2023年臘八蒜作文

2023年臘八蒜作文臘八蒜作文1

今年臘八，姥姥泡了很多臘八蒜，過了一段時(shí)間這些白生生的蒜瓣就變得綠綠的，正如老舍先生在《老北京的'春節(jié)》中描寫的——“到年底，蒜就泡得色如翡翠，而醋也有了些辣味，色味雙美。”

可是臘八蒜為什么會(huì)變綠呢？為什么以前泡的蒜不綠呢？我問了問媽媽，媽媽也不清晰，我便還是來請(qǐng)教電腦吧，下來是我們的對(duì)話。

臘八蒜制作過程中不見陽光，產(chǎn)生的綠色不是葉綠素，而是大蒜綠色素。大蒜綠色素事實(shí)上是一種先生成的藍(lán)色素和一種后生成的黃色素組成的，藍(lán)色和黃色混合就形成了綠色。

為什么臘八以前泡的蒜會(huì)不綠呢？

因?yàn)闇囟炔粔虻?。而低溫是恰恰是打破大蒜休眠、激活蒜酶、發(fā)生綠變的條件。

中國(guó)有句俗語：“臘七臘八，凍掉下巴?！彼晕彝葡?，臘八蒜并不是必需在臘八這一天泡，只要天氣足夠寒冷就可以了。

我的智多星姥姥有個(gè)妙招，一起來聽聽。要想讓臘八蒜綠得快，就把蒜放在醋里，然后把裝蒜的器皿放在暖氣片上，很快就會(huì)綠了。

還沒有做臘八蒜的摯友趕快照著這種方法做做吧。

臘八蒜作文2

臘八蒜，同學(xué)們肯定聽過吧，我這個(gè)不喜愛蒜的味道的人，在每年過春節(jié)吃餃子時(shí)，都要吃上幾口臘八蒜，沾上臘八醋。媽媽泡制的臘八醋和臘八蒜是那么的美味，那碧綠碧綠的顏色、辣辣的`醋和酸酸的蒜，都會(huì)給春節(jié)的餃子增加濃濃的北京味。

今日是臘八，是我們打算做臘八蒜的日子了，媽媽端出早已打算好的大蒜，讓我和她一起泡臘八蒜。

我們先把大蒜頭掰成小瓣，然后再將小蒜瓣的皮剝開。小蒜瓣的皮真不好剝，勁小了剝不開，勁使大了就會(huì)摳破蒜瓣。我們剝了好長(zhǎng)時(shí)間，漸漸的我嫻熟多了，不但剝?nèi)チ送馄ぃ€將薄薄的內(nèi)膜也剝得干干凈凈。媽媽取來了一只大口瓶讓我把剝好的蒜都裝進(jìn)去，然后媽媽把醋倒進(jìn)瓶口，把瓶里的蒜全都沒過后，擰緊瓶蓋，放在背光陽臺(tái)上。媽媽說：“等到春節(jié)吃餃子時(shí)它就會(huì)綠了。”

從那天起，我每天都新奇地跑到陽臺(tái)去看“它怎么還不綠呢？”我想，今年的臘八蒜肯定特殊好吃，因?yàn)檫@是我親自剝的。等哥哥春節(jié)回來，我肯定讓他好好嘗嘗，看看我有多棒！

臘八蒜作文3

今年的臘八節(jié)真的是一個(gè)難忘的.日子，因?yàn)槲液蛬寢屢黄痣缰屏伺D八蒜，說干就干，我們起先動(dòng)手啦!

媽媽買了紫皮蒜和米醋，找到兩個(gè)空瓶子，用熱水洗干凈晾干。晚上我和媽媽、小姑、妹妹一起剝蒜，一個(gè)個(gè)小蒜瓣就像一個(gè)個(gè)小娃娃，白白的，可愛極了。把蒜瓣洗干凈后控干水份，裝入瓶子里，再倒上米醋，用保鮮袋把瓶口封好，到過年的時(shí)候就可以吃上真正的臘八蒜了。我和妹妹每人泡了一瓶，可以視察它們顏色改變的過程。媽媽告知我，臘八蒜泡好以后，顏色就像翡翠一樣通體碧綠，特殊好看，而且吃著酸辣可口。真想讓它們快點(diǎn)泡好!

