綠肥在有機茶園中的應(yīng)用

綠肥在有機茶園中的應(yīng)用

在茶園中，單獨種植和使用綠色肥料是中國茶葉生產(chǎn)的一個極好的傳統(tǒng)。20世紀60年代和70年代，它對提高茶園的土壤肥力和茶葉生產(chǎn)發(fā)揮了重要作用。但是,近年來由于化肥工業(yè)大力發(fā)展,茶區(qū)出現(xiàn)重視化肥輕綠肥,重用地輕養(yǎng)地的傾向,綠肥面積大為縮小,有機肥施用量大量減少,使不少茶園地力退化,生產(chǎn)力下降,茶葉品質(zhì)變差,化肥施用效果降低,為此,國務(wù)院在關(guān)于重視和加強有機肥料工作的指示中特別強調(diào)要恢復和發(fā)展綠肥生產(chǎn),尤其要充分利用作物空間間作綠肥。對有機茶園而言,綠肥更是重要的肥源。按照有機農(nóng)業(yè)標準的規(guī)定,有機茶園不得施用化學合成肥料,那么可以在有機茶園施用的肥料種類就十分有限,一般只能施用綠肥和包括人畜糞便、作物秸稈在內(nèi)的農(nóng)家肥,因此在提倡大力發(fā)展有機茶園的今天,綠肥的研究與應(yīng)用就顯得更為必要。1合理施肥,保水保肥綠肥是一種優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的有機肥料,其產(chǎn)青量高、肥質(zhì)好、養(yǎng)分高、腐爛快、肥效大,綠肥除含有氮、磷、鉀及其他養(yǎng)分外,還含有豐富的有機質(zhì),施用綠肥能大量增加土壤有機質(zhì),每100kg新鮮綠肥約含有機質(zhì)10~15kg,以每667m2施用1000kg綠肥計,就相當于增加100~150kg有機質(zhì)。有機質(zhì)經(jīng)過土壤微生物的作用礦化為腐殖質(zhì),能形成良好的土壤團粒結(jié)構(gòu),創(chuàng)造適宜作物生長的土壤緊實度和孔隙度,使土壤具有保水、保肥、保溫的良好性能。綠肥作物的莖葉茂盛對地面有覆蓋作用,可以減少水、土、肥的流失,減少雨水對地表的侵蝕和沖刷,增強固土、護坡及抑制雜草的生長等作用。綠肥既是優(yōu)質(zhì)肥料還是優(yōu)質(zhì)飼料,特別是豆科綠肥所含的氮素以蛋白質(zhì)形態(tài)存在,還含有鈣、鎂、磷等礦質(zhì)元素和維生素,營養(yǎng)價質(zhì)較高,是發(fā)展畜牧業(yè)的優(yōu)質(zhì)飼料,種植綠肥可為畜牧業(yè)補充飼料,在促進畜牧業(yè)發(fā)展的同時,能為茶園提供大量的農(nóng)家肥。2施肥與理化條件的要求有機茶走俏國際市場始于上世紀90年代,這與世界生態(tài)環(huán)境日益惡化和人類保健意識的日益增強有直接關(guān)系。人類對食品衛(wèi)生要求越來越高,天然飲料和純天然無污染食品倍受青睞,包括有機茶在內(nèi)的有機食品異軍突起,大力發(fā)展有機茶生產(chǎn),無疑是面臨嚴峻挑戰(zhàn)的我國茶葉開拓國際市場、增加競爭力的理想途徑之一。有機茶有一套嚴格的頒證標準,不僅對終端產(chǎn)品進行必要的檢測,而且還須審查產(chǎn)品在生產(chǎn)、加工、貯運過程中是否受到各種污染的影響。有機茶園施肥屬于有機茶生產(chǎn)監(jiān)控環(huán)節(jié),施肥是否得當,直接影響著有機茶的質(zhì)量和產(chǎn)量,有機茶是絕對禁止在茶園施用化學肥料的,要保證有機茶的產(chǎn)量與質(zhì)量唯有在茶園內(nèi)施用有機肥料,而有機茶園處于無污染產(chǎn)地,多是比較偏僻,交通不便地區(qū),從湖南省情況看,像石門東山峰、泰仙,寧鄉(xiāng)溈山等有機茶園,均在高山地區(qū),離公路較遠,肥料運輸不便,使有機肥貯存運輸不便的缺點更顯突出,且?guī)?、堆肥、餅肥等?shù)量有限,大量施用人糞尿、廄肥、泥肥比較困難,市售的有機氮肥、菌肥價格高更會增加成本,因此,只有種植綠肥埋青才是最佳選擇,既降低了成本,又有改良土壤、長效供肥的優(yōu)點。綠肥作為有機茶園的重要肥源還有兩個重要的原因,一是綠肥本身所含養(yǎng)分高、肥質(zhì)好且具有很好的培肥改土功能,幾種常用綠肥營養(yǎng)成分含量如表1;二是綠肥來源充足,可以在茶園間種,可以專設(shè)綠肥種植地,也可以割采山青。因此,種植和利用綠肥解決有機茶園的肥源問題或作為有機茶園施肥的重要補充是很有價值的。