上海市浦南縣生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀與規(guī)劃

上海市浦南縣生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀與規(guī)劃

生態(tài)農(nóng)業(yè)從1924年開始在歐洲開始，并在20世紀30年代和40年代在瑞士、英國和日本等國獲得發(fā)展。生態(tài)農(nóng)業(yè)吸收了傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的精華,借鑒現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)營方式,以可持續(xù)發(fā)展為基本指導思想,以保護和改善農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境為核心,通過人工設計生態(tài)工程,不斷調(diào)整和優(yōu)化農(nóng)業(yè)結構及其功能,實現(xiàn)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟系統(tǒng)、農(nóng)村社會系統(tǒng)、自然生態(tài)系統(tǒng)的同步優(yōu)化,促進生態(tài)保護和農(nóng)業(yè)資源的可持續(xù)利用。生態(tài)農(nóng)業(yè)是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的重要組成部分,是一種保護環(huán)境的可持續(xù)發(fā)展產(chǎn)業(yè),強調(diào)農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)總體效益的提高和產(chǎn)出結構的優(yōu)化,強調(diào)生態(tài)系統(tǒng)各要素的整體性、綜合性、協(xié)調(diào)性的有機統(tǒng)一。根據(jù)松江社會發(fā)展總體規(guī)劃和農(nóng)業(yè)“十一五”規(guī)劃,以實現(xiàn)“科技、生態(tài)、高效”的現(xiàn)代都市型大農(nóng)業(yè)基本框架要求,大力發(fā)展農(nóng)牧種養(yǎng)生態(tài)養(yǎng)殖,實現(xiàn)農(nóng)民持續(xù)增收,農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展,保障經(jīng)濟、社會、生態(tài)和諧發(fā)展。1農(nóng)業(yè)和畜牧業(yè)1.1業(yè)人口均有耕地全區(qū)2005年耕地25.62萬畝,農(nóng)業(yè)人口15.23萬人,農(nóng)業(yè)人口人均占有耕地1.61畝。浦南的葉榭、泖港、新浜、石湖蕩鎮(zhèn)和五厙農(nóng)業(yè)示范區(qū)耕地比重較大,現(xiàn)有耕地14.46萬畝,占全區(qū)耕地面積的56.4%,且耕地連片,便于機械耕作和灌溉設施設置。1.2食品及育種總結1.2.1規(guī)模養(yǎng)豬場2005年全區(qū)畜牧業(yè)呈繼續(xù)調(diào)減之勢,規(guī)?；笄蒺B(yǎng)殖因黃浦江上游水源保護區(qū)的要求而加快退養(yǎng),進入城市化的九亭、新橋、泗涇、永豐和車墩等鎮(zhèn)(街道)的規(guī)?；笄輬鲆讶嫱损B(yǎng)關閉。目前我區(qū)規(guī)?；B(yǎng)豬場6家,生產(chǎn)母豬5833頭(純種母豬900頭),其中浦北3家,分布在中山街道和洞涇鎮(zhèn)待開發(fā)區(qū)域,其余3家在浦南;規(guī)?；輬?家,全在浦南葉榭鎮(zhèn)(2家)與泖港鎮(zhèn),種雞常年圈存16萬套。1.2.2運行維護及上市2005年生豬年飼養(yǎng)量42.17萬頭,上市28.26萬頭,年末生產(chǎn)母豬圈存1.32萬頭;家禽出欄247萬羽,其中肉雞163萬羽,肉鴨81萬羽;蛋禽年末圈存50.4萬羽,其中蛋雞19.7萬羽,蛋鴨30.7萬羽,上市鮮蛋4776t;羊年末圈存6685頭,年上市量2.47萬頭。