DB6540-T 031-2023 羊肚菌溫室栽培技術規(guī)程

ICS

65.020.20CCS

B056540

DB6540/T

031—2023羊肚菌溫室栽培技術規(guī)程Technical

in

greenhouse

發(fā)布

實施伊犁哈薩克自治州市場監(jiān)督管理局 發(fā)

布DB6540/T

—2023本文件按照GB/T

1.1—2020《標準化工作導則

第1部分：標準化文件的結構和起草規(guī)則》的規(guī)定起草。本文件由伊犁哈薩克自治州農業(yè)農村局提出并歸口。本文件起草單位：伊犁師范大學、伊犁州農業(yè)技術推廣總站。本文件主要起草人：張相鋒、

陳曉露、李雪茹、陳蓉、張學超、

陳彬、賈濤、萬柄松、吳海彬。DB6540/T

—20231 范圍本文件規(guī)定了羊肚菌日光溫室栽培技術對產地環(huán)境、溫度、土壤、原輔材料、播種前準備、播種、播種后管理、外援營養(yǎng)袋、出菇期管理、病蟲害防治、采收、包裝和儲運等重要環(huán)節(jié)的生產技術規(guī)范。本文件適用于伊犁河谷日光溫室羊肚菌的生產。2 規(guī)范性引用文件文件。GB

4806.7 食品安全國家標準

食品接觸用塑料材料及制品GB

7718 食品安全國家標準

預包裝食品標簽通則GB

5084農田灌溉水質標準GB/T

12728

食用菌術語GB/T

8321（所有部分） 農藥合理使用準則GB/T

24616 冷藏、冷凍食品物流包裝、標志、運輸和儲存GB/T

34344 農產品物流包裝材料通用技術要求NY/T

土壤水分測定法NY/T

食用菌菌種生產技術規(guī)程NY/T

1284 食用菌菌種中雜菌及害蟲的檢驗NY/T

1846 食用菌菌種檢驗規(guī)程NY/T

1935 食用菌栽培基質質量安全要求NY/T

5010 無公害農產品

種植業(yè)產地環(huán)境條件3 術語和定義下列術語和定義適用于本文件。羊肚菌 morel蓋近球形、卵形至圓錐形、表面有似羊肚狀的凹坑，菌柄近白色、中空、圓筒形。溫室 greenhouse依靠獲取和蓄積太陽輻射能或人工增溫進行羊肚菌生產的單棟溫室。外援營養(yǎng)袋

aid

bagDB6540/T

—2023按照一定營養(yǎng)配方，經過拌料、裝袋、滅菌等環(huán)節(jié)制備的料袋，為羊肚菌菌絲生長階段增加營養(yǎng)，簡稱營養(yǎng)袋。4產地環(huán)境生產環(huán)境應符合NY/T

5010的要求，水質應符合GB

的規(guī)定。5 溫度要求土壤溫度5

℃～16

℃、室內溫度≤23

6 土壤40值為～；土壤含水量在50％左右。7原輔材料原輔材料應符合NY/T

1935要求。8 播種前準備菌種選擇

選用抗逆性強、優(yōu)質、高產的六妹、七妹優(yōu)良品種。菌種制作母種、原種及栽培種的制作按照NY/T

528

的要求執(zhí)行。8.2.1各級菌種培養(yǎng)基配方8.2.1.1母種培養(yǎng)基配方PDA培養(yǎng)基配方∶馬鈴薯

g，葡萄糖20

g，瓊脂粉18

g～20

g，蒸餾水1000

mL。8.2.1.2原種和栽培種的固體培養(yǎng)基質常用配方（質量分數％）雜木屑％，小麥％，麩皮10％，稻殼10％，腐殖土5％，石膏2％，生石灰1％，含水量6065％。雜木屑303512102160％～65％。8.2.2外源營養(yǎng)袋固體基質常用配方（質量分數％）麥粒40％，木屑（或玉米芯）2

