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文檔簡介

第三節(jié)生命之本——生物大分子三蛋白質1、組成元素：C、H、O、N，大多數含有S2、舉例：酶、細胞中許多結構、激素3、基本單位：氨基酸三蛋白質甘氨酸和丙氨酸的結構式有什么共同之處？蛋白質的結構甘氨酸丙氨酸氨基酸的結構通式：都有一個氨基和一個羧基，同時與一個碳原子相連，這個碳原子還分別于一個氫原子和一個R基相連。R基的不同決定氨基酸種類不同。蛋白質的結構氨基R基C原子羧基H原子肽鍵

蛋白質是生物大分子，由許多氨基酸分子通過脫水形成肽鍵相連而成。

二肽：由兩個氨基酸分子組成。多肽：由n（n≥3）個氨基酸分子以肽鍵相連形成的肽鏈。一般肽鏈中形成的肽鍵數比氨基酸分子數少一個。肽鏈

蛋白質的空間結構和多樣性

由于組成蛋白質多肽鏈的氨基酸在種類、數目、排列順序上的不同，以及構成蛋白質的多肽鏈在數目和空間結構上的不同，因此，細胞中的蛋白質具有多樣性。蛋白質的空間結構多種多樣的蛋白質執(zhí)行各種特定的生理功能蛋白質的功能蛋白質知識點小結元素組成C、H、O、N等基本單位氨基酸脫水縮合連接而成多肽蛋白質功能具有多樣性

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