2024屆甘肅省慶陽市寧縣二中生物高二下期末綜合測試模擬試題含解析

2024屆甘肅省慶陽市寧縣二中生物高二下期末綜合測試模擬試題注意事項1．考試結(jié)束后，請將本試卷和答題卡一并交回．2．答題前，請務(wù)必將自己的姓名、準(zhǔn)考證號用0．5毫米黑色墨水的簽字筆填寫在試卷及答題卡的規(guī)定位置．3．請認(rèn)真核對監(jiān)考員在答題卡上所粘貼的條形碼上的姓名、準(zhǔn)考證號與本人是否相符．4．作答選擇題，必須用2B鉛筆將答題卡上對應(yīng)選項的方框涂滿、涂黑；如需改動，請用橡皮擦干凈后，再選涂其他答案．作答非選擇題，必須用05毫米黑色墨水的簽字筆在答題卡上的指定位置作答，在其他位置作答一律無效．5．如需作圖，須用2B鉛筆繪、寫清楚，線條、符號等須加黑、加粗．一、選擇題(本大題共7小題,每小題6分,共42分。)1．下列有關(guān)“用海藻酸鈉固定酵母細(xì)胞”及“用固定化酵母細(xì)胞發(fā)酵”實驗的敘述，錯誤的是A．在將海藻酸鈉溶液和酵母細(xì)胞混合之前，需用蒸餾水將酵母細(xì)胞活化B．配制海藻酸鈉溶液時，通常用酒精燈加熱，且邊加熱邊攪拌C．固定好的酵母細(xì)胞（凝膠珠）需要用CaCl2溶液沖洗2～3次D．用固定化酵母細(xì)胞發(fā)酵時，需要提供適宜的條件，如營養(yǎng)物質(zhì)等2．下列有關(guān)培養(yǎng)基和菌種鑒定的敘述不正確的是()A．根據(jù)培養(yǎng)基的狀態(tài)可將其分為液體培養(yǎng)基和固體培養(yǎng)基B．可利用固體培養(yǎng)基上菌落的特征來判斷和鑒別細(xì)菌的類型C．利用剛果紅培養(yǎng)基上是否形成透明圈來篩選纖維素分解菌D．在無氮培養(yǎng)基中加入酚紅指示劑鑒定尿素分解菌3．下圖是科學(xué)家通過新方法制備單克隆抗體的過程，以下相關(guān)敘述錯誤的是A．通過檢測和篩選得到的Ⅲ細(xì)胞既能無限增殖又能分泌特異性抗體B．經(jīng)酶A處理后的Ⅰ與質(zhì)粒具有相同C．若供體DNA提供了prG基因，則該過程中的Ⅱ是已免疫的B細(xì)胞D．該過程涉及轉(zhuǎn)基因技術(shù)和動物細(xì)胞融合技術(shù)4．關(guān)于細(xì)胞膜結(jié)構(gòu)和功能的敘述.錯誤的是（）A．脂質(zhì)和蛋白質(zhì)是組成細(xì)胞膜的主要物質(zhì)B．甘油是極性分子，但仍能以自由擴(kuò)散的方式通過細(xì)胞膜C．細(xì)胞的胞吞和胞吐體現(xiàn)了細(xì)胞膜的選擇透過性D．細(xì)胞產(chǎn)生的激素與靶細(xì)胞膜上相應(yīng)受體的結(jié)合可實現(xiàn)細(xì)胞間的信息傳遞5．某植物核內(nèi)基因中插1個堿基對后，引起其控制的性狀發(fā)生改變。下列敘述正確的是A．該變異導(dǎo)致該基因中嘌呤和嘧啶堿基種類發(fā)生改變5B．該變異導(dǎo)致染色體上基因數(shù)目和排列順序發(fā)生改變C．該變異可能導(dǎo)致其他基因的轉(zhuǎn)錄或翻譯過程發(fā)生改變D．該變異導(dǎo)致該植物種群基因庫和進(jìn)化方向發(fā)生定向改變6．圖甲表示“洋蔥表皮細(xì)胞質(zhì)壁分離及質(zhì)壁分離復(fù)原”實驗過程中的某個時刻，圖乙表示某個滲透裝置（圖為開始時的狀態(tài)），燒杯中盛放有蒸餾水，豬膀胱膜僅允許單糖通過，倒置長頸漏斗內(nèi)先裝入蔗糖溶液，一定時間后再加入蔗糖酶。