2023年家政服務(wù)員職業(yè)技能及理論知識(shí)考試題（含答案）

2023年家政服務(wù)員職業(yè)技能及理論知識(shí)考試題（含答案）

基礎(chǔ)（精講）+沖刺（仿真）+督學(xué)（測(cè)評(píng)）+口訣（速記）+經(jīng)典（資料）

4.在一般情況下，休息的糖尿病人每天主食攝入量應(yīng)控

制在（D）克之間。

A.100-150B.150-200

C.200?250D.250?300

5.維生素E能抑制脂肪過氧化物的產(chǎn)生，阻斷過氧化過

程，從而干擾（A）的形成。

A.游離基與色素斑

B.佝僂病與骨質(zhì)軟化癥

C.貧血與頭痛

D.高脂血癥與心臟病

6.用重量約500克左右豬蹄2只制作豬蹄金針湯，需要

準(zhǔn)備金針菜（A）克。

A.100B.300

C.500D.700

7.取坐位或半坐位或側(cè)臥位進(jìn)食的病人，胸前要圍上

（D）,床邊放洗臉的濕毛巾。

A.浴巾B.濕毛巾

C.半濕毛巾D.干毛巾

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基礎(chǔ)（精講）+沖刺（仿真）+督學(xué)（測(cè)評(píng)）+口訣（速記）+經(jīng)典（資料）

8.皮革被雨水或霜、雪打濕，應(yīng)該（A）o

A.掛在陰涼處自然風(fēng)干B.加熱烘烤

C.在陽光下暴曬D.及時(shí)用梳子梳理毛皮

9.雞蛋放入密度為1.03的鹽水中時(shí)，鮮蛋會(huì)立即（B）o

A.上浮B.下沉

C.浮出水面D.漂浮于水中間

10.應(yīng)該盡早與嬰幼兒說話，從嬰幼兒（B）個(gè)月開始,

就要多與他們說話。

A.1B.2

C.4D.5

11.（A）歲以內(nèi)孩子易患口腔炎。

A.1B.2

C.3D.4

12.用500克面粉和面蒸制肉龍。面粉要放入酵母粉，

用60℃左右的溫水（C）g和成面團(tuán)。

A.100B.200

C.300D.400

13一般情況下正常人每天攝入（D）克可消化的碳水化

合物即可。

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A.20?40B.30?60

C.40?80D.50—100

14.做刀削面的面團(tuán)經(jīng)充分揉勻、揉光后、要蓋上濕布

飭（C）分鐘

A.10B.20

C.30D.40

15.孩子洗手時(shí)要取適量肥皂或洗手液充分揉擦雙手（C）

秒左右。

A.10B.20

C.30D.40

16.用主料菜花500克制作海米燒菜花，需要海米（A）

克。

A.20B.40

C.60D.80

17.嬰幼兒輕度腹瀉，一天內(nèi)大便次數(shù)比平日增多，但

少于（C）次。

A.5C.10

C.15D.20

18.給新生兒做撫觸時(shí)，要關(guān)好門窗，將室內(nèi)溫度調(diào)節(jié)

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到（C）℃0

A.16B.20

C.25D.28

19.用糯米50克做臘八粥時(shí)，需要紅棗（C）克。

A.10B.30

C.50D.70

20.有糖尿病或高血壓的老年人要吃低鹽飲食，每日綜

合攝入食鹽量不超過（A）克。

A.5B.8

C.10D.15

21.男性（B）歲以后多有不同程度的前列腺增生，出現(xiàn)

夜尿增多，排尿困難癥狀。

A.45B.55

C.65D.75

22.刮甲魚身上的黑皮時(shí)，要將宰殺后的甲魚放在70?

80℃的熱水中燙（B）分鐘左右。

A.2B.3

C.5D.10

23.用500克面粉和面做發(fā)糕，需要蘇打粉（A）克。

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A.10B.20

C.30D.40

24.棉織品直接熨燙溫度是（A）℃o

A.175?192B.195-220

C.200-240D.220-280

25.水痘患兒往往有高熱，體溫可高達(dá)（C）

A.35?36℃B.37?38℃

C.39?40℃D.40?41℃

26給新生兒洗澡時(shí)洗澡盆內(nèi)要先放入適量涼水，然后再

放入熱水，是洗澡水溫度保持在（C）之間。

A.24℃-30℃B.30℃~35℃

C.38℃-40℃D.40℃-50℃

27.為減輕胃腸道的負(fù)擔(dān)，慢性腹瀉病人每天脂肪攝入

量應(yīng)控制在（A）左右。

A.40gB.50g

C.60gD.70g

28.熨燙羊絨衫時(shí)，講晾干的羊絨衫輔在熨案上擺平，

水布含水量100%，熨斗溫度要升高達(dá)（Oo

A.120℃-150℃B.150℃-200℃

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C.220℃~250℃D.250℃-280℃

29.制作菜水時(shí)要先將水煮沸后再加入蔬菜，煮（C）分

鐘后，?；鹪诒?分鐘，然后菜水分離出來即可。

A.1B.3

C.5D.7

30.嬰幼兒到（B）歲左右，可以有意識(shí)地回憶以前的事

情。

A.1B.2

C.3D.4

31.哺乳期乳母膳食要廣泛而多樣化，且要少食多餐，

一般情況下一日以（C）餐為宜。

A.2B.3

C.4-5D.5

32.給病人測(cè)量血壓時(shí)，血壓表袖袋的中部應(yīng)對(duì)著肘窩,

袖袋下緣應(yīng)距肘窩下約（A）厘米。

A.2B.4

C.6D.8

33.從事重體力勞動(dòng)的糖尿病患者每天主食攝入量應(yīng)控

制在（C）克之間、

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A.250?350B.350?450

C.450?550D.550?650

34.做烙餅的面團(tuán)揉好后要用濕布蓋好，蜴（C）分鐘左

右。

A.10B.20

C.30D.40

35.用蝦仁200克制作軟炸蝦仁時(shí)，需要蛋清約（D）克。

A.10B.15

C.20D.25

36.乳頭皴裂比較重'乳頭疼痛劇烈，可暫時(shí)停止母乳

喂養(yǎng)（B）小時(shí)。

A.12?24B.24?48

C.36?72D.48?96

37.進(jìn)入中老年后，（A）減少，影響消化功能。

A.胃酸和胃蛋白酶B.膽汁和膽堿酶

C.紅細(xì)胞和白血球D,中性粒細(xì)胞和血小板

38.（A）是指妊娠卵在輸卵管、卵巢及腹腔部位植入發(fā)

