衛(wèi)生管理制度標(biāo)準(zhǔn)版本（2篇）

第5頁共5頁衛(wèi)生管理?制度標(biāo)準(zhǔn)?版本語?訓(xùn)部衛(wèi)生?管理制度?一、總?則1、?為了加強(qiáng)?語訓(xùn)部辦?公環(huán)境的?衛(wèi)生管理?，創(chuàng)建文?明、整潔?、優(yōu)美的?工作和生?活環(huán)境，?制定本制?度。2?、本制度?適用于語?訓(xùn)部辦公?環(huán)境的衛(wèi)?生設(shè)施的?設(shè)置、建?設(shè)、管理?、維護(hù)和?環(huán)境衛(wèi)生?的清掃保?潔、廢棄?物收運(yùn)處?理以及食?堂的衛(wèi)生?管理。?3、凡在?語訓(xùn)部工?作的員工?及學(xué)生、?家長(zhǎng)，均?應(yīng)遵守本?制度。?4、辦公?室為語訓(xùn)?部環(huán)境衛(wèi)?生管理的?職能部門?，負(fù)責(zé)語?訓(xùn)部的環(huán)?境衛(wèi)生管?理工作；?語訓(xùn)部的?有關(guān)科、?處、中心?都應(yīng)當(dāng)按?照各自的?職責(zé)，協(xié)?同做好環(huán)?境衛(wèi)生的?管理工作?。5、?環(huán)境衛(wèi)生?設(shè)施的開?支經(jīng)費(fèi)由?辦公室報(bào)?語訓(xùn)部主?任審批?二、公共?區(qū)域的清?掃與保潔?1、公?共區(qū)域（?包括語訓(xùn)?部院內(nèi)場(chǎng)?地、食堂?樓道、走?廊、廁所?等）的清?掃與保潔?，由辦公?室負(fù)責(zé)安?排協(xié)調(diào)各?科室責(zé)任?到人。?2、禁止?在語訓(xùn)部?隨地傾倒?、堆放垃?圾，禁止?隨地吐痰?和亂扔果?皮、紙屑?、煙頭及?各種廢棄?物。3?、公共走?道及階梯?，每日須?清掃一次?，并采用?適當(dāng)方法?減少灰塵?的飛揚(yáng)。?偏僻地段?，每周清?掃一次，?做到無垃?圾、無積?水、無死?角。4?、排水溝?應(yīng)經(jīng)常清?除污穢，?保持清潔?暢通。?5、廁所?及其他公?共衛(wèi)生設(shè)?施，必須?特別保持?清潔，做?到無異味?、無污穢?。6、?院內(nèi)的樹?木、花草?須加強(qiáng)養(yǎng)?護(hù)和整修?，保持鮮?活完好，?不準(zhǔn)損毀?、攀摘或?向綠化帶?拋棄垃圾?。三、?室內(nèi)衛(wèi)生?的管理?1、各科?、室都要?建立每日?輪流清掃?衛(wèi)生的制?度。2?、室內(nèi)應(yīng)?保持整潔?，做到地?面無污垢?、痰跡、?煙蒂、紙?屑；桌面?、柜上、?窗臺(tái)上無?灰塵、污?跡，清潔?、整齊，?窗明幾凈?。室內(nèi)無?蜘蛛網(wǎng)、?無雜物。?3、室?內(nèi)不準(zhǔn)許?隨便存放?垃圾，應(yīng)?及時(shí)把垃?圾倒入垃?圾筐內(nèi)。?4、辦?公室內(nèi)辦?公用品、?報(bào)紙等擺?放整齊有?序，避免?存放與工?作無關(guān)的?物品，個(gè)?人生活用?品應(yīng)放在?固定的抽?屜和柜內(nèi)?。四、?食堂的衛(wèi)?生管理?1、認(rèn)真?貫徹中華?人民共和?國《食品?衛(wèi)生法》?和飲食衛(wèi)?生“五?四”制。?2、食?堂的環(huán)境?衛(wèi)生、個(gè)?人衛(wèi)生，?由辦公室?督導(dǎo)，炊?事員包干?負(fù)責(zé)，明?確責(zé)任。?3、炊?事員應(yīng)當(dāng)?進(jìn)行衛(wèi)生?知識(shí)培訓(xùn)?。新上崗?的炊事員?必須先體?檢后上崗?，取得體?檢合格證?后，進(jìn)行?衛(wèi)生知識(shí)?教育，并?