下列描述錯誤的是A．圖甲中①區(qū)域逐漸增大的過程中，細(xì)胞的吸水能力不斷增強B．若圖甲①區(qū)域逐漸減小，質(zhì)膜貼著細(xì)胞壁一段時間后，此時膜內(nèi)外濃度相同C．加酶后在燒杯和長頸漏斗中都有還原性糖D．漏斗中液面先上升，加酶后繼續(xù)上升，然后下降7．關(guān)于植物細(xì)胞全能性的含義，下列說法正確的是A．體內(nèi)不同細(xì)胞具有相同的遺傳物質(zhì)B．體內(nèi)不同組織細(xì)胞的結(jié)構(gòu)和功能各異C．各種細(xì)胞具有使后代細(xì)胞形成完整個體的潛能D．各種細(xì)胞都可以有選擇地表達(dá)細(xì)胞中的某些基因8．（10分）下圖是單克隆抗體制備流程的簡明示意圖。有關(guān)敘述錯誤的是A．①是從已免疫的小鼠脾臟中獲得的B淋巴細(xì)胞B．②過程體現(xiàn)了細(xì)胞膜的流動性C．③所示細(xì)胞因高度分化而失去了分裂能力D．④是經(jīng)篩選培養(yǎng)獲得的能分泌特異性抗體的細(xì)胞群二、非選擇題9．（10分）回答下列（一）、（二）小題：（一）以海藻酸鈉為載體固定化米曲霉生成的果膠酶。為研究海藻酸鈉濃度對果膠酶固定化率的影響，將不同濃度的海藻酸鈉分別與果膠酶混合后，過濾得到的固定化酶和上清液，然后檢測它們的酶活性，結(jié)果見下表。海藻酸鈉濃度/%2.02.53.03.54.04.55.0上清液酶活性/U12711200113810801019966938固定化酶酶活性/U87194310051062112411761205固定化率/%40.744.046.949.652.554.956.2請回答：（1）果膠酶可以通過米曲霉等微生物來生產(chǎn)，____________是篩選高表達(dá)菌株的最簡便方法之一。若需要對所得菌種進(jìn)行分離計數(shù)，應(yīng)采用____________法進(jìn)行接種。（2）3，5二硝基水楊酸(DNS)與果膠水解的主要產(chǎn)物____________共熱能夠產(chǎn)生棕紅色氨基化合物，在一定范圍內(nèi)果膠水解產(chǎn)物的量與呈色物溶液顏色成正比，在550nm處測定溶液____________可算出果膠水解的主要產(chǎn)物含量，從而計算果膠酶酶活。（3）在合適條件下，將果膠酶與海藻酸鈉混合后，滴加到一定濃度的鈣離子溶液中，使液滴形成凝膠固體小球，該過程是對酶進(jìn)行________________________。隨著海藻酸鈉濃度的升高，上清液中果膠酶酶活性逐漸________。當(dāng)海藻酸鈉濃度≥4%時，溶液黏度高，固定化時幾乎不成球，不利于固定化酶的回收，選取濃度為____________的海藻酸鈉為載體，可得到較好的固定化效果。（二）當(dāng)血糖濃度增加時，葡萄糖進(jìn)入胰島β細(xì)胞引起系列生理反應(yīng)，如下圖所示。請回答：（1）當(dāng)ATP升高引起ATP敏感的K+通道關(guān)閉，此時靜息電位的絕對值___________（填“增大”、“減小”或“不變”）；此時觸發(fā)了Ca2+大量內(nèi)流，進(jìn)而___________（填“促進(jìn)”或“抑制”）胰島素的釋放，該過程中細(xì)胞膜內(nèi)側(cè)的電位變化情況為___________。（2）胰島β細(xì)胞中具有生物學(xué)活性的胰島素存在于由___________形成的小泡中，據(jù)圖可知促進(jìn)胰島素分泌的刺激是_________________。