大學試題(水產學)-黃鱔養(yǎng)殖筆試（2018-2023年）真題摘選含答案

長風破浪會有時，直掛云帆濟滄海。大學試題(水產學)-黃鱔養(yǎng)殖筆試（2018-2023年）真題摘選含答案（圖片大小可自由調整）卷I一.參考題庫(共30題)1.黃鱔喜歡吃什么樣的飼料？2.網箱養(yǎng)鱔如何把好防逃關？3.黃鱔需要光照嗎？4.養(yǎng)鱔池中的污物需要經常清理嗎？5.種鱔繁殖用的土池應如何修建？6.成鱔土池的水草如何鋪設？7.黃鱔的生長速度有多快？8.土池的四壁如何處理？9.如何選擇正確的采購途徑？10.養(yǎng)鱔池中需要放養(yǎng)泥鰍嗎？11.何為“休稻養(yǎng)鱔”？12.黃鱔的吃食有何顯著特點？13.水泥池的深度如何確定？14.如何確定放養(yǎng)密度？15.網箱養(yǎng)鱔如何設置投料點？16.防治鱔病常見的用藥方式有哪幾種？17.黃鱔會大吃小嗎？18.鱔池如何增設防逃設施？19.暫養(yǎng)黃鱔失敗的主要原因是什么？20.哪些水域適宜設立網箱？21.投鱔入箱前需作哪些準備？22.土池內的黃鱔如何捕撈？23.引進的鱔種如何投放？24.收購的黃鱔在識別和運輸中應注意哪些方面？25.網箱養(yǎng)鱔在冬季如何管理？26.為何要開展“休稻養(yǎng)鱔”？27.黃鱔是如何繁殖幼苗的？28.什么是EM有效微生物？29.繁育池內的泥土如何堆設？30.建水泥池有些什么基本要求？卷I參考答案一.參考題庫1.參考答案:據(jù)試驗，黃鱔敏感且最喜歡吃食的食物順序依次是：蚯蚓、河蚌肉、螺肉、蠅蛆、鮮魚肉、豬肝等，黃鱔是以動物性飼料為主的雜食性魚類。在不同的生長時期，黃鱔的食物組成有些不同：仔鱔吃食蛋黃、水絲蚓和蚯蚓；幼鱔吃食水絲蚓、蚯蚓、輪蟲、枝角類、孑孓；成鱔主要攝食蚯蚓、小雜魚、螺肉、蚌肉、小蝦、蝌蚪、小蛙和昆蟲等。為了解決飼料來源問題和提高增重，幼鱔和成鱔應盡可能及早馴化投喂人工配合飼料。2.參考答案: 網箱養(yǎng)鱔在防逃方面要求特別細致，粗心大意會造成逃鱔損失。 ①在加工制作網箱時，一定要力求牢固，網布連接縫合要求有2-3條縫線，網箱縫制時上下緣有繩索，底部四角尤其要牢固。 ②網箱下水前再仔細檢查，看是否有洞或脫線。 ③固定網箱的木柱及捆綁的繩索要牢固結實，以防網箱被風刮倒而逃鱔。 ④固定式網箱在池塘加水或遇暴雨時要注意巡查，防止因水位升高而逃鱔。 ⑤箱沿水草過高時要及時割除。 ⑥大風時注意網箱是否被風刮垮。 ⑦及時消滅老鼠，防其咬破網箱。 ⑧防止人為破壞。 ⑨由于養(yǎng)鱔網布的孔眼小，藻類植物的大量著生會堵塞網眼，使箱內外的水體交換困難。因此應每隔一個月或視具體情況刷洗網壁，同時檢查網箱是否有破洞。3.參考答案:晝伏夜出是黃鱔的棲息特性之一，這一特性有利于逃避敵害，也是其機體自身保護的需要。據(jù)試驗，將黃鱔置于沒有絲毫遮蔭物的水池中，同時保持水溫不變，連續(xù)觀察幾天，黃鱔吃食活動并無異常，但持續(xù)10天以上的連續(xù)光照，黃鱔表現(xiàn)為煩躁不安，聚集池角翻轉，發(fā)病率很快上升。這說明，紫外線對黃鱔具有傷害作用，在人工養(yǎng)殖中，我們應盡可能創(chuàng)造條件，讓其在陰暗的環(huán)境下生活。4.參考答案:黃鱔吃食大量飼料，排出大量糞便，所以我們只要拉開黃鱔棲息的水草，就會發(fā)現(xiàn)下面存有大量的黑色污物，似乎非常臟。其實，這些污物系日積月累而行成，其分解時排出的氨等有害物質已經被水草吸收，不會危害黃鱔。我們平時將沒有水草的部分鱔池進行清掃，但黃鱔活動常常會將水草下的污物帶出，使池水很容易變得污濁，所以在吃食旺季，我們應定期，每隔15-30天對水草下面的鱔池污物進行一次徹底的清掃。5.參考答案:種鱔繁殖土池一般每個面積為2-10平方米，其建造方法與成鱔養(yǎng)殖用的土池基本一致，但不同的是池中需堆一泥堆或幾條淺泥埂，高度與平時的水面高度一致，并在中央泥堆，埂上種植水浮蘆或其它水生植物即可。6.參考答案:由于土池的四壁不一定能達到筆直，且池壁頂端沒有有效防止黃鱔外逃的設施，因而，我們一般僅將水草鋪設在池的中央，而不在池邊鋪草，以吸引黃鱔集居池的中央而不易到池邊來，從而可很好地預防黃鱔外逃，固定水草的方法是用竹竿做一個框（形狀根據(jù)池的形狀而定，一般為長方形，其大小以放入池中水面，四周勻能距池邊30厘米以上為宜。然后在竹框中投入大量水草并用打樁方式將竹框固定于池中。7.參考答案:黃鱔的生長速度受品種、年齡、營養(yǎng)、健康和生態(tài)條件等多種因素影響，總的情況是，野生黃鱔在自然條件下的生長是非常緩慢的，綜合各地的實驗觀察數(shù)據(jù)及我們的觀察，一般5-6月份孵化出的小鱔苗，長到年底，吃食到11月份停止，其個體體重僅3-5克；到第二年底僅重10-20克；到第三年底體重40-60克；到第四年底體重100-200克；到第五年底體重200-300克；到第六年底體重250-350克；六年以上的黃鱔生長相當緩慢。體重500克的野生黃鱔一般年齡在12年以上，且極為少見。國內有資料記載的最大的野生黃鱔為體重3公斤左右。根據(jù)我們的養(yǎng)殖實踐，采用優(yōu)良的品種并配以科學的飼喂方法，5-6月份孵化的鱔苗養(yǎng)到年底，生長較快的，單條體重可達30-50克，可基本實現(xiàn)當年養(yǎng)殖當年上市，若第二年繼續(xù)養(yǎng)殖，則個體體重可達150-250克，第三年可達400克左右，400克以上生長非常緩慢。