大棚有機(jī)蔬菜種植課件

大棚有機(jī)蔬菜種植技術(shù)培訓(xùn)大棚有機(jī)蔬菜種植目錄大棚土壤處理技術(shù)大棚土壤肥料施用技術(shù)種子育苗技術(shù)大棚溫度、濕度控制技術(shù)大棚日常管理作業(yè)的基本要求大棚有機(jī)蔬菜種植蔬菜種植合格的土壤菜田地應(yīng)選擇土層厚度在50～70厘米，有機(jī)質(zhì)含量2.5～3.5%，全氮0.1～0.15%，全磷0.1～0.25%，質(zhì)地疏松，耕性好的棕壤土空隙度較大，透氣性好，土壤溶液呈中性或偏酸性，具有較強(qiáng)的緩沖能力，施肥后不易出現(xiàn)肥害，施肥不及時(shí)也不會出現(xiàn)肥害，施肥不及時(shí)也不會出現(xiàn)脫肥現(xiàn)象。大棚有機(jī)蔬菜種植大棚種植土壤處理技術(shù)1、土壤深耕處理，深耕深度20-25cm2、土質(zhì)如果是黏土要壓沙改良，沙土要參黏土改良3、土壤消毒：根據(jù)蔬菜類型和發(fā)生病蟲害的種類，選擇藥劑，采用撒施、噴霧、灌穴等方法消毒土壤，以控制土傳病害的發(fā)生。（有機(jī)種植最好以高溫悶棚的方式來抑制病蟲害，一般時(shí)間在10-15天）4、鹽分處理：對土壤中某種鹽分含量超過0.2%的菜田，可進(jìn)行大水漫灌，沖洗鹽分。鹽害嚴(yán)重時(shí)，可停種1年蔬菜，改種1茬吸鹽植物，進(jìn)行生物脫鹽。5、土質(zhì)酸堿處理：酸性土壤可必用硝酸鈣、硝酸鈉等堿性肥料，或在土訓(xùn)耕翻時(shí)施入少量的生石灰。大棚有機(jī)蔬菜種植大棚土壤肥料施用技術(shù)1、培肥菜田應(yīng)以基施有機(jī)肥為主，菜田常用的有機(jī)肥主要摻黏土改良。培肥菜田應(yīng)以基施有機(jī)肥為主，菜田常用的有機(jī)肥主要有人糞尿、畜禽糞、土雜肥和草木灰等，各種有機(jī)肥一定要經(jīng)過充分密封堆積，待其腐熟后再用?；┯袡C(jī)肥時(shí)，可結(jié)合深耕整地進(jìn)行，基肥施用量占總用肥量的80%以上。2、對于一次種植多茬收獲的蔬菜，有機(jī)肥要作基肥一次施入。特殊情況需用有機(jī)肥作追肥時(shí)，應(yīng)采取溝施或穴施的方法施肥后覆土、澆水，通風(fēng)散氣，排出有害氣體，有機(jī)肥追肥量占總施肥量的20%。3、人糞尿須衡釋后再追施。化學(xué)肥料作為速效肥，也是培肥地力的有效方法。但應(yīng)避免連續(xù)施用單一種類的化肥，尤其是含氯和硫化物的肥料。對大棚菜田施用化肥的分配原則：氮肥總量的20%作基肥，80%作追肥；磷肥總量的60%作基肥，40%作追肥；鉀肥總量的50%作基肥，50%作追肥。大棚有機(jī)蔬菜種植大棚蔬菜，施用有機(jī)肥應(yīng)注意事項(xiàng)

一是要控制有機(jī)肥用量，并配合適量的速效性化肥。一般以每年每畝的大棚施用腐熟的雞糞5－7噸或豬、牛等廄肥6－8噸為宜，新建大棚適當(dāng)多些，種植五年以上的大棚應(yīng)適當(dāng)減少用量。對于有機(jī)質(zhì)含量較低的風(fēng)砂土、鹽堿土、白漿土、黑鈣土等適當(dāng)多些，而有機(jī)質(zhì)含量較高的黑土、草甸土適量少些。