機體胰島素濃度升高會引起靶細(xì)胞膜上的葡萄糖轉(zhuǎn)運載體的數(shù)量增多，其意義是___________從而降低血糖濃度。（3）如果將正常胰島β細(xì)胞分別接種于含有5.6mmnol/L葡萄糖（低糖組）和16.7mmol/L葡萄糖（高糖組）的培養(yǎng)液中，培養(yǎng)一段時間后分別檢測二組由養(yǎng)液中胰島素的含量，發(fā)現(xiàn)高糖組釋放胰島素多。此結(jié)果說明______________________。10．（14分）下圖分別為生物體內(nèi)生物大分子的部分結(jié)構(gòu)模式圖，請據(jù)圖回答問題。(1)第二個甲圖中的三種物質(zhì)都是由許多單糖連接而成的，其中屬于動物細(xì)胞中的儲能物質(zhì)的是_________________。(2)乙圖所示化合物的基本組成單位是圖中字母_______所示的結(jié)構(gòu)，各基本單位之間是通過____________連接起來的。(3)丙圖所示多肽由_____種氨基酸形成，該化合物中有_____個羧基。多肽是由多個氨基酸經(jīng)________過程形成的，此過程中形成的化學(xué)鍵是_______(填化學(xué)鍵結(jié)構(gòu)式)。(4)若第一個甲圖中(其中數(shù)字為氨基酸序號)，該蛋白質(zhì)分子中若氨基酸的平均相對分子質(zhì)量為128，則該蛋白質(zhì)的相對分子質(zhì)量為________。11．（14分）請回答下列關(guān)于食醋釀制的相關(guān)問題：（1）食醋的天然發(fā)酵醋醅中存在多種醋桿菌，擬從中分離出高產(chǎn)酸醋桿菌。取10g醋醅樣品加入裝有90mL_______的錐形瓶中，混勻后用_______法接種于培養(yǎng)基（用溴甲酚紫做指示劑，根據(jù)有無變色圈判斷是否產(chǎn)酸）上，適宜條件下培養(yǎng)48h，挑取________的菌落，純化培養(yǎng)。（2）醋醅中常混入一些麩皮、谷糠來增加疏松程度，其作用是_______。除醋桿菌外，醋醅中還有紅曲霉菌等微生物，這些微生物賦予了食醋獨特的風(fēng)味。若要分離出其中的紅曲霉菌，可用_______（A．LB培養(yǎng)基B．MS培養(yǎng)基C．土豆培養(yǎng)基D．牛肉湯培養(yǎng)基）培養(yǎng)。紅曲霉菌具有的酯化酶、糖化淀粉酶等，除能賦予食醋獨特的風(fēng)味，還能_______，以增加產(chǎn)量。（3）使用果膠酶處理可使食醋澄清。為減少果膠酶的使用量，常用脫乙酰幾丁質(zhì)為載體、戊二醛為偶聯(lián)劑固定果膠酶，這種固定化方法屬于_______。為了解固定化果膠酶的特性，科研人員進(jìn)行了相關(guān)實驗得到如下結(jié)果。據(jù)圖分析，固定化果膠酶的優(yōu)點是_______。12．內(nèi)皮抑素是從血管內(nèi)皮細(xì)胞瘤中分離出的一種內(nèi)源性血管生成抑制因子，能特異性地抑制內(nèi)皮細(xì)胞增殖和遷移。某小組為獲得內(nèi)皮抑素，構(gòu)建分泌型內(nèi)皮抑素基因表達(dá)載體，并在C6細(xì)胞（大鼠源性膠質(zhì)瘤細(xì)胞）中表達(dá)。具體操作如下：（1）構(gòu)建分泌型內(nèi)皮抑素基因表達(dá)載體①采用相關(guān)技術(shù)提取1日齡SD大鼠大腦半球組織中的總RNA，檢測RNA質(zhì)量和濃度。