2005年畜牧業(yè)產(chǎn)值3.73億元,較2004年下降37.9%。1.3農(nóng)業(yè)種植取得的成績2003年9月～2004年3月,我區(qū)在松江五厙農(nóng)業(yè)示范區(qū)建立了種養(yǎng)結合生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)的示范項目,茹塘豬場與格林葡萄園實現(xiàn)種養(yǎng)結合,經(jīng)二年來的運行表明,項目完全達到設計的預期目標,得到專家與領導的認可。該項目的試點成功,表明種養(yǎng)結合生態(tài)發(fā)展思路是符合現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展要求,具有積極的推廣意義。主要有以下幾點經(jīng)驗:1.3.1社區(qū)中心原則畜禽場的布點設置要以周邊農(nóng)田和作物為依托,通過就近人工設計生態(tài)工程,實現(xiàn)種植業(yè)與養(yǎng)殖業(yè)就近結合生態(tài)發(fā)展。1.3.2動物場的規(guī)模應基于土地承載量規(guī)模的適度主要體現(xiàn)在周邊農(nóng)田對畜禽場糞尿的承載能力,因此適度規(guī)模是種養(yǎng)結合生態(tài)還田的重要內(nèi)容。1.3.3沼液沖洗水治理在以往畜禽場治理過程中,豬場尿液和沖洗水歷來是治理的難點,通過管網(wǎng)鋪設,動力運輸將豬場沼液運至農(nóng)田區(qū)域內(nèi)的暫存池,適時取用,形成種養(yǎng)結合點。1.3.4實現(xiàn)含血量小的預測,減少病毒傳播可能生產(chǎn)成本就畜禽場而言降低糞尿治理成本,減少疫病發(fā)生的可能,實現(xiàn)無害化生產(chǎn);種植業(yè)減少化肥施用量,降低生產(chǎn)成本,發(fā)展有機農(nóng)業(yè),提高農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)。1.4問題1.4.1畜禽散養(yǎng)戶面積降低規(guī)模化畜禽養(yǎng)殖因黃浦江上游水源保護而退養(yǎng),特別是浦南地區(qū),規(guī)?；笄輬鰯?shù)量明顯減少?！熬盼濉逼陂g畜牧業(yè)規(guī)?；俜直葹?0%、“十五”末為48.2%,下降31.8個百分點。規(guī)?；潭鹊慕档?使畜禽散養(yǎng)殖戶迅速增加,目前全區(qū)生豬散養(yǎng)戶2759戶,圈存7.02萬頭;家禽散養(yǎng)戶26947戶,圈存31.22萬羽(2005年9月統(tǒng)計)。散養(yǎng)戶中有部分以飼喂泔水、食品垃圾等不規(guī)范養(yǎng)殖戶,使畜禽產(chǎn)品安全、動物防疫和生態(tài)環(huán)境的隱患日益增多。1.4.2有機肥源短缺,存在損害社會和經(jīng)濟問題松江區(qū)2006、2007年市下?lián)苡袡C肥分別為700萬kg、800萬kg,而全區(qū)有機肥2005年實際需要量,經(jīng)測算為54465萬kg,區(qū)內(nèi)能提供的有機肥源僅為15329萬kg,加上市下?lián)苡媱?占需要量的29.4%,缺口為70.5%,有機肥源主要由規(guī)?；笄輬鎏峁?一般規(guī)模化生產(chǎn)便于糞便的收集和利用,散養(yǎng)戶無法提供有機肥源。因有機肥源短缺而導致農(nóng)業(yè)生產(chǎn)諸多問題:一是化肥的面源污染。通過2004年施肥情況抽樣調(diào)查,結果平均值510kg/hm2,大大超過國際上公認的上限225kg/hm2。二是土壤酸化和肥力下降。長期使用化肥造成了農(nóng)田土壤的肥力下降、酸度上升和土壤板結,區(qū)農(nóng)技部門在五厙園區(qū)朱定村監(jiān)測表明,1999～2004年五年時間內(nèi)土壤容重和酸性在逐年增加,并且出現(xiàn)“化肥報酬遞減”現(xiàn)象。