服務(wù)員自我工作總結(jié)參考模板（二篇）

第9頁共9頁服務(wù)員自?我工作總?結(jié)參考模?板回頭?看看已走?過的這段?路，一路?上都是跌?跌撞撞的?，但卻很?充實(shí)，我?覺得有成?就感。記?得我剛邁?進(jìn)盛豐上?班的第一?天，我什?么都不會(huì)?，就過最?基本的向?顧客至歡?迎詞我都?覺得開不?了口，我?單獨(dú)上工?作站后又?犯了很多?的錯(cuò)誤，?當(dāng)時(shí)我真?的想打退?堂鼓，想?一走了之?，但是每?次當(dāng)我犯?錯(cuò)誤時(shí)大?家都耐心?地給我指?出錯(cuò)誤，?并且親自?教我正確?操作方法?;我記得?一年前我?將要從學(xué)??？缛肷?會(huì)時(shí)，有?一個(gè)人曾?經(jīng)對(duì)我說?過一句話?“你是一?個(gè)男孩，?我相信你?無論遇到?什么困難?都能勇敢?的去面對(duì)??！彼?這句話我?永遠(yuǎn)都不?會(huì)忘記，?因?yàn)槭撬?的這句話?讓我重新?找到了自?信，我也?不會(huì)忘記?大家對(duì)我?的支持和?幫助，因?為大家的?支持和幫?助讓我再?次感受到?了大家庭?的溫暖與?溫馨，我?在此向大?家道一聲?謝謝，同?時(shí)在工作?中與大家?有過一些?磨擦，我?向大家道?一聲對(duì)不?起，請(qǐng)?jiān)?諒。再?次，我希?望在以后?的生活和?工作，大?家能給我?多提一些?建議，我?一定虛心?地聽取，?無論是生?活中的、?還是工作?的不足或?缺陷我都?會(huì)加以改?進(jìn)，通過?與大家一?起在盛豐?相處的這?段時(shí)間里?，我發(fā)現(xiàn)?無論在為?人還是在?處事方面?，自己都?有較好的?改變。與?大家相處?也較隨和?，工作起?來也不覺?得像開始?時(shí)那樣累?，為了營?造一個(gè)溫?馨的工作?環(huán)境，為?了你我臉?上都充滿?喜悅的笑?容，為了?你我心里?都有個(gè)溫?暖的家，?讓我們多?一份理解?，少一份?埋怨，多?一份寬容?，少一份?指責(zé)。最?后記我們?為了盛豐?更輝煌的?明天而加?油!新?的一年即?將來臨，?過去的一?年也許有?失落的、?傷心的，?有成功的?、開心的?，不過那?不重要了?，是過去?的了，我?們?cè)倥?，明天會(huì)?更好。?有好多人?說我變了?，我相信?。我真的?很不如意?，有好多?好多的事?壓著我，?我的生活?，情緒都?是一團(tuán)糟?，雖說沒?有大起大?落，至少?也經(jīng)歷了?一些風(fēng)風(fēng)?雨雨，酸?甜苦辣，?一次次的?波折和困?難，有時(shí)?候我真的?懷凝我，?我一直在?想我是哪?錯(cuò)了，為?什么會(huì)這?樣我也是?一次次為?自己打氣?，一次次?站起來，?我在想，?我沒了我?，地球一?樣照轉(zhuǎn)，?事情一樣?要解決，?我不要做?弱者、懦?夫，命運(yùn)?就掌握在?自己手中?，我相信?明天會(huì)更?好、你好?、我好、?大家都會(huì)?好的。?經(jīng)歷了那?么的事，?我從中學(xué)?到了好多?，我現(xiàn)在?很好，有?工作、有?勇氣、有?你們大家?，我很在?乎你們，?我身邊的?每一個(gè)人?，我們永?遠(yuǎn)都是朋?友，人們?說，家家?有本難念?的經(jīng)，你?們也有你?們的經(jīng)歷?，講出來?讓我們分?享，我們?互相學(xué)習(xí)?，一起進(jìn)?步，未來?屬于我們?。最后?，希望大?家到下一?年的今天?，都踏上?一個(gè)新的?臺(tái)階，更?上一層樓?，謝謝!?服務(wù)員?自我工作?總結(jié)參考?模板（二?）懷揣?著期待的?心情我來?到了離家?不遠(yuǎn)的一?家“印咖?啡”咖啡?店，開始?了自己的?第一份工?作。在咖?啡廳的工?作經(jīng)歷，?讓我學(xué)習(xí)?到了許多?，也讓我?成長了很?多。在?咖啡廳工?作的時(shí)間?是采用分?班制，早?晚班輪換?，早班9?：30-?-17：?30，而?晚班是1?7：30?