8.參考答案:土池的建造實際上就是將稻田通過堆砌泥埂將其改建成寬度為3米，長度不超過10米的小土池。一般改建1畝稻田只需投入3000元左右，是目前最為經濟的一種養(yǎng)鱔方式。要求每個池的蓄水深度能夠在50厘米以上，每兩排池之間設一排水溝，以便需要時能分別排干單個小池的池水。每個土池的四周用聚乙烯網布防逃：使用寬度1米以上的聚乙烯網布，將其埋20-30厘米到泥土下，接口用尼龍線縫合好，池口用竹桿或木棒支撐，使四周的網壁直立，防止黃鱔躥逃。9.參考答案: 根據(jù)我們了解，一般養(yǎng)殖戶采用的較好的采購途徑主要由： 1、直接從熟悉的捕鱔者手上收購。向他們說明意圖，要求捕鱔者在存放時采取措施，盡可能防止發(fā)燒。 2、從鄉(xiāng)鎮(zhèn)市場直接收購。由于鄉(xiāng)鎮(zhèn)黃鱔收購一般都有壟斷性，因而有壓價及半路攔購的。養(yǎng)殖戶為避免與當?shù)厥召徤贪l(fā)生沖突，可在早上到市場上去，和收購商談好轉買價格，然后對前來交售黃鱔的農戶一家一家的查看，將認為合格的黃鱔收來養(yǎng)殖，一般質量也比較可靠。 3、自捕自養(yǎng)。不少養(yǎng)鱔戶同時自己也是捕鱔者，自捕自養(yǎng)因其從捕到運到投放都非常小心，一般成活率都非常高。10.參考答案: 雖然泥鰍活潑好動，對增加水中溶氧，防止黃鱔相互纏繞和清理黃鱔飼料能起到一定的作用。但由于泥鰍搶食快而黃鱔吃食較慢等原因，我們在養(yǎng)殖中并不贊同鱔鰍混養(yǎng)，其理由如下： 1、泥鰍的快速搶食會給黃鱔的正常馴食帶來困難，造成馴食不成功。 2、不利于觀察黃鱔的吃食情況，泥鰍食量大，一個池內混養(yǎng)10-20%的泥鰍，若該池的黃鱔因飼料不適口或患上了腸炎而采食甚少，剩余飼料可被池內的泥鰍一掃而空，使我們無法及時發(fā)現(xiàn)我們飼料的缺點或黃鱔已患病。 3、混養(yǎng)泥鰍增大了黃鱔感染病蟲害的可能。兩種魚類其體內寄生蟲的主體各有不同，而將其混養(yǎng)，增大了相互感染的機會，使雙方的病蟲害感染可能增大。11.參考答案:休稻養(yǎng)鱔即將稻田稍加改造成養(yǎng)鱔土池，專業(yè)用于養(yǎng)鱔而停止栽種水稻的一種新型模式。12.參考答案: 黃鱔吃食有四大顯著特點： 一是對蚯蚓的特別敏感性。黃鱔對蚯蚓的腥味天生特別地敏感。水中的蚯蚓能被周圍數(shù)十米遠的黃鱔嗅覺到，并且十分喜愛吃食。所以，我們認為，要想取得理想的養(yǎng)殖效果，最好能養(yǎng)殖一定規(guī)模的蚯蚓。雖然我們不主張主要依靠蚯蚓來養(yǎng)殖黃鱔，但為了達到順利開食，馴化吃食配合飼料及增進黃鱔的食欲，故我們要求養(yǎng)殖戶在開展黃鱔養(yǎng)殖的同時，最好人工養(yǎng)殖一定數(shù)量的蚯蚓。 二是貪食性。由于黃鱔在野生狀態(tài)下飼料無法得到保證，經常飽一頓饑一頓，因而養(yǎng)成了暴食暴飲的習性。在人工養(yǎng)殖狀態(tài)下，尤其是在單一投喂蚯蚓或蠅蛆，在吃食旺季，黃鱔一次攝入的鮮料量可達自身體重的15%以上。過量的攝入食物往往容易導致黃鱔的消化不良而引發(fā)腸炎等疾病。而對人工配合飼料的攝食則一般不會出現(xiàn)這種情況。 三是拒食性。黃鱔的攝食活動依賴于嗅覺和觸覺，并用味覺加以選擇是否吞咽。對無味、苦味、過咸、刺激性強有異味及過于干硬餌料均拒絕吞咽，尤其是對飼料中添加藥品極為敏感。這也是一些養(yǎng)殖者在飼料中添加敵百蟲或磺胺類藥物等氣味明顯的藥物來治療鱔病而不見效的根本原因。 四是耐饑餓性。即使是在吃食的高峰期，黃鱔饑餓1-3個月也不會餓死。在特別饑餓的狀態(tài)下，黃鱔體質減弱易誘發(fā)疾病和發(fā)生大鱔吃小鱔的情況。13.參考答案:一般作無土養(yǎng)殖使用的水泥池，其池深有50-70厘米即可，若作有土養(yǎng)殖，可將池子深度再加深20厘米左右。用水泥池作有土養(yǎng)殖時，一般只需在池底鋪上10-20厘米厚的淤泥即可?？蓮牡咎锘虺靥林兄苯硬杉倌?，也可用蚯蚓糞代替淤泥。一般以鋪好后泥內無硬塊，無硬質雜物，且總體感覺柔軟潤滑為佳。14.參考答案:我們曾在一個10平方米的鱔池中投放20克左右的鱔苗約1000條，一直在該池內養(yǎng)殖達兩年，條重達200-300克，全池共產黃鱔達193公斤，平均每平方米產鱔近20公斤。這恐怕是國內目前最高的水泥池養(yǎng)鱔密度。在后期的飼養(yǎng)過程中，由于排泄量太大，我們不僅采用常流水，并經常潑灑EM菌液，才給其營造出一個勉強維持的狀態(tài)。當然，這僅是一個實驗。一般養(yǎng)殖戶在養(yǎng)殖時，其出產量以控制在每平方米8公斤以內為宜。水源條件好，技術水平高的養(yǎng)殖戶，每平方米的出產量最好也不要超過10公斤，因為在超高密度的飼養(yǎng)條件下，水質惡化快，黃鱔互相纏繞及打堆現(xiàn)象普遍，稍微處理得不好，極有誘發(fā)疾病的可能。收購黃鱔來進行養(yǎng)殖，一般當年增重倍數(shù)為1-5倍。若4月份開始投放養(yǎng)殖，則每平方米投放1.5公斤以內為宜，而開始養(yǎng)殖時間越晚，則投苗數(shù)量可適度增加，但最好不要超出4公斤。初養(yǎng)者其放養(yǎng)密度還應再低一些，以確保養(yǎng)鱔順利。15.參考答案:在網箱養(yǎng)鱔的實踐中，一般均是將飼料直接投放到箱內水草上，一般每3-4平方米設一個投料點。