好利來(lái)公司盈利質(zhì)量分析

好利來(lái)公司盈利質(zhì)量分析摘要：盈利質(zhì)量是評(píng)價(jià)一個(gè)企業(yè)的未來(lái)發(fā)展的一個(gè)指標(biāo)，通過(guò)對(duì)于企業(yè)的盈利質(zhì)量的分析能夠清晰的反映出企業(yè)的盈利的狀況、經(jīng)營(yíng)的成果、現(xiàn)金的流量，企業(yè)的管理人員通過(guò)企業(yè)的盈利的質(zhì)量能夠做出公司未來(lái)發(fā)展的規(guī)劃，投資者通過(guò)企業(yè)的盈利的質(zhì)量能夠進(jìn)行投資。因此對(duì)于企業(yè)的盈利的質(zhì)量的分析是至關(guān)重要的。本文以好利來(lái)公司為例進(jìn)行對(duì)于盈利質(zhì)量的分析，發(fā)現(xiàn)好利來(lái)盈利的穩(wěn)定性不高、資產(chǎn)質(zhì)量較低、現(xiàn)金回收質(zhì)量較低、主營(yíng)業(yè)務(wù)成長(zhǎng)緩慢。嚴(yán)重的影響著好利來(lái)企業(yè)的發(fā)展。針對(duì)于此對(duì)于本文進(jìn)行了相關(guān)的研究，以期能夠?yàn)楹美麃?lái)企業(yè)提高盈利質(zhì)量提供一定借鑒。關(guān)鍵詞：好利來(lái)；盈利質(zhì)量；分析Abstract:earningsqualityassessmentofthefuturedevelopmentofanenterpriseisanindicator,throughtheanalysisofqualityforcorporateearningscanclearlyreflecttheenterpriseprofitcondition,operatingresultsandcashflow,thequalityofenterprisemanagementthroughtheenterpriseprofitcanmakethecompany'sfuturedevelopmentplanning,investorsthroughthequalityoftheenterprise'sprofittoinvest.Therefore,itisofvitalimportancetoanalyzethequalityoftheenterprise'searnings.Thispapertakesholilaicompanyasanexampletoanalyzetheprofitquality,andfindsthatholilai'sprofitstabilityisnothigh,assetqualityislow,cashrecoveryqualityislow,andthemainbusinessgrowsslowly.Seriousimpactonthedevelopmentofholilaienterprises.Aimingatthis,relevantresearchiscarriedoutinthispaperinordertoprovidesomereferencesfortheenterprisestoimprovethequalityofprofits.Keywords:holilai;Profitquality;Analysisofthe目錄TOC\o"1-3"\h\u3283引言 16149一、相關(guān)理論概述 118256（一）盈利質(zhì)量的內(nèi)涵 116826（二）盈利質(zhì)量與盈利能力概念的區(qū)分 22253（三）盈利質(zhì)量的評(píng)價(jià)要素 2253591盈利的真實(shí)性 237222公司的盈利性 3172223盈利的持續(xù)性 335144盈利的成長(zhǎng)性 32521（四）資產(chǎn)的質(zhì)量 3696二、好利來(lái)公司盈利質(zhì)量 44440（一）公司簡(jiǎn)介 430448（二）好利來(lái)公司盈利質(zhì)量分析 4230901盈利性指標(biāo)分析 4232932持續(xù)性指標(biāo)分析 5258153收現(xiàn)性指標(biāo)分析 6160764成長(zhǎng)性指標(biāo)分析 613777三、好利來(lái)的盈利質(zhì)量存在的問(wèn)題 716325（一）企業(yè)盈利的穩(wěn)定性不高 77114（二）企業(yè)資產(chǎn)質(zhì)量較低 71352（三）企業(yè)現(xiàn)金回收質(zhì)量較低 820119（四）企業(yè)主營(yíng)業(yè)務(wù)成長(zhǎng)緩慢 89726四、提升好利來(lái)的盈利質(zhì)量建議 830654（一）多元化經(jīng)營(yíng)增加盈利渠道 825808（二）建立完善的公司內(nèi)部控制體系 9307411完善企業(yè)內(nèi)控環(huán)境 