育，通常稱為宮外孕。

A.異位妊娠B.早期妊娠

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C.中期妊娠D.晚期妊娠

39.制作花卷時(shí)，要保證花卷面坯成型后軟硬適當(dāng)，確

?；ň砼鞑粫?huì)（D）。

A.挺直B.站立

C.卷邊D.癱軟

40.12個(gè)月至2歲的孩子每日需睡（C）個(gè)小時(shí)左右。

A.8B.10

C.13D.15

41.犯罪嫌疑人作案時(shí)間上午通常在（C）時(shí)，下午在2?

4時(shí)。

A.6?8B.8?9

C.9?11D.11?12

42.心力衰竭常由（B）疾病引起。

A.腎臟B.心臟

C.肝臟D.肺結(jié)核

43.產(chǎn)婦做形體恢復(fù)操要在獲得（C）的許可后開始運(yùn)動(dòng),

并最好在他們指導(dǎo)下進(jìn)行。

A.父母B.護(hù)士

C.醫(yī)生或助產(chǎn)士D.家政服務(wù)員

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44.制作牛肉扒時(shí)，牛里脊肉要洗干凈用刀背拍松，（C）

刀花。

A.制螺旋B.制一字

C.奇IJ十字D.制菱形

45.呼吸系統(tǒng)以（A）為界，分為上呼吸道和下呼吸道。

A.喉部環(huán)狀軟骨下緣

B.喉部環(huán)狀軟骨上緣

C.膈肌上部

D.膈肌下部

46.我國建議，在按照勞動(dòng)強(qiáng)度供給所需的熱能外，妊

娠期每天應(yīng)多增加熱能（A）kjo

A.126B.226

C.326D.426

47.如果羽絨服比較臟，采用整體水洗時(shí)要先將羽絨服

放入冷水中浸泡（C）分鐘左右。

A.5B.10

C.15D.20

48.進(jìn)入老年期后，頭發(fā)的變化是（A）o

A.由黑變?yōu)榛野咨獴.由少變多

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C.由灰白色變?yōu)楹谏獶.不愛掉頭發(fā)了

49.碳水化合物主要來源于（A）o

A.淀粉類食品B.水產(chǎn)類食品

C.膨化類食品D.油炸類食品

50.制作水煮牛肉時(shí)，牛肉應(yīng)該選擇（A）o

A.牛腰柳肉B.牛腱子

C.牛排肉D.牛脯肉

51.取下覆蓋新生兒臍帶的紗布或繃帶時(shí)，如發(fā)現(xiàn)其相

互粘連，可先用（A）浸泡，待軟化后再行取下。

A.生理鹽水B.堿水

C.清水

D.蒸儲(chǔ)水

52.妊娠中毒癥多數(shù)發(fā)生在孕期（C）周以后，分輕、中、

重三度。

A.6B.12

C.24D.48

53.烤制食物時(shí)，不需要準(zhǔn)備（D）物品。

A.面團(tuán)B.餡料

C.烤盤D.蒸籠

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54.準(zhǔn)備參加家政服務(wù)工作之前，從業(yè)人員要做好諸多

的準(zhǔn)備工作，但無需準(zhǔn)備（D）。

A.健康證明B.身份證件

C.學(xué)歷證書D.出生證明

55.純毛毛毯洗滌時(shí)要使用（B）o

A.酸性洗滌劑B.中性洗滌劑

C.堿性洗滌劑

D.一般的洗衣粉洗滌

56.《治安管理處罰法》規(guī)定的妨害公共安全的行為不

包括（D）o

A.非法攜帶、存放槍支彈藥

B.違法生產(chǎn)、銷售、儲(chǔ)存危險(xiǎn)物品

C.非法制造、販賣管制刀具

D.非法限制他人人身自由

57在病人做酒精擦浴時(shí)，禁止擦胸前區(qū)、腰部、后項(xiàng);

擦胸部會(huì)引起（D）o

A.胸痛

B.心動(dòng)加速C.心跳停止

D.反射性心率減慢

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58.老年人經(jīng)常出現(xiàn)便秘的原因是（A）o