若箱內水草過于茂盛緊密，則投入的飼料便無法接近水面，此時可用刀將投料點水草的水面上的部分割掉或剪掉，也可使用工具將投料點的水草壓下，使投入的飼料能夠到達或接近水面。由于黃鱔喜歡聚集在投料點周圍，造成投料點附近的黃鱔密度太高，因此，我們可每隔一段時間又將投料點移動一點位置，以便于黃鱔均勻分部。16.參考答案: ①潑灑法：全池遍灑藥液，使池水達到一定的藥液濃度，殺滅池水中及魚體外的病原體及寄生蟲。 ②浸洗法：即將黃鱔集中于容器內，進行較高濃度的短時間藥浴。 ③口服法：將藥物均勻拌入飼料中投喂，殺死黃鱔體內寄生蟲或消炎。對于黃鱔的具體疾病種類及對應的治療方法，由于正常養(yǎng)殖的黃鱔很少發(fā)病，加之篇幅所限，在此不作詳述。我們將在學員培訓時，作進一步的講解。17.參考答案:人們習慣認為黃鱔有嚴重的自相殘殺習性，但據(jù)我們實驗，在黃鱔喜食的飼料中摻入絞碎的黃鱔肉，則黃鱔就會出現(xiàn)拒食現(xiàn)象，這充分說明黃鱔的自相殘殺只有在極度饑餓狀態(tài)下才會發(fā)生。而且，據(jù)我們觀察，其大小差距一般要在5倍以上，比如同池飼養(yǎng)的大鱔達50克以上，而小的不足10克。我們曾在一個養(yǎng)有100克以上黃鱔達50公斤的鱔池內投入50條條重40-50克的黃鱔，正常投料飼養(yǎng)一個多月，排干池水清理，發(fā)現(xiàn)較小的50條黃鱔一條不少，這充分應證了前面論斷的正確性。但同時我們發(fā)現(xiàn)，投進去的50條黃鱔比投入前瘦了許多，而且總重量比原來下降了近20%。而據(jù)我們平時投料后的觀察，發(fā)現(xiàn)個體較小的黃鱔根本不敢上前搶食。這一情況若持續(xù)發(fā)生，勢必導致同一池的個體懸殊進一步加大。因此，我們在養(yǎng)殖時一定要實行大小分養(yǎng)，并盡量使其大小個體懸殊不超過一倍。不少朋友反映他們在山糞池或蓄水池中放入了不少自己捕捉的黃鱔，可到年底捕撈時卻發(fā)現(xiàn)僅僅剩下可憐的幾十條甚至幾條，這主要是因環(huán)境不科學而導致了黃鱔大量死亡或下暴雨時水位上漲黃鱔逃逸所致，并非僅僅因為黃鱔與其它肉食性魚類，如烏魚一樣具有互相殘食習性所致。18.參考答案:從市場上選購網眼較?。B(yǎng)殖的黃鱔不能鉆過直徑約15厘米的小塑料筐。將其反扣在池內彎頭上面，并用一至兩塊磚壓住即可防止鱔魚從排溢水管中逃走。但如果池內養(yǎng)的是很小的鱔苗，或個體在100克以上大鱔時，使用這種方法防逃時，小苗容易從網眼中鉆出，而較大的黃鱔因力氣較大，容易將筐上壓的磚掀開。我們可以取一段大小與彎頭相適、長度為3-5厘米的PVC塑料管，在其一端蒙上一塊細眼紗布或密眼的聚乙烯網布，然后將其另一端插入池內的彎頭上即可。由于網眼細密，水中的微生物容易滋生而堵塞網眼，因此需經常檢查并清洗網布。19.參考答案: 據(jù)我們自身實踐及總結眾多黃鱔暫養(yǎng)者的情況，我們認為一般暫養(yǎng)黃鱔失敗主要有以下三個方面的原因： 1、采購黃鱔的途徑不正確。有人曾經做過實驗，在一個塑料桶中，放入5公斤黃鱔并加3公斤水，當時水溫為24℃，而過4個小時再測，卻發(fā)現(xiàn)水溫居然升至了28℃；而再過6小時再測時，水溫居然高達33℃。而黃鱔在32℃以上時只需2小時即可使黃鱔的生理功能紊亂而出現(xiàn)發(fā)燒病。市場上出售的黃鱔，一般都經歷過長時間超高密度的不科學存放，一般多數(shù)均已“發(fā)燒”。而“發(fā)燒病”是無藥可治的，使用藥物最多只能起到一定的緩減作用。而從較大的農貿市場上采購黃鱔來進行暫養(yǎng)是不少初養(yǎng)者的一慣方法，也是導致養(yǎng)殖失敗的一個重要原因。 2、未經觀察篩選。收購來的黃鱔其來源一般都非常復雜，有籠捕的、手捉的、電捕的、毒捕的、釣捕的等等。有的黃鱔在捕捉者出售之前就曾經歷過長時間高密度存放，從而也有“發(fā)燒”的可能。一般我們應將其投入觀察池進行觀察，而將舉止行動異常及體表傷勢較重的黃鱔及時剔出上市，對池中死鱔應及時撈出。否則，死鱔、病鱔大量污染水質，環(huán)境惡化會導致黃鱔的大量死亡，從而導致養(yǎng)鱔失敗。 3、養(yǎng)殖方式不科學。池中無泥無草或僅有泥土而無任何遮蔭措施。沒有水草卻又池水過深，建池不科學，缺乏必要的防逃及排灌設施，投喂米糠、豆餅等黃鱔根本不吃的飼料，且大小全部混養(yǎng)，從而導致黃鱔在極度饑餓的狀態(tài)下出現(xiàn)大吃小，種種不科學的養(yǎng)殖方式使殘存的部份黃鱔再度因逃跑、死亡、互相殘食等而減少，從而以失敗告終。20.參考答案:但凡水位落差不大，水質良好無污染，受洪澇及干旱影響不大，水深1-2.5米的水域均可考慮設立網箱，靜水或微流水均可。在各類型的水域中，以池塘最為適宜，其次是水位穩(wěn)定的河溝、湖汊和庫灣設立浮式網箱。21.參考答案:用于養(yǎng)鱔的網箱應提前安放入塘，利于藻類著生而使網布光滑，避免擦傷鱔體。大量移植水草入箱。水草面積應占全網箱內水面的80%以上，且水草布設緊密沒有空隙。按箱內水體體積計算，每立方米水用“鱔寶1號”1毫升及“鱔寶二號”0.5毫升進行潑灑，包括水草上邊一定要潑到，用以殺滅病蟲。22.參考答案:在黃鱔的吃食季節(jié)，當我們把池水加深到50厘米，我們會發(fā)現(xiàn)幾乎所有的黃鱔都棲息于漂浮于水面的水草中。