夜總會工作計劃

夜總會工作計劃夜巴黎夜總會培訓(xùn)規(guī)劃

效勞質(zhì)量的優(yōu)劣有賴于培訓(xùn)人員的努力和員工的素養(yǎng)，要提高員工的素養(yǎng)水平，關(guān)鍵是在于抓好培訓(xùn)，沒有培訓(xùn)就沒有效勞質(zhì)量，沒有效勞質(zhì)量就沒有競爭力量。

一、培訓(xùn)的意義

培訓(xùn)是一種教育，是一種福利，是一種投資，是企業(yè)與員工之間的互利行為。企業(yè)是保持持續(xù)進展的過程，在態(tài)度、學(xué)問、技能三個方面轉(zhuǎn)變，加強或改良一個人的行為意識和表現(xiàn)，以到達企業(yè)用人目的。培訓(xùn)是把一個人從現(xiàn)在所擔當?shù)穆毼惶岣叩铰男新氊熕杷降倪^程，適應(yīng)一項持定工作所需要的學(xué)問技能和意識。培訓(xùn)的結(jié)果是轉(zhuǎn)變?nèi)说男袨楸憩F(xiàn)，提高人的素養(yǎng)，其最終的目的是提高團隊意識和技能，在現(xiàn)今的企業(yè)環(huán)境中，人力資源是企業(yè)里最珍貴和最有價值的財產(chǎn)，轉(zhuǎn)變個人的行為表現(xiàn)，提高其素養(yǎng)，對任何企業(yè)的勝利都有打算性的意義。

二、培訓(xùn)專職工作人員設(shè)置與崗位責任制

培訓(xùn)系列的次序圖

職前培訓(xùn)→上崗前培訓(xùn)

三、職前培訓(xùn)

1．酒店的概念（什么叫酒店）。

2．夜總會的概念（什么叫夜總會，夜總會的共同特點）。

3．夜總會的行業(yè)術(shù)語。

4．夜場效勞工作人員應(yīng)具備的素養(yǎng)和要求。

⑴正確熟悉消遣效勞和效勞質(zhì)量

A什么叫效勞B效勞質(zhì)量C什么是客人

5．儀容、儀表、儀態(tài)的概念

⑴．注意個人儀容儀表的意義

⑵．夜場對員工個人儀容儀表的根本要求。

6．禮貌、禮節(jié)、禮儀的概念

⑴．根本禮貌用語

⑵．常用禮貌用語

⑶．效勞工作中禁忌的話語

7．效勞人員的職業(yè)道德和態(tài)度

⑴．職業(yè)道德的論述

⑵．效勞人員應(yīng)有的態(tài)度

⑶．如何樹立一顆正確的效勞心態(tài)

8．效勞人員的行為標準

⑴.站姿⑵.坐姿⑶.行姿⑷.手姿⑸.點頭與鞠躬⑹.半跪式⑺.微笑

四、上崗前培訓(xùn)

1．DJ效勞員效勞流程、工作職責、獎罰制度。

2．男效勞員效勞流程、工作職責、治理制度。

3．咨客操作流程、訂房制度。

4．各種酒水開瓶及調(diào)制方法。

5．公司各職治理人事架構(gòu)。

6．各種房號及經(jīng)營定位。

7．效勞技巧的操作標準。

8．各崗位員工電器操作培訓(xùn)。

DJ部公主治理條例

公司為了提高DJ公主的效勞質(zhì)量和工作效率以及完善部門治理制度，望全體員工以“顧客至上、效勞第一”為宗旨，自覺遵守以下條例：

一、每個員工新入職按公司手續(xù)：入職保證金300元，工衣300元/套，工作包60元/個，班后衛(wèi)生費100元/月，工衣柜及鎖20元，治理費150元/月，每位員工入職滿三個月后辭職可退回保證金300元，工作包以及工衣費用不予退還，新入職員工試用期為7天，公司有權(quán)對于不適合本崗位員工賜予調(diào)職或勸退（退回保證金）。

二、新入職員工可享受公司宿舍住宿（水電費按人數(shù)平分），每月可享受4天休息，節(jié)假日按公司文件規(guī)定補假，補假必需在3個月之內(nèi)休完，入職滿一年可享受年假7天（不需要扣任何費用），如請事假、病假必需提前電話聯(lián)系，不行承受信息請假，由部門經(jīng)理同意批準方可。事假50元/天，病假不扣任何費用，必需出示鎮(zhèn)級醫(yī)院發(fā)票和醫(yī)生證明方可生效，否則按曠工處理，曠工一天扣罰100元/天，每月曠工三天以上（含三天）當自動離職并不發(fā)放任何費用。

