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第三節(jié)生命之本——生物大分子三蛋白質(zhì)1、組成元素：C、H、O、N，大多數(shù)含有S2、舉例：酶、細(xì)胞中許多結(jié)構(gòu)、激素3、基本單位：氨基酸三蛋白質(zhì)甘氨酸和丙氨酸的結(jié)構(gòu)式有什么共同之處？蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)甘氨酸丙氨酸氨基酸的結(jié)構(gòu)通式：都有一個(gè)氨基和一個(gè)羧基，同時(shí)與一個(gè)碳原子相連，這個(gè)碳原子還分別于一個(gè)氫原子和一個(gè)R基相連。R基的不同決定氨基酸種類不同。蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)氨基R基C原子羧基H原子肽鍵

蛋白質(zhì)是生物大分子，由許多氨基酸分子通過(guò)脫水形成肽鍵相連而成。

二肽：由兩個(gè)氨基酸分子組成。多肽：由n（n≥3）個(gè)氨基酸分子以肽鍵相連形成的肽鏈。一般肽鏈中形成的肽鍵數(shù)比氨基酸分子數(shù)少一個(gè)。肽鏈

蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)和多樣性

由于組成蛋白質(zhì)多肽鏈的氨基酸在種類、數(shù)目、排列順序上的不同，以及構(gòu)成蛋白質(zhì)的多肽鏈在數(shù)目和空間結(jié)構(gòu)上的不同，因此，細(xì)胞中的蛋白質(zhì)具有多樣性。蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)多種多樣的蛋白質(zhì)執(zhí)行各種特定的生理功能蛋白質(zhì)的功能蛋白質(zhì)知識(shí)點(diǎn)小結(jié)元素組成C、H、O、N等基本單位氨基酸脫水縮合連接而成多肽蛋白質(zhì)功能具有多樣性

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