課題1 物質(zhì)的變化和性質(zhì)

第一單元走進化學(xué)世界化學(xué)課題1物質(zhì)的變化和性質(zhì)課題1物質(zhì)的變化和性質(zhì)一、什么是化學(xué)

化學(xué)是一門研究物質(zhì)的組成、結(jié)構(gòu)、性質(zhì)以及變化規(guī)律的基礎(chǔ)自然科學(xué)。反應(yīng)前

觀察反應(yīng)物的顏色、狀態(tài)。反應(yīng)時，觀察反應(yīng)發(fā)生需要的條件（是否需要加熱或其他附加條件）。反應(yīng)時

發(fā)生的現(xiàn)象（有無沉淀、氣體生成，是否有發(fā)光、發(fā)熱或顏色變化等現(xiàn)象發(fā)生）。反應(yīng)后

觀察生成物的顏色、狀態(tài)。

1.請說出水的顏色、狀態(tài)、氣味。2.水加熱沸騰時，試管口有什么現(xiàn)象？3.干冷玻璃片上有什么現(xiàn)象？1?液態(tài)水水蒸氣液態(tài)水加熱——

冷凝——1．變化前膽礬的顏色、狀態(tài)是什么樣的？2．粉碎后的膽礬顏色、狀態(tài)又是什么樣的？3．變化前、后膽礬有什么不同？變化后的粉末物質(zhì)還是原來的膽礬嗎？為什么？

化學(xué)是研究物質(zhì)的組成、結(jié)構(gòu)、性質(zhì)以及變化規(guī)律的基礎(chǔ)自然科學(xué)?；瘜W(xué)研究的對象：一.化學(xué)變化和物理變化觀察實驗現(xiàn)象記錄實驗序號變化前的物質(zhì)變化時發(fā)生的現(xiàn)象變化后的物質(zhì)變化后有無物質(zhì)生成1-1液態(tài)的水液態(tài)的水1-2藍色塊狀的膽礬藍色粉末的膽礬1-3藍色的膽礬溶液藍色的氫氧化銅沉淀1-4顆粒狀石灰石(或大理石)二氧化碳?xì)怏w等有水蒸氣放出遇冷變液體由塊狀變粉末有藍色沉淀生成有氣泡放出和石灰水變渾濁有有無無課題1、物質(zhì)的變化和性質(zhì)一、物質(zhì)的變化1、物理變化：沒有生成其他物質(zhì)的變化。

水的沸騰；將藍色塊狀的膽礬磨成粉末；汽油、酒精揮發(fā)；鐵水鑄成鍋；蠟燭受熱熔化2、化學(xué)變化：生成其他物質(zhì)的變化。

木柴燃燒；鐵的生銹；往石灰石中加鹽酸有氣體生成。

化學(xué)變化的基本特征是有其他物質(zhì)生成，常表現(xiàn)為顏色改變、放出氣體、生成沉淀等。想一想:一、實驗1和實驗2有什么共同特征？二、實驗3和實驗4有什么共同特征？三、實驗1、2與實驗3、4有什么本質(zhì)的區(qū)別？都沒有新物質(zhì)生成;都有新物質(zhì)生成;一.物理變化和化學(xué)變化

1.物理變化:沒有生成其它物質(zhì)的變化。2.化學(xué)變化：變化時都生成了其它物質(zhì)的變化?；瘜W(xué)變化又叫化學(xué)反應(yīng)。3.兩種變化的本質(zhì)區(qū)別：變化時是否有其它物質(zhì)生成。4.聯(lián)系:在化學(xué)變化的過程中，同時發(fā)生物理變化?，F(xiàn)象:揮發(fā)、狀態(tài)改變、形狀改變現(xiàn)象：發(fā)光、發(fā)熱、顏色改變、放出氣體、生成沉淀化學(xué)變化中伴隨發(fā)生的一些現(xiàn)象

判斷物質(zhì)變化的種類不能單單依據(jù)是否有明顯的現(xiàn)象，而應(yīng)該看是否生成了其他物質(zhì)，或者判斷原物質(zhì)的構(gòu)成微粒有沒有發(fā)生變化。電燈通電時發(fā)光也放熱，但它是物理變化。注意1、下列說法不正確的是－－－－－－－（）Ａ．化學(xué)變化常伴隨放熱、發(fā)光等現(xiàn)象;Ｂ．化學(xué)變化一定有其它物質(zhì)生成;Ｃ．化學(xué)變化一定比物理變化劇烈。Ｄ．化學(xué)變化中同時發(fā)生物理變化。2、植物的光合作用是在光照條件下，以水和二氧化碳等物質(zhì)為原料合成淀粉、葡萄糖等有機物；動物的呼吸作用是在氧氣的作用下，分解有機物，生成水和二氧化碳等物質(zhì)。由此可見，植物的光合作用是

