細(xì)胞中的糖類和脂質(zhì)

復(fù)習(xí)：遺傳信息的攜帶者核苷酸核酸五碳糖C.H.O磷酸P含N堿基1整理ppt第四節(jié)細(xì)胞中的糖類和脂質(zhì)細(xì)胞中的糖類細(xì)胞中的脂質(zhì)細(xì)胞中的糖類和脂質(zhì)2整理ppt漢堡橙子佛手瓜烤腸紅豆米飯青菜番茄草莓辣椒牛肉片紅蘿卜糖類1.同質(zhì)量的這些食物

含有的熱量一樣多嗎？2.當(dāng)消耗了大量體力，能盡快補(bǔ)充能量的物質(zhì)是？3整理ppt能夠?yàn)榧?xì)胞提供能量的物質(zhì)很多,其中糖類是細(xì)胞生命活動(dòng)的主要能源物質(zhì)4整理ppt5整理ppt6整理ppt7整理ppt8整理ppt9整理ppt10整理ppt你能說(shuō)出哪些糖的名字?這些都是同一類型的糖嗎?糖都是甜的,對(duì)嗎?糖由哪些元素組成?11整理ppt糖類——元素組成因多數(shù)糖類分子中Ｈ：Ｏ為２：１,如:葡萄糖C6H12O6,故糖類又稱為“碳水化合物〞.

有且只有C、H、O12整理ppt糖類——種類單糖不能夠再水解，可被細(xì)胞直接吸收的糖類。提供能量動(dòng)物細(xì)胞中半乳糖提供能量植物細(xì)胞中果糖主要的能源物質(zhì)細(xì)胞中都有葡萄糖六碳糖(C6H12O6)組成DNA的成分細(xì)胞中都有脫氧核糖(C5H10O4)組成RNA的成分細(xì)胞中都有核糖(C5H10O5)五碳糖單糖功能分布種類13整理ppt二糖〔C12H22O11〕由兩分子單糖脫水縮合成，必須水解成單糖才能被細(xì)胞吸收。種類分布功能二糖麥芽糖蔗糖乳糖發(fā)芽的小麥、谷粒中含量豐富甘蔗、甜菜中含量豐富人和動(dòng)物乳汁中含量豐富都能提供能量葡萄糖葡萄糖葡萄糖半乳糖葡萄糖果糖14整理ppt生物體的糖類絕大多數(shù)以多糖形式存在。多糖必須分解為單糖才能被細(xì)胞吸收?！策@三種的根本單位都是葡萄糖〕多糖〔〔C6H10O5〕n〕種類分布功能多糖淀粉纖維素糖原肝糖原植物糧食作物的種子、變態(tài)莖或根等植物細(xì)胞的細(xì)胞壁肝臟中肌肉中儲(chǔ)存能量支持保護(hù)細(xì)胞儲(chǔ)能，調(diào)節(jié)血糖儲(chǔ)能〔會(huì)產(chǎn)生乳酸〕肌糖原15整理pptOPOOOCCCCCOOHH含氮堿基12345OPOOOCCCCCOOHOH含氮堿基脫氧核糖核苷酸核糖核苷酸結(jié)構(gòu)種類分布功能單糖五碳糖六碳糖淀粉纖維素糖原肝糖原肌糖原核糖脫氧核糖葡萄糖麥芽糖果糖半乳糖蔗糖乳糖植物動(dòng)植物都有都有都有動(dòng)物組成RNA組成DNA細(xì)胞的能源物質(zhì)提供能源供能水解為單糖供能發(fā)芽小麥甘蔗甜菜乳汁種子莖或根植物細(xì)胞壁肝臟肌肉儲(chǔ)存能量支持、保護(hù)細(xì)胞儲(chǔ)能儲(chǔ)能、調(diào)節(jié)血糖二糖多糖16整理ppt例1、人體細(xì)胞通過(guò)呼吸作用分解糖類并釋放能量，主要是利用〔〕A、麥芽糖B、淀粉C、葡萄糖D、蔗糖解析：糖類是細(xì)胞生命活動(dòng)的主要能源物質(zhì)。只有那些分子很小的、不能水解的糖類〔單糖〕，才能由細(xì)胞外被選擇吸收進(jìn)人體細(xì)胞利用，而其它形式的糖類都需經(jīng)分解成單糖，以單糖形式進(jìn)入人體細(xì)胞。C17整理ppt例2、人在患急性腸胃炎時(shí)渾身乏力，往往采取靜脈輸液治療。〔1〕輸液中含有葡萄糖，你知道為什么嗎？〔2〕輸液中能用蔗糖來(lái)代替葡萄糖嗎？試列舉一個(gè)能或不能的理由。解析：(1)葡萄糖是細(xì)胞生命活動(dòng)所需的主要能源物質(zhì)，是生命的燃料，它在細(xì)胞內(nèi)氧化分解，放出大量的能量〔1g葡萄糖釋放的能量大約為16Kj〕。臨床上給病人輸入葡萄糖液，可為病人提供能量。(2)蔗糖是二糖，必須經(jīng)消化分解成兩分子單糖后才能進(jìn)入人體細(xì)胞。蔗糖可以以口服的方法補(bǔ)充人體能量。18整理ppt19整理ppt20整理ppt21整理ppt22整理ppt組成元素:主要是C、H、O，有些還含有N、P。O含量明顯少于糖類，H的含量更多?；瘜W(xué)性質(zhì)：通常不溶于水，溶于脂溶性有機(jī)溶劑，如丙酮、氯仿、乙醚等種類：脂肪、磷脂、固醇膽固醇性激素維生素D細(xì)胞中的脂質(zhì)〔存在于所有細(xì)胞中〕23整理ppt1、脂肪分布動(dòng)物：皮下、大網(wǎng)膜和腸系膜〔固態(tài)〕植物：花生、油菜、向日葵、核桃等含有較高的脂肪儲(chǔ)存在它們的種子里?！惨簯B(tài)〕元素組成：C、H、O24整理ppt細(xì)胞內(nèi)良好的儲(chǔ)能物質(zhì)資料一：沙漠炎熱缺水，駱駝和別的動(dòng)物不一樣，它有高高的駝峰儲(chǔ)藏大量的脂肪，當(dāng)它又渴又餓的時(shí)候，脂肪會(huì)慢慢分解，變成它需要的營(yíng)養(yǎng)和水。表達(dá)了脂肪的什么功能？資料分析25整理ppt