A.腸蠕動(dòng)減速及腸液分泌減少

B.胃酸分泌減少、消化酶分泌減少和活性下降

C.膽汁濃縮、膽固醇含量較高

D.肝臟的解毒功能和蛋白質(zhì)合成功能降低

59.黃魚、鯉魚、鯽魚等打鱗時(shí)，應(yīng)（B）魚鱗的走向刮。

A.順著B.逆著

C.先逆著再順著

D.先順著再逆著

60.如有口腔潰瘍的病人在做完口腔護(hù)理后，可在患處

涂（A）等藥物。

A.龍膽紫藥水

B.紅藥水

C.正紅花油

D.碘酒或酒精

61.妊娠的第（C）為妊娠晚期。

A.1至3個(gè)月

B.4至6個(gè)月

C.7至9個(gè)月

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D.9至10個(gè)月

62.新生兒心跳每分鐘可達(dá)（C）次左右。

A.80^100

B.100^120

C.120^140

D.140^160

63.蔡是從（A）里面提取的有毒化學(xué)物質(zhì)。

A.煤焦油B.煤焦炭

C.石油

D.植物種子

64.適度緊張能提高（D）,能幫助我們適應(yīng)瞬息萬變的

社會(huì)環(huán)境。

A.安全防范意識(shí)B.睡眠質(zhì)量

C.腎上腺素的分泌D.工作效率

65.在給臥床病人喂飯前（B）分鐘病人居住房間要開窗

通風(fēng)換氣，移去便器等。

A.10B.30

C.50D.70

66.（A）是引起發(fā)熱的常見疾病之一。

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A.急性上呼吸道感染B.腰痛

C.胃炎D.骨折

67.（B）是自然現(xiàn)象，與受傷、疾病的疼痛有本質(zhì)上的

區(qū)別。

A.流血時(shí)的陣痛

B.分娩時(shí)的陣痛

C.磕碰時(shí)的陣痛

D.頭痛

68.人體中耳內(nèi)有一一管道與咽部相通，稱之為（B）o

A.耳鼻喉B.耳咽管

C.中耳管D.咽鼻管

69.人們從膳食中攝入的胡蘿卜素進(jìn)入腸道后，在其黏

膜內(nèi)分解為（A）o

A.維生素A

B.維生素B

C.維生素C

D.維生素D

70.清除衣服上的植物油脂，最好利用油脂受熱后蒸發(fā),

以及能溶解與（A）的特性清除。

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A.有機(jī)溶劑B.水

C.無機(jī)溶劑D.熱水

71.嬰幼兒對(duì)噪音比較敏感，當(dāng)噪音達(dá)到（C）分貝時(shí),

就會(huì)影響睡眠和休息。

A.20B.40

C.60D.80

72.城鎮(zhèn)居民一般上班族家庭早餐是（D）o

A.少而豐B.正而豐

C.飽即宜D.少而精

73.短暫腦缺血發(fā)作并非小病，其嚴(yán)重性在于約有13的

患者，于首次發(fā)作后的（C）年內(nèi)發(fā)生腦梗賽。

A.1B.3

C.5D.774.視力障礙的病人進(jìn)餐時(shí)護(hù)理人員應(yīng)給予充

分協(xié)助，無法視物的病人護(hù)理人員應(yīng)給予（D）o

A.吃饅頭B.喝水

C.喝湯D.喂食

75.安排嬰幼兒日常生活最基本的原則就是要依據(jù)嬰幼

兒的（C）來安排各項(xiàng)活動(dòng)的時(shí)間。

A.年齡特點(diǎn)

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B.健康狀況

C.年齡特點(diǎn)和健康狀況

D.心情和饑餓情況

76.家中如果著火了，且火勢(shì)較大，要立即報(bào)火警，火

警電話是（A）o

A.119B.110

C.120D.999

77.乳頭皴裂的日常護(hù)理中最好在哺乳前濕熱敷方法護(hù)

理乳房和乳頭（C）分鐘。

A.1B.3

C.5D.7

78.用腹開法摘取家禽的內(nèi)臟，應(yīng)在家禽的肛門與肚皮

之間開一條約（D）厘米的口。

A.2B.4

C.6D.8

79.接觸非典型肺炎病人時(shí)必須戴上有16層棉紗的口罩,

且要每（D）個(gè)小時(shí)更換一次。

A.1B.2

C.3D.4

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80.做雞蛋軟餅先在平鍋內(nèi)放（C）克左右植物油擦均勻

并燒熟。

A.1B.3

C.5D.7

81.胸部疼痛的同時(shí)如伴有（D）,往往提示肺炎、肺結(jié)

核、肺癌等疾病。

A.胸悶、氣短

B.發(fā)熱、頭痛

C.惡性、嘔吐

D.咳嗽、咯血

82.維生素C能促進(jìn)體內(nèi)蛋白合成及傷口愈合，促進(jìn)（A）

的吸收，防止貧血。

A.鐵B.鈣

C.銅D.鋅

83.一般根據(jù)火焰高低、火光明暗、輻射熱的強(qiáng)弱將火

力分為（C）類。

A.2B.3

C.4D.5

84.（A）歲以內(nèi)的孩子玩具應(yīng)以能有效促進(jìn)其感知覺和

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動(dòng)作發(fā)展為主。

A.1B.3

C.5D.7

85.發(fā)蒸糕好，起鍋要待（D）后進(jìn)行。

A.蒸汽沒有泄氣

B.蒸汽排出一半

C.蒸汽經(jīng)涼水沖擊

D.蒸汽自然泄氣

86.嬰幼兒肺炎好發(fā)于（C）季節(jié)，多由細(xì)菌或病毒引起。

A.春、夏B.春、秋

C.春、冬D.夏、秋

87.為使嬰幼兒擁有正常的睡眠，晚飯要清淡且要營養(yǎng)

全面，在保證營養(yǎng)需要的同時(shí)一般達(dá)到（C）成飽即可。

A.五、六B.六、七

C.八、九D.九、十

88.一般情況下嬰幼兒每日要大便（A）次左右。

A.2~3B.4~6

C.6?8D.7~9

89.作為家政服務(wù)員，必須做到（C）才能得到雇主的信

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任。

A.惟命是從B.文明禮貌

C.守時(shí)守信D.勤儉節(jié)約

90.流行性腮腺炎傳染性很強(qiáng)，主要通過（B）o

A.接觸傳播B.飛沫傳播

C.血液傳播D.空氣傳播

91.在收藏毛皮服裝時(shí)要提前做好準(zhǔn)備，要選擇（A）的

天氣收藏。

A.晴朗B.陰雨

C.下雪D.刮風(fēng)

92.嬰幼兒日常生活安排要（A）,室內(nèi)外結(jié)合。

A.動(dòng)靜交替B.冷熱交替

C.水陸交替D.繁簡交替

93.肝病早期應(yīng)食用高蛋白飲食，晚期要食用（D）o

A.高脂肪B.低脂肪

C.高蛋白D.低蛋白

94.老年人應(yīng)保證膳食中含有豐富的蛋白質(zhì)，以下不宜

多食的食物是（D）o

A.魚B.家禽

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2023年家政服務(wù)員職業(yè)技能及理論知識(shí)考試題（含答案）