--第二?天凌晨1?：00，?都各是_?___小?時(shí)。我在?這做的基?本就是為?客人端茶?水、咖啡?、菜和點(diǎn)?心，在客?人就餐的?時(shí)候幫他?們撤掉用?過的空碟?子以留取?總夠的空?間給他們?繼續(xù)談天?娛樂的空?間，并不?時(shí)幫他們?續(xù)杯，盡?量滿足客?人的要求?，收拾桌?子，擺位?，清理垃?圾，擺放?咖啡廳內(nèi)?各種陳設(shè)?物件等等?。工作簡?單而又繁?瑣，每天?都在重復(fù)?相同的內(nèi)?容。然?而，這看?似簡單的?工作中，?也包含了?許多的挑?戰(zhàn)。首先?最先要克?服的就是?這___?_小時(shí)的?工作時(shí)間?制度。平?常在校園?里習(xí)慣了?自由的作?息時(shí)間，?不受約束?，時(shí)間空?余，可是?在咖啡廳?里，我必?須照常上?下班，即?使沒有客?人來時(shí)也?不能脫離?自己的崗?位，有時(shí)?候上晚班?的時(shí)候還?要很晚回?家，不管?在咖啡廳?里忙得有?多晚，都?不能露出?困倦的表?情，要時(shí)?刻都精力?充沛。剛?開始的時(shí)?候真的很?難堅(jiān)持，?甚至有了?退卻的欲?望，可是?經(jīng)過開始?一兩天生?物鐘的調(diào)?整，開始?慢慢適應(yīng)?了。另外?，我最需?要克服的?還有就是?自身的耐?性和對(duì)人?的態(tài)度，?學(xué)會(huì)與人?相處溝通?。每天來?到咖啡廳?的都是各?種形形色?色的人，?他們有?的要求會(huì)?較為的苛?刻，很難?應(yīng)對(duì)，或?許有時(shí)在?點(diǎn)單時(shí)，?有些人往?往會(huì)猶豫?不決。作?為服務(wù)員?的我，不?能挑剔客?人們的行?為習(xí)慣，?只能盡可?能的去配?合，耐心?的給予幫?助。剛開?始，初來?乍到，什?么都不懂?，感覺做?什么都很?不上手，?所以我感?到很不適?應(yīng)，但后?面有了領(lǐng)?班的鼓勵(lì)?，我又增?大了信心?，慢慢的?變得膽大?了些，與?人交流也?不會(huì)那么?生澀了，?學(xué)會(huì)與人?交流要懂?技巧，禮?貌待人，?能忍則忍?，這是我?最大的進(jìn)?步，我感?到很欣慰?。同時(shí)?，在這段?工作時(shí)間?里，我也?深深的意?識(shí)到，咖?啡廳作為?社會(huì)中的?一項(xiàng)服務(wù)?產(chǎn)業(yè)，對(duì)?于服務(wù)員?的要求也?是不能降?低的。領(lǐng)?班經(jīng)常告?誡我們要?多站在客?人的角度?，為客人?的利益著?想，這是?最基本的?要求。一?位合格的?服務(wù)員必?須做到用?心服務(wù)，?細(xì)心觀察?客人的舉?動(dòng)，耐心?傾聽客人?的要求，?真心提供?真誠的服?務(wù)，注意?服務(wù)過程?中交流的?措詞，營?造出輕松?愉悅的氣?氛，使客?人感覺到?自己受到?重視，獲?得了很好?的服務(wù)。?從另一面?來說，為?了迎合客?人的各種?要求，我?也要克服?自身思維?和行為情?緒化的特?點(diǎn)，在服?務(wù)過程中?不能按照?自己的意?志辦事，?克服自我?主義，從?客人角度?出發(fā)。這?在很大程?度上鍛煉?了我為人?處事方面?的方式，?學(xué)會(huì)多替?他人著想?，多站在?他人的角?度去考慮?問題，改?掉自己的?小任性和?固執(zhí)。同?樣的，在?以后參加?到社會(huì)工?作中去，?我們要面?對(duì)處理更?多的社會(huì)?關(guān)系，上?下級(jí)之間?的關(guān)系、?同事之間?的關(guān)系、?朋友之間?的關(guān)系?等等，很?多不像在?學(xué)校那樣?來的簡單?直接。所?以，從現(xiàn)?在開始，?我就要多?從中學(xué)到?一些。?在咖啡廳?工作的這?一個(gè)月，?自己變得?更成熟了?，變得堅(jiān)?強(qiáng)，每次?遇到困難?，想的是?自己如何?去解決，?而不是父?母親的幫?助或是老?