因此，要捕撈土池中的黃鱔，只需先將池內雜草清除掉，然后在池內堆放見方約1平方米大小的草堆，第二天早晨用一塊紗布或紗窗網做成抄網，從水草下面往上移動，直至四周出水，然后將網內的水草撿出，黃鱔即在網內。如此反復兩三天，幾乎可捕盡池內的所有黃鱔。而黃鱔在冬眠期間，一部份黃鱔蜷伏池底，有的甚至鉆入泥內，用堆草捕鱔的效果就不那么理想了。因此，如果土池內的黃鱔我們計劃冬季要出售，則應在停食前將其捕起，暫養(yǎng)于水泥池或池底鋪有彩條布的臨時池內。23.參考答案:剛從外地運輸回來的鱔種，運達目的地后，應及時解開包裝，用溫度計測量其水溫，并與欲投放的池水溫度相比較，若溫差小于5℃，則可直接投放；若溫差大于或等于5℃，則應將其倒入塑料盆、桶內、漂浮于池面讓其傳熱，直至水溫相近才投放。建有繁殖池的，可直接將鱔種按每平方米10條以內的密度直接投入繁池。若繁殖池尚未建好，則可放入其它池內暫養(yǎng)，待建池完成后再將其轉池投入。若尚未修建任何鱔池，則可立即挖建一個臨時鱔池，將其放入暫養(yǎng)。24.參考答案: 收購用于養(yǎng)殖的鱔種，除了選擇較好的黃鱔來源外，還要學會識別黃鱔是否健康。識別的方法為： 1、看腮邊是否沖血。健康的黃鱔其腮邊顏色與身體其它部分一致，病鱔腮邊出現(xiàn)紅色充血或泛黑色。 2、看肛門是否紅腫。繁殖季節(jié)的黃鱔大多有肛門紅腫現(xiàn)象，但是否外翻是基本的判定標準。 3、外傷是否明顯。若黃鱔的外傷嚴重，傷痕明顯不要收購。 4、看其在水中的狀況。將欲收購的黃鱔倒入水中，看其是否活躍，對在水中反應遲鈍，打樁的黃鱔不要收購。 以上四種方法，其中任何一項不合格的都不要收購。對于直接向農戶收購的，應逐一查看，不合格的堅決不要。一般先在其黃鱔中隨意抽看幾條，若幾條中多數(shù)都發(fā)現(xiàn)有1、2、3所述病癥的則不用入水查看。本方法適合對收購識別尚無經驗的初養(yǎng)者。初養(yǎng)者一定要按以上方法仔細識別，積累識別經驗后，可只看1、2、3癥狀而憑手感識別其是否活躍。收購來用于養(yǎng)殖的黃鱔以條重30-80克為佳，太大成本高且其長到300克后生長緩慢，太小比較脆弱，經捕捉損傷后死亡率較高。收購來的黃鱔應立即加入不低于鱔體重4倍的池塘水及水草，立即運回投放。運輸前要將水面泡沫撈掉，以延長水的保質時間。運輸路程要控制在4小時內，且路面盡可能顛頗小一些。25.參考答案:網箱暫養(yǎng)黃鱔，一般最多在春節(jié)前后即已全部銷售完畢?？蓪⒕W箱起水后，洗刷干凈晾干，折疊裝于編織袋或麻袋中，放在陰涼處，避免太陽直射，嚴防老鼠或腐蝕性化學物質損害，管理得當，網箱可使用3-4年以上。冬季黃鱔銷售后，若網箱仍放置于池塘中，則應全部沉沒于水中，以防冰凍造成破損。若箱內黃鱔需進行越冬，則應在停食前強化培育，增強黃鱔體質。在水草上搭蓋塑料膜，以減少霜凍水草的死亡，保持黃鱔的良好棲息場所。對于北方霜凍歷害的地區(qū)，則應考慮溫室越冬而不應在池塘越冬。26.參考答案:在以糧為主的糧食緊張時期，為增加農民收入，我國曾大力提倡稻田養(yǎng)魚，取得了十分顯著的經濟效益、生態(tài)效益和社會效益。被世界銀行有關專家譽為“小糧倉”、“小銀行”，為我國的養(yǎng)魚事業(yè)的發(fā)展起了巨大作用。近年來，隨著糧食產品的不斷豐富，我國政府及時提出了“調整產業(yè)結構”的新方針。同時，隨著養(yǎng)魚業(yè)的高速發(fā)展，逐步向專業(yè)化及密集型、生態(tài)型發(fā)展。一些地區(qū)的政府部門及時提出了“休稻養(yǎng)魚”的新思路，并經實踐推廣取得了顯著的效果，再加之以前開展的稻田養(yǎng)鱔存在著眾多的突出矛盾，因此我們建議各位欲開展稻田養(yǎng)鱔的朋友，最好采取“休稻養(yǎng)鱔”。27.參考答案:每年，當繁殖季節(jié)來臨時，性腺發(fā)育成熟的親鱔常在亂石、洞穴、雜草堆或水生植物等的附近吐出泡沫為巢，然后雌鱔將卵產于其中。與此同時，雄鱔排出精液使之受精，受精卵借助泡沫浮力在水面孵化，水溫20-28℃時，約7天左右鱔苗即破膜而出。雌鱔產卵完畢便離巢而去，雄鱔則有護卵習性。雌鱔產卵完畢便離巢而去，雄鱔或兼性偏雄性黃鱔則有護卵習性。一直要守護到黃鱔苗孵出，并待其卵囊消失，能自由覓食為止。28.參考答案:EM是一種功能強大的微生物菌劑，是日本琉球大學比嘉照夫教授發(fā)明的。系由光合菌、乳酸菌、酵母菌、放線菌、醋酸桿菌5科10屬共80多種有關的微生物組合而成?？蓮V泛用于養(yǎng)殖、種植和環(huán)境保護等方面。能增強動植物的抗病能力，促進生長，提高產量，改善產品品質，并且還可以消除畜禽糞便惡臭，改善水質，凈化環(huán)境。29.參考答案:繁育池一般使用面積僅2-10平方米小型水泥池，由于目前無土繁殖的繁殖率尚低，故建議大家使用有土繁殖。較小的繁育池可在池的中間堆一泥堆，高度以30-40厘米為宜，使其如水中小島一般。泥堆的大小視繁育池的大小而論，一般直徑以不低于0.5米為佳。泥堆上種植水浮蘆或水花生。使用較大養(yǎng)殖池做繁殖池，則可直接在池內堆設淺泥埂，高度以略高于水面為宜。30.參考答案:水泥池可視具體情況而設計成長方形或正方形均可。池壁做成單磚，墻厚6厘米或做平磚，墻厚12厘米均可。池角豎起一塊磚，用灰沙抹平后成圓角，以防黃鱔成S狀上竄時，憑借直角間的相互作用力而逃出池外，池壁頂端還需砌一塊向內的探頭磚，起防止池內黃鱔直接順池壁上跳而逃出池外的作用。