1到2歲兒童營(yíng)養(yǎng)食譜

12歲兒童養(yǎng)分食譜1-2以混合食物為主,而此時(shí)寶寶的消化系統(tǒng)尚未成熟,因此還不能給寶寶吃大人的食物,要依據(jù)寶寶的生理特點(diǎn)和養(yǎng)分需求,為他制作可口的食物,保證獲得均衡養(yǎng)分.應(yīng)當(dāng)留意的是:一.寶寶的胃容量有限,宜少吃多餐.1歲半以前可以給寶寶三餐以外加兩次點(diǎn)心,點(diǎn)心時(shí)間可在下午和夜間;1歲半以后減為三餐一點(diǎn),點(diǎn)心時(shí)間可在下午.但是加點(diǎn)心時(shí)要留意一是點(diǎn)心要適量,不能過(guò)多,二是時(shí)間不能距正餐太近,以免影響正餐食欲,更不能隨便給寶寶零食,否則時(shí)間長(zhǎng)了會(huì)造成養(yǎng)分失衡.二.多吃蔬菜.水果.寶寶每天養(yǎng)分的主要來(lái)源之一就是蔬菜,特別是橙綠色蔬菜,如:西紅柿.胡蘿卜.油菜.柿子椒等.可以把這些蔬菜加工成細(xì)碎軟爛的菜末炒熟調(diào)味,給寶寶拌在飯里喂食.要留意水果也應(yīng)當(dāng)給寶寶吃,但是水果不能代替蔬菜,12_0-250.1240-5025-501四.牛奶中養(yǎng)分豐富,特別是富含鈣質(zhì),利于寶寶吸取,因此這一時(shí)期牛奶仍是寶寶不行缺少的食物,每天應(yīng)保證攝入250-5_毫升.五.粗糧細(xì)糧都要吃,可以_0一歲至兩歲小孩,飲食正從乳類為主轉(zhuǎn)到以糧食.蔬菜.肉類為主食的階段,孩子的食物種類和烹調(diào)方法將漸漸過(guò)渡到與成人一樣.養(yǎng)分食譜的安排不能千篇一律,一周內(nèi)要有不同,讓寶寶有穎感,可以提高食欲.具體說(shuō),一天應(yīng)有_-4_毫升的牛奶,一個(gè)蛋,肉類〔禽肉.魚(yú)肉或畜肉〕50-1_1_-_0早餐:牛奶〔_毫升〕面包〔25〕〔6〕早點(diǎn)心:燉雞蛋〔5〕〔8〕午餐:軟飯〔米40-50克〕清蒸帶魚(yú)〔帶魚(yú)30克.鹽少許〕蝦皮炒青菜〔蝦皮〔5_克〕〔午_點(diǎn)左右〕〔25_克.青菜_克〕蘆柑〔50〕〔3點(diǎn)左右〕晚餐:軟飯〔米40-50〕蝦仁炒豌豆〔25_5〕蘋(píng)果克〕〔6〕晚點(diǎn)心:牛奶〔_毫升〕〔晚_點(diǎn)左右〕一歲至兩歲小孩一周養(yǎng)分食譜:星期一早飯爛面片午飯菜肉爛飯骨頭湯星期二早飯青菜粥星期三早飯肉末蛋羹午期四早飯雞肉粥午飯豆腐青菜疙瘩湯星期五早飯面糊湯午飯蔥油蝦仁面星期六早飯魚(yú)肉蛋羹晚飯青菜.魚(yú)泥.白粥星期日早飯魚(yú)肉松粥晚飯紅蘿卜牛肉粥推舉1-2歲小孩小食品制作:疙瘩湯卜.圓白菜各兩小匙放入肉湯內(nèi)煮軟后,再把面疙瘩一點(diǎn)一點(diǎn)放入肉湯中煮.蒸魚(yú)餅把魚(yú)湯煮開(kāi)后加少許鹽,最終把蒸過(guò)的魚(yú)餅放入魚(yú)湯內(nèi)煮熟.3.蝦豆腐菇,加海4.蛋奶攤餅面粉.牛奶〔或奶粉〕.雞蛋.白糖攪勻,打成糊狀.將平底鍋燒熱,倒入面糊攤成薄餅.也可依據(jù)孩子的口味不放白糖而放鹽.蔥花,做成咸味餅.蒸蛋糕53_克面粉攪成面糊.可放適量切碎的果料.然后將面糊倒入模中蒸熟.藕塊銀耳湯原料:鮮藕一節(jié),銀耳6 克,白糖適量.做法:銀耳發(fā)好,洗凈,放入沙鍋用小火煨.