基礎(chǔ)（精講）+沖刺（仿真）+督學(xué)（測(cè)評(píng)）+口訣（速記）+經(jīng)典（資料）

C.蛋D.肥肉

95.父母的肢體撫摸，是把信息輸入胎兒體內(nèi)，引起胎

兒（A）的刺激。

A.大腦B.小腦

C.心臟D.腸胃

96.適合低蛋白飲食的病人是（C）o

A.肺結(jié)核

B.腫急性腎炎的病人

D.手術(shù)前后的病人、放化療的病人

97.嬰幼兒膳食宜清淡少鹽，不要吃過多的（A）食品和

油炸，煙熏食品。

A.動(dòng)物性B.魚類

C.植物性

D.含碳水化合物

98.呼吸道傳染病的主要通過（A）,短距離高飛沫或接

觸呼吸道分泌物等途徑傳播。

A.空氣B.氧分子

C.便溺D.水分子

99.（A）是由于淤乳處置不當(dāng)引起化膿，或由于乳頭傷

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2023年家政服務(wù)員職業(yè)技能及理論知識(shí)考試題（含答案）

基礎(chǔ)（精講）+沖刺（仿真）+督學(xué)（測(cè)評(píng)）+口訣（速記）+經(jīng)典（資料）

口感染引起。

A.乳腺炎B.乳汁滯留癥

C.乳頭皴裂D.乳頭凹陷

100.作為家政服務(wù)員，家政服務(wù)員進(jìn)入家庭后，一定要

（B）o

A.常打聽家庭內(nèi)部的事情

B.尊重家庭和家庭成員個(gè)人的隱私權(quán)和財(cái)產(chǎn)私有權(quán)

C.在雇主不在的時(shí)候亂翻東西

D.將家中東西持為己有

101.老年性癡呆病人睡前（D）o

A.應(yīng)多食甜食B.不宜少食

C.應(yīng)多食面食D.不宜多食

102.肝癌患者忌食（D）,忌食辛辣刺激性食物，禁飲烈

酒。

A.植物油脂B.蛋白質(zhì)

C.清淡少鹽飲食D.動(dòng)物油脂與肥肉

103.家政服務(wù)員在擇業(yè)時(shí)，應(yīng)該注意；（A）。

A.要辦理好合法手續(xù)

B.要坐火車外出

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2023年家政服務(wù)員職業(yè)技能及理論知識(shí)考試題（含答案）

基礎(chǔ)（精講）+沖刺（仿真）+督學(xué)（測(cè)評(píng)）+口訣（速記）+經(jīng)典（資料）

C.不騎自行車

D.帶好紙和筆

104.呼吸道傳染病好發(fā)于（D）o

A.春季和秋季

B.春季和夏季

C.夏季和冬季

D.春季和冬季

105.勾英的基本方法有搖推和翻伴兩種，其中搖推的作

用是（A）o

A.使菜肴湯汁濃稠，湯菜相融

B.使英粉汁全部裹在原料

C.使熒粉與原料分離

D.是菜肴湯汁稀松

106.（D）對(duì)于延緩衰老和健康長壽都是有益的。

A.維生素B

B.維生素C

C.維生素D

D.維生素E

107.甲魚宰殺后，宜（D）下鍋，然后在逐漸加熱。

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2023年家政服務(wù)員職業(yè)技能及理論知識(shí)考試題（含答案）

基礎(chǔ)（精講）+沖刺（仿真）+督學(xué)（測(cè)評(píng)）+口訣（速記）+經(jīng)典（資料）

A.開水B.熱水

C.冰水D.冷水

108.嬰幼兒濕疹是指三歲以下孩子的濕疹，俗稱（A）o

A.奶疹B.糠疹

C.皮疹D.麻疹

109.鮮肉有一種固有的香味，表面微有干膜，肉色（A）

發(fā)光，指壓有彈性，肉汁透明。

A.淡紅B.粉紅

C.紫紅D.鮮紅

110.更年期是由于（B）而引起體內(nèi)一系列平衡失調(diào)，

使人神經(jīng)系統(tǒng)功能與精神活動(dòng)的穩(wěn)定性減弱。

A.胃液分泌功能減退或失調(diào)

B.內(nèi)分泌功能減退或失調(diào)

C.神經(jīng)系統(tǒng)功能減退或失調(diào)

D.呼吸系統(tǒng)功能減退或失調(diào)

111.如果孩子的情緒、睡眠飲食正常，樂于和他人玩耍,

就表明孩子的各項(xiàng)（A）安排的基本合適。

A.活動(dòng)時(shí)間B.睡眠時(shí)間

C.學(xué)習(xí)時(shí)間D.玩耍時(shí)間

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112.（C）不是嬰幼兒良好的飲食習(xí)慣。

A.不用手去抓飯菜吃

B.不將非食品類物品隨意放入口中

C.一邊吃飯一邊玩游戲

D.不偏食、不挑食、少吃零食

113.家庭是由（A）緊密聯(lián)系起來的內(nèi)團(tuán)體，既是感情

集團(tuán)又是責(zé)任集團(tuán)。

A.婚姻關(guān)系、血緣紐帶

B.婚姻關(guān)系、金錢紐帶

C.朋友關(guān)系、血緣紐帶

D.朋友關(guān)系、利益紐帶

114、（B）游戲可以鍛煉孩子行走的穩(wěn)定性

A、我的小筆筒B、追影子

C、剝豌豆D、撕圖形

115、制作清燉肘子時(shí)，不需要的原材料是（A）

A、生菜B、豬肘子

C、小油菜D、水發(fā)香菇

116、（A）是社會(huì)主義精神文明建設(shè)的重要組成部分

A、道德教育

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B、行為規(guī)范

C、行為準(zhǔn)則

D、邏輯思想

117、在妊娠中期，胎兒就具備了（A）,對(duì)父母的言行

會(huì)做出一定的反應(yīng)，會(huì)在腦子里形成記憶

A、聽覺和感覺能力

B、聽覺和視覺能力

C、視覺和感覺能力

D、觸覺和視覺能力

118、當(dāng)母乳不足或母乳因故不能按時(shí)喂哺時(shí)，需加喂

牛乳或其他代乳品的稱（C）

A、母乳喂養(yǎng)B、人工喂養(yǎng)

