中國飲料包裝市場發(fā)展現(xiàn)狀及趨勢

中國飲料包裝市場發(fā)展現(xiàn)狀及趨勢據(jù)相關(guān)資料顯示：近年來，中國飲料年產(chǎn)量以超過20%的年均增長率遞增，飲料市場已成為中國食品行業(yè)中進(jìn)展最快的市場之一。2004年全國飲料總產(chǎn)量提高了22.66%，達(dá)到了2912.43萬噸。2005年，飲料行業(yè)產(chǎn)銷兩旺，產(chǎn)成品、銷售收入、利潤和稅金都比上年同期有了較大幅度增長。2005年全國共生產(chǎn)軟飲料3086.96萬噸，較2004年同期增長22.4%；軟飲料產(chǎn)量逐年穩(wěn)步增加，產(chǎn)品銷售收入達(dá)到2745.95億元，利潤額達(dá)到201.13億元。《食品土畜頻道》的報道稱：北京匯源食品飲料集團(tuán)有限公司總工程師郭曉紅指出，2005年，中國飲料總產(chǎn)量3380.42萬噸，同比增長16%；2005年飲料行業(yè)利潤總額79.07億元，同比增長24.7%。2006年1-6月，中國規(guī)模以上全部飲料制造企業(yè)累計工業(yè)總產(chǎn)值達(dá)到182730025千元，比2005年同期增長25.39%；累計資產(chǎn)總計達(dá)到372473162千元比上年同期增長10.69％；累計產(chǎn)品銷售收入達(dá)181768265千元，比上年同期增長25.57%。

國內(nèi)飲料包裝市場進(jìn)展現(xiàn)狀

隨著國民經(jīng)濟(jì)的進(jìn)展和人民生活水平的日益提高，我國飲料工業(yè)進(jìn)展迅猛，專門是飲料品種，差不多由上個世紀(jì)70年代往常單一的玻璃瓶裝汽水，進(jìn)展到今天碳酸飲料、天然飲料百花爭艷的局面。飲料包裝業(yè)也隨之顯現(xiàn)多元化趨勢，打破了過去單一的玻璃容器壟斷市場的格局，金屬、塑料、紙等材質(zhì)相繼應(yīng)用在飲料包裝上，金屬易拉罐、PET瓶、PP瓶、利樂包、康美包、屋頂包、黑白膜等包裝粉墨登場。四、塑料容器包裝

聚酯等塑料包裝在飲料行業(yè)有寬敞的應(yīng)用前景，汽水、果汁、蔬菜、飲料對塑料容器需求量與日俱增。目前，用于飲料包裝的塑料種類要緊有幾種：

1、PE（聚乙烯）：PE是世界上產(chǎn)量最大的合成樹脂，也是消耗量最大的塑料包裝材料。聚乙烯產(chǎn)品又分為低密度、中密度和高密度三種。其中高密度聚乙烯（HDPE）因具有較高的結(jié)晶度，其硬度、氣密性、機(jī)械強(qiáng)度、耐化學(xué)藥品性能都較好，因此被大量采納吹塑成型制成瓶子等中空容器。利用PE熱封性能好的特點，生產(chǎn)的各種復(fù)合材料制成的容器，可盛裝檸檬汁、果汁等各種飲料。

2、PVC（聚氯乙烯）：PVC

大致可分為硬制品、軟制品和糊狀制品三類。用注拉吹法生產(chǎn)的

PVC

瓶無縫線，瓶壁薄厚平均，可盛裝含氣飲料如可樂、汽水等；采納擠出吹塑法生產(chǎn)的

PVC

瓶只適用于盛裝果汁和礦泉水。

3、PP（聚丙烯）：聚丙烯透亮包裝瓶的開發(fā)是近幾年國內(nèi)外塑料包裝的一個熱點。隨著透亮改性劑——成核劑的開發(fā)成功，在一般PP中加入0.1%~0.4%山梨醇縮二甲苯（苯甲醛）成核劑，所生產(chǎn)出來的高透亮PP瓶可廣泛用于需熱殺菌如濃縮果汁等需要高溫灌裝的飲料包裝中，其價格適宜、耐壓抗溫，是PS、ABS、PET、PE瓶的新生對手。

