第五章第三節(jié)第一課時(shí)ATP的主要來源-細(xì)胞呼吸

第3節(jié)ATP的主要來源──細(xì)胞呼吸

第一課時(shí)細(xì)胞呼吸的方式和探究酵母菌細(xì)胞呼吸的方式

第五章細(xì)胞的能量供應(yīng)和利用三案導(dǎo)學(xué)·高中生物高一年級(jí)（人教版）1.掌握生物細(xì)胞呼吸的本質(zhì)和呼吸的條件與產(chǎn)物，提高實(shí)驗(yàn)探究能力和與他人合作、交流以及自主學(xué)習(xí)的能力。2.獨(dú)立學(xué)習(xí)，小組合作，學(xué)會(huì)發(fā)現(xiàn)問題進(jìn)行實(shí)驗(yàn)探究的方法。3.養(yǎng)成敢于質(zhì)疑、勇于創(chuàng)新的科學(xué)精神和實(shí)事求是的科學(xué)態(tài)度；激情高效，享受學(xué)習(xí)快樂。學(xué)習(xí)目標(biāo)組別完成情況優(yōu)秀個(gè)人1組★★★（+3）2組★★★★（+4）3組★★★★（+4）4組★★★★★★（+6）5組★★★★（+4）6組★★★★（+4）7組★★★★★（+5）8組★★★★（+4）9組★★★★（+4）存在問題：預(yù)習(xí)反饋1.為什么把手插進(jìn)堆放一段時(shí)間的新鮮谷堆，會(huì)有潮濕和發(fā)燙的感覺？2.為什么甜玉米放時(shí)間長了甜味會(huì)變淡，蘿卜放久了會(huì)空心？學(xué)始于疑重點(diǎn)內(nèi)容：細(xì)胞呼吸概念探究酵母菌細(xì)胞呼吸的方式要求：1、把不懂的用紅筆畫出來，以便討論時(shí)重點(diǎn)突破。2、組長負(fù)責(zé)好基礎(chǔ)知識(shí)的一對(duì)一的落實(shí)。自主學(xué)習(xí)總結(jié)（約6分鐘）合作探究（約6分鐘）要求：1.分層討論，先一對(duì)一討論(3-5分鐘），然后組內(nèi)共同討論，要求每個(gè)人都有事干，注重討論的效率，組長搞好調(diào)控。2.注意搞好拓展總結(jié)。討論完的同學(xué)整理總結(jié)知識(shí)，注意總結(jié)本組好的解題方法和規(guī)律。3.組長宏觀調(diào)控，負(fù)責(zé)做好討論結(jié)果的反饋；并做好展示、點(diǎn)撥的準(zhǔn)備。內(nèi)容：1.在預(yù)習(xí)課本、導(dǎo)學(xué)案過程中發(fā)現(xiàn)的至今未解決的問題。2.導(dǎo)學(xué)案合作探究展示內(nèi)容展示組點(diǎn)評(píng)組探究點(diǎn)一探究點(diǎn)二要求：

1.脫稿展示，規(guī)范快速，注重總結(jié)規(guī)律方法；2.點(diǎn)評(píng)時(shí)聲音洪亮脫稿，注重自己的“教學(xué)態(tài)度”。3.點(diǎn)評(píng)講究方法：先評(píng)書寫、再評(píng)對(duì)錯(cuò)、后總結(jié)方法規(guī)律。4.點(diǎn)評(píng)講究效率：言簡意賅。非展示點(diǎn)評(píng)同學(xué)：1.在同學(xué)展示的時(shí)候繼續(xù)討論或記憶總結(jié)。2.并學(xué)會(huì)傾聽，學(xué)會(huì)整理自己的答案，準(zhǔn)備點(diǎn)評(píng)，有補(bǔ)充或不明白的地方及時(shí)、大膽地提出。2組3組7組六組八組4組5組9組后黑板后黑板展示點(diǎn)評(píng)分工問題1．細(xì)胞呼吸與物質(zhì)的燃燒有什么不同和相同之處？答案：不同之處——場所不同、條件不同（是否需要酶的參與、活化能高低）；相同之處——都是物質(zhì)氧化，都能釋放能量。問題2．呼吸作用能夠像燃料在體外燃燒那么強(qiáng)烈嗎？

