2023年刀削面為話題的作文

慎而思之，勤而行之。斯是陋室，惟吾德馨。第第2頁/共2頁精品文檔推薦2023年刀削面為話題的作文收拾民以食為天，各個地方都有特色美食，下面是我給大家?guī)淼牡断髅鏋樵掝}的（作文），歡迎大家閱讀參考，我們一起來看看吧!

刀削面為話題的作文1

刀削面可以稱為早點（面試）中的精品，刀削面當(dāng)早餐，那課時一流的享受。上回我生日，一大早媽媽就帶我去吃刀削面。

我們剛走到面館門框，便有一陣陣香氣從店里漂出來，讓我迫不及待地想品味。我和媽媽好不容易找到一張小桌子坐下來。

我閑來無事，便默默看見起師傅們的手藝來。他們每人各抱一個面團放在手上，另一只手上拿了一個刀片，只見每個倒票上面都有無數(shù)裂痕，這是師傅們多年削面之后留下的足跡。他們熟練地削著面，削出來的面條宛若一個個調(diào)皮的小孩，在戲耍。兩分鐘后，面便好了。

只見面上的色彩多種多樣，有碧綠的青菜，有玫瑰色的番茄，有棕色的鹵蛋，宛若一幅畫。

一陣獨特的香味飄來，在我鼻腔中蔓延，愉快感趕緊涌遍全身，防腐全身上下每一個細(xì)胞都在躍動。我忍不住吃了一口，那面條滑滑的，從我的口腔滑到胃，我又喝了一口湯，這湯中有番茄的酸甜，有鴨湯的鮮美，還有面條的芬芳。

才一會兒，我就把這碗面一個渣都不剩地吃完了，媽媽見了，笑著說我真是一只“小饞貓”。

刀削面為話題的作文2

中國的美食可謂源遠(yuǎn)流長、各具特色，如：內(nèi)蒙古有手抓肉、云南有過橋米線、陜西有羊肉泡饃、河北有驢肉火燒——然而，我還是對那爽滑筋道的山西刀削面情有獨鐘。

刀削面不僅風(fēng)味獨特，而且色香味俱佳。晶瑩剔透的面條浸在鵝黃色的肉湯里，脆生生的白菜伴著幾塊泛著錚亮光澤的牛肉點綴其間。那撲鼻的香味宛然具有無窮的魔力，像磁鐵般緊緊地拴住了我的心。

做刀削面時，要以一斤面粉三兩水的比例把面粉和水倒入盆中，然后揉到面團光潔時再蓋上濕布讓面團餳一段時光，以增強面的柔性和筋道。削面時，廚師要站立在沸水翻滾的熱鍋前，左手托面團、右手持瓦形刀從上到下、自左到右地把面團削成三棱形的長條，這樣削出的面才干看起來形如柳葉、吃起來內(nèi)軟外筋。面下鍋后，如一條條銀蛇在湯鍋里愜意地游動著，冒出的騰騰熱氣使人食欲頓生。面煮熟以后，再澆上鮮美的湯汁，放些咸津津的肉塊、鮮嫩的香菜，總算撒一把炸得脆爽的花生米，有不同迷戀的人還可以加一個香噴噴的鹵雞蛋，一碗膾炙人口的刀削面就做成了。

吃刀削面也別有一番風(fēng)趣。吃面時，我有一套自己獨特的吃法——夾起一根面條，像卷毛線一樣把面條纏在筷子上，再一口囫圇吞掉，真是順滑爽口??！吃牛肉、香菜、鹵蛋，我總是先試探性地用舌頭舔一舔那鮮艷的“裝束”，再貪婪地吮吸它飽含的湯汁，總算才細(xì)細(xì)咀嚼，品味它的鮮美。

世界美食在中國，中國美食在山西。我愛山西的風(fēng)土人情，更愛那讓人百吃不厭的山西刀削面！

刀削面為話題的作文3

北京烤鴨，天津狗不理包子，山東煎餅……都是譽滿四海的美食。提起我的故鄉(xiāng)——山西祁縣的面食來說，也可以稱的上是家喻戶曉，祁縣人民離不了。

山西祁縣的面食歷史悠久，早在東漢的時候，面食就已成為宮廷的主食。到了唐朝，面食得到了進(jìn)一步的發(fā)展。現(xiàn)在，面食已經(jīng)成為祁縣人的家常便飯，而且在樣式上也有了進(jìn)一步的提高。

祁縣面食種類繁多。有手搟面、拉面、切面、刀削面、揪片等十幾種。其中，手搟面易做好吃，是我們每一戶人家不可缺少的主食，還有貓耳朵，做法異常容易，只要把一小塊面放在手掌上，輕輕一搓，便搓成一個小貓耳朵形狀的面食了。

