新沂水蜜桃標準

Q/LB.□XXXXX-XXXX地理標志農(nóng)產(chǎn)品新沂水蜜桃范圍本文件規(guī)定了地理標志農(nóng)產(chǎn)品新沂水蜜桃的術語和定義、保護范圍、自然生態(tài)環(huán)境、生產(chǎn)方式、果實質(zhì)量要求、試驗方法、檢驗規(guī)則、包裝、標識、貯藏與運輸。本文件適用于地理標志農(nóng)產(chǎn)品新沂水蜜桃。規(guī)范性引用文件下列文件中的內(nèi)容通過文中的規(guī)范性引用而構成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，僅該日期對應的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB/T191包裝儲運圖示標志GB/T32950鮮活農(nóng)產(chǎn)品標簽標識NY/T391綠色食品產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量NY/T393綠色食品農(nóng)藥使用準則NY/T394綠色食品肥料使用準則NY/T658綠色食品包裝通用準則NY/T866水蜜桃NY/T896綠色食品產(chǎn)品抽樣準則NY/T1056綠色食品貯藏運輸準則SB/T10090鮮桃術語和定義SB/T10090界定的以及下列術語和定義適用于本文件。地理標志農(nóng)產(chǎn)品新沂水蜜桃geographicindicationagriculturalproductXinyihoneypeach地理標志農(nóng)產(chǎn)品保護文件規(guī)定的地域范圍內(nèi)生產(chǎn)的水蜜桃。保護范圍新沂水蜜桃農(nóng)產(chǎn)品地理標志保護的地域范圍為：東經(jīng)118°17′～118°30′，北緯34°11′～34°25′之間，主要分布在新沂踢球山區(qū)和南北馬陵山區(qū)，包括江蘇省徐州新沂市所轄時集鎮(zhèn)、高流鎮(zhèn)、馬陵山鎮(zhèn)、棋盤鎮(zhèn)、唐店街道、雙塘鎮(zhèn)、新安街道、馬陵山景區(qū)及新沂市踢球山林場、新沂市踢球山畜牧場、新沂市蠶種場、新沂市徐塘林場場圃共計7個鎮(zhèn)（街道）、1個景區(qū)、4個市屬國有場圃。自然生態(tài)環(huán)境地貌特征海拔36.5米至92米，含有豐富的紅巖塊石、青巖塊石，紫紅色砂頁巖和砂礫巖。水源天然山泉水及駱馬湖水，水體常年清澈透明，含有豐富的鈣、鎂、鋅、鐵、碘、硒等礦物質(zhì)元素。氣候暖溫帶半濕潤性季風氣候，年平均日照時數(shù)2065.3小時，年平均氣溫14.2℃，年平均降水量800～930毫米，無霜期205天，全年無大的自然災害天氣，空氣質(zhì)量優(yōu)良率達83.9%以上。土壤土壤類型多為粗骨棕壤、紫砂土、白漿土，成土母質(zhì)為古老的沉積物（洪積～坡積物），質(zhì)地為輕砂壤，有機質(zhì)含量≥1.0%，pH值6.6～7.0，有效土層≥40cm，土壤中鈣、鐵、錳、銅、鋅、硼等中微量元素豐富。生產(chǎn)方式產(chǎn)地選擇應選擇土層深厚、土質(zhì)疏松肥沃的沙壤土或壤土地塊，以便排灌，產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量應符合NY/T391的規(guī)定。品種選擇品種選擇中桃5號和霞暉8號為主栽品種，搭配中國砂紅、春美、新白鳳、新川中島等品種，以毛桃或青州蜜桃為砧木，嫁接繁殖。起壟深翻30～40cm后起壟，壟高50cm、寬100cm、兩邊坡寬各140cm，起壟后充分灌水。施肥肥料施用應符合NY/T394的規(guī)定，以商品有機肥和充分腐熟的農(nóng)家肥為主，適當補充復合肥，樹勢弱多施，樹勢旺少施。底肥應在建園時施用，每畝2～3t有機肥；盛果期基肥每畝1～2t有機肥，土壤追肥應根據(jù)樹勢來確定，追肥時期為萌芽前、謝花后、果實快速膨大期和采果后，生長前期氮肥可稍多，生長后期以磷鉀肥為主。定植定植時間每年11月中旬至次年3月下旬，即秋季落葉后至次年春季桃樹萌芽前均可栽植，宜在秋、冬季栽植。