小兒營養(yǎng)需要講解

核工業(yè)衛(wèi)生學校HEALTHSCHOOLOFNUCLEARINDUSTEY小兒營養(yǎng)需要核工業(yè)衛(wèi)生學校主講人：王冬梅小兒營養(yǎng)

定義：是指人體攝取體外物質(zhì)供給能量和各種營養(yǎng)素,以保證機體維持生命，進行正常生理活動和生長發(fā)育。能量需要營養(yǎng)素需要核工業(yè)衛(wèi)生學校HEALTHSCHOOLOFNUCLEARINDUSTEY

一、能量的需要基礎(chǔ)代謝占總能量的50%~60%食物的熱力作用:是指人體攝取食物而引起的機體能量代謝的額外增多嬰兒以奶類為主食，占總能量的7%-8%，混合膳食年長兒約占總能量的5%

活動所需：波動大，嬰兒占15%-25%排泄損失能量：不超過總能量的10%

生長發(fā)育為小兒所特有，嬰兒約25%~30%用在哪些方面消耗核工業(yè)衛(wèi)生學校HEALTHSCHOOLOFNUCLEARINDUSTEY根據(jù)兒童年齡、體重及生長速度估計每天需要總能量日齡1周的新生兒約60kcal/kg嬰兒100kcal/kg每增加3歲，減少10kcal/kg

一、能量的需要要多少核工業(yè)衛(wèi)生學校HEALTHSCHOOLOFNUCLEARINDUSTEY

一、能量的需要能量從哪里來？核工業(yè)衛(wèi)生學校HEALTHSCHOOLOFNUCLEARINDUSTEY能量、宏量營養(yǎng)素微量營養(yǎng)素其他膳食成分蛋白質(zhì)脂肪碳水化合物礦物質(zhì)和維生素膳食纖維和水二、營養(yǎng)素的需要營養(yǎng)素核工業(yè)衛(wèi)生學校HEALTHSCHOOLOFNUCLEARINDUSTEY產(chǎn)能營養(yǎng)素的需要二、營養(yǎng)素的需要蛋白質(zhì)脂類碳水化合物供能8~15%35~50%50~60%每日需要量人乳喂養(yǎng)2g/kg牛乳喂養(yǎng)3.5g/kg嬰幼兒4~6g/kg兒童3g/kg嬰兒10~12g/kg兒童8~10g/kg主要來源乳類、蛋魚、瘦肉豆類乳類肉、魚植物油谷類、食糖根莖類食物核工業(yè)衛(wèi)生學校HEALTHSCHOOLOFNUCLEARINDUSTEY50%以上優(yōu)質(zhì)蛋白二、營養(yǎng)素的需要維生素維生素A、D、C、B1容易缺乏嬰幼兒最易缺乏的礦物質(zhì)是鈣、鐵、鋅水每天需水量：嬰兒:150ml/kg每增加3歲，減少25ml/kg成人：50ml/kg為什么年齡越小需水量越多？核工業(yè)衛(wèi)生學校HEALTHSCHOOLOFNUCLEARINDUSTEY膳食纖維的需要作用

吸收水分、軟化大便、增加大便體積、促進腸蠕動在大腸中被細菌分解，產(chǎn)生短鏈脂肪酸，降低膽固醇，改善肝功能主要來源谷類、水果、新鮮蔬菜二、營養(yǎng)素的需要核工業(yè)衛(wèi)生學校HEALTHSCHOOLOFNUCLEARINDUSTE