我最愛慕吃的是刀削面。刀削面難做好吃，面要和好揉勁道，刀是專用刀，彎彎的，薄薄的。做刀削面是有絕對技術(shù)含量的！走進(jìn)廚房，看，大鍋里，滾燙的開水正在“咕嘟咕嘟”作響。距離鍋一米處站的刀削面師傅——我的爸爸，左手拿著面團，右手持削面刀，一條接一條，在空中形成一道面橋。面條像鯉魚躍龍門，飛滾著落入鍋中，刀削面兩頭尖，中間寬，薄如紙，面煮過后，放入菠菜，加蓋再煮沸，然后撈起，澆上西紅柿，煎豬肉，還有我們的老陳醋，那酸香的滋味，撲鼻而來……媽媽還常常會給我荷包一顆雞蛋，白色的大碗里，那紅的西紅柿，綠的菠菜，白里透黃的荷包蛋，加上那一條條柔軟細(xì)滑小魚似的刀削面，聞著，看著……我的嘴不由自主的湊到碗沿上了。一碗下肚，還想再來一碗！

好吃不過刀削面！朋友，倘若你來我們祁縣做客，記??！絕對要來一碗祁縣刀削面。

刀削面為話題的作文4

刀削面是山西聞名的風(fēng)味小吃，因為其風(fēng)味獨特，制作（主意）別具一格，所以躋身于“五大面食名品”之列。它在國內(nèi)外都享有很高的聲譽。

刀削面絕對是色香味俱全的風(fēng)味小吃。做好了的刀削面又薄又寬，浸在散發(fā)著濃香的鮮美湯汁里，加上幾塊閃著小亮點的紅燒五花肉，再將綠油油的小青菜、淡黃的豆腐皮和一小片一小片綠色的香菜撒落其間，簡直令人垂涎三尺。

刀削面得名于它與眾不同的做法——刀削。有一次，我和爸爸也去吃了刀削面。趁面還未燒好，我便偷偷地跑去看他們是怎么去做刀削面的。只見他們先搓一個面團，接著揉勻揉軟，揉到表面光潔、平整為止。接著，師傅用左手托著面團，右手持著特制的弧形削刀，“嚓，嚓，嚓……”一刀接著一刀地削出面片。

你看，這面片一片接著一片，如流星趕月般，在空中劃出一道道白色的弧形，“撲通，撲通”地落入湯鍋。我看到這幅場景，不禁贊嘆不已，要拍手叫好！瞧，湯滾面翻，這些被翻起的面片好似一條條機智可愛的小魚寶寶，自由自在地在水里游來游去，真存心思！總算，熱氣騰騰的刀削面出鍋了，每個食客可根據(jù)個人的口味澆上鹵汁。于是，一碗風(fēng)味獨特、令人愛慕的美味就完成了。

每個人吃面主意迥異。我呢，總是先舔一舔香濃醇厚的鹵汁，感觸一下它的滋味，然后再吃面和菜。我愛慕把面和菜同時放入嘴里慢慢咀嚼。此時，一股濃郁的氣息在嘴中久久地回蕩。等到面和菜吃得差不多了，再將鹵汁等一掃而光，吃到滿嘴是油才罷休！

聽完推薦，你絕對心動了吧！那就快來嘗一嘗這絕世美味吧！

刀削面為話題的作文5

刀削面是我們這兒聞名的面食。

刀削面味兒好，看相也好。白色面條浸在漂著油花兒的湯里，綠色的香菜和大蔥，晶瑩的寬粉散落其間，還有幾條金針菇在碗里搖動。真是令人垂涎三尺！

刀削面的做法很容易：先和面，把面揉到表面光潔即可，然后把面團揉成長方形，扛在胳膊上用刀迅速的往鍋里削，在鍋里的面就像一個個飛魚游來游去，有的面一下子就飛到了鍋里。不一會，清新出爐的刀削面就做好了，把面用漏勺盛到碗里，散上香菜和洋蔥，再放上寬粉和金針菇，愛慕吃辣的客人還可以澆勺紅紅的辣油，一碗香味俱全的刀削面就做好了。

吃刀削面的時候，我愛慕不嚼就直接咽下去，可是面長的話，我一吸，吸得我頭暈?zāi)X漲，面長的話很難直接下咽會被噎住。吃寬粉時我先用舌頭舔一舔它的“粗”滋味，再細(xì)細(xì)地咀嚼，品味它的“細(xì)”滋味。

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