9272702健全內(nèi)部控制制度 97016（三）加強(qiáng)公司應(yīng)收賬款的監(jiān)管 102386（四）增強(qiáng)企業(yè)核心競(jìng)爭(zhēng)力 10128781加強(qiáng)技術(shù)創(chuàng)新 10168632高度重視人才引進(jìn)和培養(yǎng) 102956結(jié)束語(yǔ) 1115765致謝 1220926參考文獻(xiàn) 14引言我國(guó)的企業(yè)的數(shù)量在逐年的增加，截止到2017年年底我國(guó)的企業(yè)的人數(shù)已經(jīng)達(dá)到了800萬(wàn)家，為我國(guó)的經(jīng)濟(jì)的發(fā)展起到了一定的促進(jìn)的作用。國(guó)家也非常重視對(duì)于企業(yè)的管理，對(duì)于企業(yè)的管理的制度也日益的完善，尤其對(duì)于上市公司的財(cái)務(wù)報(bào)表的監(jiān)管，因?yàn)樯鲜泄镜呢?cái)務(wù)報(bào)表對(duì)于我國(guó)的經(jīng)濟(jì)的市場(chǎng)的影響很大并且同樣也關(guān)系到投資者的權(quán)益。盈利質(zhì)量是評(píng)價(jià)一個(gè)企業(yè)的未來(lái)發(fā)展的一個(gè)指標(biāo)，通過(guò)對(duì)于企業(yè)的盈利質(zhì)量的分析能夠清晰的反映出企業(yè)的盈利的狀況、經(jīng)營(yíng)的成果、現(xiàn)金的流量，企業(yè)的管理人員通過(guò)企業(yè)的盈利的質(zhì)量能夠做出公司未來(lái)發(fā)展的規(guī)劃，投資者通過(guò)企業(yè)的盈利的質(zhì)量能夠進(jìn)行投資。因此對(duì)于企業(yè)的盈利的質(zhì)量的分析是至關(guān)重要的。好利來(lái)投資發(fā)展企業(yè)有限公司是一家民營(yíng)企業(yè)，始建于1992年，主要是經(jīng)營(yíng)糕點(diǎn)生意。通過(guò)不斷的發(fā)展已經(jīng)在全國(guó)的連鎖店已經(jīng)達(dá)到了100多家。并且對(duì)于全國(guó)的連鎖加盟店要求嚴(yán)格，服務(wù)員統(tǒng)一著裝，嚴(yán)格對(duì)于自己商品的質(zhì)量把關(guān)，贏得了全國(guó)人民的認(rèn)可。截止到目前為止，該公司人數(shù)達(dá)到上萬(wàn)人，并且每年的銷(xiāo)售額突破上億元。近些年來(lái)由于蛋糕制品的原材料的增長(zhǎng)、客戶對(duì)于蛋糕制品的要求越來(lái)越高、同行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力大等因素嚴(yán)重的阻礙著好利來(lái)的發(fā)展。針對(duì)于此，本文選取好利來(lái)公司為例進(jìn)行對(duì)于該公司的盈利的質(zhì)量進(jìn)行分析，通過(guò)分析好利來(lái)企業(yè)盈利的質(zhì)量所存在的問(wèn)題，最后有針對(duì)性的提出相關(guān)的解決的建議，以期提高好利來(lái)公司的盈利質(zhì)量，從而促進(jìn)好利來(lái)未來(lái)的發(fā)展。一、相關(guān)理論概述（一）盈利質(zhì)量的內(nèi)涵盈利質(zhì)量又稱之為收益質(zhì)量，其概念最早在20世界90年代被定義，是一種會(huì)計(jì)人員對(duì)于會(huì)計(jì)政策使用的一種手段。根據(jù)百度百科的解釋?zhuān)|(zhì)量即收益質(zhì)量，其中收益質(zhì)量是指與企業(yè)經(jīng)濟(jì)價(jià)值有關(guān)的會(huì)計(jì)盈利信息。由此可見(jiàn)，迄今學(xué)術(shù)界和實(shí)務(wù)界對(duì)盈利質(zhì)量的定義尚未完全統(tǒng)一，但可歸納為兩種較有代表性的定義：其一，盈利質(zhì)量是指與投資者決策相關(guān)的盈利信息。即當(dāng)期或歷史盈利預(yù)測(cè)未來(lái)現(xiàn)金流的能力；其二，盈利質(zhì)量是指在謹(jǐn)慎、一致的財(cái)務(wù)基礎(chǔ)上，一家持續(xù)經(jīng)營(yíng)企業(yè)在某一時(shí)期內(nèi)創(chuàng)造穩(wěn)定自由現(xiàn)金流量的能力。國(guó)內(nèi)外有關(guān)的學(xué)者對(duì)于盈利質(zhì)量進(jìn)行了以下幾種定義：（1）盈利質(zhì)量是判斷公司未來(lái)現(xiàn)金流量的一種形式，投資者可以通過(guò)盈利質(zhì)量進(jìn)行相關(guān)的投資事宜。