4、聚酯（PET或PETP）：PET是開發(fā)最早、產(chǎn)量最大、應(yīng)用最廣的聚酯產(chǎn)品，采納二軸延伸吹塑法生產(chǎn)的

PET

瓶，具有良好的透亮度，表面光澤度高，呈玻璃狀外觀，是代替玻璃瓶最合適的塑料瓶。近年來，我國

PET

瓶生產(chǎn)進(jìn)展迅速，廣泛應(yīng)用于各種茶飲料、果汁等需要熱灌裝的飲料。

目前，我國正處于PET

飲料包裝的高速進(jìn)展時期，包括用聚酯瓶的需求量每年以二位數(shù)增長。國內(nèi)碳酸飲料包裝中PET

瓶的應(yīng)用比例占57.4%，而在軟飲料總產(chǎn)量中碳酸飲料約占46%，聚酯瓶包裝已占居國內(nèi)飲料包裝市場的要緊份額。消費者廣泛認(rèn)為

PET

瓶具有“容量大、透亮、直觀性強(qiáng)、輕便易開啟、可冷藏、攜帶方便、牢固、可回收”等特點，所有這些都為PET

瓶裝飲料的進(jìn)展提供了更為寬敞的前景。

PET包裝的要緊缺點是：容易造成氣體的滲透，專門是啤酒等充氣飲料，氧氣的滲入和二氧化碳的流失，對風(fēng)味和口感的阻礙差不多上較明顯的；聚酯類物質(zhì)的化學(xué)性質(zhì)比玻璃要爽朗，因此專門有可能會吸附啤酒中的一些風(fēng)味物質(zhì)，造成啤酒口感的變化；PET瓶沖洗、灌裝和運輸過程中專門容易受到劃傷和裂傷；目前PET瓶子并沒有完全解決熱殺菌的咨詢題，因此限制了它的應(yīng)用范疇。

國內(nèi)飲料包裝市場進(jìn)展前景

以后專門長的一段時期，國內(nèi)飲料市場進(jìn)展前景仍舊看好。居民收入水平提高，使飲料生產(chǎn)量和消費量的連續(xù)增長成為可能；消費者對天然、低糖、健康型飲料的需求，促進(jìn)了新品種的崛起。隨著增長點的轉(zhuǎn)移，碳酸飲料的傳統(tǒng)主流地位將受到挑戰(zhàn)，而瓶裝飲用水、茶飲料、果汁飲料、功能型飲料等將受到更多消費者的青睞。飲料市場的進(jìn)展變化帶動飲料包裝市場迅速向前進(jìn)展，在給業(yè)界帶來機(jī)遇的同時也帶來競爭和挑戰(zhàn)。一、飲料包裝技術(shù)的進(jìn)展趨勢

飲料行業(yè)的進(jìn)展推動飲料包裝技術(shù)快速向前進(jìn)展。隨著經(jīng)濟(jì)的進(jìn)展，人民生活水平的提高，一方面，人們對茶、啤酒、牛奶、果汁等飲料的需求勢必大大增加，另一方面，人們對飲料及其包裝的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、健康指數(shù)、環(huán)保程度勢必將提出更高的要求，這也勢必推動飲料包裝在罐裝、成型、保鮮、運輸、儲存、回收等方面的技術(shù)迅猛向前進(jìn)展。

