幼兒園進餐分餐制管理制度范文

第頁共頁幼兒園進餐分餐制管理制度范文第一章總則第一條為保證幼兒園進餐安全衛(wèi)生，規(guī)范幼兒園進餐分餐制管理工作，特制定本制度。第二條幼兒園進餐分餐制是指將進餐過程分為取餐、就餐和完成三個環(huán)節(jié)，在每個環(huán)節(jié)中實施管理，確保進餐的安全、衛(wèi)生和合理性。第三條幼兒園應當建立進餐分餐制管理機構和工作人員，定期進行培訓和督導，確保制度的執(zhí)行。第四條進餐分餐制的內容包括：食材采購、菜單制定、取餐區(qū)域、就餐區(qū)域、餐具管理、進餐時間和就餐環(huán)境等。第五條幼兒園應當根據(jù)實際情況，制定進餐分餐制的具體實施方案，并定期進行評估和調整。第六條幼兒園應當加強與家長的溝通和合作，共同維護幼兒的飲食健康。第二章食材采購第七條幼兒園應當在食材采購中確保食材的安全、新鮮和衛(wèi)生。第八條幼兒園應當根據(jù)幼兒的生長發(fā)育需要，合理搭配食材，提供營養(yǎng)均衡的餐食。第九條食材采購應當按照法律法規(guī)的要求，選擇正規(guī)渠道的供應商或者餐飲公司。第十條幼兒園應當定期檢查食材的質量和使用期限，不合格的食材應當及時予以處理，并追究相關人員的責任。第十一條幼兒園應當加強對食材供應商的監(jiān)督和管理，確保食材的來源可追溯。第三章菜單制定第十二條幼兒園應當根據(jù)幼兒的營養(yǎng)需求、季節(jié)變化和政府相關政策，制定菜單。第十三條菜單應當合理搭配食材，保證幼兒獲得所需的營養(yǎng)物質。第十四條菜單制定應當遵循“科學、營養(yǎng)、合理”的原則，不得隨意修改。第十五條幼兒園應當將菜單及時向家長公布，接受家長的監(jiān)督和指導。第四章取餐區(qū)域第十六條幼兒園應當設立專門的取餐區(qū)域，確保幼兒可以自主取餐。第十七條取餐區(qū)域應當干凈整潔，禁止雜物和異味污染食物。第十八條取餐區(qū)域應當設置餐盤、餐具和餐巾紙等供幼兒使用。第十九條取餐區(qū)域應當有工作人員進行監(jiān)督和指導，確保幼兒取餐安全。第二十條取餐區(qū)域應當定期進行清潔和消毒，保持衛(wèi)生。第五章就餐區(qū)域第二十一條幼兒園應當設立舒適的就餐區(qū)域，提供良好的就餐環(huán)境。第二十二條就餐區(qū)域應當干凈整潔，桌椅擺放整齊，禁止亂扔食物和紙屑。第二十三條就餐區(qū)域應當設立定時定量的餐食供應點，確保幼兒可以有序就餐。第二十四條就餐區(qū)域應當設置教師巡視點，教師應當及時處理幼兒的就餐問題。第二十五條就餐區(qū)域應當定期進行清潔和消毒，保持衛(wèi)生。第六章餐具管理第二十六條幼兒園應當配備符合衛(wèi)生標準的餐具和餐盤。第二十七條餐具應當定期進行清潔和消毒，保證使用安全。第二十八條幼兒園應當設立餐具存放區(qū)域，存放整齊，并定期檢查。第二十九條幼兒園應當建立餐具使用記錄，追溯餐具使用情況。第七章進餐時間第三十條幼兒園應當規(guī)定固定的進餐時間，保證幼兒有規(guī)律性的飲食。第三十一條進餐時間應當合理安排，不宜過長或過短，以充分滿足幼兒的饑餓感。第八章就餐環(huán)境第三十二條幼兒園應當保證幼兒的就餐環(huán)境安全、舒適和衛(wèi)生。第三十三條就餐環(huán)境應當保持適宜的溫度和濕度，調節(jié)舒適。第三十四條就餐環(huán)境應當保持通風良好，排除異味。第三十五條幼兒園應當建立健康飲食宣傳教育機制，教育幼兒養(yǎng)成良好的飲食習慣。第九章監(jiān)督檢查第三十六條幼兒園應當定期進行進餐制度的監(jiān)督檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時糾正。第三十七條幼兒園應當建立家長和社會監(jiān)督機制，接受家長和社會的監(jiān)督。第十章附則第三十八條幼兒園應當針對特殊情況制定特殊處理措施，確保幼兒的進餐安全。第三十九條幼兒園應當定期對本制度進行評估和調整，不斷完善管理制度。第四十條