三、上班時間為18：30分，遲到、早退半個鐘以內(nèi)罰款20元/次，半個小時后50元/次，一個鐘后按曠工處理并不排房。每晚10：30~12：00分輪番值班，如有值班員工早退或不值班者罰款50元/次，點到時檢查儀容儀表不合格者按20元/次扣罰。

四、班前例會，必需將手機調(diào)為振動或無聲狀態(tài)，如有電話時，必需請示方可離開會場接聽電話，開會時必需要求有正確的坐姿、站姿，不行東倒西歪、交頭接耳，如有疑問舉手提問，用心聽取，如有違者扣罰20元/次。

五、站崗時間為19：30分，指定時間未到崗位迎客者扣罰20元/次（特別狀況必需告知部門經(jīng)理），站崗迎客時必需是站立姿態(tài)，不得東倒西歪、交頭接耳、玩耍、玩弄手機等，違者扣罰20元/次，每天站崗時不定時檢查工作用具（如打火機、酒水單、衛(wèi)生夾、筆、會議筆記本、唇彩等）不齊者按10元/件扣罰。

六、如有客人宴請吃飯需要請遲到假的，必需在訂房前提之下，以打電話的形式聯(lián)系（信息不算），必需征得部門經(jīng)理批準方可，時間不得超過半個小時，超出半個小時后扣罰20元/次。

七、進入公司時不佩戴工牌和不留意公共衛(wèi)生者，扣罰20元/次。

八、下班時間不協(xié)作保安檢查工作包，按事情的輕重處理，嚴峻者賜予記過處分。

九、上班進房效勞，必需作自我介紹，如無自我介紹，客人可不買其DJ效勞費，公司不幫其追效勞費并懲罰50元/次。

十、上班時間未經(jīng)上司同意私自串房下DJ效勞費的，懲罰200元/次，態(tài)度惡劣者賜予記過處分，如有當班期間須離開房間，須征求房間客人同意并同當區(qū)部長交代清晰，每次不得超過10分鐘，一晚不允許超出三次，如有客人投訴扣罰30元/次。

十一、上班時間如有發(fā)覺DJ公主在房間效勞應(yīng)酬時熱忱過度者扣罰50~200元/次。

十二、上班時間如有客人點房，挑房看者扣罰100元/次并打尾牌輪房（有特別狀況經(jīng)過部門經(jīng)理批準方可）。

十三、向客人索要額外小費者，一經(jīng)發(fā)覺按雙倍懲罰，情節(jié)嚴峻者賜予記過處分或直接辭退。

十四、上、下班必需走員工通道，嚴禁走酒店正門（送客除外），違者扣罰20元/次。十

五、上班時間接聽電話時不允許在通道上邊走邊接聽，必需找通道角落或空房接聽，時間不得超過3~5分鐘，違者扣罰20元/次，看房時當著客人面前玩耍手機、怠慢客人者，扣罰50元/次。

十六、在公司內(nèi)對來賓、上司、同事有暴力、辱罵、恫嚇等損害行為，即時無條件辭退，

情節(jié)嚴峻者送公安機關(guān)處理。

十七、有意損壞公司物品，按公司原價賠償，并罰款50元/次。

十八、盜竊公司、來賓、同事財物，即時辭退并追究法律責任。

十九、上班期間如有在通道或房間和來賓或同事爭吵，按情節(jié)扣罰50~100元/次。

二

十、未按正確的工作程序，導(dǎo)致下錯出品單，造成公司或顧客利益受損，扣罰20~200元/次（情節(jié)嚴峻者，由本DJ公主負全責）。

二十一、留長指甲或涂有色指甲油者扣罰20元/次。

二十二、上班時間吃零食或無辜離開工作崗位偷懶者，扣罰20元/次。

二十三、休息、調(diào)休者須書面申請部門經(jīng)理同意簽名方可生效，違者當曠工處理。

二十四、撿到客人物品必需上交登記，發(fā)覺未上交或占為己有者，將賜予記過處分，情節(jié)嚴峻者即時辭退并交公安機關(guān)處理。

二十五、DJ公主不行以私自點公關(guān)副理或公關(guān)到本房，如有客人需要，必需知會咨客臺，違者扣罰100元/次。

二十六、見到來賓以及公司治理人員應(yīng)當主動打招呼，不得在公共場所大聲吵鬧，違者視情節(jié)輕重賜予10~50元扣罰/次。

二十七、班中無論發(fā)生什么事情，不允許與上司或同事之間發(fā)生爭吵，必需做到先聽從后上訴，如有對其他部門員工有意見可直接向直屬上司反映狀況或投訴，如是由于客人問題，一切問題根據(jù)公司治理原則處理，決不允許有與公司治理無關(guān)人員涉及其中，違者扣罰50~200元/次，造成惡劣影響者賜予無條件辭退。