②內(nèi)皮抑素cDNA的獲得：以上述提取的RNA為模板，通過________過程獲得cDNA，并利用PCR技術(shù)體外擴(kuò)增cDNA。PCR技術(shù)中除需目的基因作為模板外，還需要的條件有________和控制溫度等。③為避免目的基因和載體自身環(huán)化，酶切目的基因和載體時，可用________酶切割，以保證目的基因兩側(cè)和載體上具有________。（2）目的基因在C6細(xì)胞中表達(dá)（將目的基因?qū)隒6細(xì)胞中，并表達(dá)）①培養(yǎng)C6細(xì)胞時，為防止雜菌污染，可在培養(yǎng)基中加入一定量的________。②若要檢測目的基因是否成功整合到受體細(xì)胞的DNA上，可采用________技術(shù)。③導(dǎo)入C6細(xì)胞中的目的基因成功表達(dá)后，會使C6細(xì)胞在大鼠體內(nèi)的________可能會受到抑制。

參考答案一、選擇題(本大題共7小題,每小題6分,共42分。)1、C【解題分析】

海藻酸鈉溶液固定酵母細(xì)胞：酵母細(xì)胞的活化；配制0.05mol/L的CaCl2溶液；配制海藻酸鈉溶液

（該實驗成敗的關(guān)鍵步驟）；海藻酸鈉溶液與酵母細(xì)胞混合；固定化酵母細(xì)胞?！绢}目詳解】干酵母處于休眠狀態(tài)，通過活化可以讓其恢復(fù)到正常的生活狀態(tài)，A正確；海藻酸鈉在水中溶解的速度較慢，需要通過加熱促進(jìn)其溶解，通常用酒精燈加熱，且邊加熱邊攪拌，B正確；固定好的酵母細(xì)胞（凝膠珠）需要用蒸餾水沖洗2～3次，洗去附著在其上的CaCl2溶液，以防止凝膠珠硬度過大影響物質(zhì)交換，C錯誤；由于酵母細(xì)胞具有代謝能力，因此需要提供營養(yǎng)等條件，D正確。2、D【解題分析】

培養(yǎng)基按物理性質(zhì)分可分固體培養(yǎng)基和液體培養(yǎng)基，液體培養(yǎng)基中加入凝固劑可以制成固體培養(yǎng)基；固體培養(yǎng)基一般用于微生物的鑒別、分離和計數(shù)，液態(tài)培養(yǎng)基常用于擴(kuò)大化生產(chǎn)，觀察細(xì)菌運動；剛果紅能與培養(yǎng)基中的纖維素形成紅色復(fù)合物，當(dāng)纖維素被纖維素酶分解后，剛果紅—纖維素復(fù)合物便不能形成，培養(yǎng)基中會出現(xiàn)以纖維素分解菌為中心的透明圈，可通過是否產(chǎn)生透明圈來篩選纖維素分解菌；分解尿素的細(xì)菌能合成脲酶，將尿素分解成氨，氨會使培養(yǎng)基的堿性增強，因此在以尿素為唯一氮源的培養(yǎng)基中加入酚紅指示劑培養(yǎng)細(xì)菌，若指示劑變紅，可確定該種細(xì)菌能夠分解尿素?！绢}目詳解】A、根據(jù)培養(yǎng)基的狀態(tài)可將其分為液體培養(yǎng)基和固體培養(yǎng)基，A正確；B、每一種細(xì)菌在固體培養(yǎng)基上形成固定的菌落特征，這些特征對菌種識別、鑒定有一定意義，B正確；C、當(dāng)纖維素被纖維素酶分解后，剛果紅——纖維素的復(fù)合物就無法形成，培養(yǎng)基中會出現(xiàn)以纖維素分解菌為中心的透明圈，可通過是否產(chǎn)生透明圈來篩選纖維素分解菌，C正確；D、在以尿素為唯一氮源的培養(yǎng)基中加入酚紅指示劑可用來鑒定尿素分解菌，D錯誤。故選D。3、D【解題分析】