池的內壁和池底用水泥砂漿抹平。池底的一端留孔作排水孔，若使用水渠自動供水的，還需在池的另一端開上一個孔，作為進水孔。為方便能排干池水，我們主張盡可能修建地上池，即直接從地面砌磚建池。同時，應將池底做成斜面，使其向排水孔一邊略微傾斜。卷II一.參考題庫(共30題)1.使用黃鱔濃縮料有何優(yōu)勢？2.鱔苗培育土池如何建造？3.飼料中添加蚯蚓的比例如何掌握？4.何時引進鱔種為宜？5.網箱養(yǎng)鱔的密度是多少？6.什么是正確的養(yǎng)殖方法？7.養(yǎng)殖池內的青苔、浮萍等需要清除嗎？8.如何移入和培植水草？9.“休稻養(yǎng)鱔”有哪些優(yōu)勢？10.仔鱔苗如何培育？11.EM在黃鱔養(yǎng)殖中具體應如何使用？12.EM在蚯蚓和蠅蛆的養(yǎng)殖中有何具體作用？13.哪些地方適合建土池？14.黃鱔飼料如何加工？15.黃鱔的地理分布情況怎樣？16.黃鱔一年產卵幾次？17.樓頂可否建池養(yǎng)鱔？18.黃鱔為何難養(yǎng)？19.網箱如何安放較為合理？20.黃鱔對溫度有何要求？21.為什么要經常巡視養(yǎng)殖池？22.建土池需要砌磚嗎？23.養(yǎng)鱔池需要經常換水嗎？24.如何設置土池投食臺？25.如何設立觀察池和如何觀察？26.稻田養(yǎng)鱔有哪些突出矛盾？27.如何消除新建水泥池的堿性？28.暫養(yǎng)黃鱔如何多賺錢？29.養(yǎng)鱔場如何增設防逃設施？30.EM在黃鱔養(yǎng)殖中有何具體作用？卷II參考答案一.參考題庫1.參考答案:普通魚飼料雖然可用于飼養(yǎng)黃鱔，但其飼料轉化率卻仍不理想。一般使用鯉魚料加蚯蚓投喂，需3斤左右飼料才能使黃鱔增重1斤，使用鰻魚、江團料投喂，也需2斤多才能使黃鱔增重1斤，每市斤黃鱔的飼料成本仍在5-6元之間。經咨詢有關動物營養(yǎng)方面的專家，發(fā)現(xiàn)影響飼料轉化率的根本原因主要是黃鱔對氨基酸等營養(yǎng)成份的要求大幅度高于其它普通魚類。為在普通魚飼料的基礎上，使飼料水平能夠滿足黃鱔的生長需要，我們經反復對比試驗，成功試制出了黃鱔專用濃縮飼料，并將已于2003年底投入批量生產。使用該濃縮料，一般可將黃鱔的飼料成本控制在4元以內，且黃鱔吃食速度快，不易發(fā)生腸炎，吃食量和生長速度也比不使用濃縮料前有了顯著的增加。2.參考答案:用于培養(yǎng)鱔苗的土池一般都是在繁殖季節(jié)快要來臨時而臨時挖建的臨時土池，也有使用小水泥池或商品鱔池作鱔苗培育池的。在養(yǎng)鱔實踐中，往往也會因水泥池培育鱔苗不足而需臨時挖建鱔苗培育池。鱔苗培育池一般系黃鱔繁殖季節(jié)來臨，已發(fā)現(xiàn)有黃鱔開始吐泡沫時而及時挖建的。一般池深50厘米左右，每個池約2-3平方米，池底及四周用塑料膜或彩條布鋪設，接口處縫合完好。池底鋪腐熟糞肥或蚯蚓糞5-10厘米，并在離底質10-15厘米處設置溢水管，溢水管的池內一端用雙層密眼紗布包住防苗逃出。池內投入少量水浮蓮，同時加注池水至溢水管，讓其培肥水質，繁殖大量的微生物。在鱔苗入池的前一天搭好遮蔭棚或在池上鋪設遮陽網，應全部或遮住培育池的大部分，以防日光直射水溫不穩(wěn)定。3.參考答案:據(jù)試驗，在配合飼料中添加3%的干蚯蚓或蚯蚓粉，黃鱔取食速度比添加2%的快1倍以上，而添加4%、5%、6%、7%、8%的對比組在取食速度上幾乎沒有差異。說明黃鱔飼料中添加不少于3%的干蚯蚓對黃鱔具有相當?shù)摹罢T惑力”。由于蚯蚓活體的含水量約為80%，而風干蚯蚓的含水量約為8%，則1公斤干蚯蚓相當于4.6公斤鮮蚯蚓，則100公斤干飼料在加工投喂時，我們應加入不低于13.8公斤的鮮蚯蚓。雖然經過馴化的黃鱔，對不含蚯蚓的配合料也能正常采食，但其采食量及采食速度還是與添加了蚯蚓的有著明顯的差異。因此，我們在平時的配料中，1公斤干料最好能加入不低于150克的鮮蚯蚓。在初期開食、馴食過程中，蚯蚓的加入量還應適當增加。蚯蚓不足的情況下，應采用蠅蛆、豬肝、蚌肉、小雜魚等鮮料代替。4.參考答案:采用自繁自養(yǎng)可以在自行養(yǎng)殖的野生黃鱔中挑選種苗用于繁殖，但由于野生黃鱔的繁苗量較少，小苗生長繁慢等原因，有條件的最好能引進經過多年人工培育的鱔種來進行繁殖。由于黃鱔的繁殖為每年的5-9月，因此，引進鱔種的最佳時期應在繁殖季節(jié)到來之前。一般頭年10月至次年5月均是引種佳期。不少引種戶認為冬春季是黃鱔休眠期間，黃鱔尚不吃食，沒必要那么早引進。而一般養(yǎng)殖戶均需從外地引種，都需經過長途運輸。而冬春季黃鱔不吃食，水溫低，長途運輸對種黃鱔的成活、繁殖等方面，幾乎不會造成影響。所以，有條件的，可考慮在黃鱔開食前引種。運輸距離較短的，運輸時間在60個小時以內的，也可考慮其它時間引種，采用汽車、火車運輸均可。夏季氣溫高，黃鱔運輸較困難，凡運輸時間在60小時以上的，建議采用飛機空運，以確保鱔種安全。5.參考答案:一般而言，網箱養(yǎng)鱔雖然在湖南省曾經創(chuàng)出每平方米養(yǎng)鱔達53公斤的高密度記錄，但初養(yǎng)者的出產量計劃最好還是控制在10公斤以內為宜，因而在投鱔時，我們就要充分考慮我們暫養(yǎng)期的長短，可能帶來的增重等因素。如果暫養(yǎng)期間吃食生長期長，則以每平方米投放1-2公斤為宜，反之則可適當考慮增加投放量。如果僅僅是冬季儲養(yǎng)，則密度可大些。