以無菌包裝技術(shù)和冷灌裝技術(shù)為例，目前，隨著殺菌工藝技術(shù)的不斷更新，無菌包裝技術(shù)也逐步擺脫傳統(tǒng)模式，向著新的殺菌方式進(jìn)展，如采納高強(qiáng)度紫外線和低濃度過氧化氫相結(jié)合的滅菌技術(shù)、將ＵＨＴ滅菌法和保持滅菌法相結(jié)合的滅菌技術(shù)及有超高壓殺菌技術(shù)差不多上的滅菌技術(shù)的進(jìn)展方向。在冷灌裝技術(shù)方面，近年來無菌冷灌裝被認(rèn)為是一種可行的替代熱灌裝的方法。無菌冷灌裝第一對產(chǎn)品、瓶子、蓋子分不進(jìn)行殺菌，然后在無菌環(huán)境下進(jìn)行灌裝，直至完全密封后產(chǎn)品離開無菌環(huán)境。無菌冷灌裝產(chǎn)品具有以下優(yōu)勢：消費更安全，無菌冷灌裝產(chǎn)品絕對不含防腐劑及其他任何添加劑；口味更好、更新奇、色彩更鮮艷，最大程度還原水果天然美味、美色；產(chǎn)品維生素缺失專門少，營養(yǎng)更豐富；更好的保鮮度，更長的保質(zhì)期；瓶型選擇更自由，飲用更方便。

以后的飲料包裝市場中，耗用原料少、成本低、攜帶方便等專門的優(yōu)點決定了飲料包裝必須在技術(shù)上不斷推陳出新，才能緊隨飲料進(jìn)展的步伐，慣用易拉罐或玻璃作為包裝材質(zhì)的啤酒、紅酒、白酒、咖啡、蜂蜜以及碳酸飲料等飲料，隨著功能性薄膜的不斷完善，塑料軟包裝替換瓶裝容器而得到廣泛使用是必定的趨勢。包裝材料和生產(chǎn)工藝的綠色化，標(biāo)志著無溶劑復(fù)合和擠出復(fù)合的多層共擠功能性薄膜將在飲料包裝上得到更多的應(yīng)用。

二、飲料包裝設(shè)備的進(jìn)展趨勢

飲料包裝技術(shù)的更新?lián)Q代必定導(dǎo)致飲料包裝設(shè)備的更新?lián)Q代，市場競爭和企業(yè)成本壓力也促使飲料包裝企業(yè)從自身角度動身尋求出路，以批量化生產(chǎn)規(guī)模拉低企業(yè)生產(chǎn)成本、以領(lǐng)先的技術(shù)和高速、自動化的先進(jìn)設(shè)備提高企業(yè)的競爭力，贏得市場。

整線包裝解決方案將受重視

飲料生產(chǎn)企業(yè)在目前市場競爭的壓力下，期望通過不斷開發(fā)新的產(chǎn)品、采納創(chuàng)新的包裝形式以適應(yīng)消費者的需求，進(jìn)而贏得更寬敞的市場。那么在這種情形下，飲料生產(chǎn)企業(yè)就必須通過包裝線的改變來實現(xiàn)產(chǎn)品包裝的變化。整線包裝解決方案包括：吹瓶、灌裝、套標(biāo)、裝箱等，它能夠從整線工藝、工程設(shè)計規(guī)劃、人員治理等方面為用戶節(jié)約包裝成本，因而受到用戶的重視。

無菌冷灌裝生產(chǎn)線的應(yīng)用是大勢所趨

無菌冷灌裝技術(shù)的優(yōu)勢要緊是與熱灌裝工藝相比較而言的，其突出優(yōu)勢為冷灌裝工藝產(chǎn)品受熱時刻短，各種熱敏型營養(yǎng)成分缺失比較少，產(chǎn)品品質(zhì)更新奇更自然。除此之外，其對包材成本的大力節(jié)約也是最吸引飲料企業(yè)青睞的重要因素。

有瓶坯優(yōu)化設(shè)計能力的設(shè)備及其供應(yīng)商將更加受青睞

在飲料產(chǎn)品的包裝方面，不斷降低瓶子和瓶蓋克重是用戶一直追求的，專門是瓶子克重的降低。瓶子成本的60％~70％來自于瓶子的材料，因此降低瓶子的克重是最有效的降低瓶子成本的方式。在強(qiáng)度不變的情形下降低瓶子克重是飲料生產(chǎn)企業(yè)所需求的，這種需求要求供應(yīng)商在提供高水平的吹瓶技術(shù)的同時還要提供瓶坯的優(yōu)化設(shè)計。在這種趨勢下，那些具有優(yōu)化瓶坯設(shè)計優(yōu)勢的供應(yīng)商將在今后受到更多的青睞。

