T-NMSP MZB01.10-2023“蒙”字標農(nóng)產(chǎn)品認證要求 內(nèi)蒙古燕麥 燕麥片

67.060CCS

X11NMSP

T/NMSP

—2023“蒙”字標農(nóng)產(chǎn)品認證要求內(nèi)蒙古燕麥

燕麥片"Nei

certification

of

products—Inner

內(nèi)蒙古標準發(fā)展促進會 發(fā)

布T/NMSP

MZB01.10—2023 前言

.................................................................................

II1

...............................................................................

12 規(guī)范性引用文件

.....................................................................

13 術(shù)語和定義

.........................................................................

14 認證要求

...........................................................................

2原料地域要求

...................................................................

2產(chǎn)地環(huán)境要求

...................................................................

2品種選擇

.......................................................................

2種植要求

.......................................................................

2原料要求

.......................................................................

3生產(chǎn)要求

.......................................................................

3質(zhì)量要求

.......................................................................

3標識

...........................................................................

4包裝

...........................................................................

4運輸和儲存

....................................................................

4記錄與文件管理

................................................................

45 認證規(guī)則、程序和評價方法

...........................................................

4T/NMSP

MZB01.10—2023 本文件按照GB/T

1.1—2020《標準化工作導(dǎo)則

第1部分：標準化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)定起草。本文件由內(nèi)蒙古標準發(fā)展促進會提出并歸口。農(nóng)畜產(chǎn)品質(zhì)量綜合檢驗檢測中心本文件主要起草人：張蒙、李寧、畢超、劉鵬斌、王娟、郭大偉、高月紅、劉亭岐IIT/NMSP

MZB01.10—2023內(nèi)蒙古燕麥

1 范圍本文件適用于內(nèi)蒙古燕麥片的“蒙”字標認證和監(jiān)督管理。2 規(guī)范性引用文件文件。GB/T

包裝儲運圖示標志GB

2761

食品安全國家標準

食品中真菌毒素限量GB

2762

食品安全國家標準

食品中污染物限量GB

2763

食品安全國家標準

GB

4404.4

糧食作物種子

第4部分：燕麥GB

5009.3

食品安全國家標準

食品中水分的測定GB

5009.5

食品安全國家標準食品中蛋白質(zhì)的測定GB

5009.6

食品安全國家標準

食品中脂肪的測定GB

5009.88

食品安全國家標準

食品中膳食纖維的測定GB/T

6388

運輸包裝收發(fā)貨標志GB

7718

食品安全國家標準預(yù)包裝食品標簽通則GB/T

8321

（所有部分）農(nóng)藥合理使用準則GB/T

GB

14881

食品安全國家標準

食品生產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范GB/T

15432

環(huán)境空氣

總懸浮顆粒物的測定

重量法GB

19640

食品安全國家標準

沖調(diào)谷物制品GB

28050

食品安全國家標準

HJ

482

環(huán)境空氣

二氧化硫的測定

甲醛吸收-副玫瑰苯胺分光光度法HJ

479

環(huán)境空氣

氮氧化物（一氧化氮和二氧化氮）的測定

鹽酸萘乙二胺分光光度法NY/T

綠色食品

產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量NY/T

綠色食品農(nóng)藥使用準則NY/T

綠色食品

肥料使用準則NY/T

2006

谷物及其制品中β-葡聚糖含量的測定DB15/T

892

燕麥良種繁育技術(shù)規(guī)程DB15/T

901

地理標志產(chǎn)品

固陽燕麥DB15/T

2292

內(nèi)蒙古燕麥產(chǎn)地環(huán)境要求DB15/T

2295

即食燕麥片DB15/T

2352

即食燕麥片加工技術(shù)規(guī)程DB15/T

2565

燕麥草復(fù)種蕎麥生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程3 術(shù)語和定義下列術(shù)語和定義適用于本文件。(TSP)/

30.12GB/T

m3）0.040.12HJ

(NO2)/

（mg

m3）0.080.12HJ

T/NMSP

MZB01.10—2023燕麥片

oatmeal以裸燕麥為原料，經(jīng)清理、熟化、壓片、干燥、包裝等工藝制成的沖調(diào)類片狀燕麥制品。熟化

ripening以蒸煮工藝使燕麥變熟的過程。4 認證要求原料地域要求內(nèi)蒙古烏蘭察布市，錫林郭勒盟、呼和浩特市、包頭市和赤峰市等內(nèi)蒙古燕麥主產(chǎn)區(qū)。產(chǎn)地環(huán)境要求4.2.1 空氣質(zhì)量應(yīng)符合