_______變化，動物的呼吸作用是

變化。C化學(xué)化學(xué)提問1、下列變化有一種變化與其它三種變化的類型不同，這種變化是（）

A、蒸發(fā)B、變形

C、水變成冰D、物質(zhì)燃燒2、判斷木炭在空氣中燃燒是化學(xué)變化的主要依據(jù)是（）

A、產(chǎn)生紅光B、放出大量的熱

C、生成無色氣體二氧化碳D、木炭消失練一練：DC二.物理性質(zhì)和化學(xué)性質(zhì)1。物理性質(zhì)：不需要發(fā)生化學(xué)變化就表現(xiàn)出來的性質(zhì)。如顏色、狀態(tài)、氣味、水溶性、密度、硬度、熔點、沸點等。2?；瘜W(xué)性質(zhì)：通過化學(xué)變化表現(xiàn)出來的性質(zhì)。與什么物質(zhì)反應(yīng)、可燃性、受熱分解

一般描述物質(zhì)性質(zhì)的語言中有“可、易、能、會”等表示具有能力的字眼，如木炭可以燃燒，糖能溶解與水。注意

下列描述哪些是物理變化？哪些是化學(xué)變化？哪些是物理性質(zhì)？哪些是化學(xué)性質(zhì)？

A、銅綠受熱時會分解；

B、純凈的水是無色無味的液體；

C、木炭在空氣中燃燒生成了二氧化碳；

D、氧氣不易溶于水且比空氣密度大；

E、木棒受力折斷。辨一辨：練習(xí)：【實驗1-5】觀察：氧氣、二氧化碳的物理性質(zhì)和化學(xué)性質(zhì)物理性質(zhì)：化學(xué)性質(zhì)：都是無色無味的氣體，氧氣能支持燃燒（有助燃性）二氧化碳不能支持燃燒也能燃燒?；瘜W(xué)變化組成結(jié)構(gòu)性質(zhì)物理變化化學(xué)變化物理性質(zhì)化學(xué)性質(zhì)定義、特征、判斷方法定義、特征、伴隨現(xiàn)象判斷方法關(guān)系定義、范圍判斷方法定義、范圍判斷方法區(qū)別區(qū)別聯(lián)系小結(jié):小結(jié):四、物理變化和化學(xué)變化。五、物理性質(zhì)和化學(xué)性質(zhì)。物理變化與化學(xué)變化物理變化化學(xué)變化概念沒有生成新物質(zhì)的變化生成新物質(zhì)的變化本質(zhì)區(qū)別(判斷依據(jù))