5％，稻殼205％，腐殖土8％，石灰1％，石膏1％，含水量6065％。DB6540/T

—20238.2.3 菌種制作和質量檢驗羊肚菌菌種制作應符合

528要求，菌種質量和病蟲害按照NY/T

1846和NY/T

1284土壤處理

kg～75

1000倍液～2000倍液，同時用辛硫磷顆粒（每畝用3％

顆粒劑

），翻耕。整地作畦8.4.1 施肥翻耕前施用氮磷鉀復合肥（N∶P∶K=19∶7∶14）和商品有機肥（有機質含量>45%），用量分別為每畝15

kg～20

kg和600

～750

kg。8.4.2 整地采用旋耕機深翻耕地，深度為30

cm～40

cm。8.4.3 作畦采用高畦栽培，高畦畦寬

cm～100

cm，畦間留30

cm寬、15

～

cm深的通道。菌種準備0.3％高錳酸鉀溶液清洗消毒，雙手再用75％的酒精進行表面消毒。將菌種人工掰碎或菌種破碎機粉碎，菌種粒徑為

～cm。9 播種播種時間播種時間宜每年10月中旬～11月上旬。播種方式采用條播方式，距離畦面邊緣10

cm處，開寬8

cm～10

cm、深5

cm～6

的播種溝，播種溝間距約10

cm，播種量為每平方米0.3

kg～

kg，將菌種撒入溝內后耙平。澆水播種后利用微噴或滴灌進行間歇澆水，使畦面充分濕透但不積水。10 播種后管理保持溫室內地溫為16

20

20

℃以下，晚上地溫不低于6

℃；棚內空氣相對濕度60701次～230

min內側懸掛雙層遮陽網進行遮陰處理，遮蔭率70％～％。DB6540/T

—202311 外援營養(yǎng)袋營養(yǎng)袋制作采用規(guī)格為折頸×長度×厚度為15

cm×30

×

mm聚乙（丙）烯袋，每袋裝濕料

g～g。營養(yǎng)袋的制作程序按照NY/T

栽培種培養(yǎng)基制作規(guī)定執(zhí)行。營養(yǎng)袋擺放播種后7

d～10

d，畦面菌絲變白時放置營養(yǎng)袋。用消毒的刀片將營養(yǎng)袋一面劃兩道10

cm～12

40

～

cm，營養(yǎng)袋間縱向間距為40

～50

4袋～5覆蓋黑色薄膜保持畦面濕度。移除營養(yǎng)袋待營養(yǎng)袋放置40

d～50

d（也可不移除），準備出菇管理。12 出菇期管理催菇8

℃～

4

d～5

d8

10

控制在85900.156070％，宜避免陽光直接照射。子實體生長階段管理催菇后7

d～10

d

mm～1

mm適宜土壤含水量為25％～85902

d～3

d空氣相對濕度降至70％

～85％；適宜氣溫16

20

℃，地溫12

16

℃，注意不得低于6

℃、不得高于25

℃；通風保持棚內空氣新鮮，二氧化碳濃度不超過0.25％，通風時注意避免寒風或干熱風直吹子實體；光照參照12.1催菇階段管理。13 病蟲害防治有機肥應腐熟。農業(yè)防治選用抗性強的優(yōu)良品種；制備菌絲健壯、生活力強的菌種；菌種檢查應符合NY/T

1284的要求；營養(yǎng)袋滅菌要徹底；輪作倒茬，每13年倒茬一次；保持生產環(huán)境清潔衛(wèi)生；創(chuàng)造適宜的生長環(huán)境。物理防治DB6540/T

—2023栽培場地通風口及門窗安裝6080黃色粘蟲板誘殺、糖醋液誘殺等防治措施?；瘜W防治合DB12/T

于發(fā)生白霉和蛛網菌區(qū)域盡早人工清除病原體，同時發(fā)生區(qū)域用生石灰粉覆蓋。對蝸牛和蛞蝓可用6％聚四氟乙醛撒在硬紙板上進行誘殺。14 采收、包裝和儲運采收時間羊肚菌從針狀原基形成到采收約15

d～20

d。采收標準子實體長至10

cm以上，菌蓋直徑2

以上、顏色由深灰色變成淺灰色或褐黃色、脊與凹坑輪廓分明時及時采收。采收方法生，