黃鱔經觀察池觀察篩選后便可分級入箱，并對每口網箱進行編號，同時對每口網箱的投入重量及大約尾數(shù)作一個記錄。尾數(shù)的計算為：隨機稱取1-3公斤，清點條數(shù)后計算每公斤平均尾數(shù)，再乘以投放的同規(guī)格的總重量即得。6.參考答案:不少朋友購買了大量的養(yǎng)鱔書籍來學習，但卻始終沒有掌握正確的養(yǎng)鱔方法，主要原因是學習的態(tài)度有問題。他們總是迫不及待地要從書中找到能使黃鱔在暫養(yǎng)過程中全部成活的靈丹妙藥或是什么奇招妙術。從而造成想依靠藥物而達到成功養(yǎng)鱔目的的錯誤想法，而對每本書開篇就予以大量介紹的黃鱔的生物學特性卻掌握很少或根本不看。其實，暫養(yǎng)黃鱔要取得成功，只要我們對照黃鱔的生物學特性，而想方設法創(chuàng)造出符合其生物學特性的環(huán)境，采用有征對性的措施，也是很容易達到較為滿意的效果的。比如：黃鱔的適宜水溫是1-30℃，那么我們就有必要在養(yǎng)殖池內投入幾支溫度計，對黃鱔的養(yǎng)殖水溫進行監(jiān)測，尤其是在暴熱暴冷的時候，我們更應加以重視。黃鱔喜歡陰暗的環(huán)境，我們就要努力創(chuàng)造陰暗的水下環(huán)境，讓黃鱔能安靜地棲息于水草之中。黃鱔在極度饑餓的情況下有大吃小的現(xiàn)象，我們就要想法投喂適宜黃鱔采食的足量飼料并盡可能進行大小分養(yǎng)。黃鱔善于逃跑，我們就應設計一些防逃設施并經觀察確認有效。類似例子舉不勝舉，但我們想告訴大家的也就是這么一句話：正確的按照其生物學特性來開展養(yǎng)殖，針對其特性逐一采取有效措施，你就能獲得意想不到的養(yǎng)殖效果。7.參考答案:養(yǎng)殖池中容易生長大量的青苔和浮萍，影響黃鱔活動和呼吸，應予清除。尤其是水泥池中黃鱔的食臺附近生長的青苔，會影響黃鱔的取食，故應經常人工清除。有土池中經常會生長一些雜草，有的雜草形成細密的草網，影響黃鱔活動，應予及時拔除。在日光的照射下，有的水面出現(xiàn)“水皮”，經觀察對黃鱔養(yǎng)殖也無妨礙，但對觀察黃鱔的吃食及活動帶來不便，因此應予撈除。8.參考答案: 適合水泥養(yǎng)鱔池使用的水草較好的有兩種，即水浮蓮和水花生。 水浮蓮學名鳳眼蓮，也稱水葫蘆；水花生也叫革命草、過江藤等。可從江河湖泊中直接移入，移入后為防帶入病蟲害，可先按每1立方米水用“鱔寶1號”1毫升兌水20公斤全池潑灑，尤其是水草上更應遍灑。同時用“鱔寶2號”全池潑灑，每立方米水體用2毫升。同時，移入的水草要先予淘洗，盡可能不帶入浮萍及其它污物。初春引入的水草由于剛剛蘇醒，長勢很弱，可全池潑灑腐熟的人糞尿或適當灑些尿素肥，促使其快速生長，以滿足養(yǎng)鱔的需求。9.參考答案: 與稻田養(yǎng)鱔相比，休稻養(yǎng)鱔具有非常明顯的優(yōu)勢，具體表現(xiàn)在以下幾個方面： ①能夠給黃鱔提供良好的棲息和吃食生長條件，可動用一切資源滿足黃鱔生長吃食需要而不必像稻田養(yǎng)鱔一樣還要顧及水稻。 ②停止種植水稻而改建成養(yǎng)鱔土池后，無論是放養(yǎng)密度還是單位產量，都能比稻田養(yǎng)鱔大幅度的增加。 ③黃鱔生長更快，成活率更高。土池養(yǎng)鱔能夠使黃鱔的采食量盡可能達到最大化，因而生長迅速。土池養(yǎng)鱔時，黃鱔棲息較為集中，防治黃鱔的病蟲害施藥成本低，防治更徹底，鳥、鼠等敵害較易發(fā)現(xiàn)和消除，黃鱔存活率更高。 ④日常管理更加方便。黃鱔飼養(yǎng)于土池內，集中棲息于水草叢中，平時投食及觀察均非常方便。 ⑤捕撈容易。土池養(yǎng)鱔可采用堆草誘捕等簡便方式進行捕撈，一般捕盡率可達98%以上。不會損傷鱔體，勞動強度低。而稻田養(yǎng)鱔一般采取挖泥收捕，不僅勞動強度大，且捕盡率不高，一般僅60-80%，尤其是鱔體損傷嚴重挖斷挖死黃鱔多，極大地降低了商品質量，影響?zhàn)B鱔的效益。10.參考答案: 種鱔產卵10天后，一般鱔苗即會孵出。待鱔苗孵出后，應在5天之內將其撈入培育池進行專池培育。 仔鱔苗對環(huán)境的適應能力較差，在入池前，應將培育池的水溫調整至與原池或運輸容器內的水溫相近（溫差不超過2℃，具體方法在以后的有關資料中有詳細介紹。 剛孵出的鱔苗靠吸收卵黃囊的營養(yǎng)生活，這期間可不投喂食物。5天以后，其卵黃囊已基本吸收完，此時即可投喂煮熟的雞蛋黃，最初每3萬尾約投喂一個雞蛋的蛋黃，以后逐步增加，以“吃完不欠，吃飽不?！睘橐?。投喂3天以后，即可在蛋黃中加入少量的蚯蚓漿，蚯蚓漿要打細，最初可先按總量的10%加入，以后逐步增加，直至全部投喂蚯蚓，切碎的蚯蚓以黃鱔能順利吞吃為準，若鱔苗咬住食物在水面旋轉，則證明食物過大，可再切細一點，同時在蚯蚓中逐步加入黃粉蟲，蚌肉，豬肝等，培育有水蚯蚓（水絲蚓的，可直接向池內投入水蚯蚓，供幼苗自行取食。 當鱔苗長至體長10厘米以上時，即可按大小分級，并將達到10厘米的鱔苗選出移入育肥池飼養(yǎng)。由于自繁自養(yǎng)野生黃鱔，從產卵孵化到條重50克左右，一般需2-3年，故沒有實質性的作用。因此，我們僅對自然繁殖作一概略介紹。具體技術將在學員學習或引種時作詳細的講解。11.參考答案: 具體方法為： ①在放鱔前，每100平方米鱔池用EM1公斤噴灑凈化養(yǎng)鱔池。EM系微生物菌群，石灰、漂白粉等殺菌劑對其有殺滅作用，不可混用。 ②飼養(yǎng)期間，一般為隔15天左右全池潑灑EM菌液，用量為：每1立方米水體10毫升。