3加強茶肥種子市場管理綠肥作為有機茶園的重要肥源,其應(yīng)用前景相當廣泛,但目前在發(fā)展中仍存在以下問題:(1)許多茶農(nóng)存在不愿種植綠肥的思想,只重視茶葉生產(chǎn)而輕視綠肥生產(chǎn),因為他們看不出綠肥作物帶來的經(jīng)濟效應(yīng)。綠肥作物的效應(yīng)是通過培肥地力、改良土壤,使茶樹吸收利用獲得高產(chǎn)來體現(xiàn)的,部分茶農(nóng)只注重短期效益而忽視了種植綠肥所帶來的長期效益。(2)近幾年來綠肥種子市場的執(zhí)法力度不大,假種、劣種、摻砂種充斥市場,坑害了農(nóng)民,嚴重挫傷了茶農(nóng)種植綠肥的積極性;(3)茶農(nóng)缺乏綠肥的栽培管理及利用技術(shù);(4)缺乏從政策和財力上鼓勵茶農(nóng)種植綠肥的扶持。針對以上問題筆者建議如下幾條對策:(1)加強茶農(nóng)對綠肥的認識,讓茶農(nóng)充分了解綠肥對有機茶園的作用及重要性,提高茶農(nóng)種植綠肥的積極性;(2)加大綠肥種子市場的執(zhí)法力度,堅決打擊和嚴懲假種、劣種、摻砂種等違法亂紀現(xiàn)象;(3)大力做好茶園綠肥科研工作,制定提高綠肥產(chǎn)量與質(zhì)量的栽培管理與利用技術(shù),搞好茶農(nóng)綠肥栽培技術(shù)現(xiàn)場培訓,如湖南省茶葉研究所舉辦的“五個一”工程萬名茶農(nóng)知識培訓、有機茶技術(shù)服務(wù)等都是幫助茶農(nóng)解決綠肥技術(shù)問題的很好途徑。(4)希望政府出臺一些鼓勵綠肥生產(chǎn)發(fā)展的優(yōu)惠措施,如對綠肥高產(chǎn)示范工程無償或優(yōu)惠供應(yīng)綠肥種子,或?qū)G肥留種戶給予肥料補助等。4來自茶園的綠色肥料4.1茶園綠肥的選擇在茶樹行間直接間種綠肥,減少了貯存、運輸?shù)沫h(huán)節(jié),不僅可提高土壤有機質(zhì)和養(yǎng)分含量,而且綠肥作物莖葉茂盛,覆蓋地面可減少雨水對地表的侵蝕和沖刷,抑制雜草生長,能持久維護有機茶園的良好生態(tài)平衡,是一舉多得的改土措施。但是茶園內(nèi)間作綠肥應(yīng)當注意不影響茶樹的正常生長,不與茶樹爭光、爭水、爭肥,不影響正常的采摘、管理,不致在茶園發(fā)生大量病蟲害。綠肥可分一年生和多年生綠肥,豆科與非豆科綠肥,春、夏、秋季綠肥,肥菜和肥飼兼用綠肥等。根據(jù)不同茶園,不同季節(jié)可選擇不同類型。1~2年生茶園,選用矮生綠肥,如綠豆、伏花生、滿園花。3年生茶園及更新改造的茶園,可選用根系淺、株型矮、生長快的綠肥,如烏豇豆、黑毛豆、小綠豆等,條件允許可以選擇肥菜、肥飼兼用綠肥,以綜合利用提高效益,如早熟豌豆、蠶豆可兼作蔬菜,紫云英、苜蓿、百喜草等,可兼作禽畜飼料,都是創(chuàng)收的好路子。同時,在種綠肥時要施用火土灰或適當增施磷肥,豆科綠肥還要注意拌根瘤菌,以增加綠肥產(chǎn)量。4.2茶園綠肥產(chǎn)草量高,綠肥產(chǎn)鮮。據(jù)綠肥產(chǎn)草量高,一般通過綠肥產(chǎn)鮮草和一般種在新辟茶園時,可利用一些零星地塊或一些水源不足的“無水田”劃為種植綠肥的基地,然后刈青埋于茶園,綠肥產(chǎn)草量高,一般種一季綠肥每667m2可產(chǎn)鮮草1000~1500kg,高的2000~2500kg,有的甚至可達5000kg以上,通常種667m2綠肥可肥2000~2700m2茶園。4.3采用山青和收獲桿山區(qū)茶園山青資源豐富,丘崗茶園農(nóng)作物秸桿多(特別是稻草、玉米桿),這些都是茶園綠肥及有機物的主要來源。5綠色肥料的使用5.1適時改土,提高茶葉產(chǎn)量將山青、農(nóng)作物秸桿及茶樹修剪物覆蓋在茶園土壤上,在干旱季節(jié)可起到抗旱保水作用,寒冬季節(jié)可起到抗寒防凍作用。在進行翻耕深埋后,可作肥料,對改土、提高茶葉產(chǎn)量有顯著效果。一般每667m2覆蓋綠肥1000~1500kg,覆蓋以不見土為度,要鋪均勻,最好是滿園鋪,如不足可只鋪在茶叢附近。5.2適時開溝固肥一般選擇在鮮草產(chǎn)量最高和養(yǎng)分含量最高時進行。綠肥刈青過早,植株幼嫩雖易腐解,但鮮草產(chǎn)量低,反之,刈青過遲,鮮草中纖維素、木質(zhì)素增多,不利于腐解。從綠肥的生長習性來看,體內(nèi)氮素的相對含量隨生長期延長有所下降,地上部分的生長速度以開花期最好,植株干物質(zhì)和氮素積累也以生長期最高。因此,一般選擇盛