據(jù)圖分析，圖示為采用基因工程的方法獲得單克隆抗體法過程，用相同限制酶A處理供體DNA和運載體使它們具有相同的粘性末端，接著用DNA連接酶B連接成重組DNA，再導(dǎo)入到漿細(xì)胞或已免疫的B細(xì)胞或效應(yīng)B細(xì)胞中。因此Ⅰ是目的基因（無限增殖調(diào)控基因）；Ⅱ是含有無限增殖調(diào)控基因的效應(yīng)B細(xì)胞；Ⅲ是既能無限增殖又能分泌特異性抗體的效應(yīng)B細(xì)胞?！绢}目詳解】據(jù)圖分析，Ⅲ細(xì)胞是經(jīng)過檢測和篩選獲得的含有目的基因（無限增殖調(diào)控基因）的效應(yīng)B細(xì)胞，既能無限增殖又能分泌特異性抗體，A正確；在同一種限制性內(nèi)切酶作用，使無限增殖調(diào)控基因（Ⅰ）與質(zhì)粒具有相同的黏性末端，B正確；根據(jù)以上分析已知，供體DNA提供的目的基因（Ⅰ）是無限增殖調(diào)控基因（prG基因），Ⅱ是己免疫的B細(xì)胞（效應(yīng)B細(xì)胞），C正確；該過程涉及基因工程和動物細(xì)胞培養(yǎng)，沒有動物細(xì)胞融合技術(shù)，D錯誤?！绢}目點撥】解答本題的關(guān)鍵是具有一定的識圖能力，明確該過程中沒有涉及細(xì)胞融合技術(shù)，而是將目的基因?qū)隑細(xì)胞中，從而使該細(xì)胞變成既能無限增殖又能產(chǎn)生特異性抗體的細(xì)胞。4、C【解題分析】

細(xì)胞膜的主要組成成分是蛋白質(zhì)和脂質(zhì)，其次還有少量糖類；脂質(zhì)主要指的是磷脂，磷脂雙分子層構(gòu)成膜的基本骨架，蛋白質(zhì)分子鑲在磷脂雙分子層表面，或部分、全部嵌入磷脂雙分子層中，有的橫跨整個磷脂雙分子層，多糖與蛋白質(zhì)結(jié)合形成糖蛋白，分布于細(xì)胞膜的外側(cè)，與細(xì)胞的識別及信息傳遞有關(guān)?！绢}目詳解】細(xì)胞膜的主要組成成分是蛋白質(zhì)和脂質(zhì)，A正確；甘油是極性分子，屬于脂溶性物質(zhì)，通過細(xì)胞膜的方式是自由擴(kuò)散，B正確；細(xì)胞的胞吞和胞吐體現(xiàn)了細(xì)胞膜的結(jié)構(gòu)特點是具有一定的流動性，C錯誤；細(xì)胞產(chǎn)生的激素與靶細(xì)胞膜上相應(yīng)受體的結(jié)合而進(jìn)行細(xì)胞間的信息傳遞，是細(xì)胞膜信息傳遞的方式之一，D正確?！绢}目點撥】解答本題的關(guān)鍵是生對細(xì)胞膜的組成成分、結(jié)構(gòu)及結(jié)構(gòu)特點、功能及功能特點的理解和識記，認(rèn)同結(jié)構(gòu)與功能相適應(yīng)的生物學(xué)觀點。5、C【解題分析】

A、某植物核內(nèi)基因中插入1個堿基對所引起的變異屬于基因突變。該變異導(dǎo)致該基因中嘌呤和嘧啶堿基的數(shù)目發(fā)生改變，但堿基的種類沒變，A錯誤；B、該變異沒有導(dǎo)致染色體上基因數(shù)目和排列順序發(fā)生改變，B錯誤；C、該變異引起其控制的性狀發(fā)生改變，可能導(dǎo)致其他基因的轉(zhuǎn)錄或翻譯過程發(fā)生改變，C正確；D、該變異會導(dǎo)致該植物種群基因庫發(fā)生改變，但不能導(dǎo)致進(jìn)化方向發(fā)生改變，自然選擇能決定生物進(jìn)化的方向，D錯誤。故選C。6、B【解題分析】