（2）通過(guò)對(duì)于公司的財(cái)務(wù)報(bào)表的分析可以判斷該公司在特定某一時(shí)期的創(chuàng)造現(xiàn)金流量的能力。盈利質(zhì)量又叫收益質(zhì)量，是指會(huì)計(jì)收入和利潤(rùn)所表達(dá)的與企業(yè)盈利有關(guān)信息的可靠程度。盈利表現(xiàn)了公司財(cái)務(wù)報(bào)表中披露的收入及利得的數(shù)據(jù)，也可以指企業(yè)在日常經(jīng)營(yíng)活動(dòng)中從主營(yíng)收入中以及營(yíng)業(yè)外得到的利潤(rùn)。企業(yè)在盈利時(shí)可以從財(cái)務(wù)表表中得出企業(yè)的收入和收益，主要呈現(xiàn)企業(yè)的收益能力，為決策者提供信息。企業(yè)的盈利能力有高低之分，所以存在質(zhì)量高低的區(qū)別。同時(shí)，盈利也指經(jīng)濟(jì)利益的增加，利益相關(guān)者根據(jù)財(cái)務(wù)報(bào)表中的盈利比評(píng)估企業(yè)的發(fā)展前景和獲益能力，以此決定投資的決策。經(jīng)濟(jì)利益有高低，盈利質(zhì)量的高低也代表著企業(yè)的經(jīng)濟(jì)利益獲得的高低。盈利質(zhì)量分析主要是根據(jù)營(yíng)利的獲現(xiàn)程度即獲得現(xiàn)金減少負(fù)債增加的比例、獲利程度即銷(xiāo)售中獲得利潤(rùn)的比例、盈利的相關(guān)程度即盈利的來(lái)源和構(gòu)成以及企業(yè)持續(xù)經(jīng)營(yíng)的能力來(lái)進(jìn)行分析，揭示企業(yè)現(xiàn)在經(jīng)營(yíng)的能力和持續(xù)經(jīng)營(yíng)的能力，也檢驗(yàn)企業(yè)的經(jīng)營(yíng)策略和方法的正確性，同時(shí)起到一種預(yù)警和糾正的作用。高質(zhì)量的盈利是有良好的獲現(xiàn)能力和獲利能力以及持續(xù)經(jīng)營(yíng)的能力，能給利益相關(guān)者帶來(lái)持久的收益，并能為報(bào)表使用者決策的指導(dǎo)。反之，低質(zhì)量的盈利則會(huì)是相關(guān)利益者帶來(lái)?yè)p失，同時(shí)也會(huì)給企業(yè)較低的信任度，影響企業(yè)的經(jīng)營(yíng)。（二）盈利質(zhì)量與盈利能力概念的區(qū)分雖然盈利質(zhì)量和盈利能力有一定的聯(lián)系，但是兩者之間也是有一定的區(qū)別的。通過(guò)對(duì)于盈利質(zhì)量和盈利能力的分析，都可以以此指標(biāo)進(jìn)行判斷公司經(jīng)營(yíng)的盈利的狀況。但是兩者的區(qū)別主要在于，盈利能力主要偏重于公司收獲受益的能力，然而盈利質(zhì)量是判斷公司是否盈利并且是否還會(huì)有相應(yīng)的現(xiàn)金流量。（三）盈利質(zhì)量的評(píng)價(jià)要素通過(guò)對(duì)于大量的文獻(xiàn)進(jìn)行總結(jié)和分析，盈利質(zhì)量的評(píng)價(jià)要素主要由以下幾方面構(gòu)成：1盈利的真實(shí)性在對(duì)于公司盈利進(jìn)行會(huì)計(jì)核算時(shí)，采用會(huì)計(jì)核算的基本的原則，對(duì)于公司的盈利進(jìn)行核算，確保公司的盈利的核算的真實(shí)性，在這個(gè)過(guò)程中沒(méi)有人為因素對(duì)于公司的盈利進(jìn)行改變，通過(guò)確保盈利的真實(shí)性來(lái)對(duì)于公司的盈利質(zhì)量的分析。盈利的真實(shí)性是盈利質(zhì)量分析的前提，但因很難采用評(píng)價(jià)指標(biāo)對(duì)其量化分析，通常參考注冊(cè)會(huì)計(jì)師的相關(guān)審計(jì)結(jié)果進(jìn)行評(píng)價(jià)。2公司的盈利性所謂的公司的盈利性是指公司在經(jīng)營(yíng)過(guò)程中所收獲的凈利潤(rùn)，通過(guò)公司的盈利性能夠判斷公司的發(fā)展的能力。公司的盈利性是判定公司盈利質(zhì)量的一個(gè)重要的因素。3盈利的持續(xù)性盈利的持續(xù)性是指企業(yè)在未來(lái)一段時(shí)間內(nèi)能夠持續(xù)盈利的能力。高質(zhì)量的盈利不是在當(dāng)前能夠獲得利益，而是在未來(lái)一段時(shí)間內(nèi)都可以穩(wěn)定的獲得利潤(rùn)。通過(guò)對(duì)于企業(yè)的盈利的持續(xù)性進(jìn)行判斷于企業(yè)未來(lái)發(fā)展的能力。4盈利的成長(zhǎng)性盈利的成長(zhǎng)性能夠進(jìn)行對(duì)于企業(yè)未來(lái)的發(fā)展能力的穩(wěn)定性的判斷，通過(guò)盈利的成長(zhǎng)性可以判斷企業(yè)發(fā)展的能力。