高速套標(biāo)設(shè)備將成為用戶明智的選擇

飲料行業(yè)的猛烈競爭使飲料吹瓶及灌裝技術(shù)的進(jìn)展極為迅速，這就要求在包裝線上其他設(shè)備也要與之相匹配，以使飲料生產(chǎn)企業(yè)達(dá)到生產(chǎn)效率的最大化。一臺灌裝設(shè)備配一臺套標(biāo)設(shè)備是比較合理和優(yōu)化的包裝線設(shè)計。而這種設(shè)計就要求套標(biāo)設(shè)備的供應(yīng)商必須在速度上滿足飲料生產(chǎn)企業(yè)的要求，因此，也只有如此的套標(biāo)供應(yīng)商才能贏得飲料生產(chǎn)企業(yè)的青睞。

三、飲料包裝容器的進(jìn)展趨勢

以后3-5年的飲料市場在進(jìn)展現(xiàn)有的果汁、茶類、瓶裝飲用水、功能性飲料，以及碳酸飲料等產(chǎn)品的同時，將會向低糖或無糖飲料，以及純天然、含乳類等健康性飲料方向進(jìn)展?！案鄻拥漠a(chǎn)品，要求更有差異化的包裝”差不多成為了飲料行業(yè)進(jìn)展的趨勢，產(chǎn)品的進(jìn)展趨勢將進(jìn)一步推動包裝差異化的進(jìn)展。

一方面，在多元化的社會，飲料包裝也出現(xiàn)多元化進(jìn)展的趨勢，消費者期望便利、包裝大小及功效多樣化。因此，個性化、智能化、功能化的飲料包裝將是以后飲料包裝的大勢所趨。2003年消費者網(wǎng)絡(luò)公司

(Consumer

Network)及美國市場調(diào)研公司Harris

Interactive的一份聯(lián)合調(diào)查報告顯示，消費者普遍青睞于那些易飲用、易儲存的飲料產(chǎn)品。包裝功能的多樣性也極大的刺激了產(chǎn)品銷售的增長。調(diào)查還發(fā)覺，有一半以上產(chǎn)品的包裝戰(zhàn)略調(diào)整是由商場自行決定的，通過包裝改良后的產(chǎn)品極為頻繁的顯現(xiàn)在消費者的購物清單上。消費者越來越青睞于那些省時、清潔、能夠為生活帶來最大便利的包裝產(chǎn)品。

另一方面，猛烈的市場競爭、新產(chǎn)品的不斷涌現(xiàn)以及過飽和的零售市場使得許多公司的邊際利潤越來越?jīng)]有保證。假如飲料生產(chǎn)商不能及時研制出新產(chǎn)品，那么成功的唯獨途徑確實是對包裝進(jìn)行革新，讓飲品在貨架上發(fā)揮出專門的吸引力來爭取顧客，故此生產(chǎn)商已日益關(guān)注商品的形象，使產(chǎn)品能出類拔萃，獨占熬頭。因此，飲料生產(chǎn)商通常會要求包裝供應(yīng)商對所提供的包裝從瓶蓋到瓶身、從選材到造型、鎮(zhèn)定量到色彩等方面都要與眾不同。塑料包裝將居高不下，小包裝和多件裝將大行其道；具有時尚品位、盡顯個人風(fēng)格的產(chǎn)品包裝將引領(lǐng)進(jìn)展潮流。

據(jù)初步統(tǒng)計，2006年上半年，我國飲料市場上水飲料、茶飲料、碳酸飲料、果蔬汁飲料、功能性飲料等幾大門類飲料都有增長，其中，茶飲料的市場滲透率增長超過50%，占到市場份額的18%左右，比去年同期上升10%左右；果蔬汁飲料的滲透率大致增長50%，假如考慮到果汁出口迅速增長，那么果汁產(chǎn)量的增長量將