餐飲經(jīng)理崗位職責(zé)范本3篇

Word版本，下載可自由編輯餐飲經(jīng)理崗位職責(zé)范本(3篇）餐飲經(jīng)理崗位職責(zé)范本（1）

依據(jù)酒店的近期和遠(yuǎn)期經(jīng)營(yíng)目標(biāo)和規(guī)劃，詳細(xì)負(fù)責(zé)對(duì)外銷(xiāo)售，招徠客源，負(fù)責(zé)商務(wù)市場(chǎng)的業(yè)務(wù)拓展和方案實(shí)施。

直接領(lǐng)導(dǎo)團(tuán)隊(duì)銷(xiāo)售經(jīng)理，商務(wù)銷(xiāo)售經(jīng)理和長(zhǎng)包房銷(xiāo)售經(jīng)理，樂(lè)觀與國(guó)內(nèi)國(guó)外各大旅行社、外國(guó)駐華機(jī)構(gòu)保持聯(lián)系，隨時(shí)向他們供應(yīng)酒店的變化狀況和節(jié)目信息，以吸引顧客。

研發(fā)和掌控國(guó)內(nèi)外旅游市場(chǎng)信息和同行業(yè)銷(xiāo)售方針，整理成冊(cè)，定期向市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)總監(jiān)上交市場(chǎng)信息報(bào)告，并提出相應(yīng)的對(duì)策。

走訪(fǎng)客戶(hù)。定期或不定期地訪(fǎng)問(wèn)各大旅行社的經(jīng)理人員和銷(xiāo)售人員、訂房人員等，訪(fǎng)問(wèn)各大商社、_航空公司等駐華機(jī)構(gòu)，向他們征求對(duì)本酒店的看法和要求，必要時(shí)舉辦各種活動(dòng)邀請(qǐng)他們參與，以促進(jìn)認(rèn)識(shí)，強(qiáng)化友情。

培訓(xùn)下屬。不斷更新市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)觀念和促銷(xiāo)手段，以適應(yīng)市場(chǎng)變化的需要，即客戶(hù)的需要，使客戶(hù)永久產(chǎn)生奇怪???和新奇感。

積極協(xié)調(diào)銷(xiāo)售部與酒店各部門(mén)的關(guān)系，使各個(gè)工作環(huán)節(jié)運(yùn)轉(zhuǎn)順當(dāng)，一切以顧客為中心，在公眾中樹(shù)立起人人有敬業(yè)精神的群體形象。

做好市場(chǎng)細(xì)分，選擇銷(xiāo)售市場(chǎng)，銷(xiāo)售對(duì)象。

餐飲經(jīng)理崗位職責(zé)范本（2）

1、充分認(rèn)識(shí)和掌控市場(chǎng)信息，進(jìn)行市場(chǎng)分析和猜測(cè);認(rèn)識(shí)和掌控同行的業(yè)務(wù)狀況，收集業(yè)務(wù)信息。向總經(jīng)理供應(yīng)報(bào)告，在建立牢靠的商品銷(xiāo)售的基礎(chǔ)上，進(jìn)行經(jīng)濟(jì)決策。

2、組織完成賓館酒店的業(yè)務(wù)拓展和商品的銷(xiāo)售活動(dòng)，樹(shù)立和提升酒店的聲譽(yù)，使賓館飯店商品有一個(gè)好的市常

3、負(fù)責(zé)業(yè)務(wù)洽談及協(xié)議，合同的制定與草簽;受理個(gè)人及單位的訂房，訂宴會(huì)、租會(huì)議場(chǎng)地等業(yè)務(wù)。

4、組織和參與“VIP”客人的接待，并將他們的信息準(zhǔn)時(shí)的轉(zhuǎn)告給有關(guān)部門(mén)，向客人具體介紹賓館飯店的狀況，認(rèn)識(shí)他們的實(shí)際需求，盡量賜予滿(mǎn)意。

5、凡大型的活動(dòng)，要向有關(guān)業(yè)務(wù)的單位和個(gè)人，客戶(hù)，?？桶l(fā)賀電，賀年卡，或者能夠邀請(qǐng)他們參與賓館飯店組織的慶典或紀(jì)念活動(dòng)。

6、常常對(duì)長(zhǎng)住客、機(jī)關(guān)團(tuán)體、旅行社、宣揚(yáng)部門(mén)等進(jìn)行訪(fǎng)問(wèn)，親密保持與他們的聯(lián)系，渴望在業(yè)務(wù)上獲得他們的支持。

7、對(duì)待客人要熱忱友好，向他們介紹賓館的狀況是要仔細(xì)細(xì)致，給客人最好的印象。

8、抓住機(jī)會(huì)進(jìn)行公關(guān)活動(dòng)：如在酒會(huì)，宴會(huì)，茶花會(huì)，洽談會(huì)，慶祝會(huì)等社交活動(dòng)進(jìn)行宣揚(yáng)。

9、建立銷(xiāo)售業(yè)務(wù)檔案，以便進(jìn)行查閱。

10、負(fù)責(zé)對(duì)部門(mén)下屬進(jìn)行思想的溝通，溝通和定期進(jìn)行業(yè)務(wù)培訓(xùn)。

11、完成賓館領(lǐng)導(dǎo)安排的其他工作。

餐飲經(jīng)理崗位職責(zé)范本（3）

依據(jù)酒店的近期和遠(yuǎn)期經(jīng)營(yíng)目標(biāo)和規(guī)劃，詳細(xì)負(fù)責(zé)對(duì)外銷(xiāo)售，招徠客源，負(fù)責(zé)商務(wù)市場(chǎng)的業(yè)務(wù)拓展和方案實(shí)施。

直接領(lǐng)導(dǎo)團(tuán)隊(duì)銷(xiāo)售經(jīng)理，商務(wù)銷(xiāo)售經(jīng)理和長(zhǎng)包房銷(xiāo)售經(jīng)理，樂(lè)觀與國(guó)內(nèi)國(guó)外各大旅行社、外國(guó)駐華機(jī)構(gòu)保持聯(lián)系，隨時(shí)向他們供應(yīng)酒店的變化狀況和節(jié)目信息，以吸引顧客。

研發(fā)和掌控國(guó)內(nèi)外旅游市場(chǎng)信息和同行業(yè)銷(xiāo)售方針，整理成冊(cè)，定期向市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)總監(jiān)上交市場(chǎng)信息報(bào)告，并提出相應(yīng)的對(duì)策。

走訪(fǎng)客戶(hù)。定期或不定期地訪(fǎng)問(wèn)各大旅行社的經(jīng)理人員和銷(xiāo)售人員、訂房人員等，訪(fǎng)問(wèn)各大商社、_航空公司等駐華機(jī)構(gòu)，向他們征求對(duì)本酒店的看法和要求，必要時(shí)舉辦各種活動(dòng)邀請(qǐng)他們參與，以促進(jìn)認(rèn)識(shí)，強(qiáng)化友情。

培訓(xùn)下屬。不斷更新市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)觀念和促銷(xiāo)手段，以適應(yīng)市場(chǎng)變化的需要，即客戶(hù)的需要，使客戶(hù)永久產(chǎn)生奇怪???和新奇感。

積極協(xié)調(diào)銷(xiāo)售部與酒店各部門(mén)的關(guān)系，使各個(gè)工作環(huán)節(jié)運(yùn)轉(zhuǎn)