企業(yè)的盈利是營(yíng)業(yè)的收入減去經(jīng)營(yíng)的成本，針對(duì)于此不應(yīng)該僅僅單一的從企業(yè)的營(yíng)業(yè)收入對(duì)于企業(yè)的盈利進(jìn)行評(píng)價(jià)，這樣是片面的。（四）資產(chǎn)的質(zhì)量資產(chǎn)是公司經(jīng)營(yíng)的基礎(chǔ)，而資產(chǎn)的質(zhì)量將會(huì)對(duì)公司的盈利質(zhì)量產(chǎn)生重大影響。在會(huì)計(jì)學(xué)中的資產(chǎn)定義是：資產(chǎn)是指過(guò)去的交易、事項(xiàng)形成并由企業(yè)擁有或控制的資源，該資源預(yù)期會(huì)給企業(yè)帶來(lái)經(jīng)濟(jì)效益。由此定義可知：資產(chǎn)的特征是能夠在未來(lái)給企業(yè)帶來(lái)經(jīng)濟(jì)效益。如果資產(chǎn)在未來(lái)不能給企業(yè)帶來(lái)經(jīng)濟(jì)利益，說(shuō)明這項(xiàng)資產(chǎn)質(zhì)量較差，在期末可能將轉(zhuǎn)化為損失而影響當(dāng)期利潤(rùn)，導(dǎo)致企業(yè)盈利質(zhì)量的下降。資產(chǎn)按流動(dòng)性可分為兩類(lèi)，但是這兩類(lèi)資產(chǎn)的質(zhì)量不高均會(huì)導(dǎo)致企業(yè)盈利質(zhì)量的下降。例如，流動(dòng)資產(chǎn)中的應(yīng)收賬款只有在轉(zhuǎn)換為現(xiàn)金或現(xiàn)金等價(jià)物時(shí)才有價(jià)值，否則不斷增加的應(yīng)收賬款只能是壞賬，侵蝕利潤(rùn)。又如，固定資產(chǎn)的損毀或維護(hù)不當(dāng)將產(chǎn)生減值損失，也影響企業(yè)的盈利能力，進(jìn)而影響企業(yè)的盈利質(zhì)量。二、好利來(lái)公司盈利質(zhì)量（一）公司簡(jiǎn)介好利來(lái)投資發(fā)展企業(yè)有限公司是一家民營(yíng)企業(yè)，始建于1992年，主要是經(jīng)營(yíng)糕點(diǎn)生意。通過(guò)不斷的發(fā)展已經(jīng)在全國(guó)的連鎖店已經(jīng)達(dá)到了100多家。并且對(duì)于全國(guó)的連鎖加盟店要求嚴(yán)格，服務(wù)員統(tǒng)一著裝，嚴(yán)格對(duì)于自己商品的質(zhì)量把關(guān)，贏得了全國(guó)人民的認(rèn)可。截止到目前為止，該公司人數(shù)達(dá)到上萬(wàn)人，并且每年的銷(xiāo)售額突破上億元。（二）好利來(lái)公司盈利質(zhì)量分析1盈利性指標(biāo)分析通過(guò)對(duì)于好利來(lái)企業(yè)的盈利性指標(biāo)的分析可以得出：好利來(lái)企業(yè)在特定的一段時(shí)間內(nèi)所能賺取利益的能力，盈利性主要是由主營(yíng)業(yè)務(wù)利潤(rùn)率來(lái)決定的，具體的分析如下所示：主營(yíng)業(yè)務(wù)利潤(rùn)率=企業(yè)的利潤(rùn)除以企業(yè)的收入。所代表著企業(yè)的收入能夠帶來(lái)多少利潤(rùn)，能夠從側(cè)面上反映出企業(yè)的盈利的能力，如果主營(yíng)業(yè)務(wù)利潤(rùn)低，說(shuō)明企業(yè)的盈利的能力低。表3—1好利來(lái)2013-2017主營(yíng)業(yè)務(wù)利潤(rùn)率計(jì)算表年份主營(yíng)業(yè)務(wù)利潤(rùn)(萬(wàn)元)主營(yíng)業(yè)務(wù)收入(萬(wàn)元)主營(yíng)業(yè)務(wù)利潤(rùn)率(%)2017年114,082.82557,505.5620.462016年177,092.79667,256.4426.542015年157，130，28617，390.8925.452014年143，005，33615，102.1325.322013年133，587，12601，210.7825.57通過(guò)對(duì)于表12013年-2017主營(yíng)業(yè)務(wù)利潤(rùn)率可以分析得出：2015-2016年主營(yíng)利潤(rùn)率提高了1.09%，到2017年主營(yíng)業(yè)務(wù)率在下降，同樣主營(yíng)業(yè)務(wù)收入也在下降，這些數(shù)據(jù)可以得出2016年蛋糕行業(yè)市場(chǎng)比較好，但是到了2017年由于蛋糕的生產(chǎn)的原材料的上漲以及同行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)力增大，從而導(dǎo)致了好利來(lái)2017的業(yè)務(wù)收入、業(yè)務(wù)利潤(rùn)明顯下降，同樣說(shuō)明好利來(lái)盈利質(zhì)量一般。