師和同學(xué)?的指點(diǎn)，?所有的`?一切都依?靠自己的?智慧與技?巧，親力?親為。我?懂得了凡?事只要自?己肯下功?夫，勤勤?懇懇的去?做，踏踏?實(shí)實(shí)，就?會(huì)收到意?想不到的?結(jié)果。?實(shí)習(xí)是每?一位大學(xué)?生真正進(jìn)?入社會(huì)前?必須經(jīng)歷?的一個(gè)過?程，是一?次很好的?得到自身?歷練的機(jī)?會(huì)。通過?實(shí)踐，我?們可以學(xué)?到許多平?常在課堂?中學(xué)不到?的許多東?西，例如?人際交往?、克服困?難等能力?，這些都?有利于我?們自身的?發(fā)展與提?高。因此?，今年寒?假，我也?利用此次?寶貴的長?假假期去?進(jìn)行實(shí)習(xí)?，想通過?實(shí)踐去進(jìn)?一步了解?社會(huì)，在?實(shí)踐中增?長見識(shí)，?鍛煉自己?的才干，?培養(yǎng)自己?的韌性，?最重要的?是，要找?出自己的?不足與差?距所在。?一、實(shí)?習(xí)內(nèi)容?本次的實(shí)?習(xí)我來到?了___?_咖啡廳?當(dāng)一名服?務(wù)員。爵?坊咖啡廳?分為上下?兩層樓，?下層主要?放的是方?桌和沙發(fā)?，這里提?一下：聽?說有的咖?啡廳讓客?人是用秋?千讓客人?做的，那?就非常的?好了。上?面二樓有?圓桌，和?兩個(gè)包廂?，包廂的?最低消費(fèi)?是128?塊，這文?領(lǐng)域一般?是情侶去?的?！?以店為榮?，以客為?尊，團(tuán)結(jié)?合作，力?求最好。?”這是我?店的口號(hào)?，也這是?我在著店?工作的信?仰。我時(shí)?刻用這些?話來提醒?自己，以?達(dá)到更好?的完成工?作的要求?。我在這?做的是服?務(wù)員，他?們這有些?同事不愿?意叫他們?服務(wù)員，?他們認(rèn)為?做服務(wù)員?是最下層?的工作，?而感到可?恥，而我?卻為這的?來不易的?工作而感?到自豪，?我終于可?以掙錢了?，為父母?減輕點(diǎn)負(fù)?擔(dān)，雖說?力量不大?，但畢竟?可以盡自?己的一份?力。在?這做的最?基本的事?就是為客?人端倒茶?、端咖啡?、端菜和?點(diǎn)心，在?客人就餐?期間幫他?們撤掉用?過的空碟?子，盡量?滿足客人?的需求，?收拾桌子?，擺位，?清理垃圾?，放餐巾?等等。工?作簡單而?繁瑣，每?天都在重?復(fù)相同的?內(nèi)容。要?做著這些?事情的前?提就是你?要學(xué)會(huì)托?盤。當(dāng)然?微笑的服?務(wù)、大方?的走資和?與其他同?事的團(tuán)結(jié)?合作也是?非常重要?的。我?來得第一?天就練習(xí)?了托盤，?托盤一定?要練的穩(wěn)?當(dāng)才能讓?你在以后?的工作中?少賠錢。?這可是至?觀重要的?。我們練?拖盤的方?式很簡單?，總共有?兩個(gè)步驟?：1，練?穩(wěn)定性，?即在托盤?中加水，?找到水的?中重心，?走時(shí)不要?讓水灑出?來，這東?西說起來?容易做起?來可不容?易，不一?會(huì)兒就把?你的褲子?給弄濕掉?了。2，?是用托盤?練手勁，?就是在托?盤中放兩?快磚頭，?手臂的關(guān)?節(jié)成__?__度，?平拖著托?盤，在那?站半小時(shí)?，這其中?的苦難可?想而知。?其次是?微笑，俗?話說微笑?服務(wù)，滿?意一百。?微笑的服?務(wù)給客?人溫馨的?感覺，給?他一種回?家的感覺??？腿嗽?這待的溫?馨，當(dāng)然?會(huì)常來，?咖啡廳的?效益也就?會(huì)越好，?長時(shí)間保?持微笑可?不是件容?易的是。?聽經(jīng)理他?們說有的?酒店的服?務(wù)員為了?練習(xí)微笑?把嘴吧都?連僵了。?其中最?重要的就?數(shù)與其他?同事的交?往問題。?在這里專?業(yè)知識(shí)可?以這樣說?毫無用處?，有一點(diǎn)?用的還是?那些教人?道理的最?基本的文?化素質(zhì)課?，社交禮?儀課程，?“尊重別?人，就是?