C、混合喂養(yǎng)D、牛奶喂養(yǎng)

119、衣服上面的油墨可以用（A）擦拭

A、0%氨水

B、5%?10%食鹽水

C、5%蘇打溶液

D、硼砂溶液

120、（A）是由冠狀動(dòng)脈粥樣引起的

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基礎(chǔ)（精講）+沖刺（仿真）+督學(xué)（測(cè)評(píng)）+口訣（速記）+經(jīng)典（資料）

A、冠心病B、肺心病

C、高血壓D、糖尿病

121、（D）是使胎兒不斷接受語言波的信息，訓(xùn)練胎兒

在空白的大腦上增加［音符］

A、音樂胎教B、心理胎教

C、撫摸胎教D、語言胎教

122、孕婦應(yīng)避免攝取的食物不包括（D）

A、含防腐劑的食品

B、含色素的食品

C、不潔食品或被污染的食品

D、營養(yǎng)食品

123、糾正孩子的偏食習(xí)慣，要在其（C）時(shí)進(jìn)行

A、胃口差、食欲不佳

B、胃口好、食欲不佳

C、胃口好、食欲旺盛

D、胃口差、食欲旺盛

124、嬰幼兒的認(rèn)識(shí)水平和理解水平都比較低，所以正

確的培養(yǎng)嬰幼兒某方面良好的習(xí)慣方法是（D）

A、暗示

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基礎(chǔ)（精講）+沖刺（仿真）+督學(xué)（測(cè)評(píng)）+口訣（速記）+經(jīng)典（資料）

B、自然養(yǎng)成法

C、強(qiáng)制約束法

D、講道理和動(dòng)作示范

125、陳舊茶漬可用（D）慢洗

A、10%檸檬酸液

B、70?0攝氏度的熱水

C、草酸溶液

D、濃食鹽水

126、用有機(jī)溶液可以消除衣服上面的（D）

A、紫藥水B、所有污漬

C、油漆D、油漬

127、維生素C可促進(jìn)細(xì)胞間質(zhì)中（C）的形成

A、紅細(xì)胞B、白細(xì)胞

C、膠原D、血球

128、受雇于某一個(gè)家庭，完成某種家務(wù)工作是（D）雙

方事先的約定

A、見面B、交談

C、買賣D、雇傭

129、老年人可經(jīng)常食用（B）等，一般就不會(huì)造成缺碘

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A、瘦肉B、海產(chǎn)品

C、豆類D、小麥

130、（A）是建立良好的人際關(guān)系的基本原則之一

A、積極主動(dòng)、講究信用

B、坐等朋友來訪

C、朋友的事與自己無關(guān)，不必關(guān)心

D、為減少不必要的麻煩，朋友間來往越少越好

131、嬰幼兒衛(wèi)生習(xí)慣的養(yǎng)成一方面受環(huán)境的影響，更

重要的是受到平時(shí)（A）

A、教育的影響

B、媽媽的影響

C、爸爸的影響

D、其他小朋友的影響

132、社會(huì)主義職業(yè)道德是建立在社會(huì)主義（A）基礎(chǔ)上

的新型道德

A、公有制B、私有制

C、奴隸制D、一國兩制

133、老年人忌偏食，偏食習(xí)慣易造成食物（A）成分比

例失調(diào)，長久下去導(dǎo)致身體缺乏營養(yǎng)

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A、營養(yǎng)B、酸堿

C、電解質(zhì)D、微量元素

134、隨著增齡，全身動(dòng)脈彈性減退，血管內(nèi)阻力增加，

動(dòng)脈內(nèi)膜增厚，出現(xiàn)（A）

A、動(dòng)脈硬化

B、心率減慢

C、心率失常

D、血流量增加

135、家政服務(wù)員在工作時(shí)，不宜穿著的服裝是（C）

A、毛料衣褲B、休閑服裝

C、緊身衣坤D、寬松衣褲

136、腦溢血的發(fā)病原因大多由于（C）引起腦血管破裂

A、動(dòng)脈硬化

B、高血壓

C、高血壓和腦動(dòng)脈硬化

D、身體虛弱

137、（A）是我國【憲法】賦予公民的一項(xiàng)基本權(quán)利，

是公民享有其他權(quán)利的基礎(chǔ)

A、平等權(quán)B、知情權(quán)