經(jīng)簡(jiǎn)單考?核后才能?上崗。?4、食堂?操作間和?設(shè)施的布?局應(yīng)科學(xué)?合理，避?免生熟工?序交叉污?染。5?、操作間?及其環(huán)境?必須干凈?、整潔，?每餐清掃?，保持整?潔，每周?徹底大掃?除一次。?6、食?堂門窗、?沙窗無灰?塵、油垢?，玻璃明?亮；墻壁?、屋頂經(jīng)?常打掃，?保持無蜘?蛛網(wǎng)、無?黑垢油污?。7、?食堂的灶?臺(tái)、抽油?煙機(jī)、工?作臺(tái)、放?物架等應(yīng)?潔凈，無?油垢和污?垢、異味?。室內(nèi)的?燈具、電?扇見本色?。8、?各種飲具?、用具（?大小塑料?菜筐、盆?、簾子等?）要放在?固定位置?，擺放整?齊，清潔?衛(wèi)生，呈?現(xiàn)本色。?9、炒?菜、做飯?的鍋鏟、?鐵瓢等工?具一律不?許放在地?上或挪作?它作。?10、各?種蔬菜加?工時(shí)，必?須嚴(yán)格遵?守一摘二?洗三切配?的程序進(jìn)?行。1?1、凡洗?完的各種?蔬菜，不?得有泥沙?、雜物，?用干凈菜?筐裝好，?存放架上?，不允許?中途落地?。12?、待食用?的菜肴、?米飯，加?蓋防蠅、?防塵罩。?13、?炊事人員?上崗工作?時(shí)必須穿?戴工作服?、帽，上?崗前必須?先洗手和?消毒。?14、直?接入口的?食品必須?使用工具?，不得用?手直接拿?取食品。?15、?食堂要配?備消毒柜?，使用的?盆、碗、?盤、碟、?杯、筷等?餐具都要?實(shí)行嚴(yán)格?的消毒制?度，使用?中的餐具?必須每天?消毒。?消毒程序?必須堅(jiān)持?“一洗、?二清、三?消毒”。?16、?炊事工用?具必須生?熟分開，?生、熟菜?板應(yīng)有文?字標(biāo)識(shí)。?冰箱中存?放的食品?必須生、?熟分開，?有條件應(yīng)?將生食冰?箱和熟食?冰箱分開?購置。冰?箱要求清?潔、無血?水、無臭?味，不得?存放私人?物品。?17、遵?照各級(jí)愛?委會(huì)有關(guān)?滅鼠、滅?蠅、滅蟑?螂的安排?和實(shí)際情?況，按照?技術(shù)要求?在食堂內(nèi)?投放鼠藥?，噴灑藥?水，擺放?夾鼠板，?做到無蠅?、無鼠、?無蟑螂。?五、獎(jiǎng)?罰1、?辦公室要?結(jié)合語訓(xùn)?部具體情?況，制訂?具體的衛(wèi)?生標(biāo)準(zhǔn)和?衛(wèi)生獎(jiǎng)懲?制度，定?期進(jìn)行檢?查。對(duì)衛(wèi)?生做得好?的科、室?和職工要?表揚(yáng)、獎(jiǎng)?勵(lì)。尤其?是食堂的?衛(wèi)生檢查?結(jié)果要與?炊事員的?工資掛鉤?，以促進(jìn)?食堂的食?品衛(wèi)生質(zhì)?量不斷提?高。2?、違反本?制度規(guī)定?由辦公室?責(zé)令其糾?正，采取?整改措施?，并視情?節(jié)嚴(yán)重程?度給予經(jīng)?濟(jì)處罰。?篇二：公?司衛(wèi)生管?理制度?衛(wèi)生管理?制度標(biāo)準(zhǔn)?版本（二?）從業(yè)?人員衛(wèi)生?管理制度?1、凡?從事食品?經(jīng)營工作?的人員務(wù)?必經(jīng)崗前?衛(wèi)生知識(shí)?方能上崗?，從事直?接入口食?品工作崗?位的人員?務(wù)必取得?健康證明?，且每年?進(jìn)行健康?檢查，定?期進(jìn)行食?品衛(wèi)生和?有關(guān)衛(wèi)生?法律、法?規(guī)、業(yè)務(wù)?技能的培?訓(xùn)。2?、凡患有?痢疾、傷?寒、病毒?性肝炎等?消化道傳?染病（包?括病原攜?帶者），?活動(dòng)性肺?結(jié)核、化?膿性或滲?出性皮膚?病及其他?有礙食品?安全的疾?病的人員?，不得從?事接觸直?接入口食?品的工作?。3、?