考查對滲透作用原理的理解，并考查利用原理對實驗結(jié)果進(jìn)行預(yù)測和解釋的能力?！绢}目詳解】圖甲中①區(qū)域逐漸增大的過程中，細(xì)胞在失水，細(xì)胞液的濃度在增大，因此細(xì)胞的吸水能力不斷增強，A正確。若圖甲①區(qū)域逐漸減小，細(xì)胞在吸水，由于細(xì)胞壁伸縮性差，阻礙細(xì)胞吸水，所以當(dāng)質(zhì)膜貼著細(xì)胞壁一段時間后，此時膜內(nèi)外濃度不一定相同，B錯誤。加酶后漏斗中蔗糖被水解成還原糖：葡萄糖和果糖，而單糖可以透過半透膜，因此在燒杯和長頸漏斗中都有還原性糖，C正確。漏斗中液面先上升，加酶后漏斗中濃度迅速上升，液面繼續(xù)上升，隨后單糖透過半透膜進(jìn)入漏斗，液面然又會下降，D正確?！绢}目點撥】難點：質(zhì)壁分離停止時細(xì)胞不再失水，此時細(xì)胞液和外界溶液的濃度相等；質(zhì)壁分離復(fù)原時，考慮到細(xì)胞壁的伸縮性差，不利于細(xì)胞過度吸水膨脹，所以吸水停止時細(xì)胞液濃度不一定等于外界溶液濃度。7、C【解題分析】

細(xì)胞的全能性是指已分化的細(xì)胞仍然具有發(fā)育成完整個體的潛能；細(xì)胞有全能性的原因是因其含有生物全部的遺傳物質(zhì)；細(xì)胞表現(xiàn)全能性的條件：離體、適宜的營養(yǎng)條件、適宜的環(huán)境條件。【題目詳解】A.、體內(nèi)不同細(xì)胞具有相同的遺傳物質(zhì)是表達(dá)全能性的基礎(chǔ)，不是細(xì)胞全能性的含義，A錯誤；B、體內(nèi)不同組織細(xì)胞的結(jié)構(gòu)和功能各異不是細(xì)胞全能性的含義，B錯誤；C、根據(jù)全能性的概念可知：各種細(xì)胞具有使后代細(xì)胞形成完整個體的潛能，C正確；D、各種細(xì)胞都可以有選擇地表達(dá)細(xì)胞中的某些基因?qū)儆诩?xì)胞的分化，不是細(xì)胞全能性的含義，D錯誤。故選C。8、C【解題分析】

單克隆抗體的制備過程是：對小動物注射抗原，從該動物的脾臟中獲取效應(yīng)B細(xì)胞，將效應(yīng)B細(xì)胞與骨髓瘤細(xì)胞融合，首先篩選出雜交瘤細(xì)胞，進(jìn)一步再篩選出能產(chǎn)生單一抗體的雜交瘤細(xì)胞，經(jīng)過克隆化培養(yǎng)，最后獲取單克隆抗體。分析圖解可知，①表示已免疫的B淋巴細(xì)胞，②表示細(xì)胞融合，③表示雜交細(xì)胞，④表示克隆產(chǎn)生的能產(chǎn)生單一抗體的雜交瘤細(xì)胞?！绢}目詳解】A.①是從已免疫的小鼠脾臟中獲得的效應(yīng)B細(xì)胞，A正確；B.②是動物細(xì)胞融合的過程，該過程利用了細(xì)胞膜的流動性，B正確；C.效應(yīng)B細(xì)胞與骨髓瘤細(xì)胞進(jìn)行融合，兩兩融合會有三種結(jié)果：雜交瘤細(xì)胞、骨髓瘤細(xì)胞自身融合細(xì)胞、B細(xì)胞自身融合細(xì)胞等，其中雜交瘤細(xì)胞既能無限增殖又能產(chǎn)生特異性抗體，C錯誤；D.④是經(jīng)篩選培養(yǎng)獲得的能分泌特異性抗體的細(xì)胞群，D正確?！绢}目點撥】本題考查單克隆抗體的制備過程，解答本題需要學(xué)生能夠識記制備的過程，明確圖中數(shù)字表示的細(xì)胞或過程，意在考查學(xué)生的識記能力和理解能力，難度不大。二、非選擇題9、單菌落的分離涂布分離半乳糖醛酸光密度值（0D值）包埋減小3.5%減小促進(jìn)負(fù)電位→正電位（升高或增大）高爾基體葡萄糖促進(jìn)靶細(xì)胞攝取和利用葡萄糖胰島β細(xì)胞能夠感受血糖的變化，調(diào)節(jié)胰島素的分泌【解題分析】