變化時是否有新物質(zhì)生成伴隨現(xiàn)象物質(zhì)的外形，形狀發(fā)生改變伴隨能量的變化，發(fā)光放熱，顏色改變生成氣體，產(chǎn)生沉淀等相互聯(lián)系化學(xué)變化中一定伴隨物理變化實例礦石粉碎，水蒸發(fā)，汽油揮發(fā)等木炭燃燒，鐵生銹，食物腐爛等說明化學(xué)變化常伴隨發(fā)光發(fā)熱等現(xiàn)象發(fā)生，但發(fā)光發(fā)熱等現(xiàn)象產(chǎn)生的變化卻不一定是化學(xué)變化物理性質(zhì)和化學(xué)性質(zhì)物理性質(zhì)化學(xué)性質(zhì)概念物質(zhì)不需要發(fā)生化學(xué)變化就表現(xiàn)出來的性質(zhì)物質(zhì)在化學(xué)變化中表現(xiàn)出來的性質(zhì)性質(zhì)確定由感覺器官直接感知或儀器測知通過化學(xué)變化可知性質(zhì)內(nèi)容顏色，狀態(tài)，氣味，熔點，沸點，硬度，溶解性，揮發(fā)性等可燃性，還原性，氧化性，穩(wěn)定性等第一單元走進化學(xué)世界課題1物質(zhì)的變化和性質(zhì)1.化學(xué)研究的內(nèi)容是_________________。_________________是科學(xué)探究的一種重要方法。提示:本題考查學(xué)生對教材基礎(chǔ)知識的理解和把握，熟悉和掌握教材上講過的內(nèi)容和知識。答案：研究物質(zhì)的組成、結(jié)構(gòu)、性質(zhì)及變化規(guī)律2.提出物質(zhì)是由分子和原子構(gòu)成理論的是（）A.門捷列夫B.道爾頓C.拉瓦錫D.道爾頓和阿伏加德羅思路解析:門捷列夫提出的是元素周期律和元素周期表；道爾頓是原子學(xué)說的奠基人；拉瓦錫通過實驗得出了空氣的組成；阿伏加德羅提出了分子概念和原子、分子的區(qū)別。該題的題干是物質(zhì)是由“分子和原子構(gòu)成”，故選D。答案：D3.物理性質(zhì)是_________________的性質(zhì)；化學(xué)性質(zhì)是_________________的性質(zhì)。提示：本題考查學(xué)生對閱讀教材、對基礎(chǔ)知識的理解、把握能力和記憶能力。答案：物質(zhì)不需要發(fā)生化學(xué)變化就能表現(xiàn)出來物質(zhì)在化學(xué)變化中能表現(xiàn)出來4.物理性質(zhì)包括_________________、_________________、_________________、_________________、_________________、_________________、_________________等。答案：顏色狀態(tài)氣味硬度熔點沸點密度10分鐘訓(xùn)練(強化類訓(xùn)練，可用于課中)1.解釋下列物理性質(zhì)：（1）熔點：（2）沸點：（3）壓強：（4）密度：思路解析:理解和掌握教材中有關(guān)物理性質(zhì)的意義。答案：（1）物質(zhì)的熔化溫度（2）液體沸騰時的溫度（3）物質(zhì)在單位體積上所受到的壓力（4）物質(zhì)的單位體積的質(zhì)量2.化學(xué)變化的基本特征是_________________，通常表現(xiàn)為_________________、_________________、_________________等。提示:了解化學(xué)變化的基本特征。答案：有其他物質(zhì)生成顏色改變放出氣體生成沉淀等3.化學(xué)變化還伴隨著_________________的變化，這種變化通常表現(xiàn)為_________________、_______________、_______________等。這些現(xiàn)象可以幫助我們判斷有沒有化學(xué)變化發(fā)生。思路解析:理解化學(xué)變化要伴隨著能量的變化，以及能量變化所表現(xiàn)出來的一些現(xiàn)象。答案：能量吸熱放熱發(fā)光4.氧氣和二氧化碳?xì)怏w都是____________（顏色）______________（氣味）_________________的體（狀態(tài)）。將一根木條在空氣中點燃，伸入氧氣瓶中，你看到的現(xiàn)象是_________________，將一根木條在空氣中點燃，伸入氧氣瓶中，你看到的現(xiàn)象是_________________。思路解析：氧氣和二氧化碳是重要的、常見的物質(zhì)，和人們的生活息息相關(guān)。了解它們的性質(zhì)是學(xué)好化學(xué)的基礎(chǔ)。答案：無色無味氣木條燃燒更劇烈燃燒的木條熄滅30分鐘訓(xùn)練(鞏固類訓(xùn)練，可用于課后)1.(1)石蠟是______________色______________狀態(tài),密度______________(大于、等于、小于)水。用指甲在蠟燭表面劃過，會______________，說明石蠟的硬度______________(硬、軟、較硬)(2)蠟燭燃燒的火焰分為________、________和________共三層，其中________溫度最高,________溫度最低。