污染較重的鱔池，應視實際情況適當縮短潑灑時間，以促使水中污物盡快分解。 ③EM餌料制作：由于制作黃鱔的軟顆粒餌料需向干料中加水，則我們可以用EM液代替部分水而加入飼料中，添加量為飼料總重量的2-5%，對促進消化，預防腸炎很有作用。12.參考答案: 其作用主要有： ①在糞料發(fā)酵中，消除糞料臭味，促進糞料發(fā)酵。 ②在其飼料中添加EM，便于防止蚯蚓疾病。 ③提高產量。 使用EM處理的糞料，1噸糞第一次利用，可產蠅蛆100-300公斤；第二次利用可產蚯蚓20-60公斤，還可將蚯蚓糞作為培育鱔苗培肥水質的底泥，還可將蚯蚓糞部份加入黃鱔飼料而用于飼養(yǎng)黃鱔。一些養(yǎng)殖戶養(yǎng)殖蠅蛆未經EM發(fā)酵甚至根本就沒有發(fā)酵，長出的蠅蛆帶有大量的病菌，有的使用未經任何處理的動物尸體直接生蛆甚至直接從糞坑中撈蛆養(yǎng)鱔。雖然在投喂前也曾使用藥物消毒，但僅僅能殺滅一些表皮上的病菌，而位于蠅蛆體內的細菌是無法殺滅的。韓國、新加坡等養(yǎng)鱔技術發(fā)達的國家，是禁止向黃鱔投喂新鮮的蠅蛆、蚯蚓及動物內臟的，一方面容易污染水質，更容易將病蟲帶入。而全程使用EM生產的蠅蛆及蚯蚓則相對來說要安全得多。13.參考答案:由于土池沒有牢固的防滲漏設施，因此，建土池必須要選擇地下水位較高，土池內能夠容裝較多的水且夏季暴雨來臨時雨水能夠排得開的地方。土質較粘，夏季雨水沖刷池壁不易垮塌，池底要求有一定的硬度。一般有蓄水條件較好，蓄水深度在50厘米以上的稻田的，可選擇修建土池。14.參考答案:對于單一的使用蚯蚓、蠅蛆、小雜魚、動物內臟等飼喂黃鱔，其飼料可以不加工而直接投喂。對較大的野雜魚及動物內臟，僅需切碎即可投喂。對于規(guī)模飼養(yǎng)者，使用配合料養(yǎng)殖黃鱔，則有必要進行再加工。首先將購回的魚飼料粉碎（或在投喂前用水將飼料泡軟，按當時的黃鱔吃食量稱取適量的魚飼料，并按1%的比例加入黃鱔濃縮料，再按0.1%的比例加入飼料粘合劑或按5-10%的比例摻入小麥面粉，澆灑適量水（一般1公斤料加水300-400毫升，具體加水量根據(jù)飼料種類不同而有所區(qū)別，其加水比例自行摸索掌握。加入切碎的蚯蚓、蠅蛆、魚肉、蚌肉、動物內臟等鮮料，充分拌勻成軟團，有條件的還可以用絞肉機（使用3-4毫米?？讓⑵浣g成細條狀（如蚯蚓的軟條飼料，稍晾一會（由于剛加工出來時溫度較高，粘性較重，稍晾一會可避免相互粘結，用手輕輕翻動，讓較長的條自然斷開，然后便可逐池投喂。沒有絞肉機的，可直接拌和成軟團狀投喂。加工較好的飼料，應是下水后不容易散。制作的軟顆粒料或團料應現(xiàn)做現(xiàn)用，不宜久存。15.參考答案:黃鱔屬亞熱帶魚類，廣泛分布于亞洲東部及南部的中國、朝鮮、日本、泰國、越南、絢甸、印度尼西亞、馬來西亞、菲律賓等國。我國除青藏高原以外，全國各水系都有出產，但以長江流域的四川、湖南、湖北、江西、安徽、江蘇、浙江、上海及珠江流域的廣東、廣西資源最為豐富。但是，由于黃鱔具有較高的營養(yǎng)、藥用和開發(fā)利用價值，在國內外市場供不應求，各產區(qū)的人工大量捕捉，一些地區(qū)甚至發(fā)展到使用劇毒農藥進行毀滅性捕捉，加之農田大量使用化肥農藥，使我國的黃鱔野生資源由60年代的每畝年產6公斤下降到每畝年產量不足0.5公斤。國內目前除四川、湖南、湖北尚有一定數(shù)量分布，其它地區(qū)的野生黃鱔資源已被大量破壞。據(jù)江蘇淡水研究所的有關專家預言：4-5年后野生黃鱔資源將可能步野生甲魚、螃蟹、烏魚、鰻魚等后塵，野生資源奇缺而只能主要依靠人工養(yǎng)殖供應市場。16.參考答案:黃鱔為一次懷卵，分批產卵，可產卵1-3次，據(jù)我們實踐觀察，80%左右的黃鱔只產一次卵，有約20%的黃鱔會產兩次卵；極個別的黃鱔會產三次卵。產卵次數(shù)多，而總的產卵量卻沒有增加，因而人工養(yǎng)殖實踐中，我們采用口服催產藥物的方式，盡可能讓黃鱔集中在一段時間內產卵，并且一次產完所有卵粒，從而使繁育的鱔苗批量增大，方便集中管理培育。17.參考答案: 在農戶小規(guī)模養(yǎng)鱔中，利用住房樓頂建池養(yǎng)鱔的也為數(shù)不少。但我們建議養(yǎng)殖戶，在建池前要充分考慮下列因素： ①承重問題。一些農戶修建房屋時所購買的預制板鋼筋細小，質量太劣，而養(yǎng)鱔池在夏季，水深最多可達40厘米。因此，對承重沒有絕對把握的，最好不要在房頂修建養(yǎng)鱔場。 ②防漏問題。建池前必須對整個樓頂用水泥修補，并用水玻璃、防水油膏等進行防漏處理。 ③要方便搭蓬遮蔭。夏季樓頂鱔池的水溫升高很快，應方便搭蓬種植藤蔓作物或使用遮陽網、竹籬笆等進行遮蔭。18.參考答案: 影響黃鱔養(yǎng)殖成活率的因素主要有： ①來源復雜，不少黃鱔在養(yǎng)殖戶收購到之前就已經發(fā)燒或感染其它疾病。 ②寄生蟲多。據(jù)我們解剖觀察，在200條黃鱔中，每條黃鱔的腸道中都程度不同地寄生著棘頭蟲，最少的有3條，最多的達122條。這些寄生蟲寄生于黃鱔腸道，一方面吸取黃鱔的營養(yǎng)，同時也損傷黃鱔的腸壁，尤其在黃鱔的吃食季節(jié)，黃鱔因被人為捕捉儲存，不能攝食到食物，營養(yǎng)供應嚴重不足，而寄生蟲卻變本加厲地吮吸黃鱔的腸壁，極易引發(fā)黃鱔的腸炎。加之人為儲運的不科學，可同時引起發(fā)燒病等并發(fā)癥。黃鱔的頭部附近容易寄生一種個頭很小的水蛭，螞蟥，這種小個體的水蛭叫“緣擬扁蛭”。