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C、選舉權(quán)D、信仰自由

138、要組成合理的熱量分配，碳水化合物，蛋白質(zhì)，

脂肪三者攝入量的比值應(yīng)保持在（A）

A、6.5：1：0.7

B、6.5：0.7：6.5

C、6.5：0.7：1

D、1：6.5：0.7

139、（D）觸犯《治安管理處罰法》，應(yīng)當(dāng)給予行政拘留

處罰的，不執(zhí)行行政拘留處罰

A、已滿十六周歲不滿十八周歲的

B、已滿十八周歲，初次違反治安管理的

C、五十周歲以下的人員

D、懷孕或者哺乳自己不滿一周歲嬰兒的婦女

140病人食后，必要時(shí)用（A）為病人洗臉，整理好床鋪，

安排病人休息

A、溫水B、漱口水

C、鹽水D、淡鹽水

141、糖尿病燕嚴(yán)格控制主食、甜食和水果的進(jìn)食量，

嚴(yán)格禁止進(jìn)食（B）

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A、饅頭B/純糖

C、水果D、蔬菜

142、羽絨類衣物在收藏錢要把衣服上的金屬扣用（D）

涂抹一遍，而且要敞開，以免銹死

A、米醋B、黃油

C、機(jī)油D、石蠟

143、（C）是由水痘帶狀皰疹病毒引起的急性傳染病

A、濕疹B、麻疹

C、水痘D、小兒癲癇

144、在熨燙間隙需做準(zhǔn)備工作時(shí)，應(yīng)將電熨斗（A）安

放或平放在專用鍍倍鐵絲架上

A、豎立B、倒立

C、底板朝上D底板朝下

145、熨燙連衣裙時(shí)要先爆水，使服裝的含水量達(dá)（C）

左右

A、5-10%B、10-15%

C、15?20%D、20?25%

146、用鯽魚250克制作鯽魚豆腐湯時(shí)，需要準(zhǔn)備豆腐

（D）克

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A、100B、150

C、250D、350

147、家政服務(wù)工作滿足了（A）的需求

A、社會(huì)B、農(nóng)民

C、工人D、知識(shí)分子

148、孩子越小白天睡覺的時(shí)間比晚上睡覺的時(shí)間就（B）

A、越少B、越多

C、越平均D、越?jīng)]規(guī)律

149、貯藏干貨原料的場(chǎng)所溫度以（C）攝氏度為佳

A、20B、15

C、10D、5

150、皮革如出現(xiàn)小裂痕，可在裂痕處涂點(diǎn)（A）,裂痕

即可粘合

A、雞蛋清B,淀粉

C、膠水D,蠟

151、玻璃瓶罐頭保質(zhì)期為（A）年

A、1B、2

C、3D、4

152、常見的見面問候語不包括（D）

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A您好B、早上好

C、歡迎您D、再見

153、老年人（A）粘膜萎縮，纖毛上皮細(xì)胞和纖毛運(yùn)動(dòng)

減退，使排除異物功能減退

A、支氣管B、動(dòng)脈血管

C、靜脈血管D、食管

154、（A）是預(yù)防血液傳染病的主導(dǎo)措施和努力方向

A、消滅媒介昆蟲

B、注意個(gè)人衛(wèi)生

C、不去公共場(chǎng)所

D、不吃不潔凈的食物

155、道德是規(guī)范人們（C）行為的重要手段

A、道德B、職業(yè)

C、思想D、意識(shí)

156、給宰殺的家禽褪毛時(shí)，要將家禽的身體全部侵泡

在熱水里（A）分鐘

A、5B、10

C、15D、20

157、用500克面粉和面做烙餅，需要鹽（A）克

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A、3B、5

C、8D、10

158、（A）在烹調(diào)過程中極易被破壞，故老年人應(yīng)注意

補(bǔ)充

A、維生素B1

B、維生素B2

C、維生素B6

D、維生素B12

159、（D）不是高血壓腎病的癥狀特點(diǎn)

A、病人早期一般沒有不適癥狀，小便也無異常

B、腎小動(dòng)脈發(fā)生硬化時(shí)，腎臟就會(huì)受到損害而萎縮

C、如果腎功能進(jìn)一步衰退，最終可導(dǎo)致腎功能衰竭

D、腎功能衰竭導(dǎo)致尿路結(jié)石

160、麻疹是由麻疹病毒引起的急性呼吸道傳染病，以

（B）最易感染

A、1個(gè)月到5個(gè)月小兒

B、7個(gè)月到5歲小兒

C、5歲到7歲小兒

D、7歲到9歲小兒

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161、餃子煮熟的標(biāo)準(zhǔn)是：（B）。

A、成熟的水餃會(huì)落在鍋底

B、成熟的水餃會(huì)全部上浮

C、如咬破餃子皮，面皮有白茬

D、餃子皮呈透亮的綠色

162、不可以使用微波爐加熱的器皿（B）o

A、耐熱玻璃制品

B、金屬容器

C^陶瓷制品

D、微波爐專用盛器

163、主要用于清洗葉片或葉柄上帶有蟲卵的蔬菜（B）。

A、堿水B、鹽水

C、洗滌靈D、硫酸

164、家用吸塵器不能連續(xù)使用超過個(gè)小時(shí)，以免電機(jī)

發(fā)熱而燒壞（D）o

A、4B、3

C、2D、1

165、下面清洗不銹鋼鍋的做法中，錯(cuò)誤的是（C）o

A、鍋底的焦痕可用水浸軟后再用竹片輕輕刮去

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B、不銹鋼鍋應(yīng)保持干燥，不受潮

C、可以用硬質(zhì)物品擦洗不銹鋼鍋

D、先用清潔精清除表面污漬，再用干布擦拭，可清除

表面的白班

166、家政服務(wù)員坐著的時(shí)候應(yīng)該（C）o

A、蹺二郎腿

B、雙膝大開

C、上身挺直，雙腿并攏

D、東倒西歪，前傾后仰

167、下面的家具可以濕擦的是（C）o

A、真皮沙發(fā)B、布藝沙發(fā)