二十八、上班時間嚴禁在營業(yè)區(qū)域內(nèi)吸煙，吃房間客人所剩食品，違者扣罰50元/次。二十

九、未到下班時間，私自更換私人服裝，包括客人未離房更換工衣者，扣罰50元/次。

三

十、每月定于15號、月底部門大掃除，遲到、早退者扣罰20元/次，不參加者按曠工處理（三天以上長假可以不參加）。

三十

一、上班時間嚴禁私自到出品部拿取食品，違者扣罰50元/次。

三十

二、上班工作時間，手機必需處于無聲或振動狀態(tài)，有響鈴者扣罰10元/次。

三十

三、客人全部買單離房前方可以看重房，同時兩間房以上一起走的按排房先后輪房，違者當房效勞費作充公處理。

三十

四、當房間客人起身預(yù)備離房時，必需提示客人帶好隨身物品同時檢查好房內(nèi)全部物品是否完整無缺，如有損壞，準時通知治理人員處理，未檢查者，一切后果自負，客人離房時送客人至樓梯口，并請客人慢走，歡送下次光臨，違者扣罰10元/次。

三十

五、仔細熟記每間房消費及酒水定位，做到“賓至如歸、效勞第一”，違者扣罰10~50元/次。

三十

六、不得在同事之間拉幫結(jié)派，制造是非，對公司商業(yè)機密信息保密，不行亂宣傳，違者罰款50~100元/次，嚴峻者賜予無條件辭退。

三十

七、上班時間，未經(jīng)上司同意不行私自帶客人到公司非營業(yè)區(qū)，違者扣罰50元/次，情節(jié)嚴峻者后果自負。

三十

八、站崗時，須離開崗位或有其它私事時，必需征得排房治理人員同意，每次不得超出10分鐘，不行同時離開3個人以上，如有未打招呼者，扣罰10元/次。

三十

九、工作期間如當房客人未買單，必需等到樓面治理人員買單完畢方可讓客人離開，如私自讓客人離開，一切后果自負。

四

十、班中必需跟好房間一切衛(wèi)生，如：臺面、地面、洗手間，如有客人投訴或治理人員檢查不合格者扣罰20~50元/次。

四十

一、公主自己訂房必需本人看房（休息除外），如本人有特別狀況不看本房的，必需

向客人和上司解釋清晰，違者扣罰50元/次。

四十

二、DJ公主下班后有其他房間客人要求留下應(yīng)酬，必需著工裝，客人同意方可下DJ效勞費，有作弊者按100~200元/次扣罰。

四十

三、當班期間，嚴禁外出替客人購置物品，違者扣罰50元/次，情節(jié)嚴峻者記過處分。四十

四、公司員工嚴禁有買房、賣房現(xiàn)象，如有發(fā)覺，買賣雙方取消當晚所訂房間，并且扣罰50~200元/次，嚴峻者賜予記過處分。

備注：以上內(nèi)容如有不盡之處，詳細事項由本部門跟進補充，請本部們?nèi)w員工仔細閱讀以上治理制度并自覺遵守。

夜總會工作規(guī)劃共2

市場現(xiàn)狀剖析

夜總會和KTV都是為客人供應(yīng)唱歌的場合，因有許多內(nèi)在因素不同，都應(yīng)當器重市場變更。

夜場的治理相對而言不如酒店治理哪樣龐雜，夜場的治理比較講求實效，從職員的前期培訓(xùn)到營業(yè)現(xiàn)場的日常治理都特別嚴謹有序，其中人員培訓(xùn)尤其重要，因培訓(xùn)是營造現(xiàn)場治理氣氛的根本，所以對于培訓(xùn)人員的懇求相當高，要具有相當專業(yè)程度。

公司要給客人一個理由他們?yōu)槭裁匆侥氵@里來花費。現(xiàn)在行業(yè)進展很快，市場已細分化，任何沒有創(chuàng)新的企業(yè)都會見臨考驗。行業(yè)要進展，要堅持自己的定位上，與時俱全進，開拓創(chuàng)新，順應(yīng)市場變更，加上好的營銷策略，讓你的新老客人都感到有活氣。