三是農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量下降。因土壤理化性質(zhì)失衡和化肥過度使用,使作物的生長環(huán)境惡化,農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量難以保障,品質(zhì)整體將下降?！笆晃濉逼陂g缺口86.8%,為47271萬kg。也就是說:目前松江區(qū)畜禽所產(chǎn)生的糞便,僅是農(nóng)田有機肥需求量的30%。因此,區(qū)域化畜禽養(yǎng)殖場布點,合理利用畜禽糞便,能有效緩解有機肥源短缺現(xiàn)狀。2整體、協(xié)調(diào)、循環(huán)、再生種養(yǎng)結合生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展是一項系統(tǒng)工程,必須按照“整體、協(xié)調(diào)、循環(huán)、再生”的原理,遵循“立足示范,適度發(fā)展,注重環(huán)保,講究實效”的原則,從實際出發(fā),確定發(fā)展思路、目標和基本戰(zhàn)略。2.1堅持“生態(tài)優(yōu)先”的原則,“生態(tài)興農(nóng)”的原則,“發(fā)展優(yōu)農(nóng)以保護農(nóng)業(yè)自然資源,改善農(nóng)業(yè)生產(chǎn)條件,提高農(nóng)業(yè)綜合生產(chǎn)能力和增加農(nóng)民收入為目標,針對制約種植業(yè)和畜牧業(yè)可持續(xù)發(fā)展的關鍵問題,堅持“種養(yǎng)結合、適度規(guī)模、規(guī)范生產(chǎn)、生態(tài)平衡”的原則,按照生態(tài)學和生態(tài)經(jīng)濟學原理及系統(tǒng)工程方法,利用現(xiàn)代設施農(nóng)業(yè)裝備,實行生物、農(nóng)藝與工程相結合,建立生態(tài)環(huán)境保護與經(jīng)濟發(fā)展良性循環(huán)的新機制,不斷優(yōu)化農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結構,形成農(nóng)牧種養(yǎng)生態(tài)平衡一體化,合理開發(fā)和利用農(nóng)業(yè)自然資源,實現(xiàn)經(jīng)濟、生態(tài)和社會效益相統(tǒng)一,促進農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展。2.2實現(xiàn)化學成分完善和推廣種養(yǎng)結合模式,是實現(xiàn)資源化生態(tài)循環(huán)利用的有效方式,可保持畜牧業(yè)發(fā)展對周邊環(huán)境“零污染”,實現(xiàn)變廢為寶的資源化利用;替代化肥,減少種植業(yè)化肥的使用量,降低化肥面源的污染;改善土壤結構,提高農(nóng)產(chǎn)品的內(nèi)在品質(zhì),確保食用農(nóng)產(chǎn)品的安全和優(yōu)質(zhì);降低農(nóng)業(yè)生產(chǎn)成本,體現(xiàn)種養(yǎng)結合設施農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的規(guī)模效應,促進農(nóng)業(yè)生態(tài)循環(huán)經(jīng)濟的發(fā)展,構建生態(tài)、經(jīng)濟和社會“三維互益”的可持續(xù)發(fā)展目標。2.3規(guī)?；笄輬?以就用為原則,實現(xiàn)生態(tài)循環(huán)根據(jù)農(nóng)業(yè)“十一五”規(guī)劃,在設施菜地和設施糧田等成片種植區(qū)域,建立與農(nóng)田面積和作物品種相匹配的規(guī)?；笄輬?以就近利用為原則使畜禽糞便收集堆放發(fā)酵、機械還田,尿液及沖洗水厭氧發(fā)酵管網(wǎng)還田的種養(yǎng)結合模式,實現(xiàn)農(nóng)業(yè)內(nèi)部的生態(tài)循環(huán)。