C、漆類家具D、藤木家具

168、洗滌衣物的時(shí)候，不應(yīng)該（B）o

A、區(qū)別顏色與質(zhì)地

B、把大人的衣物與孩子的一起洗滌

C、區(qū)別病人與健康人

D、區(qū)別家政服務(wù)員與雇主

169、針織衫適宜（A）晾曬。

A、平攤在桌面上B、掛在衣架上

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C、掛在褲架上D、帽子鉤上

170、洗滌嬰幼兒餐具時(shí)，下面的做法錯(cuò)誤的是（B）o

A、先洗不帶油的后洗油膩的

B、先洗大件的后洗小件的

C、先洗碗筷后洗鍋盆

D、嬰幼兒的餐具要單獨(dú)洗滌、碼放，不要與成年人的

混合洗滌

171、抱3個(gè)月以上嬰幼兒時(shí)應(yīng)注意扶住嬰幼兒的（C）。

A、頭B、脖子

C、背部D、四肢

172、領(lǐng)嬰幼兒行走時(shí)要注意攥住嬰幼兒的（C）o

A、一個(gè)手指頭B、四個(gè)手指

C、全手掌D、胳膊

173、為了嬰幼兒在洗澡的時(shí)候不被燙傷，應(yīng)該（D）o

A、先放沐浴液，再放熱水

B、先放開水，再放涼水

C、先放熱水，再放涼水

D、先放涼水，再放熱水

174、火警報(bào)警電話。（C）

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A、110B、120

C、119D、122

175、發(fā)現(xiàn)煤氣漏氣，馬上要做的工作是。（A）

A、關(guān)閉閥門，開窗通風(fēng)

B、點(diǎn)火檢查原因

C、關(guān)窗，以免煤氣外泄

D、關(guān)閉閥門，關(guān)窗。

176、家庭服務(wù)員在雇主家見到初次來訪的客人，正確

的問候語是（A）o

A、你好,歡迎光臨！

B、請(qǐng)問你找誰？

C、哎，你好嗎？

D、干什么？

177、家政服務(wù)員對(duì)老人的體育鍛煉不要（A）o

A、急于求成B、關(guān)心

C、耐心D、細(xì)心

178、家政服務(wù)員與主人交談的上策。（C）

A、多聽多說

B、多說少聽

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2023年家政服務(wù)員職業(yè)技能及理論知識(shí)考試題（含答案）

基礎(chǔ)（精講）+沖刺（仿真）+督學(xué)（測(cè)評(píng)）+口訣（速記）+經(jīng)典（資料）

C、多聽少說

D、不聽不說

179、讓座和是迎賓客進(jìn)會(huì)客室時(shí)，家政服務(wù)員最先招

待的工作（B）o

A、敬煙B、敬茶

C、敬酒D、送糖

180、家政服務(wù)員接電話時(shí)，要做到：聽到鈴聲就。（C）

A、慢慢接應(yīng)

B、五聲后接

C、快接電話

D、不接電話

18k走進(jìn)居室，清潔家居以前，正確方法是先。（C）

A、清潔地面B、門窗緊閉

C、開窗換氣D、整理擺放

182、清潔衛(wèi)生間時(shí)應(yīng)擦拭衛(wèi)生間墻壁，接著打掃，最

后清潔便池和地面。（A）

A、浴缸和洗手池

B、洗手池和地面

C、浴缸和地面

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2023年家政服務(wù)員職業(yè)技能及理論知識(shí)考試題（含答案）

基礎(chǔ)（精講）+沖刺（仿真）+督學(xué)（測(cè)評(píng)）+口訣（速記）+經(jīng)典（資料）

D、洗手池和便池

183、進(jìn)入主人家庭的禮儀。（A）

A、輕輕敲門，等同意后入室

B、敲門二下就可入室

C、不敲門就可入室

D、經(jīng)同意就可入室

184、洗滌毛料、真絲服裝最好選擇。（B）

A、洗衣粉B、液體洗滌劑

C、肥皂D、柔軟劑

185、家政服務(wù)員招待賓客前，除了必須準(zhǔn)備好座位外,

還必須準(zhǔn)備好。（B）

A、玩具B、茶具

C、電話D、盆

186、墻紙墻面比較平整、平滑、一般不易堆積灰塵,

清潔時(shí)也可用（D）清潔。

A、刷子B、濕布

C、濕拖把D、吸塵器

187、清潔煤氣、液化氣灶具時(shí)錯(cuò)誤的方法是（D）：。

A、及時(shí)清潔，隨用隨擦

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2023年家政服務(wù)員職業(yè)技能及理論知識(shí)考試題（含答案）

基礎(chǔ)（精講）+沖刺（仿真）+督學(xué)（測(cè)評(píng)）+口訣（速記）+經(jīng)典（資料）

B、用軟布清潔

C、清潔劑清潔

D、用了很長時(shí)間后一次性清潔

188、家政服務(wù)員照顧幼兒睡覺時(shí)要做到。（C）

A、趴著唾

B、蒙頭睡

C、安靜睡眠

D、玩小東西

189、在整理清潔時(shí)需要移動(dòng)的家具，要輕拿輕放，并

記住應(yīng)。（D）

A、榛拭干凈B、妥善放置

C、擺放整齊D、物歸原位

190、給嬰幼兒添加輔食的過程中，為避免孩子對(duì)食物

的不耐受性，添加時(shí)應(yīng)。（B）

A、認(rèn)定一種輔食

B、由一種開始，逐漸過渡到多種

C、由多種開始

D、由固體食物開始

191、擦拭龍頭可用。（D）

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2023年家政服務(wù)員職業(yè)技能及理論知識(shí)考試題（含答案）

基礎(chǔ)（精講）+沖刺（仿真）+督學(xué)（測(cè)評(píng)）+口訣（速記）+經(jīng)典（資料）

A、百潔布

B、鋼絲球

C、抹布加牙膏

D、軟布及牙膏

192、發(fā)現(xiàn)家中被盜時(shí)，不該做的是。（C）

A、保護(hù)現(xiàn)場(chǎng)

B、迅速報(bào)警

C、立即清點(diǎn)物品

D、不讓無關(guān)人員進(jìn)入現(xiàn)場(chǎng)

193、自動(dòng)洗地機(jī)主要由機(jī)身和（C）組成。

A.吸管

B.污水箱

C.控制桿

D.刷子

194、去除廁所臭味的物理方法為（A）o

A.加強(qiáng)通風(fēng)，噴灑香劑

B.用生物除臭劑

C.用化學(xué)除臭劑

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2023年家政服務(wù)員職業(yè)技能及理論知識(shí)考試題（含答案）

