品控部質(zhì)量安全月活動(dòng)總結(jié)

質(zhì)量安全月活動(dòng)總結(jié)質(zhì)量安全月活動(dòng)期間，品控部積極按公司和生產(chǎn)系統(tǒng)質(zhì)量安全月活動(dòng)方案開展工作。具體如下：1、參加公司和生產(chǎn)系統(tǒng)質(zhì)量安全月動(dòng)員會(huì)議后，召開部門會(huì)議，說明了舉辦質(zhì)量安全月活動(dòng)的重要意義；重點(diǎn)劃分了本部門人員在質(zhì)量安全月活動(dòng)中的職責(zé)分工，由史雪麗、趙倩負(fù)責(zé)可追溯體系的運(yùn)行與培訓(xùn)，王歡負(fù)責(zé)對(duì)養(yǎng)殖、加工各環(huán)節(jié)的生產(chǎn)結(jié)果進(jìn)行監(jiān)督，王麗華則對(duì)車間環(huán)境衛(wèi)生及中間過程進(jìn)行取樣驗(yàn)證；強(qiáng)調(diào)了每個(gè)人的工作質(zhì)量。2、針對(duì)各生產(chǎn)環(huán)節(jié)的不同特點(diǎn)，和生產(chǎn)部共同制作了4條標(biāo)語分別張貼到了分級(jí)間、包裝間、小毛間、剝蠟間的醒目位置，強(qiáng)調(diào)了質(zhì)量是我們每天的工作責(zé)任，讓員工在工作間歇一抬頭就能看到，隨時(shí)提醒員工質(zhì)量的重要性，烘托了活動(dòng)氛圍。7、質(zhì)量月活動(dòng)期間，品控部共接到銷售部市場(chǎng)反饋4次，分別是新疆客戶，食之源，北京客戶李桂芳和山西太原客戶投訴。反饋的主要問題是淤血和產(chǎn)品異味、鴨架發(fā)散問題。針對(duì)淤血，和生產(chǎn)部溝通從源頭控制，由葉勝陶負(fù)責(zé)，在挑選產(chǎn)品時(shí)按高價(jià)值產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)挑選，嚴(yán)格控制破皮，淤血，在包裝環(huán)節(jié)質(zhì)檢挑選色坯時(shí)再次把關(guān)，嚴(yán)格按產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)將產(chǎn)品對(duì)號(hào)入座。針對(duì)異味問題首先由微生物化驗(yàn)室對(duì)每批次產(chǎn)品取樣檢測(cè)揮發(fā)性鹽基氮，并和銷售部、生產(chǎn)部共同取不同日期，不同品種產(chǎn)品做了4次烤制實(shí)驗(yàn)，將控制重點(diǎn)在運(yùn)輸及之前環(huán)節(jié)，但暫未制定具體的控制措施，問題沒有有效解決，下一步品控部將制定具體的標(biāo)準(zhǔn)和程序，由相關(guān)部門執(zhí)行，對(duì)異味問題進(jìn)行控制。此次質(zhì)量安全月活動(dòng)的開展，品控部所有人員更加清晰地認(rèn)識(shí)到了自己的職責(zé)，明確了以后的工作方向，也查找到了現(xiàn)在存在的不足，以后我們將從提升自我做起，切實(shí)