二是有機(jī)肥必須充分腐熟，嚴(yán)禁施用未充分腐熟的有機(jī)肥。新鮮的畜糞便含有病菌及寄生蟲，不宜直接使用，一般應(yīng)經(jīng)堆制，在發(fā)酵、腐熟過程中殺死各種病菌、蟲卵及其它雜種種子，還可將肥料中的有機(jī)物質(zhì)逐步分解為植物可以吸收的各種營養(yǎng)成分。

三是有機(jī)肥施用盡量多樣化，避免多年單一施用一種有機(jī)肥料，并配合施用一些生物肥料。

四是使用腐熟的沼氣發(fā)酵肥。沼氣發(fā)酵是利用人畜糞尿、作物秸稈、青草、農(nóng)業(yè)廢氣物、生活污水等各種有機(jī)物，在隔絕空氣和一定溫度、水分、酸堿度等條件下，經(jīng)過多種微生物共同嫌氣分解的結(jié)果。無公害蔬菜田使用沼氣發(fā)酵肥要求密封儲存期30d以上，高溫沼氣發(fā)酵溫度53℃左右持續(xù)2d，在使用糞液池的周圍無活的蛆、蛹或新羽化的成蛹。沼氣池殘?jiān)?jīng)無害化處理后方可使用。

五是化肥和農(nóng)家肥混用好處多?；实奶攸c(diǎn)是養(yǎng)分含量高、肥效快而持續(xù)時(shí)間短。養(yǎng)分單一，農(nóng)家肥是完全肥料，養(yǎng)分含量低肥效慢而持續(xù)時(shí)間長。故二者可取長補(bǔ)短。大棚有機(jī)蔬菜種植大棚育苗技術(shù)1、育苗盤的選擇2、育苗盤肥土的配比3、育苗棚的溫、濕度管理大棚有機(jī)蔬菜種植育苗使用穴盤的優(yōu)點(diǎn)（1）節(jié)省種子用量，降低生產(chǎn)成本。（2）出苗整齊，保持植物種苗生長的一致性。

（3）能與各種手動及自動播種機(jī)配套使用，便于集中管理，提高工作效率。

（4）移栽時(shí)不損傷根系，緩苗迅速，成活率高。大棚有機(jī)蔬菜種植育苗盤型號的選擇原則1、標(biāo)準(zhǔn)穴盤的尺寸為540mm×280mm，因穴孔直徑大小不同，孔穴數(shù)在18-800之間。栽培中、小型種苗，以72--288孔穴盤為宜

2、育苗穴盤的穴孔形狀主要有方形和圓形，方形穴孔所含基質(zhì)一般要比圓形穴孔多30%左右，水分分布亦較均勻，種苗根系發(fā)育更加充分。3、育苗穴盤的顏色會影響植物根部的溫度。白色的聚苯泡沫盤反光性較好，多用于夏季和秋季提早苗，以利反射光線，減少小苗根部熱量積聚。而冬季和春季選擇黑色育苗盤，因其吸光性好，對小苗根系發(fā)青有利。

穴孔大棚有機(jī)蔬菜種植育苗盤規(guī)格的選擇一般情況下，每個(gè)穴盤的穴孔越多，相對來說，其每個(gè)穴孔的容積就越小。在選擇時(shí)，除了應(yīng)該考慮所播的種子的大小、形狀和類型外，還需要考慮作物特點(diǎn)和定植時(shí)對種苗大小的要求。如洋蔥育苗，因其在苗期就會形成小的鱗莖球，選擇時(shí)應(yīng)考慮用較大一些的穴孔，如128穴盤；西瓜、葫蘆等瓜類育苗時(shí)，因其種子大、子葉也較大，容易擠苗，又因其生長期很短，可考慮用大一些的穴孔，如72穴盤；生菜、西蘭花等普通蔬菜育苗，則可用200穴盤；花卉育苗，則通常可選擇使用288穴盤。在穴盤苗的生產(chǎn)中，穴盤的規(guī)格與苗圃的生產(chǎn)規(guī)模也有直接的關(guān)系。如果溫室面積較大，但生產(chǎn)量不足，可考慮選用穴孔較大的穴盤大棚有機(jī)蔬菜種植

