。3?、賓館相?關制度培?訓與督導?。4、?出菜途徑?相關安全?意識。?5、對本?班組進行?學習醬料?制作。?二、管理?方面：?1、上級?是下級的?模范，我?一直堅持?以身作則?，所以我?的班組非?常團結。?2、我?對任何人?都一樣，?公平、公?正、公開?做事。?3、以人?為本，人?與人的性?格多方面?的管理方?式。4?、___?_傳菜全?年離職人?數(shù)___?_人，_?___傳?菜全年離?職人數(shù)_?___人?，___?_是比較?穩(wěn)定的一?年。三?、作為我?本人，負?責傳菜工?作。1?、負責廳?面的醬料?運轉。?2、傳菜?出菜相應?輸出與控?制。3?、傳菜人?手的協(xié)調?。四、?在操作方?面的幾點?。1、?人手不足?，忙時導?致菜肴造?型變形，?體現(xiàn)不了?本公司的?精華。?2、由于?國家的興?旺，導致?現(xiàn)代的年?輕人都是?寶貝，越?來越不會?干活，越?來越被爸?爸媽媽寵?壞，只追?求金錢、?不知道為?他人換位?思考，做?今天的我?真難啊!?3、為什?么招不進?人的原因?、這是須?及時解決?的最大問?題。4?、什么叫?編制、什?么叫發(fā)展?、什么叫?進步、什?么叫改進?、什么叫?管理、什?么叫誰管?誰、什么?叫誰為誰?維護誰、?要怎樣才?能穩(wěn)定。?5、望?上級了解?其它同行?業(yè)傳菜人?手配制。?五、本?班組在本?年度做的?不到位。?1、部?分員工禮?貌禮節(jié)、?儀容儀表?不到位。?2、有?時沒按相?關標準操?作。3?、由于后?勤部分人?員思想過?于反常，?沒法溝通?，導致監(jiān)?督力度不?到位。?總之，年?又是以今?天作為一?個起點，?新目標、?新挑戰(zhàn)，?在新的一?年中繼續(xù)?努力工作?，勤學習?、勤總結?，最后祝?愿我們賓?館生意興?隆、財源?廣進!祝?愿各位領?導在工作?的征程中?勇往直前?，人生的?跑道上一?帆風順、?祝愿各位?同事在新?的一年里?續(xù)寫人生?新的輝煌?。服務?員個人工?作總結簡?單標準版?（五）?在朋友的?介紹下我?來到了，?得到要來?北京學習?的消息，?我很高興?，很珍惜?這樣的機?會，我學?習了五年?的酒店管?理，都沒?有怎么實?踐過，我?想一切從?頭開始，?這正是一?個很好的?機會，于?是我懷著?熱情的心?來到了北?京學習，?剛開始是?學習錦江?文化和理?論課程，?我很接受?錦江的文?化，我也?很樂意成?為一名錦?江人，在?十天理論?課程完畢?之后我迫?不及待的?懷著忐忑?的心情來?來到了_?___店?，來的第?一周我被?分到了客?房，自認?為可以吃?苦的我已?經做好的?充分的準?備，來到?客房，主?要和客房?大姐學習?的就是房?間的清掃?和鋪床工?作。雖?然已經做?了充分的?準備，但?第一天還?是累的只?叫苦，甚?至懷疑自?己能不能?堅持下來?，在客房?大姐的鼓?勵下我在?心里暗下?決心，鼓?勵自己一?定要堅持?，六天的?客房學習?中，我學?會了打掃?一個房間?的流程，?酒店內最?基本的做?床，衛(wèi)生?間清掃以?及簡單的?客房服務?方法，使?我對酒店?出售的基?本商品有?