2持續(xù)性指標(biāo)分析持續(xù)性指標(biāo)能夠反映一個(gè)公司未來(lái)的盈利的持續(xù)能力，通過(guò)對(duì)于營(yíng)業(yè)利潤(rùn)比重的分析可以得出企業(yè)的企業(yè)盈利的持續(xù)性。營(yíng)業(yè)利潤(rùn)比重所代表的是企業(yè)的盈利的利潤(rùn)占企業(yè)經(jīng)營(yíng)過(guò)程中總體的利潤(rùn)的比重。營(yíng)業(yè)利潤(rùn)比重越高，說(shuō)明該企業(yè)的盈利的能力穩(wěn)定，能夠抵抗外來(lái)的風(fēng)險(xiǎn)。表2好利來(lái)2015-2017營(yíng)業(yè)利潤(rùn)比重年份營(yíng)業(yè)利潤(rùn)(萬(wàn)元)利潤(rùn)總額(萬(wàn)元)營(yíng)業(yè)利潤(rùn)比重(%)2017年44,457.9149,121.8890.512016年39,888.7246,743.8785.332015年99,060.74109,106.2890.79通過(guò)表2好利來(lái)2015-2017營(yíng)業(yè)利潤(rùn)比重可以得出：2016年的營(yíng)業(yè)利潤(rùn)比重為85.33，在2015-2017年顯示最低，這說(shuō)明2016年好利來(lái)企業(yè)的發(fā)展過(guò)程中存在著問(wèn)題，但是從2015年和2017年的營(yíng)業(yè)利潤(rùn)比重都超過(guò)了90%，說(shuō)明好利來(lái)企業(yè)的盈利持續(xù)性較好。3收現(xiàn)性指標(biāo)分析應(yīng)收賬款周轉(zhuǎn)率能夠說(shuō)明企業(yè)的收現(xiàn)性，從而分析企業(yè)的盈利質(zhì)量。通過(guò)應(yīng)收賬款周轉(zhuǎn)率可以反映出企業(yè)的收賬的速度以及資產(chǎn)的流動(dòng)的速度。表3好利來(lái)2015-2017應(yīng)收賬款周轉(zhuǎn)率年份銷(xiāo)售收入(萬(wàn)元)應(yīng)收平均賬款(萬(wàn)元)應(yīng)收賬款周轉(zhuǎn)率(次)2017年563,445.0358,950.629.562016年556,801.7156,323.479.892015年666,307.3549,514.3713.46從表3好利來(lái)2015-2017應(yīng)收賬款周轉(zhuǎn)率可以得出：在2016年好利來(lái)企業(yè)的銷(xiāo)售的水平減低，并且有很多的賬款沒(méi)有進(jìn)行回收，從2015-2017年應(yīng)收賬款周轉(zhuǎn)率都在逐年的下降，從以上的數(shù)據(jù)可以分析出，好利來(lái)企業(yè)的收賬的速度以及資產(chǎn)的流動(dòng)的速度在逐年的下降。4成長(zhǎng)性指標(biāo)分析主營(yíng)業(yè)務(wù)收入能夠反映出企業(yè)是否能夠長(zhǎng)期的進(jìn)行長(zhǎng)期穩(wěn)定的發(fā)展，主營(yíng)業(yè)務(wù)收入增長(zhǎng)率能夠?qū)τ谄髽I(yè)的成長(zhǎng)的能力進(jìn)行分析，主營(yíng)業(yè)務(wù)收入增長(zhǎng)率越高說(shuō)明企業(yè)的發(fā)展能力強(qiáng)并且盈利能力強(qiáng)，反之企業(yè)的發(fā)展能力弱并且盈利能力弱。表4好利來(lái)2015-2017主營(yíng)業(yè)務(wù)收入增長(zhǎng)率年份主營(yíng)業(yè)務(wù)收入（萬(wàn)元）主營(yíng)業(yè)務(wù)收入增加額（萬(wàn)元）主營(yíng)業(yè)務(wù)收入增長(zhǎng)率（%）2017年564,554.167,048.601.262016年557,505.56-109,750.88-16.452015年667,256.4449,865.548.08通過(guò)表4好利來(lái)2015-2017主營(yíng)業(yè)務(wù)收入增長(zhǎng)率分析得出：好利來(lái)企業(yè)主營(yíng)業(yè)務(wù)收入增長(zhǎng)率變化很大、不穩(wěn)定。在2016好利來(lái)主營(yíng)業(yè)務(wù)收入增加額呈現(xiàn)負(fù)數(shù)，說(shuō)明該公司的盈利的利潤(rùn)的增長(zhǎng)率呈現(xiàn)負(fù)數(shù)，好利來(lái)的管理人員應(yīng)該加以重視。