資料二：北極熊生活在北極，為什么不冷？說(shuō)明脂肪有什么作用？保溫、絕熱動(dòng)物內(nèi)臟器官周圍的脂肪還具有緩沖、減壓26整理ppt2.種類及功能①脂肪：細(xì)胞內(nèi)良好的儲(chǔ)能物質(zhì)，還具有隔熱、保溫、緩沖和減壓的作用1g糖元氧化分解可放出約17kj能量。1g脂肪氧化分解可放出約39kj能量，27整理ppt②.磷脂分布：人、動(dòng)物腦、卵細(xì)胞、肝臟以及大豆的種子中含量豐富。元素：C、H、O、N、P功能：構(gòu)成細(xì)胞膜、細(xì)胞器膜重要成分。28整理ppt核桃、芝麻、松子、葵花子等富含磷脂的食物，它們有補(bǔ)腦作用。磷脂是構(gòu)成膜結(jié)構(gòu)的重要成分29整理ppt③固醇類〔主要分布動(dòng)物細(xì)胞中〕1.膽固醇：構(gòu)成細(xì)胞膜的重要成分，在人體內(nèi)參與血液中脂質(zhì)運(yùn)輸2.性激素：促進(jìn)人和動(dòng)物生殖器官的發(fā)育及生殖細(xì)胞的形成3.VD可促進(jìn)人和動(dòng)物對(duì)Ca和P的吸收30整理ppt

膽固醇廣泛存在于動(dòng)物體內(nèi),尤以腦及神經(jīng)組織中最為豐富，在腎、脾、皮膚、肝和膽汁中含量也高。膽固醇知多少

人體膽固醇絕不是可有可無(wú),而是必須保持在一定水平,以使生理過(guò)程順利進(jìn)行. 過(guò)多攝入膽固醇，會(huì)在血管壁上形成沉積，造成血管堵塞，要注意限制高膽固醇類食物〔如動(dòng)物內(nèi)臟、蛋黃等〕。31整理ppt1.每日膽固醇攝入量不超過(guò)300毫克為宜，相當(dāng)于一個(gè)雞蛋的量。科學(xué)用膳