（一）結(jié)合圖解，考查果酒和果醋的制作、固定化細(xì)胞，掌握果酒和果醋制作的原理和條件，理解固定化技術(shù)的優(yōu)點，能結(jié)合所學(xué)的知識準(zhǔn)確作答．（二）考查神經(jīng)細(xì)胞膜電位變化的相關(guān)知識，意在考查學(xué)生的識記能力、判斷能力和識圖能力，運用所學(xué)知識綜合分析問題的能力．【題目詳解】(一)（1）果膠酶可以通過米曲霉等微生物來生產(chǎn)，單菌落的分離是篩選高表達(dá)菌株的最簡便方法之一。對菌種進(jìn)行分離計數(shù)，應(yīng)用涂布分離法進(jìn)行接種。（2）3，5二硝基水楊酸(DNS)與果膠水解的主要產(chǎn)物半乳糖醛酸共熱能夠產(chǎn)生棕紅色氨基化合物，在一定范圍內(nèi)，還原糖的量與棕紅色物質(zhì)顏色深淺的程度量呈一定的比例關(guān)系，在540nm波長下測定棕紅色物質(zhì)的光密度值，查對標(biāo)準(zhǔn)曲線可求出樣品中還原糖的含量。從而計算果膠酶酶活。（3）固定化酶和固定化細(xì)胞的方法主要有包埋法、物理吸附法和化學(xué)結(jié)合法．題干所述方法是將提純的植酸酶與海藻酸鈉混合后，滴加到一定濃度的鈣離子溶液中，使液滴形成凝膠固體小球，該過程屬于包埋法。隨著海藻酸鈉濃度的升高，上清液中果膠酶酶活性逐漸減小。當(dāng)海藻酸鈉濃度≥4%時，溶液黏度高，固定化時幾乎不成球，不利于固定化酶的回收，選取濃度為3.5%的海藻酸鈉為載體，可得到較好的固定化效果。（二）（1）當(dāng)ATP升高引起ATP敏感的鉀離子通道關(guān)閉，會阻止鉀離子外流，導(dǎo)致靜息電位的絕對值減小；此時觸發(fā)了Ca2+大量內(nèi)流，使胰島細(xì)胞產(chǎn)生興奮，進(jìn)而促進(jìn)胰島素的釋放，Ca2+大量內(nèi)流導(dǎo)致細(xì)胞膜內(nèi)側(cè)的電位變化情況為負(fù)電位→正電位（升高或增大）。（2）小泡是高爾基體出芽方式形成的，據(jù)圖可知促進(jìn)胰島素分泌是由葡萄糖引發(fā)的系列反應(yīng)的結(jié)果。葡萄糖轉(zhuǎn)運載體的數(shù)量增多，促進(jìn)靶細(xì)胞攝取和利用葡萄糖，從而降低血糖濃度。（3）胰島β細(xì)胞分別接種于低糖組和高糖組的培養(yǎng)液中，發(fā)現(xiàn)高糖組釋放胰島素多。說明胰島β細(xì)胞能夠感受血糖的變化，調(diào)節(jié)胰島素的分泌。【題目點撥】分析電位變化的依據(jù):動作電位是外正內(nèi)負(fù)，主要由鈉離子內(nèi)流造成；靜息電位是外負(fù)內(nèi)正，主要由鉀離子外流維持。10、糖原b磷酸二酯鍵32脫水縮合-CO-NH-5642【解題分析】

本題考查細(xì)胞的分子組成，考查對糖類、核酸、蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)的理解，解答此題，可根據(jù)肽鏈中肽鍵數(shù)目判斷氨基酸數(shù)目，根據(jù)R基種類判斷氨基酸種類，根據(jù)脫水縮合過程和二硫鍵形成過程計算多肽的相對分子質(zhì)量。【題目詳解】(1)第二個甲圖中淀粉、纖維素屬于植物中的多糖，糖原屬于動物細(xì)胞中的儲能物質(zhì)。(2)乙圖所示化合物為核酸，其基本組成單位為圖中b所示的核苷酸，核苷酸之間通過磷酸二酯鍵連接。