三、好利來(lái)的盈利質(zhì)量存在的問(wèn)題（一）企業(yè)盈利的穩(wěn)定性不高通過(guò)表2好利來(lái)2015-2017營(yíng)業(yè)利潤(rùn)比重可以得出：2016年的營(yíng)業(yè)利潤(rùn)比重為85.33，在2015-2017年顯示最低，這說(shuō)明2016年好利來(lái)企業(yè)的發(fā)展過(guò)程中存在著問(wèn)題，但是從2015年和2017年的營(yíng)業(yè)利潤(rùn)比重都超過(guò)了90%，說(shuō)明好利來(lái)企業(yè)的盈利持續(xù)性較好，穩(wěn)定性不高。導(dǎo)致這種原因主要是由于，電子商務(wù)對(duì)于蛋糕線下市場(chǎng)的沖擊，好利來(lái)企業(yè)在經(jīng)營(yíng)的過(guò)程中沒(méi)有對(duì)于國(guó)內(nèi)市場(chǎng)進(jìn)行考察以及對(duì)于蛋糕市場(chǎng)進(jìn)行定位，對(duì)于蛋糕的營(yíng)銷(xiāo)策略不正確，導(dǎo)致自己的產(chǎn)品銷(xiāo)售量降低。其次由于蛋糕的生產(chǎn)的成本在增加，以及蛋糕的運(yùn)輸?shù)某杀救斯さ某杀驹谠黾?，但是蛋糕的價(jià)格沒(méi)有改變，致使好利來(lái)的利潤(rùn)降低。其次好利來(lái)在經(jīng)營(yíng)的過(guò)程中沒(méi)有對(duì)于產(chǎn)品質(zhì)量的重視，導(dǎo)致自身的產(chǎn)品在市場(chǎng)上缺乏相關(guān)的競(jìng)爭(zhēng)力，并且自身的銷(xiāo)售的渠道也單一，一旦外界的銷(xiāo)售的環(huán)境改變好利來(lái)是不能夠抵抗外界的風(fēng)險(xiǎn)，從而導(dǎo)致自身的盈利的能力下降。（二）企業(yè)資產(chǎn)質(zhì)量較低通過(guò)對(duì)于表12015年-2017主營(yíng)業(yè)務(wù)利潤(rùn)率可以分析得出：2015-2016年主營(yíng)利潤(rùn)率提高了1.09%，到2017年主營(yíng)業(yè)務(wù)率在下降，同樣主營(yíng)業(yè)務(wù)收入也在下降，這些數(shù)據(jù)可以得出2016年蛋糕行業(yè)市場(chǎng)比較好，但是到了2017年由于蛋糕的生產(chǎn)的原材料的上漲以及同行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)力增大，從而導(dǎo)致了好利來(lái)2017的業(yè)務(wù)收入、業(yè)務(wù)利潤(rùn)明顯下降，同樣說(shuō)明好利來(lái)盈利質(zhì)量一般。導(dǎo)致這種原因主要是由于好利來(lái)公司沒(méi)有合理的對(duì)于公司經(jīng)營(yíng)的成本進(jìn)行控制，在2016年開(kāi)始由于我國(guó)的經(jīng)濟(jì)市場(chǎng)的結(jié)構(gòu)的發(fā)生變化，生產(chǎn)蛋糕的原材料也不斷的上漲，這樣導(dǎo)致了好利來(lái)生產(chǎn)蛋糕的成本大大的增加。不僅僅是蛋糕的生產(chǎn)的原材料的價(jià)格再上漲，同時(shí)蛋糕的運(yùn)輸?shù)某杀疽约叭斯こ杀疽苍诓粩嗟脑黾?。以上的因素都大大的增加了蛋糕企業(yè)的生產(chǎn)的成本。由于蛋糕的生產(chǎn)的成本上漲，導(dǎo)致好利來(lái)的利潤(rùn)大大的降低，由于我國(guó)的的蛋糕企業(yè)眾多以及國(guó)外的蛋糕企業(yè)，導(dǎo)致我國(guó)蛋糕企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)力很大，及時(shí)低端蛋糕的利潤(rùn)很低，也沒(méi)有相關(guān)的蛋糕企業(yè)進(jìn)行提升提蛋糕的價(jià)格。好利來(lái)企業(yè)在經(jīng)營(yíng)的過(guò)程中，由于公司實(shí)力薄弱對(duì)于公司的成本控制不夠重視，導(dǎo)致好利來(lái)生產(chǎn)蛋糕的成本過(guò)高，同時(shí)業(yè)沒(méi)有對(duì)于該公司的產(chǎn)品進(jìn)行創(chuàng)新來(lái)適應(yīng)蛋糕市場(chǎng)的變化，不能夠來(lái)抵抗蛋糕市場(chǎng)的變化，從而導(dǎo)致好利來(lái)企業(yè)的盈利穩(wěn)定性不高。（三）企業(yè)現(xiàn)金回收質(zhì)量較低從表3好利來(lái)2015-2017應(yīng)收賬款周轉(zhuǎn)率可以得出：在2016年好利來(lái)企業(yè)的銷(xiāo)售的水平減低，并且有很多的賬款沒(méi)有進(jìn)行回收，從2015-2017年應(yīng)收賬款周轉(zhuǎn)率都在逐年的下降，從以上的數(shù)據(jù)可以分析出，好利來(lái)企業(yè)的收賬的速度以及資產(chǎn)的流動(dòng)的速度在逐年的下降。