鮮藕洗凈去皮,切塊,用水焯后撈出,放入銀耳湯內(nèi),用小火煮,放白糖,離火晾涼.煎面包然后將1250適量的油燒熱,放入面包片煎成兩面金黃色即可食用1―21〔一〕各種糕類食譜_--1--1/5制法〔1〕將洋蔥.胡蘿卜.菠菜用開(kāi)水焯一下,然后切碎.〔2〕將雞蛋搗好之后加凍開(kāi)水,加蔬菜上鍋蒸制._原料:魚(yú)肉--1/2塊,洋蔥--1/6個(gè),雞蛋--1個(gè),鹽--假設(shè)干制法〔1〕將魚(yú)肉切成適當(dāng)大小,加洋蔥.蛋清.鹽放入攪拌器攪拌好.〔2〕把拌好的材料捏成好玩的動(dòng)物外形,放在鍋里蒸格外鐘._原料:米飯--1/4〔罐頭〕--1/5盒,胡蘿卜.卷心菜.洋蔥--假設(shè)干,黃油--假設(shè)干制法〔1〕將胡蘿卜.卷心菜.洋蔥用開(kāi)水焯一下后切碎.在鍋里涂好黃油,放入〔1〕和線魚(yú)炒制.蔬菜炒制肯定程度后加米飯及清湯.2-3_--2--2制法〔1〕將豬肉精肉切碎,泡開(kāi)的香菇.韭菜除去水份切碎,拌起做餡.用餛飩皮包好,放在肉湯里煮,并用醬油調(diào)味.煮熟之后取出,冷卻并切成小塊._制法〔1〕將黃瓜切成細(xì)絲.清湯煮沸后放少量鹽調(diào)味.將煮好的面條和黃瓜盛入碗里,潑上〔2〕._原料:茄子--1/3制法〔1〕〔2〕在炒好的茄子里參加清湯煮爛,加醬油.白糖調(diào)味.〔二〕各種粥類食譜_--1--1/2洋蔥--1/5制法〔1〕預(yù)備牛肉精肉并磨碎.將菠菜.胡蘿卜.洋蔥.土豆燉熟并搗碎.將米飯.蔬菜和肉末放入鍋中煮,并用鹽調(diào)味._1/_塊,鹽--假設(shè)干制法〔1〕將豆腐切成小塊.將米飯.肉湯.豆腐加水放在鍋中同煮.煮至粘稠時(shí)參加適量的鹽調(diào)味._--1/5--1--1/4--1/2鹽--假設(shè)干制法〔1〕將胡蘿卜和菠菜燉熟切碎.將米飯.肉湯和切碎的胡蘿卜.菠菜倒入鍋中同煮.煮開(kāi)之后放入搗好的蛋糊并攪開(kāi),加鹽調(diào)味._--1/2--_克,醬油----1/4〔1〕將魚(yú)骨剔凈,魚(yú)肉燉熟并搗碎.將蘿卜.胡蘿卜用擦菜板擦好.將米飯.海帶清湯及魚(yú)肉.蔬菜等倒入鍋內(nèi)同煮.煮至粘稠時(shí)放入醬油調(diào)味._--5法〔1〕將干酪切碎.將米飯入鍋加適量水煮.煮至粘稠時(shí)中入干酪,干酪開(kāi)頭溶化時(shí)將火關(guān)掉._--1/4制法〔1〕將豌豆用開(kāi)水煮熟,搗碎并過(guò)濾.在米飯中加適量水用小鍋煮沸.之后放入牛奶和豌豆,并用文火再煮.加鹽調(diào)味._原料:糯米--1/3杯,胡桃--5個(gè),紅棗--1個(gè),鹽--假設(shè)干制法〔1〕將胡桃?jiàn)A開(kāi)把瓤取出,泡在水里,將其薄皮剝?nèi)ゲv碎.將紅棗去核并用水浸泡后搗碎.將胡桃.紅棗.糯米加適量水放在小鍋里煮.煮好后用鹽調(diào)味._--1/6--1/3制法〔1〕將蘋(píng)果和胡蘿卜洗凈并用擦菜板擦好.1/4煮.2_制法〔1〕將魚(yú)肉抬掇干凈,燉熟并搗碎.〔2〕將魚(yú)肉放在小鍋里加牛奶煮,之后加鹽調(diào)味._原料:芋頭--1/2個(gè),肉湯--1大匙,醬油--假設(shè)干制法〔1〕將芋頭皮剝掉切成小塊,用鹽腌一下再洗凈.將芋頭燉爛后搗碎并過(guò)濾.將肉湯及芋頭放在小鍋里煮,并不時(shí)地?cái)囈幌?