任何企業(yè)經(jīng)營治理核心，是否具有謀劃出企業(yè)進展的策略，準備是否相合，先有資源才有競爭力，資源分有形和無形之分，有形包含(人力，物力，財力)，無形包含(技巧，信用，人際關(guān)系)。一個企業(yè)只對人力資源進展治理，開發(fā)，整合，哪么創(chuàng)新就是一種另一種資源。客人是我們永久效勞的對象，更是我們的性命之源，讓客人滿意,煙囪加高，就是讓我們永久愉快。

治理經(jīng)營規(guī)劃

1、體系運轉(zhuǎn)會議(逐日班前會/每周工作指令會/每月行政例會)與體系專題會議(經(jīng)營剖析/營業(yè)推廣/財務(wù)預(yù)算等)系統(tǒng)。

2、崗位培訓(xùn)與局部(崗位)事跡考察。

3、人力資源(效勞)、財務(wù)把持及鼓舞機制、市場營銷系統(tǒng)。

4、運營系統(tǒng)(效勞總監(jiān))、把持系統(tǒng)(行政/財務(wù)/人事)、督導(dǎo)系統(tǒng)(質(zhì)檢/培訓(xùn)等)、保障系統(tǒng)(選購/庫管/工程/保安/PA等)。

5、經(jīng)營治理手冊(分各局部)、運營督導(dǎo)手冊、員工手冊、質(zhì)檢手冊、消防領(lǐng)導(dǎo)手冊。

6、崗位職務(wù)說明書、局部政策與程序、規(guī)章治理制度、效勞領(lǐng)導(dǎo)手冊、財務(wù)預(yù)算案、經(jīng)營教導(dǎo)規(guī)劃。

治理效勞理念

1、走動式治理(問題是找出來的，不是等出來的);

2、一周述職報告、主題(系列)工作進度概覽表;

3、事先預(yù)感、事中把持、事后補充;4，治理步驟：設(shè)計、準備、組織、實事、完善、克制、考察;5，營運整體化、治理制度化、經(jīng)營特點化、效勞標準化、操作程序化、流程表據(jù)化、質(zhì)量尺度化、市場品牌化;6，治理意識：行業(yè)標準意識、五星尺度意識、經(jīng)營創(chuàng)新意識、產(chǎn)品開發(fā)意識、市場開拓意識、客戶關(guān)系愛護意識、以人為本意識、效勞管家意識、團隊協(xié)作意識。

7，凹凸級關(guān)系：上級為下級效勞，下級對上級負責;相互敬重、相互信任、相互懂得、相互關(guān)心、相互協(xié)作;上級為下級效勞、員工為客人效勞、生產(chǎn)為銷售效勞;重視人才也好，市場也好，夜場是個人員流淌性及強的行業(yè)，在這個場所工作的人員是真的適者生存，由于效勞行業(yè)真正的年青飯。一個從事這個行業(yè)的人必需要會突顯自己閃光的一面，要不就可能在這個市場上流浪。

經(jīng)營治理效勞核心問題

在一家公司的經(jīng)營治理核心局部，個人感到取決于整體治理團隊的整體程度，也就是企業(yè)文化的核心內(nèi)容，畢竟公司的文化是其他人或公司不能夠模擬和照搬的，這

是要靠傳統(tǒng)和累積的，你可以模擬一個人的穿著與動作，但是模擬一個人的心坎是很難的。

77治理要有標準的模式與特別好的履行者，透亮的賞罰制度，是夜場的天平!夜場進展更多的依附特點的定位，更要創(chuàng)造市場變更正確的做好營銷市場,煙囪護欄防腐，對自身整改，品德化效勞更是行業(yè)的根本力氣。吸引客人才是第一目的，要讓消費者知道這個77的名字，可進展大批的優(yōu)待運動吸引客人來店，這樣他才有比較，才有忠誠客人，并讓他們先容給朋友吸引更多的客人(客人的口說比任何廣告有效)。在現(xiàn)代經(jīng)濟進展中，效勞活動創(chuàng)造的價值已經(jīng)超過物資產(chǎn)品的價值。所以說在供應(yīng)最好的效勞，打造安康，消遣，時尚，高興的消遣方法。(行動治理+制度系統(tǒng)+教育練習(xí)+經(jīng)營策略)=市場=客源