導(dǎo)致這種情況發(fā)生的主要原因是好利來(lái)企業(yè)的公司的管理層對(duì)于應(yīng)收賬款不夠重視，在好利來(lái)企業(yè)中也沒(méi)有一個(gè)專(zhuān)門(mén)的部門(mén)進(jìn)行對(duì)于應(yīng)收賬款的進(jìn)行處理，這樣導(dǎo)致好利來(lái)企業(yè)下邊的很多的分銷(xiāo)商沒(méi)有及時(shí)的歸還賬款，甚至有時(shí)出現(xiàn)壞賬的現(xiàn)象，這樣嚴(yán)重的影響了好利來(lái)企業(yè)的資金的回籠，由于好利來(lái)企業(yè)屬于實(shí)體的企業(yè)需要大量的資金進(jìn)行周轉(zhuǎn)，由于應(yīng)收賬款的問(wèn)題使好利來(lái)企業(yè)的收現(xiàn)能力降低，從而導(dǎo)致好利來(lái)企業(yè)的盈利質(zhì)量下降。（四）企業(yè)主營(yíng)業(yè)務(wù)成長(zhǎng)緩慢通過(guò)表4好利來(lái)2015-2017主營(yíng)業(yè)務(wù)收入增長(zhǎng)率分析得出：好利來(lái)企業(yè)主營(yíng)業(yè)務(wù)收入增長(zhǎng)率變化很大、不穩(wěn)定。在2016好利來(lái)主營(yíng)業(yè)務(wù)收入增加額呈現(xiàn)負(fù)數(shù)，說(shuō)明該公司的盈利的利潤(rùn)的增長(zhǎng)率呈現(xiàn)負(fù)數(shù)，好利來(lái)的管理人員應(yīng)該加以重視。導(dǎo)致好利來(lái)企業(yè)主營(yíng)業(yè)務(wù)成長(zhǎng)緩慢的主要的原因是由于在國(guó)內(nèi)蛋糕市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)力非常大，并且還有很多國(guó)外的蛋糕企業(yè)進(jìn)入到國(guó)內(nèi)，在這個(gè)競(jìng)爭(zhēng)力非常大的市場(chǎng)上，嚴(yán)重的影響了好利來(lái)企業(yè)的發(fā)展，使好利來(lái)蛋糕的利潤(rùn)大大的降低，導(dǎo)致好利來(lái)體驗(yàn)蛋糕銷(xiāo)售的量逐年下降，并且好利來(lái)企業(yè)也沒(méi)有進(jìn)行投入大量的資金對(duì)于新的產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)，沒(méi)有新的產(chǎn)品就不能夠占領(lǐng)市場(chǎng)。其次好利來(lái)的營(yíng)銷(xiāo)的渠道比較單一，只是線下實(shí)體店的模式對(duì)于產(chǎn)品營(yíng)銷(xiāo)，受到電子商務(wù)的沖擊，使自身的產(chǎn)品的銷(xiāo)量減少并且經(jīng)營(yíng)的成本在提高，好利來(lái)雖然進(jìn)入中國(guó)蛋糕的市場(chǎng)已經(jīng)很長(zhǎng)但是由于經(jīng)營(yíng)的模式比較傳統(tǒng)，沒(méi)有跟上互聯(lián)網(wǎng)的腳步發(fā)展電子商務(wù)，從而導(dǎo)致好利來(lái)企業(yè)的產(chǎn)品銷(xiāo)量下降，以上的原因是導(dǎo)致好利來(lái)企業(yè)業(yè)主營(yíng)業(yè)務(wù)成長(zhǎng)緩慢的主要的原因。四、提升好利來(lái)的盈利質(zhì)量建議（一）多元化經(jīng)營(yíng)增加盈利渠道由于好利來(lái)的銷(xiāo)售渠道單一，主要是通過(guò)線下實(shí)體店的模式進(jìn)行對(duì)于自己的產(chǎn)品的銷(xiāo)售，從而導(dǎo)致好利來(lái)的盈利穩(wěn)定性高。針對(duì)于此，好利來(lái)應(yīng)該進(jìn)行擴(kuò)寬自身的銷(xiāo)售的渠道，并且對(duì)于自己的產(chǎn)品進(jìn)行改進(jìn)和創(chuàng)新，這樣才能夠適應(yīng)競(jìng)爭(zhēng)激烈的市場(chǎng)，從而得到快速的發(fā)展。針對(duì)于此，好利來(lái)應(yīng)該從開(kāi)發(fā)特色產(chǎn)品以及擴(kuò)寬銷(xiāo)售渠道兩種模式進(jìn)行增加自身的盈利。積極開(kāi)發(fā)特色新的產(chǎn)品，由于在蛋糕市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力大，在國(guó)內(nèi)也有很多的外國(guó)蛋糕企業(yè)。在這種競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境下，好利來(lái)企業(yè)應(yīng)該加大進(jìn)行開(kāi)發(fā)自己的特色的新的產(chǎn)品來(lái)適應(yīng)市場(chǎng)的需要。