育苗盤肥土的配比

（一）培養(yǎng)土應(yīng)具備的條件

用于蔬菜育苗的床土又稱培養(yǎng)土。培養(yǎng)土質(zhì)量的好壞對秧苗生長發(fā)育的關(guān)系很大，為了培養(yǎng)壯苗，要求培養(yǎng)土具備肥沃，疏松、呈微酸性或中性，保水排水性能良好，不帶病菌、蟲卵和雜草種子等條件。要使培養(yǎng)土具備上述優(yōu)良性狀，必須經(jīng)過科學(xué)配制、堆漚發(fā)酵、藥劑消毒等過程。

（二）培養(yǎng)土的配比及原料準(zhǔn)備

園土，是配制培養(yǎng)土的主要成份，一般應(yīng)占30～50%。選用園土要注意防止土傳病害如猝倒病、立枯病，茄科的早疫病、綿疫病，瓜類的枯萎病、炭疽病的傳染，一般不要使用同科蔬菜的園土。栽培過茄果類、瓜類的土壤不宜用，以種過豆類、蔥蒜類蔬菜的土壤為好。因?yàn)槎诡惒说刂杏懈鼍?，具有一定的固氮作用，能增加土壤肥沃度；蔥蒜類菜地中含大量大蒜素等硫化物，有利于抑制或殺滅土壤中的病菌。如以上園土確有困難，一定要鏟除表土，挖取心土。園土最好在8月高溫時(shí)挖取，經(jīng)充分烤曬后，打碎、過篩，篩好的園土應(yīng)存貯于室內(nèi)或用薄膜覆蓋，保持干燥狀態(tài)備用。有機(jī)肥料，如人畜糞尿，其它欄糞或堆廄肥，食用菌下腳料，垃圾等，是主要的營養(yǎng)源，其含量應(yīng)占培養(yǎng)土的20～30%。這些有機(jī)肥應(yīng)充分發(fā)酵腐熟后才能使用。未經(jīng)腐熟的有機(jī)肥，吸附病菌較多，易侵害秧苗。所以，豬糞渣等欄糞或其它堆廄肥，必須先堆置腐熟后方可使用。或者將其與園土混合堆積起來，待完全腐熟后使用?；瘜W(xué)肥料，大約1000kg培養(yǎng)土中分別加入尿素1kg、氯化鉀0.5kg，過磷酸鈣或鈣鎂磷肥2kg。炭化谷殼或草木灰，能增加鉀素；使土壤疏松、透氣、顏色變深，多吸收太陽熱能，提高土溫，其含量可占培養(yǎng)土的20%～30%。谷殼炭化時(shí)應(yīng)掌握好適宜的程度，一般應(yīng)使谷殼完全炭化，但仍基本保持原形為好。如缺乏谷殼，也可用種植食用菌后的廢棉籽屑代替，與園土、廄肥一同堆漚發(fā)酵。

（三）培養(yǎng)土的堆漚發(fā)酵

原料準(zhǔn)備好后，應(yīng)在播種育苗前的40～50d進(jìn)行堆漚發(fā)酵。一般選擇高燥、排水良好、離育苗場所近的坪地上堆漚培養(yǎng)土，堆寬1～1.5m，堆長視培養(yǎng)土的量而定，堆呈長梯形。具體作法：先在地面上鋪一層20cm厚的園土，然后用糞水澆透，再鋪一層10～13cm厚的廄肥及其它土雜肥，又澆潑一層糞水。以后再按上列順序繼續(xù)加高肥堆，一般至1.5m高，然后覆蓋塑料薄膜防雨。大棚有機(jī)蔬菜種植育苗棚的溫度管理

保護(hù)地苗期溫度管理應(yīng)掌握的原則是“三高三低”，即“白天高，晚上低”；“晴天高，陰天低”；“出苗前、移苗后高，出苗后、移苗前低”。

一、不同蔬菜對溫度有不同的要求

甘藍(lán)等喜冷涼蔬菜苗期要求適溫白天為15-20℃，夜間為6-10℃；番茄、茄子等喜溫蔬菜一般要求白天溫度為20-30℃，夜間為15-20℃.