企業(yè)文化建立：

企業(yè)文化是指企業(yè)在自身經(jīng)營進展進程中通過扶植、提倡、塑造而形成的一種為員工共同奉行的價值觀念、根底信念和行動準則。

導(dǎo)進77創(chuàng)業(yè)形象識別體系，創(chuàng)造品牌，企業(yè)文化建立：成功的企業(yè)就必定有優(yōu)良的企業(yè)文化做后盾，如麥當勞的QSCV原則(質(zhì)量、效勞、衛(wèi)生、價值)、海爾的真摯到永久、樂迪的安康、安全、高興等?？梢娖髽I(yè)文化在企業(yè)進展中的重要意義，而做好企業(yè)文化就要在經(jīng)營治理的進程中做好治理團隊的建立，內(nèi)部和外部環(huán)境的塑造與培育，全面晉升員工的各方面素養(yǎng)等等。

總之，企業(yè)要做大做強就就應(yīng)從始至終做好企業(yè)文化的培育工作。經(jīng)營治理方案及運營規(guī)劃書

77地處魯山縣東部，于311國道和207國道的交匯處，離鄭堯高速路口相距2公里

左右，距工業(yè)集聚區(qū)有時公里左右，地理位置優(yōu)越。縣內(nèi)的國家級重點風(fēng)景名勝區(qū)“堯山“等眾多景區(qū)，為魯山休閑消遣行業(yè)造就了肥沃的土壤。

工業(yè)集聚區(qū)的進展吸引了大量外資和客商。所以魯山所缺少的就是一家高檔的客商洽談和企業(yè)家合作溝通之地，一個高品位、高檔次的消遣場所。

77設(shè)計標準之高、功能設(shè)施之全，將成為魯山消遣效勞業(yè)的一面旗幟。由于77治理團隊的精耕細作，“77“已成為魯山消遣休閑的第一品牌?，F(xiàn)在有好多人在這樣談?wù)摚骸棒斏揭箞鱿?7這樣將豪華的裝修和完善優(yōu)質(zhì)的效勞融為一體，實在少見“。當進入大堂的確能夠感覺到五星級的氣派。共性化的觀光電梯，寬闊的走廊，魯山的經(jīng)濟社會進展這個“天時“，工業(yè)集聚區(qū)、眾多的旅游和礦業(yè)區(qū)這個“地利“，加上77人的創(chuàng)業(yè)精神這個“人和“，77集酒店和夜總會為一體的消遣場所，已經(jīng)萬事俱備，只欠東風(fēng)。而我們，愿當這場東風(fēng)，在77鞠躬盡瘁，讓77夜總會這艘休閑航母早日起航，揚帆遠航。

一、公司優(yōu)劣分析、目標市場分析〈1〉優(yōu)勢：一目了然、硬件超強，各項設(shè)施以五星級為標準，為魯山甚至于平頂山同行業(yè)之首位。

〈2〉劣勢：消費群體有限，目前知名度不高

〈3〉目標市場分析：KTV定價高檔，所以主導(dǎo)客戶群應(yīng)鎖定在有肯定消費力量的商務(wù)客層等高端消費者;

二、總體思路

77皇家會所位于人民路東段，以77貴賓樓相輔，營業(yè)面積**平方米，擁有KTV包房32間，是魯山首屈一指的五星級夜總會。酒店按五星級功能配置?？偼顿Y1600萬元，目前已進入安裝、裝修、預(yù)備階段。

除了科學(xué)的現(xiàn)代化治理、嚴謹?shù)囊?guī)章制度外，還需要一個卓越的團隊去打造這艘“航空母艦“。團隊各治理人員都有消遣場所籌劃經(jīng)營治理閱歷。任何一家酒店的夜總會都存在其本身的優(yōu)勢與劣勢，經(jīng)營者必需使用揚長避短的經(jīng)營方法和推廣手段，最大限度地發(fā)揮夜總會的優(yōu)勢，增加核心競爭力，才能使夜總會能爭取到最正確的經(jīng)濟效益和社會效益。

雖然，現(xiàn)在77地處城東，但前衛(wèi)的裝修、以及先進的設(shè)施設(shè)備都超過魯山其它夜總會的規(guī)模，加上先進的經(jīng)營治理模式和特色的效勞，大力度的廣告宣傳，特色的營銷等，77夜總會的前景特別看好，而且能帶動77貴賓樓的人氣，提升77的知名度，以點帶面，利用自身的優(yōu)勢，快速占據(jù)市常

科學(xué)的現(xiàn)代化治理規(guī)章制度是人類文化與經(jīng)濟進展的產(chǎn)物，是市場經(jīng)濟必不行少的組成局部，勝利的企業(yè)來源于卓越的治理。所謂治理就是在某個環(huán)境中運營人力、財力、物力、時間、信息等資源去到達某種目的的過程，是決策、規(guī)劃、組織、指揮與掌握的過程。卓越的治理離不開完善的制度，企業(yè)要想在劇烈的市場競爭中脫穎而出，獲得勝利，就必需強化治理，完善各項根底規(guī)章制度。