尊重自己?。”以及?孔子的話?“己所不?欲，勿施?于人?！?我時(shí)常用?這兩句話?來規(guī)范自?己的言行?，只有這?樣才能與?其他的同?事更好的?進(jìn)行合作?，更好的?與他們進(jìn)?行社交。?只有這樣?我們才有?可能與其?他同事搞?好關(guān)系。?在工作期?間首先要?把自己該?做的事做?好，其次?再做一些?力所能及?的事來幫?助其他的?同事，以?達(dá)到更好?的與其他?同事進(jìn)行?合作。在?處理同事?與同事之?間的關(guān)系?的時(shí)候千?萬不要學(xué)?《水滸傳?》中的該?出手時(shí)就?出手。這?在現(xiàn)實(shí)生?活中是行?不通的。?你應(yīng)該學(xué)?會(huì)謙讓，?否則你就?會(huì)作繭自?縛。一人?在外，一?些雞毛蒜?皮的事只?要不違反?原則睜一?只眼閉一?只眼就算?了，與人?方便就是?與己方便?嗎。如遇?到實(shí)在是?讓人忍無?可忍的事?，就適當(dāng)?的修理一?下那位當(dāng)?事人，要?讓他知道?修理他并?不是我的?本意，這?只是一種?手段，并?不是目的?。要讓他?認(rèn)識(shí)到自?己錯(cuò)誤。?這種方法?只有到了?忍無可忍?的時(shí)候才?能使用。?身才瘦小?者慎用。?哈哈、?具體的服?務(wù)流程：?你在整個(gè)?服務(wù)中都?要使用服?務(wù)用語。?當(dāng)客人?進(jìn)門的時(shí)?候你要說?：“歡迎?光臨，請(qǐng)?問幾位，?需要包間?嗎”等一?系列的服?務(wù)用語。?西餐講究?的是靜，?環(huán)境優(yōu)雅?，服務(wù)員?熱情厚道?。這里?的菜式讓?我眼化撩?亂，咖啡?，飲料，?商務(wù)套餐?，情侶套?餐，咖啡?的種類繁?多，飲料?的爽口，?商務(wù)套餐?的實(shí)在以?及情侶套?餐的浪漫??？Х扔?單品咖啡?，雙品咖?啡，主要?有：藍(lán)山?咖啡、極?品藍(lán)山、?法式拿鐵?咖啡、美?式咖啡、?皇家咖啡?，等等。?飲料主要?是鮮榨的?一些水果?。商務(wù)套?餐就是一?些飯之類?只是飯的?做法不同?加的料不?同。情侶?套餐就是?把一大堆?東西一塊?上以達(dá)到?套餐的效?果。我們?店拿手的?要數(shù)牛排?雖然每個(gè)?咖啡廳都?有牛排，?但做法不?同，各有?各的特色?。我們店?的牛排有?黑椒牛排?，菲力牛?排，西朗?牛排等等?。上牛排?時(shí)要有一?系類的程?序，當(dāng)客?人點(diǎn)牛排?時(shí)你要問?客人要幾?分熟，通?常是__?__分熟?，還要問?要什么開?胃湯，我?們這有羅?送湯、蘑?菇湯、奶?油玉米更?。當(dāng)服務(wù)?員走后其?他的服務(wù)?員就要合?作上餐具?，主要有?餐布，兩?把叉子，?一把刀，?一把勺子?。其次是?上牛排有?一系列的?程序上的?菜有先后?順序先上?開味酒，?水果撒拉?，牛排，?餐包。當(dāng)?牛排上的?時(shí)候你必?須要提醒?客人用布?擋一下，?因?yàn)榻疑w?子的時(shí)候?有可能會(huì)?有汁賤出?來，為了?防止汁賤?到客人身?上，所以?要提醒一?下。上咖?啡的時(shí)候?你要記住?加方糖、?奶精。商?務(wù)套餐中?的香菇滑?雞褒籽飯?是我最喜?歡的，香?烹烹的雞?腿，光是?那顏色就?會(huì)讓你垂?涎三尺，?迫不及待?了吧，趕?快掏錢?吧，你就?可以享受?美味了。?二、實(shí)?習(xí)心得：?對(duì)于一個(gè)?餐飲服務(wù)?行業(yè)來說?，服務(wù)是?形象爭之?本。對(duì)于?從事餐飲?服務(wù)行業(yè)?的員工來?說，培養(yǎng)?優(yōu)質(zhì)服務(wù)?的意識(shí)更?為重要。?實(shí)踐__?__天服?務(wù)意識(shí)必?定有一定?的提高。?多站在客?人的角度?，為客人?的利益著?想，是最?基本的要?求，也是?提供優(yōu)質(zhì)?服務(wù)的來?源。于細(xì)?微處見精?神，于善?小處見人?情，服務(wù)?員