苗木處理定植前應剪去苗木的損傷根和過密、過長根，將根系在2%石灰水和50%K84菌劑中浸2分鐘進行消毒。栽植密度根據(jù)立地條件、品種特性及可行的機械化程度等確定栽植密度，建議Y形株，行距為2m×5～6m，株數(shù)≤825株/公頃。定干定干高度宜為30～50cm，整形帶內(nèi)有3～5個飽滿芽；定植后在離樹干5cm處，垂直插入直徑1～2cm的竹竿等物，用以綁縛固定苗木，防止歪斜。整形修剪東西方向臨近生長主枝2個，夾角60°～70°，每個主枝上配備1～2個大型枝組和4～5個中型枝組，樹高2.5～3m，每年6月和8月夏季修剪，落葉后進行冬剪?；ü芾硎杌☉?月下旬進行疏花，人工抹去枝條背上和背下的花蕾。疏果把骨干枝先端多余的細弱結果枝、強壯的競爭枝和徒長枝疏除，有計劃地選用部分中庸的結果枝緩放，留果于枝條前端2/3處，果尖朝下，以果壓枝，促進果枝后部更新枝條，實現(xiàn)單枝更新，及時進行夏剪疏除過密枝條和徒長枝。調(diào)節(jié)產(chǎn)量至早中熟品種≤22.5t/公頃，中晚熟品種≤30t/公頃。套袋應在疏花疏果、硬核后，5月上旬前完成果實套袋，果袋選用韌性強、抗風吹雨淋、透氣好的紙袋。病蟲害防控以預防為主，宜采用農(nóng)業(yè)防治、化學防治、生物防治、植物檢疫等綜合防治方法，用藥應符合NY/T393的規(guī)定。農(nóng)業(yè)防治行間生草，提高土壤有機質(zhì)，改善果園生態(tài)環(huán)境；強化土肥水管理，合理整形修剪，合理負載，保持健壯樹勢，提高樹體抗性；冬季徹底清園，減少病蟲源；果園種植寄主植物誘集害蟲產(chǎn)卵，集中燒毀殺滅。物理防治利用殺蟲燈、色板、食餌、中間寄主等控制成蟲，如懸掛黃板防治蚜蟲及梨小食心蟲成蟲，懸掛高度1.5m～2.0m，每畝懸掛20～30塊黃板即可達到良好的效果；5～8月安置殺蟲燈，防治蛾類、金龜子等害蟲；配制懸掛糖醋液對梨小食心蟲、多種卷葉蛾、桃蛀螟等的成蟲有較好效果。生物防治調(diào)節(jié)果園生態(tài)環(huán)境，建立生態(tài)屏障隔離有害生物，保護天敵生物生存條件。人工引移、繁育并釋放害蟲的病原性天敵、捕食性天敵或寄生性天敵，招引益鳥啄食害蟲或利用有益微生物及其代謝物防治害蟲。充分利用信息素、性誘劑等來監(jiān)測和防治害蟲，懸掛迷向絲、三角屋防治梨小食心蟲，迷向絲高度不低于1.7m，兩個月?lián)Q1次，具體懸掛密度參照產(chǎn)品說明書；或于樹冠外圍距地面1.5m處懸掛裝有性誘芯的誘捕器（三角屋），每畝懸掛5個三角屋，誘芯一個月?lián)Q一次?；瘜W防治根據(jù)病蟲害發(fā)生規(guī)律進行化學防治，以防為主，農(nóng)藥使用上以礦物源或生物源農(nóng)藥為主，減少化學農(nóng)藥用藥次數(shù)，生長季節(jié)噴藥次數(shù)控制在5次以內(nèi)。嚴格控制藥量和間隔期，避免連續(xù)施用單一農(nóng)藥，可采取輪換使用或混用方式，化學防治方法參見附錄A。鳥害防控在果實快速膨大期安裝防鳥網(wǎng)，果實采收后及時收起，盡量減少對鳥類的傷害；也可使用驅(qū)鳥器和驅(qū)鳥劑驅(qū)鳥。草害防控宜采用人工種草等生物防治方式抑制惡性雜草生長，草種選取與桃樹無共生性病蟲害的豆科綠肥作物，并適時刈割翻埋于土壤中或覆蓋樹盤，草高30cm以上時應及時刈割，將草高度控制在5cm～10cm為宜。解袋果實采摘前7～10d解除果袋，雙層袋應先解除外層袋，2～3d后再解除內(nèi)層袋，不著色品種可不解袋。水分管理采收前7d應停止灌溉。采收宜在6月～8月，選擇晴天氣溫較低時或陰天，避開雨天、露(雨)水未干和高溫時段，采收時應人工采摘，保持果柄處果皮完好，避免機械損傷，各品種采收要求見表1。新沂水蜜桃采收要求品種采收時間采收指標春美6月中旬至7月初可溶性固形物≥13.0%中國砂紅6月下旬至7月中旬可溶性固形物≥13.5%新白鳳7月上中旬至7月底可溶性固形物≥14.5%中桃5號7月下旬至8月初可溶性固形物≥14.0%新川中島7月底至8月上旬可溶性固形物≥14.0%霞暉8號8月上中旬可溶性固形物≥15.0%果實質(zhì)量要求等級規(guī)格果實采收后需嚴格進行人工或機器分級，剔除傷病果，保證果品質(zhì)量，感官指標應符合表2的規(guī)定，單果重應符合表3的規(guī)定。