(3)丙圖中含有三個肽鍵，共4個氨基酸，其中第二個氨基酸和第四個氨基酸的R基相同，代表同一種氨基酸，所以共含有3種氨基酸，第一個氨基酸的R基中含有羧基，該化合物中共有2個羧基。多肽是由多個氨基酸經(jīng)脫水縮合過程形成的，一個氨基酸的氨基和另一個氨基酸的羧基脫水縮合，失去一分子水，同時形成一個肽鍵-CO-NH-。（4）據(jù)圖可知，第一個甲圖中含有兩條多肽鏈，共含有兩條肽鏈，51個氨基酸，脫水縮合過程中共失去51—2=49個水分子，同時形成兩個二硫鍵，形成一個二硫鍵脫去兩個氫原子，若氨基酸的平均相對分子質(zhì)量為128，則該蛋白質(zhì)的相對分子質(zhì)量為51×128—18×49—2×2=5642。【題目點撥】蛋白質(zhì)相對分子質(zhì)量的計算：假設(shè)氨基酸的平均相對分子質(zhì)量為a，由n個氨基酸分別形成1條鏈狀多肽或m條鏈狀多肽：形成肽鏈數(shù)形成肽鍵數(shù)脫去水分子數(shù)蛋白質(zhì)相對分子質(zhì)量1n－1n－1na－18(n－1)mn－mn－mna－18(n－m)特別提醒①計算多肽的相對分子質(zhì)量時，除了考慮水分的減少外，還要考慮其他化學(xué)變化過程，如肽鏈上出現(xiàn)一個二硫鍵(—S—S—)時，要再減去2(即兩個氫原子)，若無特殊說明，不考慮二硫鍵。②若為環(huán)狀多肽，則可將相對分子質(zhì)量計算公式na－18(n－m)中的肽鏈數(shù)(m)視為零，再進(jìn)行相關(guān)計算。11、無菌水涂布分離變色圈大增加通氣性，以利于醋酸發(fā)酵（為醋酸發(fā)酵提供所需的氧氣條件）C提高淀粉等原料的利用（提高淀粉分解轉(zhuǎn)化成葡萄糖）共價偶聯(lián)法對pH的穩(wěn)定性增加（pH改變不易失活、適用的pH范圍更廣）【解題分析】

1、參與果醋制作的微生物是醋酸菌，其新陳代謝類型是異養(yǎng)需氧型。果醋制作的原理：當(dāng)氧氣、糖源都充足時，醋酸菌將葡萄汁中的果糖分解成醋酸。當(dāng)缺少糖源時，醋酸菌將乙醇變?yōu)橐胰?，再將乙醛變?yōu)榇姿帷?、固定化酶的方法包括：包埋法（將酶、細(xì)胞或原生質(zhì)體包埋在各種多孔載體中，使其固定化的方法。）、交聯(lián)法（選擇適宜的載體，使之通過共價鍵或離子鍵與酶結(jié)合在一起的固定化方法。）、吸附法（利用各種吸附劑將酶或含酶菌體吸附在其表面上而使酶固定的方法。）、交聯(lián)法（用雙功能試劑或多功能試劑進(jìn)行酶分子之間的交聯(lián)，使酶分子和雙功能試劑或多功能試劑之間形成共價鍵）。【題目詳解】（1）分離出高產(chǎn)酸醋桿菌首先需要將樣品加入裝有90mL無菌水的錐形瓶中，起到稀釋的目的，用涂布分離法接種，48h后，目的菌落有變色圈，變色圈的大小可以反映菌落產(chǎn)醋酸的能力，因此需要挑選變色圈大的菌落純化培養(yǎng)；（2）由于醋酸菌是好氧菌，醋醅通常加入麥麩以增加通氣性，利于醋酸發(fā)酵。紅曲霉菌為真核生物，可以利用淀粉，要分離出紅曲霉菌，可用土豆培養(yǎng)基培養(yǎng)。紅曲霉菌有淀粉酶，可以提高淀粉等原料的利用，增加產(chǎn)量；（3）用偶聯(lián)劑固定果膠酶屬于共價偶聯(lián)法。從pH對果膠酶的活性影響圖示可看出，固定化后的果膠酶對低pH的耐受度更高，在較低pH下仍保持較高活性?！绢}目點撥】本題考查果醋的制作、微生物的培養(yǎng)、固定化酶等