煮至粘稠后加醬油調(diào)味._土豆粥--1/4制法〔1〕將土豆去皮,燉爛,搗碎并過(guò)濾.將土豆加牛奶用文火煮,并輕輕攪拌,粘稠后加鹽.將蛋黃搗碎放在土豆泥里._干酪面包粥--1/2制法〔1〕將主食面包的邊沿剪掉之后撕成碎片.〔2〕來(lái)代替面包做成蛋糕粥._胡蘿卜酸奶粥--1--_克,酸奶--1--3匙,黃油--假設(shè)干制法〔1〕將卷心菜和胡蘿卜要成細(xì)絲燉爛.用黃油將面粉略炒一下,參加肉湯.蔬菜煮,并輕攪.21_千卡的熱能,40早餐中的食物供給的熱能占全日食物的25%,午餐占35%,晚餐占30%,午點(diǎn)5-_%.〔3〕2歲寶寶養(yǎng)分食譜就食物中各類養(yǎng)分素而言,蛋白質(zhì)產(chǎn)熱占總熱能的50-60%.依據(jù)上述原則,參考食物成分表,結(jié)合當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)供給狀況和伙食費(fèi)狀況來(lái)安排一日食譜.在次根底上,本著同類食物都能供給蛋白質(zhì),可把它們分別安排在每日的食譜中,既到達(dá)養(yǎng)分要求,又使膳食品種多樣化.春季2歲兒童養(yǎng)分食譜:推舉食譜:大米紅豆粥25-50中餐:燴油菜豆腐軟飯50午點(diǎn):山藥薏豆腐50晚餐:豬肉菠菜餡水餃50成薄餅,待成微黃即可.此餅松軟適口.養(yǎng)分豐富.油菜.菠菜都含有豐富鐵(補(bǔ)鐵產(chǎn)品,補(bǔ)鐵資訊)質(zhì),與含蛋白(蛋白補(bǔ)充產(chǎn)品,蛋白補(bǔ)充資訊)質(zhì)(蛋白質(zhì)產(chǎn)品,蛋白質(zhì)資訊)較多的豆腐,豬肉一起食用,有利于鐵質(zhì)的吸取.山藥薏米粥具有調(diào)理胃脾的功能,常吃可促進(jìn)小兒食欲和消化吸取功能.2推舉食譜:牛奶1_毫升軟飯25午點(diǎn):大米綠豆稀粥50兩色卷是用白面作皮,玉米面作餡做成的小卷子,黃白相間,很易引起孩子的食欲.玉米粉含有較多的粗纖維,同時(shí)含熱能也較高,并有通便作用.菜花所含有豐富的維生素(維生素產(chǎn)品,維生素資訊)c是骨骼.牙齒.微血管及結(jié)締組織細(xì)胞合成的必需物質(zhì),還可促進(jìn)鐵的吸取,對(duì)兒童(少年兒童養(yǎng)分產(chǎn)品,少年兒童養(yǎng)分資訊)極為重要.2推舉食譜:果醬面卷25軟飯50午點(diǎn):糯米藕小米粥25-50香菇由于價(jià)格較貴,常被當(dāng)作調(diào)味品.它含有的蛋白質(zhì)較一般蔬菜高,并含有多種微量元素(微量元素產(chǎn)品,微量元素資訊);與香菇同屬菌類的口蘑含有豐富的磷,每1_克可供給磷毫克.磷和鈣(補(bǔ)鈣產(chǎn)品,補(bǔ)鈣資訊)是構(gòu)成骨骼的主要成分,并參與細(xì)胞膜的形成.鍋里蒸到爛熟,吃時(shí)灑上少許紅糖.2推舉食譜:豆?jié){1_-_0軟飯50午點(diǎn):紅豆粥50蘿卜湯每日為小兒供給足量的蛋白質(zhì)是至關(guān)重要的.蛋白質(zhì)的養(yǎng)分價(jià)值主要看它的質(zhì)與量是否適合人體各項(xiàng)生命活動(dòng)的需要.含蛋白質(zhì)較多且較易被人利用的食物核桃也含有較多蛋白質(zhì).的食物,會(huì)抑制小兒的食欲,故應(yīng)當(dāng)與蔬菜等其它食物交替食用,方能為小兒供給平衡的膳食,促進(jìn)小兒身體發(fā)育.