三、經(jīng)營思想

顧客是夜總會的衣食父母，是夜總會賴以生存的土壤。只有為顧客供應(yīng)優(yōu)質(zhì)的效勞，我們才能得到長期的回報，我們必需牢記職責中的效勞理念：“我們的工作是銷售我們的效勞“，“只有效勞質(zhì)量的提高，才能刻市場的回報“，“效勞是根本，一切行動必需貫徹效勞思想“，“以客人為中心，將客人的需求作為行動的準則“。我們深知：只有通過不斷改良和完善，才能有效地提高效勞質(zhì)量，“唯有提升，才能更好“。我們將做出不懈的努力，深入貫徹實施效勞意識。

四、經(jīng)營方針我們的經(jīng)營方針歸納總結(jié)為三要素：以人為本，以市場為導(dǎo)向，以效益為使命。我們將塑造高檔形象，主動爭取客源，不斷挖掘人才，制造效勞特色，贏得良好的口碑。由于客源市場和顧客需求是不斷因時變化的，夜總會的經(jīng)營策略與經(jīng)營方法也應(yīng)與時俱進，必需按消遣市場需求的變化而不斷調(diào)整定位。盡管我們的經(jīng)營方法在不斷變化，但夜總會經(jīng)營方針的三要素不變。而我們也會圍圍著“創(chuàng)立品牌--進展品牌--壯大品牌--鑄就名牌“的思想開展工作。夜總會在了解市場的前提下，執(zhí)行決策、規(guī)劃、組織、指揮、掌握、協(xié)調(diào)等治理職能，形成最大接待力量，保證夜總會雙重效益的完善統(tǒng)一。

五、價格定位

77夜總會內(nèi)設(shè)32間KTV包房。依據(jù)房間大孝裝修特點來定位，實施每間包房最低消費制度。

價格方案：

包房類型價格(元)備注豪包1980特價品不含內(nèi)大包1080--1280特價品不含內(nèi)中包880--980特價品不含內(nèi)小包580--680特價品不含內(nèi)迷你房380特價品不含內(nèi)注：

1)、DJ效勞費、公關(guān)費用不在最低消費之內(nèi)。

2)、超消局部另計，這樣可以接納不同需求的消費群體。3)、每個包房的直接本錢是最低消費價格的12%--15%。

六、經(jīng)營策略

我們的經(jīng)營策略共有六個局部：

1、以夜總會為核心，77貴賓樓為幫助。夜總會經(jīng)營得好，能直接帶動酒店提高經(jīng)濟效益。

2、抓住我們的優(yōu)勢，提高知名度，不斷提升市場占有率，使企業(yè)能夠穩(wěn)步進展。

3、營銷部必需提高市場敏感度，準時調(diào)整銷售策略，適應(yīng)市場變化，依據(jù)實際狀況調(diào)整價格、促銷、優(yōu)待等政策。

4、建立健全考核、獎懲等相關(guān)規(guī)章制度。

5、廣開思路，強化營銷，價高折大，政策敏捷，積極主動，全員銷售，重視意見，強化效勞，制造聲勢，樹立形象，建立客戶檔案。

6、人才策略。大量聘請優(yōu)秀業(yè)務(wù)精英。通過我們的關(guān)系聘請駐場公關(guān)。

KTV包房是夜總會營業(yè)點的主要利潤來源。因此，我們必需首先強化KTV包房業(yè)務(wù)的拓展，盡量爭取最大的客戶量，避開夜總會消失冷清的局面?？蓪嵭邢日埧秃髢?yōu)待再打折三步走的所謂“先有人氣，后有財氣“策略。

我們會將多種營銷促銷手段敏捷運用，吸引盡可能多的顧客惠顧。建立客戶群體并利用顧客的口碑，蓄意造勢，提高夜總會的知名度和尊貴形象。

而77除了自身前衛(wèi)的裝修風(fēng)格、音響設(shè)備、豪華燈光外，更應(yīng)留意現(xiàn)場的氣氛、特色及廣告宣傳，充分利用優(yōu)勢資源，營造自身的特色，引入先進的經(jīng)營治理理念，帶給消費者全新的娛一體化效勞新理念。