基礎(chǔ)（精講）+沖刺（仿真）+督學(xué)（測(cè)評(píng)）+口訣（速記）+經(jīng)典（資料）

D.用草酸

195、保潔員在行走過程中，應(yīng)將工具（包括地拖、掃

把、伸縮桿等）（D）o

A.沿地拖行

B.扛在肩上

C.手持離地向上

D.手持離地

196、下列不屬于多功能地面翻新機(jī)清潔墊的是（D）o

A.紅墊

B.白墊

C.黑墊

D.黃墊

197、抹布在使用時(shí)應(yīng)對(duì)折3次，疊成（D）層。

A.5

B.6

C.7

D.8

198、在正常情況下垃圾桶內(nèi)的垃圾不能超過桶容積的

（C）o

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2023年家政服務(wù)員職業(yè)技能及理論知識(shí)考試題（含答案）

基礎(chǔ)（精講）+沖刺（仿真）+督學(xué)（測(cè)評(píng)）+口訣（速記）+經(jīng)典（資料）

A.三分之一

B.二分之一

C.三分之二

D.四分之一

199、其他人員有事情需要保潔幫忙，保潔人員應(yīng)該（B）。

A.不理不睬

B.積極熱情的配合幫忙

C.說跟我們領(lǐng)導(dǎo)溝通去

200、污垢根據(jù)其對(duì)環(huán)境影響的大小一共分為（B）o

A.二級(jí)

B.三級(jí)

C.四級(jí)

D.五級(jí)

二、判斷題

1、家務(wù)勞動(dòng)工作好壞，用戶是主要評(píng)價(jià)者。（J）

2、社會(huì)公德是所有社會(huì)成員在公共生活領(lǐng)域中應(yīng)該遵

循的基本道德規(guī)范（V）

3、和藹的態(tài)度包括主動(dòng)、耐心、熱情、周到（J）

4、中國的傳統(tǒng)節(jié)日有春節(jié)、元宵節(jié)、端午節(jié)、中秋節(jié)、

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2023年家政服務(wù)員職業(yè)技能及理論知識(shí)考試題（含答案）

基礎(chǔ)（精講）+沖刺（仿真）+督學(xué)（測(cè)評(píng)）+口訣（速記）+經(jīng)典（資料）

重陽節(jié)、母親節(jié)等重要節(jié)日（X）

5.保護(hù)主人的家庭隱私和尊重他們的生活習(xí)慣，是家政

服務(wù)員必須具備的職業(yè)道德。（J）

6.婦女權(quán)益的實(shí)現(xiàn)需要女性發(fā)揚(yáng)自尊、自信、自立、自

強(qiáng)的“四自”精神。（V）

7、到客戶家服務(wù)時(shí)的工作服應(yīng)該華麗、新潮、面料高

檔。（X）

8、憲法規(guī)定公民在法律面前一律平等（J）

9、刀工的作用是便于食用、便于烹調(diào)、便于入味、增

進(jìn)美觀。（V）

10、家政服務(wù)員的行為準(zhǔn)則包括尊老愛幼、忠厚誠實(shí)、

不涉家私。（J）

11、《勞動(dòng)法》規(guī)定需要?jiǎng)趧?dòng)者延長工作時(shí)間每日不得

超過1個(gè)小時(shí)，最長不得超過3個(gè)小時(shí)。（J）

12、家政服務(wù)員需要掌握的專業(yè)技能是：（J）

（1）熟悉對(duì)家政服務(wù)員的儀表儀容、言談舉止、日常

生活禮節(jié)的要求、了解社會(huì)習(xí)俗簡介，會(huì)使用日常禮貌用語。

（2）了解烹飪質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，掌握一般烹飪流程、原料選

擇與采購，會(huì)日常采買的記賬、刀工和配菜，能夠制作兩種

以上主食、烹制五種以上的家常菜。

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2023年家政服務(wù)員職業(yè)技能及理論知識(shí)考試題（含答案）

基礎(chǔ)（精講）+沖刺（仿真）+督學(xué)（測(cè)評(píng)）+口訣（速記）+經(jīng)典（資料）

（3）了解常規(guī)保潔的質(zhì)量要求，家居保潔的流程和打

蠟流程，會(huì)家具保潔、廚房保潔和衛(wèi)生間保潔，會(huì)餐具消毒、

日常消毒、居室消毒、居室殺蟲、滅鼠，能使居室整齊清潔、

廚房和衛(wèi)生間整潔無異味。

（4）會(huì)鑒別服裝面料，并科學(xué)合理地予以分類洗滌（按

照衣物特性用洗衣機(jī)或手工洗滌）、熨燙、晾曬、收藏、高

檔衣物、皮草修補(bǔ)。

（5）會(huì)使用一般的家用電器（洗衣機(jī)、電冰箱、電視

機(jī)、空調(diào)器、電風(fēng)扇、電飯鍋、吸塵器、電熱水器）及燃?xì)?/p>

具（燃?xì)鉄崴?、燃?xì)庠睿┑人矣秒娖鞯氖褂茫?/p>

（6）懂得常見花卉養(yǎng)護(hù)、一般家庭寵物的飼養(yǎng)；

（7）掌握有害生物防治的基本常識(shí)（如滅嶂螂、蒼蠅、

老鼠）;

（8）掌握基本的護(hù)理產(chǎn)婦、新生兒的技能；

（9）掌握嬰幼兒生理心理特點(diǎn)，能安全看護(hù)嬰幼兒；

（10）能對(duì)老年人進(jìn)行飲食起居護(hù)理。

（11）能對(duì)病人進(jìn)行簡單的生活護(hù)理。

13、根的主要功能是從土壤中吸收水分和礦物質(zhì)。（V）

14、盛放入口食品的容器，使用前必須洗凈，消毒，炊

具、用具用后