兒童養(yǎng)分十大誤區(qū)誤區(qū)之一:牛奶+雞蛋的早餐方式實(shí)際上假設(shè)早餐沒(méi)有谷類食品,像饅頭.面條.稀飯等,就很簡(jiǎn)潔影響孩子的身高發(fā)育.另外,牛奶對(duì)幼兒來(lái)說(shuō)可以當(dāng)水喝,家長(zhǎng)可以在孩子喝完牛奶后,給孩子喝少量水清潔口腔.誤區(qū)之二:多給孩子吃鈣片補(bǔ)鈣嬰幼兒體內(nèi)并不缺鈣,而是缺乏促使鈣被人體吸取的維生素D.與其花高價(jià)買鈣片,倒不如進(jìn)展食補(bǔ),或是買少量魚(yú)肝油滴劑直接滴入孩子口中.誤區(qū)之三:孩子穿衣要比大人多溫度高達(dá)近30℃,運(yùn)動(dòng)時(shí)熱量常常比大人還多,家長(zhǎng)只要讓孩子穿得和自己一樣多就行了.誤區(qū)之四:豆制品是蔬菜實(shí)際上,豆制品可看作葷菜,假設(shè)孩子光吃肉末豆腐,就會(huì)缺乏蔬菜.而西紅柿炒雞蛋則葷蔬搭配適當(dāng).誤區(qū)之五:孩子大便枯燥需吃香蕉.麻油等誤區(qū)之六:孩子不能曬太陽(yáng)有些家長(zhǎng)在孩子曬太陽(yáng)時(shí),給孩子蒙上紗巾.戴上帽子,還隔著玻璃曬.黃醫(yī)師指出,這樣曬并無(wú)效果.正確的方法是給孩子曬頭后部.手腕.腳腕.屁股,防止生病.篇三:1-2歲幼兒一天養(yǎng)分餐安排參考早晨起床后洗臉?biāo)⒀?喝點(diǎn)白開(kāi)水〔 〕,玩一會(huì),開(kāi)頭進(jìn)早餐.早餐內(nèi)容:配方奶_0毫升左右.面包一片.雞蛋一個(gè).西紅柿一片注:假設(shè)寶寶胃口較小,可在起床后就喝配方奶,半小時(shí)到一小時(shí)后再吃面包片.雞蛋和西紅柿.假設(shè)寶寶不愛(ài)吃雞蛋,可以把蛋黃放在配方奶中,蛋清夾在面包片或西紅柿中.早餐與午餐之間的加餐內(nèi)容:蘋(píng)果一個(gè)〔或半個(gè)〕,也可以給寶寶吃一片蘋(píng)果,一瓣橘子,或兩粒葡萄,依據(jù)寶寶喜好選擇一兩種,不要太多,也不要一次給好幾種.午餐內(nèi)容:米飯:最好是二米飯,或豆米飯;炒菜:肉末炒土豆,胡蘿卜碎絲,蝦末炒西蘭花.胡蘿卜碎塊;湯:假設(shè)是肉末炒菜,可配蝦皮白菜湯或海米冬瓜湯;假設(shè)是蝦末炒菜,可配雞蛋黃瓜湯或肉末絲瓜湯.注:午餐是一天中最重要的一餐,肯定要認(rèn)真為寶寶預(yù)備!午餐與晚飯中間加餐內(nèi)容2_5假設(shè)寶寶胃口比較小,水果和酸奶可以分開(kāi)吃,間隔半小時(shí)左右.晚餐內(nèi)容:頭.〔冬季〕;清蒸鱸魚(yú),肉末蒸蛋〔夏季〕.湯:銀耳紅棗湯.或綠豆湯〔夏季〕.紅豆湯〔冬季〕,或紫菜蝦皮湯.面條面片疙瘩湯:里邊加上一兩種才,再放上肉末或者蝦肉.肉菜粥:里邊至少放一種肉,兩種菜,一種米.原料:米24軟飯搭配菜譜中和各種菜肴.1/2加水’牛奶后燜熟;開(kāi)鍋后放棗泥.2421胡蘿卜’芹菜心’鹽一起放入燜飯鍋;燜熟后’加一點(diǎn)紫菜攪拌即可.4(_1/81/64121加熟雞蛋黃攪拌即可.面食醬汁面條原料:細(xì)面條81軟;最終再加幾滴醬油調(diào)味.擔(dān)擔(dān)面原料:龍須面_根水1杯蔥末少許鹽_毫克香油1滴熟肉末13香油’撒上肉末.1211_毫克制法:將雞