通過新建和改造適度規(guī)模的畜禽場,使種植業(yè)與畜牧業(yè)協(xié)調(diào)發(fā)展,促進農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展。2.4重點建設的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)區(qū)域本規(guī)劃主要以農(nóng)業(yè)“十一五”規(guī)劃中定位為農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)區(qū)的浦南地區(qū),以五厙農(nóng)業(yè)示范區(qū)為核心向東西延伸。包括葉榭、泖港、新浜、石湖蕩4鎮(zhèn),是全區(qū)重點建設的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)區(qū)域?！笆晃濉逼陂g我區(qū)將建設市下達16萬畝糧田保護區(qū),其中11萬畝為設施糧田,近10萬畝設施糧田在以上4鎮(zhèn)1園區(qū)內(nèi),而且還將新增蔬菜基地4500畝,有機蔬菜基地1000畝。該區(qū)域土地資源豐富,農(nóng)業(yè)基礎設施日趨完善,有機肥需求量大,為種養(yǎng)結合的生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展提供必要的基礎和條件。2.4.1現(xiàn)在，浦南四市的獸醫(yī)市場正在增長葉榭鎮(zhèn)有規(guī)?；B(yǎng)豬場2家,規(guī)?；B(yǎng)禽場2家;泖港鎮(zhèn)規(guī)模化養(yǎng)豬場1家;新浜鎮(zhèn)和石湖蕩鎮(zhèn)無規(guī)?；B(yǎng)豬場和禽場。2.4.2農(nóng)田基礎設施完備。在農(nóng)田⑴區(qū)域耕地面積集中,成片農(nóng)田1000畝以上(蔬菜地300畝以上)。⑵農(nóng)田基礎設施完備。⑶作物有機肥需求量大。⑷遠離居民住宅生活區(qū)。⑸符合本區(qū)域農(nóng)業(yè)發(fā)展規(guī)劃和整體布局要求。2.5教育和培訓的原則和重點2.5.1沼尿液的生物利用技術根據(jù)項目所在畜禽場及周邊農(nóng)田作物情況,因地制宜、實事求是地研究制定種養(yǎng)結合生態(tài)循環(huán)、資源利用方案。種養(yǎng)結合技術原理是豬場內(nèi)建立牢固實用畜禽干糞堆放池和尿液的儲存池,使畜禽干糞經(jīng)厭氧發(fā)酵后施用還田,沼(尿)液通過鋪設的管網(wǎng)設施,動力運送以液體有機肥形式施用作物?？蓪⒄右夯旌舷♂尯舐嗷蚪柚鷻C械將原液均勻地灑布在地表或土中,以土地承載量和作物需求量為上限,利用土壤-微生物-植物組成的生態(tài)系統(tǒng)對沼液進行一系列物理的、化學的和生物遷移轉化過程,使有害成分得到凈化,同時沼液中營養(yǎng)物質(zhì)被作物吸收利用,促進作物生長,從而實現(xiàn)沼液的資源化、無害化利用,形成穩(wěn)定的生態(tài)循環(huán)系統(tǒng)。種植業(yè)與養(yǎng)殖業(yè)生態(tài)鏈接不僅解決了畜牧場的尿液及沖洗水污染問題,還增強了土壤的團粒結構,改善了土壤的理化性能,降低農(nóng)作物的化肥使用量,提高農(nóng)產(chǎn)品的內(nèi)在質(zhì)量,發(fā)展生態(tài)循環(huán)經(jīng)濟,推動生態(tài)有機農(nóng)業(yè)的發(fā)展。2.5.2沼液及沼液生產(chǎn)經(jīng)營模式⑴設施糧田建設思路:松江地處太湖碟型盆地東緣,雨量充沛,四季分明,屬亞熱帶季風氣候。設施糧田主要種植水稻,水稻田最佳的施肥季節(jié)是每年的4～5月份,準備種稻時候作為基肥,豬場干糞統(tǒng)一收集后運至農(nóng)田內(nèi)的干糞發(fā)酵堆積棚內(nèi),經(jīng)發(fā)酵后可利用機械拋撒直接還田。