這些小水蛭一方面從鱔身上吸血，同時經常給黃鱔的體表造成嚴重傷害。黃鱔在超高密度儲存的狀況下，造成“發(fā)燒”而致使其體表起重要保護作用的粘液大量脫落，加之體表因水蛭寄生而造成的眾多傷口，病菌極易侵入鱔體而導致鱔病爆發(fā)。 ③體質差。野生黃鱔由于受大量寄生蟲的危害，加之飼料沒有保證，通常饑一頓飽一頓，這也是野生黃鱔一般都很瘦弱而人工養(yǎng)殖黃鱔都很肥狀的原因。由于營養(yǎng)不足致使野生黃鱔體質差，其對疾病的抵抗力一般均不如人工繁殖的黃鱔。19.參考答案:在網箱規(guī)模養(yǎng)殖中，一般把兩排網箱并列為一組，組與組之間保持一定的距離，兩排之間用木板或竹片搭成“跳板”，供養(yǎng)殖人員投料及巡視時行走。網箱分為固定網箱和浮式網箱，一般水深1.5米以內的池塘或水庫，水位漲落程度不大，可考慮設立固定網箱，即向池底打樁，然后在樁上綁上一些竹桿或木棒，用以支撐網體。水深1.5米以上，水位起伏不定，可考慮設立浮式網箱，即用廢舊油桶、輪胎、較粗的竹竿等，將整個網箱托浮于水面，而采取向岸上拉鋼繩等進行固定。也有將各個網箱獨立分開，采取撐小船進行觀察及投料管理的。20.參考答案:黃鱔屬冷血變溫動物，其體溫會隨環(huán)境溫度的變化而變化。適宜黃鱔生存的水溫為1-32℃，適宜黃鱔生長的水溫為15-30℃，最適黃鱔生長繁殖的水溫為21-28℃，此時攝食活動強，生長較快。水溫低于15℃時，黃鱔吃食量明顯下降，10℃以下時，則一般會停止攝食，隨溫度的降低而進入冬眠狀態(tài)。當水溫超過30℃以上時，黃鱔行動反應遲鈍，攝食驟減或停止，長時間高溫或低溫甚至引發(fā)黃鱔死亡。黃鱔具有自行選擇適溫區(qū)的習性，當所棲息的環(huán)境水溫不適時，黃鱔會自動尋找適宜的區(qū)域，當長時間找不到適宜生存的水溫環(huán)境，就會致使黃鱔的生理功能紊亂，誘發(fā)疾病甚至死亡。在高溫狀態(tài)下，黃鱔頻繁伸頭出水面呼吸空氣，因此，當水面氣溫過高（高于32℃，同樣會對黃鱔的正常呼吸產生不良影響。此外，黃鱔對水溫的驟然變化也非常敏感，因而在人工養(yǎng)殖中，若對水溫調控不當時常會導致黃鱔患上感冒病。21.參考答案:養(yǎng)殖戶應盡可能多到池箱邊查看，有條件的可于每天早、中、晚巡池一次，如條件許可，更應經常巡池。一些從事規(guī)模養(yǎng)殖黃鱔的，更應抽時間巡視，不要認為交給養(yǎng)殖人員去養(yǎng)就一了百了。養(yǎng)殖業(yè)是個要求責任心很強的行業(yè)，任何粗心大意都可能使養(yǎng)殖效果大打折扣，甚至導致養(yǎng)殖失敗。尤其是在下雨天氣，我們更應加強巡視。看是否有排水管堵塞現(xiàn)象，看排水溝是否通暢，看是否有黃鱔逃出池外??通過巡視，我們能及時發(fā)現(xiàn)問題，并想法加以改進，從而避免或減少損失。22.參考答案:若土池的四壁較為牢固且蓄水保水能力較強，建池時則可不必砌磚。反之，則可在四壁靠埂建砌厚度為6厘米或12厘米的磚墻或用石板砌邊。磚墻或石板要豎立在池底的硬基上，墻高出埂面20-30厘米。池深一般70-100厘米。23.參考答案:同養(yǎng)其它魚類相比，養(yǎng)殖黃鱔的用水量是比較少的。其換水頻率與養(yǎng)殖密度密切相關。一般養(yǎng)殖量在每平方2公斤以下時，即便是在夏季，一個星期不換水也無大礙。但水質惡化會影響黃鱔的正常采食，還會導致黃鱔患上腸炎等疾病。因此們在具體養(yǎng)殖時，應根據(jù)池內的水質確定是否及時換水：在陽光下，若池水為嫩綠色，則為適宜的水質，若池水為深綠色，應考慮換水。一般每次換掉池水的三分之一即可。若池水發(fā)黑，用手沾起來聞一聞，已有異味，應立即換水，且換水量至少要一半。一般養(yǎng)鱔池，夏天大約3天換一次水，而春末、秋末低溫時間，可1個星期換1次水，而冬春黃鱔冬眠時節(jié)，則可半個月?lián)Q1次水。具體視水質情況而靈活掌握。24.參考答案:使用土池養(yǎng)鱔，投入的飼料沉入池底，黃鱔取食時常常把大量的飼料帶入泥土，造成極大的浪費。因此，我們有必要設立專門的投料臺。一方面可減少甚至避免飼料的浪費，同時也有利于讓黃鱔養(yǎng)成一種定點取食的習慣。土池的投料臺與網箱養(yǎng)鱔相同，即直接將食料投放到水草上，若水草過于豐茂，投下的料不能接近水面，則可將欲投料點的水草剪去上部或在投料前用木棒等工具將水草往下壓，使投入的飼料能夠入水或接近水面即可。一般每3-4平方米鱔池設立一個投食臺。25.參考答案:觀察池即用于高密度臨時存放黃鱔，而方便進行觀察篩選的臨時用池，一般為無土池。若陽光能夠照射則用遮陽網或水泥瓦或竹席等將全池的大部分光線遮擋。水草的鋪設面積應占全池90%，且鋪設緊密沒有空隙，池水深30厘米左右。用溫度計測量池水溫度，池水底部及運鱔容器內的水溫，若相差不到5℃，則可直接將黃鱔倒入。若水溫相差大于5℃，則可將裝鱔容器放入鱔池水中，讓其傳熱至水溫相近，再倒鱔入池。有經驗的也可不用溫度計，用手摸兩邊的水，感覺不到有明顯溫差即可。一般質量較好的黃鱔倒入池內后，會全部迅速游開并躲到水草下或鉆入泥中，很少會有黃鱔在沒有水草的水體中停留。投放密度一般每平方米2-5公斤。有條件的應盡可能讓鱔池保持微流水。投鱔入池的當天晚上即應投喂，采用切碎的蚯蚓、豬肝、河蚌肉、魚肉等，有蠅蛆的也可采用經燙死的鮮蛆，同時按鮮料重1公斤加入下列藥物：電解多維10克、鱔寶新4號