二、同一種蔬菜在不同育苗階段溫度管理亦不同

1、播種至出土階段：要求保溫、增溫，以促進(jìn)幼苗迅速出土。

2、出土至真葉顯露階段：將發(fā)芽期的溫度下降4-6℃，以控制下胚軸過分伸長，防止幼苗徒長。

3、幼苗生長期：保持幼苗適宜的溫度。喜溫蔬菜幼苗適宜溫度為20-30℃，喜冷涼蔬菜為15-20℃.

4、定植前秧苗鍛煉階段：當(dāng)幼苗基本長到所需大小時(shí)，開始對其進(jìn)行降溫鍛煉。喜溫蔬菜秧苗白天應(yīng)降到15-20℃，夜間8-10℃；喜冷涼蔬菜白天為10-15℃，夜間3-5℃，以適應(yīng)外部環(huán)境條件。

溫度調(diào)節(jié)主要通過“放風(fēng)”與“保溫防寒”進(jìn)行。苗期放風(fēng)的原則是外溫高時(shí)大放風(fēng)，外溫低時(shí)小放風(fēng)，切忌驟然揭蓋，引起“閃苗”。大棚有機(jī)蔬菜種植大棚的溫濕度管理1．溫度控制

大棚內(nèi)氣溫的日變化趨勢與露地相同，但晝夜溫差變幅很大。白天晴朗天氣如果棚膜密閉，棚內(nèi)氣溫上升很快，一般比棚外高20℃以上，甚至可達(dá)30℃，即使在冬季，有太陽出來時(shí)，1h內(nèi)就可把棚內(nèi)溫度提高到40℃以上；夏季棚內(nèi)溫度可達(dá)60～65℃。陰雨天氣，棚內(nèi)氣溫變化不大；夜里棚內(nèi)最低氣溫一般比外界僅高1～3℃。而蔬菜生長適宜氣溫一般需要白天20～30℃，夜溫10～20℃，5℃以下40℃以上生長受抑制，有些作物對溫度要求很高，如西瓜、甜瓜，白天要求適溫25～30℃，10℃就停止生長，5℃即遭受凍害。所以，要根據(jù)作物生長特性做好棚內(nèi)溫度調(diào)節(jié)工作。棚內(nèi)的溫度調(diào)節(jié)主要是通過保溫加溫、通風(fēng)換氣等措施來實(shí)現(xiàn)的。具體方法：冬季，大棚棚膜一定要盡量蓋嚴(yán)，北面設(shè)置風(fēng)障（北門緊閉），大棚內(nèi)設(shè)置小、中拱棚，夜里進(jìn)行多重多層薄膜覆蓋（采取3棚4層5～6膜方法覆蓋保溫），這樣棚內(nèi)土溫比較穩(wěn)定，通常能維持在10～20℃，滿足了作物生長發(fā)育的需要。在白天晴朗天氣，要及時(shí)做好棚內(nèi)氣溫的測定工作，氣溫一上升到30℃以上，立即打開兩側(cè)通風(fēng)口通風(fēng)，調(diào)節(jié)通風(fēng)口，盡量使棚內(nèi)氣溫穩(wěn)定在25～30℃。如在冬季碰到連續(xù)陰雨等低溫天氣，需采用人工加溫方法來增加棚內(nèi)溫度，辦法可采用棚內(nèi)設(shè)多只煤餅灶加溫（但人進(jìn)入棚內(nèi)要防一氧化碳中毒），有條件的可采用電熱線和柴油暖風(fēng)機(jī)等設(shè)備加溫。夏季，棚內(nèi)溫度很高，必須把大棚四周的通風(fēng)口全部打開，棚內(nèi)（1．8m以下的部位）最高溫度可保持在40℃左右，這樣也可種植青菜、西瓜（筆者經(jīng)驗(yàn)），如溫度太高，大棚頂部可覆蓋遮陽網(wǎng)進(jìn)行降溫。