答案：細(xì)胞呼吸是體內(nèi)物質(zhì)氧化分解并釋放能量的過程，不一定要有氧氣參與，也可通過無氧呼吸的形式釋放能量。探究點(diǎn)一：細(xì)胞呼吸的概念（重點(diǎn)）問題3．呼吸與細(xì)胞呼吸有什么區(qū)別？答案：注意呼吸是呼吸系統(tǒng)的生理作用過程，是機(jī)體進(jìn)行氣體交換的過程，包括肺部氣體交換和組織氣體交換。細(xì)胞呼吸指的是細(xì)胞內(nèi)進(jìn)行物質(zhì)氧化分解的過程。問題4．細(xì)胞呼吸有哪些方式？細(xì)胞呼吸一定需氧參與嗎？答案：細(xì)胞呼吸方式依據(jù)是否需氧而分為有氧呼吸和無氧呼吸，細(xì)胞呼吸不一定有氧參與。正確理解細(xì)胞呼吸需要注意哪些方面？

拓展提升：場所——細(xì)胞內(nèi)的氧化分解；原料——有機(jī)物，主要是葡萄糖；產(chǎn)物——二氧化碳或其它產(chǎn)物；能量——釋放能量，而不是釋放ATP；只為ATP形成提供所需能量，釋放的能量只是部分生成了ATP；條件——酶、氧的有無等。針對(duì)訓(xùn)練

1.呼吸作用對(duì)于生命活動(dòng)意義重大，下列關(guān)于呼吸作用的敘述正確的是（）A．細(xì)胞呼吸是一系列的氧化分解過程，必須要有氧氣的參與B．有葉綠體的細(xì)胞可以自行合成ATP，因此不需要呼吸作用提供能量C．動(dòng)物停止呼吸作用便不能合成ATP，作為生命基本特征的新陳代謝就此終結(jié)D．呼吸作用釋放的能量將全部轉(zhuǎn)化到ATP中C加入酵母菌和面作成的饅頭、面包松軟多孔，是因?yàn)榘l(fā)酵產(chǎn)生氣體所致，那么，產(chǎn)生的氣體是什么呢？在什么情況下產(chǎn)生的？思考

酵母菌是一種單細(xì)胞真菌，依賴外來的有機(jī)物進(jìn)行異養(yǎng)生活，以出芽生殖的方式產(chǎn)生后代。探究點(diǎn)二：探究酵母菌細(xì)胞呼吸的方式（重難點(diǎn)）

答案：酵母菌細(xì)胞呼吸的方式可能是有氧呼吸或無氧呼吸

思考：問題1.酵母菌細(xì)胞呼吸的方式可能是什么？問題2.提出你要探究的問題。如，酵母菌細(xì)胞能在有氧和無氧條件下進(jìn)行呼吸作用嗎？酵母菌呼吸作用產(chǎn)生什么氣體？酵母菌呼吸作用除產(chǎn)生氣體外，是否還產(chǎn)生了酒精？問題3.針對(duì)上述問題，根據(jù)已有知識(shí)和經(jīng)驗(yàn)作出合理的假設(shè)。答案：假設(shè)酵母菌在有氧和無氧條件下均能進(jìn)行細(xì)胞呼吸。

實(shí)驗(yàn)課題探究酵母菌細(xì)胞呼吸的方式一、實(shí)驗(yàn)原理1、酵母菌是單細(xì)胞真菌屬于兼性厭氧菌。進(jìn)行有氧呼吸產(chǎn)生水和CO2，無氧呼吸產(chǎn)生酒精和CO2。2、CO2的檢測方法（1）CO2使澄清石灰水變渾濁（2）CO2使溴麝香草酚酞水溶液由藍(lán)變綠再變黃3、酒精的檢測橙色的重酪酸鉀溶液在酸性下與酒精發(fā)生反應(yīng)，變成灰綠色。二、實(shí)驗(yàn)假設(shè)酵母菌在有氧情況下進(jìn)行有氧呼吸，產(chǎn)生CO2，在無氧情況下進(jìn)行無氧呼吸，產(chǎn)生CO2和酒精。三、實(shí)驗(yàn)裝置實(shí)驗(yàn)步驟：①酵母菌培養(yǎng)液的配制：取20g新鮮的食用酵母菌，分成兩等份，分別放入錐形瓶A和錐形瓶B中，分別向瓶中注入240mL質(zhì)量分?jǐn)?shù)為5%的葡萄糖溶液。②另取兩支錐形瓶，各注入240mL澄清右灰水。再取一只錐形瓶，放入MnO2適量，上接裝有過氧化氫的分液漏斗。③連接有氧呼吸和無氧呼吸裝置，檢查氣密性。（見有氧呼吸裝置圖3和無氧呼吸裝置圖2）④觀察實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，記錄實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)。a.檢測有無CO2的產(chǎn)生把觀察現(xiàn)象記錄如下表：問題4.請(qǐng)通過小組討論，先確定實(shí)驗(yàn)的總體思路，再逐步細(xì)化，寫出包括材料用具和方法步驟在內(nèi)的實(shí)驗(yàn)方案。組別時(shí)間（mi