感官指標項目等級特級果一級果二級果基本要求新鮮清潔，無可見異物，無不正常外來水分，無病果、蟲果，無病斑，果肉無褐變，無異常氣味或滋味，發(fā)育充分、正常，整齊度好，具有適合市場或儲存要求的成熟度，皮薄多汁，肉質(zhì)致密，硬溶質(zhì)，味甜，入口潤滑不留渣，符合7.2的理化指標和7.3的衛(wèi)生指標的果實要求果形果實圓形，頂部平園，果形端正、整齊、一致果實圓形，頂部平園，形狀端正較一致果形稍有不正，但不得有畸形果色澤果皮顏色具有本品種成熟時應有的色澤，套袋果底色乳白，著淡紅色，均勻一致果皮顏色具有本品種成熟時應有的色澤，套袋果底色乳白，著淡紅色，較均勻一致單果重品種特級果（g）一級果（g）二級果（g）春美≥220≥175≥130中國砂紅≥250≥200≥150新白鳳≥260≥210≥160中桃5號≥250≥200≥150新川中島≥260≥210≥160霞暉8號≥250≥200≥150理化指標可溶性固形物和總酸可溶性固形物和總酸含量應符合表4的規(guī)定。新沂水蜜桃可溶性固形物和總酸含量品種總酸（%，≤）可溶性固形物（%，≥）春美0.913.0中國砂紅0.813.5新白鳳0.514.5中桃5號0.514.0新川中島0.514.0霞暉8號0.415.0固酸比固酸比≥25。鈣鈣≥15mg/kg。粗纖維粗纖維≤0.6%。衛(wèi)生指標衛(wèi)生指標應符合NY/T866的規(guī)定。試驗方法按NY/T866執(zhí)行。檢驗規(guī)則組批同一生產(chǎn)基地、同一品種、同一成熟度、同一采收日期的水蜜桃為一個批次。抽樣方法按NY/T896執(zhí)行。型式檢驗型式檢驗為本文件規(guī)定的全部要求，有下列情形之一的應進行型式檢驗：申請地理標志授權的產(chǎn)品；前后兩次交收檢驗結果差異較大；因人為或自然因素使生產(chǎn)環(huán)境發(fā)生較大變化；國家質(zhì)量監(jiān)督機構或主管部門提出型式檢驗要求。交收檢驗每批產(chǎn)品交收前，生產(chǎn)單位都應進行交收檢驗，交收檢驗合格并附承諾達標合格證或追溯二維碼的產(chǎn)品方可交收，交收檢驗項目為感官、單果重、可溶性固形物、包裝、標志。判定規(guī)則理化指標與衛(wèi)生指標凡某項目檢驗不合格，應另取一份樣品復檢，復檢不合格則判定該項目不合格，復檢合格的應再取一份進行第二次復檢，以第二次復檢結果為準。等級規(guī)格不合格的，允許降等或重新分級。包裝、標志若有一項不合格的，允許生產(chǎn)單位進行整改后申請復檢。包裝包裝材料包裝材料應符合NY/T658的規(guī)定。包裝方式依照運輸、銷售方式采取不同的包裝方式，宜用網(wǎng)套保護，裝入單層塑料筐或紙箱內(nèi)，筐、箱的底部需放置柔軟、干燥、不吸水、無異味的襯墊紙或泡沫棉；電商包裝內(nèi)底部、上部及周邊均需要保護。標識應符合GB/T191、GB/T32950的規(guī)定，統(tǒng)一采用產(chǎn)品名稱和農(nóng)產(chǎn)品地理標志公共標識相結合的標識標注方法（“新沂水蜜桃”名稱和公共標識圖案組合標注形式）。貯藏與運輸應符合NY/T1056的規(guī)定，不宜長時間保鮮貯藏。包裝容器不宜過大，一般以5kg～10kg為宜，宜采用獨立小包裝，避免摩擦擠傷或腐爛感染，運輸前應及時預冷，預冷溫度4℃以下；保鮮溫度應為0℃～4℃，相對濕度90%～95%。

（資料性）

地理標志農(nóng)產(chǎn)品新沂水蜜桃主要病蟲害化學防治方案主要病蟲害化學防治方法防治對象防治時期農(nóng)藥名稱使用量使用方法安全間隔期（天）越冬病原和害蟲縮葉病等休眠至萌芽前45%晶體石硫合劑300～500倍噴霧14桃蚜花芽萌動期謝花后謝花后2周0.5%苦參堿水劑1000～2000倍噴霧710%吡蟲啉可濕性粉劑4000～5000倍噴霧1450%氟啶蟲胺腈水分散粒劑15000～20000倍噴霧1475%吡蚜