業(yè)務(wù)經(jīng)理(媽咪)每天按公司考勤制度上下班，按公司公關(guān)部小姐治理制度進展獎罰。

具體經(jīng)營促銷方案略

七、資源整合

夜總會的治理包括經(jīng)營又包括治理，經(jīng)營和治理是夜總會進展有機整體中兩個密不行分、互為一體的組成局部。經(jīng)營的側(cè)重點是向外針對市場，針對需求，其中包含的主要內(nèi)容是：市場調(diào)查和狀況分析，夜總會如何適應(yīng)市場需求，如何創(chuàng)新組合夜總會的特色，如何參加市場競爭，如何開拓客源渠道等。

治理的側(cè)重點則是向內(nèi)針對詳細的業(yè)務(wù)活動，包含的主要內(nèi)容是：按科學(xué)治理的需求組織和調(diào)配夜總會的人力、物力、財力，使夜總會各項業(yè)務(wù)正常運轉(zhuǎn)，并保證和掌握效勞質(zhì)量。可見，經(jīng)營打算治理，制約著治理，治理又是經(jīng)營的必要條件。然而經(jīng)營和治理有著穿插概念。經(jīng)營中蘊含著治理，這兩個概念相互融合，密不行分。

正由于經(jīng)營和治理不分割，習(xí)慣上把經(jīng)營治理簡稱為治理。夜總會的一切經(jīng)營治理活動都離不開資源，而夜總會使用的資源有五個方面：

1、人力資源

2、財力資源

3、物力資源

4、信息資源

5、形象資源

〈1〉對公司目前所擁有的人力，物力資源進展組織和治理，合理有效的組合和調(diào)配人力、物力、信息等資源，確保營運工作合理、科學(xué)、有序的進展。〈2〉不斷改革完善內(nèi)部治理機制，為員工營造一個積極的工作環(huán)境。對員工加強操作技能的培訓(xùn)和推銷技巧及心態(tài)的調(diào)整形成內(nèi)部營銷意識。

〈3〉現(xiàn)場營運的監(jiān)視治理，做到班前會議、班中巡嘗班后總結(jié)、遇到問題解決問題，不讓問題擱置，對現(xiàn)場進展合理有效的治理。

〈4〉與公關(guān)人員的保持良好工作關(guān)系，工作上相互協(xié)調(diào)?！?〉長期進展新公關(guān)人員的招募優(yōu)勝劣汰，沒有好的人力資源〈小姐〉好的治理機制也難提升業(yè)績。

〈6〉定期促進公關(guān)經(jīng)理以公關(guān)人員效勞特色的培訓(xùn)，以滿意顧客精神欲望需求為主導(dǎo)提升佳麗效勞品質(zhì)，對顧客源抓新留老。

八、夜總會的組織與治理制度(略)

九、營業(yè)額及本錢核算、經(jīng)營贏虧點和投資回報率夜總會營業(yè)額估計：28(房間數(shù))*(開房率)=23*(每間每天平均1000)月=60萬

餐飲：18(房間數(shù))*(開房率)*850元*2=詳略

十、夜總會業(yè)務(wù)質(zhì)量治理：

1、效勞質(zhì)量的含義：效勞質(zhì)量是指以設(shè)施、設(shè)備為依托所供應(yīng)的勞務(wù)、再使用價值方面，適應(yīng)和滿意客人需求的物質(zhì)和心理的滿足程度，各個角度夜總會主要的是：

有形的硬件設(shè)施和無形的軟件效勞兩項。

2、夜總會效勞質(zhì)量的內(nèi)容：

1)設(shè)施設(shè)備的質(zhì)量。包括：a效勞工程的多少;b設(shè)施設(shè)備的效果、舒適程度。

夜總會在經(jīng)營治理過程中，貫徹落實“狠抓夜總會的效勞質(zhì)量，提升夜總會的綜合競爭力“的理念。在競爭日趨劇烈的時代中，質(zhì)量是每個行業(yè)參加競爭的重要砝碼之一，效勞意識也早已滲透到各行各業(yè)中。夜總會生來就是效勞行業(yè)，為了增加夜總會的競爭力，我們必需狠抓效勞質(zhì)量，這是我們工作的核心。

2)實施全面質(zhì)量治理，重點表現(xiàn)全面的優(yōu)質(zhì)效勞治理、全過程的質(zhì)量治理、全員質(zhì)量治理和綜合多樣化治理。加強質(zhì)量接近，成立質(zhì)量接近機制。詳細措施如下：

*)強化和、高治理意識和效勞意識。*)建立效勞質(zhì)量信息反應(yīng)系統(tǒng)。*)建立客戶意見反應(yīng)系統(tǒng)。*)依據(jù)信息反應(yīng)系統(tǒng)，對效勞質(zhì)量中的弱點不斷地加以改良和提高。我們堅信：“唯有提升，才能更好“。