大棚有機(jī)蔬菜種植2．濕度控制

大棚內(nèi)的空氣濕度通常比較高，白天相對濕度為70％～90％，夜里常常達(dá)到100％并凝結(jié)成水珠。棚內(nèi)濕度過大，不僅影響作物生長，而且容易引起病害暴發(fā)，這是南方大棚的弊端（東南沿海地區(qū)雨天較多），所以大棚的降濕工作十分重要。棚內(nèi)的空氣濕度調(diào)節(jié)，在冬季主要結(jié)合通風(fēng)降溫進(jìn)行，天氣晴朗時(shí)要及時(shí)通風(fēng)排濕；對棚內(nèi)地面要全部進(jìn)行地膜覆蓋，沒覆蓋到的地方（溝間），可用稻草、谷殼等物覆蓋，盡量減少土壤水分蒸發(fā)；棚內(nèi)土壤灌水，采用地膜下鋪設(shè)塑料軟管進(jìn)行噴灌，有條件的可使用滴灌設(shè)施；棚內(nèi)噴藥防治病蟲害，應(yīng)選擇在晴天上午進(jìn)行，陰雨天盡量不噴藥，必須噴藥的話，最好采用煙熏劑與粉塵劑。通過以上措施可大大降低棚內(nèi)空氣濕度大棚有機(jī)蔬菜種植

3．光照控制

在適宜的條件下，增加光照，一般能增強(qiáng)作物的光合作用，提高作物的產(chǎn)量，對喜光作物尤其明顯。而塑料大棚內(nèi)的光照強(qiáng)度比露地低，影響棚內(nèi)光照強(qiáng)度的主要因素是塑料棚膜的質(zhì)量，還有棚內(nèi)的不透明物體（包括棚架、壓膜線、支架等）。一般質(zhì)量好的新棚膜透光率在85％以上，隨著覆蓋時(shí)間的延長，棚膜老化、粉塵積累，透光率也隨之下降，污染嚴(yán)重質(zhì)量差的棚膜，2年后透光率就可下降到50％以下，所以一般的塑料棚膜只能使用2年；棚內(nèi)的濕度較大，常在普通棚膜上形成水珠，棚膜上的水珠也會降低棚膜的透光率。據(jù)測定，棚膜上的水珠可使透光率降低10％～20％，生產(chǎn)上最好采用無滴膜；盡量減少棚內(nèi)不透明物體的存在，棚架、壓膜線不需要過分粗大，支撐作物的竹木支架應(yīng)改用塑料繩（捆扎），這樣不僅可減少棚內(nèi)遮光，而且可改善高稈作物的受光角度。

大棚有機(jī)蔬菜種植

農(nóng)場工作日志日期防治對象防治方案防治時(shí)間天氣用工人數(shù)負(fù)責(zé)人

2012年

月

日大棚有機(jī)蔬菜種植作物農(nóng)事操作記錄表品種商品名種植地點(diǎn)操作時(shí)間操作記錄用藥記錄施肥記錄備注

大棚有機(jī)蔬菜種植2012年個(gè)人周工作總結(jié)

姓名：

所屬部門：

崗位：

一、第周工作總結(jié)二、第周工作計(jì)劃三、建議或意見

報(bào)告人：日期：大棚有機(jī)蔬菜種植用工明晰日期工人姓名聯(lián)系電話性別工作內(nèi)容工作時(shí)（小時(shí)）農(nóng)場負(fù)責(zé)人簽名農(nóng)藝師簽名備注

大棚有機(jī)蔬菜種植

用工申請單嘉興八福生態(tài)農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司(楓橋基地),因需要在月日,聘請臨時(shí)勞動力名.其中男工名，女工名。工時(shí)小時(shí)。特申請審批！申請人：農(nóng)藝師審批：經(jīng)理審批：

2012年月日大棚有機(jī)蔬菜種植八福倉庫物資登記管理商品名型號購買時(shí)間進(jìn)價(jià)保質(zhì)期維修單位維修聯(lián)系電話質(zhì)保書及發(fā)票存放維修記錄

大棚有機(jī)蔬菜種植農(nóng)場倉庫物資申領(lǐng)單申領(lǐng)物品名稱型號數(shù)量申領(lǐng)時(shí)間申領(lǐng)人聯(lián)系電話歸還時(shí)間歸還人簽字倉庫保管簽字備注

嘉興八福生態(tài)農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司大棚有機(jī)蔬菜種植倉庫出入庫表填報(bào)部門：年月日名稱單位單價(jià)規(guī)格期初本期出庫本期入庫結(jié)存數(shù)量金額數(shù)量金額數(shù)量金額數(shù)量金額