NY/T

及表

1

的規(guī)定。表1 空氣質(zhì)量指標施用N表1 空氣質(zhì)量指標施用N

4.0

kg/667m

～

kg/667m

、P2O5

1.5

～4.0

kg/667m

、K2O

2.5

～6.0kg/667m

，肥料使用執(zhí)行NY/T

的規(guī)定。在分蘗期或拔節(jié)期，施用N

4.0

～5.0

，肥料使用執(zhí)行NY/T

394的規(guī)定。4.2.2農(nóng)田灌溉水、土壤質(zhì)量、土壤肥力指標應(yīng)符合

2292

的規(guī)定。4.3.1 品種及生育期選擇適宜要求的燕麥主產(chǎn)區(qū)生育期種植的裸燕麥加工米品種。4.3.2 種子質(zhì)量要求應(yīng)符合GB

的規(guī)定。種植要求4.4.1 種子處理按照DB15/T

892、DB15/T

2565的規(guī)定執(zhí)行。4.4.2 選地按照DB15/T

892的規(guī)定執(zhí)行。4.4.3 施肥4.4.3.1 種肥2 2 2 2 224.4.3.2 追肥2 24.4.4 病蟲草害防治4.4.4.1 主要病害、蟲害防治使用的農(nóng)藥應(yīng)符合

NY/T

393

A

級的規(guī)定。4.4.4.2 除草宜選用安全性好的除草劑，應(yīng)符合

GB/T

8321（所有部分）的規(guī)定。4.4.5 收獲、貯存要求

于明亮處，用肉眼觀察其色澤和形態(tài)。/50030g200ml90情況，并進一步鑒別其滋味和氣味。0.45-0.55mm組，每組10或測厚儀檢測麥片厚度，取其平均值。12.0GB

5009.314.0GB

5009.54.0NY/T

20066.5GB

5009.6100g/gGB

T/NMSP

MZB01.10—20234.4.5.1 當全株

～80%籽粒呈現(xiàn)本品種固有顏色時即可收獲，掌握“霜前收獲”原則，宜在早晨或雨后收獲，收獲后脫粒。4.4.5.2 脫粒后及時曬干或烘干，達到表

2

規(guī)定的標準水分。4.4.5.3 貯存應(yīng)符合

DB15/T

901

的規(guī)定。原料要求應(yīng)符合GB/T

13359-2008表1中2級以上質(zhì)量要求，千粒重≥23g，符合GB

2761、GB

2762、GB

2763的規(guī)定。生產(chǎn)要求4.6.1 加工衛(wèi)生要求應(yīng)符合GB

14881的規(guī)定。4.6.2 加工技術(shù)要求4.6.2.1 加工流程應(yīng)包括潤麥，蒸煮，冷卻，篩分，色選，切粒，調(diào)質(zhì)，壓片，干燥冷卻。4.6.2.2 加工過程應(yīng)符合

DB15/T

2352

的規(guī)定。質(zhì)量要求4.7.1 感官要求應(yīng)符合表2的規(guī)定。表2 感官要求表2 感官要求4.7.2 理化和營養(yǎng)指標表3 理化和營養(yǎng)指標4.7.3 表3 理化和營養(yǎng)指標4.7.3 微生物限量4.7.4 污染物限量應(yīng)符合GB

2762麥片及表4的規(guī)定。Pb0.4GB

2762T/NMSP

MZB01.10—2023表4 污染物限量4.7.5 表4 污染物限量4.7.5 真菌毒素限量4.7.6凈含量執(zhí)行國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局2005年第75號公告《定量包裝商品計量監(jiān)督管理辦法》。標識4.8.1 產(chǎn)品標簽標識應(yīng)符合

GB

7718、

28050

的要求。4.8.2產(chǎn)品包裝物上應(yīng)標明產(chǎn)品名稱、生產(chǎn)商的名稱和地址、凈含量和規(guī)格，涉及到的包裝儲運圖示標志和收發(fā)貨標志應(yīng)分別符合

GB/T

191、GB/T

的規(guī)定。4.8.3 包裝上有關(guān)認證標志（有機產(chǎn)品、綠色食品等）和商標等