2.盡量選用低膽固醇的食物，如植物性食物；

3.防止高脂肪、高膽固醇的食物，如豬油及各種動(dòng)物油、腦、魚子、蟹黃等；

4.多食用富含膳食纖維和植物固醇的食物，如各種綠色蔬菜可以幫助降低膽固醇。32整理ppt性激素第二性特征的維持。

促進(jìn)人和動(dòng)物生殖器官的發(fā)育、生殖細(xì)胞的形成。33整理ppt兒童缺鈣會(huì)出現(xiàn)早期“缺鈣〞病癥，如多汗、煩躁不安、夜驚、夜啼等。由于汗多刺激頭皮而常搖頭，使枕后頭發(fā)脫落而出現(xiàn)“枕禿〞。除了補(bǔ)鈣之外還要多曬太陽(yáng)或者補(bǔ)充維生素D。維生素D促進(jìn)人和動(dòng)物腸道對(duì)鈣磷的吸收。34整理ppt脂質(zhì)組成元素特點(diǎn)分布作用脂肪磷脂固醇膽固醇性激素VitDCHO()NP不溶于水溶于有機(jī)溶劑：丙酮、氯仿、乙醚動(dòng)物的皮下、內(nèi)臟器官人和動(dòng)物的腦、卵細(xì)胞、肝臟及大豆儲(chǔ)能物質(zhì)保溫緩沖和減壓構(gòu)成細(xì)胞膜和細(xì)胞器膜的重要成分動(dòng)物細(xì)胞膜血液性腺腸道等人體內(nèi)參與脂質(zhì)運(yùn)輸促進(jìn)動(dòng)物生殖器官發(fā)育以及生殖細(xì)胞形成促進(jìn)腸道對(duì)Ca和P的吸收35整理ppt能源物質(zhì)(1)細(xì)胞中的糖類、脂肪、蛋白質(zhì)都含有大量的化學(xué)能，都可以氧化分解并釋放能量。(2)生物體的主要能源物質(zhì)是糖類，主要的儲(chǔ)能物質(zhì)是脂肪，直接能源物質(zhì)是ATP。植物細(xì)胞內(nèi)的儲(chǔ)能物質(zhì)是：淀粉、脂肪。動(dòng)物細(xì)胞內(nèi)的儲(chǔ)能物質(zhì)是：糖原、脂肪。三大能源物質(zhì)的供能順序?yàn)椋禾穷悺尽鞍踪|(zhì)。36整理ppt在細(xì)胞和生物體中的作用備注脂肪磷脂固醇膽固醇性激素維生素D細(xì)胞內(nèi)良好的儲(chǔ)能物質(zhì)，還具有隔熱、保溫、緩沖和減壓的作用構(gòu)成生物膜的重要成分能促進(jìn)人和動(dòng)物生殖器官發(fā)育及生殖細(xì)胞形成細(xì)胞膜重要成分，參與人血液中脂質(zhì)運(yùn)輸能促進(jìn)人和動(dòng)物腸道對(duì)鈣磷的吸收多存于植物種子果實(shí)、動(dòng)物脂肪組織動(dòng)物腦、卵與大豆種子中較多動(dòng)物性食物中含量豐富由動(dòng)物性腺分泌形成動(dòng)物卵巢中多，人體內(nèi)可由膽固醇轉(zhuǎn)化來(lái)37整理ppt[問(wèn)題討論]我們熟悉的生物大分子有哪些？它們的根本組成單位分別是什么？氨基酸多糖蛋白質(zhì)核酸生物大分子根本組成單位葡萄糖核苷酸單體多聚體38整理ppt單體：以碳鏈為骨架39整理ppt碳原子在組成生物大分子中的作用：由氨基酸組成的蛋白質(zhì)由葡萄糖組成的淀粉脫氧核苷酸長(zhǎng)鏈碳是生命的核心元素。無(wú)碳，無(wú)生命。40整理ppt一、選擇題1．大雁體內(nèi)的主要能源物質(zhì)和儲(chǔ)能物質(zhì)分別是

A．糖元和脂肪B．脂肪和蛋白質(zhì)

C．脂肪和糖元D．脂肪和脂肪2．細(xì)胞中脂肪的主要作用是

A．激素的主要成分 B.儲(chǔ)能的主要物質(zhì) C．儲(chǔ)能的唯一物質(zhì) D．細(xì)胞膜的主要成分3．在人體的肝臟和骨骼肌中含量較多的糖是

A．乳糖 B．淀粉 C．糖元 D．麥芽糖41整理ppt4．動(dòng)物饑餓或冬眠時(shí)，能源物質(zhì)消耗的順序是A．脂肪→蛋白質(zhì)→糖類B．脂類→糖類→蛋白質(zhì)C．糖類→脂肪→蛋白質(zhì)D．蛋白質(zhì)→糖類→脂肪5．糖元、核酸、淀粉的根本組成單位分別是A．堿基、單糖、氨基酸B．葡萄糖、核苷酸、葡萄糖C．葡萄糖、核苷酸、麥芽糖D．單糖、堿基、葡萄糖6．以下屬于植物二糖的是A．蔗糖纖維素 B．麥芽糖葡萄糖C．淀粉纖維素 D．蔗糖麥芽糖42整理ppt7．在人體分泌的內(nèi)分泌激素中，屬于固醇的是 A．雄性激素和甲狀腺激素 B．雌性激素和腎上腺皮質(zhì)激素 C．生長(zhǎng)激素和胰島素D．胰島素和性激素8．脂肪和糖類都是能源物質(zhì),兩者在體內(nèi)氧化分解時(shí),同質(zhì)量的脂肪和糖類相比 A．放能多,耗氧多 B．放能多,耗氧少 C．放能少,耗氧多 D．放能少,耗氧少9．以下糖中具有復(fù)原性的是 A．蔗糖 B．果糖 C．淀粉 D．纖維素43整理ppt10．糖元和淀粉完全水解后的產(chǎn)物分別是 A．葡萄糖葡萄糖B．葡萄糖果糖 C．核糖