沼液利用PVC專用管道,動力輸送預混池,預混池設立于農(nóng)業(yè)灌溉主干溝渠,使沼液原液經(jīng)灌溉水稀釋與混合后,由灌溉水將稀釋沼液運輸?shù)剿咎飪?nèi)實現(xiàn)漫灌,亦可6月移栽后的追肥,水稻抽穗后要以適當?shù)幕恃a充。一般水稻一季需要純N18kg/畝、P2O5大約5～7kg/畝,K2O大約5～7kg/畝(按有效成分的計算),就水稻生長來說一般前期肥料占有60%～80%,P2O5和K2O前期都施用完畢,因此配比濃度要高一些。⑵有機蔬菜建設思路:有機蔬菜地因一年有好幾茬,有機肥需求量大,使用方法較為靈活,以適時取用為主。豬場干糞統(tǒng)一收集后運至蔬菜田內(nèi)的干糞發(fā)酵堆積棚內(nèi),經(jīng)發(fā)酵后可利用機械拋撒直接還田。發(fā)酵干糞可根據(jù)需要作為基肥直接還田利用。利用PVC專用管道將發(fā)酵后沼液儲存于暫存池中,根據(jù)作物需要,利用管網(wǎng)設施,以動力運送沼液,適時取用。使用漫灌、滴灌、噴灑等方法,實現(xiàn)利用。2.5.3有機肥的科學使用,符合各類高質(zhì)量條件要求⑴探索畜禽糞便—有機肥—施用科學運作鏈式服務體系。從有機肥科學運作服務體系來看,目前區(qū)內(nèi)沒有專業(yè)化畜禽糞便處理有機肥廠,現(xiàn)有的畜禽場糞便以贈送或付款方式委托他人處理,糞便的收集、運輸和處理等環(huán)節(jié)不夠規(guī)范,因此有必要構建有機肥施用科學運作服務體系。通過服務體系運作,負責收集、運輸發(fā)酵的畜禽糞便,通過加工和包裝,符合各種經(jīng)濟作物要求,向種植戶提供合適的有機肥,并指導種植戶科學施用。該服務體系的運作不僅能改變目前在有機肥施用方面缺乏統(tǒng)一組織和有效管理的現(xiàn)狀,而且使有機肥科學的施用和推廣具有積極的作用。⑵開發(fā)利用,推廣多品種有機肥,符合各類高附加值農(nóng)作物發(fā)展需求。目前市場上的有機肥種類單一,缺乏高附加值作物的專用有機肥品種,探索性開發(fā)畜禽糞便經(jīng)厭氧發(fā)酵后二次再加工,添加其他營養(yǎng)成分和微量元素,制作適合高檔花卉、盆栽、林木及蔬菜等作物的專用有機肥和基肥,也可根據(jù)作物的不同生長階段制作階段性分類有機肥;由專業(yè)的有機肥公司制作,養(yǎng)豬場提供經(jīng)熟化后的糞便原料,形成專業(yè)化生產(chǎn),加大扶持力度,降低有機肥價格,合理定價,符合種植業(yè)發(fā)展需要。⑶加強種養(yǎng)結合生態(tài)化設施與設備的研發(fā)與實踐,不斷提高有機肥源的利用率。目前種植業(yè)和養(yǎng)殖業(yè)在各自領域設施設備與機械化程度較高,但在農(nóng)牧種養(yǎng)結合方面研究較少,也沒有專門的機構研究與推廣,發(fā)展停留在試探性研究階段,特別是對水稻等大宗作物,沒有機械化施用有機肥的機械,靠人工施肥既要考慮成本,又要考慮有機肥形態(tài)是否符合使用便捷的要求,所以種植水稻往往還是選擇化肥,當然有機肥價格也是制約因素之一,因此,加強有機肥施肥機械的研究,使發(fā)酵后的畜禽糞便簡單、便捷地實現(xiàn)還田,盡可能地降低有機肥運輸成本,符合大宗作物的需要,提高畜禽場糞便的利用率。3促進繁殖與生態(tài)養(yǎng)殖的結合政策3.1加大對造林放養(yǎng)結合生態(tài)畜牧業(yè)的投入,促進社會主加快制定我區(qū)有關生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展的政策、法規(guī)、法律等,加強對種養(yǎng)結合生態(tài)畜牧業(yè)政策支持力度。同時,應加大對農(nóng)業(yè)的投入,特別是加大對新建種養(yǎng)結合生態(tài)畜牧業(yè)投入,在新場設置布局、設備引進與改造,基礎設施建設等方面出臺相應的政策與措施,鼓勵各飼養(yǎng)企業(yè)和種植業(yè)企業(yè)聯(lián)合發(fā)展種養(yǎng)結合項目。借鑒國外的做法,可以成立專門基金,采用財政補貼政策,還可以運用產(chǎn)業(yè)傾斜政策,加強對環(huán)