十一、以營銷為重點，翻開市場突破口。

樹立“五星級“企業(yè)的形象，做好夜總會、的對外促銷工作。特殊是針對夜總會地理位置較偏的特點，夜總會的營銷工作更是重中之重，務(wù)必確立以營銷為龍頭、全員促銷的促銷思想，推行目標治理和規(guī)劃治理。而且，要求每位員工應(yīng)培育和樹立營銷思維，要擅長將我們的優(yōu)勢、特點、效勞、品牌還包括企業(yè)和個人的自身形象進展推廣，從而到達全員促銷的目的。

十二、員工專業(yè)素養(yǎng)的培訓(xùn)

人是夜總會的構(gòu)成體，是夜總會的靈魂，只要高素養(yǎng)的人才，才能給夜總會帶來活力，才能維系夜總會的生命。也只有不斷引進各方面的高素養(yǎng)的專業(yè)人才，才能保證我們戰(zhàn)略目標的實現(xiàn)。因此，此項工作不管在什么階段，都是我們的工作重點。

我們重視專業(yè)培訓(xùn)，注意員工的成長和進展，提升各個層面的員工的根本技能，確保每一位來賓都能享受“滿足+驚喜“的效勞，以保證夜總會經(jīng)營治理處于最正確狀態(tài)。

逐步建立內(nèi)部培訓(xùn)系統(tǒng)，以公關(guān)接待部為主，不斷挖掘人才，各部門為輔，制定具體的培訓(xùn)規(guī)劃。

十三、夜總會組織機構(gòu)及人員崗位、待遇安排(略)十

四、廣告籌劃

77要取勝，就必需有自己獨特的經(jīng)營模式及經(jīng)營理念，突出主題“77“推出意在與同行劇烈的競爭中區(qū)分，提升自身品牌，強化自己獨特的賣點，推出“77“自己的消遣品牌。

1、宗旨及目的：

1)爭取“77“消遣中心的新老消費者。

2)強化“77“消遣中心的品牌效應(yīng)，提高公眾興趣。3)培育及挖掘“77“消遣中心潛在的消費群體。

4)提高“77“消遣中心的知名度、美譽度，培育強化消費者的忠誠度。

5)建立“77“消遣中心良好的品牌形象。6)占據(jù)更多、更大的市場份額。7)出臺企業(yè)宣傳口號。

2、先聲奪人強灘新余，開業(yè)前先賺人氣1)橫空出世。

建立自己的宣傳平臺，在市中心主要街道掛大型橫幅標語，起到廣告作用。內(nèi)容：聘請員工，歡送酒水商家加盟。2)搶灘消遣市常

震撼造勢。門前、周邊設(shè)拱門，懸吊旗、彩球。3)“77“啟航。(火爆開業(yè))籌備一臺開業(yè)典禮。組織大型演出活動，邀請**領(lǐng)導(dǎo)、各職能部門**剪彩，借此造勢，邀請各路來賓、好友前來助威、捧常邀請電視臺、報社等新聞媒體前往采訪報道。

4)會員卡。分鉆石卡、金卡、銀卡、貴賓卡等級，可同時在“77“企業(yè)享受消費優(yōu)

惠。至尊VIP卡。另議，憑此卡可獲“77“消遣中心的終身優(yōu)待(KTV包房5折，餐飲8折)?！蹬c本地區(qū)域一些有影響力，有會員根底的公司形成戰(zhàn)略合作聯(lián)盟，成立“卡消費聯(lián)盟“，提出“持卡消費，盡現(xiàn)尊貴“理念，為聯(lián)盟內(nèi)的會員供應(yīng)折扣優(yōu)待，而聯(lián)盟的會員則為本公司供應(yīng)宣傳支持。

具體會員制營銷規(guī)劃略

3、強化促銷優(yōu)待活動，保證客戶忠誠度

經(jīng)過第一階段高密度的活動推廣及炒作，在消費者心中已逐步形成一種模式，其次階段推廣方式應(yīng)漸漸轉(zhuǎn)變?yōu)榧訌娀顒觾?nèi)容，增加營銷、促銷、優(yōu)待活動，相應(yīng)派發(fā)肯定數(shù)量的代金券、優(yōu)待卡。

4、以敏捷的價格措施、特色的餐飲、良好的效勞、優(yōu)質(zhì)的視聽為根底做好市場調(diào)查，制定出適應(yīng)市場的營銷規(guī)劃，長期對外營銷宣傳，提高公司的知名度要長抓不衰。如媒體廣告、社會活動演