體驗(yàn)泡臘八蒜的臘八節(jié)讓人難忘啊，真的感覺有快過新年的味道了，而且我覺得自己動(dòng)手最歡樂。祝大家臘八節(jié)歡樂!

臘八蒜作文4

北方有過臘八泡臘八蒜的習(xí)俗，今年臘月初八，我也親自做了臘八蒜。首先，把剝好皮的蒜放到罐子里;然后，往里加醋和適量砂糖;最終，把罐子封閉好，始終到除夕。之后的每一天，我都要看看臘八蒜泡的怎么樣了;據(jù)說泡好的臘八蒜色如翡翠。我真期盼看到我泡的臘八蒜的`成果。今日是除夕，我看到了我泡的臘八蒜的成果：像一粒粒翡翠，味道酸酸的、辣辣的，還有微微的甜味兒。臘八蒜是怎樣來的呢?我上網(wǎng)查了一下，原來是這樣的：“蒜”字和“算”字同音，意思是每逢臘月初八，商家都要算自己一年的帳，假如有別的商家欠貨款，除夕那天就送給欠錢商家一罐泡好的臘八蒜，表示該還錢了?，F(xiàn)在我泡蒜肯定不是要?jiǎng)e人還錢，而是把它當(dāng)作一種美食來享受。我把泡好的臘八蒜端上餐桌，得到了大家的一樣好評(píng)，心里美滋滋的。

臘八蒜作文5

每年過春節(jié)吃餃子時(shí)，我們都要吃媽媽泡制的臘八醋和臘八蒜。那碧綠碧綠的顏色、辣辣的醋和酸酸的蒜，都會(huì)給春節(jié)的餃子增加濃濃的北京味。這天，媽媽端出早已打算好的大蒜，讓我和她一起泡臘八蒜。

每年過春節(jié)吃餃子時(shí)，我們都要吃媽媽泡制的臘八醋和臘八蒜。那碧綠碧綠的顏色、辣辣的醋和酸酸的蒜，都會(huì)給春節(jié)的餃子增加濃濃的北京味。這天，媽媽端出早已打算好的大蒜，讓我和她一起泡臘八蒜。

我們先把大蒜頭掰成小瓣，然后再將小蒜瓣的'皮剝開。小蒜瓣的皮真不好剝，勁小了剝不開，勁使大了就會(huì)摳破蒜瓣。我們剝了好長(zhǎng)時(shí)間，漸漸的我嫻熟多了，不但剝?nèi)チ送馄?，還將薄薄的內(nèi)膜也剝得干干凈凈。媽媽取來了一只大口瓶讓我把剝好的蒜都裝進(jìn)去，然后媽媽把醋倒進(jìn)瓶口，把瓶里的蒜全都沒過后，擰緊瓶蓋，放在背光陽臺(tái)上。媽媽說：“等到春節(jié)吃餃子時(shí)它就會(huì)綠了?！?/p>

從那天起，我每天都新奇地跑到陽臺(tái)去看“它怎么還不綠呢？”我想，今年的臘八蒜肯定特殊好吃，因?yàn)檫@是我親自剝的。等哥哥春節(jié)回來，我肯定讓他好好嘗嘗，看看我有多棒！

臘八蒜作文6

臘八是一個(gè)很特別的日子，從這一天起，就為過年做打算了，“臘七臘八，凍死寒鴉”，臘八很冷，可是事實(shí)呦！

每年的臘月初八我都要做臘八蒜，工藝也很簡(jiǎn)潔。

臘八那天，我們買了一斤大蒜，剝好了皮，放到瓶子里倒上了米醋，與最上層的大蒜齊平。放在陰涼處，兩三天后，蒜變成了奇妙的淡藍(lán)綠色，發(fā)生了反應(yīng)！快好了呀。

等待做成的日子是盼望而又欣喜的，看著蒜一點(diǎn)點(diǎn)變成藍(lán)綠色，一點(diǎn)一點(diǎn)從中心向四周變成藍(lán)綠色，我真的'感到神奇，過程對(duì)我而言很是漫長(zhǎng)而焦灼。

正在腌制的蒜其實(shí)也別有一番風(fēng)味的。辣味未退凈，又增上酸，又