(3)描述蠟燭燃燒時的現(xiàn)象________________________。(4)若將干冷的小燒杯罩在火焰上方，發(fā)現(xiàn)燒杯內(nèi)壁有________，這說明蠟燭燃燒后有________生成；片刻，取下燒杯，向其中倒入澄清的石灰水，振蕩，觀察到________________，這說明蠟燭燃燒后還有________________氣體生成。思路解析：本題考查蠟燭燃燒的現(xiàn)象、產(chǎn)物和蠟燭火焰的組成和結(jié)構(gòu)。答案：(1)乳白固體小于留下深深的痕跡軟(2)焰心內(nèi)焰外焰外焰焰心(3)蠟燭點燃后，發(fā)出明亮的火焰，焰心火焰暗淡，底部呈淡藍色；內(nèi)焰火焰明亮略呈圓錐形；外焰火焰明亮但不耀眼。頂部石蠟受熱熔化，一段時間后有熔化的石蠟沿蠟燭流下(4)水珠水蒸氣有白色沉淀產(chǎn)生二氧化碳2.(經(jīng)典回放)如圖所示，金絲鳥與金魚生活在一起，是因為鳥籠使用了一種特殊的高分子薄膜，請您推測制作鳥籠的高分子薄膜必須具備的性質(zhì)是（）A.絕熱B.透氣C.導(dǎo)電D.隔水思路解析：我們知道，鳥必須生存在空氣中，魚必須生活在水中。鳥能在水中與魚一起生存，鳥籠所用材料必須具備隔水性和透氣性。答案：BD3.著名化學(xué)家、諾貝爾化學(xué)獎獲得者西博格教授在一次報告中講到：“化學(xué)——人類進步的關(guān)鍵”，這句話說明化學(xué)與社會、生活、生產(chǎn)和科學(xué)技術(shù)等方面的聯(lián)系，指明化學(xué)對人類進步起著至關(guān)重要作用。試根據(jù)你個人的生活經(jīng)驗或查閱資料，舉出幾例現(xiàn)實生活中應(yīng)用化學(xué)知識的實例：（1）______________________________________________________________________。（2）______________________________________________________________________。（3）______________________________________________________________________。（4）______________________________________________________________________。思路解析：本題旨在幫助我們認(rèn)識化學(xué)對人類和社會的重要作用，以培養(yǎng)學(xué)習(xí)化學(xué)的興趣。通過學(xué)習(xí)，我們知道，利用化學(xué)可生產(chǎn)化肥、農(nóng)藥、合成藥物；利用化學(xué)可開發(fā)新能源和新材料等。答案：食鹽是一種調(diào)味品石灰漿刷墻醋酸除水垢煤氣作燃料等4.化學(xué)是一門重要的自然科學(xué)?；瘜W(xué)工業(yè)的發(fā)展給人們的生活質(zhì)量帶來了巨大的變化。試以你所學(xué)的化學(xué)知識談一下你周圍的變化。思路解析：本題考查學(xué)生觀察、聯(lián)想和歸納能力。對于身邊的事物進行分類，按照題目設(shè)定的標(biāo)準(zhǔn)準(zhǔn)確進行歸納、整理和分類，回答題目所給出的問題。答案：我們從以下幾個方面，看一下我們身邊的化學(xué)。（1）衣：化學(xué)纖維（人造纖維、合成纖維）、聚丙烯無紡布、塑料、橡膠的生產(chǎn)等等，改變了人們的穿著，提高了生活質(zhì)量。（2）食：化肥、農(nóng)藥的研制，使糧食、蔬菜、水果等生產(chǎn)大豐收，不僅解決了人們的溫飽問題，而且改變了飲食結(jié)構(gòu)，使人們的飲食朝著有利于健康的方向發(fā)展。（3）住：鋼鐵、鋁、水泥、塑鋼門窗等建材的大量生產(chǎn)，帶動建筑業(yè)的蓬勃發(fā)展，使人們的居住條件大大改善。（4）行：石油加工、高速公路的建設(shè)、合成橡膠的生產(chǎn)、汽車的制造以及轎車進入家庭等，使人們的出行更方便、更快捷。（5）醫(yī)：醫(yī)療器械、藥品、保健器材的研制、醫(yī)院設(shè)備的更新、醫(yī)療條件的改善，使人們的健康狀況有很大改觀，人的平均壽命得以延長。（6）用：人們?nèi)粘Ｋ玫娜缬嬎銠C、電視、冰箱、洗衣機、手機、各種黏合劑、不粘鍋、鋼筆、尺子……無不體現(xiàn)化學(xué)帶給我們的種種改變。5.（開放性試題）(1)化學(xué)科學(xué)的發(fā)展極大地推動了人類社會的進步，但同時也帶來了一些負(fù)面影響，請你各舉出具體兩例。(2)組織同學(xué)進行調(diào)查和討論，談?wù)剬Τ鞘欣幚淼目捶?，并提出建議。思路解析：（1）聯(lián)系生活中對生活帶來益處的實例，這是化學(xué)帶來的主要方面，選擇兩點合適內(nèi)容進行列舉；然后結(jié)合化學(xué)工業(yè)對環(huán)境、自然等帶來的負(fù)面影響進行舉例說明。答案不唯一，只要合理即可。（2）觀察生活中垃圾的組成和處理方法，考慮。答案：（1）正面：①合成有記憶能力的新材料；②利用化學(xué)合成藥物，