好利來(lái)首先對(duì)于客戶進(jìn)行市場(chǎng)考察，有針對(duì)性的開(kāi)發(fā)適應(yīng)市場(chǎng)的蛋糕產(chǎn)品。（2）拓寬主營(yíng)業(yè)務(wù)的銷(xiāo)售渠道，在2016年主營(yíng)業(yè)務(wù)的銷(xiāo)售額下降的主要的原因是由于蛋糕的銷(xiāo)售的渠道單一所導(dǎo)致的。針對(duì)于此，好利來(lái)企業(yè)應(yīng)該擴(kuò)寬自身的主營(yíng)業(yè)務(wù)的銷(xiāo)售渠道來(lái)增加主營(yíng)產(chǎn)品的銷(xiāo)售額，從而提高好利來(lái)的盈利質(zhì)量。好利來(lái)企業(yè)應(yīng)該開(kāi)展電子商務(wù)進(jìn)行對(duì)于自己的產(chǎn)品銷(xiāo)售，截止到目前為止，我國(guó)的網(wǎng)民已經(jīng)突破了10億，在電子商務(wù)快速發(fā)展的時(shí)期，好利來(lái)應(yīng)該跟上時(shí)代的腳步，通過(guò)發(fā)展電子商務(wù)不但可以減少自身的銷(xiāo)售的成本，還可以提高產(chǎn)品的銷(xiāo)量，從而提高好利來(lái)的盈利的質(zhì)量。（二）建立完善的公司內(nèi)部控制體系好利來(lái)企業(yè)可以通過(guò)完善公司的內(nèi)部控制體系提高盈利質(zhì)量，可以通過(guò)以下幾部分完成：1完善企業(yè)內(nèi)控環(huán)境好利來(lái)企業(yè)在2016年盈利質(zhì)量明顯下降，主要是由于缺乏內(nèi)部控制制度所導(dǎo)致的，針對(duì)于此應(yīng)該完善好利來(lái)公司的內(nèi)部控制環(huán)境。首先在好利來(lái)內(nèi)部建立良好的內(nèi)部控制制度。對(duì)于好利來(lái)內(nèi)部控制制度的改善可以從好利來(lái)公司的文化和公司治理結(jié)構(gòu)兩方面進(jìn)行完善。在公司文化方面：好利來(lái)公司管理員應(yīng)該對(duì)于2016年盈利能力的下降的原因進(jìn)行分析總結(jié)，在公司內(nèi)部進(jìn)行宣講其原因，讓內(nèi)部員工認(rèn)識(shí)到內(nèi)部控制的重要性，從而改善好利來(lái)公司的內(nèi)部控制的環(huán)境。在公司結(jié)構(gòu)治理方面：應(yīng)該對(duì)于股東、董事長(zhǎng)、主管的權(quán)利以及責(zé)任進(jìn)行劃分，科學(xué)的對(duì)于責(zé)任的分配。其次對(duì)于好利來(lái)的管理層應(yīng)該合理的分配的員工的工作，使其能夠適應(yīng)崗位上的工作，提高員工的工作的效率，從而提高好利來(lái)的盈利的質(zhì)量。2健全內(nèi)部控制制度由于好利來(lái)對(duì)于成本意識(shí)不高，導(dǎo)致好利來(lái)經(jīng)營(yíng)的成本過(guò)高，導(dǎo)致自身的盈利的能力下降。針對(duì)于此好利來(lái)應(yīng)該嚴(yán)格的控制成本，好利來(lái)可以采用以下幾種措施。首先在公司內(nèi)部建立成本控制體系，對(duì)外引進(jìn)成本控制人才，建立公司成本控制制度，減少生產(chǎn)蛋糕的成本、運(yùn)輸?shù)某杀?。從而提高自身的盈利的能力。其次改進(jìn)蛋糕的生產(chǎn)的工藝，提高生產(chǎn)蛋糕的效率，可以對(duì)于生產(chǎn)蛋糕的員工進(jìn)行培訓(xùn)進(jìn)行提高生產(chǎn)蛋糕的效率。最后加強(qiáng)對(duì)于蛋糕生產(chǎn)設(shè)備的改進(jìn)以及維修，加強(qiáng)對(duì)于蛋糕生產(chǎn)生產(chǎn)設(shè)備的管理，一旦發(fā)現(xiàn)有損壞的設(shè)備應(yīng)該及時(shí)的維修，通過(guò)以上方式能夠提高蛋糕的生產(chǎn)的效率，從而控制生產(chǎn)蛋糕的成本，只有好利來(lái)的生產(chǎn)的成本降低，才能夠提升好利來(lái)的盈利的質(zhì)量。（三）加強(qiáng)公司應(yīng)收賬款的監(jiān)管由于好利來(lái)企業(yè)應(yīng)收賬款緩慢、時(shí)間周期長(zhǎng)、還會(huì)有一些壞賬的情況，從而導(dǎo)致了好利來(lái)企業(yè)可以存在著財(cái)務(wù)的風(fēng)險(xiǎn)，針對(duì)于此，好利來(lái)企業(yè)應(yīng)該加強(qiáng)應(yīng)收賬款的能力，減少壞賬所產(chǎn)生的財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)